INDICE

1.- Descripción del proyecto…………………………………1

2.- Fundamentación……………………………………………4

3.- Objetivos……………………………………………………..5

3.1 Objetivo General…………………………………………5

3.2 Objetivo Especifico……………………………………...5

4.- Metas………………………………………………………….6

5.- Destinatarios…………………………………………………7

5.1 Destinatarios Directos…………………………………..7

5.2 Destinatarios Indirectos………………………………...7

6.- Localización…………………………………………………..8

7.- Metodología…………………………………………………..9

8.- Técnicas……………………………………………………....14

9.- Cronograma de Actividades……………………………….16

10.- Recursos……………………………………………………..18

10.1.- Recursos humanos…………………………………..19

10.2 Recursos Económicos………………………………..19

11.- Presupuestos………………………………………………..20

12.- Financiamiento……………………………………………...21

13.- Conclusiones………………………………………………..22

14.- Recomendaciones………………………………………….23

15.- Anexos………………………………………………………..24

8
7. METODOLOGIA

7.1 Método: El método del Voleo es el proceso que parte de la idea central
para tener un aprendizaje significativo, el alumno debe ser protagonista de su
propio aprendizaje y el profesor un facilitador de este proceso, esto vale decir
que el proyecto ejecutado se podrá realizar en cualquier tipo de ambiente
siempre y cuando el estudiante o persona en general tenga el aprendizaje
propio sobre lo que hará.

7.2 Aplicación al voleo: De las diferentes formas de aplicación de fertilizantes

en cultivos extensivos y praderas principalmente se encuentra el método del
voleo esta técnica de siembra consiste en distribuir de modo uniforme las dosis
previa de abono sobre el total de la superficie a fertilizar, antes o después de la
siembra esta aplicación de abono puede ser de forma manual o con maquina
fertilizadora , una vez repartido este fertilizante puede ser incorporado al
terreno mediante arado, disquera, rastras o simplemente dejado en superficie
cobertura el volumen del fertilizante para cubrir la extracción de nutrientes por
parte de los cultivos, como para fertilizar el suelo, son mayores ante otras
técnicas como por ejemplo la aplicación localizada en caso de los productos
ganaderos, esta técnica resulta una excelente herramienta para los
invernaderos.

7.3 ¿Cómo se realiza una siembra?

La siembra es una de las principales tareas agrícolas, la siembra consiste en

situar las semillas sobre el suelo o sub suelo para que a partir de ellas, se
desarrollen nuevas plantas hay que saber sembrar bien si queremos que
nuestras plantas crezcan en el lugar adecuado y con las condiciones
adecuadas tenemos que pensar que una cosecha lleva mucho trabajo,
esfuerzo y dinero, por lo que debemos asegurarnos de que todos los pasos que
llevan a ella fueran los adecuados.

9
7.4Tipos de siembra

Existen fundamentalmente dos tipos de siembra:

7.4.1 Siembra directa: Es aquella en la que las semillas se sitúan

directamente en su emplazamiento definitivo. La siembra directa requiere tan
solo tengan unas determinadas condiciones de humedad y temperatura y que
haya sido preparado adecuadamente para recibir las semillas. Igualmente se
debe tener en cuenta lo que se conoce como marco de plantación que incluye
la profundidad de sembrado o la distancia de plantación entre semillas.

7.4.2 Siembra indirecta: Es cuando las semillas no se siembran directamente

sobre el suelo sino que se siembran a cubierto para que puedan recibir las
condiciones ambientales o cuando se prefiera disminuir las perdidas de semilla
si se utiliza el método directo. En este caso la siembra se efectúa en un
semillero. Este tipo de siembra garantiza un uso mas eficaz de la semilla en el
semillero las semillas no guardan las distancias reales por que después deben
trasplantarse a su lugar definitivo

7.4.3 Siembra en semilleros o almácigos

Se utiliza cuando queremos proteger las semillas de condiciones

meteorológicas adversas (o poco propicias para su germinación y crecimiento),
cuando queremos aumentar las probabilidades de germinación, cuando las
plántulas son más delicadas, etc.

Podemos preparar los almácigos reutilizando pequeños recipientes o

adquirirlos ya hechos y, dependiendo de las condiciones externas, pueden
estar al aire libre o cubiertos para evitar el viento, heladas o lluvias copiosas.

