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Rebafiando. ‘Mas de 20 000 recetas deliciosas! Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente.,. [Busca una receta, una palal OK Carrot cake sin gluten De AlpuntodeNieves ‘Aunque parezea rato, la zanahoraria es un elemento que combina muy bien con los bizcochos. Pruébalo, te va a encantar! Esta es una receta extrafda de http://celiaquines.blogspot.com.es Mil gracias por tan magnifico blog! Puntaa esta receta 2.7/5 (130 Votos) 1 foro Ingredientes Para el bizcocho: 250ml aceite de girasol (yo de oliva suave) 250g aziicar moreno 3 huevos 350g zanahoria pelada. 120g nueces troceadas 375g harina reposteria (250g harina de arroz + 125g MaizenaTambién se podria utilizar los 375g de harina Mix C dde Schar), + 1/2 cucharadita de levadura (yo | eucharadita de postre -no de eafé- de la levadura quimica de Hacendado) + 1/2 cucharadita de bicarbonato (yo el sobre lila de la pareja de gasificantes de Hacendado + entero). + 2eucharaditas de sazonador de tres especias (jengibre + canele nue moscada)(yo 1 cucharadita de canela motida en la thermo y tamizada con un colador -si no podéis mol sea con el molinillo de café aseguraros de que es eancla apta «libre de trazas por contaminacion cruzada. ¥ el jengibre lo compro fresco y lo allo -vendn en el Aleampos. No echo nuez moscada porque no me gusta darsela alos nifos) + Para el glaseado: + 30g mantequilla a temperatura ambiente + 180g queso de untar(utlizo Philadelphia o el que han sacado nuevo de Hacendado -envase plateado- que tambin es apo) + Veucharadita de ralladura de tin + 80g aziicar glass yungue (yo ademas he aitadido como dos cucharadas de zumo de limén) Especificaciones Dificultad Media ‘Tiempo de preparacién 20minutos Tiempo de coccién 4Sminutos Coste Medio Preparaci6n Paso 1 Ralla la zanahoria y el jengibre y trocear las nueces, reservalos para més tarde. Bate el aceite, el azticar y los huevos en un cuenco hasta aleanzar un a masa espesa y eremosa. A esta mevcla incorpora la zanahoria, las nueces y después la harina, levadura, bicarbonato y canela tamizados. Paso 2 ‘Vierte la mezcla en un molde redondo enaceitado y enharinado. Homeamos (en horno precalentado) a 180° unos 45 minutos. Una vez fuera del horno lo dejar reposar $ minutos, desmolda y deja enftiar por completo en una rejilla, Paso 3 Cubre el bizcocho con el glaseado, el cual prepararemos trabajando la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, le ralladura y el azticar hasta aleanzar una mezcla homogénea. A este bizcocho podriamos cambiarle la cobertura por una de naranja, simplemente substituimos el limén por naranja, tanto la ralladura como el zumo, Técnicas de cocina Soe po de chocolate, sin gluten y 100% eto Suave y esponjoso bizeocho de chocolate, sin gluten y 100% keto ‘Tenet restricciones alimentarias no debe ser sinénimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botén: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adapténdose a un régimen sin gluten, Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti Eso si, jsiempre con moderacién! Ingredientes: + Laguacate maduro + 100 ml de aceite de coco + Ledta de vainilla + 100ml de leche de coco + 50g de miel (sustituye por stevie para una receta keto) + 2huevos + 200g de nueces o almendras troceadas, + 300g de harina de almendra + 1/2 taza de cacao en polvo sin azticar + Ledta de bicarbonate + 1/2 taza de chispas de chocolate sin aziicar (opcional) Preparacién: 1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pésala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva. 2. Mezela en un tazén los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos. 4, Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar tna masa, No te preocupes si queda més espesa que de costumbre, 5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espatula y hornca a 180° que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco, durante 20 minutos, o hasta