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CULTIVO DE SOYA DEL GÉNERO GLYCINE-

Generalidades:
Según (Juan C. Rosas Ph y Roberto Young, 1991):
El cultivo de soya a tenido una gran importancia financiera a nivel mundial.
Dominando en los últimos 15 años la exportación mundial en producción de aceite
vegetal, seguido del algodón, maní y girasol. A inicios de los año 70 el mercado
mundial de exportación era dominado por República Popular de China y Estados
unidos; ahora a partir de los año 70 Brazil y Argentina se volvieron en los mayores
exportadores de la soya representando entre el 90 y 95% de producción anual.

Cuadro 1. Producción mundial de soya.

Composición Química de la soya.


El contenido de aceite en las semillas varía desde los 14-24% y de proteínas entre
el 30-50%. En general las soyas con bajo de grasa son altas en proteínas y
viceversa. La proteína presenta todos los aminoácidos esenciales para alimento
animal y humano, lo que la hace una buena materia para diversas industrias. Se
hacen productos de la soya que van desde el aceite de cocina hasta sustitutos de
la carne y leche, así como la fabricación de concentrados.

Cuadro 2. Composición química de la soya. Forraje, heno y granos.

Taxonomía:
Descripción Taxonómica Biblioteca de la Agricultura (1998) menciona que la
clasificación botánica de la soya es la siguiente
Reino Vegetal Dentro del género se encuentra más de
División Angiosperma 280 especies, subespecies y muchas
variedades taxónomicas que concluyendo
Clase Dicotiledóneas
así no podemos hablar de una sola
Orden Roasales especie, sino que hablamos generalmente
Familia Leguminosae del género glycine. (Juan C. Rosas Ph y
Roberto Young, 1991) El género Glycine
Subfamilia Faboideae
es subdividido en tres subgéneros:
Género Glycine Glycine, Bracteata y soja.

MORFOLOGIA DE LA SOYA..
La soya es una planta herbácea, erecta, anual y ramificada, cuya altura puede variar
entre O. 30 y 2. O m y su ciclo de vida puede ir desde 80 hasta 200 dias
aproximadamente, según sea la variedad y las condiciones ambientales.
La raíz de la soya es una raíz pivotante que puede llegar a medir hasta los 2 mts de
profundidad. Sin embargo el 80% de las raíces se concentran en los 15-30 cms. La
formación de nódulos en las raíces corresponde a la presencia de la bacteria
Bradyrhizobium japonicum que viven en el suelo como sapofritas o que han sido
inoculadas en la semilla al momento de la siembra. La flor de la soya es
hermafrodita, es decir que sus órganos sexuales masculinos y femeninos se
encuentran en la misma flor. El polen se encuentra fértil antes que las partes de la
flor se hayan expandido completamente, asegurando la autofecundación de la
planta; sin embargo, se ha observado hasta un 1% de cruzamiento natural bajo
condiciones de campo. Una inflorescencia puede llegar a 6 desarr6llar de 2 a 20 o
más vainas, y una planta puede llegar ·a producir más de 400 vainas, El número de
semillas por vaina varia de 1 a 4, (Juan C. Rosas Ph y Roberto Young, 1991)

ETAPAS DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE SOYA.


El cultivo crea dos etapas la vegetativa y la reproductiva. Cada una de estas etapas
contiene sub etapas descritas de la manera siguiente.

Cuadro 3. Etapa vegetativa de la soya y duración en días.


Cuadro 4. Etapa reproductiva de la soya y duración en días.

Factores ambientales que afectan el cultivo:


El agua: La precipitación pluvial adecuada para el cultivo de soya corresponde entre
los 300 a 350 mm de agua. Lo adecuado en cualquier cultivo es observar la
humedad del suelo dejándolo no desecar. En el cultivo existen dos etapas que
demandan mucha cantidad de líquido como lo son la de germinación y si el suelo
no contiene la cantidad de agua adecuada no habrá uniformidad de tamaños, la otra
etapa es la formación de vainas, y que si no se aplica el líquido apropiado, esto
puede causar aborto de las mismas. El suelo tiene un poco resistencia tanto a la
sequía como al exceso de precipitación.
Suelos: La soya se presenta en variados suelos, pero se le toma importancia al
suelo en su capacidad de almacenamiento de agua, es decir que a suelos arenosos
se pide una constante aplicación de agua pero en poca cantidad, y a suelos con
textura media y livianos se piden riegos no constantes con considerable cantidad de
agua.
Luz y fotoperíodo: La floración del cultivo depende de la duración del día, es por eso
que se conoce al cultivo como planta de días cortos. Es decir que la floración del
cultivo se da mientras más cortos son los días, encontrándose especies que florean
a menos de 1 mes si los días son muy cortos.

