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UNIVERSIDAD NACIONAL DE DEPARTAMENTO ACADEMICO DE

SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA AGRONOMIA Y ZOOTECNIA

SÍLABO DE HIDRÁULICA APLICADA E HIDROLOGÍA (IR-341)


I. DATOS GENERALES

FACULTAD : CIENCIAS AGRARIAS


ESCUELA PROFESIONAL : AGRONOMÍA
PLAN DE ESTUDIOS : 2004
CURSO : HIDRÁULICA APLICADA E HIDROLOGÍA
CÓDIGO DEL CURSO : IR-341
SEMESTRE ACADEMICO : 2018-I
CRÉDITOS : 4
REQUISITO : FS-142 Física Aplicada
CARÁCTER : Teórico - Práctico
NATURALEZA : Obligatorio
HORAS SEMANALES : 3 h Teoría y 2 h Práctica
DURACIÓN : 9 de abril a 27 julio 2016
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Rubén Meneses Rojas
ruben.meneses@unsch.edu.pe
Ing. Orlando Sulca Castilla
orlando.sulca@unsch.edu.pe
HORARIO DE CLASES : Grupo 1: Lunes 6-8 p.m.; Martes 7-8 p.m. (AD 302)
Grupo 2: Martes 7-9 a.m.; Miér. 9-10 a.m. (AD 302)
Prácticas: Lunes a Viernes (HYDROLAB).
II. FUNDAMENTACIÓN

Frente al problema global de la escasez hídrica, por los fenómenos de la variabilidad climática, el calentamiento
global y el proceso de desertificación, actualmente es de mucha importancia conocer los principios,
fundamentos, los procedimientos y nuestra actitud para el uso adecuado del agua con fines agrarios. Teniendo
en cuenta que la agricultura consume más del 85 % de los usos de la humanidad y es el sector que tiene las
más bajas eficiencias

El curso es de naturaleza teórico-práctico y aplicativo. Permitirá al estudiante adquirir, analizar, y poner en


práctica los principios básicos del comportamiento de los fluidos en condiciones de reposo y en movimiento. Así
mismo generar ímpetu de fortalecimiento y servicio como profesional en esta actividad.

III. SUMILLA

Propiedades de los fluidos y definiciones, viscosidad, medio continuo, densidad, volumen, peso específico,
gravedad específica y presión. Tensión superficial. Capilaridad. Estática de fluidos, presión en un punto,
ecuaciones básicas de la estática de fluidos, escalas y unidades de medición de presión, manómetros, rotación
de fluidos en reposo, aceleraciones. Hidrodinámica, conceptos y ecuaciones fundamentales para el
escurrimiento de los fluidos. Ecuación de continuidad, ecuación de la energía y de la cantidad de movimiento
para un volumen de control. Resistencia al flujo, efectos de la viscosidad, tipos de flujo, Número de Reynolds,
flujo ideal. Ecuación de Euler, flujo irrotacional, redes de flujo, flujos tridimensionales, flujos bidimensionales.
Aplicaciones de la mecánica de fluidos. Flujo permanente en conductos cerrados. Tuberías en serie, en paralelo
y redes de tubería. Red abierta, red cerrada. Verificación de velocidades. Conductos abiertos y principios de
hidrología.

IV. OBJETIVOS

Objetico general
El estudiante al concluir el curso está en condiciones de conocer, valorar, formular, analizar, desarrollar y
relacionar fluidos, acordes con los comportamientos reales de flujos en movimiento y en estado de reposo;
relacionadas con la formación profesional de Agronomía

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Objetivos específicos
1. Capacitar al alumno para interpretar los principios y leyes que rigen el comportamiento de los líquidos,
cuando están en reposo y en movimiento.
2. Conocer los principios básicos del diseño hidráulico para las estructuras de almacenamiento, conducción,
medición, control y uso del agua.
3. Impartir los principios para el diseño de conductos abiertos y conductos a presión con fines agrícolas y
otros usos.
4. Tipificar la aplicación práctica del funcionamiento y la utilización de las máquinas hidráulicas.

V. ACTIVIDADES TRANSVERSALES
Tutoría
Asesoramiento y tutoría personalizada a los estudiantes en aspectos académicos, científicos y tecnológicos
relacionados a la materia en estudio. Efectivizando las actividades en las horas de atención a alumnos. Incidir en
la formación integral que comprende la parte cognoscitiva, el procedimental y actitudinal del alumno. La
formación del ser, deontología, ética, moral y participación activa en la construcción de una universidad
saludable.

