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Taller 2. MODULO II.

LA ORGANIZACIÓN COMO PROCESO ADMINISTRATIVO

Buenos días chicos, les anexo el Taller que deberán desarrollar para la próxima clase del 11 de septiembre de 2018.
Lo deben desarrollar en un documento escrito a mano, preferiblemente en hoja de examen. En equipos de 2
estudiantes.

A. Realice la consulta en diferentes medios y responda el siguiente cuestionario:

1. ¿Qué es diseño organizacional?


2. ¿Qué es departamentalización?
3. Explique y grafique los siguientes tipos de departamentalización organizacional:
 Funcional
 Divisional
 División geográfica.
 División por clientela.
 Departamentalización por procesos.
 Departamentalización por proyectos
 Departamentalización matricial.
 Departamentalización en redes virtuales

4. ¿Qué es un proceso y cómo se diseña un flujograma? Grafique.


5. ¿Qué es una tarea y que es un cargo?
6. ¿Qué es una función de un puesto de trabajo?
7. ¿Qué es una descripción de cargos? ¿Cómo se diseña un Manual de Funciones?

B. Resuelva el caso de estudio anexo.

Caso de estudio. “Fruta Fresca”

La empresa “Fruta Fresca” está ubicada en Soacha-Cundinamarca. Se dedica a la compra de toda clase de frutas
en la región, con las cuales elabora jugos, pulpas y concentrados.

Ésta es su labor desde hace ya diez años, y su éxito ha sido rotundo. Sólo tiene un competidor importante, “La
Jugosa”, empresa que compite exclusivamente en el mercado de jugos.

El personal que trabaja en Fruta Fresca es altamente capacitado, motivado especialmente por el interés que la
alta gerencia muestra tanto por su bienestar como al cuidado del medio ambiente.

Los procesos de la empresa están distribuidos en tres áreas, respectivamente: Jugos, Pulpas y Concentrados, las
cuales se consideran prácticamente como empresas independientes, cada una de las cuales tiene sus áreas de
Gestión Humana, Finanzas, Comercial y Fabricación de los productos.

Un cargo especialmente crítico en la Fabricación de los productos es el de “Supervisor”, quien debe apoyar todas
las decisiones gerenciales a la vez que debe hacer cumplir las normas de trabajo sin afectar el clima laboral
existente entre el equipo de trabajo.
Otro cargo trascendental es el de “Asesor Comercial”, quien debe constantemente estar informando a la empresa
de lo que quieren los clientes, sus quejas y solicitudes, pero al mismo tiempo debe ofrecer a estos lo que la empresa
elabora, asegurándose de mantener el nivel de ventas lo más elevado posible, cumpliendo las metas que se le
imponen cada mes.

La planeación se hace a nivel general para toda la empresa, pero cada área (Jugos, Pulpas y Concentrados) hace
su propia planeación estratégica y táctica con base en la planeación corporativa. (APO). En la planeación que
realiza la empresa se tiene muy clara la necesidad de tener metas alcanzables y en toda la organización hay un
esfuerzo permanente por alcanzar todo lo planeado, monitoreando constantemente los resultados alcanzados por
todo el personal.

Los clientes son bastante leales, las ventas han venido creciendo constantemente y la participación de Fruta Fresca
en el mercado nacional del centro del país nunca ha estado por debajo del 65%. Una de las características de la
empresa es que son bastante creativos y siempre lanzan productos de acuerdo a las necesidades de su mercado.
Los proveedores son dos grandes fincas frutícolas, una de las cuales (La Mejor Fruta) piensa vender su negocio
para dedicarse a otra actividad.

Los dueños siempre han esperado de la empresa que sea muy rentable y por esta razón presionan fuertemente a
los directivos para que haya mucha ganancia enfocándose en el control de costos y máxima productividad de los
empleados.

Un nuevo socio quiere que la empresa compre a alguno de sus proveedores y que adicionalmente compren alguno
de los grandes puntos de venta donde se comercializan sus productos en la ciudad de Bogotá. Esta situación ha
generado una seria controversia, pues algunos de los miembros de la Junta Directiva no les interesa crecer más.

La maquinaria que se tiene está un poco anticuada y por ello se desperdicia mucha materia prima y se requiere
mucho tiempo de los empleados en procesos básicos. Una cosa que hace bastante bien la administración es tratar
de mantener motivados a sus empleados, para lo cual cuenta con una gran cantidad de beneficios adicionales a los
sueldos. La estructura de la organización se basa en la autoridad, las normas y la disciplina.

Para responder:

1. Según las características de esta empresa, ¿qué tipo de departamentalización tiene como organización
actualmente? ¿Es la más adecuada? Grafique y explique.

2. ¿Qué estructura organizacional propone usted para ajustarse a los propósitos reales y futuros de la
organización? Grafique y explique.

3. Teniendo en cuenta las responsabilidades y el perfil para el cargo de supervisor de producción y el de


asesor comercial, elabore la respectiva descripción de cada cargo en un Manual de Funciones.

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