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ENDO PAPERS
La trastienda
de las publicaciones cientificas
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ESTE L1BRO
Siglo veintiuno editores Argentina s.a, (y esta colecci6n)
TUCUMAN 1621 7" N (C10SOAAG), BUENOS AIRES, REPUBLICA ARGENTINA
univer.Sidad
(I) Nacional
de Quilmes
Editorial Hace algunos afios comenzamos una aventura con un grupo
de alumnos que, increfblemente, se transformo en una materia he
Demoliendo papers: la trastienda de las publieaciones cha y derecha, de caracteristicas academico-gastronornicas, ya que
eientifieas /compilado por Diego Golombek; con cada clase se convirtio en una degustacion de manjares. La idea
prologo de: Pablo Kreimer - I' ed. 2' reimp. - Buenos
Aires: Siglo XXI Editores Argentina, 2006.
era conocer fntimamente al paper, esa carta de presentacion obli
160 p. ; I9xI4 em. (Cieneia que ladra... dirigida por gatoria para los cientfficos. Efectivamente, el paper es la forma de
Diego Golombek) comunicar la ciencia, de poner en cormin el conocimiento... pe
ro no esta exento de historias humanas, de modas, de celos y de
ISBN 987-1220-08-1
contradicciones. PUBLICA a PERECE (publish or perish), reza uno
J. Cieneias Naturales I. Golombek, Diego, cornp. II. de los lemas de la investigacion; dime que publicas y te dire quien
Kreimer. Pablo. prolog. III. Titulo eres, parece ser la medida de juicio de quienes nos dedicamos a
COD 500
estas actividades.
Por eso vale la pena conocer de cerca a este amigo-enemigo
Portada de Mariana Nemitz de los cientfficos. El paper, casi por definicion, esta escrito en di
ficil, una curiosa lengua tecnica de acceso a unos pocos iniciados.
Esto tiene un claro objetivo: la precision dellenguaje, que es 10
© 2005, Siglo XXI Editores Argentina S. A.
que permite que se cumpla con uno de los preceptos de la cien
ISBN-l 0: 987-1220-08-1
alumnos escribieran un paper con todas las reglas, pero con algu
na tematica absurda 0 disparatada. En otras palabras: aprender a fndice
reirnos de nosotros mismos, de nuestros rnetodos y nuestros len
guajes. He aqur, entonces, una primicia: los cientfficos -0 al me
nos los estudiantes de ciencia- ise rfen! iSe divierten! iComen!
Este libro es, entonces, una selecci6n de los demoledores de
papers que aportaron pruebas irrefutables sobre la cafda de las
tostadas, la divinidad del bot6n, la existencia del hombre de la
bolsa 0 el efecto de la rmisica sobre el crecimiento de las plantas.
Despues podremos volver a nuestros ratones, tubos de ensayo y
maquinas de avanzada, con la barriga llena y el coraz6n conten
Sobre el nacimiento, el desarrollo y la demolici6n de los papers
to. Desarrollar la imaginaci6n es, despues de todo, una de las me PABLO KREIMER 7
jores formas de acercarse a la ciencia.
Los principios flsicos que determinan la caida en pie del gate
prevalecen sobre la Ley de Murphy que determina la calda
de la tostada con la mermelada hacia abajo
Esta colecci6n de divulgaci6n cientffica esta escrita por cien JOEL PEREZ PERRI 23
tfficos que creen que ya es hora de asomar la cabeza por fuera del
laboratorio y contar las maravillas, grandezas y miserias de la pro Criterio valido para la c1asificaci6n de los sandwiches de miga
fesi6n. Porque de eso se trata: de contar, de compartir un saber NICOLAs PALOPOLI 29
que, si sigue encerrado, puede volverse imitil.
Hormona pildorina como regulador de las reacciones
Ciencia que ladra... no muerde, s610 da sefiales de que ca preingesta del Sfndrome de Reacci6n Hostil Pastillof6bica Gatuna
balga. PAULA BELUARDI 37
Pr61ogo
Inzombiavirus y otras yerbas: Sobre el nacimiento, el desarrollo
la historia nunca antes contada sobre la zornbificacion 'i y la demolici6n de los papers
MELINA LAGuiA BECHER 77
PABLO KREIMER*
Estudio comparativo de las variaciones de rendimiento
en biomasa S. cerevisiae y E. coli con distintos tipos de nutrientes
yen diferentes condiciones de humor
MATiAS NOBILE 89
• Introducci6n: un poquito de contexto,
!
EI ADN se autorreplica, gracias aDios
PABLO PELLEGRINI 95 algo de texto y unos gramos de erudici6n
Nuevos tratamientos para reducir el est res celular
Hace unos afios, concurrf a un seminario sabre revistas cientf
NATALIA PERIOLO 103
ficas en el mundo hispanohablante. La idea era dade mayor "visi
bilidad publica" a las producciones en la lengua de Cervantes, fren
Capacidad de acci6n de la ojota 0 el insecticida en aerosol
a la hora de matar cucarachas
SANTIAGO PLANO 111
1 te al aparente implacable dominio de la de Shakespeare en esas
I
arenas. El contexto era interesante y entretenido, porque convivfa
Las tendencias suicidas en caracoles advierten
mas en dulce manton responsables de revistas -y par 10 tanto in
sobre patologias psiquiatricas en el hombre vestigadores- de ciencias "duras" can practicantes -es un decir- de
MAXIMILIANO PORTAL
125
I las ciencias sociales, en particular sociologos de la ciencia.' Alli pre
serite una tesis en la que insisto cada vez que puedo, y que consis
te en afirmar que los papers, los artfculos cientfficos, pueden ser mu
chas casas pero, par sabre todo, son instrumentos retoricos, es
EI desesperado intento de Culex pipiens por mantenernos despiertos decir, piezas discursivas destinadas a conveneer. Agregue, de inme
ROSANA ROTA 133
diato, que los papers no son la ciencia, y mucho menos LA VERDAD,
Analisis de la divinidad del boton
sino que se trata de ejercicios que practican los cientfficos para con
LuciA SPERONI 141 veneer a los otros de 10 importante que son las casas que hacen.
Cuando iba desarrollando las tres cuartas partes de mi argumento
(0 tal vez un poco men os, me disculparan aquf la obligada falta de d) Bueno, tambien publicamos papers porque estamos someti
precisi6n), una bioqufmica catalana muy simpatica y editora de una dos a un sistema segun el cual las instituciones nos evahian
importante revista me pregunt6, con su particular acento: "Dye, de acuerdo con 10que publicamos, de modo que no tenemos
chaval, i.todo este cuento que nos estas echando te 10crees de ver mas remedio que publicar la mayor cantidad posible de pa
dad 0 10 dices s610 para provocamos?". Casi sin dudar, Ie respon pers, para ser mejor evaluados y tener mas prestigio.
df: "Las dos cosas, puesto que, ademas, no son excluyentes". e) Es po sible que a su vez agregue, a modo de pregunta: lpero
Parece propicio entonces que nos forrnulemos una pregunta usted no oy6 hablar de "publish or perish"? PUBLICAR 0 PERE
que apunta al sentido cormin y que, como todas aquellas cuestio CER, traduzco prolijamente.
nes que, de pronto, cuestionan aquello que todo el mundo da por f) Publicamos papers para dar a conocer nuestros trabajos AN
sentado, nos sorprenden: lpor que los cientfficos publican pa TES de que 10 hagan otros, porque no s610 hay que publicar,
pers? Si Ie hacemos esta pregunta a cualquier investigador, e in sino que ademas hay que llegar primero.
cluso a un joven becario, nos mirara como si estuvieramos locos g) Publicamos papers para ganar PRESTIGIO, porque quienes mas
o en estado avanzado de beodez. Es posible que incluso nos to publican son mas conocidos y valorados y, gracias a eso, ac
me la presi6n, observe la dilataci6n de nuestras pupilas y, si todos cedemos a mejores recursos, con los cuales podemos comprar
los signos externos parecen norrnales, se pregunte calladamente mejores EQUIPOS y otros insumos y, con ellos, hacer mas ex
de que planeta acabamos de llegar. Pasado el sofoc6n, e intentan perimentos que nos permitiran tener mas becarios y, finalmen
do convencerse de que "realmente" esperamos una respuesta, te, publicar mas papers. Asf, vamos a acumular mas prestigio,
nuestro interlocutor respirara hondo y nos respondera algo asf y entonces conseguiremos acceder a mas recursos, 10cual, co
(dependiendo del casete que tenga puesto ese dfa): mo ya Ie explique, nos permite desarrollar mas experimentos,
y por 10 tanto publicar mas y mejores papers. Es claro, lno?
a) Publicamos papers porque es el modo de dar a conocer el RE
SULTADO de nuestros trabajos, de nuestras investigaciones al Las maytisculas que aparecen en los Items anteriores no se de
resto de la comunidad cientffica. ben a un bloqueo involuntario de la tecla "Caps Lock" (que tan
b) Publicamos papers porque asf damos a conocer nuestros tos disgustos nos trae), sino a un conjunto de temas y conceptos
avances en el CONOCIMIENTO sobre los problemas que inves que intentaremos discutir en las paginas que siguen.
tigamos, de modo que otros investigadores, EN CUALQUIER PAR Llegado a este punto, parece interesante observar que las dos
TE DEL MUNDO, puedan utilizar nuestros hallazgos para seguir dimensiones que expresan los dichos de nuestro investigador ima
avanzando en la resoluci6n de problemas para la humanidad. ginario apuntan, en realidad, a las dos dimensiones constitutivas
c) Publicamos papers porque allf hacemos PUBLICOS los DESCU de la ciencia modema: los aspectos sociales y los aspectos cogni
BRIMIENTOS que hicimos en nuestros laboratorios. tivos. Veamos muy rapidito los dos aspectos:
En el sentido social, los cientfficos son trabajadores que, co
En una segunda charla, una vez que nos admiramos de las mo cualquier otro laburante, se inscribe en un espacio de relacio
loables tareas que nuestro interlocutor emprende todas las mana nes sociales en donde existen jerarqufas, grupos sociales, conflic
nas, es altamente probable que agregue: tos, solidaridad, luchas, tradiciones y traiciones, amores y odios.
10 DEMDlIENDD PAPERS DEMDlIENDD PAPERS 11
Sin embargo, del mismo modo que otras profesiones, tambien tie actividad y la publicaci6n, que hace referencia a la circulaci6n por
ne sus reglas propias. Como ocurre frecuentemente, para explicar medios escritos. Cuando se crearon las primeras asociaciones
las es necesario recurrir a la historia: hoy parece un lugar cormin cientfficas, comenzaron a publicarse, tambien, las primeras revis
decir (y creer) que la ciencia es una actividad publica. Y esto sigue tas destinadas a difundir los avances de las investigaciones. De allf
siendo asf, mas alla de la importante cantidad de investigacio al paper hay un solo paso.
nes que se realizan en ambitos privados (en empresas) 0 que per Sin embargo, ademas del aspecto social, la ciencia tiene una
manecen en secreta (por razones generalmente militares 0 in dimensi6n cognitiva 0, dicho de otro modo, genera conocimien
dustriales). Pero el hecho de que la ciencia sea una actividad tos. Hay una vieja y aiin no saldada discusi6n acerca de si la cien
publica tiene su origen en siglo XVII, cuando de la mana de algu cia realiza "descubrimientos", es decir, si descubre aquello que el
nos cientfficos, en particular Isaac Newton, se cre6 en Inglaterra mundo ffsico y natural nos "oculta", 0 si bien "produce" conoci
la Royal Society, una de las primeras instituciones en donde se ra miento, es decir, "erea entidades y conceptos". Gracias a Dios, no
dicaron algunos investigadores de la epoca.' Hasta entonces, las intentaremos dilucidar esta cuesti6n en estas paginas. Pero pode
investigaciones eran practicas privadas, que algunos desarrollaban mos ponemos de acuerdo, al menos, en que los cientfficos hacen
en los garajes, en los fondos 0 en los desvanes de sus casas, como varios tipos de operaciones con el mundo natural.
quien tiene un pequefio taller de carpinteria 0 de aeromodelismo.
Asf, la ciencia fue pasando del ambito privado al espacio de a) En primer lugar, 10 observan. A diferencia de los otros mor
10 publico, y eso tuvo dos consecuencias: por un lado, y desde en (
tales (sf, los cientfficos tambien 10 son, como 10 muestra abun
tonces, los Estados y los gobiemos sostuvieron, de diversas ma dante material empfrico), observan el mundo natural sistema
neras en cada pafs, las actividades cientfficas. Me gustaria llamar ticamente.
la atenci6n sobre el hecho de que esto, como todo proceso social, b) Luego de observarlo, a menudo realizan mediciones de todo
podria no haber sido asf: la ciencia podrfa haber seguido confor tipo, para 10 cual suelen utilizar una amplia gama de instru
mando un conjunto de practicas privadas, del mismo modo que mentos, que van desde los mas simples, como una regIa 0 una
la educaci6n, en la actualidad, podria perfectamente seguir sien balanza, hasta los mas complicados espectr6metros de masa,
do una tarea de los padres 0 de maestros particulares. De modo por ejemplo.
que la ciencia, como la escuela publica, es una instituci6n ereada c) Una vez que realizaron las mediciones correspondientes, en
(en la modemidad) por las sociedades, y no tiene nada de "natu algunas disciplinas (que el historiador, epistemologo y casi so
ral". Por otro lado, el pasaje al ambito publico gener6 la exigen ciologo Ian Hacking llama "ciencias de laboratorio"), inter
cia de que los cientfficos hicieran publicas (la redundancia es ine vienen sobre el mundo natural, es decir, 10 modifican. Como
vitable) sus investigaciones. Por cierto, hay aquf un juego de en el caso anterior, estas intervenciones pueden ir des de 10
palabras entre el caracter publico (como opuesto a privado) de la mas simple, como hervir agua, hasta algo un poco mas com
2 Es cierto que el rigor historico nos impone hablar como antecedente de las
plejo, como clonar una oveja.
Academias italianas que surgieron en el Renacimiento, pero una buena parte de los d) Antes y despues de las operaciones a) y b), y en algunos ca
historiadores coinciden en sefialar que la ciencia modema comienza con Newton. sos de la operaci6n c), los cientfficos representan el mundo
Por supuesto, nadie tiene la ultima palabra en estos temas, y para cada posicion
existen buenos argumentos. natural. Esto es indispensable. Asf como para darle un beso
12 DEMDlIENDD PAPERS DEMOLIENDO PAPERS 13
al amado/a debemos "representamos" a esa persona y hacer investigacion cientffica y que no son codiiicables, tales como
la depositaria de nuestros mas altos sentimientos, para inter la destreza del experimentador (cientffico 0 tecnico), ciertas
venir sobre el mundo natural debemos generar un conjunto condiciones que no lIegan a especificarse (incluso porque se
de representaciones para poder explicarlo. piensa que algunas de elIas no son importantes), la cultura y
ellenguaje propios del grupo de investigacion que produjo el
Digamos, en una sfntesis tan apretada como incompleta, que paper, los diferentes lugares en donde este fue producido (a
esas operaciones son las que permiten hablar de "conocimiento" veces un experimento se hizo a 15.000 kilometres de otro ex
y, en particular, de conocimiento cientffico. perimento), los procesos de aprendizaje necesarios para po
Ahora bien, <-como lIegamos al paper? En primer lugar, va ner en marcha las experiencias (10 que en ingles se denomina
mos a romper un mito (si es que no esta roto atin): el paper no proceso de learning by doing) y asf sucesivamente.'
