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Fibra
Potasio
Proteína
El selenio (un antioxidante importante)
L-ergotioneina (otro potente antioxidante)
La Trompeta Amarilla COLEGIO NUESTRA
También conocida como
rebozuelo amarillo, es una
excelente seta comestible,
SEÑORA DE FATIMA
fácilmente identificable y de
sabor ligeramente dulce, por lo
que resulta exquisita, aportando
sabores a nuestros platos ,
enriqueciendo guisos y hasta
postres
Gírgolas
Uno de los hongos salvajes más
codiciados, fáciles de reconocer
por su sombrero con forma de
abanico, también llamados
ostras u orejones. Su color varía
de gris a pardo y a medida que NOMBRE : ARIADNA YASMINE
van madurando se vuelven más
amarillentos y a veces de color MIRANDA TRUJILLO
rosado. Su aroma es fuerte, con
textura suave y delicada y en
general se comen salteados con PROFESORA : HELBA HURTADO ZAMORA
arroces y pastas o grillados con
aceite de oliva y ajo.
GRADO : 6 ° DE PRIMARIA
Colmenillas
Tiene forma de panal de abejas y
también los llaman hongos de Ciprés TEMA : HONGOS COMESTIBLES
o Morillas, son de color dorado marrón
con sombrero alargado y consistencia
esponjosa. Generalmente
consiguen deshidratados y cuando se
se CURSO : CIENCIA Y TECNOLOGIA
hidratan tienen aromas y sabores muy
complejos que recuerdan al bosque
(madera), con toques especiados y
2018
suave textura. Combinan muy bien
con carnes de caza, salsas fuertes y
guisos bien condimentados.