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Por: Gilberto Pagua

Argentina, tierra de Malbec, cultivos donde esta uva resurgió para ser
reconocida en cada rincón donde se descorche una botella o se choquen
copas para brindar.

Aunque esta cepa es la principal protagonista no es la única que
debemos de tomar en cuenta cuando pensamos en ese país austral, y es
que ellos han entendido muy bien que no se pueden apoyar en un solo
pilar y que tener una cepa emblemática debe ser solo la punta de lanza
de todo un abanico de opciones.

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Y dentro de ese abanico de opciones hay uvas como la Torrontés
o la Cabernet Sauvignon. Esta ultima acaba de demostrar todo lo
que puede ofrecer en el momento en que un vino argentino con esa
variedad acaba de ganar el reconocimiento al Mejor Vino Tinto del
Mundo en el concurso Vinalies Internationales, compitiendo entre
3500 muestras, y siendo la primera vez que un Cabernet argentino
recibe la máxima distinción a nivel internacional. Precisamente de la
bodega que obtuvo este premio tengo la oportunidad de presentarles
tres de sus vinos.
— La Mascota Malbec — Unánime Gran Vino Tinto
Mascota Vineyards está enfocada desde sus inicios en elaborar vinos Este vino es 100% Malbec y reposa 15 meses en barricas Este vino nace en el año 2005 cuando los enólogos y
de autor y actualmente exporta sus productos a mas de 35 países. de roble francés y americano. agrónomos de la bodega coinciden que es buen momento
Cuenta con viñedos en la zonas de Maipú y Valle de Uco (ambos en la para iniciar la elaboración de un blend superior para
provincia de Mendoza) donde cultivan Cabernet Sauvignon, Malbec, En color es bastante profundo e intenso, en nariz presenta demostrar todo el potencial que se puede obtener.
Cabernet Franc, Syrah y Chardonnay. un buen balance entre fruta negra y madera suave. En boca Es una mezcla estilo Burdeos de Cabernet Sauvignon,
es amable y con una agradable presencia de fruta negra Malbec y Cabernet Franc, de viñedos cuya edad promedio
algo madura y un toque de especias, con un post gusto de son 50 años. Cuenta con una guarda de 20 meses en
buena duración. barricas nuevas de roble francés.

Para combinarlo pueden optar por carnes a la parrilla, En color se presenta rubí oscuro, en nariz va en constante
carnes magras con especias o incluso un pastel de evolución mostrando fruta dulce, especias, café, cacao y
chocolate oscuro. tabaco. En boca se percibe ciruela, vainilla y tabaco, tiene
buena potencia suavizada por la madera con una acidez
relevante para ayudarlo a mantenerse en guarda, bien
redondo y equilibrado.
— La Mascota Cabernet Sauvignon
Este vino es 100% Cabernet Sauvignon y reposa 15 meses Aunque combina bien con carnes rojas en diversas
en barricas de roble francés y americano. Este es el vino preparaciones creo que se me antoja mejor con quesos
cuya añada 2016 ganó el concurso que mencionamos maduros para usarlo con vino para tomar con calma y en
anteriormente. buena conversación.

Presenta un color violáceo y aromas a frutos rojos dulces,
cacao y especias. En boca tiene gran cuerpo con un toque
dulce. Pueden combinarlo con cerdo a la parrilla con
especias y quesos suaves madurados.

Son importados por Comercios B&JJ, si desean más
información pueden llamarlos al 2432 0017 / 2432-1447,
Gilberto Pagua
La Casa de Antociano también pueden visitar www.comerciosbjj.com.

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