Con esta forma de siembra tenemos mayor control sobre el proceso de

germinación y de crecimiento de la plántula, eso sí, después habrá que
trasplantarlas y durante este paso debemos ser muy cuidadosos para no
provocar daños en las raíces y producir estrés en la pequeña planta.

10
7.4.4 Siembra en hoyos

También llamada siembra a chorrillo, es una técnica que se suele utilizar con
semillas grandes. Podemos poner una semilla por cada agujero o bien poner
varias semillas por cada hoyo.

Para llevar a cabo esta técnica de siembra debemos realizar agujeros en línea
con la ayuda de un plantador en el área en el que vamos a sembrar. Una vez
realizados los hoyos colocamos las semillas y las cubrimos con cuidado.

7.4.5 Siembra a voleo

Esta forma de sembrar consiste en tomar un puñado de semillas que

previamente habremos mezclado con un poco de arena y dispersarlas por todo
el terreno en el que queremos cultivar. Después se cubren las semillas con una
fina capa de arena para evitar que se muevan.

7.4.6 Siembra a tresbolillo

Es un tipo de siembra que se suele usar cuando se cultiva en bancales para

organizar mejor las plantas, que éstas tengan suficiente espacio y así poder
hacer un mejor uso del espacio disponible.

Se realizan unos hoyos en zigzag con el plantador, igual que en la siembra en

hoyos o a chorrillo..

Exposición al Sol

Las zanahorias son de climas fríos, pero a pesar de eso le encanta el sol. Se
recomienda dejar la zanahoria en un lugar que le llegue sol todo el día.

Riego – Agua

Hay que mantener la tierra en donde crecen las zanahorias siempre húmedas. Si
se riega hay que notar que el agua penetre muy profundo esto le hace muy bien a
la zanahoria, por el contrario el riego superficial de esta puede no sirve de mucho.

11
7.4.7 Consejos básicos

La zanahoria es una planta bienal, es decir tiene una vida de 2 años. En el primer
año almacena la energía necesaria para poder dar flor y semillas en el segundo
año. Es en el primer año donde uno debe consumirla y si uno quiere sacar semillas
de la planta uno debe esperar al segundo año. Durante el primer año uno puede
consumirlas en cualquier momento, cuando están aún muy chicas o muy grandes,
en todas sus etapas es muy rica.

Al momento de cosechar las zanahorias hay que tener especial cuidado en no

dañarla, si una se daña no hay que guardarla con las otras. Es por esto que se
recomienda sacar las zanahorias de la tierra con la mano y no con otro elemento,
si la tierra llegase a estar muy apretada se puede ocupar una pala para soltar la
tierra alrededor de la planta.

7.5 Cómo cultivar zanahorias

Paso a paso

Hay varios tipos de zanahorias, ya sea por su longitud o por su forma. Las hay
largas, intermedias, cortas, redondeadas, cilindráis con un extremo achatado y
cónicas. Los tres principales tipos de zanahorias son: las grandes para el consumo
en crudo y guisadas, las alargadas y finas que son para envasar y las ultimas son
las manojillo y dulces que son para el consumo fresco. Las zanahorias son
perfectas para poner en ensaladas y complementar una infinidad de platos. Si
quieres aprender a cultivar las zanahorias.

7.5.1 Necesitarás:

 tierra

 semillas de zanahorias

 Agua

12
7.6 Instrucciones:

7.6.1 El suelo y la tierra para el cultivo de zanahoria es un limo ligero pero

profundo que no se seque con demasiada rapidez. No te recomendamos que le
pongas estiércol fresco, ya que hace que no crezcan bien las raíces. Lo que sí que
puedes hacer es poner un compost o estiércol bien fertilizado removido en la tierra
unas dos semanas antes de la siembra de la zanahoria a razón de 70g por m2. La
raíz principal debe adentrarse en el suelo, por lo tanto la tierra tiene que estar bien
fertilizada hasta una cierta profundidad.

7.6.2 Si quieres sembrar zanahorias en una cajonera o vivero, si dispones de una

cajonera caliente, siembre las zanahorias redondas en Enero, en cambio, si la
cajonera es fría sembrarás siembra a mitad de Febrero. Tienes que tener una
profundidad de unos 23 cm y pondrás las semillas muy esparcidas en hileras de
unos 15 cm de separación.

