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ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROCESOS INDUSTRIALES II

PROCESOS INDUSTRIALES II

SESIÓN 01

Docente: Msc. Ing. LUJÁN CORRO, Mariano


mlujanc25@ucvvirtual.edu.pe

TRUJILLO-PERÚ
Setiembre de 2018
COMENTA SOBRE UN
PROCESO INDUSTRIAL!!!

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La ilustración permite determinar…

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La ilustración permite determinar…

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LOGRO
Al finalizar la Sesión de Aprendizaje, el Estudiante estará
en capacidad de definir de manera precisa un proceso
industrial, clasificar las industrias y diferenciar entre
procesos y operaciones unitarias, aplicadas en su campo
laboral donde se desempeña.

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PROCESO Y OPERACIÓN UNITARIA

PROCESO:
Sistema formado por equipos (unidades, componentes) interconectados en
forma organizada para transformar (procesar ó modificar las propiedades
físicas-químicas y/o bio-quimicas) corrientes de proceso en productos
(efluentes) de interés.
OPERACION UNITARIA:
Etapa de un proceso, donde se realiza una modificación especifica de una
corriente, por ejemplo:
Chancado, Aglomeración, Lixiviación, Extracción por solventes, Filtración
Electroobtención, Calentamiento (intercambiador de calor), Evaporación
(concentración), Ebullición (generación de vapor), Fermentación, Rompimiento
celular, Centrifugacion, etc.

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ACTIVIDAD ECONÓMICA---->SECTOR ECONÓMICO

Cada sector hace referencia a una parte de la actividad económica con características comunes y en relación a los
procesos de producción que ocurren dentro de ellos.

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ACTIVIDAD ECONÓMICA---->SECTOR ECONÓMICO
Toda actividad económica se basa y divide en sectores
económicos

La industria consiste en empresas y organizaciones que producen o suministran bienes y servicios.

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ACTIVIDAD ECONÓMICA: Sector primario
Sector primario, incluiríamos las actividades mediante las cuales se
adquieren de la naturaleza alimentos y materias primas. Por ejemplo,
son actividades de este sector la agricultura, la ganadería, la pesca, la
explotación forestal y la minería.

incluye las actividades económicas que el hombre lleva a cabo para


conseguir recursos de la naturaleza
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ACTIVIDAD ECONÓMICA: Sector Secundario
Sector secundario o industrial, engloba a las actividades
económicas que transforman las materias primas en productos
elaborados. Por tanto, serían todas las vinculadas con la industria.

artesanal

industrial

Comprende las actividades económicas vinculadas con la transformación


industrial de alimentos, bienes y mercancías, que se usan como soporte
para la fabricación de nuevos productos.

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industrial

artesanal

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ACTIVIDAD ECONÓMICA: Sector terciario
Sector terciario o de servicios, tienen lugar las actividades que
prestan servicios a la sociedad, como el comercio, el transporte, la
educación, el ocio, etc.

Actividades que no producen bienes materiales directamente y


satisfacen una necesidad de la población

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Los productos finales fabricados, se dividen en
dos clases principales:
bienes de consumo y bienes de capital.

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bienes de consumo y bienes de capital
• Los bienes de consumo son productos que los consumidores
compran en forma directa, como autos, computadoras
personales, televisiones, neumáticos, etc.

• Los bienes de capital son aquellos que adquieren otras


compañías para producir bienes y prestar servicios. Algunos
ejemplos de bienes de capital incluyen aviones,
computadoras grandes, equipo ferroviario, máquinas
herramienta y equipo para la construcción.

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La manufactura puede fabricar productos discretos, es decir,
partes individuales o productos continuos.

Productos discretos (partes individuales,


ensambles)
• Clavos, engranes, latas para bebida, calzado, etc.

Productos continuos
• Alambre, hojas de metálicas, tubos, etc.

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TIPO DE EQUIPOS
• Equipo de propósito general
– Es más versátil y adaptable a una variedad de trabajos.
• Equipo de propósito especial
– Diseñado para producir una pieza o producto específico en
grandes cantidades.

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Actividad (en equipo): Observe con atención el siguiente
video y conteste lo que se pregunta a continuación.

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1. En base a lo observado en el video anterior, seleccione la respuesta
correcta de la siguiente tabla:
i) Primaria
a) Tipo de industria manufacturera ii) Secundaria
iii) Terciaria
i) Bien de consumo
b) Tipo de producto ii) Bien de capital

i) Producción en continua
c) Tipo de producción
ii) Producción discreta
d) Tipos de maquinaria y equipos i) Propósito general
ii) Propósito especial

2. Justifique cada una de las respuestas seleccionadas en la pregunta


anterior
3. Indique las operaciones unitarias halladas y justifíquelas

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