CONTENIDO
Presentación ...................................................................................................................................................................... 6 Objetivo .............................................................................................................................................................................. 7 GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN: Manual de Consulta ................................................................................................... 8 ¿Qué es la Gestión de la producción? ........................................................................................................................ 10 ¿ En que momento se inicia la Gestión de la Producción? ....................................................................................... 10 Etapas para la atención de una producción .............................................................................................................. 11 Tareas internas que se hacen en cada etapa del proceso: ....................................................................................... 14 Etapa de negociación .................................................................................................................................................. 14 Etapa de producción .................................................................................................................................................... 15 1. UNIDAS DE DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP) ................................................................................................. 16 ¿Qué es la unidad de desarrollo del producto? ......................................................................................................... 16 ¿Cuál es la función que realiza? ................................................................................................................................. 17 ¿Cuál es la importancia que tiene esta área para la empresa? ................................................................................. 18 ¿ Cómo está organizada internamente el departamento de UDP? .......................................................................... 19 ¿ Qué actividades se realiza en cada una de las secciones de UDP? ..................................................................... 20 ¿ Cuál es el perfil ideal de las personas que laboran en UDP? ................................................................................ 22 Actividades que se realizan en cada sección de UDP en una empresa grande ..................................................... 24 ¿Cómo debe estar organizada una oficina de UDP en una PyME? ......................................................................... 26 ¿ Qué implementación debe tener la UDP de una PyME? ........................................................................................ 26 ¿ Qué documentos para UDP se deben implementar en una PyME? ...................................................................... 27

Actividades que se realizan en cada sección de UDP en una PyME ....................................................................... 28 Utilidad de los documentos y su interrelación con otras áreas de la empresa ....................................................... 30 ¿Cómo implementar el área de UDP en una PyME? ................................................................................................. 35 ANEXOS: Formatos de UDP ............................................................................................................................................. 36 2. COTIZACIÓN .................................................................................................................................................................. 41 Definiciones de términos ............................................................................................................................................. 42 ¿Qué es una cotización? ............................................................................................................................................. 42 ¿Cuál es su utilidad en la empresa y para la producción? .................................................................................. 43 ¿Qué información básica debe contener una cotización para la PyME? ................................................................ 43 ¿Qué debe conocer la persona que realiza las cotizaciones? ................................................................................. 44 En una pequeña empresa ¿Quién puede hacer esta tarea? .................................................................................... 45 ¿Cómo es el formato para la cotización? .................................................................................................................. 46 Cuadro de actividades, información requerida e información generada para la cotización ............................... 57 ANEXOS: Formato de cotización ..................................................................................................................................... 59 3. LOGÍSTICA .................................................................................................................................................................... 62 ¿Qué es logística? ........................................................................................................................................................ 63 ¿ Para qué es útil la Logística en una empresa? ....................................................................................................... 63 ¿Qué es la Gestión de Compras? ............................................................................................................................... 64 Fundamentos de la economía de materiales .............................................................................................................. 65 ¿Cómo obtener las necesidades de materiales? ....................................................................................................... 67 ANEXOS: Formatos de logística ...................................................................................................................................... 77

.................................................................................. 102 Objetivos de producción.................................................................................................................................................... 106 Cuadro de actividades y productos del área de producción ........................ 107 Perfil de las personas que laboran en producción .............. 84 ¿Cuál es el perfil de las personas que realicen la tarea de planificación en una PyME? ..................................................... 87 ¿Cuáles son los fundamentos en los que se basa la Planificación de la producción? .................... 104 ¿Cuál es a importancia de esta área para la empresa? ................4.................. 80 ¿Por qué es importante el área de planeamiento en una empresa? .... 104 ¿Como está organizada el área de producción en una PyME? ..... 85 Actividades fundamentales de la planificación ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 109 ¿ Cómo es la implementación básica de cada una de las secciones de producción? ........................................................................ 80 El factor tiempo .............................................................................................................. ................................................................................................... PLANEAMIENTO ................ PRODUCCIÓN ............................................................................................... 89 ¿ Cuáles son los productos principales de la planificación de la Producción? ..................... 104 ¿Como está organizada el área de producción en una empresa grande? ....... 84 Etapas de la planificación ........................................................................................................................................................................... 94 ¿Cómo se realiza la planificación? ........................................................................................................................................ 112 ................................................................... 82 Para una pequeña empresa ¿Cuál sería su organización? ......................................................................................................... 95 ¿ Que documentos debe implementar una PyME para las actividades de Planificación? ................................................................................................................................ 97 ANEXOS: Formatos de planeamiento................................................................................ 81 ¿Cómo está organizada el departamento de planeamiento? ................................................ 100 5......................................................................................................

........................................................................................................................................................................................................ 133 Fases del ciclo de Aseguramiento de la Calidad ....................................................................................... 144 Relación de puntos que se consideran defectos .......................................................................................................... 155 ANEXOS: Caso desarrollado .................................. 139 ¿Cuál es la actividad que desarrolla el personal de calidad? . 142 Procedimiento de inspección para las prendas ............................ CONTROL DE CALIDAD ..................................................¿ Qué documentación se recibe en cada fase y que información genera? ....................................................................................................................................................................................................... 142 ¿Cuál es la secuencia para una auditoría de materiales? ............................ 145 ¿Cómo están ubicados los controles durante el proceso productivo? .......................................................................................................................... 147 ¿Qué es una tabla de muestreo? ........................................... 161 ............................... 134 Organización del departamento de aseguramiento de la calidad .................................................................................................................................................................................. 137 Los 5 puntos principales de inspección..................................... 128 6.......................... 118 ¿Cuál es la secuencia que se sigue cuando se recibe un pedido? .............................................. 116 ¿Qué tareas realiza el departamento de producción? .......... 143 Tipos de defectos y zonificación de la prenda ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 154 ANEXOS: Formatos de aseguramiento de la calidad .............................. 120 ANEXOS: Formatos de producción ........................................................................ 149 ¿Cómo se utiliza la tabla para determinar el nivel aceptable de calidad? ................................................. 151 Perfil del auditor.............. 136 Principales funciones del personal de Aseguramiento de la calidad ............................. 133 Definiciones ......................................................................................................................... los productos y la documentación del departamento? ....................... 135 ¿Cuáles son las actividades fundamentales........................................

Lo invitamos a seguirnos en la lectura y puesta en marcha de las propuestas que aqui proponemos y que esperamos aplique de inmediato para mejorar la gestión de sus recursos en el taller de confecciones. ¡Le deseamos mucha suerte! . se han preparado considerando las características particulares del vasto segmento microempresarial. este material que se orienta a potenciar su capacidad de gestión a nivel de la producción.Bienvenido amigo empresario: Usted tiene en sus manos el Manual de Consulta sobre el tema Gestión de la Producción. hemos querido ofrecer a usted. a solicitud de PROMPYME. por considerarse uno de los aspectos de vital importancia para el fortalecimiento de su empresa. podrá implmentarlas rápidamente por ser de fácil aplicación. contando con la importante colaboración de profesionales especialistas en el campo de las confecciones y con una amplia experiencia de trabajo en producción. Este manual ha sido elaborado por el SENATI-Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial. que PROMPYME ha preparado pensando en sus requerimientos y preocupado en poner a su alcance las herramientas de soporte más adecuadas para su empresa de confección textil. Conocedores del importante aporte que significa para el país el trabajo pujente que desarrollan las pequeñas y microempresas pertenecientes al sector confecciones. Las propuestas que aqui encontrará.

.Proporcionar un conjunto de herramientas de soporte en la ejecución de las tareas de gestión de la producción en una empresa de confección textil. con miras a tecnificar el trabajo en el área de producción.

usted desarrolla actividades de producción dentro del taller. Usted se ha preguntado alguna vez. para lograr cumplir con los compromisos contraídos. Sin proponérselo usted todos los días realiza actividades rutinarias en torno a la atención y producción de un pedido. en que hacemos todo lo que esté a nuestro alcance como dueños.GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Manual de consulta Todos los días. dependiendo de los pedidos. quizás sin pensar al detalle en: ¿Cuánto más de personal adicional tuve que contratar? ¿Cuántas fallas hubo en las operaciones de confección por falta de una adecuada y clara explicación técnica? ¿Cuánto material perdí por esa misma causa? ¿Cuánto finalmente me costó producir el pedido? ¿Si perdí o no a mi cliente? ¿Si la vida de mi negocio es saludable? ¿Cómo está mi imagen como empresario? Las tareas de producción que realizamos a diario. Es quizás en los casos en los que es preciso acelerar el ritmo. si realiza en su empresa la Gestión de la Producción. que conviene identificar con claridad. pueden parecernos tan familiares que no percibimos con claridad dónde pueden estar los problemas. A veces se trabaja a un ritmo normal y otras veces muy rápido. .

. de lo contrario pronto estará en serios problemas. por lo tanto muchos empresarios consideran que no es un tema que tenga que ver con las Pequeñas y Microempresas.Cuando se escucha el término Gestión de la Producción inmediatamente se piensa que es una tarea muy complicada de realizar. le sugerimos implemente lo más pronto posible un sistema para organizar y administrar sus procesos productivos. que es un tema para empresas grandes y muy importantes. En este sentido. En el caso de que la mayoría de las respuestas sean NO. que se requiere de mucho dinero y tiempo para hacerlo. En su empresa: Trabajan sobre pedidos de clientes Determinan qué modelo hacer y cuántos hacer SÍ SÍ NO NO NO NO NO NO NO NO NO A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES Calculan la cantidad de materiales e insumos que requieren para la producción SÍ Determinan qué operarias deben hacer las operaciones que son más difíciles SÍ de realizar Determinan qué cantidad de máquinas son necesarias para hacer un pedido SÍ Determinan cuántas prendas se van a cortar y en qué tallas de cada modelo SÍ Determinan tiempos para terminar un pedido en cada etapa del proceso Controlan el avance de la producción en las operaciones críticas Controlan la calidad del producto con una metodología técnica SÍ SÍ SÍ Si la mayoría de sus respuestas son SÍ y A VECES entonces se puede afirmar que usted realiza la GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN. le sugerimos que responda a las preguntas del siguiente ejercicio. aunque no a cabalidad.

garantizando la calidad del producto y cumpliendo con los plazos de entrega de la producción. mejorando sus procesos. es decir cumpliendo en las fechas pactadas. Por lo tanto.. ¿Cómo describiríamos lo que es Gestión de la producción? Podemos describirla como el conjunto de actividades ordenadas que permiten hacer un manejo eficiente de los recursos con que cuenta la empresa.debe ser debidamente documentada y socializada a todos los niveles de la empresa. Todo ello se traduce en SER COMPETITIVOS dentro de un mercado globalizado. optimizando los recursos. es lo que se conoce como Gestión de la Producción. . ¿En qué momento se inicia la Gestión de la Producción? Se puede decir que la gestión de la producción se inicia cuando la gerencia de la empresa o el responsable encargado de producción. Pero para que esa Gestión sea ADECUADA y cumpla con hacer más eficiente el manejo de los recursos. la propia definición de la empresa para producir un tipo de prenda.. emite la Orden de Producción basada en el pedido de un cliente o en su defecto. sin embargo.. lo que todos esperamos es que sea una adecuada gestión con procedimientos claros que les permitan organizar y mejorar su producción. un pedido en la cantidad y calidad requerida por él y en el momento oportuno. RECUERDE: Las actividades que el empresario realiza para organizar los procesos productivos en sus talleres. y que a su vez nos asegura entregar al cliente.La mayoría de las empresas realiza la gestión de la producción.

ETAPA DE NEGOCIACIÓN Requerimientos del cliente Elaboración de la muestra Cotización del producto Presentación de propuestas Pedido del cliente ETAPA DE PRODUCCIÓN Orden de producción Preparación de moldes Compra de materiales e insumos Corte y habilitado Producción Entrega al cliente Pueden existir otros modelos de flujos. o las empresas que sólo hacen servicios en alguna de las fases. ayudados con los siguientes esquemas. . se elimina la etapa de la NEGOCIACIÓN. Pero generalmente la etapa de producción mantiene la misma secuencia. Hemos dividido este proceso en dos grandes bloques: La negociación y la producción. las fases que siguen las MUPES de confecciones. En esos casos. salvo algunas excepciones. como las empresas que hacen producción para abastecer sus propias tiendas.Recorramos rápidamente. para la atención de una producción.

Veamos cuál es el esquema de trabajo en una empresa grande y que exporta prendas: ETAPA DE NEGOCIACIÓN Requerimientos del cliente Cotización del estilo Presentación de propuestas Elaboración de la muestra Pedido del cliente ETAPA DE PRODUCCIÓN Orden de producción Preparación de moldes y ficha técnica Pre Compra de materiales producción e insumos Aprobación de pre producción costura Corte y habilitado acabado y empaque Aprobación Entrega al muestra de cliente embarque Como puede apreciar. en ambos casos. la sub división de algunas actividades que lo realizan con la finalidad de mejorar su GESTIÓN PRODUCTIVA. lo cual les permite tener mejor control de sus procesos. lo que varía básicamente es la forma como se inicia un producto (etapa de negociación). . los bloques o fases son muy similares.

. Para que en todos las fases conozcan los detalles del modelo exigido por el cliente. Para ahorrar tiempo y dinero con procesos controlados y calidad garantizada. Para poder prever los equipos que serán necesarios para la producción. Conocer el tiempo que se requiere para hacer la producción. porque produzco muy poco ¨ Le podemos asegurar. Para poder establecer los plazos para cada fase y la fecha de entrega. en mi empresa. algunos empresarios piensan de la siguiente manera. Factores que exigen ser más ordenados en la empresa Conocer el producto solicitado.. ¨ Las empresas grandes tienen mucha documentación para sus procesos por los altos volúmenes de producción que realizan pero. veamos los aspectos más importantes que exige que las empresas realicen una GETIÓN DE LA PRODUCCIÓN documentada.Pero. Para evitar problemas o retrasos por falta de personal. En el siguiente cuadro.. Para saber si atender dicho pedido es beneficioso económicamente para la empresa. ¿Para qué? Para tener un mejor control en los procesos. Uniformizar la información del producto. Minimizar los productos para reproceso y el rechazo de los mismos. no vale la pena hacer tanto papeleo. Conocer cuánto se tiene que invertir y cuánto se va a ganar realmente. Conocer el personal que se requiere para el volumen requerido. Conocer el equipamiento que se requiere para el volumen requerido.. que no sólo es el volumen de producción el factor que hace a estas empresas más ordenadas.

Como puede ver. que se puede documentar los procesos simplificando los formatos o aplicando estrictamente los necesarios. la diferencia radica en la cantidad de información que se debe manejar en cada caso. suelen convertir cada una de estas actividades o algunas de ellas en áreas y asignan responsables para cada una . incluso por tareas dentro de una misma actividad. Esto quiere decir. Es tal el volumen y la constancia del ritmo acelerado que llegan a necesitar de mayores niveles de especialización. el margen de utilidad y el precio de venta Orden de producción del cliente Pedido del cliente Verificación de cantidades. ETAPA DE NEGOCIACIÓN FASES DEL PROCESO TAREAS QUE SE REALIZAN INFORMACIÓN QUE SE DEBE GENERAR Orden de Cotización Muestra Ficha técnica ÁREA QUE GENERA LA INFORMACIÓN Área Comercial Desarrollo del Producto Requerimientos del cliente Analizar las especificaciones técnicas del modelo Elaboración de la muestra Cotización del producto Elaborar la muestra física Análisis de consumos por unidad Hoja de planteamiento Desarrollo del Producto.. debido a los elevados volúmenes de producción que manejan. Para ello tomaremos como ejemplo las fases del proceso identificadas en los esquemas anteriores. fechas de despacho y características técnicas. . estos aspectos son importantes y válidos para cualquier tipo de empresa. Es importante conocer e identificar . de acuerdo al nivel de la empresa.. precios. ¿Cuáles son las tareas internas que se hace en cada fase del proceso?. Área Comercial Área Comercial Presentación de propuestas Contacto con el cliente y entrega del precio de venta y muestra El costo. Área Comercial. En las empresas medianas y grandes.

Área comercial a través de exportaciones Como podemos ver en el cuadro. guia de remisión. envío al cliente Producción.. entregar en aduana. ÁREA QUE GENERA LA INFORMACIÓN Unidad de Desarrollo del Producto. Unidad de Desarrollo del Producto.. Coser de acuerdo al balance. En la pequeña empresa cada una de estas áreas se convierte en actividades que pueden ser desarrolladas en los mismos ambientes de producción y con el mismo personal de producción y de administración. reportes de eficiencia. etiquetado. factura. encajar de acuerdo a la lista de empaque. Controlar el ingreso. inspeccionar al final de la línea. doblar. Verificación de especificación de tela. control de producción Estudio de tiempos y métodos. balance de línea. que para empresas exportadoras se convierten en grandes departamentos con personal independiente. vaporizar. Es importante que usted conozca qué tareas se realizan en cada área. INFORMACIÓN QUE SE DEBE GENERAR Documento firmado por la Gerencia con todas las características de identidad Moldes y tizados. tendido cortado. Compra de materiales e insumos Producción . reportes de eficiencia y avance de producción. liquidación de pedido Packing list. Planeamiento. hangtear. Orden de corte. Desarrollar las medidas de cada estilo en moldes que tengan los márgenes de encogimiento y costura.. Entonces veamos.ETAPA DE PRODUCCIÓN FASES DEL PROCESO Orden de producción Preparación de moldes TAREAS QUE SE REALIZAN Identificar el pedido del cliente con un código para ingresar al proceso de producción. así posteriormente podrá identificar qué actividades le ayudan a organizar mejor su empresa. cumplir la meta de producción. las tareas en esta etapa de Producción. Organizar el trabajo. balance de línea.Corte y habilitado Hoja de requerimiento y Orden de compra.Costura Producción acabados Producción Entrega al cliente Hacer la documentación para el embarque. empaquetado con identificación. Estudio de tiempos y métodos. Tickets de producción (con secuencia de operaciones). se concentran en 02 áreas principalmente: Unidad de Desarrollo de Producto (UDP) y Producción. Logística.. inspeccionado. embolsar. coordinar con aduanas. Calcular el requerimiento de cada material e insumo requerido para todo el pedido. . Producción Producción .

la que es presentada al cliente como parte del proceso de negociación. Actualmente es considerada el cerebro técnico de toda la organización. En la Unidad de Desarrollo del Producto se desarrolla la muestra .DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP) ¿Qué es la unidad de desarrollo del producto? 1 La Unidad del Desarrollo del Producto es el departamento técnico que recepciona los requerimientos del cliente para interpretarlos mediante una metodología. y la información que se genera al elaborar la muestra. UDP: Interpreta. debido a la información que se centraliza y procesa en esta área y las coordinaciones permanentes con los demás departamentos para interelacionar la información y el control. analiza y desarrolla los requerimientos del cliente para procesar información y coordinar con las demás áreas . precisa y ordenada. es el inicio de la documentación que circulará durante el proceso productivo de un pedido.

. que es proporcionada por el cliente. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . La uniad de desarrollo se debe caracterizar por su flexibilidad y habilidad de reacción ante las necesidades cambiantes del medio. Proporciona la información requerida para elaborar el plan de producción . Veamos las actividades que se realiza en el departamento de Desarrollo del Producto o UDP: PRIMERA FASE: PEDIDO NUEVO Estudia las especificaciones técnicas del diseño o de la muestra física.. Elabora los moldes en las tallas requeridas para la producción. respetando las especificaciones dadas por el cliente o por el área de diseño. Elabora los moldes del producto. Determina los consumos para la producción. Elabora la primera Ficha Técnica con la información del producto. SEGUNDA FASE: PEDIDO DE PRODUCCIÓN Elabora o modifica la Ficha de Especificaciones Técicas con la información definitiva para todas las áreas. Genera la orden de producción. Produce los prototipos o muestras para los clientes según las especificaciones. Determina los consumos para el prototipo o muestra. para evaluarlos. ¿Cuál es la función que realiza? Su función es recepcionar los pedidos de los clientes.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 17 Pero concretamente. Es decir que su cualidad principal debe ser adaptación o flexibilidad. procesar información escrita y elaborar la muestra.

Como puede ver las actividades que se realizan en la unidad de desarrollo del producto son sumamente importantes porque es el núcleo donde se genera o inicia el producto requerido con toda su información.. debe proponer y dar sugerencias sobre el producto. está vinculada directamente con: El Cliente a través de comercialización o la oficina de atención al cliente (ventas). RECUERDE: UDP. buscando mejorar métodos y procedimientos internos. El Mercado porque está al tanto de las nuevas tendencias y requerimientos de sus clientes. útil para las demás áreas de la empresa. Este departamento debe desarrollarse de acuerdo a los cambios y a la competencia. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . El Área de Costos porque proporciona la información principal para poder realizar la cotización del producto. en un lenguaje entendible y adecuado para las diferentes áreas de trabajo y los diferentes niveles de la empresa. Es el núcleo donde se inicia el producto con toda su información. recepciona los pedidos del cliente. UDP. los evalúa y procesa información escrita. respetando las especificaciones dadas.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 18 Probablemente quiere saber. Producción porque proporciona la información principal del producto sobre la cual se genera los demás procesos productivos. en un lenguaje entendible y adecuado para las diferentes áreas y los diferentes niveles de la empresa.. ¿Cuál es la importancia de la Unidad de Desarrollo del Producto para la empresa? Primero veamos como se interelaciona con las diferentes áreas y oficinas para identificar luego su importancia en la empresa.

¿Cómo está organizada internamente el departamento de UDP? Veamos primero un esquema de organización de una granempresa. posteriormente un modelo de organización aplicable para una pequeña empresa. Calidad (PCP) y Logística.. que responde directamente a Gerencia General. coordina directamente con Atención al cliente (Ventas).Capítulo 1: Desarrollo del Producto 19 Veamos. Producción. Está en línea con Planeamiento. DEPARTAMENTO PCP DEPARTAMENTO DE UDP DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Área de diseño y modelaje Área de muestras Diseño Patronaje Consumo Ficha Técnica Elaboración de prototipos Elaboración de muestras La Unidad de Desarrollo del Producto se encuentra ubicada en la organización como un órgano de Asesoría. debe estar vinculada con todos las áreas u oficinas que se interrelaciona dando o recibiendo información. Por la labor que realiza UDP.. recibiendo y entregando información procesada. ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

UDP es un órgano de asesoría que depende directamente de la Gerencia General.Dirige el área planificando el trabajo de todas las oficinas. Con Corte coordina sobre los consumos por prenda. . . los anchos y los títulos a usar. Genera documentación informativa como: La Orden de producción. . con toda la información recopilada y los cambios establecidos durante la etapa de negociación. . por ejemplo: . entre otros. .Capítulo 1: Desarrollo del Producto 20 Ya conocemos el esquema de organización de UDP ahora veremos . . Con Ingeniería solicita los tiempos estándares y consumos de hilo de costura. el Programa interno de trabajo del área. avíos y servicios de bordado y/o estampado. . . tiene tres áreas principales:Jefatura de UDP.Programa interno de trabajo del área. .Formato de seguimiento general de las etapas. Con Tejeduría sobre las densidades de las telas.Jefatura del departamento de UDP. el Formato de seguimiento general de las etapas.Coordina con las demás áreas sobre la información técnica necesaria para elaborar sus documentos. ¿Qué actividades se realizan en cada una de sus áreas? 1.Formato de Aprobación/comentarios de Lab Dips RECUERDE: UDP.Controla la información que ingresa y sale del área certificando su veracidad. Con Laboratorio sobre los tonos solicitados por el cliente y el tipo de teñido a usar si es reactivo o directo. diseño y modelaje y muestras.. .Orden de producción.Genera las órdenes de Producción por cada cliente. dirige. el Formato de Aprobación. . Con Logística sobre los costos de insumos. controla. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . genera la orden de producción y coordina con las otras áreas.. La jefatura de UDP. Documentos generados: .

Elabora los moldes respectivos de acuerdo al requerimiento del cliente. colores. diagramación del tizado correspondiente y el rendimiento de la prenda a trabajar. UDP. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Patronaje. En cada una de estas faces se genera documentación.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 21 2. etc. consumos y ficha técnica. insumos. . Documento generado: Colecciones por temporadas. desarrolla la base y ejecuta las progresiones. . RECUERDE: El área de diseño y modelaje está sub dividida en: Diseño. bordados. utilizada en la explosión de materiales. tiene la responsabilidad de procesar la información necesaria para que PCP.Interpreta la tendencia de la moda en cortes. tallas.Elabora y crea nuevos diseños solicitados por clientes externos o internos. avíos. patronaje. elabore un plan de producción. Documento generado: Moldes. . Área de Diseño y Modelaje. Consumos. así como las diversas tallas solicitadas (progresiones).Llena la hoja de planteamiento con todos los consumos de materia prima.Cuando se tiene el Sistema Lectra System. Documento generado: Hoja de planteamiento. Diseño. y realiza un tendido en el sistema. estampados. . medidas. . para encontrar el consumo de acuerdo a las proporciones por talla.

También es importante conocer. ¿Cuál es el Perfil ideal de las personas que laboran en UDP? Es recomendable que las personas responsables de las diferentes secciones UDP. patronaje industrial. con disposición a trabajar bajo presión. tallas. Conocimiento intermedio del Ingles. En el área de Diseño y Modelaje Modelista.. Conocimiento del proceso de confección. con conocimientos de tiempos y métodos. desarrollo del figurín. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . etc. Documento generado: Ficha técnica (para todas las áreas). . Combinación de colores. especificaciones técnicas de las variedades de tela. tengan la siguiente formación y experiencia En la Jefatura de la Unidad de Desarrollo del Producto Jefe de Unidad: Ingeniero Industrial o Textil. . Hoja de planteamiento. cortes..Elabora la Ficha técnica por cada estilo. ficha técnica. por cliente y temporada.). Conocimiento básico de Inglés. Conocimiento de Costos y presupuestos.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 22 Ficha Técnica.Ordenar la información ( Moldes. Persona con estudios en diseños de modas. Experiencia mínima en el área de 2 años o en planta de 5 años. Líder con gran capacidad de superación y trabajo en equipo.

actividad técnica y actividad operativa. Dominio de las operaciones críticas de confección. Conocimiento y manejo de máquinas industriales. etc. prensatelas. Patronista. Conocimiento de regulación de puntadas. Persona con estudios técnicos en el ramo. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . embudos. guiadores. Para el caso de la PyME. Conocimiento de los encogimientos de variadas telas. bases. etc. Con experiencia mínima de 02 años en empresa exportadora. diferenciales.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 23 Experiencia en el área de 2 años continuos. Capacidad para trabajar bajo presión. Gran capacidad de comprensión de las indicaciones del cliente. escalado. Conocimiento en desarrollar moldes. se sugiere que la oficina de UDP sólo tenga tres actividades principales: Actividad administrativa. En el Área de Muestras Muestrista Persona con conocimiento y dominio de todas las máquinas industriales. deben tener experiencia comprobada en la actividad que realizarán y una adecuada formación académica. RECUERDE: Las personas que trabajan en UDP. de las cuales hablaremos más adelante.

Capítulo 1: Desarrollo del Producto 24 El siguiente cuadro sistematiza la organización del departamento de UDP en una gran empresa.Ficha técnica ..Técnica con estudios patronaje y diseño industrial .Elabora los moldes por .Visa los documentos que departamento salen del departamento..Elabora y crea nuevos . .Patronista . . ÁREA DE DISEÑO Y MODELAJE . .Conocimiento de tejidos. diseños. Planteamiento .Inglés intermedio . ¿Qué actividades se realizan en cada una de sus secciones? ACTIVIDADES DE UDP EN GRAN EMPRESA ORGANIZACIÓN DE UDP JEFAT URA DEL DEPARTAMENT O DE UDP ACTIVIDADES QUE REALIZA PRODUCTOS PERSONAL QUE LABORA EN: PERFIL DEL PERSONAL .Moldes.Líder de grupo.Conocimiento básico de Inglés . que sepa: toma de tiempos.Ingeniero Industrial o textil..Modelista .Coordina con los demás departamentos y áreas acerca de la información técnica requerida. manejo de métodos.Ficha técnica por modelo.Hoja de modelo.Conocimiento de costos y presupuestos.Colecciones.Interpretación y desarrollo de especificaciones técnicas .Determina el consumo .Dirige el departamento . Jefe del . . . . .Orden de Producción. . .Conocimiento del proceso productivo.Asistente Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

Persona con experiencia y dominio de todas las máquinas. . PERFIL DEL PERSONAL ... seleccionadas para hacer las muestras. el mismo que será controlado y revisado periódicamente para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes. . . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . .Dominio de operaciones críticas.Muestras para cliente.Propone métodos simplificados de costura.Desarrolla la muestra física.Muestras para colecciones de temporada PERSONAL QUE LABORA EN: Costureras expertas.. ORGANIZACIÓN DE UDP ÁREA DE MUESTRAS ACTIVIDADES QUE REALIZA .Muestra para vendedor . Con la información generada posteriormente se elaborará un Plan de Producción para las diferentes áreas.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 25 CONTINUACIÓN. PRODUCTOS .Capacidad para proponer mejora de metodos. Como pueden ver el departamento de Desarrollo del Producto debe proporcionar la información necesaria para el desarrollo de la muestra y para su cotización.

calculadora.. cuadernos de registros. quién verificará la información del pedido del cliente y determinará los consumos para elaborar la muestra.A cargo del dueño de la empresa. Para registrar los consumos se debe contar: Formatos. Actividad técnica. tijeras.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 26 Muy bien. Para registrar la información técnica del producto: Formatos de Ficha Técnica.A cargo de la supervisora del taller quien desarrollará las muestras. se puede detallar que la UDP de la PyME debe contar con: Para desarrollar los moldes se necesita: Mesa de trabajo inclinada para facilitar el manipuleo del papel. quien realizará los moldes y encontrará el consumo por prenda. tijeras.. ya conocemos como se organiza el trabajo de la UDP en una gran empresa.. plantillas de gráficos por modelo.. archivadores.A cargo de una persona que conozca el desarrollo de moldes y tizado. Entre la minima implementación. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Actividad operativa. ahora veamos como podría ser la UDP en una pequeña empresa que compra tejido e insumos de las tiendas comerciales (Gamarra) y que cuenta con aproximadamente 20 máquinas de confección . para desarrollar los moldes.. ¿Cómo debe estar organizada la oficina de UDP en una PYME? Para este tipo de PyME se recomienda dividir las funciones del área de UDP en tres partes principales: 1 2 3 Actividad administrativa o Jefatura del Área. reglas de sastre. registro de todas las pruebas realizadas. registro de datos anteriores.

y debe contar con los recursos básicos necesarios para poder hacer el trabaja adecuadamente... también debe contar con el personal más experimentado. por cuanto el movimiento de modelos dentro de su empresa es controlable.. es decir. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .. PYME? Los documentos fundamentales que no deben faltar en niguna empresa por la importancia que tienen son: . ¿Es necesario trabajar todos los formatos que se elabora en la UDP de una gran empresa? En una PyME NO es necesario trabajar todos los formatos antes mencionados.Orden de producción. El departamento de UDP en la PyME. .. ¿Qué documentos para la UDP se debe implementar en una RECUERDE: El área de UDP de una PyME. . pocos modelos y la mayoría estandarizados. la Ficha Técnica y la Orden de Producción.Hoja de planteamiento ó Lista de piezas.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 27 Para una PYME. Entonces.elaborará básicamente tres documentos: La Hoja de Planteamiento ó Lista de Piezas.Ficha Técnica.

Conocimiento de encogimientos de cada tipo de tela .Conocimiento en desarrollo de moldes. si tiene los conocimientos requeridos .Elabora la ficha técnica de cada modelo.. .Determina el consumo por modelo.Ficha técnica Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . ¿Qué actividades se realizan en cada sección de la UDP de una PyME? ACTIVIDADES DE UDP EN EMPRESA PyME ORGANIZACIÓN DE UDP ACTIVIDAD ADMINISTRATIVA ACTIVIDADES QUE REALIZA PRODUCTOS PERSONAL QUE LABORA EN: PERFIL DEL PERSONAL . por Dueño de la empresa . Modelista Patronista permanente o contratada o la encargada del taller.Manejo de términos y significados.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 28 Veamos en el siguiente cuadro cómo es la organización de la UDP para una PyME y .Hoja de planteamiento con los datos de rendimiento de cada prenda y consumos de insumos.Orden de Producción.Conocimientos de cálculo aritmético. .Moldes . rendimiento. ..Desarrolla los moldes. . . de Producción. prenda. encogimientos. .Consumo modelo.Elabora y firma la Orden . . como: densidad.Calcula los consumos por . tipo de tela.Ficha técnica ACTIVIDAD TÉCNICA .

Elabora la muestra física PRODUCTOS . . ORGANIZACIÓN DE UDP ACTIVIDAD OPÈRATIVA ACTIVIDADES QUE REALIZA .Dominio de operaciones críticas de confección.Capacidad para proponer mejora de metodos.Muestra para vendedor . .Muestras para cliente. Con la información que se obtenga posterioemente se elaborará un Plan de Producción el mismo que. permitirá controlar y revisar periódicamente los avances de las diferentes áreas para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes. al igual que las grandes empresas.Muestras para colecciones de temporada PERSONAL QUE LABORA EN: Costureras expertas de producción que son seleccionadas para hacer las muestras. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . En el caso de las PyMEs las actividades de la UDP se concentran en menos personas las que deben proporcionar la información necesaria para el desarrollo de la muestra del cliente y para la cotización.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 29 CONTINUACIÓN... cada vez que hay un requerimiento. .Persona con experiencia y dominio de todas las máquinas. PERFIL DEL PERSONAL ..

Patronista y . .Para determinar los materiales para todo el pedido. Patronista Cliente Vendedores Producción PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . Costureras producción . Encargada de taller . En el siguiente cuadro se resume los aspectos principales y su utilidad de cada formato generado por UDP..Explica las especificaciones del cliente. (PRODUCTO) Muestras .Para determinar los costos de materiales. Patronista Producción Corte Todas las áreas y actividades de la empresa . UTILIDAD DE DOCUMENTOS Y PRODUCTOS DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE UTILIDAD ÁREA DESTINO (DOCUMENTO) Hoja de planteamiento o lista de piezas .Para el Tizado . Patronista y .Corte en ocasiones habilitado . Muestras para producción. . otros Área comercial Cotización Logística (PRODUCTO) Moldes (DOCUMENTO) Ficha Técnica .Capítulo 1: Desarrollo del Producto 30 En este caso. Prototipo para negociación con el cliente . Encargado del taller. ¿Cuál es la utilidad de los documentos y como se interelaciona con las otras áreas de la empresa? Los documentos y formatos sugeridos son fáciles de llenar y le brindan la ventaja de ordenar y organizar adecuadamente los procesos en el taller. . Encargado del taller .Para el control de las medidas y especificaciones en producción y acabados. ..

Todas las áreas o actividades productivas y administrativas de la empresa Toda la empresa ARCHIVO GENERAL ... Dueño de la empresa (DOCUMENTO) Orden de Producción . Dueño de la empresa . Que los productos y documentos que se generan en la Unidad de Desarrollo del Producto (UDP) de una PYME son: 1 2 3 4 5 Orden de producción. podemos concluir. Ficha técnica para todos los procesos con indicaciones del cliente.. Muestras: Prototipo...Capítulo 1: Desarrollo del Producto 31 CONTINUACIÓN. Hoja de Planteamiento o lista de piezas Moldes y tizados. Formaliza el pedido e identifica dicho pedido en todas las áreas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Para contar con una base de datos históricos Finalmente. DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE UTILIDAD ÁREA DESTINO .

Veamos entonces los formatos de cada uno de los documentos propuestos para la PyME: 1 Orden de Producción U NIDA D DE DES ARR O LL O D EL P RO D UCTO O RD E N D E P RO D UC C IÓ N N °0 1 1 ...Capítulo 1: Desarrollo del Producto 32 Pero aún queda la duda de cómo son las fichas y documentos mencionados..P R OG R AM A D O D ATE C O L OR QTY 5% S C O N T R O L D E L C OR T E M L XL TOTA L 01-No v I II.0 3 I.IN F O R M A C IÓN B A S IC A : C LIENTE A RTÍ CUL O C O DIG O T EL A D ENS IDAD T EM P O R ADA FEC HA INIC IO FEC HA ENTREGA II.O BS ERV ACIO N ES Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .P RO P O R CIO NES I V .A V IO S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 V ..

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Homb. SERVICIOS Bordado Cant idad Anc ho Estampa Aplicac. AVÍOS Etiqueta Marca Cantidad Anc ho Etiqueta Talla Etiqueta Entretela Elástico Cordón lavado Botones Broches Otro Sticker Hang Tag Bolsas Cajas Ganchos Otros III.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 33 2 Hoja de planteamiento o lista de piezas HOJA DE PLANTEAMIENTO Orden de Cotización: Cliente: Código: Descripción: Cantidad requerida: Tallas : Tipos de tela: Densi dad: Color: 1 2 3 4 ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ Fecha: ___________________________ Destino: ____________________________ GRÁFICO Ta lla s Proporción I. Rosetas Jefe U. II. Aplicac Aplicac. I II III RIB Cuello Tejido Puño T ejido Cinta Manga PELÓN C/P/P Dunlopi TWILL Esfuerz. stacil. CONSTRUCCIÓN Cuerpo Princip. Aplicac. Tela Factor Seg. Otro APLICACIÓN COLORES Paste Directo Reactivo Consumo Uds por Kg Ancho Tela Mts.P.D.

GRÁFICO DE ETIQUETA En los anexos de este capítulo.P. 3. 4. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . encontrarán los formatos en tamaño real. # 03 II. 7. DISEÑO GRÁFICO DIAGRAMA DE MEDIDAS MUESTRA DE TELAS COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: III. 1. 5.P. 6. CONSTRUCCIÓN DESCRIPCIÓN TIPO MÁQUINA P. INFORMACIÓN BÁSICA TELA DENSIDAD TEMPORADA FECHA CLIENTE ARTÍCULO CÓDIGO O. 2.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 34 3 Ficha Técnica FICHA TÉCNICA UNIDAD DE DESARROLO DEL PRODUCTO I. los cuales usted puede utilizar para el departamento de Desarrollo del producto en su empresa.P.

2.. como en la elaboración de la ficha técnica y girar la orden de producción.Capítulo 1: Desarrollo del Producto 35 Muy bien. 3. Sobre la preparación de las muestras.Hoja de planteamiento. con este documento puede ayudarse para pedir los insumos y avíos. Por lo limitado de los recursos.Llenar la hoja de planteamiento siguiendo cada item del formato.Sobre el personal. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Si usted quiere ver como se utiliza toda esta información en una empresa PYME lo invitamos a leer el ejemplo que está desarrollado en los ANEXOS al final de este manual..Formato establecido donde lo más importante son las medidas finales de la prenda y el detalle de la información básica del proceso. El personal generalmente está conformado por algún (nos) integrante de la familia de los dueños. sólo falta saber. . tanto en la ejecución de moldes y los cálculos de consumo respectivo.Orden de Producción.. ¿Cómo implementar el área de UDP en una PYME? Acaban de leer datos muy importantes sobre la oficina de Desarrollo del Producto sin embargo.Sobre los docuementos: . Para ello se debe tener en cuenta lo siguiente: RECUERDE: Los formatos de UDP para la PyME deben ser sencillos y con la información nesesaria para poder organizar sus procesos. Generalmente es el dueño y/o esposa los que tienen que prepararse en el desarrollo de las actividades de esta área.. las muestras deben ser responsabilidad del área de costura.Ficha Técnica. 1..Es el documento que contiene información precisa de los requerimientos del cliente y está firmado por el dueño. . queda la inquietud de cómo hacer para implementar esta actividad en una pyme.

ANEXOS: DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP) .

IN F O R M A C IÓ N B A S IC A : C L IEN T E A R TÍC U LO C O D IG O TELA D EN S ID A D TEM P O RADA F EC H A IN I C IO F EC H A EN T R EG A II.A V IO S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 V .P R O G R A M A D O DATE C OLOR QTY 5% S C ON TR OL D EL C OR TE M L XL TO TA L 0 1 -N o v III.0 3 I.ORDEN DE PRODUCCIÓN U N ID A D D E D ES A R R O L L O DEL P RODUCTO O R D E N D E P R O D U C C IÓ N N ° 0 1 1 .O B S ER V A C IO N ES ..P R O P O R C IO N ES IV ..

D. Tela Factor Seg. CONSTRUCCIÓN Cuerpo Princip. Aplicac.P. Rosetas Jefe U. II.HOJA DE PLANTEAMIENTO Orden de Cotización: Cliente: Código: Descripción: Cantidad requerida: Tallas: Tipos de tela: Densidad: Color: 1 2 3 4 Tallas Proporción ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ S 1 M 2 L 2 XL 1 Fecha: ___________________________ Destino: ____________________________ GRÁFICO I. AVÍOS Etiqueta Marca Cantidad Ancho III. SERVICIOS Bordado Cantidad Ancho Etiqueta talla Etiqueta entretela elástico Cordón lavado Botones Broches Otro Sticker Hang Tag Bolsas Cajas Ganchos Otros Estampa Aplicac. otro APLICACIÓN COLORES Paste Directo Reactivo Consumo Uds por Kg Ancho Tela Mts. II III RIB Cuello Tejido Puño Tejido Cinta Manga PELÓN C/P/P Dunlopi TWILL esfuerz. Homb. I Aplicac. . Aplicac. stacil.

COSTADO 5.P. CUELLO 2. CONSTRUCCIÓN DESCRIPCIÓN 1. # II. DISEÑO GRÁFICO (primera parte) 001-03 TELA DENSIDAD TEMPORADA FECHA DIAGRAMA DE MEDIDAS COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: MUESTRA DE TELAS III. ETIQUETA 7.P. . HOMBRO 3.P.FICHA TÉCNICA UNIDAD DE DESARROLO DEL PRODUCTO FORBER EXPORT 5/10/03 I. FALDÓN 6. GRÁFICO DE ETIQUETA TIPO MÁQUINA P. INFORMACIÓN BÁSICA CLIENTE ARTÍCULO CÓDIGO O. MANGA 4.

FICHA TÉCNICA IV .M E D ID A S (segunda parte) X S S M L x l T o l + /- T A B L A P e c h o A n c h o L a rg o C C A A F L L L L S B M A A C C P A P L A A A D E M E D ID A S (1 " b a jo h o m b ro h o m b ro s is a ) a id a d e h o m b ro . a id a c u e llo e s p a ld a (d e s d e h o m b ro )E s c o t e a id a c u e llo d e la n t e ro (d e s d e h o m b ro )E s c o t e u n t a a p u n t a e l c u e llo . lt o a b e rt u ra . n c h o p la q u e t a d e la n t e ra . a rg o p la q u e t a d e la n t e ra . d e m e d ia lu n a (p o lo ). a rg o M a n g a (d e s d e c e n t ro c u e llo ). a rg o E s p a ld a d e s d e h o m b ro . a id a d e h o m b ro d e s d e c u e llo / s is a n c h o D e la n t e ro (a 8 " d e l h o m b ro ). lt o d e l c u e llo (e n c e n t ro d e e s p a ld a ). a ld ó n . d e m a rc a in s e rt a d o . n c h o E s p a ld a (a 8 " d e l h o m b ro ). lt o d e m e d ia lu n a e n la e s p a ld a a l c u e llo . a n g a . a n c h o T IP O H ilo C o s tu ra D E S C R IP C C IÓ N 1 0 0 % M a rc a T a lla B rillit o D o b le c o rru g a d o d e 4 5 x e n 5 0 e tiq u e ta p o ly e s t e r a l t o n o d e t e la D E S C R IP C IÓ N IN S U M O S Y A V IO S E t iq u e t a B o ls a C a ja s H a n g T a g P la s t i fic a d o .. a rg o D e la n t e ro d e s d e h o m b ro . is a ic e p (1 " b a jo s is a ). n c h o p u ñ o . u n t a d e c u e llo . a rg o M a n g a d e s d e h o m b ro . n c h o c u e llo (c o s t u ra a c o s t u ra ).a b e rt u ra d e p u ñ o re la ja d o .

COTIZACIÓN
alrededor.

2

El mercado actual necesita rapidez, conocimiento, decisión y oportunidad, por ello es muy importante que usted evalúe el conocimiento que tiene de su propio negocio y se capacite para evitar improvisar, teniendo en cuenta que NO está solo y que los competidores están a su Conocer su negocio significa conocer su proceso productivo, los costos que intervienen, el mercado hacia donde dirige su producto, la calidad que ofrece. Usted se ha preguntado alguna vez ¿cuánto es el costo operativo mensual de su empresa? , ¿Lo que produce mensualmente cubre esos costos?, ¿cuánto está generando de utilidad?. Estas inquietudes posiblemente rondan sus pensamientos pero en muchos casos los empresarios de la PYMES no manejan información que les permita responder estas preguntas. Por ello, tan importante como desarrollar adecuadamente un prototipo con las especificaciones dados por el cliente, es el elaborar una propuesta económica del producto es decir, determinar cuánto va a costar su producción.

El conocimiento y manejo de los requerimientos generales en la elaboración de un producto, es vital para poder determinar el costo del mismo.

Capítulo 2:

Cotización

42

Antes de entrar a desarrollar el tema es importante que conozcamos algunos términos que se utilizan en una estructura de costos.
Precio Es el valor monetario que se asigna a un producto, en el que se incluye un porcentaje de ganancia que se asigne a cada producto. En otras palabras, el precio es el valor que tiene el producto para el cliente. Costo Es el valor económico generado por todos los recursos utilizados en la fabricación de un producto; los mismos que definimos como materia prima e insumos, mano de obra y los costos generales de la empresa. El costo NO tiene incluido el porcentaje de ganancia. Gasto Son los recursos económicos que utiliza una empresa para servir de soporte al proceso productivo; dentro de los cuales tenemos: Los gastos administrativos, en ventas y los financieros. Generalmente los gastos no se aplican al producto, vienen a representar lo que le cuesta al empresario mantener operativa la empresa. Veamos entonces ... ¿Qué es una cotización? Es el procedimiento que permite establecer el precio del producto para el mercado. La cotización debe considerar el costo del producto y el margen de utilidad. La cotización debe realizarse mediante un procedimiento ordenado y sistémico que permita identificar los costos en cada etapa del proceso y en las diversas áreas de la empresa, para luego procesarlo y resumirlo de tal manera que sea entendible y de fácil manejo.

RECUERDE:
Cotización es el procesamiento de la información técnica que permite obtener el precio de un producto para la etapa de negociación con el cliete.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 2:

Cotización

43

¿Cuál es la utilidad de la cotización en la empresa y en el proceso productivo?
Como ya vimos, la cotización es el resumen ordenado de la recopilación de los costos en que incurre la empresa. Su utilidad básicamente radica en los siguientes aspectos: Permite asignar los costos a cada etapa del proceso y a cada recurso involucrado para poder ajustarse a los índices asignados para cada tarea. Facilita la identificación de los sobre costos. Se utiliza la información para el presupuesto de materiales e insumos, permitiendo conocer con anticipación si es beneficioso o no hacer la producción. Permite tener velocidad en obtener los resultados y facilita el control y seguimiento del pedido.

RECUERDE:
Su principal utilidad es que permite asignar los costos a cada etapa del proceso productivo, utilizando un método de fácil manejo. La cotización como producto final es un formato que contiene la información necesaria para determinar el precio de un producto.

¿Qué información básica debe contener una cotización para las PYMES?
La cotización se resume en un formato que registra toda la información concerniente a un determinado producto, cliente, temporada, etc. Las partes que debe tener dicho documento son las siguientes: 1. Información básica: El número de cotización, cliente, fecha, código del artículo, descripción del artículo, tipo de tela, título de hilado, tipo de teñido, colores, proporciones, etc. 2. Costo de Tela: Describe el precio de la tela comprada en la tienda de Gamarra pero sin considerar IGV.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Manejo de archivos históricos. Conocimiento intermedio del Inglés. Precio. 7. Desarrollar su labor con minuciosidad. 5. Manejo de sistemas informáticos y habilidad con los números. Ingeniero Industrial o Textil. Costo de la Muestra: Usando el método de Costo variable. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . con conocimientos de costos. en el anexo de este capítulo puede encontrar el modelo de formato de cotización con la información mínima que debe manejar una empresa pequeña. Experiencia mínima en las actividades de costeo de 2 años o en planta de 5 años. Firmas de autorización. costo de servicios. 4. 6. Es importante que usted sepa que puede ampliar la información de este formato de acuerdo a las exigencias del mercado. para entender los requerimientos de clientes extranjeros. Margen de utilidad. tiempos y métodos cuyo perfil y experiencia debe ser el siguiente: Conocimiento del proceso y especificaciones técnicas de las variedades de tela. precios de venta a otros clientes. ¿Qué debe conocer la pesona que realiza la cotización? En una empresa grande por la complejidad de los requerimientos del cliente. costo de avíos e insumos. Condiciones de venta.Capítulo 2: Cotización 44 3. consumos. esta actividad es realizada por un Administrador.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .. porque conoce a sus clientes. probablemente quien más sabe de la empresa es el mismo dueño. Para hacer una cotización se necesita calcular todos los elementos que intervienen en la fabricación para un producto. Debe conocer principalmente el precio de la tela. costo de mano de obra entre otros aspectos. tiempos estándar de producción.. La persona encargada de realizar la cotización debe conocer de los costos de materiales e insumos.Capítulo 2: Cotización 45 Pero. ¿Quién puede hacer esta tarea y qué debe conocer mínimamente? Esta tarea es muy importante para la vida de la empresa y debe hacerla la persona que conozca por completo todo el negocio. en una pequeña empresa. el costo de fabricar esa prenda en su taller. a sus proveedores y el margen de utilidad que piensa obtener por ese artículo. los costos de insumos. RECUERDE: La información que contiene el formato de cotización puede ampliarse de acuerdo a las necesidades y exigencias de la empresa.. los costos fijos de su empresa y luego realizar la cotización siguiendo las indicaciones del formato. avíos.

............. COTIZACIÓN Nº_ _ _ _ ___ Fecha:........ DENSIDAD:....................... TALLAS:........... ¿Cómo se elabora una cotización? Para realizar la cotización de un producto todos los datos o información requerida deben ser llevados a la “ UNIDAD”....... esto quiere decir que se hace el cálculo para un producto..... ARTÍCULO:.......... CÓDIGO:................ 1 2 3 4 COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD PRECIO DE VENTA Veamos a continuación un ejemplo del formato de cotización llenado en función a estos 6 pasos...................... Precio de tela Co ns umo Costo de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estándar Costo por minuto Total MOD 3 INSUMOS Y AVÍOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cuidado Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsa s Hang tag Cajas Total Insumos y Avíos 4 SERVICIOS Bordado Es tampa do Lavandería Total de servicios 5 COSTOS FIJOS CLIENTE :......... tipo de tela....... FECHA INICIO:.. anchos... Luego el desarrollo mismo de la ejecución de la cotización...... RESUMEN Determinar el costo de la mano de obra/consumos. fecha... El formato debe estar estandarizado con la información necesaria para identificar en el tiempo dicho documento. COLORES:......................... artículo........ datos del cliente........................ TEMPORADA:.... para luego colocar el margen de utilidad y obtener el precio de venta....................................... INFORMACIÓN BÁSICA TELA:... Estandarizar el % de utilidad.... I............ Determinar el costo de insumos y avíos....Capítulo 2: Cotización 46 Veamos.......... Conocer los costos fijos de la empresa................................................... densidad................. Los elementos a trabajar son los siguientes: 1 2 3 4 5 6 Determinar el costo de la materia prima: Tela Determinar el consumo de la materia prima..... PROPORCIÓN:............. ¿Cómo es el formato para la cotización y que información contiene? COSTOS Y PRESUPUESTOS Empresa: ............. debe tener un código.............. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . 1 TELA FECHA ENTREGA:..............

18 Costo por minuto 0.07 6.52 0.35 0.15 2.232 0.50 0.56 Consumo 1.L .M .52 0.04 0.02 0.18 0. INFORMACIÓN BÁSICA CLIENTE ARTÍCULO CÓDIGO TALLAS PROPORCIÓN TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES FECHA INICIO FECHA ENTREGA COTIZACIÓN Nº S .02 0.15 RESUMEN 1 2 3 4 COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD 20% PRECIO DE VENTA 1.50 0.2-1 1 TELA Precio de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estándar 3 INSUMOS Y AVÍOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cui dado Hilo costura Botones 0.Capítulo 2: Cotización 47 COSTOS Y PRESUPUESTOS FORBER EXPORT 5/10/03 I.07 Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas 0.03 0.XL 1-2.47 2.83 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .18 4 SERVICIOS Bordado Estampado 5 COSTOS FIJOS Lavandería 7.

00 0.40 1. Sigamos con el ejemplo: Color Blanco Costo del hilado Servicio de Tejido Servicio de Teñido Merma del proceso 7% TOTAL $ 3.33 $ 5.Capítulo 2: Cotización 48 1 Determinar el costo de la materia prima: (en el caso que la empresa elabore el tejido o lo mande fabricar) Para determinar el costo promedio de consumo de material para un producto se requiere los siguientes datos básicos de la Tela: § § § § El tipo de tejido La densidad El título de hilado Máquina de tejido requerida según el tipo de tela.30 MEDIO 3.22 45% 0.30 $ 0.71 9% Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .40 1.45 3.30 0.50 0.03 10% 0.47 7.70 0. por lo tanto hay que determinar el precio para ambas alternativas.40 $ 1. como es conocido los tejidos en color blanco son más económicos que los de colores oscuros.00 0.30 HEATHER 3.45 3.40 0. POR EJEMPLO: § Tipo de tejido: Jersey § Densidad: 180 g/m 2 § Título de hilado: 24/1 § Maquina tejedora: Jersera.33 5.03 (1 kg) Color Oscuro 3.30 OSCURO 3.31 4.36 5. Entonces con esta información.30 0.22 (1 kg) INFORMACIÓN DE TELA 100% Cotton BLANCO HILADO 1 HILADO 2 Spandex TEJIDO TERMOFIJADO TEÑIDO RAMA MERMA 7% Jersey % PROMEDIO 3.00 0. Pero también hay que tener en cuenta los colores.56 36% 0.00 $ 0.47 7. se puede definir los costos del tejido por kilogramo.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . es el precio facturado sin IGV.22 = 1.51 + 5. asimismo el color porque suele tener diferentes precios de acuerdo al color del tejido. de la tela. el costo de materia prima que debe incluir. FORMULA: BLANCO OSCURO % blanco x precio + % oscuro x precio DESARROLLANDO LA FÓRMULA: 0.7 x 7. el pedido de producción nos indica que el 30% de los productos es en color blanco y 70% en colores oscuros: Entonces realizamos la siguiente operación para determinar: El precio promedio RECUERDE: Para determinar los costos de la materia prima es importante identificar la unidad de medida para determinar el consumo.56 Si usted gusta también puede cotizar por cada color independientemente. en blanco y en color oscuro. Con los factores antes mencionados se puede determinar el costo promedio del tejido por prenda.Capítulo 2: Cotización 49 Ya tenemos el costo del tejido por kilogramo. En el caso de comprar la tela ya lista.03 + 0. Si por ejemplo.054 = $ 6.3 x 5.

31 unidades). 6. Sólo se debe dividir la unidad de peso (Kilogramo) entre la cantidad de prendas que se obtiene (4.31 unidades o prendas. Para determinar el consumo de tejido por prenda. en el documento Hoja de Planteamiento.Capítulo 2: Cotización 50 2 Determinar el consumo de la materia prima.232 kg. Para obtener esta información se debe tener en cuenta dos aspectos principalmente: § Tiempo total de confección por cada prenda § Costo por minuto Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .56 x 0. se requiere la información proporcionada por UDP. Hemos obtenido dos datos finales: El precio (dólares) promedio por Kilogramo del tejido = El consumo (Kg) promedio por prenda = 0. Con este dato fácilmente se obtiene el consumo por prenda.522 El resultado es el costo en dólares de la materia prima por cada polo. la información obtenida de UDP nos indica que de 1kg de tela salen 4.232 = 1.56 3 Determinar el costo de la mano de obra.31 = 0. Realizando la operación obtenemos: 1 / 4.232 Con esta información hallaremos el costo de la materia prima aplicando la siguiente fórmula: Costo de tela x consumo de cada prenda. 6. Por ejemplo.

SECUENCIA DE OPERACIONES Producción por día Horario de Trabajo OPERACIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Preparar etiqueta Unir hombros Recoger unión de hombros Cerrar cuello-puño Voltear cuello-puño Pegar cuello Insp cuello-marcar etiqueta Pegar etiqueta Pegar mangas Cerrar costados Basta de mangas Basta de faldón Limpieza Inspección MÁQUINA Recta Remalle Manual Remalle Manual Remalle Inspección Recta Remalle Remalle Recubierto Recubierto Manual Inspección Tpo.52 0. DOP.25 1. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .04 2.52 1.50 1. 0. Siguiendo el mismo ejemplo de: Un polo T-shirt.75 0.30 0.00 1. describen cada una de las operaciones que requiere la prenda y sus respectivos tiempos estándar.60 0. 0.25 0.63 0. std.25 0.10 0.21 0.50 Total tiempo de costura 7.08 2.30 0.28 0.25 0.56 1.35 1. costura y acabados.63 1.83 0.Capítulo 2: Cotización 51 Tiempo total de proceso: Es el tiempo determinado por todas las operaciones que se realizan en corte. La secuencia de operaciones.20 Pd/hora 200 150 600 214 240 100 240 200 92 80 100 120 60 50 Pd/día 1600 1200 4800 1714 1920 800 1920 1600 736 640 800 960 480 400 1000 480 Recursos Nº de Trab.58 0.65 0.40 0.60 0.18 Los tiempos aquí registrados corresponden a los estándares de cada operación evaluados con el método “ Cronometraje industrial” Estos tiempos se utiizan conjuntamente con el costo por minuto para calcular el costo de mano de obra directa.

Capítulo 2: Cotización 52 Costo por minuto: El costo por minuto contiene la sumatoria de: Costo de mano de obra directa Costo de la mano de obra indirecta Costos generales de fabricación de un período RECUERDE: Para determinar costo de la mano de obra. es el tiempo máquina. Costos generales de fabricación: Se obtiene de sumar los pagos por alquiler. gratificaciones. con sus respectivos beneficios estándar que cada empresa sociales. CTS. manuales. inspectoras de línea y habilitadores. vacaciones. materiales de mantenimiento y otros. útiles usados en cada minuto de trabajo para planta. viene a ser lo que le cuesta a la empresa depreciación de máquinas y equipos. agua. es necesario determinar: El tiempo total de proceso y el costo por minuto Número de minutos de producción disponibles en la planta de costura. Veamos en que consiste cada tema: - - Costo de mano de obra directa: Contiene todos los salarios de los operadores de El tiempo total del proceso. personal de limpieza. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . de una prenda. requiere para la elaboración Costo de mano de obra indirecta: Contiene los sueldos y salarios de los supervisores. procesar un determinado producto. energía eléctrica. repuestos. mecánicos. teléfonos. Ingenieros con todos los beneficios antes mencionados. El costo por minuto. Para los talleres de costura que presentan servicios a terceros deben incluir dentro de su costo por minuto los gastos administrativos. ventas y financieros que son el soporte de la empresa.

Toda esta información se encuentra en el formato de “Estructura de Costos” Veamos un ejemplo: Tenemos los siguientes datos: Jornada diaria: 8 horas. planta x eficiencia x cotización del dólar Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Capítulo 2: Cotización 53 Cuando una empresa cotiza todo el proceso existe un item donde se coloca como costos fijos los gastos administrativos. veamos cual es la fórmula a aplicar: COSTO POR MINUTO = Costo MOD + MOI + GG Minutos de prod. tenemos que para un taller que cuenta con 15 costureros el total de minutos al mes será: 4 x 48 x 60 x 15 = 172800 minutos de capacidad de producción en costura. Por lo tanto con toda esta información y el porcentaje de eficiencia de a planta estamos en capacidad de encontrar el costo por minuto. Jornada semanal: 48 horas (8 horas x 6 días) Número de operarios: 15 costureros Eficiencia de la planta: 70 % Con estos datos se realiza la siguiente operación: Semanas X Horas jornada X 60 minutos X Número de = Total de minutos hombre operarios semana (capacidad de producción en costura) Desarrollando el ejemplo. ventas y financieros que son el soporte de la planta.

shirt Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Por lo tanto. . Para determinar el costo de insumos y avíos. lo que paga una empresa exportadora por servicio de confección por cada polo T-shirt es de $ 0. .18 = $ 0. . Primeramente veamos algunos ejemplos de los productos que son considerados insumos y avíos en una prenda. etc. Veamos el ejemplo para el polo T. es necesario primero identificar todos aquellos que intervienen en el producto 4 Determinar el costo de insumos y avíos. Costos generales de fabricación de un período. RECUERDE: Para determinar el costo por minuto se requiere los siguientes datos: Costo de mano de obra directa. . . .Bolsas.Hilo de costura. Tenemos el siguiente resultado: $ 0.Etiquetas de marca.Hang tag . tenemos lo siguientes: .Botones.50 por prenda.Broches. .18 minutos.07 x 7.07 .Cintas de embalaje.Etiquetas de talla. . se maneja un monto que es el costo por minuto de producción que está establecido entre $ 0.Cajas.Balines. .50. . para hallar el costo de mano de obra se multiplica: Minutos estándares de la prenda x Costo por minuto Actualmente en el mercado.Etiquetas de cuidado.Cierres. Costo de mano de obra indirecta. para servicios de exportación.Capítulo 2: Cotización 54 Finalmente. Si utilizamos este valor para el ejemplo del polo t-shirt cuya confección es de 7.06 á 0.

Gastos Financieros: Esta conformado por los sueldos del personal de finanzas. Gastos administrativos: comprende todos los gastos que se efectúa en la oficina como los sueldos del Gerente.07 1 1 Precio 1 0.00 0.02 0. gastos de representación.00 0.03 0. gruesas. recepcionista.00 0. teléfono.04 0.02 0.675 0.00 0. seguro de fábrica. docenas. entonces es fácil convertirlos al costo por unidad. ventas y financieros que son el soporte de la planta. alquiler de la oficina y los gastos que se incurren en ella. Para el ejemplo es: Costo fijo = $ 0.002 0.018 0.00 0. El costo de insumos y avíos se halla sumando los costos unitarios de todos los insumos.00 0. comisiones.18 Determinar los costos fijos de la empresa. etc. de ventas y financieros que incurre la empresa para servir de soporte a la planta.15 por prenda Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . publicidad. El resultado de esta sumatoria entre el número de unidades producidas nos dá el COSTO FIJO. materiales de oficina. comisiones.115 0. pago de intereses por préstamo. Comprende los gastos administrativos.). metros.040 0. movilidad entre otros Gastos de Ventas: Constituido por los sueldos al ersonal de ventas.020 0. Se debe considerar el volumen de producción registrado o calculado para la planta.07 0.033 Consumo/Prenda 1 1 1 1 1 0. secretaria. contador. Los costos fijos son la sumatoria de los gastos administrativos.18 5 Avíos Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta cuidado Etiqueta jebe Hang tag Bolsa individual Caja Alma de cartón Estampado Estampado twil Bordado Hilo Costura Tarifa 0.014 0.Capítulo 2: Cotización 55 Estos productos se compran a los proveedores en función a alguna unidad de medida (unidades. Para nuestro caso el costo será: Costo de insumos y avíos = $ 0.00 0.

la temporada. insumos y avíos. los precios de los competidores. mediante el área de desarrollo del producto y la cotización. etc. Para establecer el margen de utilidad se tiene que manejar información del mercado al que está dirigido el producto. comprenden principalmente: Gastos administrativos. como lo vimos en el ejemplo presentado en las primeras páginas de este capítulo. Gastos Financieros. la temporada. mediante el área de ventas. Los costos fijos de la empresa En este capítulo se ha observado. entre otros. RECUERDE: El costo de materiales. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . la empresa debe elaborar el prototipo de la prenda. los diseños. De esta manera la gerencia puede establecer el porcentaje de utilidad que vaya de acuerdo a la realidad y el entorno en que desarrolla sus actividades. los precios de los competidores. los diseños.Capítulo 2: Cotización 56 6 Estandarizar el porcentaje de utilidad. se determinan sumando los montos identificados de acuerdo al precio del mercado. Para establecer el porcentaje de utilidad de un producto. que para realizar una cotización se requiere procesar y manejar mucha información sobre el producto que está en estudio. Cada vez que un cliente solicite un producto específico. se requiere manejar información del mercado al que está dirigido el producto. Pero recuerde que la oficina de ventas depende de la información que desarrollo del producto le proporcione para poder realizar los cálculos. Gastos de Ventas. Conforme se va obteniendo la información se va llenando la información en el formato de cotización.

O. lo que a nivel de información se requiere y cse genera para la cotización ACTIVIDADES E INFORMACIÓN DE LA ETAPA DE COTIZACIÓN ACTIVIDADES Determinar consumo de materiales Determinar consumo de tela Determinar costo de M.O.habiliatado. Determinar el costo minuto de M. Costo fijo Hoja de cotización Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Capítulo 2: Cotización 57 En el siguiente cuadro se resalta para cada actividad. Que engloba a corte.D. Es un costo fijo determinado por cada empresa (ejemplo $ 0. costura y acabados.15).D. Determinar el costo de los servicios INFORMACIÓN QUE SE REQUIERE Hoja de planeamiento Cotización de proveedores Factura de compra de tela INFORMACIÓN QUE SE GENERA Costo de los materiales FORMATO UTILIZADO Hoja de cotización Hoja de cotización Secuencia de operaciones con tiempos estándar Costo por minuto de producción Cotización de proveedores de servicio Costo de MOD Hoja de cotización Costo del servicio Hoja de cotización Asiganar el costo fijo de la empresa Dato sacado de la estructura de costos.

Capítulo 2: Cotización 58 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

ANEXOS: COTIZACIÓN .

COTIZACIÓN COSTOS Y PRESUPUESTOS I. INFORMACIÓN BÁSICA CLIENTE ARTÍCULO CÓDIGO TALLAS PROPORCIÓN TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES FECHA INICIO FECHA ENTREGA 1 TELA Precio de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estándar 3 INSUMOS Y AVÍOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cui dado Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas Costo por minuto Consumo 4 SERVICIOS Bordado Estampado 5 COSTOS FIJOS RESUMEN 1 2 3 4 Lavandería COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD 20% PRECIO DE VENTA VISTO BUENO .

.

Una de las primeras etapas iniciales que se tiene que definir. debido a la intensa actividad que tiene. El pedido del cliente es vaciado en una orden de producción que es el punto de partida para el proceso productivo dentro de la empresa. A esta actividad se le conoce como LOGÍSTICA. al igual que una empresa grande debe ser manejada ordenadamente y con la anticipación requerida para evitar contratiempos. organizar y asegurar el abastecimiento de todos los recursos materiales para la producción . Está encargada de definir.LOGÍSTICA 3 Una vez que el cliente ha evaluado la propuesta Técnica (prototipo) y económica (cotización) y la respuesta es positiva. en una empresa grande esta actividad se convierte en una área o departamento con personal especializado. por ello es importante conozcamos más sobre LOGÍSTICA Es una de las etapas iniciales que se realiza. después que se emite el pedido de producción. pero. es organizar y asegurar el abastecimiento de los requerimientos del producto. Para una PYME logística debe ser una actividad importante que puede ser manejada por el dueño del taller con su secretaria o el asistente de almacén. generalmente emite un pedido de producción y con una fecha de entrega determinada que frecuentemente es pactada con la empresa confeccionista.

El objetivo de la Logística es planear y coordinar todas las actividades necesarias para alcanzar los niveles deseados de servicio y calidad. de tal manera que se reduzcan los costos y optimicen los tiempos de entrega.Desempeño controlado de servicio al cliente.Control de calidad del producto. partes y productos terminados desde los proveedores hasta el consumidor final usando los canales de comercialización. Como puede apreciar los beneficios son múltiples.Mínimo de variaciones en los materiales e insumos.Reducción de inventarios. pero para realizar esta actividad eficientemente se requiere ser ordenado y manejar una adecuada gestión para las compras.Minimizar los costos de operación y adquisiciones de materiales. 4. GRÁFICA DE INTERELACIÓN. traslado y almacenamiento de materiales. 3. 5. proporciona beneficios múltiples ¿Por qué es útil la logística en una empresa? A través del manejo adecuado de la logística en una empresa se puede apreciar los siguientes resultados: 1. (información adecuada de avances que solicita el cliente). RECUERDE: Logística es el proceso que permite organizar estratégicamente la adquisición de los recursos para una o más producciones. 2. es decir es el enlace entre los mercados y las operaciones de las empresas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Capítulo 3: Logística 63 ¿Qué es LOGÍSTICA? Es el proceso de administrar adecuada y estratégicamente la adquisición. PROVEEDORES EMPRESA PRODUCTIVA CONSUMIDOR El manejo adecuado y ordenado de la logística en la empresa.

insumos. insumos y avíos. insumos y avíos que se requieren para la producción.Capítulo 3: Logística 64 ¿ Qué es la GESTIÓN DE COMPRAS? La gestión de compras tiene que ver con la Adquisición. piezas. En el momento oportuno y En el lugar en que se necesitan. por ello es necesario un manejo apropiado teniendo siempre presente los fundamentos para la ECONOMÍA DE MATERIALES. cuyo objetivo final es que la producción y venta puedan contar con: Los materiales necesarios. avíos. En las cantidades requeridas. partes y productos terminados desde los proveedores hasta el consumidor final. accesorios. entre otros. con los que se fabrican los productos. Para que el proceso sea eficiente. traslado y almacenamiento de materiales. ¿Qué aspectos hay que tomar en cuenta para gestionar la compra? En la industria de la confección existen diferentes tipos de materiales. Por otro lado. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . el almacenamiento y la distribución de los materiales. RECUERDE: Logística es el proceso de administrar adecuada y estratégicamente la adquisición. es importante que se entienda que a nivel de logística cuando se habla de “material” se refiere a la materia prima. continuo y minimice el capital invertido en el almacén.

la que permite tomar decisiones adecuadas para que el desembolso de dinero de la empresa sea optimizado. Las hojas de requerimientos Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . como son: Hoja de Planteamiento o lista de piezas. es importante que las decisiones que se tomen se apoyen básicamente en la información proveniente de: 1 2 3 4 Documentos provenientes de Unidad de Desarrollo del Producto.. Decisiones Empresariales.Capítulo 3: Logística 65 LOS FUNDAMENTOS DE LA ECONOMÍA DE MATERIALES Veamos. Documentos provenientes de Planeamiento. Por ello. 1 Documentos provenientes de UDP : Recordemos que en el capítulo de desarrollo del producto vimos el listado de documentos que se generan durante desarrollo del producto y que información contienen. Parte de esa información trabajada es sumamente importante para trabajar los aspectos de logística. ¿En qué consiste los fundamentos de la economía de materiales? La economía de materiales se basa o fundamenta en un adecuado manejo de la información.. Documentos provenientes de Almacenes.

por un cliente específico o por un pedido interno para satisfacer necesidades propias.Son datos de identificación y planificación con vigencia a largo plazo para el almacenaje. Estas instrucciones van en un documento con los cálculos de los materiales que se necesitan por pedido y las fechas exactas para ponerlas a disposición. teniendo en cuenta los datos que contenga el pedido.. se puede originar por un programa de ventas. stock de seguridad. número analítico. Puede contener la siguiente información: Denominación del material. referencia a otros materiales semejantes y datos fijos sobre el stock almacenado (stock máximo. Es recomendable que en la PyME también se maneje esta información. colores. para obtener información precisa y oportuna. podemos decir. Es muy importante el diseño del formato estandarizado por cada fábrica. peso. El pedido. Documentos provenientes de la administración de los almacenes: Para que la gestión de compras funcione con eficiencia. necesita conocer con mayor exactitud que existencias hay en los almacenes a tiempo real. con toda la información necesaria para identificarlo. dimensiones. La propuesta del documento la veremos en el tema de Planeamiento. para tomar las decisiones sobre cada pedido que requiere producción. 2 3 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . stock crítico). que este registro debe tener dos tipos de información: .Datos básicos. cantidad.Capítulo 3: Logística 66 Documentos provenientes de Planeamiento: Las instrucciones de puesta a disposición ( inicio de cada actividad en el tiempo). Se debe tener un registro de cada artículo trabajado. son el inicio de cada actividad o proceso que se encuentra descrito en el programa de producción. constituyen la documentación esencial que producción envía al área de compras.

Ahora veamos.Datos de movimiento. donde figuren además: Los proveedores y su código.. puede tener la siguiente información: Entradas y salidas del material. plazos de entrega. evaluación de confiabilidad. CÓMO OBTENER LAS NECESIDADES DE MATERIALES Si las personas ya cuentan con toda la información antes mencionada. precios.. deben estar claramente identificados tanto para el control manual como para el computarizado. el último stock..Son los que describen los movimientos del stock. Teniendo como base toda esta información. Para entender mejor este tema lo vamos a descomponer en dos etapas principales: Manejo de materiales. que consiste en realizar los cálculos y toda la parte operativa de la compra y Planificación de materiales que consiste en el ordenamiento de las fechas de entrega de los productos dentro de la planta. deben iniciar el procedimiento para determinar las necesidades de materiales para las producciones previstas en un período determinado. Estos datos que tienen los registros.Capítulo 3: Logística 67 . calidad.. Ambos paso pueden desarrollarse mediante los siguientes pasos: 1 2 3 4 Cálculo de Necesidades Análisis de la Muestra Física – Contra muestra – Desarrollo de Muestra : Proceso de compra Procedimiento para el cálculo de la fecha de entrega PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . la persona o personas encargadas de emitir las órdenes de compra pueden tener mejores criterios para tomar la decisión sobre las compras. las reservas que se hagan y el stock disponible.

¿Cuándo requiere la planta? .¿Qué sucede con los materiales entregados? Es por ello necesaria la información recabada y vista en el tema anterior. debemos manejar información que nos permita responder interrogantes tales como: ¿Qué tipo y qué cantidades de material se necesita en total? ¿Qué cantidad tengo en Stock? ¿Cuándo requiere la planta? ¿Qué cantidad de material se necesita efectivamente para cumplir con el pedido? ¿Dónde se puede comprar? ¿Qué sucede con los materiales entregados? PROMPyME .¿Dónde se puede comprar? . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN RECUERDE: Para calcular las necesidades de material de la empresa. por lo tanto sólo se considerará como “Stock disponible”.¿Qué cantidad de material se necesita efectivamente para cumplir con el pedido? . Además se debe considerar la fecha en que debe estar en la planta para su uso. y se coloca en la hoja de requerimiento para luego multiplicar cada pieza por el Nº de unidades del pedido.Capítulo 3: Logística 68 1 Cálculo de Necesidades: Cuando llega un pedido debemos respondernos las siguientes interrogantes: . lo llamamos “RESERVAS” ( R ).¿Qué cantidad tengo en Stock? . más el porcentaje de suplemento (desechos). que ya han sido designadas para un pedido que está por ingresar a planta. al que resulta de restar el Inventario Stock actual menos las reservas. Para despejar estas dudas se hace: El Cálculo de la Necesidad Bruta ( NB ) : Se entiende por necesidad bruta a todo el material necesario para realizar un pedido.¿Qué tipo y qué cantidades de material se necesita en total? . En este cálculo no se considera el stock. ya que de esto depende el tipo y forma de compra que se debe efectuar. El Inventario del Stock ( I ) : Al analizar el inventario se debe tener en cuenta aquellas cantidades que figuran en la lista de espera. Se calcula descomponiendo la lista de piezas.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Inventario = 200 unidades. material y color se ajusten a los requerimiento del cliente. se tiene que comprar. . . tamaño. Esta gestión la llamamos Análisis de Muestra.Determinar la fecha de entrega de la Muestra.Seleccionar los mejores proveedores. . . Reservas = 150 unidades.R ) + % D Por ejemplo: Para producir 1000 polos se requieren comprar etiquetas: Por lo tanto: NB = 1000 + 5% (adicional para prendas) = 1050 unidades.Capítulo 3: Logística 69 El Cálculo de la Necesidad Neta ( NN ) : Se entiende por necesidad neta la cantidad de material que teniendo en cuenta los stocks. para asegurar que la calidad. apariencia. forma. 2 Análisis de la Muestra Física – Contra muestra – Desarrollo de Muestra : Toda gestión de compras necesita tener claro todas las especificaciones técnicas de los materiales requeridos . densidad. medida. grosor.Contactar a dichos proveedores.Entregar las especificaciones en forma clara y oportuna al proveedor.Seguimiento por teléfono. espacio.Recepción de Muestras. NN = (1050 – ( 200 – 150) + 3% ( adicional para etiquetas) NN = (1050.50) + 3% = 1030 unidades. . Por lo tanto: NN = NB – ( I . .

Tipo de embalaje. estantes. 6 Costo de almacenamiento. cumplimiento y facilidades de pago. RECUERDE: Una vez calculada las necesidades de material y aprobada la muestra física. Una vez calculada las necesidades de material y aprobada la muestra física. se procede a evaluar a los proveedores y tener en claro algunos aspectos importantes en el proceso de la toma de desiciones. es decir. etc) § Costos de recursos físicos ( muebles. . etc. 5 El Stock máximo no debe ser mayor de la tasa de disponibilidad aprobado. etc. recipientes o lotes pre establecidos para facilitar el 4 Margen financiero. teniendo en cuenta trabajos anteriores. § Costos administrativos ( personal. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . cumplimiento y facilidades de pago. el precio. para algunos materiales hay mínimos y no aceptan menos. 3 Tipo de embalaje. 3 Proceso de Compra.Recepción y evaluación de cotizaciones y fechas propuestas del proveedor. recipientes.Repartir a los responsables de Calidad y Producción de las muestras aprobadas y archivar una muestra. entre otros como: 1 Capacidad. Probabilidad de futuros pedidos. para optimizar la compra. se procede a evaluar a los proveedores en función a aspectos como: Capacidad. para lo cual se recomienda hacer lo siguiente: Evaluación del proveedor (res) del material. documentos.) control o el almacenaje temporal en la fábrica. . tiene que ver con: § Intereses del capital invertido. Costo de almacenamiento. 2 Probabilidad de futuros pedidos. en cajas.Inspección y aprobación por parte de Calidad.Capítulo 3: Logística 70 . El stock máximo no debe ser mayor de la tasa de disponibilidad aprobado. no debe pasar del nivel del capital invertido aprobado por la Gerencia.

4 Girar la Orden de compra.Capítulo 3: Logística 71 7 Costos de compra: § Costos de redacción ( personal.. precio. Si estos aspectos ya han sido resueltos y se ha identificado algunos proveedores se procede a realizar las compras siguiendo el siguiente procedimiento: 1 Solicitar Presupuestos. 7 Pago de las facturas a los proveedores. 2 Selección de Proveedores. § Costos de seguros. etc. material. precios. voluntad de trabajo en equipo. tiempo. idoneidad técnica. fecha y calidad.Con el visto bueno de almacén y calidad..Cada lote que ingresa debe ser auditado y aprobado por escrito.) § Costos de transporte. ubicación geográfica.Revisada y firmada.Cantidad.Condiciones.Seguimiento oportuno. calidad garantizada. 5 Controlar las condiciones contractuales. calidad..Buenos precios... Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . puntualidad. 3 Negociación con los Proveedores.. 6 Aprobación de las Auditorías de calidad. § Costos de embalaje..

Cuando es una producción bajo pedido. estandarizar las etiquetas. Cuando esto pasa en una empresa. la opción que ayuda a solucionar es la estandarización de los insumos y avíos: Cuando es producción propia. es decir aparte que tiene el código del artículo debe llevar el número del pedido.para facilitar la identificación y el manejo interno. En una empresa de confección debido a los continuos cambios de diseños de los productos se originan altos índices de materiales sobrantes y por consiguiente mucho capital invertido.Capítulo 3: Logística 72 4 Procedimiento para el Cálculo de la fecha de entrega. se debe identificar con la Orden de Producción a cada insumo. lo cual transtorna a la administración de materiales porque se solicita más recursos al departamento de compras. es recomendable. bolsas. etc. por ello logística tiene que gestionar con más minuciosidad los requerimientos para no perder el control y poder manejar la variedades y cantidades pequeñas abasteciendo adecuadamente a UDP y PCP puesto que aumenta la cantidad de documentos procesados. y dar un código interno a cada artículo que se utiliza en la planta. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . cajas. códigos en hilos de costura.

Consiste en clasificar los materiales según las prioridades de uso: . que se usa al inicio. por el momento en que se requiere su uso en el proceso productivo.tenemos el hilado para tejer y teñir. botones. ganchos. entre otros. secundarios y terciarios Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . por ejemplo: entretelas.. Planificar el Material..Los avíos para el acabado y empaque como los hang tag. ni tampoco el total de cada material. Planificar el material.Los insumos que se usan en la costura. cuándo y cómo se procederá a planificar. los materiales pueden clasificarse en primarios. Planificar la compra.Necesidades secundarias. o comprar la tela requerida. movilón o twill. bolsas.Necesidades primarias. etiquetas. . Planificar las existencias. . RECUERDE: En función a sus prioridades.. cajas.Capítulo 3: Logística 73 Pero dentro de la variedad de materiales que se necesitan para la fabricación de un producto no todo se necesita a la vez. entonces cómo conocer cuánto.Necesidades terciarias. Estos grupos de artículos. entre otros. Planificar el almacenamiento del material. hilos de costura. pueden programarse su compra o fechas de entrega en forma escalonada.

bolsas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Se pueden solicitar al proveedor periódicamente. Por ejemplo: hang tag. entonces los materiales de mayor valor que sumen U$ 8 000.Los pedidos deben determinarse con cuidado. según la fecha de requerimiento .Tienen alta prioridad. .Registro estricto de almacenamiento.Requieren control a nivel intermedio .Requieren control estricto. cajas. deben estar en esta lista de articulos A).Este método consiste en distinguir los materiales más usados de los otros. En este tipo de artículos clasificados como A. se los clasifica en A. Es importante cuidar los costos en toda la variedad de materiales y para ello veremos dos métodos o técnicas: Análisis ABC Stock de seguridad Método del Análisis ABC. deben estar completos. clasificándolos según el valor del consumo en un período fijo. . exactos y oportunos.Deben localizarse con rapidez.Deben revisarse periódicamente. B y C. botones importados. se debe tener las siguientes consideraciones . entre otros. Artículos A: Cuya suma se aproxime al 80% del costo total de los materiales a usar (por ejemplo si un pedido necesita U$ 10 000 de inversión en materiales . exactitud y a momento. Por ejemplo: Etiquetas. Los artículos clasificados como B deben ser manejado teniendo en cuenta las siguientes consideraciones: . . entre otros. Artículos B: Cuya suma no pasa el 15% del total de material consumido en un período.Necesitan buenos registros de almacenamiento.Capítulo 3: Logística 74 Planificar las existencias.. . aplicaciones desarrolladas a mano. .

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN RECUERDE: El análisis ABC clasifica los materiales en tres tipos. . etc. balines. PROMPyME .Tienen la menor prioridad. . se encuentren fallas en lote nuevo.Capítulo 3: Logística 75 Artículos C: Cuya suma de sus valores parciales corresponde al 5%. Método del Stock de seguridad. definiendo los conceptos apropiados. es decir compras parciales con cantidades estrictamente necesarias sea por la inversión de capital o almacenamiento. es decir. Para ello existe un documento conocido como Registro de Almacenamiento. en un lugar visible. El lote de stock debe ser determinado teniendo en cuenta la tasa de disponibilidad y el nivel de capital invertido. En muchas empresas para manejar el movimiento de materiales.Requieren control menos rígido. el material. El método del stock de seguridad consiste en asegurar una cantidad mínima de material que garantice el consumo probable durante el tiempo de compra. cinta de embalaje. . Por ejemplo: Stickers. además está designado por el consumo calculado para el mismo período y el grado de confianza que tenga con el proveedor En términos generales se puede decir que para planificar las existencias se debe tomar decisiones oportunas y la información debe ser registrada claramente. El jefe de almacén mantiene la hoja de requerimiento con columnas para ser llenadas tanto al ingreso como en el egreso de cualquier material. una cantidad estandarizada de unidades de cierto artículo que sirve como seguro para ser utilizado: en caso se demore la entrega del lote solicitado. requieren los siguientes cuidados: . se adelante la producción. cantidad y la fecha. que tiene identificanda el número de la Orden de Producción.No requieren cantidades óptimas.Pueden usarse controles simples. dependiendo de cuanto es que representa en costo. Esta es otra técnica muy usada que consiste en tener la cantidad mínima que garantice el consumo probable durante el tiempo de compra. el área de producción solicita mediante una guía interna. entre otros. sin ocasionar perturbaciones al proceso productivo.

Los medios deben ser adecuados: estantes. .Cálculo de compras. administra los recursos económicos con los proveedores. el sistema de control computarizado es muy importante porque facilita el manejo de la información por todos los involucrados en el momento oportuno. administra los recursos físicos e informativos y provee seguridad a la organización en el logro de los objetivos.La ubicación. Lo fundamental de logística es que apoya permanentemente la labor productiva. Finalmente. codificando cada estante ubicado en el almacén.Tener menos pero mejores proveedores. Para ello se reco mienda lo siguiente: . Tan importante como comprar adecuadamente es el cuidado para almacenar los materiales adquiridos. por esto es muy importante considerar los lineamientos mencionados para lograr éxito en la gestión. . Esta tarea exige tener presente lo siguiente: .Dirección de existencias y administración de almacenes. y además administra el tiempo para la colocación y recepción de los pedidos.Consignar los datos correctamente en la orden de compra . Por lo tanto las principales tareas que deben registrarse son : . plazos de pagos. buscando mejores precios.Capítulo 3: Logística 76 Planificar las Compra. .Conocer el mercado. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Zonificar el almacén. . . . Planificar el almacenamiento de materiales. coordina estrechamente para el aseguramiento de la calidad en las plantas de los proveedores. ahorran espacio y los medios de transporte deben ser flexibles y prácticos. los recorridos y tiempos de transporte del material deben ser cortos. . está atenta a cualquier variación en el proceso. descuentos por volumen.Inventarios.Cálculo de necesidades.Buscar una relación duradera con los proveedores y de mutuo beneficio.

ANEXOS: LOGÍSTICA .

REGISTRO DE ALMACENAMIENTO ALMACEN INSUMOS RIGAN´S SPORT SRL 21/10 /2 00 3 DENOMINACIÓN Nº ANALITICO FECHA CANTIDAD MEDIDAS Ancho m Rendimiento Indicaciones de almacenamiento Colocar los rollos embolsado en la zona de blancos para evitar contaminado PESO Kg PROVEEDOR VºBº RECEPCIÓN VºBº JEFE AREA .

INFORMACIÓN BASICA : DENOMINACIÓN CODIGO COLOR DIMENSIONES STOCK DE SEGURIDAD STOCK M ÁXIMO R = 2.KARDEX ALMACEN INSUMOS RIGAN´S SPORT SRL 21 10/2003 / I.81 STOCK CRÍTICO ENTRADAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 SALIDAS STOCK O/P FECHA RESERVAS Se necesita para el: Saldo Disponible ..

. están enfocados no sólo hacia el cumplimiento de las exigencias del cliente. como por las exigencias impuestas desde dentro de la empresa. Nos referimos al PLANEAMIENTO. con la calidad requerida y a un buen costo. Por esa razón. 4 Cada uno de los temas hasta ahora tratados.. . Si el FACTOR TIEMPO es el único que cuenta. todas las actividades de producción deben estar estrechamente vinculadas a su programación en el tiempo. calidad y eficiencia . El planeamiento permite ubicar las actividades de todas las fases productivas en función al factor tiempo. sea el volumen de producción grande o pequeño. El FACTOR TIEMPO está presente tanto por la exigencia de cumplir con los clientes.PLANEAMIENTO Recordemos. Para obtener buenos resultados debe conjugarse armónicamente tiempo. para optimizar los recursos. lo cual permitirá ofrecer un producto en el tiempo previsto. desde el Desarrollo del Producto hasta Logística. Para manejar adecuadamente el FACTOR TIEMPO desarrollaremos ahora. sino también hacia el logro de mejores niveles de eficiencia en el desarrollo del trabajo de producción en la empresa. puede llevar a realizar un trabajo desordenado e improvisado que conlleva al uso indiscriminado de recursos elevando los costos. un conjunto de herramientas que nos ayudarán a este fin.

debemos entender que estará sometida a inseguridades y riesgos: . ¿Por qué es importante el área de planeamiento en una empresa? Porque gracias a la planificacón es posible verificar si se logra o no cumplir los objetivos propuestos y las acciones previstas a desarrollar durante la producción. √ Materias primas. optimiza el uso del tiempo y los demás recursos. mayor riesgo. Aún desarrollando una buena planificación. en el momento mismo del desarrollo de las actividades . mayor riesgo. menor riesgo. dentro de lo planificado √ También es una importante herramienta para evaluar la productividad... √ Partes del producto. con la finalidad de cumplir con la entrega de los productos en la fecha indicada. porque todo trabajo planificado.A mayor plazo. Ambos son un buen referente para cotejar lo ejecutado. √ Como herramienta para reducir costos. etc. menor riesgo. en la medida que ayuda a realizar un uso eficaz y eficiente de los recursos. Los planes debe involucrar a todas las personas que colaborarán. La planificación está sometida a inseguridades y riesgos: A mayor plazo. √ Trabajadores. Cuanto más cuidadosa y detallada sea la planificación. . A menor plazo. √ Proveedores. se podrá coordinar y ejecutar los objetivos y tareas adecuadamente.Capítulo 4: Planeamiento 81 √ Productos. √ Para hacer un uso más racional de los recursos de la empresa. Pero. √ Recursos físicos. √ Para prever y organizar todas las acciones productivas y su reflejo en el tiempo.A menor plazo. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

y se desenvuelve activamente dentro de todas las áreas manejando información a tiempo real y controlando e informando el cumplimiento de los objetivos. tanto así que convierten la actividad en toda una Área destinada a convertirse en una real herramienta de gestión. El programa de planeamiento es el fiscalizador de la labor que realiza cada área de producción. son las que manejan mayores volúmenes de producción.. Pese a que la planificación es necesaria independientemente del tamaño de la empresa. Ahora veamos.. Es así como el Área o Departamento de Planeamiento y control de la producción se ubica en la empresa como un órgano de apoyo dentro de Producción. de planeamiento? Considerando que toda actividad de producción exige ser planificada. las que sienten una mayor necesidad de la planificación.Capítulo 4: Planeamiento 82 √ Finalmente se puede decir que otro factor de importancia del departamento de planeamiento de producción y control de la producción es que ofrece al empresario información a tiempo real de la situación. Veamos a continuación un organigrama que grafica la ubicación de PLANEAMIENTO y su organización interna. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . ¿Cómo está organizada internamente el área o departamento RECUERDE: Realizar la planificación de la producción es necesario. independientemente del tamaño de la empresa. podemos decir que casi todas las empresas realizan algún tipo de planificación de sus actividades de producción. Se puede decir que el programa de planeamiento es el fiscalizador por excelencia de la labor que realiza cada una de las áreas de producción. para la toma de decisiones y la satisfacción del cliente en el cumplimiento de sus fechas de entrega.

Encargada de analizar los procesos necesarios para la fabricación de determinado producto. Encargada de brindar la información a toda la empresa del avance en la ejecución de los programas. que se necesitan para cumplir los objetivos. PROMPyME Área de materiales y recursos DEPARTAMENTO DE PLANEAMIENTO Área de procesos Control de la producción Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN .Capítulo 4: Planeamiento 83 GERENCIA DE PRODUCCIÒN DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN Área de Corte Área de Habilitado Área de Costura Área de Acabados DEPARTAMENTO DE PLANEAMIENTO ÁREA DE MATERIALES ÁREA DE PRODUCCIÓN CONTROL DE PRODUCCIÓN Planeamiento se ubica en la empresa como un órgano de apoyo dentro de Producción y actúa como controlador del cumplimiento de los objetivos Este departamento generalmente se divide en: Encargada de desarrollar los requerimientos de materiales y recursos (maquinaria y personal).

maquinaria. realizan esta tarea junto a todo lo relacionado a la Gestión Productiva. lo cual les permitirá poder proyectarse mediante la planificación antes de dar una fecha como compromiso para la entrega de una producción. Ambos deben analizar el grado de dificultad de una producción. ¿Cuál es el perfil de las personas que realicen la tarea de planificación en una PYME? Las pequeñas empresas. capacidades. Determinar los recursos que se necesitan: materiales. Conociendo los aspectos principales de los que se ocupa el área de PLANEAMIENTO. esta tarea es realizada por el dueño y el encargado del taller . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . ¿Cuál seria su organización interna y su organigrama funcional? En una empresa pequeña estas actividades lo deben desarrollar el dueño de la empresa conjuntamente con el jefe del taller porque ellos conocen el movimiento y funciones diarias del del taller. En empresas más pequeñas aun. es necesario conocer. suelen contratar a un ingeniero industrial que conjuntamente con los técnicos y operarios de mayor experiencia del taller.. Desarrollar los documentos oficiales para toda la empresa “PLANES” donde se describe la secuencia operativa y los recursos asignados para un resultado específico en el tiempo.Capítulo 4: Planeamiento 84 Pero para una pequeña empresa. podemos profundizar sobre los roles que tiene el planeamiento en una PYME.. información etc.. personal. por su reducido número de personal. Controlar el cumplimiento de dichos planes y tomar las medidas correctivas oportunas para ajustarlos Siendo esta área de vital importancia para la empresa. La FUNCIÓN del departamento de planeamiento en una PYME es: Analizar los pedidos que recibe la empresa en términos de factibilidad y determinar los plazos de entrega.

que se necesitan para cumplir las tareas. ¿con qué?. se considera las siguientes ETAPAS DE LA PLANIFICACIÓN. RECUERDE: El departamento de planeamiento se desenvuelve activamente dentro de todas las áreas manejando información a tiempo real y controlando e informando el cumplimiento de los objetivos. Buena relación y conocimiento de proveedores y clientes. Se divide en: Área de materiales y recursos Área de procesos. dinámico y comunicativo. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . la planificación debe tener un proceso consecutivo y metódico de realización.Capítulo 4: Planeamiento 85 Pero cualquierea sea el caso la persona encargada de planeamiento debe tener la siguiente experiencia: Ingeniero o técnico con 5 años ó más de experiencia en el ramo. Ejemplo: planes de personal. Planificación de los procesos. planes de materiales. y ¿cuándo? ha de lograrse los objetivos.. Se determina en forma teórica lo que ha de lograrse. tipos procesos y métodos. planes de montaje.Personal. etc. ejemplo: planes de trabajo. Planificación de tareas porque se define ¿quién?.Se fijan las operaciones de trabajo necesario y la duración de ellas. etc. Control de la producción. Analista. Dentro de la planificación de tareas tenemos la siguiente sub clasificación: Planificación de los recursos. Conocimiento de programación básica (llenado de formatos con los tiempos requeridos para cada proceso). ¿dónde?. 1 2 Planificación de objetivos.. planes de inversiones. materiales financieros e informativos. Como toda actividad.

etc. de fechas de entrega.Capítulo 4: Planeamiento 86 El siguiente esquema grafica las etapas de la planificación en una empresa de confecciones de cualquier nivel productivo. (Ejemplos) Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . de montaje. (Ejemplos) Planificación de trabajo. PLANIFICACIÓN Planificación de objetivos Planificación de tareas Planificación de recursos Planificación de procesos Planificación de personal. etc. de materiales. de inversiones.

Consiste en decir qué material y en qué cantidad se va a necesitar (lote mínimo). Muestra los recursos físicos y humanos.5% al 5%. los que se tienen y los que faltan para el trabajo. Se entiende por cuello de botella a: las operaciones con mayor tiempo de cadencia. La hoja de planeamiento o lista de piezas deberá indicar el consumo por cada unidad. en base a esto se debe calcular el total de cada material.Capítulo 4: Planeamiento 87 Ahora veamos.. De acuerdo al pedido se hará un balance de línea donde se reflejará las necesidades de maquinaria y personal para lograr las cuotas en el tiempo establecido. insumo o avío. Es importante tener a mano la capacidad de máquinas y la lista de trabajadores de cada área.. Sobre las cantidades determinadas deberá agregarse un porcentaje de seguridad que fluctúa del 2. La secuencia lógica de actividades en toda la parte productiva como en cada área específica que requiere ser identificada y explicada con los puntos críticos en cada una de ellas para controlarlos y las que se interrelacionan o dependen de otras no sufran atrasos. Planificación de recursos. En caso que el requerimiento sea mayor por artículo y sobrepasa la capacidad del proveedor se recomienda tener a mano otros que ofrezcan la calidad necesaria. PROMPyME 3 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . para cantidades pequeñas se recomienda incrementar dicho porcentaje. operaciones nuevas. Planificación de procesos. operaciones que requieren maquinaria especial y que limitan o restringen la producción. mayor grado de dificultad. Se recomienda controlar estrechamente los CUELLOS DE BOTELLA. Explica el orden en que se ejecutan las operaciones. ¿Cuáles son las actividades fundamentales de la planificación? 1 2 Planificación del material. para no atrasar la producción.

Servicio de teñido. Esta actividad lo ejecuta UDP pero la encargada de controlar el desarrollo es Planeamiento. marcas que mejoren las operaciones y por ende reducir los costos operativos. mejorar la calidad y minimizar los costos. Desarrollo del tipo de producto Busca lograr procesos rentables sin sacrificar la calidad. Con el área de mantenimiento se debe mejorar el puesto de trabajo. dispositivos. Costura. todo esto es con la finalidad de optimizar los métodos de trabajo. Acabados. además de identificar al conjunto de personas que los realicen o el responsable para coordinar en forma permanente. Desarrollo de los recursos físicos Propone mejoras de los recursos físicos. embudos.Capítulo 4: Planeamiento 88 4 Se entiende por procesos a: Compra de hilado. Compra de insumos (etiquetas. Dentro de la unidad de desarrollo del producto se debe encontrar los métodos óptimos. Cada uno estos procesos utiliza un tiempo determinado que deberá establecerse con claridad. elástico.). Servicio de tejido. Corte. reducir los tiempos. iluminación entre otras medidas. colocando mesas. hilos de costura. los aditamentos y dispositivos que mejoren los tiempos de ejecución o el uso de plantillas. El trabajo de investigación de esta tarea está a cargo de Ingeniería de métodos pero la que controla su ejecución es Planeamiento. piquetes. etc. PROMPyME 5 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . Empaque.

etc. Como mencionamos.DOP. entre otros.Hoja de uso. A continuación veremos más a detalle los tres fundamentos de la planificación. . donde figura información como: . 2 Documentos de un tipo de producto 3 Datos generales de la producción Es la descripción del tipo de producto que debe preparar planificación.El registro de datos de recursos físicos. . de modo que los documentos que salen a planta sean claros. . recursos físicos.Capítulo 4: Planeamiento 89 Para entender mejor estas actividades veamos.Lista de requisitos.La numeración. ¿Cuáles son los fundamentos en los que se basa la Planificación de la Producción? Tenemos los siguiente fundamentos: 1 Recursos de planificación independientes del tipo de producto Se denomina así a los recursos generales que se dispone en todo momento al planificar la producción.Planos. . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . el área de planificación.La normalización.Datos de pedido.Programas de producción. preve como actividades centrales la provisión de : materias primas. .Lista de piezas. . Muestra la información básica del pedido y el desarrollo de la planificación. funcionen sin problemas y con facilidad. Para ello se debe identificar cada uno de ellos mediante un sistema bien elaborado. . sin importar el tipo de producto que se tiene al frente.El registro de datos del material. . trabajadores.La división del producto.. . mediante el programa de producción. . .

las etiquetas de marca son el código.Se forman dando un significado a cada posición de una serie de cifras. el 1 significa talla 2.-Es toda hilera de cifras.Se trabaja con tres tipos principalmente a) Números de identificación. el número 6 significa marca. Tipos de Numeración. con el que se denomina claramente un objeto. cada dígito o posición identifica con una característica propia y única dentro de todo los procesos. la numeración es un importante dato de identificación Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . inmediatamente sabemos que se refiere al código del distrito de Ate.S. etc. por ejemplo en 003521678. el centro delantero lleva el número 9 y así sucesivamente.. y el 78 significa cliente. WS130. etc. temporadas y la secuencia. b) Números de clasificación. es decir son números preestablecidos . Nº3. En las empresas. Nº2. letras. porque sabemos que estos números determinan ese lugar. etc. el 2 significa etiqueta de marca.L. signos especiales. el arquero generalmente lleva el número 1. Los datos históricos también son recursos importantes de la empresa. cuando se lee Lima 3.Las tallas: XS. es decir se le otorga un código para identificar si es para hombres. en las diferentes marcas se tiene diferenciado: . . Por ejemplo. Ejemplo los códigos de cada distrito de Lima. Se entiende así a la utilización de números analíticos ó códigos Números analíticos o codigos.M.Los estilos : MX 230..Capítulo 4: Planeamiento 90 1 RECURSOS DE PLANIFICACIÓN RECUERDE: Numeración... En la empresa las líneas de producción se identifican con números: Línea Nº 1. el número 35 significa etiquetas. niños.XL.Asi como en las camiseta de los jugadores. mujeres.

quiere llamar a Trujillo sabe que el código de la ciudad es 044 (número de clasificación). que en un momento dado ayudarán a decidir si el producto “X” se fabricará en la planta o si necesita salir al servicio. color etc..Es el documento donde se describe especificaciones acerca de objetos. desempeños y secuencia del proceso. calidad. Norma.Por ejemplo cuando Ud. En este documento debe tener información como: el tiempo de compra. Ejemplo: el control de ingreso del material de cada avío o insumo. Registros de datos. lo que está por llegar y lo que se debe comprar.. Registro de datos del material. o la lista de máquinas de confección por tipo. donde se refieren a métodos. Permite conocer con exactitud los datos sobre todo el material. responsabilidades. Ejemplo: Hoja de datos de cada máquina de tejido.Capítulo 4: Planeamiento 91 c) Mixtos (identificación y clasificación). procedimientos. conceptos. medidas. de tal manera que el resultado sea beneficioso para las personas involucradas. Ejemplo la ISO 9001. Sirve para conocer con la mayor exactitud posible los recursos físicos existentes. materiales. y el número de teléfono es 22350 (número de identificación). Normalización Es la actividad sistémica para establecer y usar NORMAS con el objetivo de unificar y simplificar criterios. que se tiene en almacén. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . precios de diferentes proveedores e información técnica del mismo material como: dimensiones.

Indican la relación de la lista referenciales y el producto.Indicaciones de la parte administrativas. Diagrama de Operaciones. medidas...Capítulo 4: Planeamiento 92 2 DOCUMENTOS DE UN TIPO DE PRODUCTO. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Es el documento donde figura toda la información de materiales y consumos de un producto. etc. fecha. RECUERDE: La Hoja de Planeamientocontiene datos generales de le empresa y datos referenciales específicamente relacionados con el producto Hoja de planteamiento o Lista de piezas. Es la gráfica que muestra la secuencia de operaciones e inspecciones que se deben realizar. pero es necesario que estén completos y con la información clara. tipo de materia. etc. nombre de la empresa. Los documentos principales se elaboran en la Unidad de Desarrollo del Producto. de lo contrario dificultará el trabajo. Dicho documento debe tener las siguientes sub divisiones: Datos generales. por ejemplo. entonces el formato que se use debe ser coordinado entre UDP y laneamiento. Es elaborado en Desarrollo del Producto pero sirve a Planeamiento con información sobre cada producto. Nº de La hoja de requerimiento. Datos referenciales. descripción. número analítico. Ficha Técnica Define las características que el producto debe tener en cada etapa del proceso. peso. así como los puntos en que ingresan los materiales en el proceso y los tiempos estándares que se requiere por cada operación.

además de la información general es: Producto. compras. Es así que tenemos. etc. si el pedido es mucho o poco. dirigida a una parte de la empresa u otra fuera de ella. Se basa en las indicaciones cuantitativas del pedido y conjuga dicha demanda con las posibilidades existentes en la empresa.Plazo de entrega. capacidad existente. . Programa de producción Un programa es una síntesis de las tareas que se deben cumplir para obtener productos por tipo y por cantidad. para que cumpla con una determinada tarea. en función a las restricciones que se encuentren.Cantidad. Un Programa de Producción se basa en los datos cuantitativos del pedido y conjuga esa demanda con las posibilidades existentes en la planta. Los datos fundamentales son: . programa de ventas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . cantidad. producción.Capítulo 4: Planeamiento 93 3 DATOS GENERALES DE LA PRODUCCIÓN. capacidad necesaria. RECUERDE: Datos del pedido Un pedido es una solicitud oral o escrita.Condiciones de entrega.Precio. Con esta información se puede tomar una serie de decisiones. . si se podrá cumplir en la fecha indicada o si se divide entre otros proveedores. por ejemplo: en función a la cantidad. . La información que contiene. plazos de entrega. etc. en función a la fecha de entrega.

Lista de piezas o llamada también Hoja de planteamiento. Como hemos visto anteriormente. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . 3. 4.. con sus respectivos responsables. con la cual se determina la cantidad de materiales a usar por pedido.Planes de trabajo:Es la descripción de las actividades a realizar en cada área.Capítulo 4: Planeamiento 94 En conclusión. la base de la planificación es la documentación de cada producto que se elabora en la empresa. ¿Cuáles son los productos principales de la PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN? Los productos de la planificación para una PyME son: 1.. 2. Porque permite tener el control permanente de los procesos y sobretodo facilita la toma de decisiones para corregir los imprevistos en el momento oportuno....Planes de plazos: Asigna un tiempo determinado a cada etapa del proceso para ser evaluado.. de acuerdo a los recursos existentes en el tiempo.Planes de recursos requeridos: Determina la cantidad de maquinaria y trabajadores a usar para una determinada producción.

2. Recopilar. examine y ordene la información. El planificar pareciera ser una tarea muy difícil y que toma demasiado tiempo. los mismos que deben ser realistas. ¿Cómo se realiza la Planificación?. Identifique soluciones para alcanzar los objetivos. el planeamiento se convertirá en una tarea sencilla que sólo requerirá de un adecuado análisis de los productos. Desde una planificación general que consiste en planificar todas las ordenes de pedido. a fin de señalar con anticipación los objetivos no alcanzables. Veamos los pasos generales para la ejecución de las tareas de planificación: 1.Capítulo 4: Planeamiento 95 Aún queda la inquietud de. Ejemplos. examinar y ordenar información relevante Se verifican los factores que puedan afectar las decisiones. Analizar la situación actual y fijar objetivos Se deben definir claramente los objetivos y las prioridades. Para realizar el planeamiento es conveniente avanzar como el cangrejo: hacia atrás. resumir... pero cuando haya a determinado los formatos y las herramientas que le facilitan su realización. RECUERDE: Pasos para realizar la planificación de la producción: Analice la situación actual y fije objetivos Recopile. reducción de tiempos vs minimizar costos de fabricación. alcanzables y logren motivar a quienes tengan que hacerlo. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . quizás cuando usted se inicie en esta tarea le parezca engorrosa. hasta una planificación especifica que consiste en detallar todas las actividades de cada pedido.

6. Costos del material. Seguridad industrial. etc. Costos de inversión. e informaciones que habrán de utilizarse junto a las combinaciones entre ellos. Por ejemplo examiar el tiempo que se demora en comprar la tela. humanos. Las personas que realizan estos cambios. Evaluar alternativas En este punto se debe sopesar las posibles soluciones encontradas y compararlas mediante las ventajas y desventajas de cada propuesta. materiales. en el corte y habilitado en la costura y el acabado. sino que se debe hacer el seguimiento y modificación permanente o los ajustes necesarios. Plantear la solución para alcanzar los objetivos fijados Se trata de establecer con qué medios habrán de alcanzarse los objetivos fijados: recursos físicos. Controlar el logro de los objetivos El trabajo de planificación no termina aquí. La calidad. 4. Dichas ventajas y desventajas pueden referirse a: Tiempo de fabricación. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Lo fundamental es que se encuentre la mayor cantidad de posibles soluciones realistas que garanticen éxito. Costo del personal. CALIDAD Y TIEMPO. deben informar a los responsables de la planificación para que la ajusten en el presente y en el futuro. 5. Elegir las alternativas adecuadas Un requisito principal es que las personas encargadas de decidir sean las más calificadas. ya que de ello depende el éxito y dicha elección debe estar dirigida en función a COSTO.Capítulo 4: Planeamiento 96 3.

por ciento. y de esta manera colocarlos en el formato definiendo las fechas de inicio y final. Hoja con la secuencia de operaciones por cada modelo. el tipo de máquina que se utiliza. 1 2 Formato de codificación de material: Cada material debe tener una hoja de características en la que debe aparecer debe aparecer: el nombre del proveedor. formato de programación. etc. Consignando todos los procesos requeridos y el tiempo estándar que demanda cada proceso. el cuadro resumen por tipo de máquina y el número de personal requerido. la unidad de medida (por millar. la cuota por hora y por día. pero si la empresa es pequeña y produce bajos volúmenes de productos diarios se recomienda trabajar minimamente la siguiente documentación: RECUERDE: Los documentos de soporte a la tarea de planificación que no deben faltar son: Codificación del material. la tarifa que se paga por cada operación. Formato de programación. los tiempos estándares de cada una. el precio.Capítulo 4: Planeamiento 97 Concretamente y en forma práctica: ¿Qué documentos debe inplementar una PyME para las actividades de planificación? En principio es recomendable trabajar toda la documentación que se requiere en el planeamiento.).la hoja de secuencia de operaciones. 3 4 Formato de identificación de cada artículo con los códigos Utilizando la numeración para su firma y mantener un orden desde la creación hasta la liquidación por contabilidad. la secuencia de operaciones. Donde figuren: los datos básicos de la prenda. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .identificación de artículos con códigos. una gruesa.

Pero como la producción es continua y no se necesita terminar todo el proceso para empezar otro le denominaremos con el termino TRASLAPE. remarcado. Este mismo procedimiento se debe dar en la costura y acabados. etc (todo esto está en la secuencia de operaciones). elástico. Para el caso de corte se debe determinar el tiempo en que se hace el tizado. sólo coloque compra de tela.Capítulo 4: Planeamiento 98 Se entiende por procesos: Compra de hilado. Todo este tiempo se debe sumar y el resultado dividir entre el número de prendas cortadas. Compra de insumos (etiquetas. hilos de costura. entonces tendremos el tiempo por UNA prenda. habilitado. para cada producción nueva sólo se debe multiplicar por este tiempo y con ello saber el tiempo que requerirá y el número de personas.). Acabados. Cada uno de ellos deben establecer los tiempo que demoran y quién es la persona que lo realiza. Servicio de tejido. Empaque. Corte. Costura. corte. Servicio de teñido. tendido. (Los tiempos deben ser estandarizados). etc. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . En el caso que la tela es comprada lista. que quiere decir que pueden sobreponerse los procesos unos después des otro para optimizar los tiempos.

Calcular los requerimientos de materiales. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . etc. Lanzar a cada área las fechas encontradas con las capacidades trabajadas en términos de unidades por día.Capítulo 4: Planeamiento 99 Finalmente podemos concluir que los pasos a seguir para realizar el planeamiento en una PyME son los siguientes: Determinar el número de prendas a fabricar. semana. en este caso sería el dueño mismo. quién tendrá que capacitarse en este tema o contratar a un ingeniero industrial para que establezca los sistemas y ponga en marcha el programa en la empresa y luego transfiera la propuesta a las personas que tienen la capacidad de realizar esta tarea. Determinar el personal que necesita cada proceso. Determinar los tiempos que requiere cada proceso. hora. La persona idónea para hacer una programación en una pequeña empresa es aquella que tenga los conocimientos claros de todo el proceso. Ordenar la información de inicio a final ó del final retroceder al inicio en el cuadro del programa. Aprobar los plazos encontrados o hacer los ajustes. asignando los plazos encontrados y usando los traslapes necesarios.

ANEXOS: PLANEAMIENTO .

Requer Kgs.Ingreso F. Prod/ dia Preparac.PROGRAMA GENERAL DE PRODUCCIÓN RIGAN´S SPORT SRL U. Nº de días F. D. Real JERSEY BLANCO AZUL VERDE RIB BLANCO AZUL VERDE II III APROBACIÓN DEL CLIENTE Envío Respuesta Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag La empresa tiene su control interno para aprobar la calidad de la tela INSUMOS Y AVIOS IV V VI VII VIII IX X XI VERIFICACIÓN DE MOLDES CORTE INSPECCIÓN ESTAMPADO HABILITADO CONFECCIÓN ACABADOS EMPAQUE APROBACIÓN PRE-PRODUCCIÓN 05-Nov 06-Nov . P. FECHA : CLIENTE P:O Fecha Aprobación pedido Fecha Desapacho ACTIVIDADES I COM PRA DE TELA TELA TEÑIDA Descrip. Entrega F.

personal calificado.PRODUCCIÓN 5 La función de producción se realiza dentro del taller de producción. diseños. en el lugar donde se ejecuta la transformación de la materia prima en productos terminados. Área de Costura. colores que se maneja. tallas. es la etapa donde transforma la materia prima en el producto terminado. Esta actividad. El departamento de producción tiene que adaptarse continuamente y estar preparado para el cumplimiento de los pedidos. utilizando para ello una serie de operaciones estandarizadas en cada uno de los procesos requeridos. piezas. . debido a la variedad de productos. en la Industria de la Confección. Área de Acabados y Área de Empaque y Almacén de productos terminados. Cada una de ellas con su propia distribución y recursos. maquinaria y equipo distribuido apropiadamente dentro de un ambiente físico que mantiene condiciones normales para el trabajo. requiere de trabajos especializados y por ello se ha subdividido la parte productiva en secciones de trabajo como: Área de Corte y habilitado. cantidades. Producción.

cómo debe estar implementada. En la primera parte de este manual vimos este esquema en donde dividimops las actividades de una empresa de confecciones en dos grandes bloques: El primero resalta todas las fases relacionadas con la negociación y el segundo bloque presenta las fases que se ejecuta en producción. veremos qué se realiza en cada fase.Capítulo 5: Producción 103 Recordemos. quiénes laboran. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . entre otros datos importantes.. qué documentación recibe. ETAPA DE NEGOCIACIÓN Requerimientos del cliente Elaboración de la muestra Cotización del producto Presentación de propuestas Pedido del cliente ETAPA DE PRODUCCIÓN Orden de producción Preparación de moldes Compra de materiales e insumos Corte y habilitado Producción Entrega al cliente En este capítulo trabajaremos con los aspectos relacionados a la etapa de PRODUCCIÓN..

es decir. aprovechamiento de materiales. Área de Corte y habilitado. evitar tiempos muertos. teniendo cantidades mínimas de existencias y reservas de material. Poca inversión de capital. Ingeniería. por ejemplo primero plazos y luego reducción de tiempos. mínimos créditos y mantener reducida la carga de los intereses. Área de Acabados Área de Empaque y almacén de productos terminados. eficiencia de personal y rendimiento de maquinaria. Producción es el lugar donde se concentra todos los conocimientos. es su núcleo y todas las demás áreas trabajan para facilitar la labor de la parte productiva. ¿Cómo está organizada el área de producción en una empresa grande? Depende directamente del Gerente General y tiene a su cargo las siguientes subdivisiones. En toda empresa el logro de estos objetivos ocasiona conflictos entre ellos. rapidez. etc. que el material no esté inmovilizado. Cumplimiento de plazos. ¿Cuál es la importancia de esta área para la empresa? Él área productiva es el motor que hace caminar la empresa. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . pero es importante lograr el equilibrio. Área de costura. priorizar los objetivos y para ello se debe hacer una lista de prioridades de objetivos. hacer despachos a tiempo. Tiempos cortos de elaboración del producto. Mantenimiento. Gran aprovechamiento de los recursos. es decir. esfuerzos y controles para garantizar la sobrevivencia de la empresa.Capítulo 5: Producción 104 OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN.

Capítulo 5: Producción 105 Veamos a continuación en un esquema gráfico como está organizada internamente el área de PRODUCCIÓN en una empresa grande. DEPARTAMENTO PCP DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN JEFE DEL DEPARTAMENTO Área de corte Tizado Tendido Corte Manual Área de habilitado Codificado Inspeccionado Recuperado Empaquetado Área de costura Supervisión Costura Habilitado Manual Área de acabados Inspección Recuperado Vaporizado Doblado/ embolsado Encajado Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

Capítulo 5: Producción 106 ¿Cómo está organizada el área de producción en una PYME? En una empresa pequeña las actividades o fases se reagrupan por afinidad y se convierten en áreas que no siempre estan divididas fisicamente. trabajar ordenadamente y generar la información necesaria para organizar las actividades. Pero deben funcionar como áreas independiente. tendido y corte Codificado Inspeccionado Recuperado Empaquetado Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Área de costura Supervisión Costura Manual / habilitado Recuperación de prendas Área de acabados Inspección Vaporizado u otro Doblado/ embolsado Encajado PROMPyME . Así tenemos: Área de corte y habilitado Área de costura Área de acabados Para una PyME el esquema de una organización interna del área de PRODUCCIÓN sería: GERENCIA DE PRODUCCIÓN Área de corte y habilitado Tizado.

Área de corte y habilitado RESPONSABLE Cortador Etiquetador Inspectora ACTIVIDADES Tizado. tendido y corte Codificado/ Inspeccionado Recuperado de piezas malogradas Empaquetado de piezas de acuerdo al código Control del avance de la confección DOCUMENTACIÓN QUE RECIBE Orden de corte Orden de corte Reporte de segunda PRODUCTOS Piezas cortadas Piezas identificadas Piezas recuperadas Manuales Planilla de corte Ticket de corte Planilla de corte Ficha técnica Paquetes de 30 prendas Meta de producción diaria Prendas con calidad.Capítulo 5: Producción 107 ÁREA DE PRODUCCIÓN EN LA PYME SUB DIVISIÓN DE PRODUC. Operaciones concluidas Prendas armadas Supervisora Área de costura Costureras Ensamble de las prendas Parte diario de producción Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

2da.2da.. Ficha técnica Prendas dobladas y embolsada Lista de embarque o despacho Prendas embaladas Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .. planchado u otro.Capítulo 5: Producción 108 CONTINUA .. manchas. surcido. Inspección de las prendas de desmanchadas y surcidas Vaporizado. compostura.. SUB DIVISIÓN RESPONSABLE DE PRODUC. Doblado y embolsado de las prendas.. Embalado o encajado de acuerdo a lo solicitado Ficha técnica Ficha técnica Prendas reparadas Prendas reparadas clasificadas en 1ra.. etc) DOCUMENTACIÓN QUE RECIBE Planilla de corte PRODUCTOS Paquetes en cada puesto de trabajo Tabla de medidas de Prendas con el acabado ficha técnica solicitado por el cliente.. Ficha Técnica Prendas identificadas (1ra.. Área de costura Manuales y habilitadores (*)Inspectoras de prendas termindas Costureras para reparación Área de acabados (*)Inspectoras Vaporizador u otro Manuales ACTIVIDADES Trabajos manuales y el habilitado de materiales a las costureras Control de la calidad de la confección Recuperación de prendas con defectos.

enseñar y ejecutar las tareas de su departamento. formación y habilidades deben tener las personas que laboran en cada puesto de trabajo en producción de una PYME. métodos. . pero la cantidad de operarios en cada función dependerá de la magnitud de la empresa.Conocimiento de sistema de trabajo o flujo en todas las áreas.Experiencia de 3 años en manejo de taller de producción en todas sus fases (corte. producción y acabados). oriente y enseñe a su personal en todas las actividades a desarrollarse .Si la empresa cuenta con clientes extranjeros sería bueno que el gerente tenga conocimientos básicos del Inglés. que ejecute las tareas asignadas a su área.Ingeniero Industrial o técnico con conocimientos en determinación de tiempos. .Conocimiento del flujo productivo de cada fase. calidad y manejo de personal principalmente. Gerente de Producción.Con capacidad de coordinación con otros líderes. manejo de personal.Experiencia de 5 años en empresas de confecciones si es posible en una exportadora y haber trabajado o dirigido todas las áreas internas de la empresa. tanto en la parte de conducción como en la parte operativa . tarifas de pago etc. . . .Con capacidad de entablar buenas relaciones con otros líderes. . .Ingeniero Industrial o técnico con conocimientos en la determinación de tiempos. Es frecuente ver en empresas muy pequeñas que algunas actividades son agrupadas y realizadas por una sola persona. . planeamiento. (Encargado o jefe del taller) . Jefe de planta.Capítulo 5: Producción 109 En los cuadros se puede apreciar. . (Dueño de la empresa o el encargado de producción) . cuáles son los puestos de trabajo que laboran en un departamento de producción en la parte operativa. .Gran capacidad de liderazgo.Debe tener cualidades de líder quiere decir que sepa dirigir. Ahora es importante que usted conozca que conocimiento.Con capacidad de manejar problemas o conflictos tanto técnicos como personales. planeamiento. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . métodos. calidad.

el encargado d taller. por pedido.Elaboración de diagramas del proceso (Diagrama de operaciones). Pero en una PyME. métodos y tiempos. por estilo. entre otros.Dedicación para enseñar nuevas operaciones. entre otros.Estudio de métodos rápidos y económicos. el encargado de control de calidad. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Supervisor de línea.Manejo de los métodos de control: Bihorario. .Dinámica y ágil con las manos. (Encargado del control de calidad) Persona con gran experiencia y manejo de criterios de calidad. etc.Con capacidad de aprender y adecuarse rápidamente a los métodos de trabajo.Habilidad para tomar decisiones en los problemas productivos en cordinación con el encargado de taller. supervisoras de línea. quien ademas de los conocimientos antes mencionados debe prepararse en: . capacitada en el manejo de tiempos. . estas funciones son desempeñadas básicamente por el dueño de la empresa. jefe de ingeniería.Capítulo 5: Producción 110 Jefe de Ingeniería. . resta.Habilidad para operaciones matematicas básicas: suma. . Persona sin ninguna especilización con las siguientes caracteristicas: . multiplicación y división . (Encargado o jefe del taller) Esta función puede realizarla el encargado del taller. RECUERDE: En una empresa de confecciones las funciones de producción deben estar centradas en el gerente de producción. uso de dispositivos.Toma de los tiempos estándares de cada operación. . Esta persona trabajará conjuntamente con el encargado de taller y poseer: .Capacidad para coordinar con todo el personal. . jefe de planta. . métodos. Habilitadores.Elaborar el balance de línea para cada estilo.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . buen criterio y conocimiento básicos de control de calidad de productos terminados su función es doblar y embalar prendas acabadas de acuerdo al requerimiento del cliente . se requiere personal con buena salud por los cambios de temperatura. Personal experto en el manejo de las máquinas vaporizadores y el planchado de prendas.Ser especialistas en dos o más operaciones.Adecuarse con facilidad a los cambios de métodos . Persona jóvenes con destreza manual. gran habilidad manual. pero con gran destreza manual y visual. En los costureros reposa buena parte de la responsabilidad final del producto. Personal sin mayores conocimientos de máquina. . se podría decir que de ellos depende la aceptación o no del producto y por lo tanto el ingreso económico para la empresa.Capítulo 5: Producción 111 Costureros. facilitan el trabajo en la línea. Por lo tanto deben: . visual y física.Ser responsables . Manuales de acabado.Desarrollar actitudes de buen criterio e iniciativa Manuales de línea.Manejar criterios de calidad . Vaporizadores.

Capítulo 5: Producción 112 ¿Cuál es la función principal de cada líder en el área de producción? Cada Líder en el área productiva debe tener PODER para realizar con satisfacción y éxito su labor: P lanificar cada tarea asignada en su área. la empresa puede caminar organizada y adecuadamente. ¿Cómo es la implementación básica de cada una de las secciones? Lo óptimo es que cada área se diseñe e implemente en función al tipo de producción que realiza. al volumen de producción y a la orientación o proyección que aspira. R etroalimentar al sistema con la información a tiempo real para la la toma de las medidas oportunas. O rganizar dicha tarea con las personas. de lo contrario no podrán trabajar ordenadamente. Es importante y necesario que usted señor empresario maneje su empresa subdividiendo las áreas y nombrando reponsables en cada una de ellas. generalmente cuentan con talleres alquilados cuya distribución y amplitud no siempre son óptimas. Pero la realidad de la pequeña empresa es otra. no es recomendable que todas las actividades se centren en una o dos personas porque no se puede hacer una adecuada gestión de la producción debido a la cantidad de actividades que se concentran en estas personas. En función a estos conceptos se elabora el balance de línea en cada área y se determina el espacio y el layout requerido (distribución física del taller). D irigir personalmente cada situación crítica. con la calidad requerida. E jecutar cada actividad en los plazos establecidos. máquinas y equipos necesarios.. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Veamos cuales son los requerimientos para cada área. al tipo de producto que fabrica. Cuando los procedimientos están documentados y las pesonas elegidas tienen el perfil antes descrito.. asimismo se ha visto cual es el perfil adecuado para cada puesto de trabajo. Ahora es necesario conocer. por ello lo recomendable es que dentro del espacio físico que cuenten busquen optimizarlo y contar con los requerimientos necesarios para que cada área funcione sin dificultad. Ya conocemos la organización del área de producción y las funciones que se realiza en cada actividad.

.Pasillos a ambos lados de las mesas con un ancho mínimo de 1m. requiere: . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . inspección y empaquetado del corte (puede hacerse en la mesa de corte).Tijeras de 6 y 9 pulgadas ( puede variar la medida) . .Máquina etiquetadora y stickers.Mesas para el codificado.Carritos porta rollos para el tendido (agiliza el proceso de tendido). cintas métricas.Armario archivador para los documentos y las máquinas de corte.Estantes para almacenar temporalmente los cortes. planchas. . escuadras. . . Área de Habilitado. cinta métrica. . .02 mesas de para corte de 6 m de largo por 2 m de ancho para trabajar sólidos y listados ( Lo ideal es que sean de 12 metros de largo o más). tendido y corte de las piezas componentes de una prenda.Carritos o estantes para almacenar y transportar los cortes habilitados.Equipo práctico como: Reglas. . y separar los paquetes para la producción.Tijeras. numerar. .Luminación apropiada para cada mesa. etc) . . mascarillas contra polvo. .Equipo de seguridad personal (guante de acero para seguridad.Máquinas cortadoras verticales de 6” ó 9”. pesas etc. .Capítulo 5: Producción 113 Área de Corte Encargada del tizado.Sistema de iluminación con fluorescentes . pistola de limpieza.Toma de corriente aéreo a una altura apropiada. (Físicamente puede estar en corte) Encargada de controlar la calidad del corte.

embudos. prensas. ojaladoras. .Iluminación apropiada.Pasillos amplios para el tránsito de los trabajadores y del material Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Área de Acabados. picoeteras. guiadores. soldaduras. embolsado. Equipos y aditamentos para cada tipo de operación. descontaminado.Mesas de inspección. recubridoras. (Físicamente puede estar cerca a costura) .Mesas diseñadas para las siguientes operaciones: zurcido. . Pasillos para el transporte de paquetes y movimientos del personal. desmanche. botoneras. Área de mantenimiento de máquinas si es posible con todo sus equipos necesarios: destornilladores.Estantes apropiados para el embalaje. tapeteras. Maquinarias de acuerdo al tipo de producto que elabora la empresa ejm: costura recta. colocado del hang tac. planchuelas. . etc. etc.Mesas de carga y descarga para los prendas en cada operación requerida.Si es posible contar con máquinas desmanchadoras .Capítulo 5: Producción 114 - - Área de Costura. afiladores. elastiquerad. Iluminación y tomacorrientes en posición apropiadas. Mesas apropiadas para los laterales de las máquinas para cargar y descargar los paquetes con las prendas en producción. collareteras. etc. . diversas prensatelas. Mesas de limpieza e inspección.Máquinas vaporizadoras o planchas y mesa de planchado . recubridoras. . remalladoras. diseñadas para esta operación. doblado.