"es" el conocimiento ni la "ciencia". Ni aun cuando aceptaramos c) Un paper tambien oculta el papel que los autores desempe
que el paper "represente" al conocimiento como forma codifica nan en un campo cientffico de relaciones sociales. Es cierto,
da (hipotesis de todos modos harto discutible), un paper oculta sobre este aspecto sf tenemos algunas pistas: cuando los au
muchas mas cosas de las que muestra. Veamos, de nuevo rapidi to res dicen, por ejemplo, que "ya ha sido establecido que ... "
to, algunas de elIas: y acto seguido citan sus propios trabajos anteriores, tenemos
un indicio de que no se trata de ningunos novatos. Tambien
a) Un paper muestra el exito y esconde el fracaso: en efecto, tenemos algunas pistas de quienes suelen ser sus "amigos" y
cuando se redacta un articulo, ningun cientffico con preten con quienes se pretende discutir. Pero son solo eso, "pistas"
siones de que se 10 publiquen describe todos los procesos que que el lector atento puede decodificar, con la condicion de
tuvo que desarrollar para llegar a la redaccion que obra en manejar un conjunto de informaciones que Ie resultaran im
manos del referee (N. del autor: "persona poderosfsirna que prescindibles para entender quien y de que esta hablando.
tiene en sus manos el futuro de la humanidad 0, por 10 me d) Finalmente, un paper oculta, tambien, el ya sefialado interes (0
nos, de los investigadores que someten papers a la revista que la necesidad) del autor (0 de los autores) por legitimarse, por
Ie conffa los manuscritos") encargado de dictaminar sobre su contar en su curriculum con una publicacion mas que pueda
publicacion. Por ejemplo, muchos conocimientos surgen de hacer valer ante sus pares yante los temibles burocratas (casi
ensayos fallidos 0 fracasados que muestran no como las co todos son sus propios pares) que habran de evaluarlo.
sas son, sino, precisamente, como "no son".'
b) Un paper oculta todo 10 que, desde hace mucho tiempo, Mi Segiin el muy provocador sociologo frances Bruno Latour, los
chael Polanyi denomino "conocimiento tacito", es decir, un papers son piezas retoricas de una enorme utilidad puesto que, pa
monton de aspectos que tienen que ver con la practica de la ra el, la vida cientffica tiene mucho de estrategia polftica, Por eso,
a partir de los papers se realizan dos pasajes fundamentales: por
3 Una vez, un biologo espafiol radicado en Inglaterra me conto como, creyen
un lado, se pasa de la "ciencia mientras se hace" a la "ciencia he
do trabajar sobre la cepa X de una bacteria determinada, se paso mas de un aiio
"clonando agua", Cuando gracias a ella tuvo que desarrollar un test especial para
determinar de que tipo de cepas se trataba, en su paper oculto puntillosamente sus
devenires acuaticos, 4 Polanyi, M., The Tacit Dimension, Nueva York, Doubleday & Co., 1966.
14 DEMOLIEIlOO PAPER S DEMOLIENOO PAPER S 15
cha ". Por otro lado , se pasa del "enunciador individual" al "juego munidad cientffica segun el magno inventor de la sociologfa de la
de los aliados'" Dicho en dos palabras (disculpenme, es un eufe ciencia, el sociologo funcionalista Robert Merton."
mismo) : la ciencia mientras se hace es aquella que atin no ha sido Veamos . No es 10 mismo afirmar "los chinos comen arroz", sin
aceptada como tal , que aiin es objeto de discusi6n , de controver mayores precisiones, que escribir:
sia, de fabricaci6n (esta ultima idea es crucial para Latour). Cuan
do se logra publicar es porque se pudo pasar de un enunciado muy A 10 largo de 5 afios de experiencias y de trabajos de cam
probabilfstico e hipotetico, que puede tener la forma de "parece po realizados en 7 provincias (ver mapa 1) de la Republica
plausible" (se puede reemplazar por un mas pedestre, sincero y de Popular China, se ha podido establecer que el consumo de
entrecasa "che, me parece ... ") que "el gen Tal codifique la protei arroz (en sus diversas variedades y preparaciones) resulta
na que cum pie Cual funci6n ". Como cualquiera puede apreciar, es predominante en los diferentes segmentos etarios de dicha
te enunciado esta mas pr6ximo a una charla en la barra del cafe poblaci6n, segiin se puede observar en los Diagramas 1 a 3.
que a un hecho cientffico . Sin embargo, en los papers, uno no se Las propiedades del arroz en terminos nutritivos son ya bien
puede dar el lujo de semejante barbarismo, porque los referees conocidas (ver Tabla 2) y, a su vez, se ha comprobado feha
(quienes alguna vez tambien se han expresado asf 0 de modos mas cientemente que este alimento proporciona gran satisfac
populares aiin) 10 estan esperando a uno con la maquina de picar ci6n a los sujetos en cuesti6n, tal como puede apreciarse en
carne afilada y en marcha. No. Hay que llegar a enviar un paper la Figura 3.
para pub Iicar con enunciados tales como "se halla debidamente
comprobado ..." 0 "como ya ha sido establecido .. .".
Sin embargo, por simple que parezca, estos dos ultimos enun Mapa 1
China
ciados, el hipotetico y el asertivo, estan separados por un largo y sus regiones
proceso de fortalecimiento, para lograr pasar de un enunciado
"debil" a un enunciado "fuerte". Para ella se utilizan herramien
tas divers as, algunas de las cuales son puros recursos que depen
den de la habilidad del cientffico, pero que en su mayor parte sue
len existir en los laboratorios. Se trata, por ejemplo, de fotograffas ,
radiograffas, diagramas, imagenes variadas (de microscopio, de te
lescopio, de computadora), tablas con datos, cuadros, cuadritos,
recuadros, dibujitos y todo otro elemento que pueda veneer la
congenita suspicacia de que todos, en todo momento, podemos
estar metiendole el perro allector. Porque de eso se trata (mas 0
menos) el "escepticismo organizado", norma fundante de la co
Diagramas 1 a 3 Por otro lado, sefi.ala el mismo Latour, en las estrategias para
China Dist ribuci6n del consumo de ahrnentos por grupo etario
convencer, ademas de recurrir a todos estos elementos que nos
brindan credibilidad (a los que llama "inscripciones"), los cientf
De 0 a 7 ano s De 7 a 18 anos De 19 ari os y m as
ficos reclutan aliados para fartalecerse y ponerse en mejor posi
M am adera
ci6n para que los otros acepten nuestros enunciados. Asf, cuan
~%
Chupetines
35% Ma m adera
12% Chupe tines Chupetines do yo digo "el doctor Fulano ha demostrado que ..." siendo
23% 9%
Fulano, par ejemplo, un Premi o Nobel , estoy obligando a quienes
Arroz ~
65%
A rr oz
quieran discutir mis enunciados a verselas, ademas de conmigo
86%
mismo, con el Nobel en cuesti 6n. Lo mismo ocurre cuando se se
fi.ala la pertenencia institucional (Universidad, Centro de Investi
Tabla 2 gaci6n, Programa, etc .) que muestra que no soy un "loco suelto"
Cornpo sicion quim ica y valores enerqet icos del arroz sino que mis afirmaciones estan respaldadas por una instituci6n
muy seria , antigua y prestigiosa.
Per 100 grames
INTEGRAL BLANCO PARBOILED
Como se ve, los papers tienen una relaci6n importante con las
Crudo Coddo Crudo Coddo Crudo Coddo investigaciones, pero estan lejos de ser un mero reflejo de elias.
Agua % 12,00 ?,0.30 12.00 72,60 10,30 73.40
Para terminar esta secci6n, me parece oportuno reproducir
- un excelente texto que, aunque un poco largo, es muy significati
Energia
aliment. 360.00 II ~ ~O _ 109,00 369,00 106.00 YO, tanto por 10 que dice como por "quien" 10 dice: se trata de Os
-
Prote i ~(gr) 7.50 2,50 6,70 2,00 7,40 2.10__ car Varsavsky, maternatico argentino que escribi6 en 1969 Cien
Gord ura 1.60 0.60 0,40 0,10 0.30 0.10
cia , politica y cientijicismo , un libro revelador y provocador en
Carbohidratos 77.40 25,50 80.00 24,20 81,30 23,30___
varios sentidos. Dice Varsavsky :
0,20 0,10
Fibras 0.90 -~ 0. 10 0.20
Calcic 32.00 12.00 24,00 10.00 60.00 19,00
- Piensese en 10 trillado 0 nftido del camino que tiene que
F6sforo 221.00 73,00 94.00 28.00 200.00 57,00
Hierro 1,60 0.50 0,80 0.20 2.90 0,80 seguir un joven para lIegar a publicar. Apenas graduado
- .
Sodio 9,00 *** 5.00 9.00
- *'*
-- se 10 envia a hacer tesis 0 a perfeccionarse al hemisferio
Potas io 214,00 70.00 92,00 28.00 150.00 4 ~~0_ Norte, donde entra en algun equipo de investigaci6n co
Tiamina 0.34 0,09 0.07 0.02 0,44 9·!_1_ nocido. Tiene que ser rematadamente malo para no en
Riboflavina 0.05 0.02 0.03 0,01 *** .-
contrar alguno que 10 acepte. [... ] Allf Ie ensefi.an cierta s
Niacina 4.70 1.40
- 1.60 0.40 3.50 ~- tecnicas de trabajo - inclusive a redactar pap ers- , 10 fami
Tocoferol ('{it. E) 29,00 8,30 . . **" ***
Fuent e:"Compositi on of foods", FAO , 2003.
liarizan con el instrumental mas modemo y Ie dan un te
rna concreto vinculado con el tema general del equipo, de
modo que empieza a trabajar con un marco de referenda
claro y concreto. [...]
Si en el curso de algunos afi.os ha conseguido publicar me
Figura 3
Prop iedades del arroz
18 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 19
dia docena de papers sobre la concentraci6n del ion po fluidos [Irigaray]". Asi, "tomando en cuenta desarrollos recientes
tasio en el ax6n de calamar gigante excitado, 0 sobre la en la gravedad cuantica, [en los cuales se plantea que] las multi
correlaci6n entre el mimero de diputados socialistas y el ples dimensiones espacio-tiempo dejan de existir como una rea
mimero de leyes obreras aprobadas, 0 sobre la represen lidad ffsica objetiva; la geometrfa se torna relacional y contextual,
taci6n de los cuantificadores logicos mediante operado y las categorfas conceptuales fundacionales de la ciencia mas re
res de saturaci6n abiertos, ya puede ser profesor en cual levante -entre elIas, la existencia misma- se vuelven problemati
quier universidad y las revistas empiezan a pedirle que cas y relativizadas'"
sirva de referee 0 comentarista.' La parte final del paper esta destinada a mostrar los aspectos
politicos, en donde se mezclan aspectos tales como "la redefini
cion de los espacios institucionales en los cuales se desarrolla la
Sabre este libra y otros debates labor cientffica -universidades, lab oratorios del gobierno, corpo
raciones-" para que los cientfficos se vue Ivan conscientes de la
Antes de avanzar en los contenidos propios de este libro me "utilizacion social (aun en contra de sus mejores instintos)" del
parece ineludible que hagamos algunos comentarios sobre un epi conocimiento que ellos producen. Para ello, concluye Sokal, mu
sodio que fue celebre hace algunos pocos afios: me refiero a 10 chas teorfas cientfficas recientes podrfan colaborar en el disefio
que se conoci6 como "Affaire Sokal". En sfntesis, 10 que ocurri6 de una "ciencia liberadora".
entonces fue que, para mostrar c6mo ciertas revistas de ciencias Practicamente al mismo tiempo, Sokal public6 otro en la re
sociales podfan "publicar cualquier cosa" con tal de que ello es vista Lingua Franca en el cual revela que el artfculo anterior era,
tuviera respaldado en un lenguaje esoterico y tuviera una abun en realidad, una parodia." Pero esta parodia estaba construida a
dancia de citas eruditas, el ffsico estadounidense Alan Sokal de partir de citas de autores que son de referencia obligada en el cam
cidi6 hacer una broma-trampa-experimento. Envi6 a la revista po de los estudios culturales (Derrida, Deleuze, Guattari, Irigaray,
Social Text, editada por un grupo que se inscribe en los lIamados Lacan, entre otros), yen don de Sokal pretendia poner en eviden
"estudios culturales" y que esta particularmente abierto a todas cia la liviandad -0 directamente la ignorancia- con la cuallos au
las manifestaciones heterodoxas, un artfculo titulado "Transgre tores citados -y muchos otros- utilizan en sus argumentos aspec
diendo las fronteras: hacia una hermeneutica transformadora de tos relativos a diferentes formulaciones del campo de la ffsica.
la gravedad cuantica'" Esto da lugar, segiin el aut or, a multiples usos abusivos, cuando
Sokal decfa en su artfculo que pretendia ".. .ir mas alla de al no directamente err6neos e incluso absurdos de los enunciados
gunos analisis que habfan planteado la traza cultural de la meca cientfficos en cuesti6n.
nica cuantica [Aronowitz], el discurso oposicional de la ciencia En realidad, el experimento es interesante mas alla de los pro
poscuantica [Ross], la exegesis de genero en la mecanica de los p6sitos del mismo Sokal. Se desato entonces una verdadera gue
rra de las disciplinas: cientfficos "duros" que se mofaban de las
7 Varsavsky, 0., Ciencia, politica y cientijicismo, Buenos Aires, Centro Editor
de America Latina, 1969, p. 46. 9Sakal, A, op. cit., p. 218.
8 Sakal, A, "Transgressing the boundaries: Toward a Transformative Herme Sakal, A, A Physicist Experiments with Cultural Studies (Un ffsico experi
10
neutics of Quantum Gravity", Social Text, vol 14, Nro 46-47, 1996. menta can los estudios culturales), publicado en Lingua Franca, 1996.
20 DEMOLIENDD PAPERS DEMOLIENDD PAPERS 21
ciencias sociales, otros cientfficos mas duros atin que se indigna ches de miga, de amplio consumo en los mayores centros urba
ban de c6mo las ciencias sociales usan ellenguaje de las ciencias nos de la Argentina, en donde se aborda la cuestion desde el pun
ffsicas 0 naturales con ignorancia, cientistas sociales que aprove to de vista hist6rico.
charon para castigar a los estudios culturales y a sus adversarios, Otros temas se encabalgan en los dos t6picos precedentes,
y asf sucesivamente. Pero en realidad, 10 interesante que muestra puesto que tratan, al mismo tiempo, acerca de creencias firme
el experimento de Sokal (aunque el mismo, como ffsico, tiene di mente establecidas, asf como sobre una especie muy criolla que
ficultades en aceptar) es llamar la atenci6n sobre la sacralizaci6n abunda en nuestras tierras, como los colectivos u 6mnibus y el im
que las comunidades cientfficas han hecho del sistema de papers portante papel de la humorina: lcuales son las razones cientffi
que parece articular la mayor parte de la vida academica hacia el cas que explican la llegada del colectivo cuando uno enciende un
fin del siglo xx. cigarrillo?, lque causas naturales pueden explicar este fen6meno,
De hecho, podemos decir hoy sin miedo a exagerar (bueno, y asf desechar las simpaticas leyendas populares?
con algo de miedo, que nunca hace mal) que la mayor parte de Por otro lado, y para descartar el mito, fuertemente arraiga
los laboratorios se fueron convirtiendo en verdaderas "fabricas de do, de que la investigaci6n rigurosa nada tiene que ver con las
papers" en donde la posibilidad de publicaci6n no esta "al final fuerzas sobrenaturales, un sesudo artfculo nos muestra como se
del largo, sinuoso y creativo proceso de la investigaci6n", sino que produce la replicacion del ADN, dejando atras las discutibles hi
muchas veces esta al comienzo del camino: a menudo se investi potesis que sefialan procesos tales como transcripci6n yARN
ga aquello que se podra publicar, e incluso los plazos y la organi mensajeros (digamos de paso: ique poco riguroso nos parecio
zaci6n del trabajo se articulan alrededor de este eje. siempre llamar "mensajero" a una porci6n de acidos nucleicos!).
Asf como Sokal realiz6 de manera divertida un experimento No. La explicacion, afirma este articulo, se debe encontrar en la
con los papers (aunque la gente de Social Text y sus amigos 10 to voluntad de Dios. Asf de simple.
maron con bastante poco humor), este libro resulta un aporte muy Siguiendo con los aspectos que refieren al Altfsimo, raz6n mu
fresco, divertido y provocador para seguir pensando en el papel chas veces olvidada en articulos que se han pretendido de indu
de los papers, la ret6rica, la funci6n de la ciencia, de los cientffi dable rigor, otro de los articulos se dirige a establecer la divinidad
cos y de todo 10 que los rodea. de los botones. Pero no se trata de un mero abordaje cualitativo:
Ellector se encontrara, en las paginas que siguen, con textos se establece una unidad para medir el grado de divinidad (GRA
que abordan problemas clasicos, como el etemo dilema que for DIV) que sera, sin dudas, de una enorme utilidad para desarrollos
mula la ley de Murphy, segun la cuallas tostadas siempre caen futuros.
con la mermelada hacia abajo, frente al serio problema de que los Sin embargo, no todos los artfculos de este libro se orientan
gatos caen siempre de pie. Asf las cosas, es valido preguntarse: a trabajos propios de las ciencias basicas. Por el contrario, algu
lc6mo cae un gato con una tostada atada allomo? nos de ellos sefialan importantes aplicaciones tecnol6gicas surgi
Otras cuestiones abordan 10 autoctono: los efectos soporffe das del trabajo de laboratorio. En esta direcci6n se enmarca el im
ros de la ingesta de mate, tema espinoso en nuestro pafs y proble portante estudio que evahia la utilizacion altemativa del uso de
ma existencial del otro lado del Plata, para el cual se presenta insecticidas frente a metodos mas sofisticados, como el empleo de
abundante evidencia empfrica. a la clasificacion de los sandwi- la ojota, en la siempre importante lucha contra las cucarachas.
