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24-9-2018
Unidad 2
Logística y cadenas de
suministro
ING. AURELIO SANCHEZ LOPEZ
2711
Tecnológico de Estudios
Superiores Coacalco
hp
[NOMBRE DE LA EMPRESA]
Introducción
.
Pero, ¿qué tanto necesitamos Administrar una Cadena? Esto depende de varios
factores. Pero los más importantes son la complejidad del producto, el número de
Proveedores y Clientes y la disponibilidad de materiales. Hay varias dimensiones a
considerar que incluyen la complejidad de la cadena y la longitud de la misma. Es
obvio que en cada empresa se manejan varias cadenas con distintas características
en referencia a los puntos anteriores, lo que hace más complejo definir las
relaciones entre las diferentes entidades.
2.1 Metodologías para el diseño de cadenas de suministro.
Definir las relaciones en cada punto de las cadenas puede ser diferente en cada caso y es
la clave para definir los tipos de relaciones y por ende las estrategias que permitirán
ventajas competitivas en la relación uno a uno. No todos los enlaces deberán ser integrados
y coordinados de la misma forma. Para entender claramente el tipo de relación y cómo
definirla apropiadamente, debemos tener conocimiento explícito de:
los miembros
de la cadena
la los procesos
estructura
y los flujos
de la
cadena de producto
Incluye todos los miembros que en una u otra forma interactúan directa o indirectamente
desde el punto de origen hasta el de consumo. Se puede formar una red bastante compleja,
sin embargo se pueden clasificar en dos grupos:
Procesos y flujos
La gran mayoría de las ineficiencias en las cadenas de suministro se generan en los enlaces
o relaciones entre los diferentes procesos, especialmente en los que se tienen que ver con
más de una organización. Diseñar bien estas inter-relaciones es clave para el éxito de la
estrategia de Integración de las Cadenas de Suministro.
Hacer un diseño con un enfoque holístico es clave y esto sugiere tener en cuenta a la vez
los cuatro flujos que aparecen inmersos en las Cadenas: Materiales, Información, Dinero y
Decisiones.
Aunque las empresas en una u otra forma han manejado por años las relaciones con sus
socios de negocios, no han formalizado una serie de criterios básicos para hacer que se
gane lo óptimo a través de la cadena.
Una amplia cadena de suministro en una empresa, trasciende los departamentos locales,
el equipo transfuncional, la estructura divisional, el clima corporativo de negocios y hasta la
cultura Nacional. Aun así, frecuentemente, las medidas de desempeño continúan siendo
estrictamente definidas en términos que optimizan las operaciones locales y recompensan
la ejecución individual.
Las medidas Guían la conducta. De esta forma para que un grupo de socios de negocios
que conforman una cadena de suministro puedan sincronizar y optimizar, es necesario que
alineen y definan las mismas medidas de ejecución. Este es el talón de Aquiles de la
administración de las Cadenas de Suministro. Esto hace necesario que usted genere
mucha confianza entre sus socios y se hagan grandes esfuerzos en el manejo de las
relaciones a través de las diferentes culturas empresariales y nacionales.
1. Diseñar las diferentes etapas o fases que componen el proyecto: así como en
muchos otros casos aquí aplica la política “divide y vencerás”, los proyectos de
diseño de la cadena deben resolverse metódicamente, paso a paso, considerando
etapas de validación y de entrega de resultados. Cada una con objetivos, alcance y
entregables definidos.
2. Definir el tiempo estimado de cada una de las fases del proyecto: para cada una de
las fases mencionadas anteriormente se debe definir un tiempo de entrega
aproximado.
Tres fuerzas, por separado y en combinación, están impulsando a las compañías a penetrar
cada vez más profundamente en un territorio que para la mayoría de los ejecutivos y
administradores es desconocido.
Clientes
Cambio
• Hoy las empresas tienen que moverse más rápidamente, o pronto quedarán
totalmente paralizadas.
Competencia
Los
Regla 2. Hacer que quienes utilizan el resultado del proceso desempeñen el proceso
En otras palabras, el trabajo se debe llevar a cabo en donde sea más prudente hacerlo.
Esto permite que las personas más cercanas al proceso desempeñen realmente el trabajo,
lo que cambia la labor tanto dentro como fuera de la empresa.
Esto quiere decir que las personas que recopilan la información también deben ser
responsables de su procesamiento. Eso reduce la necesidad de que otro grupo concilie y
procese esa información, así como, en gran medida, los errores al disminuir el número de
puntos de contacto externos para un proceso.
El concepto de integrar solo los resultados de actividades paralelas que a la larga se deben
unir es la causa principal de duplicación de funciones, costos elevados y demoras en el
resultado final del proceso total. Esas actividades paralelas se deben vincular y coordinar
continuamente durante el proceso.
¿Qué es un ERP?
El ERP es un sistema integral de gestión empresarial que está diseñado para modelar y
automatizar la mayoría de procesos en la empresa (área de finanzas, comercial, logística,
producción, etc.). Su misión es facilitar la planificación de todos los recursos de la empresa.
Dependiente
Independiente
.
La planeación de requerimiento de materiales (MRP) considera el control de inventarios y
la planeación de la producción. En el pasado cuando se realizaban modificaciones a los
programas de producción el tiempo era tan largo que los inventarios no se ajustaban a las
necesidades de materiales para la fabricación.
Ventajas y desventajas.
Las principales ventajas de la implementación del MRP son la reducción de inversión en
cuanto a inventarios, también en los costos de producción y adquisiciones, además de una
mejora en servicio de entregas.
La médula del sistema MRP es el programa maestro de producción que se elabora a partir
de la demanda del producto, de la planeación de la capacidad que es una función
El proceso de adquisición
Compras hace la función de los ojos y los oídos de la organización en el mercado de los
proveedores, y se esfuerza continuamente por encontrar las mejores compras y los nuevos
materiales que ofrecen dichos proveedores. En consecuencia, compras se encuentra en
una excelente posición para seleccionar a los proveedores que formarán parte de la cadena
de suministro y para conducir programas de certificación.
Calidad
Entrega
Puntual
3. Negocia contratos de suministro con los proveedores. Esta actividad define las
condiciones específicas a las que deben sujetarse los proveedores al suministrar los
materiales. Generalmente se incluyen en estos contratos factores como precio, pago de
cargos por flete, programa de entregas, estándares de calidad, especificaciones de
producto o estándares de desempeño, y términos o condiciones de pago.
Buscan mejorar el uso de las instalaciones, es decir, optimizar las maniobras involucradas
en la distribución, las cuales se vean reflejadas, en la productividad empresarial y en
consecuencia en los costos de gestión.
Servicio al cliente
Les permite conocer si están en el camino correcto. No obstante esta situación, los
indicadores de este tipo se encuentran poco desarrollos.
Se puede observar que los tres indicadores de nivel de servicio que se presentan, buscan
medir la cantidad de pedidos atendidos correctamente y el nivel de los costos de
transacción.
Indicadores globales de desempeño de la cadena de suministro
Es la combinación de indicadores financieros y no financieros, aplicables a cada uno de los
eslabones de la cadena (proveedores, fabricantes, mayoristas y detallistas). Como se
puede apreciar, la mayoría de los indicadores buscan determinar los beneficios
económicos, derivados del menor costo de los productos entregados.
Conclusiones:
La logística permite que los negocios hoy en día sean más competitivos, es muy
importante el diseño de las cadenas de suministro, para así lograr que sean más
eficientes y se optimice el costo.
Referencias bibliográficas.