Investigación formativa
Motivar y propiciar en los estudiantes la necesidad de explicar e interpretar los fenómenos relacionados, la
investigación y generación de conocimientos y tecnología; conocimiento de los principios, técnicas y estrategias
que deben tener en cuenta para la planificación, diseño de estructuras hidráulicas y sistemas de riego y los
aspectos relacionados a la formulación de proyectos.

Responsabilidad social universitaria


Desarrollo de capacidades de los estudiante, orientados a la puntualidad, ética, cumplimiento, honradez y el
compromiso de apoyar a los productores en el uso eficiente del agua en la agricultura en el marco del servicio
social y la responsabilidad social universitaria contribuyendo a mejorar sus condiciones de vida.

VI. PROGRAMACION DE CONTENIDOS


CONTENIDOS CONTENIDOS
UNIDAD SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
UNIDAD 1: DEFINICIONES Y PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS FLUIDOS
Semana 1 INTRODUCCIÓN. La Mecánica de Fluidos y
(9 - 13 Abr) la Hidráulica. Definición de fluidos. Sistema
de unidades.
Reconocimiento y Conoce la aplicación de
Semana 2 I. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS diferenciación de las las propiedades de los
(16 - 20 Abr) Peso específico, densidad, volumen propiedades de los fluidos. fluidos y actúa con
específico, gravedad específica; viscosidad responsabilidad.
de un fluido, absoluta y dinámica, presión,
BIBL.RECOM tensión superficial y capilaridad,
(1,2,9,11,20,21)
compresibilidad, módulo volumétrico de
elasticidad.
UNIDAD 2: ESTÁTICA DE FLUIDOS
Semana 3 II. ESTÁTICA DE FLUIDOS Entendimiento y Actúa con
(23 - 27 Abr) Presión en un punto. variación de la presión diferenciación de un fluido, responsabilidad e indaga
en un fluido en reposo. Ecuaciones básicas. en su condición estática. el comportamiento
Escalas y unidades de medición de la estático de los fluidos
presión. Vacío y presión atmosférica.
Barómetros, piezómetros y manómetros.

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Semana 4 III. FUERZAS HIDROSTÁTICAS SOBRE


(30 - 4 May) LAS SUPERFICIES
Fuerzas ejercidas por un líquido sobre Conocimiento del Es reflexivo y juicioso de
superficies planas: superficies horizontales, procedimiento para la la aplicación de las
superficies verticales, segundo momento de determinación de las fuerzas hidrostáticas en
figuras planas, superficies planas inclinadas, fuerzas hidrostáticas sobre las estructuras
propiedades de algunas secciones las superficies planas y hidráulicas.
geométricas. curva.

Semana 5 Fuerzas ejercidas por un líquido sobre


(7 - 11 May) superficies curvas, componente horizontal,
componente vertical. Fuerza hidrostáticas en
una presa.
Semana 6 IV. EMPUJE Y FLOTACIÓN
(14 - 18 May) Fuerza de flotación. Principio de
Arquímedes. Estabilidad de cuerpos Explica los principios y Interpreta la aplicación
sumergidos y flotantes. aplicación de las fuerzas de las fuerzas de
de flotación, del flotación, la aceleración y
Semana 7 Traslación y rotación de masas líquidas. movimiento de las masas rotación de líquidos.
(21 - 25 May) Movimiento horizontal y vertical. Aceleración líquidas y la aceleración y
BIBL.RECOM. lineal uniforme. Rotación uniforme respecto rotación uniforme.
(1,2,3,9,11,15, a un eje vertical.
20,21)
Semana 8
(28 - 1 Jun) PERIODO DEL PRIMER EXAMEN
UNIDAD 3: DINÁMICA DE FLUIDOS
Semana 9 V. HIDRODINÁMICA
(4 - 8 Jun) Definiciones. Principios fundamentales de la
Hidrodinámica. Tipos de movimiento o flujo
de fluidos. Líneas de corriente, tubos de Relación de los fluidos con Relaciona los principios
corriente, red de corriente. los principios físico básicos y usa como
Ecuaciones de continuidad. Energía y altura matemáticos. herramienta de análisis
de carga. Aplicación de los las matemáticas para el
principios hidráulicos en el entendimiento del flujo
Semana 10 Ecuación de Euler del movimiento. Ecuación flujo de fluidos. de fluidos.
(11 - 15 Jun) de Bernoulli. Aplicaciones de la ecuación de
Bernoulli y de la ecuación de energía a flujo
permanente.
Factor de corrección de la energía cinética.
BIBL.RECOM. Línea de energía o de alturas totales. Línea
(2,3,9,11,15,18,20,21) de alturas piezométricas. Potencia.