22 DEMOLIENDO PAPERS
Otra Ifnea importante de indagaci6n con importantes aplica Los principios ffslcos
ciones tecnol6gicas que seguramente sera objeto de aprovecha que determinan
miento por parte del sector empresario -en particular los sellos dis
la carda en pie del gate
cograficos- e incluso de numerosas amas de casa, muestra los
resultados de los diferentes gustos musicales sobre el crecimiento prevalecen sobre la Ley de Murphy
de las plantas. El planteo tiene consecuencias que el autor no abor que determina la calda de la tostada
da, pero que seguramente ellector prevenido no pasara por alto: con la mermelada hacia abajo
i.que ocurre cuando los gustos de las plantas no coinciden con los
del ama de casa? i.Debera resignarse a un crecimiento mas lento, JOEL PEREZ PERRI*
o a escuchar etemamente, por ejemplo, musica de bailanta, si es Laboratorio de Estudios Ffsicos y Metaffsicos
ella 10 preferido por, digamos, su potus? Sin dudas, investigacio
nes ulteriores apuntaran a echar mas luz sobre la cuesti6n.
Como corresponde (y ellector 10 apreciara, sin dudas) todos
los textos estan respaldados por abundantes materiales de apoyo, Resumen
y han sido objeto de un riguroso trabajo de debate previo, de un
exigente referato por especialistas en cada una de las tematicas En este trabajo hemos comprobado empfricamente que la
propuestas, por 10 que esta compilaci6n conforma un volumen de conservaci6n del momenta angular, que determina la cafda de
referencia en un conjunto de t6picos centrales de las ciencias mo los gatos de pie, representa un principio mas poderoso que la
dernas 0, mejor, posmodemas. Ley de Murphy, que determina la cafda de la tostada con la mer
Naturalmente, y como siempre sucede, no faltara el debate melada hacia abajo. Para esto fijamos tostadas de diferentes pe
posterior, las refutaciones, las declaraciones sacadas de contexto sos y tamafios a la espalda de distintos tipos de gatos, atandolas
y el recrudecimiento de los escepticos, Todo ella no debe asustar: o pegandolas, y tras untar entre una a tres cucharadas de mer
forma parte de la dinamica que nos permite el avance de los co melada a la cara exterior de las tostadas se dej6 caer al sistema
nocimientos y que hace que podamos ir construyendo, a partir de de diferentes alturas que iban desde 1,3 a 3,5 m. En el 99,16%
la ciencia, un mundo mejor, de las 476 experiencias que se realizaron los gatos cayer on de
pie sin ningun tipo de dificultad. De la evoluci6n del sistema,
que ha respondido a los principios ffsicos y no a la Ley de Mur
phy relacionada, pueden extraerse como conclusi6n, por un la
do, la supremacfa de aquellos principios sobre esta ley y, por
otro, la falta de caracter de la misma como ley universal, en la
cual se ha descubierto un Ifmite de validez. Se propone enton
ces la reformulaci6n de la ley "las tostadas siempre caen con la
mermelada hacia abajo" a "las tostadas siempre caen con la mer Materiales y matodos
melada hacia abajo excepto cuando se fijan a la espalda de un
gato". Creemos que este trabajo es de suma importancia ya que Se untaron diferentes tipos de tostadas con mermelada de ci
relaciona por vez primera la ffsica clasica con las Leyes de Mur ruela, durazno 0 frutilla (La Campagnola, Buenos Aires, Argenti
phy, dos campos completamente aislados hasta el presente. na), luego de ser atadas 0 pegadas a las espaldas de diferentes ra
zas de gato [ver Tabla 1]. La cantidad de mermelada untada vario
de una a tres cucharadas. Para pegar las tostadas a los gatos se
Introducci6n utiliz6 pegamento de maxima adherencia (El pulpito, Poxipol,
Buenos Aires, Argentina) y para atarlos, sogas de 7 mm de diame
A traves de la conservaci6n del momento angular, princi tro (Flex, Santa Fe, Argentina).
pio basico de la ffsica clasica, y consideraciones sobre la fisio Luego, considerando como lfrnite de validez implfcito para la
logfa de los gatos, se ha determinado hace afios que estos ani Ley de Murphy una altura mfnima de 1,30 m [5], se dejaron caer
males siempre caen de pie al ser arrojados 0 al dejarse caer los gatos y las tostadas unidos desde esta altura hasta los 3,5 m en
des de una altura razonable [1]. Por otro lado, una de las Leyes sucesivas experiencias incrementando 0,10 m la altura cada vez.
de Murphy [2] establece que una tostada untada con mermela En los ensayos, el sistema gato-tostada se sostenfa a la altura ade
da en una de sus caras siempre caera con esta cara contra el cuada y se soltaba siibitamente, permitiendo su descenso en caf
suelo. Teniendo en cuenta estos principios surge un intrigante da libre. En la mitad de los casos se arroj6 el sistema con el gato
cuestionamiento: lque sucede si se deja caer un gato con una en pie y en la otra mitad con la cara untada de la tostada hacia
tostada untada con mermelada atada en su espalda? 0, 10 que abajo, es decir, se arrojaron gatos con tostadas unidas y tostadas
es equivalente, lque sucede si se deja caer una tostada untada con gatos unidos, respectivamente, asegurando equidad en las ex
con mermelada con un gato atado en su cara sin untar? Sea periencias.
cual sea el resultado de esta experiencia se opondra al menos Asimismo, se realizaron controles arrojando separadamente
a uno de los principios [3]. identicos gatos y tostadas untadas de las mismas alturas. Sin con
La respuesta a este interrogante podrfa hallarse con relativa tar estos controles se realizaron 476 experiencias.
facilidad de no ser porque las Leyes de Murphy y la ffsica clasica En cada ensayo se respetaron las normas de manejo de ani
son dos campos sin ningun tipo de conexi6n ni de dominio en co males en ellaboratorio; para quitar las tostadas pegadas se pro
mun, para los que no se ha encontrado hasta el momento meto cedi6 a cortar pequefios mechones del pelaje de la espalda de
do de calculo alguno para relacionarlos [4]. los gatos, tomando todos los recaudos para que el metodo fuese
Es por esto que hemos utilizado los procedimientos empfri indoloro.
cos, tinica relaci6n actual existente, para resolver el interrogante
planteado, 10 cual representa el objetivo de este trabajo, determi
nando que tipo de principio, ffsico 0 de Murphy, prevalece en es
te caso concreto. Estos ensayos empfricos pueden sentar las ba
ses para el desarrollo futuro de sistemas de calculo,
DEMOllENOO PAPERS 27
26 DEMOllENOO PAPERS
tipo de tostada. metoda de union y la cantidad de ensavos realizados con cada uno.
Resultados
El hecho de que el 0,84% de los sistemas gato-tostada no se Criterio valido para la clasificaci6n
hayan ajustado a las normas se atribuye a la modificaci6n estruc de los sandvviches de miga
tural de los felinos, como consecuencia de su intento por despren
derse de la tostada; esta modificaci6n pudo haber alterado la ca NICOLAs PALOPOLI*
pacidad de conservaci6n del momento angular de estos animales.
Por otro lado, el 4,6% de las tostadas arrojadas como control,
que no respetaron la Ley de Murphy, responde a falencias meno
res intrfnsecas de esta Ley, como ya han demostrado estudios pre Resumen
vios [8] [9], 0 bien puede deberse a bajas cantidades de mermela
da remanente en el momenta de contactar el suelo (condici6n que Los sandwiches de miga son una de las variedades de sand
es irrelevante en el sistema gato-tostada). wiches mas difundidas en la Argentina. La clasificaci6n actual de
Consideramos, por tiltimo, que la metodologfa llevada a cabo en estes en simples y dobles no parecfa responder a una raz6n in
este trabajo sienta un antecedente importante en la relaci6n hasta cuestionable. Se ha estudiado linglifstica y maternaticamente el
el momenta inedita de las Leyes de Murphy con la ffsica newtonia problema, determinandose que la clasificaci6n corriente de los
na, que, si bien debe considerarse exclusivamente empfrico, consti sandwiches de miga es 16gica y puede ser explicada claramente
tuye la primera medida para la elaboraci6n de calculos posteriores. asumiendo la definici6n de sandwich como el criterio inequfvoco
para dicha designacion, Ademas se han establecido nuevas deno
minaciones para las categorfas de los sandwiches de miga, basa
Referencias das todas elIas en criterios validos, que quedan presentadas como
propuestas en el caso de que se quisiera innovar.
1. TripIer, W. y Black, B., "La conservaci6n del momento angular en
la cafda de los gatos", Fen6menos iisicos 35, 1974, pp. 127-155.
2. Sears, T., Tratado sobre las leyes naturales, Wilson, 1975.
3. Semansky, S., Paradojas, Childs, 1982. Introducci6n
4. Young, L. y Jones, S., La matemdtica inexistente, el mundo de Mur
phy, Wilson, 2001. La historia marca el 3 de agosto de 1762 como el dfa en que
5. BUssard, G. W. Y Rohrmann, G. F., "Lfmites de validez de las Le viera su nacimiento el sandwich, plato infaltable, en alguna de sus
yes de Murphy", Leyes de Murphy, 62, 1985, pp. 147-164. multiples variedades, en cualquier restaurante actual [1]. Una de
6. Harold, F., Resoluci6n a problemas logicos, Wensley, 1996. sus variantes ha gozado de una popularidad particular en agapes
7. Tompson, H., "Comprobaci6n de la validez de las leyes de Murphy", y reuniones celebradas en la Argentina: se trata del sandwich de
Leyes de Murphy, 69, 1992, pp. 24-27. miga, cuyas multiples combinaciones de relleno son imposibles
8. Zanotto, P. M. A. y Kessing, B. D., "Palencias implfcitas en tres le de enumerar. Todas elIas, sin embargo, integran una 0 ambas de
yes", Leyes de Murphy, 67, 1990, pp. 45 -56.
9. Hernia, E., Luque, T. y Bulach, D. G., "Err ores que no son errores en
las Leyes de Murphy", Leyes de Murphy, 80, 2003, pp. 23-40. * Nicolas Palopoli es estudiante de la licenciatura en biotecnologfa de la Uni
versidad Nacional de Quilmes y trabaja en modelos estructurales de protefnas.
30 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 31
las categorfas de sandwiches que encabezan la oferta de quienes caci6n del anglicismo sandwich, que pese a su propagaci6n entre
los elaboran: por un lado, los simples, consistentes en una capa los hispanohablantes parece no caerle bien a la Real Academia.
de relleno apretada entre dos tapas de pan; por el otro, los triples, Se evaluaron varias posibilidades acerca del porque de llamar
donde se agrega por encima de un sandwich simple una nueva ca a los sandwiches de miga "simples" 0 "triples". Para tal fin se re
pa de relleno, y sobre esta, una tercera tapa de pan. curri6 a los recursos de la lengua castellana, la rnaternatica y la
Dicha clasificaci6n, a pesar de su amplia difusi6n, resulta con l6gica, por separado 0 combinados.
fusa. Varios trabajos [2-4] han sefialado puntos oscuros en esta: La evaluaci6n lingiifstica se estableci6 sobre la base de defini
por alguna raz6n atin no esclarecida el termino doble no parece ciones de uso corriente, suponiendo correctas ciertas sentencias en
haber sido considerado por los maestros sandwicheros. La impo particular. Dado que la lengua surge de convenciones entre sus ha
sibilidad de percibir claramente cual es el criterio utilizado pone blantes, el autor propone allector que convenga en aceptar que las
en tela de juicio su exactitud. Es aquf donde el presente trabajo sentencias que se supone correctas en cada caso, en verdad 10 son.
pretende echar luz, implementando el rigor cientffico para deve La evaluaci6n algebraica de la naturaleza de los sandwiches se
lar las posibles falencias en el sistema utilizado hasta hoy, inten realiz6 a partir de la aceptaci6n de que la f6rmula P + R + P = S
tando un acercamiento algebraico y lingtifstico al problema y a describe al simple de miga, donde P corresponde a Pan, R a Relle
sus posibles resoluciones, y dilucidando el criterio valido para la no y S a Simple de miga. Para ella se ha creado un nuevo sistema
clasificaci6n actual de los sandwiches. matematico, nombrado Sistema Matematico del Sandwich, igual al
existente en todas sus reglas, propiedades y componentes, excepto
en que en dicho sistema la propiedad conmutativa de la suma no
Materiales y rnetocios es valida: esto permite definir la estructura del sandwich a partir de
la enumeraci6n de sus componentes, siendo el que se halla mas a
Un sandwich triple de jam6n y queso, y un simple de jam6n, la izquierda en la f6rmula el que se encuentra por debajo al apoyar
en pan de miga blanco, fueron adquiridos en la sucursal Nunez el sandwich sobre una superficie plana. Operando sobre esta y apli
de la panaderfa y confiterfa La Paz. Los sandwiches se transpor cando leyes de la l6gica puede llegarse a la descripci6n rnatemati
taron en bandeja de cart6n y envueltos en papel hasta el hogar ca, segiin este criterio, del hipotetico sandwich doble, asf como de
del autor, sito ados cuadras dellugar donde se los adquiri6, y fue 10 que deberfa ser llamado correctamente un sandwich triple.
ron conservados en heladera Siam (Siam, Argentina) en modo
EconoFast durante el dfa previo a su utilizaci6n. Los cortes a los
sandwiches se realizaron con un cuchillo Tramontina (Tramonti Resultados
na, Brasil) Stainless Steel estandar,
Se tomaron fotograffas de los sandwiches estudiados con una Una imagen de alta calidad del sandwich de miga triple ad
camara digital Sony Cybershot de 4.1 megapfxeles, a resoluci6n quirido para la investigaci6n se presenta en la Figura 1. Se distin
intermedia. guen sus diversas partes, tanto las capas de pan como las de in
Se busc6 en el diccionario de la Real Academia de la Lengua gredientes, en este caso, jam6n y queso.
Espanola el termino emparedado, ante la ausencia en esa publi- El relevo de la oferta de sandwiches en la panaderfa provee
32 OEMOLIENOO PAPER S OEM OL IENOO PAPERS 33
dora del material de estudio rnostro dos variedades de simples, ja ANALISIS MATEMATI C O
man y queso, y seis de triples: jarnon y que so, que so y tomate , que Sea S = P + R + P la descripcion , segun el Sistema Maternati
so y huevo, queso y aceituna, jamon y morron, y anana y palmi co del Sandwich, del simple de miga, con P = Pan, R = Relleno y
tos . En el momento de la adquisicion solo existia stock de simples S = Simple.
y de triples de jamon y queso . No se registro la existencia de sand Aplicando la logic a y la sernantica, el supuesto sandwich do
wiches dobles. La representacion porcentual de los datos recolec ble corresponderfa a dos simples, con 10 cual, si la variable D de
tados se presenta en la Figura 2. signa a doble,
0= s + S = (P + R + P) + (P + R + P) = P + R + P + P + R + P = P + R + 2 P
+R+P
Figura 1
90
AN ALI SIS lINGO iSTI CO
EI estudio semantico del problema, tomando por cierta algu
80 ,
na premisa en cada caso, otorg6 como resultado las siguientes
t
.2'.
70, " apreciaciones, resumidas en la Tabla 1.
o (/JI
..!l!
c;
Q)
Tabla 1
'"
'v
I
~ No mbres co rrect os sequn ente ric adopt ado (en filas) y sequn sen t encias asum idas
como cor rec t as (en colurn nas).
