You are on page 1of 1

Παραδοσιακά γιουβαρλάκια - Yahoo Ειδήσεις Ελλάδα Σελίδα 1 από 1

Χρησιμοποιώντας το Yahoo συμφωνείτε πως εμείς και οι συνεργάτες μας μπορούμε να χρησιμοποιούμε cookies για σκοπούς όπως η προσαρμογή περιεχομένου
και οι διαφημίσεις. Για να μάθετε περισσότερα, ανατρέξτε στην Πολιτική απορρήτου μας.

Παραδοσιακά γιουβαρλάκια
Yahoo Ειδήσεις – 10 ώρες πριν

Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 φλ. του καφέ ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια
1 καρότο, 1 κολοκύθι
Λίγο άνηθο, λίγο μάραθο
2 κύβους κότας
2 αυγά
2 λεμόνια, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προετοιμασία κιμά: Βάζουμε στο μπλέντερ ένα κρεμμύδι, το καρότο, το κολοκύθι, τον άνηθο, το μάραθο, το αλάτι και το
πιπέρι. Τα προσθέτουμε στον κιμά με το ρύζι και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες.
Προετοιμασία αυγολέμονου: Χτυπάμε στο μπλέντερ τα ασπράδια των αυγών για να γίνουν μαρέγκα και μετά προσθέτουμε
τους κρόκους και το λεμόνι. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις μπαλίτσες
κιμά και ρίχνουμε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν. Έπειτα ρίχνουμε τους κύβους. Αφήνουμε να βράσουν για
20’. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αυγολέμονο ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει.
Πηγή

Print to http://gr.news.yahoo.com/%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF...
PDF without this message by purchasing novaPDF (http://www.novapdf.com/) 30/1/2014