SAN JUAN

El Distrito de San Juan es uno de los 12 distritos de la Provincia de Cajamarca ubicada en el

departamento de Cajamarca, bajo la administración del Gobierno regional de Cajamarca, en el norte
del Perú. Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia católica forma parte de la Diócesis de
Cajamarca la cual, a su vez, pertenece a la Arquidiócesis de Trujillo.

HISTORIA

El distrito fue creado mediante Ley No. 8076 del 5 de abril de 1935, en el gobierno de Oscar R.
Benavides.

PLATOS TÍPICOS
EL CUY FRITO CON PICANTE DE PAPA Y ARROZ TRIGO

Esta comida es un plato típico de la ciudad de San Juan,

el cual contiene una diversidad de productos nutritivos.
El cuy es uno de los alimentos predilectos ya que se
encuentra presente en los eventos especiales para los
San Juaneros como bautizos y matrimonios, fiestas en las
cuales los padrinos son los agasajados pes se les entrega
con el famoso “cuy cruzado” (uno sobre otro y si el cariño
es grande se coloca hasta seis cuyes en el plato. El cuy
frito con picante de papa es uno de los platillos más
solicitados por los miles de visitantes que arriban a la
ciudad de San Juan, pues la carne de cuy es muy sabrosa,
debido a su suave textura.

CALDO VERDE

El caldo verde es una de las comidas más

populares del departamento de Cajamarca,
dado que su sabor es único y especial.
Asimismo, es en ese lugar donde usualmente
se prepara y donde las personas pueden
degustarlo, pero para que también lo
disfrutes en casa, a continuación te damos la
receta. Un plato típico de la región Cajamarca,
calientito y suculento para admirar y
disfrutar, es el Caldo Verde, preparado a base
de verduras, culantro, papa y queso fresco
serrano; muy delicioso, sabroso y oportuno
para degustar.
DANZAS

CHUNCHOS

Los Chunchos de San Juan es una de las

danzas típicas más representativas,
razón por la cual también es conocida la
ciudad de San Juan, es una danza de
carácter religioso que manifiesta el
fervor hacia la fe cristiana. Es una danza
que generalmente se baila en fiestas
patronales como una muestra de
veneración y agradecimiento por las
cosechas.

“Chuncho” es el nombre que se daba a

los pobladores de la selva y cuyas
maneras se suponía poco amistosa y
huraña. Parece también derivarse del quechua, pues así llamaban los Incas a las personas del
Antisuyo cuando se hallaban en guerra. Los Chunchos de Cajamarca se baila en toda la provincia de
Cajamarca, pero cobra especial importancia en la “Fiesta Las Cruces”, de Porcón, y en las
celebraciones a los patronos San Juan, en Llacanora y Agopampa; Virgen de la Aurora, en el casería
de Pullyucana; Virgen de la Asunción, en la Asunción; Virgen de la Natividad, en Huanchaco; Virgen
del Rosario, en Pariamarca, y San Esteban, en Chetilla.

PALLAS

Danza efectuada sólo por mujeres alegres y bonitas,

con mucho garbo y estilo. Llevan una vestimenta
elegante y atractiva, consistente en un sombrero
blanco con cinta negra, blusa de color celeste, blanco
o rosado, pechera bordada, anaco o pollera plisada de
color negro, aretes largos, gargantillas y sortijas en
todos los dedos. Las pallas van bailando y cantando
por las calles dirigidas por una capitana que va dando
la voz para que entonen diferentes canciones.
LUGARES TURÍSTICOS

GRUTA PEÑA BLANCA

AGUAS TERMALES DE YUMAGUAL - SAN JUAN

Si bien es cierto el distrito de Baños del Inca es muy conocido por sus aguas termales, Yumagual
también tiene lo suyo. El pueblo de Yumagual se localiza a 25 kilómetros de Cajamarca, en el distrito
de San Juan, sus aguas termales es su principal atracción turística. Cuyas pozas se caracterizan por
combinar el agua temperada con pequeñas corrientes de agua fría provenientes del río.
LAS BATEAS

YANAHORCO