GUÍA DE ACTIVIDAD VIRTUAL N° 01

Diplomatura de Estudio en Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria

CURSO NORMA GLOBALGAP

DOCENTE LIC GIULIO ROBERTO LI PADILLA

FECHA DE ENTREGA DE LA ACTIVIDAD: 12/08/18 y 14/08/2018

1. Producto esperado de la actividad:

Foros de discusión: Aplicabilidad de la norma GlobalGAP en una empresa
agroexportadora. El reto de la globalización en la comercialización de productos
inocuos y de calidad.

2. Descripción de la actividad:
Estos foros busca que exprese su opinión a través de un juicio de valoración sobre la
aplicación de la norma GlobalGAP en una empresa agrícola, con la proyección de
incursionar en mercados internacionales.

3. Indicaciones de trabajo:

En la primera sesión virtual se debe identificar los requisitos Globalgap aplicables

(puntos de control) a actividades específicas de campo. Estas actividades serán
entregadas a los participantes para su análisis y evaluación. En el foro se dará una
retroalimentación de los resultados.

En la segunda sesión virtual se realizará un foro que busca que exprese su opinión a
través de un juicio de valoración sobre la aplicación de la norma GlobalGAP en
empresa agroexportdoras, de acuerdo a lo aprendido durante las sesiones en clase.

4. Criterios de evaluación:

PUNTAJE PUNTAJE
N° CRITERIOS DE EVALUACIÓN
MÁXIMO1 OBTENIDO
1. Respuesta al foro 2
2. Evidencia conocimiento sobre la aplicación de la norma 8
GlobalGAP y su aplicación práctica.
3. Comentario a dos respuestas de sus compañeros 2
4. Su comentario, resalta las fortalezas y/o enriquece o 8
aporte a la respuesta del compañero.

Puntaje total: 20

5. Anexos:
Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento de la norma GlobalGAP v.5.1 Julio 2017

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La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable solo si este se cumple a nivel superior o muy
satisfactorio. De no ser así el docente determinará el puntaje del ítem de acuerdo a su juicio experto.