TIPOS DE EMPRESA QUE PUEDEN APLICAR ESTA NORMATIVA Y

EJEMPLOS DE EMPRESAS EN GUATEMALA QUE ESTAN

CERTIFICADAS

Identificar un alimento orgánico, sin lactosa o sin gluten es cada día más fácil
gracias a los sellos de los productos. De la misma forma, las certificaciones de
calidad facilitan el reconocimiento de compañías que cumplen con determinados
estándares y políticas de calidad que la banca, los inversores y los clientes buscan y
valoran.
Obtener una certificación de calidad no es sólo un premio, sino también una forma
de demostrar características intangibles de un negocio: su funcionamiento,
perspectivas futuras, prácticas y procesos. Esto permite que otras empresas, clientes
y bancos puedan tener información válida y estandarizada. Es decir, las
certificaciones permiten superar o reducir barreras de información.
Por ejemplo, los certificados otorgados por la Organización Internacional de
Normalización (ISO, por sus siglas en inglés) permiten determinar estándares de
calidad empresarial. Obtener una norma ISO implica para las empresas implementar
buenas prácticas empresariales a través de una política de calidad con objetivos
medibles, cumplir determinados requisitos de satisfacción al cliente, y proporcionar
la capacitación necesaria para que los empleados alcancen las competencias
requeridas, entre otras actividades.
El Grupo BID realizó un estudio para comprender por qué las empresas adoptan
certificaciones internacionales de calidad, utilizando el caso argentino. En particular,
la investigación explora cómo estas certificaciones efectivamente pueden funcionar
como una herramienta de señalización de ciertas características de una empresa
hacia otros actores de la economía, impactando positivamente en su desempeño.

El estudio encuentra tres resultados principales:

1. “Las mejores” adoptan más certificaciones

El nivel de adopción de certificaciones internacionales de calidad es mayor para
aquellas empresas exportadoras, extranjeras, más grandes en términos de cantidad de
empleados y con mayor acceso a financiamiento.

2. Las certificaciones permiten mitigar costos y reducir la incertidumbre con

los bancos
La falta de información e incertidumbre sobre los ingresos, salud financiera y
capacidad de repago de las empresas muchas veces limita su acceso a
financiamiento, especialmente si se trata de pequeñas y medianas empresas
(PYME). Por esta razón, los bancos, que evalúan las solicitudes de financiamiento,
habitualmente deben incurrir en costos adicionales para recopilar información
necesaria para su evaluación. Sin embargo, el estudio encuentra que la obtención de
una certificación internacional de calidad reduce las restricciones al crédito de las
empresas.

3. Las certificaciones mejoran el potencial exportador de empresas de países en

vías de desarrollo
Para los clientes externos, la calidad de las exportadoras puede estar relacionada al
nivel de ingreso per cápita de su país. Si es una empresa de un país en vías de
desarrollo, la tarea resulta mucho más desafiante. Este tipo de compañías deben ser
capaces de demostrar que cumplen con los requerimientos de calidad de procesos y
productos de los diferentes mercados y clientes externos con los que quieran hacer
negocios.
Así, el estudio muestra que adoptar una certificación internacional de calidad tiene
un impacto positivo en el desempeño exportador de las empresas. No solo permiten
incrementar el volumen de las exportaciones para aquellas empresas que ya
exportaban previamente, sino que también estimulan a otras empresas a comenzar a
exportar.

El verdadero efecto de las certificaciones

La obtención de una certificación internacional de calidad tiene un impacto positivo
sobre resultados o actividades de la empresa que se encuentran afectados por
barreras de información más severas. Es decir, la inserción en los mercados
internacionales (tanto comenzar a exportar como expandir las exportaciones) y el
acceso a financiamiento.
Pese a que estas certificaciones no presentan efectos sobre las ventas locales ni la
productividad de la empresa en el corto plazo, son una herramienta de señalización
muy útil para fomentar el desarrollo exportador y el acceso al crédito de las
empresas en América Latina y el Caribe, y en particular, de las PYME. Este
hallazgo resulta ser un ingrediente clave a considerar para el diseño de proyectos de
desarrollo productivo tanto desde el sector público como el sector privado.

ENTES CERTIFICADORES Y ACREDITADORES PARA GUATEMALA,

BENEFICIOS DE APLICACIÓN DE LA NORMATIVA
Cementos Progreso
Actualmente, Planta San Miguel lleva a cabo nuestras operaciones principales. Estas
se encuentran certificadas bajo la norma internacional ISO14001, la cual funge
como estándar internacional sobre requisitos para Sistemas de Administración
Ambiental. Dentro del Sistema Certificado, existen programas de reducción de
emisiones, eficiencia energética, manejo de residuos sólidos, orden y limpieza,
tratamiento y reutilización de aguas residuales, rehabilitación de canteras, entre
otros.
Nos enorgullece afirmar que San Miguel es una planta que produce cero desechos y
cero vertidos de aguas residuales a cuerpos de agua. Esta posee un programa de
compostaje de residuos orgánicos, mediante el cual se produce abono orgánico que
es utilizado en nuestros viveros y jardines.

Los factores relevantes que nos permiten controlar las operaciones son:

Manejo de canteras con modelos geo-estadísticos digitales.

Control químico de materias primas en línea con analizador de rayos gamma.
Sistemas de control lógico programable para control de procesos.
Tecnología de punta con molinos verticales para harina cruda, combustibles sólidos
y cemento.
Control químico de proceso por fluorescencia y difracción de rayos X.
Control granulométrico de cemento por rayos laser.
DISAGRO Guatemala
Al aprovechar por completo todos los materiales que se utilizan en la elaboración de
nuestros productos, se elimina por completo la contaminación ambiental en nuestros
procesos productivos. En nuestros procesos de producción no existen efluentes.
Son procesos completamente auto-contenidos. Además, nuestras plantas de
producción se manejan bajo un sistema de gestión ambiental, observando para ello
normas y estándares internacionales.

En el uso de nuestros productos, promovemos incesantemente las prácticas y

tecnologías que maximizan el aprovechamiento de los mismos en el campo, de
manera que las pérdidas hacia el ambiente se eliminen. Esto hace sentido desde el
punto de vista ambiental, pero igualmente hace sentido desde el punto de vista
económico del agricultor, quien lógicamente busca que los productos que compra y
aplica en el campo, sean aprovechados al máximo, en vez de que estos sean
desperdiciados y contaminen el medio ambiente.

Creemos que a través de producir cada vez una mayor cantidad de alimentos en la
misma área superficial que ya se utiliza para la agricultura, se minimiza el
crecimiento en la frontera agrícola y por ende se minimiza la necesidad de convertir
áreas de selva y bosque en nuevas áreas de cultivo agrícola.

Creemos en tecnologías de combustión limpias pero a la vez reconocemos que el

dióxido de carbono como tal no es un contaminante. El dióxido de carbono es lo que
exhalamos cuando los humanos respiramos, y en la atmósfera es beneficioso ya que
es un elemento esencial para el proceso fotosintético de las plantas (tanto en bosques
como en cultivos). Creemos que las aseveraciones en cuanto a que el dióxido de
carbono generado por la combustión de hidrocarburos es causante del fenómeno que
quienes hacen esas aseveraciones llaman efecto de invernadero y ahora cambio
climático, son falsas y carecen de sustento científico. Las fluctuaciones en el clima
en nuestro planeta obedecen a otros tipos de factores de gran escala.
ISO3.png
Bayer CropScience
Plantas de Producción
Está ubicada en el municipio de Amatitlán departamento de Guatemala. La planta
cuenta con tres certificaciones: ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 y OHSAS
18001:2008. Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Riesgos Laborales.

En Planta Amatitlán se produce el 68% (5.4 mil tons) y se re envasa el 9% (720

tons) de la demanda total de la región CA&C para hacer un total del 77%
suministrado desde Guatemala.
Kaeser Compresores de Guatemala
KAESER COMPRESORES DE GUATEMALA Y CIA. LTDA. Recibió en Agosto
de 2011 la certificación acorde a la norma de calidad ISO 9001:2008, y acorde a la
norma de medio ambiente ISO 14001:2004. Desde entonces se realizan
regularmente auditorías que nos permiten renovar nuestras certificaciones.
En nuestro sistema de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad en el
Trabajo (en inglés, QESM) documentamos la forma en que cumplimos las
exigencias de las normas y estándares:
ISO 9001:2008 (incl. el Código de Circulación Europeo para Mobilair)
ISO 14001:2004
OHSAS 18001 (OHSAS = Occupational Health and Safety Assessment Series)
Para ello, nos servimos de los siguientes instrumentos:
Una documentación con estructura orientada a los procesos
Metas medibles en los distintos sistemas de gestión
Números estadísticos que valoramos y comparamos con períodos pasados
Medidas de mejora continua de procesos (PCM = Proceso Continuo de Mejora)
Auditorías periódicas
Cursos e instrucciones regulares
La empresa cuenta con un manual de su sistema QESM , el cual proporciona una
visión general de la estructura de la documentación a sus clientes y empleados.
Industrias Licoreras de Guatemala
En su definición de ¿Quiénes somos?, la empresa indica lo siguiente: Somos una
organización líder, dedicada a la producción y distribución de los más finos rones
añejos y otros productos de alta calidad en mercados nacionales e internacionales.
Contamos con equipo humano altamente calificado, capaz de innovar y
comprometido con los valores y objetivos organizacionales. Nuestra calidad está
avalada por las certificaciones en los sistemas de calidad ISO 9001:2000; ISO
14000; HACCP/ISO 22000.
Otras empresas certificadas
Agua Pura Salvavidas (labwa).
Lecleire.
Grupo Terra.
MODULO BASE PARA TODO TIPO DE EXPLOTACION
AGROPECUARIA
RAINFOREST ALLIANCE

