Kelas Makanan

y y y y y y y

Karbohidrat Protein Lemak Air Vitamin Garam Mineral Serabut dan Air

Gizi Seimbang Gizi tidak seimbang

Karbohidrat
y

Karbohidrat ialah sebatian organik besar terdiri daripada unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen.

y y y

Fungsi utama karbohidrat dalam organisma ialah membekalkan tenaga. Tiga kumpulan karbohidrat ialah monosakarida, disakarida,dan polisakarida. Monosakarida manis dan larut dalam air. Ia terdiri daripada glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

y y

Disakarida terdiri daripada maltosa, sukrosa, dan laktosa. Ia manis dan larut dalam air. Polisakarida tidak larut dalam air kecuali glikogen yang larut di dalam air. ia berasa manis.

y

Contoh polisakarida ialah kanji, selulosa, dan glikogen.

Protein
y

Protein terbina daripada unsur-unsur karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen.

Ia terdapat pada daging. dan buah-buahan. ikan. Contohnya ialah alanina. y Asid amino tidak perlu ialah asid amino yang boleh disintesiskan dalam sel. Monomer bagi protein ialah asid amino. Ia terdapat dalam protein tumbuhan seperti sayuran. Ia tidak perlu diperolehi dari gizi makanan. dan telur. dan keju. Dua kelas asid amino ialah asid amino perlu dan asid amino tidak perlu. Asid amino perlu ialah asid amino yang tidak dapat disintesiskan dalam sel. y y Dua kelas protein ialah protein kelas pertama dan protein kelas kedua. dan lisina.y y y y Contoh protein ialah susu. Protein kelas pertama ialah protein yang mengandungi semua 10 jenis asid amino yang diperlukan oleh badan. Vitamin Vitamin Sumber Fungsi Kesan kekurangan . kacang tanah. dan perlindungan. y Lemak dan minyak berfungsi sebagai tenaga simpanan. Pada suhu bilik. y Protein kelas kedua pula merupakan protein yang tidak mengandungi kesemua asid amino yang perlu. susu. ikan. contohnya leusina. Lipid y y Lemak dan minyak berasal daripada haiwan dan tumbuhan. lemak berada dalam keadaan pepejal manakala lemak pula berada dalam keadaan cecair. digunakan sebagai penebat haba. daging. kekacang.

hati. hati. ikan. ikan.dan sayuran y Memelihara kesihatan kulit Rabun malam Xeroftalmia Kulit kering. hati pisang y Sintesis asid nukleik y Anemia y Berperanan dalam y Rambut gugur . dan kentang. sayuran hijau y Sakit mata. sayuran hijau Daging. minyak. y Pembentukan antibodi y y Kelesuan Kekejangan otot y Fungsi normal otak y Pertumbuhan terbantut Piridoksin telur. bijirin. sayuran hijau Kuning telur. lidah membengkak y Memelihara kesihatan sistem saraf y Niasin Yis. A (retinol) mentega. daging. tenusu Anemia Asid folik H (Biotin) Cendawan. bijirin. ikan. lobak merah. kopi Pelagra Asid pantotenik Kuning telur. hati Beri-beri y Mengawal pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan kulit y Kulit merekah di mulut. hidung. hati. y Keimunan Pembentukan sel darah merah y y Kobalamin Daging. bijian. ikan. kuning telur. pisang. bersisik y Membina ketahanan terhadap penyakit y Fungsi normal saraf y Tiamin Yis. bayam.y Mengekalkan fungsi mata y y y susu. keju. dan telinga Riboflavin Yis. kuning telur. susu. bijirin. hati.

minyak tumbuhan. oren. sayuran hijau y Pembekuan darah y Darah tidak membeku Garam mineral Garam mineral Kalsium y Fungsi y Kandungan utama tulang dan gigi Pembinaan tulang dan gigi mengekalkan fungsi otot dan sistem saraf Kesihatan kulit Kesan kekurangan y Pertumbuhan rangka terencat y Magnesium y Fungsi otot dan saraf terjejas Ferum y y y Anemia Kulit kering dan . minyak ikan kod. kuning telur y Mandul Keguguran Sistem pembiakan K (Filokuinon) Bayam. tomato. limau.metabolisme lemak dan karbohidrat y y Kelesuan C (Asid askorbik) Betik. sayuran hijau Memelihara kesihatan kulit y y Skurvi Anemia y Penyerapan kalsium dan fosforus dalam usus kecil y D (Kalsiferol) Telur. mentega Riket y Pembentukan sel darah merah y y E (Tokoferol) Sayuran hijau.

merekah y Natrium y Komponen penting plasma darah Memastikan pengecutan otot yang normal Pemindahan impuls saraf Terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan normal kanak-kanak Membentuk komponen sesetengah asid amino y kekejangan otot y y Kalium y Fungsi normal sel terganggu Menghalang pengecutan otot y Iodin y y Beguk Kretinisme y Sulfur y y Fosforus Pembentukan tulang dan gigi y Pembentukan tulang dan gigi tidak sempurna Proses pemghasilan tenaga terhalang y Klorin y Memelihara tekanan osmosis yang normal dalam bendalir sel Membina ATP semasa proses respirasi sel y Kekejangan otot Serabut dan air y y Serabut terdiri daripada gentian selulosa dinding sel tumbuhan yang melalui salur pencernaan tetapi tidak dicernakan Serabut membentuk bahan pejal untuk otot usus menolak semasa otot dinding usus mengecut dalam proses peristalsis. .

karbohidrat. dan osteoporosis. diabetes melitus. kesihatan. umur. Pengambilan gizi tidak seimbang untuk satu jangka masa yang panjang boleh mengakibatkan pelbagai penyakit seperti tekanan darah tinggi. vitamin dan air mengikut kuantiti yang sesuai bergantung kepada individu. serabut. sama ada akibat kekurangan zat atau terlebih zat. Nama : Nur Hasliza Binti Mohamad . rotein. Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi seimbang ialah jantina. Terlalu banyak lemak dalam gizi menyebabkan aras kolesterol dalam darah meningkat. dan persekitaran. dan aktiviti harian setiap individu.risiko barah dan risiko mendapat penyakit jantung meningkat.Gizi seimbang y y Gizi seimbang mengandungi lemak. Gizi tidak seimbang y y y y Gizi yang tidak seimbang menyebabkan malnutrisi berlaku. Makanan bertenaga tinggi yang terlalu banyak menyebabkan kegendutan yang akan menybabkan pelbagai penyakit. garam mineral.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful