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Serviço de Buffet 2019

Duração do serviço: 05 horas

Tipo de Frios

 Presunto
 Salame italiano
 Lombinho canadense
 Peito de frango, peru ou cheester defumado
 Queijos: Prato, provolone, branco, gorgonzola, ricota
 Copa
 Decoração com frutas

Patês, molhos e outros: á escolher

Canapés: 05 sabores a escolher


 Carne seca  Abobrinha
 Tomate seco  Berinjela
 Atum  Palmito
 Gorgonzola  Queijo
 Salmão

Marque abaixo, mais 6 itens:


 Canudos recheados  Fingir de camarão
 Torta de frango  Fingir de palmito
 Torta de palmito  Ovos de codorna temperados e com
 Picles molho rosé
 Cuscuz paulista  Mini escondidinho de carne seca
 Sushis variados  Camarão empanado ao molho branco
 Fingir abobrinha c/ queijo  Salada tomate seco
 Fingir tomate cereja recheado c  Berinjela forno
creme de gorgonzola

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906
Serviço de Buffet 2019

Salgados Variados

 Coxinha de frango  Bolinha de queijo


 Rissoles de camarão  Rissoles de carne
 Croquete de milho  Croquete de carne
 Mini esfiha  Mini empadinha
 Mini pastel forno  Mini folhado
 Assado frango  Assado calabresa
 Mini bauru  Mini dog

Bolo de corte: 02 sabores a escolher

 Abacaxi com coco e leite  Beijinho


condensado
 Brigadeiro branco com creme de  Brigadeiro branco trufado
leite
 Brigadeiro trufado  Brigadeiro
 Cocada  Creme
 Doce de leite com ameixa  Floresta branca
 Floresta negra  Ganáche (chocolate ao leite c/
creme)
 Mousse de chocolate branco  Mousse de chocolate
 Mousse misto  Mousse de maracujá
 Nozes  Olho de sogra
 Pêssego com creme de leite  Trufa de chocolate ao leite
condensado
 Trufa de chocolate branco  Ninho

Docinhos variados: a escolher

 Mini trufa de chocolate  Copinho chocolate c/ cereja


 Brigadeiro de chocolate  Doce fino amendoim
 Beijinho  Cajuzinho
 Olho de sogra  Camafeu
 Bolinho de noiva  Xicaras de chocolate com mousse
de café
 Todos os tipos

Itens complementares

 Toalhas de aparadores p/ mesas dos convidados


 Capas de cadeira e ou mobiliário para o salão
 Balde c/ gelo para cervejas

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906
Serviço de Buffet 2019

Refrigerantes tradicionais: 03 sabores a escolher

 Coca-Cola  Guaraná Antártica


 Fanta  Soda Antártica ou Sprite

Refrigerantes Diet ou Zero: 01 sabor a escolher

 Coca-Cola  Guaraná Antártica

Cerveja lata: 01 sabor a escolher

 Itaipava  Skol

Coquetéis

 Morango  Vinhos
 Pêssego

Sucos: 02 sabores a escolher

 Goiaba  Maracujá
 Caju  Laranja
 Uva  Água Mineral sem gás
 Água com gás

Utensílios de Louça a utilizar

 Copos de louça  Pratos de coquetel


 Talheres de coquetel  Guardanapos descartáveis p/
coquetel
 Gelo  Fritadeira elétrica industrial

Mão de obra a utilizar

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906
Serviço de Buffet 2019

 Garçom  Garçonetes
 Copa  Fritadeira
 Segurança  Cozinheiro
 Churrasqueiro

Jantar: 01 prato quente á escolher

 Lagarto ao molho madeira com  Lagarto ao molho bacon


champignon
 Lombo ao molho de laranja  Filé mignon ao molho pesto
 Suflê c/ carne desfiada e champignon  Medalhão file mignon (suíno)
 Frango recheado c/ queijo e presunto

ACOMPANHAMENTO: Batata souté, Brócolis ao alho e óleo e Arroz branco.

 Peixe (Cação ou filé) ao molho de  Salmão ao molho maracujá


camarão

ACOMPANHAMENTO: Carne de siri gratinada, Arroz com mexilhão e


Camarão na moranga.

 Strogonoff de camarão  Strogonoff de carne


 Strogonoff de frango  Fricassé

ACOMPANHAMENTO: Arroz branco e Batata palha ou souté.

 Rondele de queijo e presunto  Rondele de três queijos


 Canelone de ricota  Canelone de frango
 Canelone de queijo e presunto  Canelone de quatro queijos
 Massas simples diversas

ACOMPANHAMENTO: Molho branco, Molho vermelho e Molho a bolonhesa.


+ 1 carne (á escolha do Buffet)

 Escondidinho de carne seca

ACOMPANHAMENTO: Arroz carreteiro, Purê de mandioquinha e Couve refolgada


no bacon.

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906
Serviço de Buffet 2019

 Churrasco

ACOMPANHAMENTO: Arroz, Farofa, Vinagrete, Maionese, Batata a vinagrete e


Saladas cruas e cozidas, Feijão fradinho.

Outros serviços

Mão de obra:

 Garçom/Garçonete
 Manobrista
 Copa
 Fritadeira
 Cozinheiro
 Churrasqueiro

Utensílios de Louça:

 Copos de louça
 Pratos de coquetel
 Talheres de coquetel
 Guardanapos descartáveis p/ coquetel
 Gelo
 Fritadeira elétrica industrial

Itens complementares:

 Toalhas de aparadores para mesas dos convidados


 Balde com gelo para cervejas
 Guardanapos de tecidos

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906
Serviço de Buffet 2019

Opções, valores e formas de pagamento

Serviço Valor por


contratado pessoa
Sinal Cartão de Cartão de
(20% no ato da crédito crédito
Condições de
À vista reserva da data em até 10x (desde em até 7x
Pagamento + 80% dez dias que não ultrapasse (quando o
antes do a data do evento) parcelamento
evento) ultrapassar a data
do evento)
1. Buffet Completo R$75,00 R$74,00 R$77,00 R$84,00

2. Buffet Coquetel 1 R$65,00 R$65,00 R$67,00 R$74,00


- Salgadinhos
- Mesa de frios
- Bebidas em geral
3. Buffet Coquetel 2 R$70,00 R$70,00 R$72,00 R$79,00
- Salgadinhos
- Mesa de frios
- Bolo e doces
- Bebidas em geral
4. Buffet R$70,00 R$70,00 R$72,00 R$79,00
Almoço/Jantar 1
- Prato principal e
acompanhamentos
- Bolo e doces
- Bebidas em geral
5. Buffet R$68,00 R$68,00 R$70,00 R$77,00
Almoço/Jantar 2
- Prato principal e
acompanhamentos
- Bebidas em geral
** Caso a compra seja feita nas condições À VISTA ou SINAL, o pagamento poderá ser
via depósito bancário, dinheiro ou cheque **

Rua Doutor Carlos Alberto Curado, 18, José Menino – Santos, SP


(013) 3252-2513 ou (013) 99169-7906