Programa de Certificación Agricultura Sostenible, 2005

Principio 1: SISTEMA DE GESTIÓN SOCIAL Y AMBIENTAL

Políticas y procedimientos: Planificar y ejecutar actividades, implementando buenas

prácticas de manejo.

Principio 2: CONSERVACIÓN DE ECOSISTEMAS

Proteger y recuperar ecosistemas naturales y degradados.

Principio 3: PROTECCIÓN DE LA VIDA SILVESTRE

Proteger refugios para la vida silvestre y migratoria, especialmente para las especies
en peligro de extinción. Reducir y eliminar el cautiverio y cacería de animales
silvestres.

Principio 4: CONSERVACIÓN DE RECURSOS HÍDRICOS

Conservar el agua y evitar su desperdicio. Prevenir la contaminación de aguas

superficiales y subterráneas. Tratamiento de aguas residuales.

Principio 5: TRATO JUSTO Y BUENAS CONDICIONES A LOS

TRABAJADORES

Salarios y beneficios iguales o mayores a los mínimos legales. Pueden asociarse. No

discriminación. No mano de obra forzada/ infantil. Viviendas dignas y servicios
médicos.

Principio 6: SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

Programa de salud y seguridad ocupacional, reducir y prevenir los riesgos de

enfermedades y/o accidentes.

Principio 7: RELACIONES con LA COMUNIDAD

Relación positiva con los vecinos, comunidades aledañas, y con los grupos de
interés locales.

Principio 8: MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO

Eliminar uso de productos químicos de mayor toxicidad, los no registrados y/o
prohibidos por entidades o convenios nacionales, regionales y/o internacionales.

Principio 9: MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO

Controlar la erosión, programa de fertilización, uso de coberturas vegetales.

Principio 10: MANEJO INTEGRADO DE DESECHOS

Programas para manejar los desechos orgánicos, plásticos, metales, vidrio, etc
Reciclaje, reducción y reutilización.

14 Criterios críticos de cumplimiento obligatorio

Cadena de custodia
Programa para la conservación de ecosistemas
Integridad, no alteración ni destrucción ecosistemas
No cacería, recolección y tráfico de animales silvestres
No descarga de aguas residuales sin tratamiento
No materiales sólidos en cauces de aguas
No discriminación en prácticas laborales
Salario igual o mayor al mínimo legal regional
No contratación a menores de 15 años
No trabajo forzado
Equipo de protección al aplicar productos químicos
Aplicar solo productos permitidos
No materiales transgénicos
Nuevas áreas de producción en tierra apta para el cultivo
Rainforest Alliance
Red de Agricultura Sostenible Socio Local para Guatemala. Fundación
Interamericana de Investigación Tropical (FIIT)

Red de Agricultura Sostenible (RAS) y Rainforest Alliance

La Red de Agricultura Sostenible (RAS) es una coalición de organizaciones
conservacionistas independientes, sin fines de lucro, que fomentan la sostenibilidad
social y ambiental de actividades agrícolas mediante el desarrollo de normas y
certificación de fincas. Cada organización miembro de la Red de Agricultura
Sostenible provee los servicios de certificación para los productores y las empresas
agrícolas en su país.

¿Quiénes conforman la red de agricultura sostenible?

RA Secretaría/ NY Costa Rica
Salva Natura, El Salvador
Imaflora, Brasil
Pronatura, Chiapas México
Fundación Natura, Colombia
TIDE, Belice
ICADE, Honduras
FIIT, Guatemala
C y D, Ecuador
Para el caso de Guatemala, la organización socia es la Fundación Interamericana de
Investigación Tropical (FIIT).

Rainforest Alliance es la secretaría de la RAS y administra los sistemas de

certificación. La RAS utiliza para los procesos de certificación el sello Rainforest
Alliance-certified.