Temperatura: La temperatura optima se encuentra entre los 22-30°c. La


germinación con mejores resultados se da entre los 25 a 30°c. El aborto de las flores
se da si la temperatura esta por encima de los 38°c. El desarrollo de la vaina y la
semilla se da entre los 30°c. Además la maduración de la semilla se da entre los
25°c durante el dia y no menos de 15°c durante la noche.

Época de siembra: La época de siembra tiene efectos en las fechas de floración Y


maduración. La clave en la determinación de la época de siembra es la respuesta
al fotoperiodo. Debido a que la soya es una planta de días cortos, sólo va a florecer
cuando el fotoperiodo sea suficientemente corto.

Densidad de la siembra: Se recomienda que según la especie por ejemplo si la


siembra es de longitud y ciclo de vida larga se hará un distanciamiento entre hileras
de 50 a 60 cms y no mayor a 20 plantas por metro de surco. Si la planta es de ciclo
corto se pueden sembrar entre 20 a 25 plantas por metro de surco y con hileras no
muy separadas.
Siembra: Algo importante a considerar en la siembra es que si se siembra en un
área considerablemente grande se debe sembrar especies de ciclos cortos, medios
y tardíos para minimizar perdidas por déficit de agua. (Juan C. Rosas Ph y Roberto
Young, 1991)
CONTROL DE MALEZAS.
Diversos autores concluyen que el rendimiento de soya es afectado en un 50%
debido a la competencia con malezas.
Entre los métodos de control se encuentran los siguientes:
Preparación del terreno
Desyerba manual
Desyerba mecánica
Control químico
Rotación de cultivos
Densidad de siembra
Variedades competitivas
Cobertura vegetal (mulch)

Cuadro 5. Herbicidas usados en el cultivo de soya. (Medina, 2011)

Requerimientos nutricionales del cultivo de soya.


Las plantas de soya requieren todos los siguiente elementos (nutrimentos)
esenciales: N, P, K, S, Ca Mg, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo y Cl. La mayoría de nutrientes
son absorbidos del suelo; sin embargo, parte del N obtenido por la fijación de N por
bacterias en los nódulos y algo del S es absorbido (primariamente como SO2 y H2S)
del airé. (Juan C. Rosas Ph y Roberto Young, 1991)

Cuadro 6. Extracción de nutrientes por cada 1000 kg de rendimiento de semilla de


soya.
ENFERMEDADES QUE AFECTAL AL CULTIVO DE SOJA.
Enfermedades bacterianas:
Añubulo o tizón bacteriano: Este se da en climas fríos y húmedos.
Síntomas: Las lesiones son más obvias en tallos, pecíolos y vainas, apareciendo
manchas angulares, traslúcidas acuosas de color amarillo o café claro. Las hojas
jóvenes aparecen achaparradas y cloróticas. Defoliación temprana de hojas
bajeras.
Control: Sembrar semillas resistentes y limpias a esta enfermedad, control de la
temperatura, así como realizar la preparación del terreno haciendo un barbecho del
cultivo anterior.
Pústula bacteriana: Crece adecuadamente a temperaturas entre los 30 a 33 °c. El
control puede realizar de la misma manera que el tizón bacteriano.
Quemazón bacteriana: Se presenta solo si se encuentra la pústula bacteriana. El
control se da de la misma mandeza que el tizón bacteriano y evitar tener
temperatura mayor a 30 ° c.
Bibliografía
Juan C. Rosas Ph y Roberto Young. (1991). EL CULTIVO DE LA SOYA. Panamá: ZAMORANO.

Medina, M. R. (2011). Determinación de las características agronómicas de varios. Guayaquil.:


UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.