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Paciente

:

Nombre y apellido: Luciano Pages.

Peso: 106.400 kgrs. Talla: 178 cm. IMC: 34.3.

Alimentos recomendados:

Almendras: Son frutos secos muy eficaces cuando se trata de bajar el colesterol. Son ricos en
grasas no saturadas que ayudan a elevar el colesterol HDL saludable, mientras que reducen
los de LDL no saludable.

Cítricos: naranjas, mandarinas, kiwis (2), frutillas (1 taza). (3 frutas en el día incluyendo 1 a 2
cítricos).

Aceite de oliva: 1 cucharada sopera por día en ensaladas.

Espárragos al vapor: cocinar al vapor puede ayudar a renovar las capacidades para reducir el
colesterol de algunos productos, como los espárragos. Otras verduras que mejoran después de
una breve pasada en el vapor son: remolacha, berenjena, zanahorias, arvejas y coliflor.

Harina de avena: fuente de fibra.

Porotos: fibra soluble para ayudar a reducir el colesterol.

Arándanos: Ayudan a mantener las arterias limpias mediante la reducción de los niveles
sanguíneos de LDL que las obstruye.

Tomates: Incluir los productos ricos en licopeno de tomate en su dieta todos los días durante
unas pocas semanas hace posible que caigan los niveles de colesterol malo LDL h.

Palta: Es una fruta saludable para el corazón, rico en grasas monoinsaturadas que ayudan a
derribar el colesterol malo LDL y los triglicéridos mientras aumentan el colesterol HDL
saludable.

Chocolate oscuro (amargo que tenga más del 70 % de cacao): Posee flavonoides, que son
antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol. También tiene ácido oleico, el mismo tipo de
grasa saludable para el corazón, monoinsaturada del aceite de oliva.

Pescados (3-4 veces por semana): Los pescados azules tienen aproximadamente diez gramos
de ácidos grasos poliinsaturados de la serie Omega-3. (Salmón, caballa, atún, merluza ).

Formas de cocción: horno – plancha- vapor.

Lácteos: descremados.

Panes integrales y con semillas (3 rebanadas en desayuno y merienda).

Quesos magros: cuartirolo, por salut y tybo light (40 grs. diarios optar en 1 comida).

Líquidos: agua, mate, té, infusiones (2,5 lts. diarios).
Ejemplos de Menús:

Desayuno: 1 vaso de leche de descremada, 1 fruta fresca, 2 rodajas de pan integral con queso
untable dietético.
Media Mañana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 porción de carne magra, 1 porción de ensalada de hojas verdes, tomate y repollo,
1 porción de ensalada de frutas.
Merienda: 1 yogurt descremado + granola sin azúcar de frutos secos y avena.
Cena: omelette de vegetales con 2 claras, ensalada de espárragos y tomate, gelatina con
frutas.

Desayuno: 1 vaso de licuado de arándanos y banana.
Media Mañana: 10 almendras con 1 vaso de yogurt bebible descremado.
Almuerzo: 1 porción de spaghetti integrales o trigo candeal con verduras salteadas al wok, 1
fruta.
Merienda: 1 yogurt descremado con 3 cdas de cereales sin azúcar.
Cena: 1 filet de pescado a la plancha con 1 plato de ensalada de tomate, pepino y zanahoria, 1
fruta.

Desayuno: Infusión con leche descremada, 2 rodajas de pan integral con queso untable
dietético.
Media Mañana: 1 barrita de cereal.
Almuerzo: 1 plato de arroz integral con vegetales al wok, 1 vaso de ensalada de frutas.
Merienda: 1 yogurt descremado con frutas.
Cena: 2 porciones de soufflé de vegetales.

Desayuno: 1 vaso de licuado de frutas, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético.
Media mañana: 1 postre descremado.
Almuerzo: 1 porción de ensalada de atún, arroz integral, huevo picado y zanahoria rallada, 1
fruta.
Merienda: 1 yogurt descremado con 1 sándwich de pan integral con 1 feta de jamón cocido
natural.
Cena: 1 plato de ensalada de huevo, arroz, tomate, palta, zanahoria y lechuga.

Desayuno: 1 yogur descremado con 3 cdas de granola.
Media Mañana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 plato hondo de arroz con vegetales zapallitos, cebolla, espinaca, 1 porción de
ensalada de frutas.
Merienda: Infusión + tostado de pan integral con queso magro y tomate.
Cena: 1 plato de lentejas con vegetales, 1 fruta.

Desayuno: 1 yogur descremado con 3 cdas de avena de avena, 1 vaso de licuado de frutas.
Media Mañana: 10 almendras, 1 fruta.
Almuerzo: 1 filet de atún con acelga y brócoli gratinado con queso por salut light, 1 fruta.
Merienda: Infusión, 2 rodajas de pan integral con queso untable descremado.
Cena: 1 plato de sopa de cebolla, tomate, zanahoria y espinaca con 3 cdas. de mezcla de
cereales (avena, salvado de trigo y cebada), arroz integral y 40 grs. de por salut light.

Desayuno: 1 taza de café con leche, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético.
Media Mañana: 1 fruta, 1 yogurt.
Almuerzo: 2 zapallitos verdes rellenos con zanahorias ralladas, arvejas, perejil picado, 1 fruta.
Merienda: 1 yogurt descremado con frutas.
Cena: 1 plato hondo de ensalada de tomate, lechuga, zanahoria arvejas, arroz integral.