Archivadores para guardar la información. . latón.Lugar para el taller de reparación. la producción por línea. para ello se desarrollan formatos adecuados. por códigos. prenda.Estante para almacenar.Lugar para el taller de maestranza ( fabricación de embudos.Equipo para soldar con estaño. . para dar mantenimiento a las máquinas como destornilladores. . De no tenerlo. hacer guiadores. se debe controla a mano con la misma eficiencia. pedido. llaves. etc. etc. soldar guías.Archivadores para guardar los registros de tiempos y métodos por artículo.Capítulo 5: Producción 115 Área de Ingeniería. aceite. cliente. waipe. . . los dispositivos y accesorios y repuestos de las máquinas.). que permita controlar la eficiencia de los trabajadores.Sistema de cómputo si es posible con programas diseñados para la industria. etc:.Calculadoras y material de oficina para desarrollar su trabajo. . todos los instrumentos para corte.Estantes para archivar la información Área de Mantenimiento (No es indispensable) . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . (oficina del encargado del taller) . afilador de cuchillas. .

¿Qué documentación se recibe en cada fase y qué información se genera? En el siguiente cuadro se resume la información que se utiliza durante todo la fase de producción. Cantidad de prendd elaboradas por operario Manuales Supervisora Planilla de corte Ficha técnica Ficha técnica Costureras Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Nº de paquetes habilitados para producción Seguimiento de producción por línea. Entonces. Parte diario de producción INFORMACIÓN QUE CONTIENE Nº de prendas cortadas por talla y color Ninguna Nº de prendas recuperadas. Reporte de producción diaria.. es lo relacionado a la documentación y a la información que recibe y que se genera en cada una de las etapas.. segundas. mermas. Ninguno Llenado de información en la Orden de Corte Llenado de información en la Orden de Corte Controles bihorarios. etc.Capítulo 5: Producción 116 Otro aspecto importante en la parte de PRODUCCIÓN. FORMATOS EN PRODUCCIÓN RESPONSABLE Cortador Etiquetador Inspectora DOCUMENTOS QUE RECIBE Orden de corte programado Orden de corte con la programación Reporte de segundas Planilla de corte DOCUMENTOS QUE GENERAN Llenado del espacio requerido. Información de producción diaria por estilo.

Unidades producidas por cada estilo. Doblado. INFORMACIÓN QUE CONTIENE Control de paquetes trabajados. Prendas arregladas Hoja de producción diaria.Capítulo 5: Producción 117 CONTINUACIÓN . RESPONSABLE Manual habilitadora (*) Inspectora de prendas terminadas Costureras (la mismas de producción). (*) Inspectora de prendas terminadas Vaporizadores. embolsado y embalado de las prendas DOCUMENTOS QUE RECIBE Planilla de corte Ficha Técnica DOCUMENTOS QUE GENERAN Seguimiento y control del avance de los paquetes en la planilla Reporte de auditoría Ninguno.. Parte diario de producción.. Resumen de prendas inspecciondas y no conformidades Ninguno Ninguna Prendas con fallas Ficha técnica Ficha Técnica Parte diário de (cuadro de medidas) producción Ficha técnica (instrucciones de acabados) Lista de empaque Reporte de poducción por estilo. etc. Contiene la cantidad de prendas inspeccionadas y resumen de las no conformidades.. Cantidad de unidades elaborados por cada operario Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . planchadores.. Unidades producidas.

Establecer la cuota diaria de producción según los plazos disponibles y asignar las máquinas y operarios descritos en el balance de línea.Capítulo 5: Producción 118 Ya se conoce los aspectos principales de PRODUCCIÓN como departamento. Regulación y verificación en cada puesto de trabajo.. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . operarios nuevos y habilidad de los trabajadores para lograr las cuotas establecidas.. Considerar el arranque y el armado de toda la línea. área o sector a ejecutar. según el plan trazado en el programa de producción. cuellos de botella. Autorizar la puesta en marcha del pedido. ¿Qué tareas realiza el departamento de PRODUCCIÓN? Las tareas principales de producción son: 1 Preparar la ejecución del pedido. Distribuir el trabajo entre los distintos puestos y personas. Asignar el trabajo a la línea. Coordinar con los supervisores de cada área y mantenimiento el ingreso a línea de cada nuevo pedido. operaciones nuevas. Verificar la iniciación del trabajo y que todos los involucrados estén pendientes con todos los requisitos de una puesta en marcha: Ficha técnica y muestra física. Certificar la llegada de los materiales necesarios a almacén. pero es importante que profundicemos en el conocimiento de .. cuidando los puntos críticos. hecho por logística. 2 La ejecución de la conducción de producción dentro del taller.

Datos. la calidad y los costos. El grado de división del trabajo dentro de la empresa que dificulta mantener la información correcta a tiempo real.de planes. 5. capacidades. etc. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL AREA. Él modelo de organización del proceso de producción. personal..Para verificar y asegurar se debe contar con datos actualizados. también depende sobre que tipo de producción se trabaja. dentro de ellas tenemos: Volumen de producción. 3. clase y procedencia. Coordinar permanentemente con calidad sobre el cumplimiento de las especificaciones técnicas y las variaciones encontradas para tomar medidas oportunas. Tiempo. comparar los datos teóricos con los reales para ajustar y tomar medidas en el programa. El entorno del sector industrial donde se encuentra. Registro de datos. tiempo de proceso. 1. 2. 1. es decir. eficiencia de la línea por tipo de producto. balance de línea por modelos. tipo de tela. Tipo de producción: Bajo pedido (manejo del taller) o bajo programa (puesta de material a disposición). Producción maneja valores o magnitudes. consumos. diseño. los cuales deben medirse y controlarse y en función a ellos determinar su estrategia de acción. la duración en la ejecución de pedidos (cantidad). grado de dificultad. etc. etc.. 2. CRITERIOS FUNDAMENTALES. fecha de despacho. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . 3. Asegurar las medidas correctivas para lograr los plazos. 4.Tiempos estándares. el plazo.. maquinaria. Tipo de producto.Capítulo 5: Producción 119 Verificar la cantidad y las fechas establecidas versus el cumplimiento.

Capítulo 5:

Producción

120

Para entender mejor los aspectos antes mencionados veamos cual es la secuencia que se sigue cuando se recibe un pedido.

1

Almacén de tela teñida. Se desarrolla la primera tarea de producción: - Recepcionar la tela y almacenarla adecuadamente - Revisar la tela, tonos, densidad, apariencia (barrado, desagujado, contaminado), además de analizar el reporte de calidad en cuanto a encogimientos y revirado. - Peso de la tela, para comparar si es el requerido. - Análisis de mermas y registro en el sistema de control interno. - Entregar a Corte con guía interna Área de Corte. Encargado de transformar la tela en rollos en piezas de acuerdo a una orden de corte. - Recepcionar la orden de corte firmada por Gerencia. - Solicitar la tela en almacén y dejar reposar 24 horas. - Determinar los anchos mínimos para desarrollar los tizados. - Desarrollar los tizados según la curva de corte (proporción) - Marcar la mesa de corte con el largo apropiado. - Tender la tela tantos paños como indica la orden de corte. - Colocar y asegurar el tizado en el tendido. - Proceder a cortar. - Volver a tender y cortar los bloques requeridos. - Cortar los complementos de la orden. - Entregar por bloques de tallas a habilitado.

2

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 5:

Producción

121

3

Área de Habilitado. Encargado de facilitar el trabajo para costura; es decir, ordenar por color, talla, Nº de corte y empaquetar las prendas. - Recepcionar el corte y verificar si el número de bloques está completo. - Codificar cada pieza del corte con un Sticker adecuado (contiene: orden de corte, talla, Nº secuencial). - Inspeccionar cada pieza al 100%. - Coordinar con Ingeniería sobre los tickest para cada corte y la planillas resumen. - Hacer paquetes de 30 unidades . - Identificar cada paquete con el ticket caminante (contiene sticker con la secuencia de operaciones del modelo con cantidad, orden de corte, estilo, talla, tiempo estándar, precio, etc que puede ser leído por el código de barras). - Solicitar los insumos respectivos por cada orden de corte para entregar a costura, con una planilla resumen que lo identifica (generado por ingeniería). - Entregar a Costura previa firma de la planilla.

4

Almacén de insumos y avíos. Administración de los avíos e insumos hacia planta. - Recepcionar y contar la cantidad de materiales comprados y entregados por el proveedor. - Recepcionar la orden de corte. - Habilitar ( contar y separar) la cantidad de insumos por cada orden de corte. - Entregar a habilitado con una guía interna. - Cargar y descargar del sistema el movimiento diario.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 5:

Producción

122

5

Área de Ingeniería. Describir métodos y tiempos, tiempo de ciclo, ritmo,etc. - Elaborar la secuencia de operaciones de cada modelo. - Determinar los tiempos estándares mediante el método de cronometraje industrial. - Determinar el mejor método para cada operación, usando diagramas (Bimanual), o peliculas. - Ingresar al sistema la orden de corte y emitir los tickets para costtura. - Realizar los bihorarios. - Controlar el avance de producción : Por orden de corte, por línea de producción, por trabajador, por pedido. Área de Costura. El área de costura es la línea medular de la empresa, es en este proceso donde se garantiza, la calidad y el cumplimiento del pedido, por esta razón necesita de la mayor atención técnica, porque intervienen mayor número de trabajadores, máquinas, operaciones y por esta razón dicha área debe ser liderada por una persona que posee conocimientos tanto teóricos como prácticos con manejo de personal y visión en el manejo de tiempos y recursos. Las actividades que se desarrollan propiamente en el área de confecciones son: Recepción de la mercadería que ingresa a confección. Se trata de verificar la información registrada en la planilla de Lote, Nº paquetes por talla, cantidad total registrada del Lote, complementos (cuellos, collareta), insumos (etiquetas, hilos de costura, cintas movilón para hombros), medidas de 3 unidadesd por talla para verificar simetría, que los sticker de identificación pertenezcan a la prenda, entre otras, con la finalidad de garantizar la recepción correcta del lote y que el área anterior hizo bien su trabajo. - Almacenamiento temporal al inicio de línea.Si la empresa tiene estantería debe colocarse el lote en el lugar asignado e identificar lo de lote de manera que sea fácilmente conocido, en caso la planta cuente con equipos de manejo de lotes (carros especiales) se colocarán al inicio de la línea en cola, de tal manera que la continuidad del trabajo esté garantizado.
PROMPyME

6

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

ancho de costura. dicho informe debe ser firmado por la supervisora de línea y de planta.Consiste en asignar la cantidad específica de máquinas por tipo y con la regulación definida en la ficha técnica por cada operación. el método de trabajo a realizar. Cada puesto de trabajo está diseñado para desarrollar una determinada operación. la auditora de línea revise al 100% y emita un informe de faltas encontradas para su rápida mejora.Coordinaciones permanentes.jefe de planta.auditora.jefa de planta y supervisora con el trabajador. la calidad exigida ( parámetros de medida: ppp. la misma que está conformada por: trabajador especialista. fecha de término.Corrida de muestra de seguridad. . En este punto es importante desarrollar este tipo de coordinaciones porque involucra a todos en el proceso y el trabajador se siente asesorado por todos para cumplir su labor con seguridad. etc. para esto se usa el formato de control de producción por línea. auditora.Aprobación de producción. el jefe de planta autoriza la producción en serie de la línea. cantidad de piezas por lote.Ordenamiento de la línea de acuerdo a la secuencia de operaciones y al balance de línea. Permite la interrelación entre supervisora. apariencia de las prendas auditadas y con las correcciones aprobadas. capacidad diaria asignada. en este punto del trabajo cada operario debe tener claro la operación(es) asignadas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Después de verificar la construcción medidas. diferencial. .Capítulo 5: Producción 123 .). material a procesar y el ambiente que define su puesto con sus equipos auxiliares. de tal manera que la puesta en marcha sea rápida y no se sienta el cambio.Desarrollo de cada operación. regulación de hilos. a cada línea asignada. . Es importante que mientras la línea se va cargando se corra un paquete (30 piezas) con las máquinas y el personal asignado con la finalidad de que las indicaciones dadas por UDP y calidad sean comprendidas por el personal. . supervisora. resistencia de costura. puestos de trabajo. máquina regulada.

con la finalidad de detectar los atrasos. El personal que ejecuta esta labor depende de Calidad. Generalmente se establecen en los puntos críticos para asegurar al 100% la calidad de dicha operación en cuanto a apariencia.Auditorías en proceso. . Consiste en evaluar cada dos horas el avance de producción de los trabajadores por cada línea y por operación. Es importante asesorar a los trabajadores permanentemente tanto por la supervisora de produción como por la de calidad. Este control se hace en un reporte elaborado por ingeniería. consiste en coger 03 piezas de cada paquete en una operación determinada y revisar si la operación se ajusta a las especificaciones y luego se procede a informar el resultado a la supervisora de línea y/o planta. construcción y medidas. la que se realiza durante todo el día en forma aleatoria en la planta. operaciones críticas y no esperar al final del día para obtener el resultado.Puestos de inspecciones intermedias. de acuerdo al método establecido y al tiempo asignado. . . los trabajadores que realizan esta tarea dependen de producción y siguen las órdenes del supervisor de línea. y tener claro que de 20 más o menos operaciones que se desarrollan por cada pieza basta una que falle para que la prenda sea defectuosa. la finalidad es asegurar la calidad durante el proceso y no esperar hasta el fin. cuidando de no picar la prenda ni las costuras.Recorte de Basta. asimismo debe verificar permanentemente su trabajo.Capítulo 5: Producción 124 Al desarrollar cada operación el trabajador debe estar consiente que debe hacerlo bien la primera vez. para mejorar la apariencia. mejorar métodos. entonces con esta información se puede tomar tiempos. . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Desarrollo de bihorarios. equipar las máquinas con dispositivos o aditamentos que ayuden a mejorar el trabajo o quizá capacitar puntualmente a un determinado trabajador. fallas de máquinas. Cuando la línea no tiene una recubridora con corte de basta automática es necesario recortar la pestaña de la basta de faldón. Consiste en auditar el lote con una exigencia mayor a la solicitada por el cliente.

vaporizar. Manejo de las no conformidades. . Consiste en cortar los hilos sobrantes que se tiene durante la costura y sacar los sticker que identifica la prenda.Direccionar las prendas que ingresan: . etc. Consiste en inspeccionar la prenda al 100% clasificándose por tipo de falla: Manchas.Limpieza. embolsar y encajar. . doblar. por modelo.Capítulo 5: Producción 125 . Generalmente se utiliza el método del reloj para realizar esta tarea . El habilitado en la línea. . es decir. . . . . Las primeras a vapor. Las segundas a almacén. . con el cual esta operación se vuelve más sencilla en la medida que la auditora de proceso esté pendiente de la calidad. Encargada de acabar la prenda. fallas de costuras.Control de producción por línea por día. . La supervisión. además se debe ordenar el paquete para ser inspeccionado.Inspección al final de la línea. evitando picar la prenda o dejar hilos de más de ¼”. zurcidos y segundas para direccionarlas adecuadamente. Lista de control y autorización de horas extras.Recepcionar los lotes de producción diariamente y controlarlos. . . zurcidos. descontaminado. 7 Área de Acabados. PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . es muy importante hacerlo bien y con cuidado. Información que se genera en el área. Las no conformidades a recuperación: manchas.

Manejar los inventarios de máquinas. . .Preparar los aditamentos.Capítulo 5: Producción 126 - Vaporizar las prendas según medidas. 9 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . repuestos. Encargada de almacenar temporalmente los pedidos hasta su despacho. Almacenar las cajas ordenadamente para el despacho según la lista de empaque. Identificar con los hang tag respectivos. embudos y dispositivos para mejorar los métodos indicados por ingeniería. Encajar las prendas según la proporción establecida. Almacén de Productos terminados. . . 8 Área de Mantenimiento.Liquidar las órdenes de corte y pedidos.Ejecutar el layout de cambio de estilo. . . etc. agujas. . .Mantener el área con orden y limpieza. .Apoyar periódicamente el movimiento de la producción.Regular las máquinas según la especificación de cada operación. Encargada de poner lista las máquinas que intervendrán el la línea según el balance de línea.Codificar los saldos para venta nacionales. .Recepcionar el programa de producción de costura. . Doblar y embolsar según indicaciones. guiadores.Elaborar los mantenimientos preventivos.Manejar los stock al día. seguir operación por operación el inicio de un nuevo estilo.

tenemos lo siguiente. que maneje todas las máquinas. con esta persona deben trabajar manuales y habilitadores.Capítulo 5: Producción 127 Finalmente. 2. Como resumen de la etapa de producción para una PyME. Las especificaciones técnicas dadas por el cliente. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . y tenga condiciones de líder. En una PyME el área productiva está compueta por el corte. El área de corte debe estar dirigida por una persona con experiencia en realización de tizado y corte. que debe responder y coincidir con: 1.. En el tiempo acordado y 3. técnicas de tendido y habilitado para costura. es apropiado decir que el producto final del PRODUCCIÓN son las prendas o el servicio específico contratado. El área de acabados debe ser dirigida por una persona joven con gran destreza manual con los conocimiento mencionados en el anterior perfil y que sepa manejar la documentación requerida.. costura y acabado que generalmente trabajan físicamente en los mismos ambientes pero cada área debe tener asignada sus funciones específicamente. asimismo debe procesar y manejar la información de consumos de tela. El área de costura debe estar dirigida por el o la encargada del taller y se recominda que sea una costurera con gran experiencia. a quien se la capacitaría en manejo de tiempos. En las condiciones señaladas. utilización de la documentación y organización de la línea productiva.

ANEXOS: PRODUCCIÓN .

.

.

D.Shirt Nº 1 TRABAJADOR María Perez 10 300 12 280 3 Fecha Analista 5 05-Nov Juan Castro 7 9 TOTAL P.RIGAN´S SPORT SRL U.O Estilo Descripción Linea Nº OPERACIÓN Unir Hombros TOTAL Basta de Mangas Pedro Chávez 300 180 280 180 TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL . CONTROL BIHORARIO 011-03 T-003-N T. P.

RIGAN´S SPORT SRL Dpto Ingeniería PARTE DIARIO DE PRODUCCIÓN CODIGO T-003-N / otros No llenar NOMBRE Nº LINEA FECHA ESTILO O/ CORTE TALLA COLOR OPERACIÓN Nº PAQUETE CANTIDAD Tpo Std. VALOR .

CONTROL DE CALIDAD

6

El sistema de aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planeadas, necesarias para generar la garantía de que un producto o servicio podrá satisfacer los requerimientos de calidad establecidos por el cliente, las cuales deben reflejar realmente las necesidades del consumidor. Calidad La Calidad Total Por calidad entendemos la totalidad de propiedades o características de un producto o servicio, que determina su capacidad de satisfacer necesidades declaradas o implícitas del consumidor. Es un sistema administrativo integral basado en la participación de todos los empleados; busca la supervivencia de la organización por medio de la satisfacción de los clientes internos y externos, incluyendo beneficios para los miembros de la organización y la sociedad.

El Control de Calidad, es el conjunto de acciones que buscan asegurar que una producción cumpla con la calidad exigida por el cliente.

Capítulo 6:

Control de Calidad

134

El sitema de calidad en una empresa tiene su inicio conjuntamente con el pedido de cada producción, y lo acompaña durante todo el proceso hasta el despacho del producto. Por ello, el CICLO DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD está compuesto por las siguientes grandes fases.

1 Calidad en la planificación del producto.
Participa en la concepción o idea del producto Prevee los materiales desde el desarrollo del producto Asegura la implementación de todas las características dadas por el cliente

2 Calidad en el diseño.

3 Calidad de producción.

4 Calidad en el uso.

Consiste en participar activamente con sugerencias en el desarrollo del diseño, buscando lo métodos apropiados que garanticen la ejecución sin mayores riesgos o mayor grado de dificultad.

Seguimiento del proceso para asegurar que se cumplan con las especificaciones del cliente Búsqueda de la mejora continua

Prever los riesgos en el uso del producto por el consumidor final Garantizar el funcionamiento del producto de acuerdo a las características iniciales

Como pueden apreciar cada una de estas fases tienen varias actividades y procedimientos internos cuyo objetivo es velar para que el producto se vaya construyendo en función a las especificaciones del cliente. Lo que se busca es que cada trabajador tenga presente que el producto de su trabajo es el insumo principal para la siguiente tarea y por lo tanto DEBE estar bien realizado. El personal de calidad sólo debe verificar y certificar que se esté trabajando dentro de los parámetros, asimismo identificar si se presenta un imprevisto para dar solución en el momento adecuado, pero de su función NO debería depender la calidad de la producción.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 6:

Control de Calidad

135

En el siguiente esquema se puede apreciar como el departamento de aseguramiento de la calidad está organizado en una empresa grande.

DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Supervisión corte y habilitado Supervisión tela

Supervisión costura

Supervisión acabados

Auditorías de corte y habilitado Inspección de habilitado

Auditorías de proceso en línea Inspección final en línea

Auditorías en prendas acabadas Auditorías en prendas recuperadas

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

con los resultados de gestión de la calidad * * DOCUMENTACIÓN QUE GENERA Programas Departamento Informes Área de corte y habilitado. Cuáles son las actividades fundamentales. por materiales. guiar e instruir a las auditoras e inspectoras del área. mediano y largo plazo. Reunirse e informar a la gerencia y al mando medio sobre los proceimientos Ejecutar las medidas de control en el área. Capacitar. * * Capacitar al personal en toda la metodología y aplicación de procedimientos. Informes al Jefe de departamento Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .. * Informes a gerencia.Capítulo 6: Control de Calidad 136 Ya vimos como se organiza el área de Aseguramineto de la calidad.. los productos y la documentación de este departamento. * * * Evaluar los reportes y dar sugerencias Analizar los puntos críticos Manejo del personal. PRODUCTOS * Programas de calidad con procedimientos a usar. por métodos y el manejo de la ficha técnica. Área de costura . en el siguiente cuadro se puede apreciar. DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ORGANIZACIÓN RESPONSABLE Jefe de departamento * ACTIVIDADES Coordinar y definir las políticas de calidad con la alta dirección * Diseñar el programa con las medidas a implementar a corto. ahora. controlar. en los temas de defectos por máquinas. Área de acabado Supervisora ( Una líder por área) * * * Inspectoras capacitadas * Reportes de las inspectoras evaluadas y con sugerencias de mejora * Evaluación de los puntos críticos con propuestas de mejora * * Reporte de auditoría. por mano de obra.

Capítulo 6:

Control de Calidad

137

Como han podido observar en el cuadro anterior, en una área de control de calidad básicamente desempeñan sus funciones las siguientes personas: Jefe del departamento. Es la persona que coordina directamente con la gerencia y los demás departamentos entre sus funciones está: - Coordinar y definir las políticas de calidad con la alta dirección o gerencia. - Diseñar el programa a implementar y las acciones pertinentes para lograr los objetivos. - Definir las estrategias a corto, mediano y largo plazo del programa. - Capacitar a su personal en toda la metodología y aplicación de los procedimientos. - Mantener reuniones permanentes con el jefe de producción y otras áreas en el seguimiento de resultados. - Informar periódicamente a la alta gerencia sobre los avances. Supervisores de Calidad de cada área. - Ejecutar el programa de calidad en en cada área. - Capacitar, controlar y guiar a los auditores sobre su labor diaria. - Recepcionar y evaluar los reportes diarios de auditoría y proponer las sugerencia de mejora. Auditores. - Ejecutar las auditorías en cada proceso de la planta según los niveles de aceptación (AQL) acordados, determinando la aprobación o rechazo del lote.

RECUERDE:
Los supervisores de calidad tiene como tareas principales: - Ejecutar el programa de calidad en en cada área. - Capacitar, controlar y guiar a los auditores sobre su labor diaria. - Recepcionar y evaluar los reportes diarios de auditoría y proponer las sugerencia de mejora.n

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 6:

Control de Calidad

138

-

Exponer los puntos críticos y las posibles causas de las fallas. Participar en la búsqueda de soluciones conjuntamente con producción. Ejecutar su trabajo buscando la mejora continua. Comunicar el resultado al jefe de área y de produción en el formato adecuado.

Inspectores. - Revisar cada pieza entregada al 100%. - Identificar las fallas en cada prenda. - Separar las no conformidades de acuerdo al tipo de fallas con los colores establecidos. Ejemplo: Fallas para zurcido: color amarillo Fallas para Manchas: color naranja Fallas para composturas: color rojo Fallas para contaminado: color verde Fallas que determina segundas: color azul Fallas para cambio de pieza: color azul - Llenar los reportes correspondientes para la evaluación pertinente.

Cada puesto de trabajo tiene sus propias tareas, pero hay aspectos generales que tienen que ser tomados en cuenta en cualquiera de las áreas, como los principales PUNTOS DE INSPECCIÓN son 5.

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PROMPyME

Capítulo 6:

Control de Calidad

139

En una empresa de confecciones existen 5 puntos principales de inspección, veamos cuales son: 1. Punto de inspección: MAQUINARIAS Mantenimiento preventivo. - Período en el cual cada máquina de costura debe tener mantenimiento general, limpieza. - Sincronización estandarizada de la tarjeta, sistema electrónico y eléctrico, - Sistema de lubricación.

Condiciones operativas estandarizado para cada tipo de tela y operación. - Antes.- Preparar la maquinaria de acuerdo al balance de máquinas, usando la información técnica del producto (tipo de costura, ancho y densidad de puntada, regulación por operación, diferencial, cuchilla, etc). - Durante.- Verificación de la primera muestra e inspeccionar al 100% previendo las fallas encontradas y comunicando al supervisor de línea. § Realizar auditorías en proceso por operación para ajustar las fallas y realizar las regulaciones necesarias producto de análisis de la muestra y verificar los resultados en cada puesto de trabajo (máquina). § Emitir los reportes por línea con la información necesaria para la evaluación correspondiente. - Después.- Reunión para evaluar los puntos negativos en función al tema.
Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME

Capítulo 6: Control de Calidad 140 2. . Evaluación de la materia prima Desde la compra de la tela.Cuidado en su método de trabajo. Punto de inspección: MANO DE OBRA . medidas a la muestra aprobada. colores. .Chequear los diseños. revirados. . Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . . Encogimientos.Involucrar a los operarios en la identificación y obtención de la calidad.Revisar las medidas. Punto de inspección: MÉTODO DE TRABAJO Procedimientos e instrucciones de trabajo. picados. etc. 4.Habilidad y experiencia de lo operarios. Evaluación de los insumos y avíos. borraduras. .Arranque de máquina. Punto de inspección: MATERIALES. . manchas. solidez.Solidez y acabados. hasta la colocación de la prenda en la caja. información.Trabajo Normal. . 3.

