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Alimentos alcalinizantes

Aquí te dejamos una lista de los alimentos (por grupo alimenticio) que sirven para
alcalinizar nuestro organismo:

Verduras
Entre las verduras que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Hoja de alfalfa verde


 Hoja de la col de roseta
 Ajo  Repollo  Germinación (todos los tipos)
 Algas  Kale  Lechuga (todos los tipos)
 Espárragos  Coliflor  Hortalizas fermentadas
 Berenjena  Colinabo  Cebolla
 Remolacha  Coles de Bruselas  Pastinacas (azúcar en la sangre)
 Bette  Calabaza  Diente de león, flor comestible
 Brócoli  Pepino  Guisantes
 Zanahoria  Squash  Pimienta
 Apio  Berro  Nabo sueco
 Setas  Daikon  La espirulina (alga marina)
 Chlorella (algas)  Hoja de mostaza 

Frutas
Entre las frutas que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Albaricoquero  Blackberry
 Abogado  Fresa  Nectarina
 Plátano  Frambueso  Pomelo
 Aciano  Fruta tropical  Pesca
 Cantaloupe  Grosella  Pera
 Cereza  Mandarín  Manzano
 Fechas  Sandía  Uvas
 Fig  Honeydew  Tomate (maduro)
 Limón

Proteína (Vegetal)
Entre las proteínas de origen vegetal que alcalinizan nuestro cuerpo podemos
encontrar:

 Almendras
 Las semillas de  Linaza
calabaza  Semillas de girasol  Marrón
 Las semillas de  Semillas y frutos secos  El tempeh
calabaza germinados (fermentado)
Proteína (Animal)
Entre las proteínas de origen animal que alcalinizan nuestro cuerpo podemos
encontrar:

 Requesón sin grasa  En polvo de proteína de


 Leche fermentada  Pechuga de pollo suero de cabra (suero de leche
Biológica magra de cabra)

Especias y condimentos
Entre las especias y condimentos que alcalinizan nuestro cuerpo podemos
encontrar:

 Canela  Mostaza
 Curry (curry)  Pimiento rojo  Miso
 Jengibre  Sal (mar, Bretaña)  Tamari

Granos
Entre los granos que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Mijo

Bebidas
Entre las bebidas que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Jugo sin azúcar fruta fresca


 El agua mineral (no cítricos)
(sin gas)  Jugo de verduras (sin  Mezclas súper
 Agua de manantial azúcar) alimentos verdes

Otros
Otros alimentos que sirven para alcalinizar nuestro organismo son:

 Cultivos probióticos sin  El vinagre de  Suplementos


leche (pH Dophilus) manzana superalimentos verdes

Azucares naturales y edulcorantes


Para endulzar las comidas y no acidificar nuestro organismo podemos consumir:

 Néctar (jarabe) Agave  Jarabe de arce  El xilitol


Tés
Si eres fanático del té y quieres alcalinizar tu cuerpo puedes consumir:

 Ginseng  Bancha Té
 Kombucha  El té verde  Tés de hierbas
 Rooibos  Té de diente de león  Yerba Mate

ALIMENTOS ACIDIFICANTES
La siguiente lista contiene los alimentos que vuelven el pH de nuestro cuerpo ácido:

Lácteos
Entre los lácteos que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Mantequilla
 Nata  Queso de oveja  Quesos Vaca
 Helado  Queso de cabra  Leche (cabra o vaca)

Frutas
Entre las frutas que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Piña *  Lime *
 Cranberries  Naranja *
Kiwi *
* Por lo general son ácidos a menos que son locales y madurado en el árbol.

Grasas y aceites
Entre las grasas y aceites que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Mantequilla  Aceite de cáñamo


 El aceite de aguacate  El aceite de linaza
 El aceite de canola  El aceite de maíz  El aceite de girasol
 El aceite de cártamo  Aceite de semilla de uva  El aceite de oliva
 Aceite de semilla  El aceite de sésamo  Manteca de cerdo

Granos y cereales
Entre los granos y cereales que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

 Harina de semillas de
 Amaranto cáñamo  La quinua
 Avena (copos)  Kamut  Arroz (basmati marrón)
 Trigo  Maíz  Trigo sarraceno
 Escanda  Cebada  Rye

* Además de las galletas, pan, pasta, etc. con el mismo manufacturado.


Proteínas (vegetales)
Entre las proteínas de origen vegetal que acidifican nuestro cuerpo podemos
encontrar:

 * Cacahuetes  Nueces *
 Avellanas (avellanas) *  Las nueces de Brasil *
 Frijoles blancos  Frijoles pintos  Pecan *
 Habas  Frijoles rojos  Garbanzos
 Habas de soja  La leche de soya  Guisantes verdes
 Los frijoles y legumbres  Lentejas  * Tahini
 Los frijoles negros  Anacardos *  Tofu

* A medida que sus mantequillas.

Proteínas (Animal)
Entre las proteínas de origen animal que acidifican nuestro cuerpo podemos
encontrar:

 Borrego  Langosta
 Pato  Ostras  Vieiras
 Camarones  Conejo  Pescado (todos)
 Turquía  Mejillones  Pollo (excepto la pechuga de pollo)
 Juego  Almejas  Cerdo

Otros
Otros alimentos que acidifican a nuestro organismo son:

 El germen de trigo
 Levadura  Patatas
 Levadura de Baker  Vinagre destilado

Las bebidas alcohólicas


Las bebidas alcohólicas que acidifican a nuestro organismo son las siguientes:

 Cerveza  Licor
 Licores  Vino

Dulces y edulcorantes
Entre los dulces y edulcorantes que acidifican nuestro cuerpo tenemos:

 El aspartamo  Melaza
 Sabor de la bebida de frutas  Cariño  Blanco o azúcar morena
 Refrescos  Sacarina  Azúcares y dulces