18 AGROPECUARIAS
X X MERCADOS
Los silobolsas, una oportunidad de
exportación para la industria nacional
A
mediados de la década de
los años 90 el campo le dio al
mundo otro desarrollo que
en un futuro muy próximo puede
contribuir a resolver los problemas
de la seguridad alimentaria plane-
taria y posicionar a la Argentina co-
mo proveedor de esas soluciones:
el silobolsa. Se trata de un sistema
que permite almacenar granos secos
de maíz, soja, trigo, girasol y arroz
en el propio establecimiento pro-
ductor, a bajo costo y con óptimas
condiciones de calidad.
Un informe de la Bolsa de Comer-
cio de Rosario (BCR) sostiene que la
tecnología de almacenamiento de
granos en bolsas plásticas fue cla-
ve para incrementar la eficiencia y
la coordinación del sistema de co-
mercialización de nuestro país. En
las últimas dos décadas, aumentó
la capacidad de guardado de una
producción que se duplicó, redu-
ciendo el costo de este servicio a la
mitad debido a la mayor oferta y la
competencia con otros sistemas,
como los silos fijos. Se estima que
en las últimas campañas, se aco-
piaron con esta modalidad un pro-
medio de 45 millones de toneladas.
Como sucede con muchos ade-
lantos, el silobolsa también nació de
una carencia; en este caso, de la ne-
cesidad de almacenamiento versus
la falta de financiación para ejecu-
tar inversiones en capacidad de al-
macenamiento propio, más el cre-
cimiento de la producción de gra-
nos y el hecho de que mucha de la
producción se realiza en campos
alquilados, por lo que se hace in-
viable la instalación de un silo fijo.
ORIGEN Y DESTINO. El informe de
Blas Rozadilla y Julio Calzada de la
BCR recuerda que la tecnología de
almacenamiento en bolsas plásti-
cas fue introducida en el país en
1994 y al año siguiente los investi-
gadores del Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria (INTA)
comenzaron a realizar los primeros
ensayos. En ese entonces se produ-
cían pérdidas en cantidad y calidad
debido a la poca experiencia de los
productores que se animaron a in-
X X INFORME
Exportaciones de lácteos crecieron hasta agosto
L as exportaciones de produc-
tos lácteos aumentaron 24,3%
en volumen y 18,4% en valor, entre
enero y agosto de este año, en com-
paración con igual período de 2017,
informó la Secretaría de Agroindus-
tria de la Nación.
En los primeros ocho meses del
año se vendieron 170.266 tonela-
En las últimas campañas el sistema almacenó 45 millones de toneladas de granos. Las
ventas a países como Brasil o Sudáfrica alcanzan los U$S 50 millones al año. Reduce los
costos logísticos y genera puestos de trabajo a sectores asociados.
El INTA comenzó a desarrollar el silobolsa a mediados de los años 90.
cursionar con este sistema.
El crecimiento sostenido en su
uso generó condiciones propicias
para el desarrollo de diferentes in-
dustrias asociadas. En la actualidad,
el paquete tecnológico incluye silo-
bolsas, embolsadoras, extractoras y
carros tolva autodescargables, que
se exportan a más de 50 países, prin-
cipalmente Brasil, Uruguay y Sud-
áfrica. Desde el INTA señalan que
en países con grandes extensiones
de tierra y crecientes volúmenes de
producción, esta tecnología pue-
de ofrecer respuestas a las tensio-
nes en la logística de poscosecha.
Por otra parte, en casos como
los de India, China y otras nacio-
nes del sudeste asiático que se ca-
racterizan por sus altos índices po-
blacionales, con grandes volúme-
nes de producción de granos pero
con grandes deficiencias de infraes-
tructura, se registran pérdidas en el
guardado que superan el 20%. En
estos casos, incorporar esta tecno-
logía les permitiría mejorar sustan-
das a Brasil, Argelia y China, entre
otros destinos, precisó la depen-
dencia del Ministerio de Produc-
ción y Trabajo en un comunicado.
Argentina comercializó 170.266
toneladas de lácteos a un valor to-
tal de 519,4 millones de dólares en
los primeros ocho meses del año.
Los principales productos enviados,
cialmente la seguridad alimentaria,
lo que se convierte en una oportu-
nidad para que la Argentina incre-
mente sus exportaciones. Cabe des-
tacar que en 2012 las ventas alcan-
zaron los U$S 35 millones y se es-
tima que en los últimos años esas
cifras treparon a los U$S 50 millo-
nes en ventas externas.
Pero los silobolsas también ayu-
dan al desarrollo de la industria
nacional. Según datos de Cáma-
ra Argentina de la Industria Plás-
tica (CAIP) y del Comité Argenti-
no de Plásticos para la Producción
Agropecuaria (CAPPA), se destinan
unas 65.000 toneladas anuales de
consumo de plástico para fabricar
diferentes productos para la agri-
cultura. Las bolsas plásticas para
almacenamiento de granos y fo-
rrajes insumen de 25 a 30.000 to-
neladas por año.
DATOS. En los últimos 15 años, los
silobolsas pasaron a formar par-
te del paisaje habitual en las ru-
medidos en volumen, fueron leche en
polvo entera (que concentró el 42%),
suero (21%), mozzarella (11%), leche
en polvo descremada (7%) y quesos
de pasta semidura (5%).
Asimismo, dentro de la mejora
en la performance externa se regis-
tra un crecimiento de los envíos de
quesos de pasta dura, semidura y
Paraná, martes 9 de octubre de 2018
tas que surcan las zonas producti-
vas de nuestro país. Estos cilindros
llegan a medir 75 metros de largo
con una altura de 2,70 metros, y
tienen una capacidad de almace-
namiento de hasta 200 toneladas.
Cada uno, según su tamaño y ca-
racterísticas, tiene un costo de en-
tre U$S 300 y U$S 500.
Las bolsas se fabrican con polie-
tileno de baja densidad de uno 250
micrones de espesor, fabricado por
el método de extrusado. Están cons-
tituidas por tres capas de las cuales
la exterior es blanca, tiene aditivos
especiales (dióxido de titanio) y sir-
ve para reflejar gran parte de la ra-
diación. La capa intermedia no tie-
ne características especiales, mien-
tras que la interior es negra para evi-
tar que los rayos ultravioleta afec-
ten las condiciones de los granos.
En el interior del silo bolsa se ge-
nera un ambiente hermético, prác-
ticamente sin intercambio de aire
con el exterior, en el cual aumen-
ta la concentración de dióxido de
fundido, manteca, leche en polvo
entera y mozzarella.
Los principales destinos fueron
Brasil (28% de participación), Ar-
gelia (22%), que registró un creci-
miento exponencial del 502% en
las compras de leche en polvo en-
tera, y China (9%), quien fue el ma-
yor importador de suero.
XXCostos
E l informe de la BCR afirma
que entre las principales
ventajas que presenta el sistema
de silobolsa están: la gran ver-
satilidad y complementariedad
con otros sistemas de almace-
naje; la posibilidad de maximizar
la utilización de los equipos de
recolección ya que puede absor-
ber hasta cuatro cosechadoras al
mismo tiempo; permite extender
los tiempos de venta de la pro-
ducción, con una mejor admi-
nistración y planificación de las
mismas, y realizar un manejo más
eficiente de la comercialización.
Con respecto a los fletes, este
tipo de almacenaje independiza a
la cosecha de la disponibilidad de
camiones, lo que implica un aho-
rro en fletes al poder transportar
la cosecha fuera de estación,
cuando el costo es menor. Ade-
más, posibilita evitar la necesidad
de enfrentar el costo del flete cor-
to a los acopios y/o cooperativas;
y permite programar fletes más
económicos desde el campo al
acopio o al puerto, en diferentes
momentos del año para evitar la
concentración de la actividad.
Según Calzada y Rozadilla,
“todo esto genera disminucio-
nes en los costos a nivel general,
mejora la comercialización, y a su
vez impulsa el desarrollo de redes
de servicios y la generación de
empleos estables”.
carbono y disminuye la concentra-
ción de oxígeno. Estos cambios de
la atmósfera interior propician el
control de la actividad de insectos
y reducen el desarrollo de hongos.
Esta ventaja también le demanda
al productor una mayor atención en
el cuidado que otro tipo de ensilado,
en especial en lo referido al llenado,
vaciado, control de roedores y segu-
ridad por robo. Una mala conserva-
ción de los granos por un mal llena-
do, un cerrado defectuoso de las bol-
sas al momento de producirse el lle-
nado, la ruptura de la bolsa por pie-
dras, la filtración de agua por alguna
rotura o el ingreso de roedores al in-
terior de la bolsa, se traduce en una
pérdida de calidad y cantidad de la
producción almacenada.
El mundo demanda cada vez
más lácteos impulsado por la com-
pra de países como China, Argelia,
Rusia y Japón.
Por su parte, el Sudeste Asiático
emerge como una región que cre-
ce todos los años, en base a la de-
manda Filipinas, Indonesia, Mala-
sia, Tailandia y Singapur; y en África
Subsahariana se identifican países
con potencial de compra para la in-
dustria argentina, principalmente
en productos como leche en polvo.