Auditoría en las líneas. Es importante que los inspectores tengan como principio que los puntos de inspección importantes son: la maquinaria. 5. la mano de obra.Acondicionamiento del puesto de trabajo.Optimización de instalaciones . Toma de acciones correctivas. PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . . que no haya riesgos de contaminadosetc.Pareto diario de defectos.Capítulo 6: Control de Calidad 141 Auditorías de proceso. . Punto de inspección: PUESTO O LUGAR DE TRABAJO. . para PLANIFICAR UN PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD se tiene que considerar los siguientes aspectos: 1 2 3 4 Monitoreo de operaciones.. el método de trabajo y el puesto de trabajo y en función a ello elaboren los planes o programas de calidad. en proceso. Inspección final del producto. . final. Evaluación de resultados.Auditoría de procedimientos. Registro de resultados. .Ilumidado ventilado. Por otro lado. los materiales.Ishikawa por tipos de fallas.

Determinar los planes de muestreo que establezca el número de piezas a auditar.. capacitar a los auditores para que no vuelva a 6 7 suceder el mismo problema.. acudir a la instancia superior inmediata.. Auditoría Final Vs.Capítulo 6: Control de Calidad 142 Pero. si aquí el problema no es resuelto acudir a la siguiente instancia hasta dar solución al punto crítico. Cuando se identifica un problema que no puede ser resuelto. Implementar el equipo necesario y las estaciones de trabajo. ¿Cuál sería la secuencia para una auditoría de materiales? Esta actividad se lleva a cabo cuando el lote del material. acciones correctivas. Análisis de Reportes que sirven de retroalimentación al sistema. Veamos a continuación. PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . acciones correctivas. Explicación al personal de producción del propósito y necesidad de las auditorías en proceso. Llenar el registro de resultados y distribuir los mismos a las áreas o procesos.. insumo o avío requerido por logistica. Reportes en los formatos adecuados. se pueden clasificar en los siguientes puntos: Auditorías de Calidad en proceso Vs. donde sea necesaria la información. Antes de dar la conformidad para el pago al proveedor. ¿Cuál es la actividad concreta que realiza el personal de calidad? Si se quiere conocer las actividades centrales del departamento de calidad. llega a la empresa . Identificar los sistemas y procedimientos de auditoria. Luego. se debe tomar en cuenta lo siguiente: 1 2 3 4 5 Determinar el número de auditores para el sistema.

Capítulo 6: Control de Calidad 143 El procedimiento para realizar la inspección de cualquier tipo de prenda sería el siguiente: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Definir la cantidad a inspeccionar. Identificar y separar las piezas con defectos. apariencia y medidas . Verificar que la iluminación y limpieza en el puesto de trabajo sea apropiada. Determinar el nivel de calidad aceptable. Inspeccionar utilizando el método del reloj cuidando las tres áreas principales: construcción. que puede ser primera. Luego del reproceso nuevamente pasa por inspección para su clasificación final. Seleccionar las prendas a inspeccionar (al azar) del tamaño del lote. Identificar el paquete en su hoja de producción.) . Registrar los datos de la evaluación realzada en formato correspondiente y entregar una copia al jefe de producción . clasificando por tipo de falla según los colores pre establecidos. tercera. arreglo en máquina etc. Identificar los defectos mayores con stikers de colores . segunda. El grupo de prendas rechazado debe ser envíado al lugar adecuado donde se realizará el reproceso (desmanchado. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Colocar las prendas en la mesa de inspección y ejecutar el trabajo. zurcido manual.

Los defectos Mayores. Los defectos Menores. el ruedo de la parte posterior . por ejemplo: la parte de la cintura . devolución o insatisfacción del cliente. RECUERDE: Para una mejor evaluación del estado de una prenda.. cuellos. la parte inferior de las mangas.Se refiere a cualquier violación de las especificaciones en un nivel insuficiente para ser clasificado como mayor. Es toda parte de la prenda visible a golpe de vista. para que una inspectora o auditora califique a un defecto como mayor o menor necesita también conocer como está zonificada la prenda y cual es el valor que se le asigna al defecto de acuerdo a donde está ubicado.. ZONA B. Asimismo. se ha clasificado a los defectos en mayores y menores. Esta versatilidad en la tolerancia es mínima un lote o paquete que tiene muchos de estos defectos . Parte de la prenda que no es visible y que al ponerse el consumidor no es perceptible por su interlocutor. Para ello se ha dividido la prenda en dos partes: ZONA A. la mitad hacia arriba de la espalda. Pero. dependiendo del estado de gravedad del problema. ejemplo: toda la parte delantera. el desempeño o la duración de la prenda y cualquier otro detalle que pueda convertirse en una queja. la parte de del botapie de un pantalón. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . en función a que partes más o menos visibles.Son todos aquellos que afectan en forma negativa la apariencia. Se definen en 02 tipos de defectos. Defecto: Es todo aquel aspecto o no conformidad respecto a las especificaciones técnicas del cliente.Capítulo 6: Control de Calidad 144 Para realizar una auditoría o inspección es importante que se conozca algunas definiciones sobre los tipos de defectos los que permiten clasificar a las prendas falladas de acuerdo a su gravedad. se divide una prenda en dos zonal la A y la B. bolsillos entre otros que se notan con facilidad. entre otros. debe ser rechazado.

. Ojales picados o incorrectos. costuras ondeadas. Colocación de cierre incorrecto. DEFECTOS EN ACABADOS Color de hilo incorrecto. . arrugas o fruncidos. . Costura abierta. Palabras incompletas (estampado o bordado).Mal encajado o fuera de proporción.Bolsa incorrecta o defectuosa. (demasiada gruesa o sin goma). Pliegues permanentes. Arrugas permanentes. Descasado en todo tipo de uniones. Atraques faltantes. Vaporizado insuficiente. Rayas o cuadros que no coinciden. Pespunte disparejos. Bolsillos desalineados y disparejos. Hilos sobrantes de costura hasta 1/8¨.Etiquetas incompletas o faltantes. Tensión de hilo inadecuado.Capítulo 6: Control de Calidad 145 A continuación se proporciona una relación de puntos que son considerados como DEFECTOS: DEFECTOS EN COSTURA Tipo de puntada incorrecta. Entretela incorrecta. - Quemaduras o marcas de planchado. puntada saltada. Puntadas caídas. PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . ( demasiado suelto o ajustado). Costuras sin rematar. Botones incorrectos o incompletos. Anillo de la pistola de limpieza o puntos refregados.Hilos sobrantes por más de ½ “ en el interior de la prenda. Costuras desiguales. pliegues. . hueco. . Costuras reparadas. Densidad de puntadas incorrectas. Mal funcionamiento del cierre.Doblado incorrecto.

muy fibrosos.Collaretas disparejas.Tizado sin la proporción correcta. falta de piquetes. entre otros. mala solidez del color. cuellos mal cortados. .Mal planteamiento del tendido. . . demasiado alto del tendido.Mala numeración de tallas. poca resistencia.Broches: Medidas diferentes. anchos disparejos.Etiquetas: Medidas irregulares. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Curvas ondeadas en el corte. material diferente al solicitado. mala solidez del color. cantidades.Mal fusionado de plaquetas. sin piquetes ni descripciones claras. . entre otros . . mala solidez del color. . falta de simetría. tonalidades diferentes de color. poca resistencia. paquetes. faltante de piezas. tensión de cada paño. . muy débiles .Capítulo 6: Control de Calidad 146 DEFECTOS EN CORTE . entre otros.Botones: Medidas y tipos de agujero diferentes. no cumplen con el diseño requerido. espesores irregulares . DEFECTOS EN INSUMOS O AVÍOS . mala solidez del color.Moldes con medidas incorrectas. . mal cruce de empalmes. . diferentes números de lotes de teñido.Hilos de coser: Colores veteados. . diferentes colores. información correcta.

Tender la tela sin estirar hasta el número de paños establecidos en la orden de corte ( cuidar que el alto del tendido no supere las ¾ partes del alto de la cuchilla de la cortadora)... PROMPyME Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN . 1er. 9. 7.control 2do. Controlar la calidad del molde (trazo medidas. 13.Marcar la mesa con el largo indicado y señalar correctamente los posibles empalmes. La lista siguiente es la relación de procesos que generalmente se sigue para una producción. indicaciones de molde y si es necesario hacer pruebas de confección) . espiralidad.Cortar y verificar la simetría de las piezas cortadas 4to. por ello es importante que el departamento de control de calidad esté presente realizando acciones de supervisión y auditoría para superar estos inconvenientes y que el producto final sea de la calidad exigida por el cliente.Etiquetar las piezas identificándolas por talla. 11. solidez. entre otros. densidad.Capítulo 6: Control de Calidad 147 Los defectos antes mencionados se generan durante el proceso productivo. 10. 8.Verificar los encogimientos al vapor o variación dimensional 5.Dejar reposar la tela por 24 horas (suelta y sobre una mesa). número secuencial y orden de corte.Inspeccionar y empaquetar con el ticket que identifique el número de corte . 4. 1.Colocar y asegurar el tizado con cinta.control 12. en ella resaltaremos la ubicación de los puntos de Control de calidad.control 3er. 3.Evaluación de dicha tela: encogimientos. A continuación veremos. Elaborar los moldes de todas las tallas 6. Cómo se ubican los controles durante el proceso productivo en una empresa de confecciones.Elaborar el tizado para corte y verificar que las piezas del tizado estén completos. apariencia física..control 2.Recepción de tela teñida.

Inspeccionar las prendas terminadas al final de la línea al 100%. es decir toda la producción del día.Clasificar las prendas.control 17.Coordinar permanentemente con calidad.control 23. zurcido compostura u otro en el área de acabados o producción.control 7mo. producción y UDP para lograr plasmar los criterios descritos en la ficha técnica. 8vo.Colocar el Hang tag a las prendas. y calidad de cada operación. 25. 16. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . 6to. 15. las prendas consideradas de primera serán direccionadas a acabados.Ingresar a las líneas los paquetes con las prendas 18. medidas y apariencia.control 20. 5to. 24. las que presentan fallas deberán pasar a desmanche.Auditar periódicamente por muestreo las operaciones realizada por las operarias de cada línea.Capítulo 6: Control de Calidad 148 14. 19.Las prendas corregidas que vienen de zurcido y desmanche deben ser inspeccionadas nuevamente y pasar a acabados. métodos. tanto por la supervisora de línea como por el auditor de línea. 21. 22.Vaporizar o dar el acabado requerido a las prendas de acuerdo a las medidas descritas en la ficha técnica. Verificar que cada paquete ingrese a confección con sus insumos respectivos y la planilla de corte.Proceder con la producción controlando los tiempos.Correr la primera muestra en la línea de costura y verificar la construcción.Ejecutar el layout (disposición del taller) para el estilo entrante.

Ficha técnica. Cinta métrica.Doblar de acuerdo a las medidas de la ficha técnica ( medida de bolsas). es muy importante que el puesto del inspector esté bien iluminado. El prototipo que camina en la planta para cualquier duda. Una Tabla de Muestreo es una herraminta de control que contiene el número estadísticamente calculado de prendas a inspeccionar y el número de prendas defectuosas permitidas de acuerdo a la exigencia del cliente.. Por otro lado. Veamos entonces .Realizar una auditoría interna de despacho similar a la que hará el cliente Cada empresa puede determinar internamente cuántos puntos de control generales implantarán en su procesos. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .. Tenemos las siguientes: 1234567Formatos para anotar la información. Qué es una Tabla o plan de Muestreo .control 27. también es importante que conozcamos cuáles son las herramientas que se deben utilizar para realizar una auditoría. Daremos especial atención a la Tabla de Muestreo porque es importante para establecer los criterios de control. Plan de muestreo que determine la cantidad de defectos aceptables (AQL). Puesto de trabajo para realizar la inspección. pero la tendencia y la aspiración de la empresas debe ser disminuir la frecuencia de controles en función a la responsabilidad y compromiso de cada trabajador en su puesto de trabajo. Por otro lado.Capítulo 6: Control de Calidad 149 26. una de las tablas más utilizadas en la industria es el AQL. A nivel de exportación el cliente establece el rango de la tabla con el que evaluarán sus productos. Gráfico que indique los puntos críticos de la prenda. 9no.

Se rechaza Se acepta.en adelante Nº DE MUESTRAS 2 3 5 8 13 20 32 50 80 125 200 315 NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD Inspección Normal 2.150 151 . Se rechaza Se acepta.Capítulo 6: Control de Calidad 150 Esta tabla estadística.15 16 . es una herramienta con la que el cliente garantiza qué nivel de calidad puede aceptar por cada lote de producción que compra.10 000 10 001 .3200 3201 .50 51 .0 1. porque todas las características técnicas solicitadas para el producto son evaluadas en función al rango elegido de la tabla y el resultado debe ajustarse a las condiciones que especifican sus valores internos. Por otro lado también se convierte en un marco legal con el que pueden evaluar ambos participantes (la empresa y el cliente).1200 1201 . La tabla AQL contiene la siguiente información: LOTE 2-8 9 .90 91 .500 501 .5 Se acepta.5 1.25 26 .280 281 . Se rechaza 0 0 0 1 2 3 5 7 1 1 1 2 3 4 6 8 0 0 0 1 2 3 5 7 10 1 1 1 2 3 4 5 8 11 0 0 0 1 2 3 5 7 10 1 1 1 2 3 4 6 8 11 15 Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .

cajas.5. Recomendación: Cuando el cliente determina el rango de control AQL para calificar a sus productos. * Aceptado. 2. nuestra muestra será 50 prendas de las cuales sólo se aceptan 3 prendas con defectos pero si se encuentran 4 todo el lote es rechazado. Por lo tanto. entonces está comprendido en el rango desde 1201 hasta 3200 unidades. Para nuestro ejemplo elegiremos el rango 2. la empresa debe utilizar un factor AQL más bajo para garantizar que se cubra el riesgo.Primero es importante definir que tipo de nivel de evaluación se elegirá: 1.Indica el número de no conformidades con el cual el lote se rechaza. como : tela.. Por ejemplo si el cliente pide nivel de evaluación 4. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME .Indica el número de no conformidades como mínimo que se puede aceptar al evaluar la muestra.Muestra. es recomendable que la empresa realice su auditoría final con un AQL de 2.Nivel aceptable de calidad. tipo de embalaje y todo lo que indique la ficha técnica.5. Para el ejemplo la muestra será 125 unidades. el nivel aceptable de calidad (AQL) para una producción será en función al rango de la tabla elegido por la empresa o por el cliente . Veamos más al detalle y con un ejemplo. 3.5. etc). medidas.5. apariencia .Este bloque se sub divide en los factores que indican o determinan los rangos de resultados para que el lote sea aceptado o no * Rango de evaluación.Capítulo 6: Control de Calidad 151 ¿Cómo se utiliza esta tabla para determinar el Nivel aceptable de calidad? Como se puede apreciar. En nuestro ejemplo se define que 4 unidades ocacinoa que se rechace el lote. Estas prendas serán inspeccionadas al 100% en función a la ficha técnica. construcción.. Esto quiere decir que si el lote a auditar es de 450 prendas. Para nuestro ejemplo esta definido que 3 unidades con fallas es aceptable.0 de AQL. 1. * Rechazado. posiciones.. la tabla cuantifica los valores que permiten determinar si la producción cumple o no con las espectativas del cliente. 2..Es el números de unidades que tomaremos del lote en forma dispersa o aleatoria (diferentes tallas..Lote. etc. la información que se visualiza en la tabla: 1.0. Ejemplo si el pedido es de 1500 unidades.Identifica el tamaño de la producción que será auditada..

la producción rechaza es destruida porque la empresa contratante no permite que esos productos sean vendidos en mercado local. En otros casos la empresa contratante compra con otro precio las prendas falladas.Capítulo 6: Control de Calidad 152 Pero que sucede si la empresa contratante al realizar la auditoría del lote encuantra mayor cantidad de prendas defectuosas respecto a lo permitido. a correciones o almacén Retoques Devolución Producción Proveedor Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . La empresa productora deberá de inmediato revisar todo el lote al 100 % y tratar de salvar la no conformidad en el plazo dado por la empresa contratante. Para evitar estos inconvenientes . se recomienda a la empresa productora que realice una auditoría final interna con un factor AQL inferior al requerido por la empresa contratante. las prendas falladas ocacionan el rechazo del lote. En estos casos cuando se detecta prendas falladas se hace lo siguiente: PIEZAS CON FALLA FALLAS SIN MENORES FALLAS MAYORES Pasa a producción. Generalmente no hay muchas aternativas. Pero en el peor de los casos.

Dicho planeamiento consta de las siguientes tareas 1 2 3 4 Monitoreo de Operaciones.Consiste en revisar todas la características del producto de acuerdo a las indicaciones pre establecidas y controladas por los auditores.Consiste en ejecutar todas las medidas o mejoras diseñadas en el análisis de resultado para controlar el proceso. Reportes de auditorías de todo el sistema de producción. Toma de acciones correctivas. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . Los productos finales del programa de aseguramineto de la calidad son básicamente generados por los supervisores y auditores de cada etapa de proceso y generalmente son los siguientes: Reportes de inspección de cada etapa del proceso. es conveniente que e realice la PLANIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. en otras palabras es certificar lo bueno que se ha trabajado.Capítulo 6: Control de Calidad 153 para minimizar los riesgos de que una producció sea rechazada y usted se vea perjudicado económicamente. Productos con calidad controlada.Consiste en analizar los reportes de cada una de las auditorias llevadas a cabo dentro de la planta. Registro de Resultados... con el cual se permite prever y monitorear al producto desde su inicio.Consiste en el seguimiento periódico del trabajo dentro de cada área productiva. para obtener datos precisos para plantear las mejoras en cada caso... Inspección Final del Producto. Estrategias escritas de control para el seguimiento de defectos mayores.

ejemplo AQL . 89Persona técnica con conocimiento de confecciones mínimo de 2 años.Formatos estandarizados: o Formato de Auditoría. con una computadora con sistema de comunicación a todas las áreas (e. Que se identifique con la empresa y su responsabilidad Buen criterio para el manejo de los problemas que pueda generarse. Conocimiento del tipo de fallas en costura. Que tenga buen criterio. con habilidad en las manos y buena vista. La implementación básica de una oficina técnica de aseguramiento de la calidad debe ser la sigienete: . . 1234567. Conozca y maneje los formatos establecidos. clasificando las fallas menores y mayores. . y agrupar los informes de cada proceso. Con experiencia mínima 2 años en confección.Si es posible.Oficina propia para entablar reuniones con su personal y evaluar documentos.Capítulo 6: Control de Calidad 154 Ya conocemos los aspectos mas importantes del departamento de calidad. Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME . o Formato de Control de Procesos. pero también es importante saber cuál es el Perfil del Auditor.Tablas del sistema de muestreo a aplicar. . con la finalidad de elegir a la persona ideal para este puesto.Talonario de memorandum. Manejo de la prevención de los puntos críticos y su control estricto en el proceso. Líder en la comunicación con los encargados de producción.Cinta métrica. o Formato de Resumen de puntos críticos y planteamientos de mejora. . o Formato de control de medidas.mail).

ANEXOS: CONTROL DE LA CALIDAD .

2003 M ANO DE OBRA C ap ac itac ión M o tivac ión C írc ulo s de c alida d M ET O D O D E T R A B A JO P roc edim ie ntos In s truc c io nes de W A ud itorias E valu ac ión d e R es .P L AN E AM IE N T O JE IS A 20 /10/2 003 INICIO P R O G R A M A IM P L E M E N T A C IÓ N D E L S IS T E M A D E AS U R AM IE N T O D E L A C A L ID AD 2 0 0 3 IN F O RM A CIO N TE C N IC A M 16 M 17 J 18 V 19 S 20 D 21 S E TIE M B R E L M M 22 23 24 J 25 V 26 S 27 D 28 L 29 M 30 M 1 J 2 V 3 S 4 T EM A M A Q U I N A R IA A C T IV IDA D Mantenimiento Mantenimiento Control def ec tos Fic ha téc nic a TIEM P O INICIO FINAL M A T E R IA L E S Tela Teñida Prenda en proc es o Ins umos y av íos JEISA . M e jora m ie nto P UE S T O D E T R A B A J O FORM ATOS .

.

.

Medidas Etique ta s Botone s Cie rre s Broche s Ha ng ta g Bolsa s Ca ja s Sticke rs Ga nchos .Insumos Avíos Hilo cose r Tono Resistencia Irregularidad # Lote Medidas Diseños Colores Solideces Medidas # agujeros Tonos Material Medidas Dientes Tono Seguro al final del cierre Material Medida Colores Troqueles Resistencia Diseños Colores Impresión Medida Información Medida Instrucciones estampadas Densidad del material Medida Densidad del material Información Posición de la información Seguridad Información correcta Medidas Material.Aca ba dos Construcción Medidas Insumos correctos Apariencia Vaporiza do Medidas Planchado Costuras acentadas Cuello formado Simetría Hangte ado Códigos correctos Posición establecida Picado de agujas Dobla do Medidas Simetría Hang tag visible Apariencia uniforme Embolsa do Lado de la bolsa correcto Seguridad Sacar aire Sticker de identificación Empa que ta do De acuerdo a la proporción Seguridad de cada paquete Identificación sticker Surcido Resistencia Apariencia uniforme Posición imperceptible Eliminar defecto Desma nche Aureolas Posición imperceptible Aplicar el ABC del defecto Recla sifica do Aplicar tolerancias según cliente Manejar márgenes pequeños Enca ja do Cantidad según Pac kinlis Seguridad del sellado Información correcta Posición de sticker o informac ión Inspe cción 1.CUADRO DE FALLAS PARA AUDITORÍA 4.

Ancho Espalda(a 8" del hombro).O. Manga. Ancho puño. Alto de media luna en la espalda al cuello.JEISA TEXTIL CONTROL DE MEDIDAS P. Largo plaqueta delantera. O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS OBSERVACIONES . STYLE INSPECTORA Vº Bº DESCRIPCIÓN Pecho (1" bajo sisa) Ancho hombro Largo hombro Caida de hombro. Largo Delantero desde hombro. Faldón. Caida cuello espalda (desde hombro)Escote Caida cuello delantero (desde hombro)Escote Punta a punta el cuello. Ancho plaqueta delantera. ancho de media luna (polo). Largo Espalda desde hombro. Largo Manga (desde centro cuello).abertura de puño relajado. Alto abertura. Punta de cuello. Ancho cuello (costura a costura). Alto del cuello (en centro de espalda). Sisa Bicep (1" bajo sisa). Largo Manga desde hombro. Caida de hombro desde cuello/sisa Ancho Delantero(a 8" del hombro).

ANEXOS: CASO DESARROLLADO .

CASO PRÁCTICO I. Ropa sport juvenil 23 máquinas industriales Ö Ö Ö Ö Ö PERSONAL DE LA EMPRESA: Ö Ö Ö Ö 15 maquinistas 04 manuales 01 cortador 01 Jefe de taller que hace de modelista 14 06 01 01 01 rectas remalladoras recubridora collaretera elastiquera MERCADO : Local: Abastece sus tiendas ubicadas: 2 en Gamarra y 1 en el mercado central Exportación: Abastece a clientes que le compran productos para Venezuela y Bolivia. . DATOS DE LA EMPRESA EMPRESA LINEA PRODUCTIVA CAPACIDAD INSTALADA : : : Rigan´s sport SRL.

500.L / 1000 blancos. ojales.S /500 blancos. 300 azules. botones entre otros que el producto requiere. II. para servicios de bordado. DATOS DEL PEDIDO Cantidad Colores : 5300 polos t-shirt con estampado en el pecho. : Blanco. verdes = 1500 unidades T-M / 800 blancos. verde. 500 azules. estampado. 500 azules. teléfono) Trabaja con talleres externos. verdes = 1800 unidades T.Proveedores de materiales e insumos: Se abastece comprando el tejido y los insumos en las tiendas de Gamarra. 700. verdes = 2000 unidades Fecha de entrega :20 de noviembre Fecha de inicio de los pedidos: 01 de noviembre 2003 . luz. En ocasiones cuando el pedido es fuerte compra de la misma fábrica. Cuenta con taller alquilado: Costo mensual 500 dólares Paga consumos de servicios básicos (agua. azul. Proporciones : T. 500.