7.6.3 Si quieres sembrar en el jardín de casa, tendrás que empezar en marzo

hasta julio, si es que estas en el hemisferio norte del planeta, si estas en el
hemisferio sur le tienes que sumar 6 meses. Haz las siembras intermedias de
cultivo principal en mayo o primeros de junio. Las zanahorias largas se tienen que
sembrar en mayo como límite, para las siembras en la intemperie, deja de entre
20-23 cm entre las hileras, para las variedades de zanahoria de cuernos cortos y
de 25-30 cm para los cultivos principales. Las semillas se tiene que poner a un
centímetro de profundidad. Si siembras sin control, se emplearán por área unos 80
g de semillas, quedando la distancia definitiva entre plantas de unos 15-20 cm, lo
que hace suponer que si se quedan a distancias inferiores de lo recomendado,
tendrás que proceder al aclareo de plantas.

7.6.4 En muchas ocasiones puedes dejar el aclareo hasta que las raíces son
bastante grandes para el consumo, pero te recomendamos que hagas un aclareo
preliminar a 2-5 cm. Clarea los cultivos principales a 8-10 cm de distancia y las
siembras de julia a 5 u 8 cm. Solo tienes que hacer esto cuando las plantas tengan
un tamaño aceptable.

13
7.6.5 Si vives en un lugar seco, tienes que regar muy bien las hileras antes de
clarear. Luego presionas con el pie todo el suelo y riegas de nuevo. Una cosa que
no tienes que hacer, es recolectar antes de tiempo las hileras de cultivo principal,
porque esto fomentaría la mosca de la zanahoria, debido a que estas moscas
ponen los huevos en los agujeros que quedan.

7.6.6 Para recolectar las zanahorias, levanta las raíces de cultivo principal a
finales de Octubre. Con la ayuda de una pequeña pala u horca, libera las raíces
antes de arrancarlas y friégalas para limpiarlas bien del resto de tierra. Corta las
raíces a unos 13mm de la corona. Separa todas las zanahorias dañadas o rajadas
para el consumo.

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8 TECNICAS

Las técnicas que se usó en este proyecto para la industrialización son:

8.1 Técnica educativa

Esta técnica está basada en dar a conocer a los estudiantes de la unidad

educativa la variedad de productos que se pude obtener de la zanahoria y lo rica
que es en vitaminas.

La técnica educativa va enseñando y demostrando a los estudiantes que se puede

innovar y dar mejores cosas de las que ya sean vistos, esto con el fin de ayudar a
las siguientes generaciones.

8.2 Técnica descriptiva

Esta técnica está dada en describir el tipo de proyecto que se trabajó en las
instalaciones de la unidad educativa a los estudiantes de la misma, esta técnica
también nos ayuda como manera de exposición en la cual los estudiantes verán
mejor lo que se trabajó y no solo eso, también podrán preguntar sobre algunas
dudas que se tiene sobre dicha producción.

14
8.3 Industrialización de la zanahoria mediante las dos técnicas elegidas

Estas dos técnicas que escogió el grupo del proyecto son una de las más
buscadas y las mas usadas ya que mediante estas técnicas se pudo industrializar
los productos planificados en las distintas aulas de la unidad educativa, también se
industrializo fuera de los mismos ambientes como se pensó el proyecto planeado
tenia pensado mostrar a la comunidad que beneficios tenia la zanahoria y para que
nos podía ayudar a la sociedad.

La metas de proyecto fueron industrializar los siguientes productos como ser:

Mermelada de zanahoria

Te de zanahoria

Zumos de zanahoria

Jugos vitamínicos

Todos estos productos planteados en las metas del proyecto fueron

industrializados gracias al uso de estas dos técnicas y también se dio parte de la
cosecha al comedor de la unidad educativa, esto ayudara a mejorar la
alimentación y nutrición que se tenía en dicho comedor.

8.4 Técnica Practica

La siguiente técnica trata más de mostrar todo lo práctico que se realizo en el

proyecto, si bien se tenía algo planificado se debía aplicar y practicar todo lo dicho
lo cual se logro exitosamente.

La técnica practica se dio a correr desde el primer día del proyecto planificado ya
que si no se usaba este método pues el proyecto no seria elaborado ni tampoco
concluido, sin estos pasos no se podría a ver finalizado muy favorablemente.

Esta técnica como las otras dos anteriores son muy importantes para un proyecto
ya que se debe enseñar, describir de lo que se hará o se hizo y en el proyecto y
también ponerlo en práctica lo planeado desde un principio, es por eso que estas
tres técnicas son fundamentales.