"~ ~
e '"
I
c,
Q) I
~ Si Simple es correcta Si Triple es corre cta
'0
* Das te rcios~Trip le
j
Si el cr it er ia san las _ _ Simple
I
, capas de pan Sim ple y media Tr iple
I ~
l" Si el cr it er ia san las Sime!e Media Tri ~e/Simple y media
I
capas de re llena Dable Triple
simples dcbles t riples
Discusi6n
Opci6n 1: Si la base sobre la cual se construye el sistema de de
signacion de sandwiches de miga repara en el ingrediente La inexistencia del sandwich doble es una certeza que no so
esencial de cualquiera de ellos, 0 sea el pan, y, en particular, lo se condice con 10 que el saber popular dicta, sino que fue ava
en cuantas capas de este integran el sandwich; y si el actual lada por el correspondiente estudio de campo. Se descarta asf la
simple estuviera nombrado adecuadamente; entonces la uni idea de un sandwich doble, proponiendo entonces que se aprove
dad de denominacion estarfa confarmada par dos panes, con che la £rase"estas buscando el doble de miga" como sinonimo pa
10 cual el triple actual deberfa llamarse simple y medio, pues ra "queres encontrarle la quinta pata al gato".
to que contarfa con una unidad, es decir, dos panes, mas me La designacion actual de sandwich triple y simple no sale ai
dia unidad, el pan extra. rosa del analisis matematico. Segtin esta aproximacion, el triple
Opci6n 2: Si se repite la consideracion de la cantidad de panes que se elabora hoy en dfa serfa descripto por la formula del do
como elementos base en la denominacion y se acepta ahara ble. Peor aiin, el algebra preve un sandwich triple que, hasta el dfa
la identidad del triple como correcta, el actual simple deberfa de la fecha, no existe. En su lugar podrfa intentarse un analisis vo
ser llamado dos tercios de triple. lumetrico que considerara el espacio ocupado por cada uno de
Opci6n 3: Si el criterio a adoptar es la cantidad de ingredientes que los sandwiches como criterio de denominacion.
conforman el reUeno, y siendo la denominacion simple el termi Previamente se ha mencionado [5] que la nomenclatura ac
no correcto, deberfa llamarse doble al actual triple de miga. tual de los sandwiches de miga responde efectivamente a criterios
Opci6n 4: Si nuevamente se toma como criterio la cantidad de de logica y lingtifstica. Bajo esta optica, solo la clasificacion rea
ingredientes, pero ahora considerando que es el triple el que lizada sobre la base de la definicion de sandwich (0 mejor, de em
se encuentra bien nombrado, el actual simple de miga debe paredado) satisface el actual criterio de designacion.
rfa llamarse medio triple. Por matematica pura, equivaldria a Considerando el criterio correcto, la existencia de un sand
llamarlo simple y medio. wich de miga doble implicaria disponer dos capas de relleno con
Opci6n 5: Si se recurre a la definicion propuesta por la Real Aca tiguas, por ejemplo de jamon y queso, entre dos tapas de pan; es
demia, un emparedado 0 sandwich es una porcion pequefia de to, si bien es comtin en algunos sandwiches, es insolito y hasta no
jamon u otra vianda, entre dos rebanadas de pan de molde. recomendable en el caso del de miga, puesto que la capa de pan
Conviniendo en ampliar dicha descripcion para incluir tambien intermedia es demasiado delgada como para precisar la apertura
entre los sandwiches a los que llevan un pan diferente al de en exceso de la boca en el momento de la ingesta, y ademas per
molde, se puede establecer que un simple consistira en los dos mite a aquellos de paladar acotado retirar una capa de relleno y
panes obligatorios que 10 identifican como sandwich, junto a una de las tapas externas de pan, y obtener de ese modo un sim
una unica capa de relleno; en cuanto a los triples, estos porta ple que sea de su agrado.
ran, ademas de las dos capas de pan necesarias, de tres elemen Podeti [6] ha sefialado que, de adoptarse la opcion 2 aquf pre
tos entre ellas, dos capas de ingredientes y un tercer pan. sentada, podrfa ampliarse la cantidad de sandwiches que se co
nocen como de miga. Asf, de asumirse la existencia del triple tal
como se 10 conoce y designarse al simple actual como doble, se
36 DEMOLIENDO PAPERS
trada en otros mamfferos y tampoco tiene homologfa con ninguna Materiales y metodos
hormona conocida. A partir del analisis de la rota de sfntesis de la
pildorina se comprobo que con bajas dosis de dulce de leche se 10 Para la verificacion de los supuestos se trabajo con cuatro
graba la inhibicion de la enzima pildorasa [2], que cataliza la pro especies animales: gatos, perros, humanos y demonios de Tas
duccion de pildorina a partir del intermediario pildorinato. mania. Los perros fueron elegidos porque son animales que ha
cen todo 10 que se les pide y no son capaces de distinguir entre
un pedazo de carne con una pastilla dentro de otro que no la
Siruirome de Reacci6n Hostil Pastillof6bica Gatuna tiene, como asf tampoco entre una pastilla y un caramelo. Los
Los gatos tienen la particularidad de responder frente a la to humanos seleccionados fueron de una edad promedio de tres
rna de pastillas de una forma extrafia. Reaccionan poniendose en afios, no menores a un afio de edad. Esta edad promedio es la
posicion de ataque con las orejas hacia atras, estirando sus patas adecuada porque se necesitaban nifios que pudieran tragar vo
traseras y delanteras de forma tal de crear una barrera, volteando luntariamente pero que ademas no puedan negarse a tomar las
la cabeza y cerrando con fuerza la boca, arafiando y mordiendo pastillas por medio del habla, ya que es una caracterfstica muy
a quien les esta intentando dar la pastilla, huyendo y/o sacando corrnin en esta especie (acentuada a partir de los tres afios de
las ufias para aferrarse a sillones, muebles y cortinas. Tambien se edad), y tambien para evitar que cuestionen el porque de tener
reporto que escupen la pastilla y en algunos casos hacen creer a que to mar pastillas. Como contrapartida se decidi6 trabajar con
quien se la da que la tragan y luego de un rata la tiran, por 10 ge un cuarto grupo de caracterfsticas opuestas a las antes mencio
neral en algun lugar u objeto preciado por su amo. En el caso de nadas, tomando entonces demonios de Tasmania, ya que son na
que se logre la ingesta de la pastilla se describieron en el 99% de turalmente muy agresivos.
los gatos estudiados los siguientes signos de postingesta: agresivi Durante los tratamientos, todos los animales fueron manteni
dad y resentimiento, ademas de que luego de un os minutos reac dos bajo las mismas condiciones en las que se encontraban: los
cionan tirando al piso recipientes fragiles 0 con lfquidos dentro. gatos tratados fueron ubicados en un predio cerrado de 100 m'
Todo este conjunto de comportamientos y reacciones se conoce muy poblado de arboles, a los perros se los coloc6 en jaulas simi
como Sfndrorne de Reaccion Hostil Pastillofobica Gatuna lares a las de la perrera de la que fueron seleccionados (Perros y
(SRHPG) [3]. De todas formas se encontraron gatos que no pre perritos S.A.), los nifios fueron instalados en un lujoso hogar con
sentaron el SRHPG y se vio que estos tenfan una delecion en el asistencia maternal (Chiquillos Locos S.R.L.) y los demonios de
gen que codifica para pildorasa [4]. Tasmania fueron colocados en su habitat natural.
Creemos que como son los unicos animales en los que se via Se usaron 35 gatos normales de razas varias en muy buen es
el Sfndrome de Reaccion Hostil Pastillofobica Gatuna, la pildori tado de salud para corroborar que el SRHPG se produce en to
na, encontrada solo en estos felinos, esta involucrada en su regu dos los gatos sin distincion de raza. A estos 35 gatos normales se
lacion, EI objetivo de este trabajo es determinar si esta hormona les inyecto luego 10 ml de dulce de leche Parmalat (lote 1114,ven
es efectivamente la responsable del SRHPG. cimiento 24/0115001) en concentraciones de 0,13 M, para asf in
hibir la pildorasa. 35 gatos knock-out para el gen que codifica pa
ra pildorasa (proporcionados por J. P. Miaus y colaboradores)
40 DEMollENOO PAPERS
DEMollENOO PAPERS 41
20
(Blancaflor, lote 134222, vencimiento 0110112025) para que la tra
10
garan voluntariamente; en una segunda etapa un becario les abrfa
la boca con una mana y con la otra introducfa la pastilla; y en la ter No-males N cr-males
con DDL
Knock-out
con
(35 )
cera dos becarios vacunados contra la rabia y ayudados con un al (35) pildorina
(35)
mohad6n para inmovilizar al animal eran quienes debian lograr que Tratamientos
las pastillas fueran ingeridas. Los tratamientos consistieron en eva Grafico 1
luar en que etapa de las antes mencionadas cada W10 de los indivi Resultados obtenidos de las etapas de inges ta en gato s.
10
Resultados
o Normales con
Normales (32.5) N ormales co n 50
ETAPA DE INGESTA ml de prldonna 100 ml de
(33) pild or ina (33 )
Las etapas de ingesta obtenidas estan resumidas para los ga
Tratarnientos
tos en el Grafico 1, para los nifios en el Grafico 2, para los perros Grafico 2
en el Grafico 3 y para los demonios de Tasmania en el Grafico 4. Resultado s obte rudos de las etapas de ingesta en nine s.
10 '
de ingesta y veinte en la tercera. Se present aron todos los signos pero
5
con una intensidad moderada en el primer caso e intensa en el segun
O L......J- '"""""----..J_ _ L-'--..L... I:.....oi,,;,....~
do. Los tratad os con 100 ml de pildorin a tuvieron todos los signos y
Normales Normales con 50 ml N ormales co n 100 ml
(33) de pildo r ina (33) de pildo rina (33)
de una forma muy similar a la de los gatos norma les. Sin embargo, en
ninguno de los tratamientos se observaron signos postingesta.
Tratamientos
Grafico 3
Discusi6n
REA C C I6 N EN GATO S
EI 100% de los gat os normales pre sent 6 SRHPG como ya se En los distintos animales estudiad os se via claramente que la pil
describi 6. De los gatos tratados can dulc e de lech e Parmalat tres dorina es respons able del control de SRH PG. Esto se fundament a,
presentar on sign os, iini cam ente de tip o post ingesta, que se die por un lad o, en el control que se hizo con gatos tratad os con dulce
ron en la primera y segunda etapa del tratamient o . Los gat os de leche Parm alat (inhibidor de pildorasa ), en los cuales efectiva
kno ck -out presentaron los signas de SRHPG pero s610 de postin mente se produj o la inhibici6n de los signos Por otro lado, en tod os
gesta. Y los gatos kno ck-out tratados co n pildorina en un 100% los anirnales que naturalmente no presentan estos signos (perros, ni
tuvieron todos los sign os, tanto de pre co mo de postingest a. fios y demonios de Tasmania) , al ser tratados con pildorina en dis
44 DEMOLIENDO PAPERS
tintas dosis, se presentaron los signos del SRHPG mas 0 menos mar Humorina: adiccion
cados, segiin el caso. Sin embargo, en todos los grupos estudiados,
en los omnibus
se vio que, a pesar de manifestarse las reacciones preingesta, no se
presentaron las reacciones postingesta. A partir de estos resultados GEORGINA COLO*
suponemos que las reacciones postingesta no estan reguladas por Laboratorio de Fisiologfa y Biologfa de la Asociaci6n
pildorina y que simplemente son reacciones s610 encontradas en ga Protectora de Fumadores
tos. Una prueba de ella es 10 ocurrido con el grupo tratado con dul
ce de leche Parmalat, que a pesar de haber sido inhibidos todos los
signos, los postingesta se presentaron de igual forma que en los ga
tos normales sin tratamiento. Resumen
El hecho de poder asegurar que el tratamiento con pildorina
puede ser efectivamente un control para la reacci6n en gatos abre El humo del cigarrillo puede ser comparado con el humo que
muchas puertas, especialmente en el area de la veterinaria espe despide el cafio de escape de los 6mnibus, provocando un com
cializada en animales domesticos. La mayorfa de los veterinarios portamiento particular en los choferes.
se enfrentan a diario con los problemas que este sfndrorne aca Existen receptores humolepticos humanos (hRH), activados
rrea, consultados por pacientes preocupados por la salud de sus por una partfcula presente en el humo denominada hurnorina, que
mascotas. Esto podrfa dar una soluci6n tanto a veterinarios co proviene del pirolizado del tabaco y aceite del motor. Estas partfcu
mo a duefios de gatos que no desean que sus pertenencias (0 sus las se unen a los receptores situados en la mucosa del tracto respi
propias vidas) peligren ante las reacciones de sus mascotas, ya que ratorio, y estimulan diferentes regiones del cuerpo a traves de cas
ahora es posible controlar por medio de la ingesta diaria de dul cadas de sefiales y conexiones sinapticas. Estas provocan la adicci6n
ce de leche Parmalat las reacciones de preingesta del SRHPG. de los choferes a la humorina, dando como resultado la llegada ra
pida a la parada del 6mnibus cuando se enciende un cigarrillo. Se
demostr6 que el tiempo de retraso (tR) es mayor para los no fuma
Referencias dores, y se cre6 un simulador de hurno para dicho caso. De esta for
ma se reduce a men os de la mitad el tiempo de espera.
1. Don gato y su pandilla, "Nuevas honnonas encontradas en felinos de
importancia ambiental", Comoperros y gatos, 569, 1989, pp. 25-36.
2. Matute E, y Garras, L., "El dulce de leche Parmalat como inhibidor
de pildorasa", Science, 751, 1992, pp. 37-50.
Introd ucci6n
3. Einstein, P. y Tigre, A, "Sfndrome de Reacci6n Hostil Pastillof6bica
Gatuna", Gatos en apuros, 994, 1988, pp. 23-28. Para estudiar la raz6n por la cuallos 6mnibus acuden pron
4. Me Bill, A y Mulder, E, "El gen opi codificapara pildorasa, enzima re to a la parada al encender un cigarrillo comenzamos por analizar
gulatoria de la sfntesisde pildorina", Nature, 187, 1991, pp. 893-895. el humo del cigarrillo y sus efectos en los choferes.
5. Gatunos, et al., "Nuevo disefio de etapas para la ingesta de pastillas
en gatos", National Geographic, 46, 1978, pp. 412-418. * Georgina Colo es licenciada en biotecnologfa y actualmente trabaja en el
Instituto Lanari en biologfa molecular de apoptosis,
46 DEMOllENDO PAPERS DEMOllENDO PAPERS 47
En estudios previos (Purple, 1972) se demostr6 la existencia das para el estudio fueron Constituci6n, Retiro, Caballito y el re
de una molecula denominada humorina en el humo del cafio de corrido dentro de Quilmes y Bernal.
escape de los 6mnibus, capaz de excitar receptores humolepticos Los datos fueron recolectados durante seis meses entre marzo
humanos (hRH) situados en las cavidades mucosas del tracto res y agosto de 2002, a distintos horarios y con variaciones climaticas.
piratorio. Investigaciones realizadas sobre estos mismos recepto Como control, se estudi6 tambien el comportamiento de con
res han comprobado que aquellos generan un alto grado de adic ductores de remises y taxis.
ci6n y los sujetos se vuelven muy sensibles a estos compuestos, Se consider6 como tiempo inicial el momento en que el pa
percibiendolos a gran distancia (Huma, 2000). sajero enciende el cigarrillo en la parada, en caso de fumadores,
El cuerpo de las neuronas bipolares que conforman los recep o el momento en que se acciona el spray de Sfmil-humo. En el ca
tores se encuentran en la mucosa olfativa. Las humorinas se unen so de no fumadores, el tiempo inicial se toma cuando llegan a la
a los receptores humolepticos, y esta uni6n incrementa los nive parada. El tiempo final fue considerado cuando el 6mnibus frena
les de AMPc intracelular amplificando la sefial y causando la des en la parada y abre la puerta.
polarizaci6n de la membrana debido a un aumento en la permea
bilidad de los cationes sodio y calcio (Floyd, 1975). Tfinal- Tinicial = Tretraso (tR)
El potencial de acci6n es conducido al bulbo olfatorio y lue Tfinal - Tencendido = Tactivaci6n
go la sefial es enviada al area olfatoria del cerebro (Carozo & Na T encendido- Tinicial = T de espera
rizota, 2002).
El objetivo del presente trabajo es relacionar la acci6n de la Se defini6 tiempo de activaci6n como el que tarda la partfcula
humorina con el comportamiento de los choferes de 6mnibus. de humorina en activar los hRH. Generalmente este tiempo es cor
to e incide directamente en la velocidad de reacci6n del chofer.
Se realizaron mediciones a distintas horas del dfa para tomar
Materiales y metodos el tR y el comportamiento del chofer. Se midi6 el tR a las 3, 9, 12,
16,20 Y24 horas.
El estudio fue realizado sobre 30 personas, 15 no fumadores Extracci6n de humorina. Se tomaron 2 g de tabaco en un tu
y 15 fumadores. Se utilizaron las siguientes marcas de cigarrillos: ba de ensayo, se calent6 sobre el mechero y el humo desprendi
Marlboro, Parliament, Philips Morris y Camel (proporcionado por do se deposit6 sobre una pastilla de ClNa. Lo mismo se hizo con
Nobleza Piccardo, excepto Marlboro por Maxikiosco Carlitos). el aceite de motor y el humo de las parrillas, se compararon los
Las personas no fumadoras utilizaron un spray Sfmil-humo espectros obtenidos por Espectroscopia de Infrarrojo por Trans
(Colo & Wiber, 2001). Rociandolo en la parada durante 5 segun formada de Fourier (FTIR). Luego se extrajo la partfcula de cad a
dos se logra simular una situaci6n con fumadores en la que se muestra con HCl e isopropanol y se analiz6 la fase organica,
puede medir el tiempo de retraso (tR). Variaciones ctimetices. Las mediciones se tomaron a la mis
Las lfneas de 6mnibus estudiadas fueron 98, 22, 324 Y 134. rna hora del dfa y en distintas condiciones climaticas. Los dfas de
Se estudiaron 10 choferes de las respectivas empresas, a dis viento en contra a la direcci6n del 6mnibus se utiliz6 Sfmil-humo
tintos tumos, 6 fumadores y 4 no fumadores. Las paradas elegi- y humo proveniente de cigarrillo, para comparar los efectos.