UNIDAD 4: FLUJO DE FLUIDOS EN TUBERÍAS


Semana 11 VI. FUNDAMENTOS DEL FLUJO EN
(18 - 22 Jun) TUBERÍAS
Generalidades. Número de Reynolds. Análisis de las ecuaciones Analiza, relaciona y le da
Fundamentos del flujo de fluidos. y aplicaciones a redes de sentido lógico a los
Pérdida de energía en tuberías. Ecuación de flujos. principios físico
Darcy-Weisbach. Pérdida de energía en flujo Resolución de ejercicios matemático en el
laminar, ecuación de Hagen-Poiseuille. relacionados a redes escurrimiento de fluidos
Pérdida de energía en flujo turbulento, abiertas y cerradas. en redes abiertas y
ecuaciones de Colebrook-White, Swani-Jain, cerradas.
Diagrama de Moody. Ecuación de Hazen-
Williams. Pérdidas localizadas o menores.

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Semana 12 VII. SISTEMAS COMPLEJOS DE


(25 - 29 Jun) TUBERÍAS
Tuberías equivalentes, en serie o
BIBL.RECOM. compuestas, en paralelo, ramificadas, red de
(2,3,9,11,15,18,20,21)
tuberías. Método de Hardy Cross.
UNIDAD 5: FLUJO EN CANALES ABIERTOS
Semana 13 VIII. HIDRÁULICA DE CANALES
(2 - 6 Jul) Canales, régimen de circulación y tipos de
flujo, clasificación de canales. Elementos de Aplicación de los Observa, mide y
diseño de un canal. Energía específica en principios físicos y comprueba la aplicación
canales. matemáticos del flujo de de las herramientas
fluidos en conductos físico matemático en el
Relaciones geométricas de secciones
Semana 14 abiertos. flujo de fluidos en
transversales (condiciones normales).
(9 - 13 Jul) conductos abiertos.
deducción de formulas: Chezy, Bazin,
Deduce y sabe aplicar las
Ganguillet-Kutter, Kutter, Manning, Strickler.
ecuaciones fundamentales Aplica las ventajas del
para el diseño de canales diseño de canales de
Secciones de máxima eficiencia hidráulica,
abiertos. máxima eficiencia
relaciones geométricas. Consideraciones
hidráulica con fines de
prácticas para el diseño de canales.
riego.
Semana 15 IX. MEDICIÓN DEL FLUJO DE FLUIDOS
Conoce los métodos y Es consciente de la
(16 - 20 Jul) Tubo de Pitot. Flujo en Orificios. Vertederos
BIBL.RECOM. procedimientos para la importancia de la
de aforo. Fórmulas.
(2,310,11,15,18,20, medición del flujo en medición del flujo para el
23,24) conductos cerrados y uso eficiente del agua.
Semana 16 abiertos.
(23 - 27 Jul) PERIODO DE EXAMENES FINALES

ROL DE PRÁCTICAS

1. Propiedades fundamentales de los fluidos y aplicaciones


2. Estática de fluidos. Manómetros.
3. Fuerzas hidrostáticas sobre superficies planas
4. Fuerzas hidrostáticas sobre superficies curvas
5. Primera evaluación práctica
6. Tipos de movimiento o flujo de fluidos
7. Aplicaciones de la ecuación de continuidad
8. Aplicaciones de la ecuación de Bernoulli
9. Pérdida de energía en tuberías
10. Pérdidas localizadas o menores
11. Sistemas complejos de tuberías. Red de tuberías
12. Cálculos de diseño de tuberías
13. Cálculos de diseño de canales abiertos
14. Medición de flujo de fluidos. Tubo de Pitot, orificios, vertederos.
15. Evaluación final de práctica

VII. METODOLOGIA
Procedimientos Didácticos
Las clases se desarrollarán mediante exposiciones orales de aula, presentaciones, seminarios, prácticas
dirigidas, entrega de separatas, resolución de problemas y presentación de trabajos encargados.

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Equipos y Materiales

En el desarrollo de la asignatura en la parte teórica se utilizará como materiales de enseñanza pizarras,


audiovisuales, transparencias, separatas, prácticas dirigidas, elaboración y sustentación de trabajos con
prototipos. Softwares aplicativos y conferencias de experiencias exitosas.

