You are on page 1of 5

TRES METODOS DE INJERTACION EN LA PROPAGACION ASEXUAL DEL

M AMEY (Pouteria sapota Jacq.) .

Orisvel García.CSS El Vaquerito. Santa Clara. Cuba


Juan Pérez Ponce .Universidad Central Las Villas. Cuba
Emilio Chávez. CSS Antonio Duménigo. Placetas. Cuba
Ramó n León . CSS El Vaquerito. Santa Clara . Cuba
Email: Jnpponce@yahoo.es

INJERTO LATERAL DE YEMA TERMINAL

Foto1
INJERTO DE CHAPA DE YEMA AXILAR

Foto2

INJERTO DE YEMA TERMIAL DE CUÑA CON PATRON DECAPITADO

Foto 3
DESARROLLO DEL TRABAJO.

El Mamey Colorado o Sapote, (Pouteria sapota(Jacq.) es originario de las partes más bajas
de América Central y México y se encuentra distribuido principalmente en huertos caseros.
Su fruta puede comerse cruda o cocida y la pulpa se usa para hacer mermeladas, helados y
cremas; cuando se cose es un suplemento aceptable del puré de la manzana y también
puede usarse en confitería.

El mamey es una fruta promisoria en cuanto a su valor nutricional. Sin embargo, la


dificultad de multiplicar asexualmente aquellos árboles que muestran buenas características
agronómicas han limitado la difusión del cultivo.

La propagación asexual del mamey mediante injertacion es una técnica relativamente


nueva.

En Cuba el mamey colorado pauteria sapota (Jaqc). es de gran preferencia dentro de la


población es por ello que desde la década del 30 se ha venido trabajando de forma
sistemática la propagación asexual de este frutal mediante el injerto de aproximación.

En los últimos años Centros de investigaciones, producción y viveristas han venido


trabajando para desarrollar métodos más eficientes de injertacion. Producto de ello se han
presentado numerosos trabajos en foros científicos y técnicos nacionales mucho de los
cuales han sido premiados.

En este documento describiremos la técnica de injertacion de yema terminal lateral, yema


terminal de cuña con patrón decapitado y yema axilar de chapa los cuales se aplican con
éxito en la provincia de Villa Clara, Cuba hace ya algunos años. Consideramos que estas
técnicas de injertaciòn representan un aporte metodológico novedoso a la propagación, una
tecnología clave para el desarrollo futuro del cultivo, asequible a todos los productores.

INJERTO DE YEMA TERMINAL LATERAL

Una de los requisitos que se tuvo en cuenta a la hora de realizar el injerto fue que la
longitud de la unión yema -patrón, esto dio como resultado que el mejor comportamiento en
cuanto a la unión fue el de 10cm de longitud. Cuando se trato de disminuir esta longitud no
hubo buena unión yema-patrón. El corte en la yema debe ser en forma de cuña eliminando
parte leñosa hasta el centro y en el patrón eliminar solo la corteza, el grosor de la yema y el
patrón mas adecuado es de 1.2 cm de diámetro, pero como esto puede variar se deben de
buscar yemas y patrones que se complementen en el grosor.
Gran importancia en todo injerto y más aun en el Mamey por su complejidad, es el tape del
mismo, que tiene como objetivos unir ambos tejidos y protegerlo contra la entrada de agua
y otros elementos, el empleo de un polietileno con alta elasticidad que permita apretar
fuerte y que se mantenga apretado es vital y se deben de dar dos vueltas completas. (foto 1).

Los resultados obtenidos al evaluar las distintas épocas del año mostraron que no hubo
deferencias entre estas, en todos los casos los porcientos de prendimiento de los injertos
fueron superiores al 90%.Es muy importante dejar bien definido que se puede injertar
durante todo el año como plantean también Crocker, (1994) y Belardi, Crane y
Campbell,(1996), pero que hay que tener en cuenta el estado fisiológico de las ramas
donadoras de yemas, las cuales difieren fisiológicamente entre plantas y dentro de las
propias plantas.

Las fases fonológicas del cultivo influyen el éxito que se pueda tener, es por ello que al
anillar ramas en distintos estadios fonológicos los resultados obtenidos se muestran en la
tabla 1, apreciándose que la practica del anillado influye grandemente en el porciento de
injertos que se pueden obtener.
Tabla.1.Influencia del tiempo de anillado en el porciento de efectividad del injerto.

Duración/ Testigo 1 2 3 4 5 6 7 8
Semanas
% 30.00 31.25 29.70 65.80 96.75 97.85 95.60 75.40 40.90
Efectividad

Es posible obtener éxito en el injerto sin anillar, pero los porcientos son mucho menores
que cuando se anilla tabla 1.Con respecto al tiempo de duración del anillado, que es una
gran discrepancia en el país y también en la literatura, los resultados obtenidos muestran
claramente que debe ser de 4 a 6 semanas. Estos resultados ya están bien avalados por la
practica con mas de 8000 injertos realizados con mas de 95% de efectividad. Existe
discrepancia con la planteado por Moreira, (1994), quien plantea que el tiempo del anillado
debe ser de 8 a 10 días en invierno y no realizarlo en verano, por otra parte plantean
Belardi, Crane y Campbell,(1996), que el tiempo del anillado debe ser de 3 a 4 semanas
coincidiendo con los resultados obtenidos en este trabajo, estos propios autores plantean
como una posibilidad no anillar, siempre que excit a alto conocimiento y practica del
injerto.

INJERTO DE YEMA TERMINAL DE CUÑA CON PATRÓN DECAPITADO.

Este injerto requiere de condiciones especiales para mantener alta humedad relativa dentro
de la bolsa después de realizado el injerto, por lo cual se toma un polietileno trasparente, de
acuerdo al tamaño de la bolsa de alrededor de 45x36 cm, que cubra totalmente la bolsa
para lograr la hermeticidad con la planta.(foto 3)
El patrón debe ser de unos 40 cm de altura y las yemas de ramas axilares con dos hojas
enteras y anilladas de 4 a 6 semanas antes de la injertación
El procedimiento de la injertacion consiste en decapitar el patrón a 1.5 cm del ápice
eliminando las hojas para que faciliten las operaciones. Hay que tener en cuenta que exista
proporción ent re el diámetro del patrón y la yema y entre el corte y el biselado .Una vez
colocada la yema se procede a cubrir el injerto con polietileno y se inunda con agua la bolsa
y se cubre con el polietileno como se muestra en la foto 3.
Terminada la operación las plantas se colocan a la sombra y no se mueven hasta pasado los
20 días, que se observa que la yema tiende a brotar, solo quitar la cobertura de polietileno
en el momento que la yema está a punto de abrirse, esta acción es la más importante para la
vida de la futura planta. Esta operación se debe realizar al atardecer o en días muy nublado.
Durante 10 o 12 días se dejan las plantas en un área de adaptación con sombra manteniendo
las condiciones de aviveramiento hasta el momento de la plantación.

INJERTO DE CHAPA DE YEMA AXILAR

Todos los trabajos realizados con respecto a la época para la realización del injerto,
preparación de las yemas y protección contra hongos se extrapolaron para el injerto de
chapa de los resultados obtenidos con el injerto lateral de yema terminal.

Como primer aspecto se estudió el tipo de chapa, realizándose todas las variantes que
aparecen en la literatura (Artmann y Kester, 1990) y las que tradicionalmente se emplean
en otras plantas como guayaba, cítricos, etc. Ninguna de las variantes probadas dieron
resultados. Por ejemplo la chapa de corteza muy efectiva en guayaba y otras plantas en
Mamey no tuvo ningún éxito. También el corte al patrón que se realiza solo arriba no dio
resultado al desprenderse la yema del patrón. Los primeros resultados se obtuvieron
empleando chapas de madera, prácticamente la chapa contiene hasta la mitad de la madera
de la rama, si esta es de aproximadamente 1 cm de diámetro la chapa tiene 0.5 cm de
grosor, como se aprecia en la foto, 2. Otro aporte novedoso al injerto de chapa es el corte al
patrón el cual se realiza tradicionalmente en un solo en la parte de arriba y los mejores
resultados se obtuvieron cuando se realiza el corte en arriba y debajo del patrón para
introducir perfectamente la chapa dentro de la corteza del patrón como muestra la foto

La longitud de chapa se determinó entre 3 a 4 cm, obteniéndose los mejores resultados con
estas dimensiones y de cada rama que se tome se pueden realizar mas de 10 injertos. Es
muy importante dejar claro que el anillado, la época del injerto es la misma para ambos
tipos de injertos, pero que cuando se emplea el injerto de chapa las yemas que brotaran son
las axilares que se desarrollan en la base de las hojas, por lo cual su numero en la longitud
de 3 a 4 cm es alto, debiendo el injertador hacer una buena selección de la yemas axilar que
tomara para inducir su brote, y estas mismas yemas son las que se convierten en
reproductivas para dar lugar a los frutos, por tanto cuando se vaya a seleccionar una rama
para injertar de chapa tiene que tenerse muy bien en cuenta que las yemas axilares estén en
estado vegetativo activo.

Las características de los tres tipos de injertos se resumen en la tabla 2.


Tabla 2.Características de los tres tipos de injertos.

Características Lateral Patrón decapitado Chapa


Eficiencia 90 a 95% 90 a 95% 90 a 95%
Patrón (altura en cm.) Un metro o más No más de 0.40 m Un metro o más
Anillado (semanas) 4a6 4a6 4a 6
Condiciones No requiere Cámara húmeda y No requiere
especiales sombra
Injertos por ramas Uno Uno Mas de 10
Tiempo para 60 a 75 45 a 60 75 a 90
plantarse (días)
Foto 4.Injertadores Cooperativas de Crédito y Servicios de Santa Clara que propagan el
Mamey por tres métodos distintos

BIBLIOGRAFÍA

Viquez, E. y C.Artoga.1999.Plant Genetic Resourse. Unit CATIE, 7170, Turrialba, Costa


Rica.

Kader, A. 2000. Sapotes, Recommendations for Manintaining Portharvest


Quality.Deparment of Pomology, University of California, Davis, CA 05616.

Morera, J.A.1994. Sapote. Pouteria sapota. Plant Production and Protection Series No. 26.
FAO, Rome, Italy. p. 103-109.

Balerdi, C. F., J.H. Crane y C.W. Campbell, 1996. The Mamey, Sapote. University of
Florida. Institute of Food and Agricultural Science. EDIS
Crocker, T.E. 1994. Propagation of Fruits Crops. University of Florida. Circular 456-4.
Marzo.

Hartman, H.T. y D.E. Kester 1990. Plant Propagation: Principles and Practices. Fifth
Edition. Prentice Hall 227.