48 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 49
Medici6n de los receptores burnotepticos. Se coloc6 un elec Los dfas de lluvia, viento en contra y frfo el tR es mayor com
trodo en la superficie de la membrana olfatoria y se registr6 el po parado con un dfa soleado sin viento. En cambio los dfas de vien
tencial electrico. Cuando se inspir6 humorin a el potencial se hizo to a favor el tR es menor a 3 minutos de espera (Figura 2).
negativo en el orificio nasal, y permaneci6 negativo mientras per Entre las 20 y las 7 horas los hRH se encuentran menos acti
sistfa la partfcula humorina en el aire. Esto se midi6 mediante un vados que durante el resto del dfa. EI mayor porcentaje de hRH
electroolfatograma. La amplitud del electroolfatograma como la in activados se registra entre las 9 y las 10 horas (Figura 3).
ten sidad de los impulsos nerviosos olfatorios son aproximadamen
te proporcionales allogaritmo de la intensidad del estfmulo; los re
ceptores olfatorios tienden a seguir leyes de transducci6n similares
a las observadas en otros receptores sensoriales.
25
Tiempo de retraso
tR Itinl
20 no fuma
Resultados . fuma
15
Los extractos del humo del cigarrillo demostraron la existen
Figura 1
cia de humorina. Superponiendo el espectro de FfIR con el de la Tiernpo de retraso (tR)
110
molecula de humorina del humo del cafio de escape del 6mnibus, entre f .irnadores
y nc rumadores I 5
resultaron iguales (datos no mostrados). Tambien se realizaron ex a distintas r.oras del dia.
tracciones del humo de parrillas y se encontr6 la presencia de la Se observa que el tR
misma molecula, es mucho mayor en
ausencia de humorina. I0 3 6 9 12 16 20 24
Los choferes de 6mnibus poseen mucho mas receptores hu Figura 2 Iluvia
molepticos comparados con otros conductores de distintos vehf Papel del clima en el
201f-- -,
tR (m inim ol
culos 0 peatones (Iardin N° 40, 1980). La exposici6n prolongada Las rne dicio ne s
se tomaron al rnedi odia 15 If----- -j
al humo disminuye la sensibilidad a las humorinas, produciendo y las barras representan
adaptaciones que otros conductores no poseen. las variaciones
cfirnaticas 101f--- - -"
Se observ6 que los 6mnibus viajan de dos 0 mas juntos y en mas frecuentes en
Costanera Sur 1 de cada 10 choferes se detiene a comer un cho Buenos Aires
diferentes p<O.OOOl.
o
50 DEMDLJENDD PAPERS DEMDLJENDD PAPERS 51
Bibliografia
La feromona out-odoro
Carozo & Narizota, "Tararatan", Cronica, 96504,2002, pp. 9-10.
y la expresi6n de la protei'na
Colo and Wiber, "Sfmil-humo", Smoke, 87,2001, pp. 13-15.
mearumfueradutarrum
Deep Purple, "Smoke on the water", Machine head, lado 2, 1, 1972.
son necesarias para la perdida
Huma, Todo sobre mi madre, 2000.
[ardfn N° 40, "Chofer, chofer apague ese motor ...", Sala Azul, 1980,
Resumen
Introducci6n
no observado originalmente por los arabes, desde los ccrnienzos de RECINTO EXPERIMENTAL
la civilizaci6n humana, cuando sus polfticos (Menem et al.] y gue Tres banos de 1 m' que contenfan un inodoro y un lavatorio
rreros antes de enfrentar una batalla excretaban la orina fuera del de tamafio y color estandar fueron construidos en nuestra insti
tarro. Estos estudios han postulado que dos factores juegan un pa tuci6n. El recinto (A) fue rociado con una cantidad equivalente
pel preponderante en la perdida del control direccional del OUtput de 7/8 de taza de una soluci6n al10% de la feromona out-odoro
de orina en hombres caucasicos de sexo masculino. Gracias al gran (gentilmente cedida por Mazzocco & Co.), el recinto (B) fue ro
esfuerzo que han puesto las amas de casa cientfficas en descifrar el ciado con un vol urnen igual de sudor de papagayo hembra en ce
enigma antiqufsimo de por que sus esposos (Fassi & Lavalle), con 10 (ZooSigma Inc.) como control negativo y el recinto (C) conte
yuges (Casan et al.), hijos varones, padres, hermanos, soderos (Ivess nfa un inodoro sin tabla y fue tratado como (A).
et al.) y otros amantes (Sandro et al.) orinan la tabla del inodoro,
se ha logrado detectar que estos dos factores son: la presencia de REGISTRO FOTOGRAFICO Y ANAuSIS DE ORINA
feromonas femeninas en los alrededores del recinto excretorio y la Luego de cada excreci6n se tomaron registros fotograficos
expresi6n de una protefna del plasma, recientemente nombrada (Kodak Express) del estado del inodoro. Dichos datos fueron pro
mearumfueradutarum (Clinton et al.), en el individuo excretor. cesados mediante el soft estadfstico pdm, como se describe en
Es ahora conocido que la feromona en cuesti6n es la out-odo Nonzioli y Aljinovic (1998), y como se describi6 previamente
ro (Golombek et at), secretada por hembras solteras 0 en aparea (Metrovfas et al.). EI volumen de orina perdido durante la estimu
miento reciente, a una velocidad notoriamente elevada con res laci6n fue calculado y graficado mediante un analisis de Fourier
pecto a otras hormonas. normalizando los resultados arrojados por el pdm segtin la canti
El objetivo de nuestro trabajo es demostrar experimentalmen dad de lfquido tornado el mes anterior y el tamafio de la vejiga del
te que la presencia de la feromona out-odoro y la expresi6n del individuo testeado. Para confirmar que la sustancia lfquida derra
gen de la mearumfueradutarrum son ambas necesarias para la fal mada sobre las tablas de los inodoros se trataba fehacientemente
ta de control direccional en el output de orina. de orina, se tom6 una muestra de aproximadamente 0,5 ml que
fue analizada por los expertos catadores del Instituto Nacional de
Radiologfa y Pintura de la URSS.
Materiales y metodos
EXPRESION DE MEARUMFUERADUTARRUM
ESTIMULACION EXPERIMENTAL A cada individuo se Ie tomaron muestras de sangre (3litros) pa
3
Un total de 1,53 x 10 individuos de sexo masculino, argenti ra evaluar la expresi6n de dicho gen antes y despues de la estimula
nos nativos 0 por opcion, desnudos y rociados con etanol 70%, ci6n. El suero obtenido por coagulaci6n de la sangre fue sometido
de edades que varian entre los 10 y 70 afios, en perfecto estado de a un ensayo de ELISA con anticuerpos monoclonales hechos en
salud, fueron estimulados a orinar con 1litro de querosene 1,3 x cangrejos (Glikmann et al.) y el titulo de protefna fue graficado en
lOB M en una serie de recintos experimentales previamente desin funci6n del mimero de pelos pubicos de cada individuo.
fectados y desodorizados en atm6sfera de metano.
56 DE MOl l ENOO PAPERS
DEM Ol lEN OO PA PER S 57
Resultados Figura 2
Mayore s de 60
Volumen de orina perdido
durante la estimu lacion experimen tal
La estimulac i6 n exp erimental ha dem ostrado co n tundente ssoun la edad
45 - 60
mente que el 99 ,9% (27) de los indi viduos testeados (sin depen
den cia de la edad ), en presencia de la ferom ona out-o doro , die
ron positivos para el desajuste en el cont rol del ou tput de orina,
Menores de
co mo se juzga por los registros Iot ografic os y el an alisis cat ado
rfstico de expertos, co mo se ejemplifica en la Tabl a 1 y Figura 1
pa ra los individuos 3 y 567. El resto de los individu os testeados
mostraron un patr6n de comportamiento similar frente a las mis
mas co ndiciones experimen tales (datos no mostr ad os).
Es in teresante dest acar el elevad o volumen de desviaci 6n en
individu os mayo res a 60 afios (Figura 2) que no llevab an con sigo
el pap agayo. Figura 3
No se observ6 ningiin fen6meno de desviaci6n del control del del Instituto Psiquiatrico
~ 60
40
A B C
20
Figura 4
0 Expresi6n de
0 0,5 1,5 2 2,5 3 m earunfueradut arrum
Nu m ero de pelos pub ico s
(en Ullt on),
Discusi6n Bibliograffa
Los resultados corroboran que la feromona out-odoro y la ex Casan, M. YPradon, A, "GLos hombres son un mal necesario?", Fa
presi6n de la protefna mearumfueradutarrum son ambas necesa randulero, 90, 1990, pp. 60-90.
rias para el fen6meno de perdida del control direccional del out Charlys, P. & Garcfas, E., "Un saque de 2,3 coca-I,2 hero-5 inas te lle
put de orina en individuos de sexo masculino. va a tirarte del 9° piso", Biopsiquis Arlistit, 42, 2000, pp. 230-235.
Nuestros hallazgos desalientan a las amas de casa cientfficas Clinton, B. y Alvarez, Ch., "La protefna plasmatica de nuestros tiem
en su recurrente esfuerzo, a traves de la historia de la humanidad, pos", Politica y Negocios CientijZiY/s, 55, 2000, pp. 34-340.
de revertir este fen6meno mediante tecnicas terapeuticas sociopsi Fassi, L. & Lavalle, 0., "Veinte afios de sociedad a pesar del output
descontrolado de orina", Revista Utililima, 15, 1997, pp. 21-22.
comotrices tempranas. Esto es debido a la imposibilidad de est as
Glikmann, G. y Arguelles, M., "Metodo de detecci6n de la protefna
de evitar la secreci6n feromonil ante la proximidad de su hombre,
mearumfueradutarrum", lnmunologia Clinica Veterinaria, 65,
que tampoco puede evitar la expresi6n de la protefna mearumfue 1999, pp. 8-24.
radutarrum. Golombek, D. y Ortega, G., "Cinetica de secreci6n de la feromona out
A partir del presente estudio, la elecci6n de hombres que no odoro", Endocrinologia Newtoniana, 35, pp. 20-20.5, 100 a.e.
controlan su output de orina estara positivamente seleccionada Ivess, S. et al., "No todos los soderos son fertiles", Shhhhhhhhh. 1,
Resumen
Introducci6n
bar las grandezas del reino vegetal. Es 10 que hizo en sus seis libros UNA SEMILLA, UNA MELODfA
de botanica, en parte revelando las increfbles posibilidades y facul Luego del ATS se germinan las semillas en cajas de Petri con el
tades de las plantas, como la digesti6n de alimentos animales y su sonido de diferentes temas musicales (Napster Inc.; Musimundo
notable capacidad de movimiento, pero sobre todo describiendo las S.A.) repetidos durante ambas fases del fotoperfodo a la tempera
asombrosas adaptaciones de que hacen gala (Huxley, 1984). tura 6ptima para cada planta. Controles para cada especie son ere
Dentro de estas adaptaciones a 10 largo de la evoluci6n ha ad cidos en ATS, respetando fotoperfodo y temperatura 6ptima.
quirido especial relevancia el estudio de los gustos musicales de Se midieron cuatro parametres: largo y grosor de tallos, lar
los integrantes del reino Plantae. go de rafz principal y/o adventicias principales y area foliar. A los
Las tecnicas tradicionales de crecimiento de las plantas cultiva 15 dfas posgerminaci6n se pasan a sobres de cultivo respetando
das, asf como de los animales domesticos, han dejado de ser simple las condiciones antes mencionadas.
mente empfricas, alcanzando un nuevo rigor cientffico (Gros, 1993). Las plantas se mantienen en cultivo durante tres meses y se
Los metodos basados en el crecimiento de las plantas, en medios realizan las mediciones semanalmente. Sobre la base de estos pa
aislados, durante meses, con la finalidad de conocer sus afinidades rametros se construy6 un fndice de crecimiento estandar,
musicales fueron esbozados por nuestro grupo en publicaciones an
teriores (Srta. Marisa et al., 1980; Srta. Marina et al., 1982). lQUE MUSICA TE GUSTA?
Nosotros intentamos probar que las plantas se yen afectadas Para comprobar las preferencias musicales los sobres de culti
por sus diferentes preferencias musicales de acuerdo con su ori vo se pasan de un estilo de rmisica a otro, teniendo en cuenta las
gen evolutivo y que existe una posible relaci6n en la adquisici6n relaciones filogeneticas establecidas en El domador de medanos
de multiples gustos musicales de acuerdo con las simbiosis esta (Sierra, 1969). Tambien se analiza el comportamiento de la planta
blecidas con diferentes variedades de una especie bacteriana a 10 al retomar el cultivo a la rmisica a la que estaba sometida la plan
largo de la evoluci6n. ta durante su germinaci6n.
Por otra parte, la comprobaci6n de nuestras hip6tesis lleva
ron a encontrar utilidades biotecno16gicas. LUISINIA WALLESTRIS, LA BACTERIA SIMBI6TICA MUSICAL
Para aislar las bacterias se utiliza el protocolo de aislamiento
tradicional (Lechavalier, 1990). Se crecen en medio MTV, en ATS
Materiales y matodos o con diferentes temas musicales, se mide el crecimiento cada ho
ra y se realizan varios repiques antes de in ocular las plantas.
SILENCIO TOTAL Para estudiar la inefectividad y efectividad de los aislamientos
Las semillas de todas las especies (rabo de zorro, monedita, d6 de Luisinia wallestris se inocularon las plantas antes mencionadas
lar, rayito de sol, garra de le6n, ficus, abeto, pino, cedro, alerce, muer (Valdes and Wall, 2000), con las cepas aisladas en el medio MTV.
dago, maple, ciruelo rojo enano, norneolvides, petunia, lazo de amor, Las inoculaciones se hicieron con una cepa, con dos y con todos los
potus, cactus, Syngonium sp y crisantemo) se colocan en condicio aislamientos juntos. Los n6dulos musicales obtenidos a partir de es
nes de aislamiento total sonoro (ATS) dura nte una semana para evi ta experiencia se analizan en cortes histo16gicos (Figura 1).
tar influencias de cualquier tipo de sonidc del medio extemo.
64 DEMOllENOO PAPERS
DEMOllENOO PAPERS 65
PLANTAS
BACTERIA S!MBIONTE MUSICAL
Se observe que las plantas anuales presentan una marc ada Los aislamientos bacterianos crecieron a un ritmo de 15 pla
predileccion por los hits del momento. El tema "E1 Salmon" pre cas /hora en el medio MTV con music a, mientras que no pudie
sento los fndices de crecimiento mas alto , con turgencia y rigidez ron crecer en ATS (datos no mostrados) . Las bacterias crecidas
maxim a (Figura 2). con otras variedades de la especie presentan un desarrollo supe
rior , con diferencias de hasta un 59 por ciento,
INOCULACI6N DE LUISINIA SP
30
0 La inoculacion con una sola cepa de Luisinia zoallestris no
8 25 r - - - produjo aumento y/o mejoramiento en el crecimiento de las plan
c: ~, Figura 2
.!!! 20 I
E .... - lndi ce de tas y no indujo a la aceptacion de nue vos ritmos musicales. Con
.~ 15 - " -- crecim iento de las la inoculacion de dos aislamientos por vez el crecimiento de las
l...
u r-t
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." r--- ::-; ,- .... - plant as de acue rdo
plantas aumenta levemente, y tienden a aceptar un nuevo ritmo
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esc uchada. Se musical. Finalmente, con la inoculacion de todos los aislamientos
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( grafica el indice en
Junci6n del nurne ro
de hns
juntos el crecimiento aumenta notablemente observando una am
plia variedad de ritmos musicales. Por ejemplo, los pinos no re
. Anuales Nurnero de hits del mom ent o trotraen su crecimiento ante las canciones navidefias.
(de 1 a 4) para
plant as anuales y
Cabe agregar que tambien se ha encontrado que ciertas varie
D Perennes
perennes . dades de plantas aceptan desde su nacimiento una gran cantidad
67
66 DEMOLJENDO PAPERS DEMOLJENOO PAPERS
to confirmarfa la hip6tesis de que durante la evoluci6n aprendie Coli, E., Lugares de reunion para bacterias solas y solos, Citas Bac
ron a respetarse mutuamente y a necesitar una de la otra, ademas terio16gicas, 1492.
de a las plantas, para crecer utilizando los vegetales como punto Ferreira, A, En defensa de la vida, Albatros, 1980.
de reuni6n (Coli, 1492). Folgarait, A, Manipulaciones geneticas-qutmeras Y negocios de la
Darwin 10 dijo: "Si tuviera que vivir de nuevo mi vida, me im boratorio, Norma, 1992.
pondrfa la obligaci6n de escuchar algo de rmisica por 10 menos Gras, E, La ingenieria de la vida, Acento, 1993.
Huxley, Sir J. et al., Darwin, Salvat, 1984.
una vez por semana. La perdida de esta afici6n sup one una mer Lechavalier,.M.P. YH. A, Systematics, isolation, and culture of Fran
rna de felicidad y puede ser perjudicial para el intelecto, y mas pro
kia, Schwintzer, New Jersey, 1990.
bablemente para el caracter moral, pues debilita ellado emotivo Mateo Box, J. M., Biotecnologia, agricultura y alimentaci6n, Mundi-
de nuestra naturaleza" (Darwin, 1984). Claro que el asunto no es Prensa, 1993.
tan facil como parece, y se quiere conseguir que los vegetales ino Sierra, D., El domador de medanos, S.E.L.A., 1969.
culados se conviertan en plantas hechas y derechas, capaces de Srta. Marisa et al., Mama naturaleza, Sala verde, Pinamar, 1980.
tener descendencia normalmente y de sobrevivir en el medio am Srta. Marina et al., Las Plantitas, Sala Rosa, Bahia Blanca, 1982.
biente (Folgarait, 1992) con la rmisica de hoy y de siempre. Valdes La Hens, D. y Wall, L., Aislamiento, cultivo e infectividad de
cepas Frankia nativas obtenidas a partir de nodules radiculares
UTILIDADES BIOTECNOL6GICAS de Alnus acuminata (en prensa).
Dentro de los beneficios de la tecnica cabe citar el posible me
joramiento de las transformaciones geneticas propinandoles un
ambiente adecuado. Asimismo, resulta fundamentalla obtenci6n
de plantas que acepten diversos ritmos musicales. Como eventual
fitoterapia deseamos proponer la producci6n de anticuerpos mu
sicales. Finalmente, la tecnologfa aquf mencionada sin duda re
dundara en un mejoramiento de las condiciones de reproducci6n.
Una nueva protei'na seri'a la
responsable del si'ndrome de
somnolencia mateiforme
AxEL HOLLMAN*
Instituto Argentino de Mate y Anexos,
Depto. de Investigaciones Bioqufrnicas, Argentina
Resumen
Introducci6n
1970). 'Iambien esta descrito que dosis elevadas de mate (mayores serm brada.
7. Ensayo in vivo de la funci6n de somnolencia de la protefna de 83 Electroforesis bidimensional del triturado de yerba mate y del
daltons: Se incorpor6 al alimento de 30 ratones grandes cantida agua : como se muestra en la Figura 2, ambos geles revelan la pre
des de esta protefna, tambien se incluy6 un control negativo (sin sencia de una protefna de 83 daltons, presente en grandes canti
protefna) y uno positivo (adicionando sedante pediatrico en lu dades tanto en el triturado como en agua que previamente fuese
gar de la protefna de 83 daltons). EImonitoreo se realiz6 median pas ada por este triturado.
te registro de actividad neuronal y mediante observaci6n visual. Cristalizaci6n y caracterizaci6n de la protefna encontrada :
Luego de aislar y cristalizar la protefna, mediante un software es
pecial para la comparaci6n de estructuras proteicas relacionadas,
Resultados se la compar6 con una endorfina del cuerpo humano que se se
grega en grandes cantidades, desencadenando una cascada de se
Ensayos in vivo del efecto de somnolencia mateiforme: EI en fializaci6n que culmina produciendo en el individuo una somno
sayo reve16 que luego de ingerir 1,5 litros de mate comenzaron a lencia severa. En algunos casos se reportaron efectos mas severos
revelarse los prim eros sfntomas de mansedumbre, que alcanzaron como la perdida de conocimiento (ver Figura 3).
su maximo a los 2,23 litros, momento en que el ensayo tuvo que
ser detenido debido a un problema de incontinencia urinaria en
Figura 3
el total de los individuos, fen6meno que se observ6 tambien en Nueva prote fna vs . endorf ina hurnan a.
los controles. A las 2 horas de terminado el ensayo, 35/40 indivi Image n gene rada por procesador en funcion de los
datos aportados por la cristalizaci6n con raves X.
duos se encontraban dormidos, inclu ido el control positivo que La prim era es la prote ina de 83 dalt ons presente
mostr6 los primeros sfntomas de suefio a los 15 minutos de con en las hojas de ve rba m ate V la segunda es una
cluido el ensayo, mientras que el control negativo se mostraba endo rfina humana.
Actividad in vivo
35
V>
30
~
Q)
25
'0.. 20
V>
Figura 2 Q) 15
Geles de electro fo resis bidimen sional de un extracto de verba mate (A) V de l agua "
V> 10
que paso a t raves de un ext racto Sim ilar (B), lS
La fl echa seri als en amb os gele s la nueva prot efna no caracterizada que. com o se ve '"
a:
por la dimen sion del spot, se encue ntra en grande s cant idade s tant o en el extracto -5 10- 20 - 30 - 040-50· 60 · 70 80 -90 100 110 - 120 ,to Figura 4
co mo en el agua .
Minutos
74 DEMOLIENOO PAPEHS DEMOLIENDO PAPEHS 75
Resumen
PALABRAS CLAVE
inzombiavirus, IZV; zombificaci6n; polvo zombi.
Introducci6n
ciedad occidental, provocando la biisqueda de respuestas racio hipertensiva debido a los efectos t6xicos de la tetradoxina, 10 cual
nales que permitieran descubrir la verdad oculta tras los muertos explicarfa el patetico estado ffsico-psicol6gico de total abandono
vivientes. y sometimiento en que se ve sumido el zombi. Sin embargo, to
Cuenta la leyenda que los bokors (magos negros) utilizan sus dos los intentos por reconstruir la psicopatologfa en modelos ani
poderes para robar los dos espfritus que habitan el cuerpo huma males han fracasado hasta el momento.
no, el Gro Bonani y el Ti Bonani, capturandolos en una botella En territorio vudu ni la leyenda ni la explicaci6n cientffica pa
blanca y causando la muerte del individuo; entonces los brujos se recen tener validez; la creencia sobre la zombificaci6n cuenta una
vuelven duefios del cuerpo ffsico, pudiendolo revivir para trans historia muy diferente: existirfan personas protegidas por los loas
formarlo en un zombi que sorneteran a su voluntad mientras no (dioses) a quienes ningiin brujo podrfa sustraer el alma. Por otro
consuma agua 0 alimentos salados, ya que la sal libera al zombi lado, los bokors reconocerfan a sus potenciales vfctimas entre
de la maldici6n y Ie permite recuperar la cordura y regresar a su aquellos que vagan de noche, en particular los insomnes [3].
tumba. Los fanaticos del vudu afirman que en el rito de zombifi En 1993 un medico norteamericano public6 un artfculo en el
caci6n intervienen dos brebajes: el polvo zombi 0 poudre (sus que relacionaba los brotes de sida en Haitf con el culto vudii [4].
tractor del alma) y el pepino zombi. La primera de estas bebidas Tras analizar los primeros focos de sida localizados en Haitf y
provocarfa la muerte, mientras que la segunda permitirfa al bokor Africa Negra, lIeg6 a la conclusi6n de que el iinico punto en co
despertar al zombi y convertirlo en su esclavo [1]. rmin era la religi6n vudii, y mas concretamente las practicas de
Hace tiempo que los ingredientes "magicos" de estas p6cimas zombificaci6n:. Segiin esta audaz hip6tesis, el virus del HIV, que
han sido develados [2]. El polvo zombi -cuyo aditivo mas lIama se encontraba en estado latente, era estimulado de alguna forma
tivo es la tetradoxina- es un compuesto elaborado a partir de dis a traves de las p6cimas utilizadas por el bokor.
tintas sustancias de origen vegetal (tcha-tcha y pwa grande), ani Por otra parte, estudios realizados en los iiltimos veinte afios
mal (sapos, reptiles, insectos y arafias) y humano, que, mezcladas en clfnicas psiquiatricas de Haitf sugieren una causa viral para di
en su exacta proporci6n, producen el veneno mas fascinante de ferentes trastomos mentales [5, 6].
la brujerfa afroamericana, capaz de confundir el diagn6stico de Si bien estas investigaciones nunca fueron tomadas en cuen
los mas expertos forenses. El pepino zombi se prepara a partir de ta por la comunidad cientffica, creemos que tras elIas podrfa es
la potente planta alucin6gena Datura extramonium. conderse la clave para desentrafiar finalmente el misterio: un po
La interpretaci6n cientffica actualmente aceptada sobre el tencial virus capaz de volver a un individuo refractario 0 proclive
misterio de los zombis afirma que la tetradoxina puede atacar y de ser convertido en zombi.
suspender en un estado de carencia lfrnite al sistema nervioso au Teniendo en cuenta estos hechos, nos propusimos reproducir
tonomo y al cerebro, hasta el punto de causar la total ausencia de en ellaboratorio el proceso de zombificaci6n, tomando como ob
sefiales vitales. La Datura extramonium eliminarfa la tetradoxi jeto de estudio el utilizado por los bokors, los insomnes, y anali
na provocando una reanimaci6n ffsica, ademas de una amnesia zar que los vuelve susceptibles y los diferencia del resto, restrin
permanente y un estado alucinatorio. Esto se suma al panico que giendo esta biisqueda a un virus.
sufre la vfctima al ser enterrada viva, capaz de dafiar el cerebro
irreversiblemente, y a la posible anoxia 0 encefalopatfa Ietargica
80 DEMOLIENDO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 81
Los sujetos zombificados comenzaron a mostrar rasgos dis por demas destacables: eran oriundos de Haiti, sufrfan de insom
tintivos al resto a partir del tercer dfa de ingesta de los prepara nio y se encontraban infectados por un virus desconocido en el
dos. El primer cambio observado fue de caracter fisiol6gico (dis momenta de realizada esta investigaci6n. Si bien resulta esencial
minuci6n cardfaca) y 10 atribuimos al excesivo estado de reposo la correcta caracterizaci6n de este virus antes de aventurarse al
en el que se sumieron estos animales. Las paralisis musculares se postulado de hip6tesis que den cuenta de su relaci6n con el in
presentaron como episodios de no mas de 30 minutos de dura somnio y la zombificaci6n, pensamos que, por no haber sido des
ci6n y se volvieron mas marcadas a partir del noveno dfa (estos cubierto previamente, es probable que afecte a un rnimero redu
ataques desaparecieron en todos los casos al dfa 23). Aunque las cido de personas y que sus efectos pasen inadvertidos 0 no sean
facultades mentales fueron declinando progresivamente, el res los esperados para un agente pat6geno viral. Podemos afirmar sin
to de las caracterfsticas psicopatol6gicas medidas fueron desa equivocarnos que los trastornos del suefio han sido suficientemen
pareciendo hasta un plateau a partir del mes, siendo las prime te investigados como para descartar la eventual participaci6n de
ras las iinicas que no se recuperaron. El promedio diario de un virus en ellos. Por otra parte, los resultados son claros al mos
horas de suefio de los zombis fue de tres, sin embargo, no esta trar que la infecci6n por IZV, aunque siempre presente, no es su
mos en condiciones de distinguir si esta caracterfstica es resabio ficiente para la zombificaci6n. Esto nos lIeva a plantear la posibi
de viejas costumbres 0 efecto de nuevos problemas. lidad de que IZV no sea la causa del insomnio en estos individuos,
como 10prueban los controles infectados, sino que este grupo par
MICROSCOPIA. Los cerebros de zombis observados por micros
ticular de insomnes sean los receptores naturales de IZV y que
copfa 6ptica mostraron distinto grado de neurodegeneraci6n en ambas caracterfsticas se encuentren ligadas 0 influenciando a la
el sistema reticular activador, SRA. Consideramos que estos re que los vuelve susceptibles de convertirse en zombis 0 que sean
sultados pueden relacionarse con la cantidad de tiempo transcu en conjunto la causa de esta. El particular resultado obtenido en
rrido desde su conversi6n, la cual desconocemos. Los insomnes, los tres casos de con troles haitianos infectados que se volvieron
como el control estudiado, mostraron el aspecto esperado de un zombis no contradice las ideas recien formuladas, ya que desco
cerebro normal (datos no mostrados). nocemos la via de transmisi6n de IZV: asf, al inocularlo en LCR
bien pudimos franquear el acceso natural alcanzando infecciones
exitosas en todos los casos. Creemos que estas tres personas no
Discusi6n eran inmunes al IZV: si no se encontraban infectadas es simple
mente porque no estuvieron en contacto con el virus, y el hecho
Los experimentos realizados en este trabajo nos permitieron de que no tuvieran insomnio se debe al corto perfodo transcurri
separar a los individuos del estudio en dos poblaciones bien dife do desde la infecci6n. Si bien esta no es mas que una posible in
renciadas, acorde con su capacidad de ser zombificados, demos terpretaci6n, pensamos que serfa un error desestimar la impor
trando de esta forma que no todos los seres humanos pueden ser tancia del virus y del insomnio en esta patologfa. Queda por
convertidos en zombis. El grupo refractario estuvo constituido por responder por que los insomnes, que eran IZV (+', se negativiza
hombres tanto de origen marroquf como haitiano, rnientras que ron al convertirse; deberemos comprobar que el virus realmente
aquellos que se volvieron zombis compartfan tres caracterfsticas se encuentra ausente en zombis, ya que s61010buscamos en LCR,
DEMOLIENDO PAPERS 87
86 DEMOLIENOO PAPERS
y analizar c6mo los cambios producidos en el organismo 10 afec 6. Samedhl, L. y La Croix, K., "La derniere revelation dans virus",
tan. Aunque con nuestro trabajo logramos refutar la hip6tesis que Psychiatrie, 1, 1995, pp. 1-2.
7. Carskadon et al., "Multiple Sleep Latency Test", Parallel universe,
sefialaba a la tetradoxina y la Datura extramonium como dispa
98,1986,pp.45-48.
radores de la transformacion zombi y demostramos que 10 que sea 8. Kooe, L., "Minnesota Multhiphasic Personality Inventory", Slee
que la provoque se encuentra en el cerebro de los afectados, aiin pless impact, 6543, 1956, pp. 1-4.
debemos descifrar la naturaleza de este componente. Los interro 9. Monroe, 0., "Absolute and relative times", Cronotests, 9, 1967, pp.
gantes sobre la zombificaci6n se han multiplicado a partir de 34-39.
nuestra investigaci6n; sin embargo, consideramos haber avanza 10. Coursey, W. et al., "Schlafloser Einflufs", Cronotest, 9, 1975,
do como nunca antes en este misterio, probando de forma feha pp.40-41.
ciente la predisposici6n en un grupo caracterfstico de personas a 11. Zuckerman, K.; Bixler, B. y Baxin, Y., "Prove with evoked au
ser convertidos en zombis, proceso que nada tiene que ver con la ditory potentials search of sensations: the Zuckerman's scale",
magia 0 la brujerfa. Real lies, 5, 1984, pp. 22-24.
12. Karamchand, M., " Como extraer y tratar a los lfquidos", Bole
Agradecimientos
tin oiicial UNICEF, 789, pp. 44-65.
13. Zemike, F., "Of like the microscope uses you", Microscope, 15,
Este trabajo fue financiado con donaciones de la Liga Inter 1905, pp. 19-23.
continental de exfetiches en rehabilitaci6n y de la Asociaci6n de 14. Davis, K.; Arthur, L. y Frederich, S., "The multiple nested PCR
Insomnes Republicanos Abatidos (IRA). allows amplified on one set 99 plasmids vectors", Biochesmistry,
Agradecemos sinceramente la colaboraci6n brindada por los 88, 1998, pp. 5294-5299.
gobiemos de Haiti y Marruecos y las autoridades de la PPPP. 15. Sabato, E. y Cortazar, J., Armagedon, Argentina, EI mundo, 1992.
16. Asimov et al., "Manifestaciones psicopatas y medios de comu
nicacion", Crimen, 98, 1984, pp. 67-73.
Referencias
Universidad de Maradonia
Resumen
Introd ucci6n
gfa, la fuente de nitr6geno, diversos aminoacidos, vitaminas y sales Vfveres para contadores de chistes: conociendo la dificultad
inorganicas, A su vez, se sabe que la temperatura del cultivo es un que representa contar chistes durante 6 a 10 horas (que es 10 que
elemento que puede ser crucial a la hora de favorecer la produe dura una fermentaci6n de este tipo) se provey6 de alimentos a los
ci6n de metabolitos secundarios. Ademas se sabe que diversas con contadores de chistes: salamin picado grueso (214 S.R.L.), quesi
diciones de estres pueden conducir a las mas variadas fluctuacio 110 de campo (ruta Nac. n° 2, KM 98,800 preguntar por lito), Chi
nes en los parametres especfficos de crecimiento y de formaci6n de zitos (200 g, Kellog's), Cream n' Onion Potato Crisps (Pringles),
biomasa. En este sentido intentamos percibir variaciones de rendi aceitunas en salmuera (Nucete, peso seco escurrido 475 g), vino
miento de masa microbiana en los cultivos, al utilizar alternativa tinto (L6pez, Burdeos Saenz, Uvita y Bordolino, en ese orden).
mente los tres medios de cultivo nutritivos diferentes. Es conocido Procedimiento de cultivo: se inocularon en sincronfa 0,50 gil de
tambien el dogma de que "todo resulta mejor con buen humor". microorganismos en cada biorreactor (para ambas condiciones de
Orientando nuestros esfuerzos a ello, intentaremos que una segui estres), se activ61a aireaci6n y se comenz6 con la agitaci6n, repitien
dilla interminable de chistes de los temas mas variados mantenga do este procedimiento para cada caldo y para cada microorganismo.
con animos renovados a los microorganismos empleados en este Toma de muestras: se tomaron muestras del cultivo al mo
estudio, empleando como control negativo un cultivo similar en mento de la inoculaci6n (to)' cada dos horas subsiguientes (t 11 a
una habitaci6n vacfa en la que las expectativas de crecimiento son t 3 ) y otra al momento de que la fuente de Carbono y Energfa al
las normales, halladas en la literatura que abarca el tema. canz6 la concentraci6n de 0 gil (t4 ) .
Medida de peso seco: se estim6 la cantidad de biomasa forma
da llevando a peso seco una alfcuota del caldo de fermentaci6n.
Materiales y metodos
Figura 1 80
70
70 " - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
o 60 --&-MI CI
.~ ~MIC2
~ 50
rol ~
"
_v --fs- M2 CI
-..
40
-*" M2C2
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:; --+-HIOl E 20 -+- M3 C2
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_ -40 I " -tt- M 1 C2 I :.0 10
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_ ..... _ H3 CI o 2 4 6 10
:.0 _.o-.H3C2 Tiempo (hs)
t>O 20 I
10 + -.,,_...- -""'-----------
Discusi6n
2 4 6 8
Tiempo (hs)
En el presente estudio hemos introducido un nuevo concep
to en materia de Bioprocesos en el cual no se ha reparado nunca,
RESULTADOS OBTENIDOS PARA
que engloba el concepto de c6mo cambiar la predisponibilidad al
EL MODELO EUCARIOTICO S. CEREVISIAE
crecimiento con chistes y vino. Como puede observarse para el
modelo eucari6tico, el rendimiento en biomasa aumenta con al
MI CI MI C2 M2CI M2C2 M3 CI M3C2
tas concentraciones de vino y chistes a repetici6n. Esto esta de
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 acuerdo con los estudios previos similares realizados en modelos
to
t l 1,26 1,22 1,35 2,16 1,31 2,98 de eucariotas superiores (tal como el hombre) en los cuales suce
S 8,70 8,45 8,06 10,52 7,72 16,50 de que acrecienta la tasa reproductiva al consumir vino asidua
t3 24,10 25,98 25,29 30,79 24,26 42,22 mente, mezclandolo con altas dosis de humor berreta. Esto pue
t4 56,05 55,81 58,50 66,17 58,81 74,27 de comprobarse al ver los subclones formados en las colonias de
los suburbios de los cultivos de humanos de la zona.
M indica medio de cultivo (1: sin vino, 2: con vino IX, 3: con En contrapartida, al modelo procari6tico no parece concernir
vino 5X); C indica condici6n de estres (1: sin chascarrillos, 2: con Ie ni la condici6n de estres propuesta, ni el agregado del reactivo "vi
chascarrillos). Los resultados se expresan en gramos de biomasa no" al medio de cultivo. Esto podrfa deberse a diversas causas que
formada por litro de cultivo. La representacion grafica de estos van mas alla de las pretensiones de este estudio. Quedaran para pos
resultados puede apreciarse en la Figura 2. teriores investigaciones cuestiones tales como: lE. coli posee un gen
94 DEMOLIENDO PAPERS
de resistencia al vino? lLos procariotas no entienden nada? lEs el EI ADN se autorreplica, gracias aDios
humor una facultad eucari6tica?
PABLO PELLEGRINI*
El mas profundo agradecimiento es para la empresa que nos Laboratorio de Teologfa Crocante,
Resultados
Enzima utilizada Actividad de Modificaci6n del Modificaci 6n del tamario de
D ios tarnario de Di os fra~ '.::l. ~~s de p ZE ~
EI ADN tiene la capacidad de replicarse a sf mismo , segun los
---- - - -
600 NO NO
resultados obtenidos. En la Figura 1 puede apreci arse que el ADN
SadE 32 si NO
se replica sin necesidad de la presencia de facto res tales como la MarX 19 si NO
DNApolimerasa y nucle6tidos. - -- -
SadE + MarX 0,07 si NO
Junto a estos resultados se observ6 la presencia de una lIama
tiva banda, que pudo localizarse en todas las muestras donde ha Tabla 1
Efeeto de las enzrrna s que digieren a Dios La aetividad de Dios se midi6 en nurnero de
bfa fragmentos de ADN. Este elemento, potencial agente causan
replieaeiones de fragm entos de pZERO por rrunuto. En todos los casos se emp learon
te de la replicaci6n del ADN, no serfa otro que Dios . fragmentos de pZERO digeridos eon EeoRI. a los euales se les anadio SadE. M arX, una
mezela en igual proporeiones de ambas, 0 ninguna.
Figura 1 Donde Dios fue digerido (Figura 2, Tabla 1), el ADN no se re
I 'I ll '.
Southern Blot de fragm ent os de ADN. plic6. Por el contrario, si Dios se encuentra intacto, la replicaci6n
La banda A co rres ponde al fragm ento de
del ADN se lIeva a cabo , haya 0 no otros factores de replicaci6n .
me nor peso molecular de pZERO digerido,
en tant o que ta banda B correspond e al Luego de haber facultado al ADN para que se replique a sf mismo ,
fragm ent o ma yor. Los tubos 1 y 2 trenen, Dios se maquill 6 con un color magenta intenso y record6, no sin
ade rnas de los fragmento s de pZERO,
DN Apolimera sa, dNTPs, bu ffer, Mg " y pri cierto dejo de satisfacci6n : "i]a! iNietzsche ha muerto!", palabras tras
mer s. las cuales hizo tronar una formidable flatulencia para escarmiento
Los tubas 3 y 4 s610 tienen fragmentos de de los incredulos -que nunca faltan- y luego de tan magnanima la
pZERO Los tubas 5 y 6 nenen fragmentos
de pZERO y Foscarnet . bor se retir6 a repos ar merecidamente en los turgentes sen os de una
EI tuba 7 s610 tiene Fosearnet. EI tuba 8 ne monja que por allf pasaba, y que para algo habfan de servir (data not
,
l\ ne Hp La banda de alto peso mo lecular.
cornun a los tubas 1 a 6. seria Dios.
sho wn) . Esto implica que Dios es el agente necesario para que el
ADN adquiera su capacidad autorreplicativa, sin que tomen ningun
rol en este pro ceso elementos del entomo celular, tales como pro
Con el objetivo de comprobar que la presencia de este agen tefnas, cofactores, nucle6tidos 0 pH.
11 10.\
te Ie otorga al ADN su capacidad autorreplicativa, se procedi6 a
clonar a Dios con el fin de garantizar su presencia en los ensayos
posteriores (Motorhead, 1991; Twain, 1997) . La pres encia 0 au Figura 2
Southe rn Blot de fragme ntos de ADN.
sen cia de estos clones se utiliz6 para testear la autorr eplicaci6n Los tubos 1 a 6 eontienen los fragm entos
del ADN. Se emple6 asimismo una mezcla con iguales proporcio de pZERO dlge ridos con EeoRI y a Dios
nes de las enzimas digestivas SadE y MarX, dada la eficacia de es Los tubo s 3 y 4 tienen tarnbien a las enzi
ta mezcla para degradar a Dios (Tabla 1). SadE y Ma rX y tarnbie n DNApolime rasa.
Hp . l\
.\
DEMOLIENDO PAPERS 101
100 DEMOLIENDO PAPERS
pliament e. Par ultim o si las celulas crecen sin m usica se observa crecimi ento Iimitado .
mizacion, cuidando todos los componentes celulares que se re
quieren para que funcione adecuadamente . Teniendo en cuenta
todo esto uno puede obtener mejores trabajos experimentales ya
EFECTO DE LA CENTRIFUGACION que el cultivo celular esta acondicionado de forma tal que su ere
Se realizaron centrifugaciones a distintas velocidades para de cimiento y estabilidad corporal y espiritual se yen asegurados .
tenninar el efecto que sufrfa la membrana celular. Por 10 tanto , se deberfa tener muy en cuenta la utilizacion y
Observamos que las celulas que habfan sido pretratadas con puesta a punto de cada una de estas tecnicas para darles el ma
las cremas descriptas y Metodos, y puestas a centrifugar utilizan ximo confort posible.
do los tubos recubiertos de silicona, mantuvieron intactas sus
membranas plasmaticas (dato no mostrado).
110 DEMOLIENOO PAPERS
Bibliograffa
Capacidad de acci6n
Dotto, P. YPifiiero, Cuerpo celular, Edici6n Models, 2001. de la ojota
Estresoso, A. y Probeta, P., Expresion de la proteina 2-3-4-50xi-dol o el insecticida en aerosol
iosfi-estresasa en celulas linjoides, 1993. a la hora de matar cucarachas
Giordano, R. y Harf, M., Productos de belleza celular, 2000.
Margollo, M. y Celulosoide, C. Acondicionamiento de membranas ce SANTIAGO PLANO*
lulares, 1995.
Periolo, N. y Tripsina, T., Microambiente celular propicio para proli
ieracion celular, 1991.
Resumen
Introducci6n
hogar morado por estos asquerosos insectos (Noer & Catrineu, complicaci6n cerebro-vascular, con po sible vinculaci6n genetica,
1935), que nos rebaja a la ignominia y al aislamiento. Surge de allf ya que eran padre e hijo.
la necesidad imperiosa de eliminar a las cucarachas, y para ese fin Para el estudio de eficacia del insecticida en aerosol se em
se ha desarrollado una gran variedad de ingeniosos pero inservi ple6 un compartimiento del tipo Hassenthall-King, de 1,2543 m
bles artefactos que van desde triangulos con pegamento, discos de alto, 2,21823 m de largo, y 1,0000001 m de ancho, cerrado en
que sirven como snack bar para las cucarachas, hasta el mas efi forma hermetica, con una sola entrada de aire a 9935/1193 m del
caz de todos: el insecticida en aerosol. Pero como probaremos en borde superior, y a 3 x 2-2 m de margen derecho, por donde se in
este trabajo el unico metoda que logra una erradicaci6n total de yectaba el aerosol, y una iinica puerta de 3 em de alto por 2 em
estos bichos es la poco apreciada ojota. de largo, conectada a un tuba de esas mismas dimensiones que
Anteriormente se han realizado estudios comparativos sobre derivaba en un embudo (Figura 1) en el cual se depositaron todas
metodos para eliminacion de otras plagas, como el armadillo dien las cucarachas para hacerlas ingresar al habitaculo,
te de tigre y el rat6n hocicudo (Holliday & Onaice, 1995; Berns Una vez que los insectos se hallaron en el interior se cerr6 la
& Smithers, 1989; Buffy, 1999; Mongo & Aurelio, 1998), pero puerta, se administr6 el insecticida Raid ultra eficacia (500 g) Yse
nunca habfan sido extendidos a cucarachas. realiz6 un conteo de muertos al minuto 0, y luego cada 15 minutos.
En este trabajo centramos nuestra atenci6n en los dos meto Para el estudio de eficacia de la ojota se emple6 una modifi
dos principales de matanza de cucarachas: el insecticida en aero caci6n de la maquina para cazar correcaminos modelo XB 1320
sol y la ojota, comparando su poder para el exterminio de estos de ACME, adaptada para insectos. Para que las cucarachas ingre
insectos a corto y largo plaza. saran en la maquina se las conducfa por una pasarela. Se cont6
aquf tambien el grado de eficacia al minuto 0 y cada 15 minutos.
Se realiz6 tambien un estudio de eficacia a largo plazo, para
Materiales y rnetodos
comprobar la acci6n residual, que consisti6 en aplicar el metoda
y luego hacer pasar cucarachas, en grupos de 3,3 x 10, cada 20
Se emplearon 3.687 xlO 15 cucarachas de la especie Reina Afri
minutos. Es decir, llenamos la caja de Hassenthall-King con el ae
cana (Bogart & Hepburn, 1952) a las que se dividi6 en dos gru
pos que fueron empleados para las pruebas de eficiencia de los
metodos de erradicaci6n. ingreso de
Las cucarachas empleadas para el estudio de los metodos de cucarachas
erradicaci6n fueron anestesiadas con una dosis de 2 rng/k de
Rompum forte (Parada & Manzini, 1978), por 10 que podemos
asegurar que los insectos no sufrieron dolor alguno en el mo
mento de realizarse los ensayos pertinentes. Cabe aclarar que el
hecho de que los especfmenes estuvieran sedados no afect6 en
nada el estudio (datos no mostrados), dos de los especfmenes fa Figura 1
Esquema del compartimiento
llecieron luego de haberseles aplicado el anestesico, pero la au del tipo Hassenthall-Kmq
topsia posterior demostr6 que su muerte fue producida por una empleado en el ensayo.
114 DEMOLIENOO PAPER S
DEMOllENOO PA PERS 115
Resultados
'"
Q) 120
~ Estudio a largo plazo
Q) 100
::J
E 80 '" 90 ~r----------------"'"
Q)
"C 60
o Ojota ~ 80
Q)
~ 70
• Insecticida
·sc 40 E 60
~ 50 I - --··~-- -
Q) 20
u '" 40
l..
0 0 "j3' 30
0.. ~ 20
tiempo
~ I~ r- ==-1
o 50 100 150
tiempo
116 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 117
Introducci6n
Materiales y metodos
ramente diferenciables. En la primera fase luego de un pulso de de la depleci6n del gen que codifica para la suicidina 1, sugirien
agua de lluvia se observa un perfodo de latencia en el cual los do que las vfas fisiol6gicas los que los estimulan no se encuentran
caracoles parecen no percatarse del estfmulo. Luego sobreviene ligadas de ninguna manera con esta protefna.
una segunda fase en la cual la proporci6n de caracoles muertos
se incrementa exponencialmente, una tercera en la cualla pro
porci6n disminuye lentamente a medida que pasan los minu Discusi6n
tos, y finalmente una cuarta fase en la cual una menor propor
ci6n de caracoles alcanza su objetivo. En el ensayo con vallado Los experimentos presentados en el marco de este trabajo nos
se obtuvieron resultados similares; sin embargo, se produjo un han llevado a dilucidar un mecanismo aparentemente similar al
corrimiento de la curva de muerte hacia la derecha debido al que ocurre en seres humanos que padecen de patologfas como de
retraso producido por este obstaculo. Se pudo determinar las presi6n aguda severa y trastornos asociados a esta mediante la de
trayectorias de los caracoles en respuesta a distintos agentes que terminaci6n de la causa intrfnseca que subyace a los suicidios co
influyen sobre su comportamiento. Los caracoles tratados con lectivos de caracoles citadinos luego de una lluvia. Los detalles
Reserpina (farmaco que induce depresi6n profunda en huma moleculares finos todavfa estan por develarse y nuestro labora
nos) se desplazaron rapidamente al suicidio, obteniendose simi torio ha encontrado una profunda motivaci6n para continuar
lar resultado con los tratados con agua de lluvia. EI caracol con con las investigaciones pertinentes. La cafda brusca en las con
trol (tratado con agua) permaneci6 indeciso en sus movimientos, centracionesplasmaticas de serotonina y de noradrenalina in
y su desplazamiento fue practicamente nulo. En el grupo de ca dica un po sible cuadro depresivo en los caracoles inducidos con
racoles tratados con licor de menta y antidepresivo (Prozac) no agua de lluvia. Dicha depresi6n puede ser revertida mediante
se observ6 comportamiento suicida. Estos caracoles permane agentes antidepresivos que presentaban actividad, hasta este mo
cieron la mayor parte del tiempo desplazandose sobre la super mento, solamente en humanos, dandole a la sociedad protectora
ficie del patio sin un patr6n determinado. Los caracoles trata de caracoles un arma fundamental para detener los suicidios en
dos con litio manifestaron conductas an6malas como saIto y masa. La determinaci6n de que existe un factor (que denomina
elevado consumo de nicotina. En los caracoles suicidas someti mos suicidina 1) en caracoles, y que presenta alta homologfa con
dos a electroshock se observ6 una reversi6n en el comporta humanos, nos permite hipotetizar sobre un antepasado cormin en
miento suicida, como era esperado. la cadena evolutiva.
Los experimentos de biologfa molecular comprobaron la exis Cabe destacar que, a pesar de la sangre derramada, se logr6
tencia de un mensajero diferencial en las muestras que fueron in alcanzar una frontera mas, antes inexplorada por el hombre.
ducidas con agua de lluvia. A partir del clon para dicha secuen
cia se pudo aislar una protefna a la que se denomin6 suicidina 1.
Los caracoles knock-out para la suicidina 1 no presentaron res Referencias
puesta alguna ante inducciones sucesivas 0 con concentraciones
crecientes de agua de lluvia. Sin embargo, datos preliminares in 1. Gilead et al., "Ontogenia y conservaci6n de caracoles citadinos",
dican que las drogas antidepresivas presentan actividad a pesar Caracol Biotechnology, 23, 1995, pp. 23-1745.