VIII. SISTEMA DE EVALUACION


Requisitos de Aprobación

 Asistencia obligatoria a clases teóricas y prácticas y presentación de los trabajos encargados en fechas
previstas.
 Participar activamente en trabajos programados, orden, limpieza y ornamentación de áreas verdes en el
presente semestre académico, contribuir a la universidad saludable con responsabilidad social.
 Cumplir con las evaluaciones programadas, presentación de trabajos encargados y trabajo semestral.
Obtener la nota final promedio de ONCE (11.00) en el sistema de evaluación propuesto.
Sistema de Evaluación

En las evaluaciones se tomará en cuenta el aspecto cognitivo, desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes,
con la siguiente ponderación.

1. EVALUACION TEÓRICA
 Primer examen 1EX : 20 % (Unid. 1 a 2)
 Segundo examen 2EX : 20 % (Unid. 3 a 5)

2. EVALUACION PRÁCTICA PC : 10 %
PI : 20 %

3. EVALUACIONES EN CLASE 1EC : 05 %


2EC : 05 %
4. TAREA ACADÉMICA : 20 %
 Trabajo semestral grupal TSG : 40 %
 Análisis de caso individual TSI : 30 %
 Asistencia, participación y comportam. APC : 30 %

IX. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

1. ANDREW L. Simón (1983). “Hidráulica Básica”. Edit. Limusa. México


2. AZEVEDO, J.M. y ACOSTA, G. (1976). “Manual de Hidráulica” Edit. Harla S.A. México.
3. BHER, Ricardo (1954). “Hidráulica Agrícola”. Edit. Salvat S.A. Madrid.
4. BRUN, E.; MARTNOT, L. (1980). “Mecánica de los Fluidos”. Editorial Labor S.A. Barcelona – España
5. CACERES, Alejandro. (1979). “ Problemas de Hidráulica”. UNI Lima – Perú.
6. CASAS, Manuel. (1979). “Problemas de Mecánica de Fluidos e hidráulica”. UNI Lima – Perú.
7. CHEREQUE M. Wendor (1987). “Mecánica de Fluidos I”. PUCP. Lima – Perú
8. CENGEL, Yunus A. Cimbala Jhon M. “Mecánica de Fluidos” Fundamentos y Aplicaciones. McGraw-Hill
Interamericana. 2006.
9. DOMINGUEZ, Francisco (1978). “Hidráulica”. Universidad de Chile.
10. GARCIA, Elmer. (1987). “Manual de Diseño Hidráulico de Canales y Obras de Arte”. Primera Edición.
CONCYTEC. Chiclayo Perú.
11. GILES, Ronald (1973). “Mecánica de los Fluidos e Hidráulica”. Libros Mc Graw- Hill. México.
12. HERNANDEZ A, Jorge. (2002). “Introducción a la Mecánica de Fluidos”. UNI. Libro Nº 1, Abril 2002. Lima-
Perú.
13. KING, Horace – WISLER, Chester (1982). “Hidráulica”. Editorial Trillas. México.
14. KING, Horace (1980). “Ingeniería Hidráulica”. Editorial trillas. México.

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15. MATAIX, Claudio (1989). “Mecánica de Fluidos y Máquinas Hidráulicas”. Edit. Harla. México
16. MIRANDA, Oscar (1981). “Problemas de Mecánica de Fluidos e Hidráulica”. Editorial Imprenta liberación
S.A. Lima.
17. QUISPE, Daniel (1989). “Problemas de Mecánica de Fluidos e Hidráulica”. Edit. Acuni – UNI. Lima – Perú.
18. SALDARRIAGA V. Juan (1998). “Hidráulica de Tuberías”. Libros McGraw-Hill. México
19. SHAMES, Irving (1967). “La Mecánica de los Fluidos”. Libros Mc Graw-Hill. México.
20. SOTELO, Gilberto (1985). “Hidráulica General”. Vol. I. Editorial Limusa S.A. México.
21. STREETER, Víctor (1975). “Mecánica de los fluidos”. Libros Mc Graw-Hill. México.
22. UGARTE, Francisco (1990). “Mecánica de los Fluidos”. Universidad Nacional de Ingeniería. Lima.
23. VEN TE CHOW. (1982). “Hidráulica de Canales Abiertos”. Editorial Diana S. A. México.
24. VILLON, Máximo. (2000). "Hidráulica de canales". Cuarta edición. Editorial Villón Lima 2000.
25. VILLON, Máximo. (2001). "Manual Práctico para el diseño de Canales". Primera edición. Editorial Villón.
Lima.- Perú.

Ayacucho, abril del 2018

LOS PROFESORES

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