Professional Documents
Culture Documents
Temukan produk cake (red velvet cake) di media cetak atau elektronik. Kemudian
identifikasi produk tersebut berdasarkan nama Bahan Tambahan Pangan (BTP)
dan fungsinya dengan menggunakan table di bawah ini.
Jawaban:
tatyanaseverydayfood.com
Bahan Cake:
160 g mentega tawar
1/8 sdt vanilla ekstrak
2 sdm pewarna makanan gel merah / 200 g bit,
4 butir telur ayam
400 g gula pasir
1/8 sdt garam rebus, kupas haluskan
20 ml buttermilk
1 sdm air jeruk lemon
Bahan yang diayak Bersama :
400 g tepung terigu
1½ sdt baking powder
2 sdm cokelat bubuk
½ sdt soda kue
Frosting keju, kocok bersama:
250 g cream cheese, lunakkan di suhu ruang
350 ml krim kental, dinginkan
250 g keju mascarpone 2)
100 g gula halus
½ sdt ekstrak vanilla