124 DEMOLIENOO PAPERS
Introducci6n
este trabajo arroja un manto de luz sobre este misterio. Tambien Analisis bioinforrnatica: la secuencia publicada [1) fue con
se presenta evidencia experimental que permite la detecci6n tern trastada con la base de datos nr del BLASTn y BLASTp para bus
prana de individuos mutantes y ambientes exacerbantes de las queda de homologfas. Se utilize adernas el soft Dot Plot (WinOot)
mutaciones. como interfase grafica. Para una com pleta revisi6n ver [4).
Analisis ambiental: se utilizaron ensayos microbio16gicos y
bioqufmicos comunes. Las muestras gaseosas fueron sometidas a
Materiales y matodos cromatograffa gaseosa (CG) y a resonancia magnetica nuclear
(RMN) utilizandose los protocolos de [5].
Animales: 200 gerontes de aspecto saludable Hss machos y
hembras fueron adquiridos en PAMI (Argentina). Los 10 Hssb
fueron gentileza de Alderete et al. Ratones BALB/c endocriados, Resultados
fueron gentileza de Gatoconbotas (Wonderland).
Caracterizacion in situ: Se utilize un detector de postizos "L Caracterizacion in situ. Se estudi6 una poblaci6n de gerontes
Kinch" modelo 19321-CSM (Tonycuozzo, Arg.), siguiendo las ins de entre 70 y 75 afios, saludables, 70 kg de peso promedio, para
trucciones del fabricante. La deteccion de pr6tesis dentales se rea encontrar el 0 los factores caracterfsticos propios de la subespe
liz6 siguiendo el protocolo LVLT (La Vauqufta linked teeth, Arg.). cie Hssb (Tabla 1).
Para el resto de los metodos utilizados en la caracterizaci6n ver [2). El analisis detallado de las fibras componentes de los som
Western Blot: Los geles SOS-PAGE de protefnas fueron rea breros nos permiti6 detectar la presencia de acidos grasos y ce
lizados de acuerdo con el metoda de Lamelli, transferidos a una ras normales de origen capilar junto a un compuesto derivado
membrana de nitrocelulosa e incubados con los anticuerpos mo de la esterificaci6n de un acido graso y un compuesto de origen
noclonales de conejo anti PelO (adquiridos por gentileza de Tu desconocido (Figura 1). Este compuesto se hall6 solamente en
sam). El metodo de deteccion del ensayo consisti6 en un conju los sombreros, cuero cabelludo y epidermis de los especfmenes
gado Anticuerpo anticonejo quimioluminiscente. mutantes estudiados (n = 10); en los sombreros de animales de
PCR-RFLP: Se utilizaron los primers ITS-R380 (gentileza de genotipo normal s610 se hallaron los acidos grasos y ceras na
The Balding Lab. Inc. USA), con un perfil de ciclado frente y la turales.
teral derecho; las enzimas de restricci6n utilizadas fueron Tcor Tl
yTkgue 2. Analisis ambiental. Debido ala falta de datos sobre el origen
lnrnunodeteccion: Se realiz6 un ELISA de captura siguien de la sustancia desconocida se procedi6 a analizar mediante en
do protocolos previamente publicados [3) y se us6 el anticuer sayos bioqufrnicos y microbio16gicos muestras obtenidas a partir
po primario (Monoclonal conejo anti PelO) y como secundario de los individuos en cuesti6n. Los ensayos por CG indicaron la
se utilize un anticuerpo biotinilidado, luego se incub6 con un presencia de un compuesto organico (C) volatil, que podrfa ser
conjugado avidina peroxidasa usandose un reactivo colorimetri un precursor del agente mutagenico.
co (ONPG) para cuantificar. El punto de corte entre negativo y
positivo se determine por calculos estadfsticos,
128 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 129
o~
37°C, 1 atm
A+B c
fibras de lana
en ratones
Losvalores en negrit8corresponden a lascaracteristicas diferenciales
20 ~
entre ambas poblaciones estudiadas en detalle. en funei6n
del
tratamiento
o +- con el
o 4 10 eompuesto
Semanas de tratamiento purifieado.
130 DEMOLIENOO PAPERS DEMOLIENOO PAPERS 131
Referencias
Resumen
1. Alderete, v., "Viejo de la bolsa, lun mito?", Anales del PAMl, 1,
1995, pp. 1-15.
2. SUMO, "Estoy rodeado de viejos vinagres", Grandes exitos, 1, El zumbido de los mosquitos hembra es una de las principa
track 3, 1990. les razones por las que un Homo sapiens sapiens se mantiene des
3. Van Beethoven L., "Para Elisa", 1786. pierto aun estando muy cansado, ya que aumenta su intensidad
4. Bassi, S., "Enfoque bioinformatico de UNIX en entomo DOS", Eur. ni bien este apoya la cabeza sobre la almohada dispuesto a con
J. Bioinio 2000, 5, pp. 21-30. ciliar el suefio.
5. Flateu, P., "Lamour P.: Espectroscopfa e identificaci6n de olores", En este trabajo se analiz6 la intensidad del zumbido segun
Eur. J. Spect 1985, 825, pp. 17-20. los diferentes Estados de Ensofiaci6n [5] para una poblaci6n he
6. Tusam, Camo T., "EI truco de la tarantula", Puede Fallar, 184, terogenea de Homo sapiens sapiens de 20 a 65 afios de edad.
1998, pp. 15-19. Para ella se capt6 el zumbido mediante micr6fonos conectados
7. , "L'tarantule et Ie conejfn se Ie morfe", Journal of Chan a un microprocesador y se determinaron los diferentes Estados
tologism, 32, 1999, pp. 22-29.
de Ensofiaci6n a partir de las vibraciones sensoriales captadas
por los sensores Sensatuti conectados al mismo microprocesa
dor. Es sumamente importante el analisis de los resultados pa
ra las empresas ya que las lleva a evaluar la posibilidad de pro
veer a sus empleados de buenos repelentes y asf aumentar sus
ingresos.
"Mosquito" es un nombre cormin para casi dos mil especies Voluntarios. Se seleccionaron 120 voluntarios Homo sapiens
de insectos que se agrupan bajo tal categorfa. Tienen alas largas y sapiens de 20-65 afios de edad. Se realiz6 un control negativo uti
delgadas, con unas escamas de pequefio tamafio, 10 que los dife lizando cinco voluntarios, tres femeninos y dos masculinos, de
rencia del resto de las moscas. El zumbido familiar que nosotros aproximadamente 45 afios de edad, que fingen los diferentes Es
ofrnos se produce por las alas, que vibran rapidamente y dan 500 tados de Ensofiaci6n. Como control positivo se utilizaron los da
600 golpes por segundo [1]. Los que nos atafien en este trabajo tos obtenidos a partir de un grupo de practicantes de yoga (10 per
pertenecen al grupo de mosquitos Culex pipiens, ya que son los sonas). Se mantuvo a los voluntarios despiertos y realizando sus
iinicos del area que pican de noche y los mas ampliamente distri actividades normales durante las 14 horas previas a la experien
buidos en el mundo. Culex pipiens posee un cuerpo estrecho, de cia. Luego se les colocaron los sensores Sensatuti segun manual
aproximadamente 5,5 mm de longitud, marr6n con marcas blan adjunto y se les permiti6 entrar a una de las habitaciones poste
cas en las patas y parte de la boca. Su cabeza esta cubierta prin riormente descriptas. Se los mantuvo allf durante 10 horas, al ca
cipalmente por dos ojos compuestos gran des que Ie dan una ex bo de las euales se finaliz6 la medici6n.
celente visi6n y tiene dos antenas largas que son sensibles al olor,
tacto y humedad del aire. Las hembras poseen un aparato bucal Mosquitos. Se seleccionaron 67.500 larvas de mosquito hem
largo adaptado para perforar y succionar la sangre, la cual pare bra de la especie Culex pipiens en perfecto estado de desarrollo
ce ser necesaria para el desarrollo de los huevos. El aparato bu [4]. Se dejaron crecer por 15 dfas en su ambiente ideal [5]. En for
cal de los machos, que se alimentan de nectar y agua, es rudimen ma previa a la experiencia se dividieron de a 500 especfmenes y
tario. Las hembras de este grupo atacan principalmente a los se introdujeron en las diferentes habitaciones por el metoda de
animales de sangre caliente. Cuando muerden inyectan en la he Flynts [6].
rida un poco de su fluido salivar, causando hinchaz6n e irritaci6n
[2]. Ultimamente se han realizado numerosos estudios en diferen Construcci6n de la habitaci6n. Se construyeron 45 habita
tes empresas acerca de la disminuci6n en el rendimiento laboral ciones de 6 m', con una cama equip ada con colch6n y almohada.
de los trabajadores. Se ha determinado que los mismos sufren de En estas se coloc6 un expendedor de agua y un minima sanitario.
un cansancio excesivo cuyo origen podrfa radicar en las pocas ho Se distribuyeron en paredes, techo y cama 20 micr6fonos inalam
ras dedicadas al suefio. Una de las excusas planteadas por los tra bricos de amplio alcance, cuya sefial es captada por un micropro
bajadores al ser consultados fue la molestia causada por el zum cesador.
bido de los mosquitos cuando se disponfan a conciliar el suefio
[3]. En este trabajo se trata de resolver esta cuesti6n mediante el Captaci6n de setisles vibratorias sensoriales. Las sefiales vi
estudio de la intensidad del zumbido mosquitero con los diferen bratorias sensoriales a partir de las euales se pudieron determinar
tes Estados de Ensofiaci6n en una poblaci6n trabajadora. los diferentes Estados de Ensofiaci6n se captaron con los sen so
res Sensatuti. Estos fueron utilizados como se indica en el manual
adjunto.
136 DEMOLIENDD PAPERS DEMOLIENDD PAPERS 137
Anslisis de los datos. Para este fin se utilize un programa ca Figura 1 (Serle 1). Cuando se realize el control negativo, es decir,
paz de captar tanto la sefial de los sensores colocados a los vo con los voluntarios fingiendo encontrarse en los diferentes Estados
luntarios para medir el estado de ensofiaci6n como la emitida por de Ensofiaci6n, se observ6 que la intensidad del zumbido se man
los micr6fonos y graficarlas. tenia en su estado basal. En cuanto al control positivo, se observa
el mismo patron obtenido para los trabajadores, s610que no se pue
Ensayo de medici6n de zumbidos. En la habitaci6n anterlor de analizar el estado de Ensofiaci6n 5 debido a que los practican
mente descrlpta se colocaron 500 mosquitos hembra de la espe tes de yoga permanecen en el Estado 4 (Figura 1, Serle 2). Con el
cie Culex pipiens de 5 was de edad. Luego se permiti6 el ingreso paso del tiempo, la intensidad del zumbido se mantuvo constante
de un voluntario con 14 horas de insomnio, provisto de los sen en el maximo (-34 dB) (resultados no mostrados).
sores Sensatuti. En la habitaci6n se coloco una cama con colch6n
y almohada a gusto del voluntarlo. Este se recost6 en la cama dis
puesto a conciliar el suefio. A traves de los sensores se midi6 el
Estado de Ensofiaci6n del voluntario. Suefio versus zumbido
_ _ Serie2
Estados de Ensoiiaci6n vs. Intensidad del zumbido (dfi). Cada punto de abcsisa co
de aproximadamente 34 dB cuando se dormita. Finalmente, pasa rresponde al Estado de Ensoiiaci6n correspondiente. Una intensidad de 1 represen
do este estado, la intensidad del zumbido disminuye levemente ta 20 dB, de 2 representa 25 dB, de 3 representa 30 dB y de 4,35 dB.La Serie 1 re
(-33-33,5 dB) y se mantiene constante. EI grafico se muestra en la presenta los datos de los voluntarios trabajadores, la Serie 2 los datos del control
Referencias
Resumen
Introducci6n
funto sacerdote en un jarr6n. Pero, por cuestiones polfticas [5J, les cometidos hasta el comienzo de los experimentos. Se tomaron
afios mas tarde el trabajo fue quemado en la hoguera junto con 3 botones de la prenda mas uti lizada de 10 individuos de cada ca
su autora, pionera en lIevar la religi6n allaboratorio. tegorfa, obteniendo un mimero total de 60 botones. Se consider6
En las tiltimas decadas se han realizado numerosos esfuerzos una muestra al conjunto de 3 bot ones.
por validar cientfficamente la presencia divina en ciertos objetos Se lavaron las muestras tres veces con PBS mas 1% Mugre
inanimados.
cleaner.
EI estudio de imagenes de santos mediante radiaci6n gamma,
equis y nabla [6] permiti6 confeccionar patrones de difracci6n re TECNICA EXPERIMENTAL PARA LA CUANTIFICACI6N DE LA
lacionados con la presencia de caracter divino. DI VINIDAD
EI objetivo de este trabajo fue cuantificar la divinidad conte La reacci6n de los botones en agua bendita se llev6 a cabo en
nida en el bot6n y estudiar termodinamicamente [7J la reacci6n un calorfmetro (Lumilagro) a presi6n constante. Siendo que la
de este en agua bendita. Adernas se intent6 dilucidar el efecto que reacci6n es exotermica [8], se midi6 la temperatura que alcanz6
tiene la divinidad del bot6n sobre el individuo portador. el sistema durante el transcurso de la reacci6n. Se coloc6 un tu
bo de evacuaci6n de gases para la medici6n de volumen despren
dido . Un esquema del equipo se muestra en Figura 1.
Materiales y metoclo s En el calorfrnetro se coloc6 1 litro de agua bendita, certificada
por el obispo del condado autorizado por el Papa, y la muestra. Se
OBTENCI6N Y PREPARACI6N DE LAS MUESTRAS repiti6 el experimento para todas las muestras de cada categorfa.
Botones de plastico fueron donados por individuos de sexo En el experimento control se reemplaz6 el agua bendita por
masculino, de 33 afios, agrupados en las siguientes categorfas : (A) agua destilada .
sacerdote, (B) hombre muy honrado y casto, (C) hombre corrien
te, (D) hombre mentiroso e infiel, (E) ladr6n de gallinas y (F) ase
sino serial condenado a cadena perpetua. Los donantes cumplen
las siguientes condiciones: mismo peso (kg) con variaci6n de 5
kg, duermen aproximadamente la misma cantidad de horas (pro B
medio anual), acatan y/o aceptan igual cantidad (promedio anual)
de 6rdenes y rep roches de sus esposas (0 individuo de mayor je A
Categorfa -8 H,
donde miagua es la mas a (g) inicial de agua y mfagua la final y (cal.rnol'!
CPagua (cal. °Cl.g-1) es la capacidad calorffica del agua bendita [12]. A e
Se calculo el AHr promedio para cada categorfa. B @
Para el calculo de AHr control se reemplazo Cp de agua ben C ®
dita por Cp agua destilada [12]. D ii)
E e
Analisls del grado de divinidad F ®
Para facilitar la comparacion de los datos obtenidos, definimos: ANAuSIS DEL GRADO DE DIVINIDAD
1 grado de divinidad (GRADIV) equivale a la cantidad (g) de boton Se calcularon los GRADIVS por categoria utilizando el prome
que, en 11itro de agua, produce un desprendimiento de 5 ml de gas dio de volumen de gas desprendido (Tabla 2).
en 10 minutos a condiciones normales de presion y temperatura. EI volumen de gas desprendido en las reacciones control fue
despreciable (datos no incluidos).
ANAuSIS DE INVERSI6N DEL GRADO DE DIVINIDAD
Se tomaron 3 botones de la prenda de cada individuo y se co Tabla 2
Analisis del grade de divinidad
sieron a la prenda de otro de distinta categorfa segiin el esquema:
Categoria Vol. gas (ml) GRADIVs
(A) por (F), (B) por (E), (C) por (D). Transcurrido un ana, se des
cosieron los botones y se sometieron las muestras (referidas mas A 10,1 %
B 11,3 #!!
adelante como muestras invertidas) al experimento para el calcu
C 15,0 i.? l?
10 de GRADIVS, T YAHr promedio por categorfa. D 15,5 :)
E 17,1 ;)
F 32,5 ;(
146 DEMOLIENDO PAPERS
DEMDlIENDD PAPERS 147
EI cocinero cientifico
Cuando la ciencia se mete en la cocina
DE DIEGO A. GOLOMBEK Y PABLO J. SCHWARZBAUM
Un mundo de hormigas,
DE PATRICIA J. FOLGARAIT Y ALEJANDRO G. FARJI-BRENER
EI huevo y la gallina
Manual de instrucciones para construir un animal
DE GABRIEL GELLON
EI mar
Hizo falta tanta agua para disolver tanta sal
DE JAVIER CALCAGNO Y GUSTAVO LOVRICH
Cielito lindo
Astronomfa a simple vista
DE ELSA ROSENVASSER FEHER