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Analizando una instalación con enfoque hacia la producción limpia

Producción Limpia

Instituto IACC

19 marzo 2018
Desarrollo

1. Realice un diagrama de flujo del proceso en estudio, indicando en el mismo el material de


entrada (insumos y materias primas) y salida (producto, subproducto, residuos generados), por
cada operación unitaria identificada.

Diagrama de flujo proceso fabricación de zapatos

Entradas Pintura y tintes Líquidos anti manchas

Inspección Coloración Abatanado Tratamiento anti Control


líquidos y anti
del cuero del Cuero del Cuero manchas Calidad

Salidas Restos de pintura Cov Restos de líquidos

Horneado, unión Delineado, Cortado del


rebajado y Horneado corte Desbaste, unión
del corte con
piso pegado con horma y cocido cuero cuero

Cov Particulas Cov Restos de cuero


Crema pulido

Retirado del Cepillado y Deshormado del


pulido del zapato y cocido Control Terminado Final
pegamento Calidad
zapato de la planta y embalado

Restos de Pegamento Partículas

Entradas
Materia prima: Cuero, plantilla, suelas
Insumos: Pintura y tintes, líquidos anti manchas, crema de pulido, pegamento
Agua
Aire
Energía: Electica.

Salidas
Productos: Zapatos
Residuos: Restos de cuero, restos de pegamento, restos de pinturas
Emisiones: Cov.
2. Analice el diagrama de flujo confeccionado en la pregunta 1 y, a partir de ello, realice un
diagnóstico inicial de la organización.
Analizando el diagrama de flujo de la empresa de calzado, se puede realizar un diagnóstico en el
cual se debe implementar el sistema de producción más limpia y se debe realizar las tareas de
prevención de la contaminación, en donde la producción más limpia se define como “la aplicación
de una estrategia ambiental preventiva de forma integrada para los procesos, productos y
servicios con el fin de incrementar la eficiencia total y reducir los riesgos para el medio ambiente
y los seres humanos, esta puede ser aplicada en cualquier proceso de cualquier actividad
industrial o de servicio, a los productos por sí mismo y a diferentes actividades requeridas por la
sociedad”. Además se utilizan Ecomapas los cuales son una herramienta específica y es un plano
de fábrica, cuyo objetivo es determinar donde existen los mayores consumos de energía, materias
primas, insumos, el recurso agua y en donde se produce la gran cantidad de desechos líquidos,
residuos sólidos y aire. Se usa también la herramienta del ecobalance que cuenta la suma de todas
las entradas de un proceso productivo, como lo es la materia prima, energía e insumos, en donde
deben ser iguales a la suma de las salidas del mismo proceso. La producción más limpia se une
también con procesos como ecoeficiencia, reducción de residuos, prevención de la contaminación
medio ambiental que se debe aplicar a través de estrategias directamente en los procesos
productivos o servicios que se hacen con el objetivo de disminuir los impactos negativos para la
población y el medioambiente que aparecen de unas inconvenientes prácticas de producción, las
que tiene como resultados una pérdida de la competitividad implicando una disminución en las
finanzas, debido también a la poca eficacia de los procedimientos, ya que si se generan demasiados
residuos en un proceso productivo, se genera un alto gasto en la eliminación de estos. Al tener
procesos ecoeficientes, la fábrica de zapatos puede tener un ahorro sustantivo de los costos a largo
plazo, disminuye el riesgo, hace un mejor empleo de sus recursos, puede generar una mayor
producción con menos recursos, aumenta su competitividad, aumenta sus estados financieros y
como resultado final tendrá una mayor fidelización con sus clientes, logrando productos
ambientalmente más amistosos
3. Indique 3 alternativas preventivas, por aspecto indicado, para reducir el consumo de la fábrica,
nivel de jerarquía en el que se encuentra la medida propuesta, señale los beneficios de la propuesta
y estime los costos de la ejecución de las mejoras propuestas. Para contestar, utilice el siguiente
recuadro.

Nivel de Estimación de costo para


Aspectos Alternativas preventivas la Beneficios de la Propuesta su implementación ($)
propuesta
(1, 2o 3)
Elaborar una Política para la utilización La empresa se debe colocar Para la estimación del costo
eficiente de la energía: Plantear, realizar, como objetivo el beneficio de asociado se debe calcular los
capacitar, comunicar y hacer tareas para 1 ahorrar un gran porcentaje costos asociados al diseño,
cumplir con el uso eficiente de la energía y (25%+ -) de kilovatios hora desarrollo e implementación
del proyecto
adquieran conciencia. (KWh) de electricidad

Mejorar instalaciones y edificios: La empresa al implementar Para la estimación del costo


Aprovechar la luz natural como por nuevos tipos de energía, se asociado se debe calcular los
ejemplo la instalación de traslucidas en los beneficia con las buenas costos asociados al diseño,
techos, mejorar los puntos débiles en los prácticas de manufactura y el uso desarrollo e implementación
Energía 2 del proyecto
muros y ventanales para evitar la pérdida eficiente de energía.
de energía.

Implementar fuentes de energía Entre los principales beneficios Para la estimación del costo
renovables, como por ejemplo paneles se contempla el menor consumo asociado se debe calcular los
solares, cambio de luminarias del tipo Led. 3 de energía, como lo es el cambio costos asociados al diseño,
hacia nuevas tecnologías de desarrollo e implementación
del proyecto
iluminación (LED), que señalan
que en algunos casos las
reducciones totales en las
emisiones de carbono son hasta
un 50%.