15
 9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA DE FECHA DE
ACTIVIDAD RESPONSABLE OBSERVACION
INICIO CULMINACION
Rocío Alejo Se conformo el
Organización Alanoca grupo para
10 de abril de 13 de abril de
del grupo Luz Choque elaborar el
Mayta proyecto
Rocio Alejo
Elección del
Alanoca Se conformó el
Titulo del 16 de abril 17 de abril
Luz Choque título del proyecto
Proyecto
Mayta
Rocio Alejo
Diseño para la
Alanoca
mejoramiento 01 de mayo 02 de mayo
Luz Choque
del invernadero
Mayta
Rocio Alejo Se realizó
Inicio de la
Alanoca investigaciones
primera parte 02 de mayo 08 de mayo
Luz Choque acerca del
con el grupo
Mayta proyecto
Rocio Alejo
Techado con Falta de clima
Alanoca
agrofil del 19 de mayo 22 de mayo adecuado para el
Luz Choque
invernadero #2 techado
Mayta
Rocio Alejo
Limpieza del Alanoca
01 de junio 05 de junio
invernadero Luz Choque
Mayta
Rocio Alejo
1ª Siembra 20 de junio 20 de junio Alanoca
Luz Choque
2ª Siembra 20 de julio 20 de julio Rocio Alejo

16
 Alanoca
Luz Choque
Mayta
Rocio Alejo
Regado del 20 de Alanoca No hubo buena
20 de junio
cultivo noviembre Luz Choque coordinación
Mayta
Rocio Alejo
Mejoramiento Alanoca Falta de
01 de agosto 10 de agosto
del ambiente Luz Choque colaboradores
Mayta
Rocio Alejo
Colocado de Alanoca Ayuda de
10 de agosto 10 de agosto
ventana Luz Choque familiares
Mayta
Rocio Alejo
Mejoramiento
15 de 18 de Alanoca
externo del Ayuda externa
septiembre septiembre Luz Choque
invernadero
Mayta
Rocio Alejo
Segundo paso
10 de 29 de Alanoca
practico del
septiembre septiembre Luz Choque
proyecto
Mayta
Demostración Rocio Alejo
sobre los 05 de Alanoca
01 de octubre
derivados de la octubre Luz Choque
zanahoria Mayta

17
 10 RECURSOS:

10.1 MATERIALES

 PLANCHA
 BALDES
 PATITOS
 CHUNTILLAS
 PALA
 PICOTA
 RASTRILLO
 CARRETILLA
 SERNIDORES
 TIERRA
 ESTUCO
 FLEXO
 PINTURA
 RODILLO
 BROCHA
 SEMILLA

18
10.1 RECURSOS HUMANOS
 El grupo trabajo individualmente debido a que no hubo una buena
relación de trabajo. Es por ello que el profesor de cargo y tutor se
encargaron de capacitar y dar conocimiento sobre el proyecto a
realizarse. Los cuales también ayudaron a las estudiantes en las
ideas a darse en el proyecto ejecutado.
10.2 RECURSOS ECONOMICOS
 La industrialización de la zanahoria llego a tener buenos beneficios.
Este proyecto fue muy resaltante ya que tiene relación con la
alimentación y mejoramiento académico o escolar vale decir que en
el momento de industrializar algo nuevo para la comunidad
(mermelada de zanahoria, te de zanahoria, pie de zanahoria jugos
.etc.) .Esto fue muy bien reconocido ya que no solo es un alimento
con un fruto sano sino que también es un alimento que también sirve
como postres en comidas o simplemente como un buen bocado.
Es así que se obtuvo un buen financiamiento con la industrialización
de zanahoria en este aspecto no solo se ve la ganancia y lo invertido
en el producto sino que también se ven los gastos que se realizo
para la siembra la cual se recupero con mucha satisfacción.
La venta de estos alimentos realizados en casa son fáciles de
prepararse es por ello que también el equipo dio un curso de cómo
preparar la mermelada y las masitas de zanahoria a los estudiantes
de la UNIDAD EDUCATIVA ¨LUIS ESPINAL TARDE DE COLLPANI¨
los cuales estuvieron contentos por el aprendizaje nuevo que
tuvieron ya que se dieron cuenta que no solo la zanahoria va en
sopas como se acostumbra ver sino que también se puede utilizar de
manera adecuada en otro tipo de comidas, postres, etc.

