You are on page 1of 3

BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN DAN TIDAK

DIANJURKAN/ DIBATASI UNTUK PENYAKIT HIPERTENSI

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK
DIANJURKAN/DIBATASI
SUMBER KARBOHIDRAT Beras, kentang, singkong, Roti, biskuit, dan kue-kue yang
terigu, tapioka, hungkwe, gula, dimasak dengan garam dapur
makanan yang diolah dari bahan atau baking powder dan soda.
makanan tersebut diatas tanpa
garam dapur dan soda seperti:
makaroni, mi, bihun, roti,
biskuit, kue kering.
SUMBER PROTEIN HEWANI Daging dan ikan maksimal 100 Otak, ginjal, lidah, sardin,
g sehari, telur maksimal 1 btr daging, ikan, susu, dan telur
sehari. yang diawet dengan garam
dapur seperti daging asap,
dendeng, abon, keju, ikan asin,
ikan kaleng, kornet, ebi, udang
kering, telur asin.
SUMBER PROTEIN NABATI Semua kacang-kacangan dan Keju, kacang tanah dan semua
hasilnya yang diolah dan kacang-kacangan dan hasilnya
dimasak tanpa garam dapur. yang dimasak dengan garam
dapur dan lain ikatan natrium.
SAYURAN Semua sayuran segar, sayuran Sayuran yang dimasak dan
yang diawet tanpa garam dapur diawet dengan garam dapur dan
dan natrium benzoat. lain ikatan natrium, seperti
sayuran dalam kaleng, sawi
asin, asinan, dan acar.
BUAH-BUAHAN Semua buah-buahan segar, buah Buah-buahan yang diawet
yang diawet tanpa garam dapur dengan garam dapur seperti
dan natrium benzoat. buah dalam kaleng.
LEMAK Minyak goreng, margarin, dan Margarin dan mentega biasa.
mentega tanpa garam.
BUMBU Baking powder, soda kue,
vitsin, dan bumbu-bumbu yang
mengandung aram dapur seperti
kecap, terasi, manggi, dan
petsin.

 Diet garam rendah I: diet garam 1diberikan kepada pasien dengan edema atau hipertensi berat.
Pada pengolahan makanannya tidak ditambahkan garam dapur.
 Diet garam rendah II : diet garam rendah II diberikan kepada pasien dengan edema atau
hipertensi tidak terlalu berat. Pada pengolahan makanannya boleh menggunakan ½ sdt garam
dapur (2 g).
 Diet garam rendah III : diet garam rendah III kepada pasien dengan edema atau hipertensi ringan.
Pada pengolahan makanannya boleh menggunakan 1 sdt (4 g) garam dapur.

seperti: jambu. SUMBER PROTEIN NABATI Semua jenis kacang-kacangan. pepaya. seperti: caisin. kangkung. kentang. bayam. dan kol. madu. kacang buncis. Semua jenis gula. dan pisang. telur. markisa. ikan. seperti: tomat. seperti: anggur. SAYURAN Rendah kalium. biscuit. pir. Tinggi kalium. jeruk. ayam. jambu biji. bit. melon. dendeng. terong. sawo. waluh dan rebung. SUMBER PROTEIN HEWANI Daging sapi. seperti: cake. BUAH-BUAHAN Rendah kalium. BUMBU Semua jenis bumbu selain gula. sarden dan corned beef. belimbing. natrium. kedondong. wortel. sawi. dan tepung singkong. daun bawang. sagu. semangka. BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN DAN TIDAK DIANJURKAN/ DIBATASI UNTUK PENYAKIT DIABETES MELITUS BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN/DIBATASI SUMBER KARBOHIDRAT Beras. kembang kol. seperti ikan asin.. salak. Sumber karbohidrat tinggi roti tawar. dan krekers. . manga. Tinggi kalium. tauge kacang hijau. Daging dan ikan yang susu dan olahannya. nangka. ubi. diawetkan. singkong. duku. tepung terigu. MINUMAN Berbagai minuman bersoda dan beralkohol.

labu siam dan tauge. kerangan. susu gajih. SUMBER PROTEIN NABATI Kacang-kacangan kering. atau alcohol. bayam. nangka muda. dan buncis. sirup The/kopi kental. apel. MINUMAN The encer. mi. minyak Minyak kelapa dan minyak kelapa kedelai. macaroni. kentang. gula pasir. tomat. SUMBER PROTEIN HEWANI Daging sapi. seperti: mengandung gas. ikan. limpa. biscuit. lobak. dalam jumlah terbatas dan tidak untuk menggoreng tetapi untuk menumis. telur. minuman yang mengandung soda dan alcohol. margarin. mengandung alcohol atau gas. tepung singkong. cabe rawit. coklat. BUMBU Semua bumbu selain Lobak. kacang panjang. kacang kembang kol. ketan. kulit. babat. seperti: kol. mentega sawit. seperti: ubi. LEMAK Minyak jagung. matang. papaya. kepiting. Makanan yang mengandung gas roti. sosis. dan sawo. seperti: durian dan nangka semangka. hati. gula merah. kentang. dan bumbu- bumbu tajam dalam jumlah bumbu lain yang tajam. mete. sawi. dan kerang- yang telah ditentukan. . melon. BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN DAN TIDAK DIANJURKAN/ DIBATASI UNTUK PENYAKIT JANTUNG BAHAN MAKANAN DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN/DIBATASI SUMBER KARBOHIDRAT Beras ditim atau disaring. Buah-buahan segar yang seperti: pisang. seperti bir dan wiski. rendah lemak dalam jumlah otak. BUAH-BUAHAN Semua buah-buahan segar. tape singkong. SAYURAN Sayuran yang tidak Semua sayuram yamg mengandung gas. Kacang-kacangan kering yang seperti: kacang kedelai dan mengandung lemak cukup tinggi hasil olahannya seperti tahu seperti kacang tanah. terbatas. santan kental. kacang dan tempe. ayam tanpa Daging sapi dan ayam berlemak. kelapa atau santan encer dalam jumlah terbatas. kangkung. dan tape beras/terigu/sagu. madu dan sirup. wortel. jeruk. keju dan susu penuh.