Política Sobre el uso eficiente del recurso Al implementar un producción Para la estimación del costo
agua: Plantear, realizar, capacitar, más limpia trae consigo asociado se debe calcular los
1 costos asociados al diseño,
comunicar y efectuar labores de beneficios de imagen lo que se
compromiso que la fábrica debe cumplir traduce en cumplir con la gestión desarrollo e implementación
del proyecto
para llevar a cabo el uso eficiente del agua medioambiental

Mantención y operación adecuado de las Cumplir con los estándares de los Para la estimación del costo
instalaciones: Elegir encargado programas de una mantención asociado se debe calcular los
2 costos asociados al diseño,
responsable de las mantenciones preventiva y no ser una
periódicas preventivas, periocidad de estas mantención reactiva. desarrollo e implementación
del proyecto
y ejecutar acciones correctivas inmediatas
en las perdidas y fugas
Agua
Sistemas de ahorro de agua: Instalar Al realizar las labores señaladas Para la estimación del costo
sistemas de ahorro de aguas en toda la se implementa efectivamente el asociado se debe calcular los
fábrica, implementar equipos de alta programa de producción más costos asociados al diseño,
presión de agua, instalar difusores y limpia lo que permite reducir el desarrollo e implementación
limitadores de presión en los grifos, consumo de hasta un 30 % en los del proyecto
3
instalar llaves con temporizador, disminuir próximos 3 años.
estanque de agua de los inodoros, así como
también el regar durante la noche para
evitar la evaporación de esta
Política Sobre el manejo eficiente de los El principal beneficio es mejorar Para la estimación del costo
residuos industriales: Plantear, realizar, la imagen corporativa y asociado se debe calcular los
capacitar, comunicar y efectuar labores de disminuir el riesgo de accidentes costos asociados al diseño,
compromiso que la fábrica debe cumplir ambientales desarrollo e implementación
1 del proyecto
para llevar a cabo manejo eficiente de los
residuos: Se debe crear una mayor
conciencia en la implementación de un
sistema de manejo de residuos
Implementar en toda la empresa la regla de Se crea conciencia sobre el Para la estimación del costo
las “erres”: Rechazar, Retornar, Reutilizar, manejo de residuos dentro de la asociado se debe calcular los
Reparar y Reciclar: por ejemplo usar 2 empresa costos asociados al diseño,
embalajes de papel y cajas recicladas desarrollo e implementación
Residuos del proyecto
Se debe seleccionar a productores y Se crea el beneficio de la Para la estimación del costo
proveedores que entreguen sus productos instauración de un sistema de asociado se debe calcular los
con garantía de devolución para la 3 manejo de residuos que costos asociados al diseño,
eliminación de los residuos generados. considere factores como el ciclo desarrollo e implementación
del proyecto
de vida de cada uno de los
productos.
Política sobre el manejo eficiente de las Se crea un responsable a cargo de Para la estimación del costo
materias primas: Plantear, realizar, las materias primas y el asociado se debe calcular los
capacitar, comunicar y efectuar labores de beneficio de la creación de costos asociados al diseño,
compromiso que la fábrica debe cumplir campañas para promocionar la desarrollo e implementación
del proyecto
para llevar a cabo manejo eficiente de las participación de todos los
materias primas: Se debe realizar 1 colaboradores.
capacitaciones a los operadores en buenas
prácticas de manufactura, establecer un
Materias proceso normado en el proceso de compras
responsables de las materias primas
primas Uso de diferentes marcas de materias El principal beneficio es la Para la estimación del costo
primas de manera que exista competencia administración de los asociado se debe calcular los
entre los proveedores para bajar los costos 2 costos asociados al diseño,
proveedores desarrollo e implementación
asociados a la compra de estas.
del proyecto
Se debe realizar capacitaciones a los Se involucra a todo el personal Para la estimación del costo
operadores en buenas prácticas de responsable de las materias asociado se debe calcular los
manufactura. 3 costos asociados al diseño,
primas en el manejo eficiente desarrollo e implementación
de estas. del proyecto
4. Mencione cuáles serán las barreras de mayor interés en las que deberá trabajar la compañía para
que las propuestas realizadas, en la pregunta 3, sean exitosas. Utilice el recuadro siguiente para
responder a la pregunta.
Barrera Forma de superarla Estimación de costo de
superación ($)
Financiera: Falta de Contratación de un experto en costos y Costo asociado a la
conocimientos de los costos en evaluación de proyectos para la contratación de un experto,
los recursos para implementar implementación de la producción limpia siendo este los valores de
las propuestas mercado, ($ 1.300.000.+ -)
Tecnológica: Limitada Invitación a empresas extranjeras para Realización de propuestas
disponibilidad en las empresas participar como oferentes de las internacionales. El costo está
de proveedores propuestas, estas deben ser expertas en asociado a un porcentaje del
temas de tecnología costo total del proyecto

Organizacionales: Realizando talleres de alineamiento Para implementar esta


Desconocimiento, falta de estratégico, charlas y capacitaciones a superación de la barrera
compromiso y poca todo el personal involucrado, también comunicacional está dada por
comunicación creando acceso a todo el personal hacia un bajo nivel de inversión,
tecnologías de la información, como por comparado con la inversión
ejemplo correos y pantallas de total del proyecto.
información.
Bibliografía
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Semana 5.

Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL) (s.f.). Qué es Producción Limpia. Recuperado
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Van Hoof, B.; Monroy, N.; Saer, A. (2008). Producción más limpia: paradigma de gestión
ambiental. 1. ª edición. México: Alfaomega Grupo Editor.