Misión de la Red de Agricultura Sostenible (RAS)

Mejorar las condiciones sociales y ambientales en la agricultura tropical a través de:

Certificación de prácticas sostenibles en procesos agrícolas y la entrega de un sello

de aprobación con credibilidad a aquellas fincas que cumplen con las normas
propuestas.
Cambiar la forma de pensar de los dueños de las fincas, los vendedores y
consumidores de productos agrícolas y las industrias de tal forma que todos
asumamos Ia responsabilidad por nuestras acciones.
Aumentar la conciencia pública acerca de nuestra interdependencia con relación a
los ecosistemas
tropicales y la
agricultura.
Educar a los
consumidores sobre
los efectos que
ejercen sus compras
sobre las personas
que viven en el
trópico y los
ecosistemas, así
como brindar la
oportunidad a los
consumidores de
elegir productos
sociales y
ambientalmente responsables y certificados.
Crear un foro de discusión sobre los impactos de la agricultura.

Algunas características del programa de la certificación Rainforest Alliance:

Permitimos el uso racional y controlado de agroquímicos.

No auditamos aspectos financieros, ni fijamos precios.
No discriminamos por tamaño ni por tipo de propietario.
No certificamos calidad, sin embargo es sumamente importante.

¿Qué certifica la norma?

Certificamos...
Fincas o grupos de fincas, no productos.
Desempeño socio-ambiental.
Verificamos...
Cumplimiento de los criterios de compradores.
Cumplimiento con relación a otras normas o códigos de conducta.
Principios de la Norma Agricultura Sostenible
Sistema de Gestión Social y Ambiental.
Conservación de Ecosistemas.
Protección de Vida Silvestre.
Conservación de Recurso Hídrico.
Trato Justo y Buenas Condiciones para los Trabajadores.
Salud y Seguridad Ocupacional.
Relaciones con la Comunidad.
Manejo Integrado del Cultivo.
Manejo y Conservación del Suelo.
Manejo Integrado de Desechos.
Clasificación de los Principios
Gestión Socioambiental

1. Sistema de Gestión Social y Ambiental.

Conservación de Recursos Naturales

2. Conservación de ecosistemas.
3. Protección de la vida silvestre.

4. Conservación de recursos hídricos.

Bienestar Social

5. Trato justo y buenas condiciones para trabajadores.

6. Salud y seguridad ocupacional.
7. Relaciones con la comunidad.
Manejo Integrado de la Finca

8. Manejo integrado del cultivo.

9. Manejo y conservación del suelo.
10. Manejo integrado de desechos.
Resumen de la norma para agricultura sostenible, versión 2005
A continuación se incluye una descripción de los 10 principios que conforman la
normativa para agricultura sostenible, específicamente para la certificación de
unidades productivas de café, bajo el sello “Rainforest Alliance Certified”:

Principio 1
Sistema de Gestión Social y Ambiental
Es un conjunto de políticas y procedimientos manejados por el productor o por la
administración de la unidad productiva o finca para:
Planificar y ejecutar las operaciones o actividades, encaminadas a implementar
buenas prácticas de manejo, atendiendo a la norma Rainforest Alliance.
El sistema de gestión es dinámico. Se adapta a los cambios que surgen en las fincas
e incorpora los resultados de evaluaciones internas o externas para fomentar la
mejora continua.
La escala y complejidad del sistema de gestión social y ambiental dependen de:
Tipo del cultivo.
Tamaño de la finca.
Complejidad de las operaciones agrícolas, y
Factores ambientales y sociales, internos y externos en la finca.
Principio 2
Conservación de Ecosistemas
Los ecosistemas naturales (interacción de elementos vivos -humanos, flora, fauna- y
no vivos -rocas, minerales, agua, aire y sol-), son componentes integrales del paisaje
agrícola y rural. La captura de carbono, polinización de cultivos, control de plagas,
la biodiversidad y conservación de suelos y agua son algunos de los servicios que
proveen los ecosistemas naturales.
Las fincas certificadas protegen los ecosistemas naturales y realizan actividades para
recuperar ecosistemas degradados. Se enfatiza la recuperación de los ecosistemas
naturales en áreas no aptas para la agricultura, así como el restablecimiento de los
bosques ubicados en orillas de ríos u otros cuerpos de agua, y que son críticos para
la protección de sus cauces.
La Red de Agricultura Sostenible reconoce que los bosques y plantaciones son
fuentes potenciales de productos maderables y no maderables, cuando se
administran en forma sostenible, lo cual ayuda a diversificar los ingresos de los
agricultores.
Principio 3
Protección de la Vida Silvestre
Las fincas certificadas son refugios para la vida silvestre residente y migratoria,
especialmente para las especies amenazadas o en peligro de extinción. Conservan
los ecosistemas que contienen alimentos, sitios de percha o descanso para los
animales silvestres, o que sirven para sus procesos de reproducción y cría. El
programa de certificación contempla el desarrollo de actividades especiales
tendientes a regenerar o recuperar ecosistemas importantes para la vida silvestre.
Se toman medidas para reducir y eliminar el cautiverio y cacería de animales
silvestres.
Principio 4
Conservación de Recursos Hídricos
El agua es vital para la agricultura, para las familias que dependen de ella y para los
seres vivos en general.
Las fincas certificadas realizan acciones para conservar el agua y evitar su
desperdicio. Previenen la contaminación-química, por desechos sólidos o líquidos-
de aguas superficiales y subterráneas. Las fincas deben garantizar mediante sistemas
de tratamiento y monitoreo de aguas residuales (análisis microbiológico, físico-
químico y de residuos de pesticidas), que no degradan los recursos hídricos.