19
11 PRESUPUESTOS:

DESCRIPCION COSTO DE MANO

COSTO
DEL CANTIDAD MATERIAL DE
FINAL
PROYECTO COMPLEMENTARIO OBRA
Semilla 2 onzas Bs 30 Bs 50
Abono 4 carretillas Bs 20 Bs 20
Plancha 2 Bs 18 Bs 0
Balde 1 Bs 15 Bs 0
Pato 2 Bs 8 Bs 0
Vidrios 6 Bs 180 Bs 50
Pintura 2 Bs 40 Bs 0
Rodillo 2 Bs 30 Bs 0
Brocha 2 Bs 10 Bs 0
Madera 1 Bs 8 Bs 0
Clavos 1 bolsa Bs 10 Bs 0
Tiza 8 Bs 5 Bs 0
Flexo 1 Bs 18 Bs 0
Candado 1 Bs 15 Bs0
Estuco 2 fanegas Bs 40 Bs 50
Revocado 1 Bs 50 Bs 100
TOTAL Bs 587 Bs 270

20
12 Financiamiento:

Este proyecto fue financiado por los padres de los estudiantes que realizaron el
proyecto en la unidad educativa. Todo los gastos ya sea económico y el tiempo
que invirtió en el proyecto solo fue de los estudiantes y también se obtuvo
ayuda de compañeros de diferentes cursos, los cuales ayudaron en el techado
del invernadero.
No siendo indiferente también ayudo el docente guía el cual contribuyo mucho
al equipo, ya que sin la ayuda y orientación del docente el trabajo no tendría
éxito.

21
13 CONCLUSIONES

El trabajo comunitario o proyecto de grado el cual debía beneficiar a la

comunidad tuvo buenas cosechas de zanahoria las cuales no solo salieron las
ganancias que pensaban los ejecutores del proyecto de grado sino que
también se pudo hacer más de lo esperado. Además las personas de la
comunidad (profesores, alumnos, padres en común) quedaron satisfechas por
las nuevas ideas que se tuvo en la Unidad Educativa las cuales se relacionaron
mucho con la alimentación y la importancia que esta tiene.

Con estos productos variados de la zanahoria y la comercialización de ella se

logró demostrar que las vitaminas de la zanahoria son muy importantes para
nuestro organismo y de para nuestra piel.

La industrialización de estos productos fueron variados para tener una mejor

alimentación y un alto consumo de la zanahoria para que no se vea solo en los
vegetales que se puede hacer una ensalada sino que también pueden estar en
alimentos dulces.

Se podría decir que no solo se cumplió las metas que se tenían pensadas por
ello que también se obtuvo buenas críticas y más productos de lo planeado.

22
14 RECOMENDACIONES

 Si bien las ganancias fueron buenas es porque el equipo tuvo que pasar
por muchas cosas las cuales en parte perjudicaron al proyecto
planificado. Empezando por el techado con el agro fil se sabe que para
techar con este tipo de material se debe tener un clima agradable por ello
se debe tener en cuenta en donde se cosechara próximamente ya que
eso podría afectar la producción.
 Después el tipo de semilla que se colocara en la tierra y también el
método el cual se usara para sembrar ya que si no se tiene una buena
orientación no se tendrá buena cosechas las cuales también afectaran al
equipo comunitario.
 También el deshierbe en la producción afecta ya que como se sabe hay
hierbas malas las cuales afectarían el alimento y los productos, se debe
tener un constante cuidado ya que si no se lo tiene esto podría afectar.
 Para finalizar la comunicación en equipo ayudara mucho en el proyecto,
igual la paciencia y consideración también hacer cosas nuevas ayudara
muchísimo ya que se innovara y con eso el grupo también resaltara.
 En la industrialización se vio que los jugos vitamínicos son efectivos ya
que con el tiempo se toma un tratamiento el cual ayuda mucho. Estos
jugos son:
 Jugo de apio, perejil, zanahoria y pepino los cuales ayudan para
purificar los riñones.
 Levadura de cerveza, aceite de zanahoria y miel nos sirven para
las estrías.
 Licuado de perejil, zanahoria y limón nos sirven para la próstata
agrandada.
 Entre los demás productos que se elaboró como la mermelada nos
muestra un gusto dulce pero también con vitaminas. También el té de
zanahoria nos beneficia en el mejoramiento de nuestra piel y también
llega a ser bueno para la vista como el zumo de zanahoria.

23