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Jus de carotte : excellent pour la santé

Délicieux et excellent pour la santé, le jus de carotte a de nombreuses vertus pour la santé, que
ce soit au niveau des rhumatisme, de l’arthrite ou de son action sur les fonctions intestinales.

Associé à l’orange et au citron, le jus de carotte est aussi riche en vitamines.

Ingrédients pour 1 litre de jus de carotte (minimum) :

 1 kg de carotte
 3 oranges à jus
 1 citron
 1 litre d’eau

Recette du jus de carotte :

Vous pouvez vous porter sur des carottes bio afin de faire un jus de carotte sans pesticides et
autres produits chimiques.

 Commencer par éplucher les carottes et supprimer la partie contenant les fanes.
 Couper les carottes en morceaux.

 Plonger les carottes dans l’eau et porter à ébullition.

 Lorsque les carottes sont cuites on peut facilement planter un couteau pointu.

 Séparer les carottes de l’eau de cuisson sans jeter l’eau car elle servira plus tard.

 Mixer les carottes dans un mixer ou un blender en ajoutant un peu d’eau de cuisson au fur et
à mesure afin d’avoir une purée homogène.

 Passer alors cette préparation dans une passoire fine ou un chinois.

 Mixer à nouveau la purée obtenue en ajoutant une nouvelle fois de l’eau de cuisson puis
passer une nouvelle fois au mixer ou au blender.

 Passer une nouvelle fois la préparation dans une passoire fine ou un chinois.

 Vous pouvez renouveler l’opération aussi souvent qu’il vous reste de carottes.

 Ajouter le jus des 3 oranges et du citron.

 Rectifier le jus de carotte en ajoutant de l’eau afin d’avoir une contenance liquide et un goût
qui vous plaise.

Milk-shake réparateur à la betterave,


pomme et carotte
L'acide folique présent dans la betterave et la carotte aide à combattre la dépression. Chez les
hommes, sa consommation augmente la fertilité, et chez les femmes elle prévient le cancer
colorectal.

Le milk-shake à la betterave, pomme et carotte est l’un des desserts les plus riches en raison
de son apport nutritionnel en vitamines. Cette boisson n’est pas seulement un vrai délice,
mais également une source d’énergie très bénéfique pour notre santé !

Ce dessert est assez spécial, car on peut le prendre durant le petit-déjeuner, et il permet
d’avoir de l’énergie pour les activités durant toute la journée. Il facilite également la
digestion de l’estomac.

Les nutriments présents dans ce milk-shake

Voici les principaux nutriments de ce dessert original :

 L’hydrate de carbone : les trois ingrédients de ce milk-shake contiennent des sucres en


quantité modéré, et ces derniers sont considérés comme étant une source très importante
d’énergie, ce qui vous aidera à vous maintenir en forme toute la journée.
 Vitamine A : la carotte est un légume suffisamment riche en vitamine A, qui protège la vue et
stimule le système immunitaire.

 Vitamine B6 : la betterave contient une quantité considérable de vitamine B6, un nutriment


important pour le métabolisme des acides aminés et la synthèse des neurotransmetteurs.

 Vitamine B9 : également appelée acide folique, on la retrouve en quantités abondantes dans


la betterave et un peu moins dans la carotte. L’acide folique est un facteur important pour
combattre la dépression. Il prévient également du cancer colorectal et augmente la fertilité
des hommes et des femmes. Une carence risque d’entraîner le développement de cellules
cancérigènes.

 Vitamine C : la vitamine C se trouve en quantités raisonnables dans la carotte, la pomme et la


betterave. En consommer aiderait le système immunitaire à réaliser ses fonctions, en plus
d’être un puissant antioxydant qui prévient les maladies cardiaques et le cancer.

 Fibres : les fibre se retrouvant dans chacun des ingrédients de ce milk-shake aident beaucoup
à faciliter le processus digestif.

Comment préparer ce dessert ?

Ingrédients :
 1 verre d’eau
 1 betterave de taille moyenne

 1 carotte de taille moyenne

 1 pomme de taille moyenne

 4 glaçons
Préparation :

Lavez bien la carotte, la betterave et la pomme. Découpez-les en morceaux suffisamment


petits pour qu’ils soient cuisinés plus facilement. Mixez tous les ingrédients jusqu’à ce que
tout soit bien mélangé.

Voilà, vous savez désormais comment préparer ce délicieux dessert vitaminé, il ne vous reste
plus qu’à mettre tout ce que vous avez appris en pratique !