Principio 5
Trato justo y buenas condiciones para los trabajadores

Todos los trabajadores que laboran en fincas certificadas y las familias que viven en
éstas, gozan de derechos y condiciones que concuerdan con los fundamentos
expresados por las Naciones Unidas en la Declaración Universal de los Derechos
Humanos y en la Convención sobre los Derechos de los Niños, así como por los
convenios y recomendaciones de la Organización Internacional del Trabajo (OIT).
Los salarios y los beneficios sociales de los trabajadores son iguales o mayores que
los mínimos legales, y el horario de trabajo no puede exceder lo establecido por la
legislación nacional o la OIT.
Los trabajadores pueden organizarse y asociarse libremente, en especial para
negociar sus condiciones laborales.
Las fincas certificadas no discriminan ni utilizan mano de obra forzada o infantil;
más bien se esfuerzan por dar oportunidades de empleo y educación a comunidades
aledañas.
Los trabajadores permanentes y temporales deben contar con viviendas dignas y
servicios básicos. Además, se espera que los trabajadores tengan acceso a servicios
médicos y los niños a educación.

Principio 6
Salud y Seguridad Ocupacional
Todas las fincas certificadas cuentan con un programa de salud y seguridad
ocupacional para reducir o prevenir los riesgos de enfermedades y/o accidentes.
Todos los trabajadores reciben capacitación acerca de la forma en que deben realizar
sus labores de manera segura, especialmente en la aplicación de agroquímicos, y en
el desarrollo de actividades que requieren del uso de maquinaria o equipo pesado.
Las fincas proveen del equipo necesario para proteger a los trabajadores y garantizan
que la infraestructura, herramientas, maquinaria y todo el lo utilizado se encuentra
en buen estado y no representa peligro para la salud humana o el medio ambiente. Se
toman medidas para evitar los efectos de los agroquímicos en los trabajadores,
vecinos y visitas.
Se identifican las emergencias potenciales y existen planes y equipo para responder
a cualquier incidente, con el propósito de reducir al mínimo los posibles impactos
sobre los trabajadores y el ambiente.

Principio 7
Relaciones con la Comunidad
Las fincas certificadas son buenas vecinas. Se relacionan positivamente con los
vecinos, comunidades aledañas y con los grupos de interés locales. Se comunican
periódicamente con la comunidad acerca de sus actividades y planes, y se consultan
entre si con respecto de los cambios en las fincas, los que representan impactos
potenciales sobre el bienestar social y ambiental local.
Las fincas certificadas contribuyen al desarrollo económico local mediante la
capacitación y el empleo, e intentan evitar impactos negativos en las áreas,
actividades o servicios importantes para la población. Son respetuosas de los
aspectos sociales, culturales, religiosos, ambientales u otros.

Principio 8
Manejo Integrado del Cultivo
La normativa fomenta la eliminación del uso de los productos químicos,
particularmente los de mayor toxicidad y residualidad, y aquellos no registrados o
prohibidos por entidades o convenios nacionales, regionales y/o internacionales,
debido a su impacto negativo en la salud humana y los recursos naturales. Algunos
ejemplos:
Docena sucia de la Red de Acción de Plaguicidas.
Productos prohibidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas
en inglés de los Estados Unidos).
Productos prohibidos por la Unión Europea,
Sustancias identificadas como Contaminantes Orgánicos Persistentes (POP del
Convenio de Estocolmo).
Se registra el resultado de los muestreos que determinan la incidencia de una plaga o
enfermedad (daño económico), las prácticas de manejo integrado de plagas (MIP),
así como el uso de agroquímicos (cuáles, dosis y áreas aplicadas, entre otros). De
esta manera se puede determinar, a través del tiempo, su consumo y así se da
cumplimiento a aspectos de reducción y/o eliminación de estos, especialmente de los
productos más tóxicos.
Para minimizar el desperdicio y la aplicación excesiva de agroquímicos, se cuenta
con: a) procedimientos, b) equipo para mezcla de productos, c) mantenimiento y
calibración del equipo de aplicación.
Las fincas certificadas no utilizan organismos transgénicos.

Principio 9
Manejo y Conservación del suelo
Uno de los objetivos de la agricultura sostenible es mejorar los suelos que soportan
la producción agrícola a largo plazo.

Las fincas certificadas realizan actividades para prevenir o controlar la erosión, y así
disminuir la pérdida de nutrientes y los impactos negativos en el suelo y los cuerpos
de agua que pudieran afectar.
Cuentan con un programa de fertilización basado en las necesidades de los cultivos
(análisis de suelos y foliares), y en las características del suelo.
El uso de coberturas vegetales en los cultivos contribuye a la recuperación de la
fertilidad natural de los suelos y disminuye la dependencia de agroquímicos para el
control de plagas y malas hierbas.
Se establecen nuevas áreas de producción en aquellas tierras aptas para la agricultura
y nunca mediante la deforestación de bosques.

Principio 10:
Manejo Integrado de Desechos
Las fincas certificadas están ordenadas y limpias. Los productores, trabajadores y
habitantes cooperan con el aseo y están orgullosos de la imagen que presenta la
finca. Existen programas para manejar los desechos según su tipo (orgánica,
plásticos, metales, vidrio, etc.) y cantidad. Pueden implementar programas de
reciclaje, reducción y reutilización de desechos.
Los destinos finales de los desechos se diseñan y administran para minimizar
posibles impactos negativos en el medio ambiente y en la salud humana.
Las fincas han evaluado los servicios de transporte y tratamiento suministrados por
sus contratistas (si aplica), y conocen los usos y destinos finales de los desechos
generados en la finca.
La norma de agricultura sostenible se aplica a todos los cultivos; sin embargo,
existen módulos para cultivos específicos con criterios e indicadores
complementarios a la norma general.

Proceso de certificación

Contacto inicial del interesado

El interesado se comunica con las oficinas de FIIT en Guatemala quien, a su vez,
envía información completa sobre el proceso de certificación.
Auditoría de diagnóstico
Es una actividad donde participan auditores de FIIT y en la que se evalúa el nivel de
cumplimiento de la finca con respecto de la normativa. No tiene por objetivo la
certificación y es opcional.
Planificación de mejoras continuas
El interesado, con la información de la normativa o con la generada de un proceso
de auditoría de diagnóstico implementa mejoras para el cumplimiento de la
normativa.
Auditoría de Certificación
Es un proceso que implica la visita del interesado para establecer si la finca cumple
con la normativa de certificación y conseguirla.
Informe y Revisión
Después de completar la auditoría de certificación, el equipo auditor de FIIT
redactará un informe completo de dicha actividad, el que será entregado al
interesado para su revisión, previo a ser enviado al comité internacional de
certificación.
Decisión del Comité de Certificación
El informe de certificación se envía a un comité internacional quién decidirá si se
certifica o no la finca o grupo.
Mejoramiento Continuo
Es el proceso permanente de avance de la finca a la luz de la certificación, para
lograr el cumplimiento de la normativa y permanecer certificado.
Auditoría Anual
Es también llamada auditoría de recertificación y es la auditoría que se desarrolla a
todas las fincas que ya se han certificado, para asegurar que se mantienen en
cumplimiento de la normativa de certificación. Verifica las acciones correctivas que
se han implementado por parte de la finca o grupo de productores. Se desarrollan al
menos cada doce meses calendario.
Requisitos mínimos para obtener la certificación para fincas o productores
individuales
Tener un cumplimiento general del 80% de las cuatro siguientes normas
aplicables:
Normativa para la Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance.
Criterios adicionales para el cultivo de café.
Normativa para grupos de productores.
Normativa de Cadena de Custodia.
Tener el 50% o mayor cumplimiento en cualquier principio de la normativa
aplicable.
No tener ninguna no conformidad critica.
Para grupos asociados de pequeños productores
Tener un cumplimiento general del 80% de las cuatro siguientes normas aplicables:
Normativa para la Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance.
Criterios adicionales para el cultivo de café.
Normativa para grupos de productores
Normativa de Cadena de Custodia
Tener el 50% o mayor cumplimiento en cualquier principio de la normativa
aplicable.
No tener ninguna no conformidad crítica.
Declaraciones firmadas por todos los miembros del grupo de productores, de
compromiso de cumplir con las 4 Normativas y con los requisitos del Sistema
Interno de Control.
Criterios críticos
Algunos de los criterios son críticos y estos requieren el cumplimiento total para que
la finca se certifique o se mantenga su certificación.

Una finca que no cumpla con un criterio crítico no se certificará, o bien se cancelará
su certificación aunque cumpla con los demás requisitos.
GRASP

Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las Prácticas Sociales (sigla en inglés,

GRASP)

Las Buenas Prácticas Agrícolas no sólo se aplican a los productos, sino también a
las personas.

Por eso nuestros miembros han desarrollado GRASP, un producto GLOBALG.A.P.

Add-on. 
La sigla GRASP significa Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. para
las Prácticas Sociales, y es un módulo voluntario y pronto para usar,desarrollado
para evaluar las prácticas sociales en la explotación, abordando temas específicos
relativos a la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores

Habiendo sido diseñado para complementar la certificación GLOBALG.A.P. a

través de los aspectos sociales, las medidas GRASP pueden evaluarse al mismo
tiempo que se realiza la auditoría GLOBALG.A.P. Un auditor o inspector
GLOBALG.A.P. con formación en GRASP realiza la evaluación GRASP en su
explotación. Los resultados de la evaluación se cargan en la Base de Datos
GLOBALG.A.P., mostrando su nivel de cumplimiento. Esto es visible para los
socios en la cadena de suministro y los compradores a los que se les haya otorgado
acceso – vea la lista de observadores GRASP aquí. La evaluación GRASP es válida
por un año y se realiza con una frecuencia anual.

GRASP ayuda a los productores a establecer un buen sistema de gestión social en

sus explotaciones. Ofrece a los compradores una garantía adicional. Asimismo,
ayuda a proteger uno de los recursos más importantes de la explotación: su gente.

3 pasos para GRASP

¡Demuestre su compromiso con la responsabilidad social!

Cualquier productor certificado GLOBALG.A.P. puede solicitar una Evaluación de

Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prácticas Sociales.

Descargue la Lista de Verificación GRASP y la Guía de Implementación en

Vínculos Rápidos y utilice ambas para preparar su evaluación.

Contáctese con un organismo de certificación GLOBALG.A.P. (OC) aprobado para

GRASP para realizar una evaluación (elija el Ámbito: GRASP).
Una vez completada la evaluación, los resultados son válidos por 1 año y se cargan
en la Base de Datos GLOBALG.A.P.

ALBERT HEIJIN

Albert Heijn es la organización más antigua propiedad y operada por el operador

holandés de supermercados Ahold. El fundador de la compañía (Albert Heijn) nació
en 1865. De hecho, el nombre "Ahold" es la abreviatura de Albert Heijn Holding.
En 1952, Albert Heijn inició la tienda de autoservicio. Por primera vez, los clientes
no fueron atendidos uno por uno, pero podían elegir sus productos por sí mismos.

Las tiendas son mercados de servicio completo (a diferencia de las tiendas de

descuento), conocidos por su enfoque en tiendas y productos de calidad. Este
enfoque en productos superiores es parte de la razón por la cual Albert Heijn es
considerado como uno de los supermercados más caros en los Países Bajos, Bélgica
y Curazao. Sin embargo, después de una reciente guerra de precios iniciada por
Albert Heijn e involucrando a casi todas las cadenas de supermercados holandesas
desde fines de 2003 hasta 2006, los precios han vuelto a un nivel normal
nuevamente.

La cuota de mercado de Albert Heijn es actualmente de alrededor del 30%. El

logotipo actual de la empresa consiste en un "ah" estilizado en blanco, rodeado por
un fondo azul. En agosto de 2018, Albert Heijn lanzó un mostrador en la tienda de
comida vegana.

Albert Heijn actualmente usa tres niveles de precios distintos. Estos incluyen: las 'A-
brands', una marca de tienda y una marca de descuento llamada AH Basic. La tienda
ofrece productos de calidad cercana a los productos de la marca A, pero a un precio
inferior. Los productos AH Basic principalmente incluyen productos con una larga
vida útil. Estos productos comparten el mismo empaque simple para mantener la
imagen de una marca sensata y de bajo precio. AH Basic se introdujo en 2013 para
reemplazar la marca Euroshopper, que desde entonces se ha eliminado.

MODULO NORTURE

El programa Tesco NURTURE pasa a convertirse en un módulo adicional de

NURTURE en GLOBALG.A.P. IFA Versión 5
A partir de enero de 2017, el programa Tesco NURTURE pasa a convertirse en un
módulo adicional de NURTURE para el GLOBALG.A.P actual. Procesos de
auditoría de la Versión 5 de IFA. Esto reducirá la duplicación de auditorías y
aumentará la flexibilidad de los proveedores al momento de elegir cómo quieren que
se evalúen sus sitios. El Módulo Nurture se centra en la gestión de la Lista de
Productos de Protección de Plantas (PPPL) y la transición a GLOBALG.A.P. no
afecta cómo los proveedores manejan sus PPPL.

Se encuentra disponible más información sobre la evolución de NURTURE (proceso

de transición y líneas de tiempo) como anexo a las Reglas del Esquema del Módulo
NURTURE y de GLOBALG.A.P. Secretaría, su Gerente Técnico de Tesco,
proveedor primario del Reino Unido, proveedor directo, su organismo de
certificación NURTURE o www.tescosuppliernetwork.com.

Solo los Organismos de Certificación actualmente aprobados para el Programa

Tesco NURTURE podrán realizar auditorías contra GLOBALG.A.P. más módulo
de NURTURE.

Para cualquier otra pregunta, póngase en contacto con GLOBALG.A.P. Equipo de

atención al cliente: customer_support@globalgap.org

Órganos de certificación aprobados para el módulo NURTURE

La vista predeterminada de la tabla muestra solo el país donde se encuentra la sede

del organismo de certificación respectivo. Para ver qué organismos de certificación
adicionales operan en su país y / o tienen una sucursal allí, seleccione el país
utilizando el filtro "Región:" Y "País".

El Módulo NURTURE asegura que los productos certificados manejan sistemas

sostenibles, y ambientalmente responsables.

Para lograr mayor eficacia en el proceso de certificación y evitar duplicidades entre

estándares, Tesco identificó los puntos equivalentes entre el estándar Tesco Nurture
y GLOBALG.A.P. IFA separando aquellos requisitos específicos adicionales para el
Módulo NURTURE.

Son ahora solamente 5 los requisitos a verificar en el Módulo NURTURE en

productores individuales y miembros de grupos y 1 requisito más en los grupos de
productores a nivel del Sistema de Gestión.
Los resultados de la inspección / auditoría del Módulo NURTURE sólo están
disponibles en la base de datos si hay un certificado GLOBALG.A.P. IFA en vigor.

Las opciones de Certificación siguen las mismas reglas que GLOBALG.A.P. IFA.

Cuándo es adecuado

La certificación en el Módulo NURTURE está abierta a productores individuales o

grupos de productores que suministran a Tesco (Reino Unido). Durante la
inscripción y proceso de inspección / auditoria, los productores deben demostrar que
son un productor primario o que abastecen directamente a un productor primario de
Tesco. Los productores serán registrados en la base de datos de GLOBALG.A.P. por
una Entidad de Certificación aprobada para certificar el módulo NURTURE como
Kiwa.

Etapas de proceso

El solicitante debe registrarse para el Módulo NURTURE a través de una Entidad de

Certificación aprobada como Kiwa, que es la es responsable de la inscripción del
productor en la base de datos de GLOBALG.A.P.

Durante el registro los solicitantes de inscripción dan permiso por escrito a

GLOBALG.A.P. y al equipo de Tesco y se comprometen formalmente a cumplir
con las obligaciones indicadas en este documento de registro.

La inscripción y proceso de aceptación de la oferta económica deben finalizarse

previamente para que la inspección / auditoría pueda tener lugar. La fecha de
inspección / auditoría preferentemente será fijada por acuerdo mutuo entre Kiwa y el
cliente.

Tanto en opciones 1 (productores individuales) como en opciones 2 (grupos de

productores) se cumple siempre la frecuencia de inspecciones / auditorias
establecidas para GLOBALG.A.P. IFA.

El Módulo NURTURE requiere que los productores reciban una auditoría no

anunciada del 10% que sigue las mismas reglas definidas en las regulaciones
generales de GLOBALG.A.P. IFA.

Durante la inspección / auditoria siempre se inspeccionará la lista completa de

GLOBALG.A.P. IFA además de los puntos de control del Módulo NURTURE. Los
requisitos para el cierre de las no conformidades detectadas son similares a
GLOBALG.A.P. IFA, además de tener en cuenta que todos los puntos de control del
Módulo NURTURE son de cumplimiento obligatorio (mayores).

La certificación en la base de datos de GLOBALG.A.P. hará referencia al GGN en

vigor. En caso de Opción 2, el certificado también lista todos los productores
aceptados para el Módulo NURTURE.

Transcurrido el proceso de certificación es necesario ingresar la lista de verificación

en la base de datos de GLOBALG.A.P., que estará visible para:

• El equipo de Tesco.

• La secretaria de GLOBALG.A.P.

• Los Proveedores primarios de Tesco.