L/5 20 de Noviembre 1º de Noviembre. Azul.40 Kgs.81. M/4.. Verde = 511. del cual hemos extraido los siguientes datos: Pedido N º 1: Artículo Tela Colores Proporción Fecha de despacho Aprobación de la Orden Precio : : : : : : : T-shirt con estampado en el pecho.56 kgs . 3. Hoja de Planteamiento: La tela a usar es Jersey 180 gr/mt2. Además notamos que nos recomiendan comprar en la tienda donde se compró la tela para la muestra aprobada. La orden de producción: es girada con los datos que indica el cliente y visada por el dueño para garantizar la información en todo el proceso. repasemos la información que debe ir en ellos: 1. La hoja de requerimientos: nos indica la cantidad de tela teñida que debemos comprar por color: Blanco = 365. el consumo encontrado es 0. ancho = 0. Antes de desarrollar cada aspecto del caso utilizando los formatos. La hoja de cotización: nos muestra que el costo de cada prenda es U$ 2.RESOLUCIÓN DEL CASO: Empresa Rigan´s Sport SRL La Empresa recibió un pedido. 5.90.5.4 kgs. Verde. La ficha técnica: describe las características de construcción y las medidas serán llenadas de acuerdo a la muestra física acordada en la negociación. Azul = 460. S/2. . Jersey 180 gr/mt2 Blanco. rendimiento. 2. .232 Kilogramos/ unidad. 4. Cada uno con su respectivo rib para el cuello. Por los datos encontrados se asume que los precios fueron definidos.

el largo del tizado. en cada etapa del corte y habilitado. 8. porque según este número serán controladas todas las operaciones. si no llegácemos a la fecha de despacho en la distribución de los tiempos. cantidad. * Determinamos la restricción de nuestra planta: en nuestro caso es la máquina recubridora con 960 unds/día. La parte ejecutora de la Orden de Producción se realiza usando los siguientes formatos: * Orden de corte. o hacer turnos de amanecida o buscar específicamente este servicio en talleres externos. color. En cuanto a los formatos recomendados para manejar la información en el almacén están: La Ficha técnica por artículo. . parte de la prenda de cada paquete habilitado para su ingreso a costura. * La tarjeta de movimiento. el Kardex de movimiento de tela por orden de producción y el formato del Registro de almacenamiento. controlar los consumos. indica la talla. se gira por cada color para liquidar la tela de ingreso. el mismo que ayudará para controlar su ejecución. En cuanto al Planeamiento nos muestra el análisis de las capacidades de producción para este pedido. * Una vez determinado el tiempo requerido se coloca el tiempo con el uso de un calendario y se coloca las fechas de inicio y final para luego graficarlo en forma de barras. estilo. entonces se debe proponer trabajar más horas en estas máquinas. Así tenemos: * En este punto tenemos que evaluar las capacidades de nuestra planta: Usamos el estudio de tiempo y balance de línea.6. etc. * Esta información debe ser distribuida a cada una de las áreas para que realicen sus propios planes internos y logren los objetivos entregados por la dirección. orden de corte. 7. consumo por paño. con las recomendaciones necesarias para un buen uso. controlar las segundas y mermas. * Luego usamos el formato del Planeamiento: Programa de producción para determinar el tiempo de realización de cada actividad en función a las capacidades disponibles o de los servicios y proveedores.

de modo que pueda adaptarse con rapidez a los cambios y logre buenos resultados! . Antes de inciar este trabajo recuerde que: ¡Toda empresa debe ser manejada de manera técnica. 9. 10. También en este formato el trabajador informará por escrito todos los tiempos improductivos que tiene durante su jornada de trabajo. tomando decisiones oportunas. analizadas a tiempo para tomar las medidas correctivas. que consiste en el manejo del trabajo dentro de la planta con mucho CRITERIO. es importante mencionar la “EURISTICA”. será llenado por cada trabajador y según las operaciones realizadas para ser evaluados por ingeniería o la persona que controle la producción. más las segundas en almacén.* El parte diario de producción. Finalmente. además servirá para el pago de su eficiencia o bonos de producción o destajo puro si así lo tienen diseñado en la forma de pagos. * Finalmente cada orden de producción debe ser liquidada al despacharse las prendas y se harán en un cuaderno simple tomando como base las órdenes de corte que ingresaron a costura contra las despachadas. esto no se encuentra escrito en ningún libro ni manual del mundo. las recomendaciones irán creciendo y serán mejoradas paulatinamente con el soporte de la experiencia y el conocimiento teórico. tomando medidas oportunas según dicte el informe. ordenada y con visón. Él reporte de control de calidad: se llenará en el proceso y servirá para detectar las deficiencias de la producción con la ficha técnica. * El Bihorario será llenado cada 02 horas a toda la línea para determinar el avance de cada operación y evitar los cuellos de botella.

90. ancho = 0.SERVICIOS Aplicación ostacilla Rosetas M Bordado Estampado U$ Cantidad Costo 1 0. I II III Kg por Ud. Puntas RIB 0. P.620 Mts Tela F/S 4% Desperd.04 Cuello Tejido Puño Tejido Cinta Manga PELON Dunlopillo Refuerz. otro APLICACION COLORES Pastel Directo Reactivo II.D. Orden de cotizacion : 031-03 Cliente : Nacional Código : T-003-N Descripcion : Caballeros Cantidad requerida : 5300 Tallas : S-M-L JERSEY Tipo de tela : Densidad : 180 gr/mt2 Color : 1 Blanco 2 Azul 3 Verde 4 Tallas Proporción S 2.AVIOS Etiqueta Etiqueta Etiqueta Entretela Elastico Cordón Botones Broches Otro marca talla lavado 1 1 Sticker Hang Tag 1 Bolsas 1 Cajas 36/caja Ganchos Otros Esta Hoja de Planteamiento. Cantid Ancho III.232 Kilogramos/ unidad. .5 M 4 L 5 HOJA DE PLANTEAMIENTO Fecha : _ Destino: GRAFICO I.009 0.025 0.44 0. Princip.RIGAN´S SPORT SRL U. C/P/P TWILL Homb. Aplicac. refleja datos como: la tela a usar es Jersey 180 gr/ mt2.232 Ancho Tela 0. el consumo encontrado es 0. D.90 0. Aplicac. 0.P.-CONSRUCCION consumo Cuerpo Aplicac.. rendimiento..25 Dpto Diseño Jefe U.

5 PROPORCIÓN 1 TELA Precio de tela U$ Consumo Costo de tela 2 MANO DE OBRA DIRECTA Tiempo Estandar M Costo por minuto U$ Kg 7.02 0.INFORMACIÓN BASICA : CLIENTE Nacional ARTÍCULO Caballeros CODIGO T-003-N TALLAS S -M.07 U$ 0.32 Nos muestra el detalle del costos de cada rubro que interviene en la confección de la prenda.5 0.. El costo de cada prenda es U$ 2.15 U$ 10% U$ U$ 2.68 Precio promedio de los 3 colores TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES FECHA INICIO FECHA ENTREGA JERSEY 24/1 180 gr/mt2 VERANO 2004 1-Nov 20-Nov 4.5 .4 .232 U$ 1.25 RESUMEN 1 2 3 4 COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS +SERVICIO COSTOS FIJOS 1.012 U$ 0.04 0.07 0.32 0.25 0.56 0.81.26 2.COSTOS Y PRESUPÙESTOS RIGAN´S SPORT SRL 10 /2 1/ 20 0 3 COT IZACION Nº I.81 TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD PRECIO DE VENTA .412 0.25 U$ 0.68 0.L 2.02 0.162 4 colores 0. Total MOD 3 INSUMOS Y AVIOS Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas Total Insumos y Avíos 4 SERVICIOS Bordado Estampado Lavandería Total Servicos 5 COSTOS FIJOS 0.

P R O P O R C IO N E S IV .U N ID A D D E D E S A R R O L L O DEL P RO DUCTO R I G A N ´ S S P O R T S R L O R D E N D E P R O D U C C IÓ N N ° 0 1 1 .0 3 I.007 E la b o r a d o p o r: V ° B ° G e re n t e .5 6 7 8 9 10 4 5 0 11.5 V .A V IO S 1 2 3 4 5 E E H B C tiq u e ta d e M a rc a tiq u e ta d e ta lla a n g ta g o ls a s a ja s 5565 2 .P R O G R A M A D O D ATE C OLOR B LA N C O A ZU L VERDE QTY 1500 1800 2000 5% 1575 1890 2100 S 342 411 457 CONTR OL DEL C OR TE M L 548 657 730 685 822 913 XL TO TA L 15 7 5 18 9 0 2 10 0 1 -N o v 5300 5565 5565 5300 III..I N F O R M A C IÓ N B A S IC A : C L IE N T E A R T ÍC U L O C O D IG O N a c io n a l T -sh i r t C a b a l l e r o s T -0 0 3 -N TELA D E N S ID A D TEM P O RADA F E C H A I N I C IO F EC H A E N T R EG A JE R S E Y 24/1 1 8 0 g r/ m t 2 V E R A N O 2004 1 -N o v 2 0 -N o v II .O B S ER V A C IO N ES U s a r lo s m o l d e s d e m e r c a d o l o c a l c o n c o d ig o M L. .

E T IQ U E T A 7 . .9 0 C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O : N EG R O 19 0 g / m 2 0 . _____________________________________________ _____________________________________________ T IP O M A Q U IN A R e c ta R e c u b i e rto R e m a lle R e c u b i e rto R e m a lle R e m a lle R e c u b i e rto R e c ta P ..C O N S T R U C C IÓ N D E S C R IP C IÓ N 1 . .H O M B R O 3 .8 . P .M A N G A 4 . .8 9 C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O : B LA N C O 18 7 g / m 2 0 .U N ID A D D E D E S A R R O L L O D EL P RO D U CT O R IG A N ´ S S P O R T S R L 10 / 2 1/ 2 0 0 3 F IC H A T E C N IC A Nº I..9 0 C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O : A Z U L M A R IN O 19 0 g / m 2 . P e g a d o c o n m á q u i n a m e ll ic e ra d e 4 h i l o s C e r r a d o c o n r e m a l l e si m p le c u id a r lo s c r u c e s e n l a si sa R e c u b i e r to d e 1 / 4 " a 1 " d e b a s t a I n c e r ta d a e n e l ta p e te y c e n t r a d a .C U E L L O 2 .D I S E Ñ O G R A F IC O D IA G R A M A D E M E D ID A S M UE S TRA D E TE LA S C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O : R OJO 19 2 g / m 2 0 . l a e t i q u e t a d e t a l l a v a a l la d o d e r e c h o a 1 / 8 d e se p a r a c i ó n . 11 12 13 12 13 13 12 11 _____________ ___________ _____________ ___________ G R A F IC O DE ET IQ U ET A ..C O S T A D O 5 .9 1 II I...I N F O R M A C I Ó N B A S IC A : TEL A C L IEN T E A R T ÍC U L O C O D IG O O ..P . L l e v a r e fu e r z o d e h o m b r o d e l a m i s m a te l a R e c u b i e r to c o m p a r t i d o .F A L D Ó N 6 .C o n ta p e te e n e s p a l d a d e l a m i s m a t e l a R e c u b i e r to c o m p a r t i d o .P N º N a cio n a l C a b a l le ro s T -0 0 3 -N 0 1 1 -0 3 D E N S ID A D TEM P O R A DA FEC H A JE R S E Y 2 4 /1 1 8 0 g /m 2 V E R A N O 2004 2 9 -S e p II .

d e m e d ia lu n a (p o lo ). a rg o p la q u e t a d e la n t e ra . a id a c u e llo e s p a ld a (d e s d e h o m b ro )E s c o t e a id a c u e llo d e la n t e ro (d e s d e h o m b ro )E s c o t e u n t a a p u n t a e l c u e llo . n c h o p u ñ o . a ld ó n . lt o a b e rt u ra . a rg o M a n g a (d e s d e c e n t ro c u e llo ). a rg o D e la n t e ro d e s d e h o m b ro . lt o d e m e d ia lu n a e n la e s p a ld a a l c u e llo . n c h o c u e llo (c o s t u ra a c o s t u ra ). lt o d e l c u e llo (e n c e n t ro d e e s p a ld a ). d e m a rc a in s e rt a d o .M E D ID A S T A B L A P e c h o A n c h o L a rg o C C A A F L L L L S B M A A C C P A P L A A A D E M E D ID A S X S S M L x l T o l + /- (1 " b a jo h o m b ro h o m b ro s is a ) a id a d e h o m b ro . a rg o E s p a ld a d e s d e h o m b ro . n c h o E s p a ld a (a 8 " d e l h o m b ro ).. n c h o p la q u e t a d e la n t e ra .IV . a rg o M a n g a d e s d e h o m b ro . is a ic e p (1 " b a jo s is a ).a b e rt u ra d e p u ñ o re la ja d o . a n g a . u n t a d e c u e llo . a n c h o T IP O H ilo C o s tu ra D E S C R IP C C IÓ N 1 0 0 % M a rc a T a lla B rillit o D o b le c o rru g a d o d e 4 5 x e n 5 0 e tiq u e ta p o ly e s t e r a l t o n o d e t e la D E S C R IP C IÓ N IN S U M O S Y A V IO S E t iq u e t a B o ls a C a ja s H a n g T a g P la s t i fic a d o . a id a d e h o m b ro d e s d e c u e llo / s is a n c h o D e la n te ro (a 8 " d e l h o m b ro ).

Alt. OK DESCRIPCION COLOR DENS TIT " TELA Pedido Ped + 2. Tintor.03 17.40 Kgs.003 .634 13.P LANEAM IENTO Y CONTROL DE LA P RODUCCIÓN HOJA DE REQUERIM IENT OS RIGAN´S S P ORT S RL I.008 0.D.INFORMACIÓN BASICA : TELA CLIENTE ARTÍCULO Na ciona l Ca ba lle ros T-003-N 0011-03 DENS IDAD TEM AP ORADA FECHA INICIO FECHA ENTREGA JE RS E Y 24/1 180 gr/m t2 V E RA NO 2004 1-Nov 20-Nov CODIGO O/P P ROGRAM A TEX TIL " T.12 16.36 16..232 0.008 0.68 1369.232 365.19034 13.67 460.. Cada uno con su respectivo rib para el cuello. .40 511.08 12.P .60 15.23 15. ________________ V ° B ° A dm inis trador La Hoja de Requerimientos nos indica la cantidad de tela teñida que debemos comprar por color: Blanco = 365.64 387.N Pantone Cod. .746 47.232 0. Verde = 511.82 5300 5565 44.008 0. Azul = 460.88 17.52 46.01 516. ____________________ V ° B ° Jefe Confec ciones _____________ V ° B ° Jefe U.20 1291.48 487.5% CONSUMO CORTE+5% T.21346 Nota : La tela se debe comprar teñida de la tienda Alamacenes JES ÚS donde se compró la tela para la muestra y debe estar 5 dias después de aceptada la orden.80 383.56 kgs .40 438.56 1355.4 kgs.51 465.TEÑ ID A TEÑIDO+5% CRU DO D ESPAC H O TEJIDO + 1% H ILAD O DES P ACHO: 90001 43200 73450 1 2 1 P olo c uello redondo lanc o B P olo c uello redondo A z ul P olo c uello redondoV erde 180 180 180 24/1 24/1 24/1 Jers ey Jers ey Jers ey 1500 1800 2000 5300 90001 43200 73450 1 2 1 Cuello Cuello Cuello B lanc o A z ul V erde 220 220 220 24/1 24/1 24/1 Rib 1x 1 Rib 1x 1 Rib 1x 1 1500 1800 2000 1575 1890 2100 5565 1575 1890 2100 0.

. 5 dias 8 dias En fÁbrica En tienda Muy Buena Buena 21 18 15-Nov 15-Nov .. Cantidad Tiempo Trasporte Calidad Precio Fecha Válida xxxxxx xxxxxx AJ .90 STOCK DE SEGURIDAD STOCK MÁXIMO STOCK CRÍTICO 2 Rollos 10 Rollos 1 Rollos II.03 BLANCO Ancho = 0.01 TC .02 S/limite 200 kgs.INFORMACIÓN BASICA : DENOMINACIÓN CODIGO COLOR DIMENSIONES Jersey Tangüis 180 gr/mt2 JY .ALMACEN INSUMOS RIGAN´S SPORT SRL 10/21/2003 FICHA TECNICA DEL MATERIAL I.DISEÑO Telefono 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 20 21 22 23 PROVEEDOR Almacenes Jesús Textil Camones Nº Identif.

03 BLANCO Ancho = 0.ALMACEN INSUMOS RIGAN´S SPORT SRL 10/ 21/ 2003 KARDEX I.81 STOCK CRÍTICO ENTRADAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 400 SALIDAS 360 STOCK 40 O/P 008-03 FECHA 6-Oct RESERVAS Se necesita para el: 20 O/P Nº 009-03 Saldo Disponible 20 En el Kardex se registra el movimiento de tela por orden de producción.. .INFORMACIÓN BASICA : DENOMINACIÓN CODIGO COLOR DIMENSIONES Jersey 180 gr/mt2 JY .90 STOCK DE SEGURIDAD STOCK M ÁXIMO 40 100 15 R = 2.

ALMACEN INSUMOS RIGAN´S SPORT SRL 10/ 21/ 2003 REGISTRO DE ALMACENAMIENTO DENOMINACIÓN Jersey Blanco de 180 g/m2 CANTIDAD 20 Rollos Nº ANALITICO JY-03 PESO FECHA 1-Nov MEDIDAS Ancho 0.9 m Rendimiento 2.81 m/kg Indicaciones de almacenamiento Colocar los rollos embolsado en la zona de blancos para evitar contaminado 365 Kg PROVEEDOR Almacenes JESUS BLANCO VºBº RECEPCIÓN VºBº JEFE AREA .

10 0.16 0.20 0. std.80 1. 21000 1532 1200 1000 600 Al 80% 16800 1226 960 800 480 Nº Tra ba j 1 3 1 2 3 10 Por lo tanto la restricción de máquinas es recubierto con una producción de 960 u por día Se tendrá que cubrir con 2 maquinistas el trabajo manual e inspección .35 0.20 0.55 0.56 0.32 1.50 0.20 0.35 6 1. 0.75 0.40 14 2.00 0.80 3 1. P.28 1.50 0.65 0.32 0. D.64 960 600 T-003-N 0 Recta Remalle Recubierto Manual Inspección Resum e n Stock 0.60 0.40 6.50 0.80 0. SECUENCIA DE OPERACIONES Producción por día Horario de Trabajo Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 OPERACIÓN Preparar etiqueta Unir hombros Cerrar cuello Pegar cuello Pegar etiqueta Pegar mangas Cerrar costados Basta de mangas Basta de faldón Limpieza Inspección Vaporizado Hangteado Doblado y embolsado MAQUINA Recta Remalle Remalle Remalle Recta Remalle Remalle Recubierto Recubierto Manual Inspección Vaporizador Manual Manual Tpo.55 Ca p.80 1.80 0.80 0.00 2 1.04 1.50 0.16 0.RIGAN´S SPORT SRL U.10 0.00 1 6.

FECHA : CLIENTE P:O 21-Oct Nacional 011-03 PROGRAMA GENERAL DE PRODUCCIÓN Fecha Aprobación pedido Fecha Desapacho 1-Nov Nov-20 ACTIVIDADES I COMPRA DE TELA TELA TEÑIDA Descrip.12 Stock 5 dias 5 dias stock 5 dias 5 dias 1 5 5 1 5 1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov 3-Nov 7-Nov 7-Nov 3-Nov 7-Nov 7-Nov RIB BLANCO AZUL VERDE 17 5 II III APROBACIÓN DEL CLIENTE Envío Respuesta Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag La empresa tiene su control interno para aprobar la calidad de la tela INSUMOS Y AVIOS 5732 5732 0. Entrega F.RIGAN´S SPORT SRL U. P. Nº de días F. Prod/ dia Preparac. D. Requer Kgs.Ingreso F.shirt 5565 5565 5565 5565 5565 5565 5565 2000 2000 2000 2000 960 960 960 1 0 1 1 2 0 0 4 3 4 4 8 6 6 5-Nov 7-Nov 7-Nov 8-Nov 10-Nov 11-Nov 13-Nov 14-Nov 6-Nov 11-Nov 11-Nov 12-Nov 13-Nov 19-Nov 19-Nov 20-Nov .shirt T.91 769.40 413.shirt T. Real JERSEY BLANCO AZUL VERDE 365.60 15.07 8-Nov 8-Nov 8-Nov 5732 5732 15-Nov 15-Nov IV V VI VII VIII IX X XI VERIFICACIÓN DE MOLDES CORTE INSPECCIÓN ESTAMPADO HABILITADO CONFECCIÓN ACABADOS EMPAQUE APROBACIÓN PRE-PRODUCCIÓN Planta Planta Servicio Planta Planta Planta Planta Tizado Piezas Delantero Todas piezas T.60 12.

1 S D 2 L 3 M 4 Mi 5 J 6 V 7 S 8 D 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 L M Mi J V S D L M Mi J V S D L M Mi J V S D X X X X X X 2000 ud/dia 2000 ud/dia 2000 ud/dia 2000 ud/dia 960 ud/dia 960 ud/dia 960 ud/dia .

según las recomendaciones necesarias para un buen uso. . controlar los consumos.232 180 TE LA PESO Jers ey 364. el largo del tizado. controlar las segundas y mermas.75 II. el consumo por paño.P RO G RAM ACIÓ N DE CO RTE N um ero de part ida H o ja de T rabajo E S TILO T -003-N CO LO R B lanc o S 342 T A L L A S M L 548 685 TO TA L G UIA Nº P reparado por: 3045 Cons umo x Prenda 0. etc. en cada etapa del corte y habilitado.00 Dens idad Vº Bº 376.CO RTE E S TILO CO LO R T A L L A S TO TA L P reparado por: V º Bº DE S CRIP CIO N 123456LA RGO DEL TIZ A DO PESO DEL TIZ A DO FECHA DE CORTE PESO 1 PESO 2 Pu n ta s D e s p e rd ic io Sa ld o s d e te la Te la p a ra ta p e te R e ta zo s p /c a m b io Otro s Se gira por cada color para: liquidar la tela de ingreso.Los documentos que se utilizan al realizar las tareas ejecutoras de la Producción aparecen a continuación: RIGA N´S SPORT SRL Dp to Pr o d u cció n O RD E N D E C O RT E DE S CRIP CIÓ N E TIQ UE TA T-s hirt Rigan´s Nº 085 F E CHA : F E CHA DE S P A CHO : P .O .75 Rib 1x 1 12. CLIE NTE 011-03 Nac ional I.

color. Habilitado por: Del : Al : FORBER EXPORT Dpto Inge nie ría T ARJET A DE M OVIM IENT O FECHA ESTILO ORDEN CORTE TA LLA COLOR CA NTIDAD Nº PA QUETE DESCRIPCIÓN P.FORBER EXPORT Dpto Inge nie ría TARJETA DE MOVIMIENTO FECHA ESTILO ORDEN CORTE TA LLA COLOR CA NTIDAD Nº PA QUETE DESCRIPCIÓN P. estilo. Habilitado por: Del : Al : En esta Tarjeta se indica la talla. Habilitado por: Del : Al : FORBER EXPORT Dpto Inge nie ría T ARJET A DE M OVIM IENT O FECHA ESTILO T-003-N ORDEN CORTE 085 TA LLA M COLOR Blanco CA NTIDAD Nº PA QUETE 30 13 Del : 001 Al : 0030 DESCRIPCIÓN Delantero P. 011-03 Habilitado por: .O. Habilitado por: Del : Al : FORBER EXPORT Dpto Inge nie ría T ARJET A DE M OVIM IENT O FECHA ESTILO ORDEN CORTE TA LLA COLOR CA NTIDAD Nº PA QUETE DESCRIPCIÓN P. orden de corte.O. parte de la prenda de cada paquete habilitado para su ingreso a costura. cantidad. FORBER EXPORT Dpto Inge nie ría T ARJET A DE M OVIM IENT O FECHA ESTILO ORDEN CORTE TA LLA COLOR CA NTIDAD Nº PA QUETE DESCRIPCIÓN P.O. Según el número asignado serán controladas todas las operaciones.O.O.

35 0. o el pago de bonos de producción.35 0. .35 VALOR 10.35 0. También en este formato el trabajador informará por escrito todos los tiempos improductivos que tiene durante su jornada de trabajo.35 0. 0. según las operaciones realizadas para ser evaluados por la persona que controle la producción.5 El Parte Diario de Producción. será llenado por cada trabajador. o destajo puro si así lo definen.35 0.RIGAN´S SPORT SRL Dpto Ingeniería PARTE DIARIO DE PRODUCCIÓN CODIGO T-003-N / otros No llenar NOMBRE Nº LINEA FECHA ESTILO T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N O/ CORTE 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 TALLA S S S S S S S S S S S S S S S COLOR BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO OPERACIÓN UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS Nº PAQUETE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 CANTIDAD 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 42 30 30 30 30 Tpo Std.35 0.35 0.35 0. Servirá para el pago de la eficiencia de cada trabajador.35 0.

RIGAN´S SPORT SRL U. D. tomando medidas oportunas según dicte el informe. P. CONT ROL BIHORARIO 011-03 T-003-N T. .O Estilo Descripción Linea Nº OPERACIÓN Unir Hom bros TOTAL Basta de Mangas Pedro Chávez 300 180 280 180 TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL El Bihorario será llenado cada 02 horas aplicándolo a toda la línea para determinar el avance de cada operación y evitar los cuellos de botella.Shirt Nº 1 TRABAJADOR M aría Perez 10 300 12 280 3 Fec ha Analis ta 5 5-Nov Juan Cas tro 7 9 TOTAL P.

0 07 .P R O G R A M A D O D ATE C OLOR B LA N CO A ZUL V E RD E QTY 1500 1800 2000 5% 15 75 18 90 21 00 S 342 411 457 C ON TR OL D E L C OR TE M L 548 657 730 68 5 82 2 91 3 XL TO TA L 1575 18 9 0 2 10 0 1-N o v 5 300 55 65 5565 5 300 55 65 II I.A V I O S 1 2 3 4 5 E tiquet a de M arc a E tiquet a de ta lla H ang tag B ols as C ajas 6 7 8 9 10 2..IN F O R M A C IÓ N B A S IC A : CL IEN T E AR T Í CU L O CO D IG O Na ci o n a l T -sh irt Ca b a lle ro s T -00 3-N T EL A D ENS I DAD T EM P O RA DA JE RS E Y 24/1 180 gr/ m t 2 V E R A N O 200 4 FEC HA INIC IO 1 -No v FEC HA ENT REG A 20 -No v II.5 V .UN IDA D DE DES ARR O L L O DEL P RO DU CT O R IG AN´S SP ORT S RL O R D E N D E P R O D U C C IÓ N N ° 0 1 1 ..0 3 I.P R O P O RC IO NES IV .O BS ERV A CIO N ES U s ar los m oldes de m erc ado loc al c on c odigo M L . 5 4 5 0 11.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful