La publicación sobre bienestar y soluciones alternativas de salud

Nº 33/Agosto 2018

La verdadera 2
>sumario
Infartos: ¿cuándo se
dirá la verdad?

causa del infarto 6

10
Colesterol: ¿y si fuera
mejor tener más?

Tratamientos contra
Si le preguntásemos cuál la celulitis probados
cree que es el responsable científicamente
de los infartos, habría
12 Vitamina D:
muchas probabilidades no haga caso de las
de que su respuesta fuese recomendaciones oficiales
errónea. La verdad es que 13 Aprenda de los
nadie puede responder a marineros para evitar
esta pregunta con absoluta la miopía
certeza. Sin embargo, desde 16 Aproveche las
Salud AlterNatura este mes vacaciones para salvar
su espalda
tratamos de arrojar luz
sobre esta cuestión, dándole 19 Fármacos
las claves para que descubra cómo puede proteger su antiinflamatorios sin
receta: también provocan
corazón y reducir su riesgo cardíaco. (pág. 2) ataques cardíacos

19 ¿Quimioterapia?
Acuérdese de los omega 3

Entrevista exclusiva con 20 Lo que su perfil

genético puede

el Dr. Arturo O’Byrne 24

decirle sobre su salud

“A mis conferencias
Lleva 20 años ejerciendo como médico biológico y vienen cada vez más
formando a profesionales en medicina integrativa por médicos ‘clásicos’
todo el mundo. Y lo tiene claro: cada vez hay más interesados en conocer la
medicina natural”
pacientes descontentos con la medicina “clásica” y
también más médicos que buscan nuevas alternativas. 28 Esta grasa mejora los
problemas hepáticos
En España, donde “se ha vuelto a la Inquisición”,
denuncia la “caza de brujas” que sufre la medicina 30 Libros y Agenda
natural. (pág. 24)
 >editorial Infartos: ¿cuándo
¿Hay que
privarse de se dirá la verdad?
todo?
n Si le preguntásemos cuál cree que es el responsable
H ay quien defiende que
para mantener una bue-
na salud hay que ser abste-
de los infartos, habría muchas probabilidades de que
mio, no fumar, seguir una su respuesta fuese errónea. La verdad es que nadie
dieta absolutamente estric- puede responder a esta pregunta con absoluta certeza.
ta… Sin embargo, lo cierto
es que cuanto más esparta- No obstante, este mes tratamos de arrojar luz sobre
nas sean las normas que nos esta cuestión.
autoimpongamos, mayor es
el riesgo de terminar rom-
piéndolas. Y es algo comple-
tamente lógico, ya que vivi-
mos en un entorno un tanto
loco, donde la publicidad en
los medios de comunicación
nos incita a comer hambur-
guesas, pero luego esos mis-
mos medios nos alertan de
que hay que evitar comer
demasiadas grasas y consu-
mir demasiada sal.

En vez de preguntarse si pa-

ra mantener la buena salud
hay que privarse de todo, lo
que habría que plantearse
es, más bien, por qué parece

¿
siempre que placer y salud
son dos términos antagó- Qué provoca el infarto, una en- mo el infarto, los investigadores se
nicos. Y es que es un error fermedad en la que una parte enfrentan en la actualidad a un gra-
creer que sólo existe verda- del miocardio (el músculo del ve problema: cada vez es más difícil
dero “disfrute” en aquello encontrar en los países de nuestro
corazón) deja de irrigarse correcta-
que se considera “pecado”
mente y termina muriendo? Para la entorno a personas con arterias en
o “prohibido” (como ocurre,
mayoría de nosotros, e incluso para buen estado. ¿Cómo saber entonces
por ejemplo, con los alimen-
algunos médicos, la respuesta es bas- qué es lo que provoca el infarto si
tos que sabemos que engor-
tante simple: el infarto se da cuando todo el mundo padece problemas en
dan). Afortunadamente ya
los vasos sanguíneos se taponan, un las arterias? Según los datos de 2016
somos unos cuantos los que
fenómeno derivado de un exceso de del Instituto Nacional de Estadística
hemos dado la vuelta a la
grasas y de colesterol que obstruye
tortilla: buena salud y placer
las arterias. El problema es que este
son (¡y deben ser!) dos ideas
concepto nunca se ha demostrado
indisociables, y los conte-
científicamente y, lo peor de todo:
nidos de las páginas que si-
cuanto más tiempo pasa, más datos
guen van a demostrárselo.
refutan esta explicación.
¡Adelante!
La Redacción Para saber realmente qué es lo que
provoca enfermedades cardíacas co-

2 Salud AlterNatura / Agosto 2018

(INE)(1), las patologías rela- se explica esto? ¿Toman me-
cionadas con el corazón son dicamentos en secreto para
la primera causa de muerte bajar su colesterol? ¿Hacen
en España; en concreto son curas de zumos de verduras?
responsables de 3 de cada ¿Evitan cuidadosamente las
10 muertes -el 29,66%-, grasas de la carne? Me temo
por delante del cáncer y las que no…
enfermedades respiratorias.
Por eso uno de los medios LA VERDADERA
más interesantes utilizados CAUSA DEL INFARTO
por los investigadores en la
actualidad consiste en bus- Al publicar los resultados
car las últimas poblacio- de su estudio(2) en la famosa
nes indígenas del mun- revista médica The Lancet,
do, ya que, con un estilo de los investigadores no con-
vida muy diferente al nuestro, tienen hicieron pasar numerosos exámenes cluyeron únicamente que los chima-
también problemas de salud muy di- de salud, entre ellos la prueba del nes tenían pocas enfermedades car-
ferentes. “score cálcico” (véase el cuadro). díacas; también demostraron que
Esta prueba clasifica las lesiones obs- esta población tenía la prevalencia
Es lo que han hecho investigadores tructivas de las arterias coronarias más baja de este tipo de enferme-
bolivianos y estadounidenses: se fue- calcificadas (a mayor score de calcio, dades nunca registrada en toda la
ron a Bolivia, a los pies de la cordi- mayor riesgo de infarto). historia de la humanidad. Esto es de
llera de los Andes, a estudiar a los especial importancia para ayudar-
chimanes, uno de los últimos pueblos ¿Qué observaron? Pues que los chi- nos a comprender cómo proteger-
indígenas del mundo. Su estilo de manes casi nunca mueren debido a nos de estas enfermedades.
vida se califica como “preindustrial”: problemas cardíacos; de hecho, a los
cazan, pescan y cultivan arroz, pláta- 80 años, ¡el estado de salud de sus ar- Para entenderlo, los investigadores
no, yuca y maíz. En total, los investi- terias es el mismo que el nuestro a los empezaron a fijarse en su nivel de
gadores vivieron durante un año al 50! Para el 85% de los chimanes, el colesterol. Sin embargo, no tar-
lado de 16.000 chimanes, a los que score cálcico es inferior a 2. ¿Cómo daron en llevarse una gran decep-

El “score cálcico”, la prueba que permite evaluar la

salud de sus arterias
¿ Cómo saber si sus arterias están obstruidas sin que
sea a través de una coronariografía? La única forma
eficaz utilizada por los científicos consiste en realizar
una prueba denominada “score cálcico”. Se trata de
un simple escáner de los vasos sanguíneos que
permite visualizar el número, el tamaño y la ubicación
de las placas en las arterias.
Es una prueba rápida (realizarla sólo lleva en torno a 5
segundos) que no requiere ninguna preparación y tam-
poco presenta ningún riesgo ni ninguna contraindica-
ción. Sin embargo, es uno de los indicadores más fiables
que existen del riesgo de sufrir un problema cardíaco. Y
resulta muy significativo que esta prueba no haga men-
ción alguna al colesterol, sino que simplemente evalúe
la acumulación de calcio (de ahí su nombre) en las
arterias.
Un score inferior a 100 significa que las arterias poseen
pocas placas y el riesgo de sufrir un infarto es bajo. Por
el contrario, si el score se sitúa entre 100 y 400 existen
calcificaciones arteriales indicadoras de riesgo cardíaco;
es decir, que es el momento de introducir cambios en el
estilo de vida y de adoptar procedimientos terapéuticos
eficaces para evitar la progresión de las lesiones coro-
narias, que podrían terminar produciendo un infarto
de miocardio. Por su parte, un score cálcico superior a
400 indica que las lesiones son numerosas y que existe
la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco en cualquier
momento, por lo que son necesarias medidas urgentes.

1. “Defunciones según la Causa de Muerte Año 2014”. Instituto Nacional de Estadística (INE). 2016.
2. Kaplan, Hillard et al. “Coronary atherosclerosis in indigenous South American Tsimane: a cross-sectional cohort study”. The Lancet, Volume 389, Issue 10080, 1730 – 1739. 29
April 2017. DOI: doi.org/10.1016/S0140-6736(17)30752-3.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 3

>infartos
ción, y es que su nivel
de colesterol “malo”
(es decir, el LDL) era
bajo, pero no de forma
excepcional. Además,
el nivel de colesterol
“bueno” (el HDL) era
también especialmente
bajo, lo cual, al contra-
rio, debería aumentar
su riesgo cardíaco. Y
peor aún: los investiga-
dores se dieron cuenta
de que los chimanes
no bebían ni siquiera
agua de buena calidad
(a menudo estaba muy contamina-
da), no tenían electricidad ni red de
saneamiento y sufrían por tanto fre-
cuentes infecciones bacterianas y pa-
rasitarias, presentando por ello nive-
les de inflamación en sangre bastante
elevados, un elemento que hasta en-
tonces se creía un factor importante
de riesgo cardíaco.
Tras meses de estudio y reflexiones,
los investigadores no consiguieron
encontrar “la causa” del infarto. En
realidad, se trataba más bien de un
conjunto de comportamientos que,
todos juntos, permiten conservar
las arterias en buena salud o, por el
contrario, las dañan. Y es que hay
que pensar que los chimanes reali-
zan actividad física durante entre
6 y 7 horas al día en el caso de los
hombres, y de entre 4 y 6 horas en
el de las mujeres. Es decir, que ape-
nas pasan una hora al día sentados o
sin hacer nada. Para ellos ir a cazar
supone un viaje de más de 8 horas,
durante las cuales recorren hasta 20
kilómetros.
Es tan simple que cuesta creerlo, pero
así es. Y la industria y los laboratorios
lo saben perfectamente, tal y como
lleva décadas denunciando uno de
los mayores expertos del mundo en la
materia, el Dr. De Lorgeril (el próxi-
mo mes podrá leer en Salud AlterNatu-
ra una entrevista con él; le recomien-
do que no se la pierda).
UNA CIENCIA QUE
NO BENEFICIA A LOS
ENFERMOS
¿Cuál es el medio más sencillo para
manipular a millones de personas e
incitarlas a consumir un medicamen-
to o un alimento? Basta con jugar con
nuestros miedos como si fuésemos ni-
ños, etapa en la que no hay matices
y creemos que únicamente hay “bue-
Qué hacer si no tiene tiempo de
practicar deporte 8 horas al día
nos” y “malos”. Se trata
de una estrategia ya am-
pliamente utilizada en el
mundo político para jus-
tificar las guerras ocultan-
do vergonzosos intereses
económicos. Pues bien,
en el terreno del infarto
encontramos como malo
malísimo al colesterol
denominado “malo” y a
las grasas saturadas.
Estas últimas son cuerpos
grasos sólidos a tempera-
tura ambiente, como la
grasa de la carne, la man-
tequilla o la grasa de coco. La idea
simplista que justifica estos consejos
es que, al ser “sólidas”, se pegan a las
arterias y terminan por taponarlas.
Pero, ¿ha probado alguien a poner
estas grasas “sólidas” en un am-
biente a la misma temperatura que
el cuerpo, es decir, a unos 37º C?
A esta temperatura son totalmente
líquidas y se deslizan sobre cual-
quier soporte... Y esta observación
empírica es apoyada por la ciencia,
ya que los estudios científicos son
unánimes: la síntesis más reciente
sobre el papel de estas grasas en
nuestra salud cardiovascular ha re-
unido resultados en más de 400.000
personas y ha puesto en evidencia
una ausencia total de vínculo en-
tre el consumo de grasas saturadas

Asimismo, en cuanto a la alimen-

tación destaca la total ausencia de
productos industriales; única-
mente comen alimentos integrales,
sencillos y naturales cocinados en el
poblado. Además, los chimanes no
fuman o lo hacen muy raramente.
Por supuesto, una alimentación y há-
bitos como éstos no provocan sobre-
peso, diabetes o hipertensión arterial.
L os chimanes deben una parte de su salud cardiovascular al alto
nivel de actividad física que realizan, de hasta 8 horas al día.
Sin embargo, no es obligatorio seguir a rajatabla estas jornadas para
obtener los mismos resultados, ya que la duración de la actividad
es también proporcional a su intensidad. Es decir, que cuando los
chimanes realizan 8 horas de actividad física lo hacen a relativa baja
intensidad (una caminata alternada con carreras, por ejemplo).
Varios estudios han mostrado que se pueden obtener los mismos re-
sultados aumentando la intensidad del esfuerzo si se disminuye en
paralelo la duración. Así, una hora diaria de deporte de intensidad
elevada puede sustituir estas 8 horas de actividad suave.

4 Salud AlterNatura / Agosto 2018

 temperatura y después inflado. Esta
técnica industrial, no reproducible
Por fin sabemos cómo disminuye la en su cocina, altera profundamente
verdura el riesgo de infarto la estructura espacial del almidón
del arroz, que pasa a actuar como

L a mayoría de los beneficios de la verdura sobre la salud cardio-

vascular se deben a la presencia de un compuesto natural que
mejora el flujo sanguíneo: los nitratos. Eso es lo que acaba de con-
azúcar puro una vez ingerido.

Otro ejemplo es la salsa de tomate

firmar un equipo de investigadores japoneses al someter a ratones
a una dieta con deficiencia de nitratos pero muy equilibrada. Ese
simple déficit provoca aumento de peso, resistencia a la insulina (que
puede derivar en diabetes), disfunciones en las paredes de los vasos
sanguíneos e infartos(5).
(carnes, mantequilla, grasa de coco,
aceite de palma…) y el riesgo de
enfermedades cardíacas, diabetes,
ACV e incluso de cualquier proble-
ma de salud del tipo que sea(3).
Asimismo, en un editorial reciente
publicado en una revista científica
británica, tres cardiólogos de re-
nombre intentaban de nuevo dar la
voz de alarma al respecto: “Es hora
de cambiar los mensajes en términos de
salud pública para prevenir los problemas
cardíacos. En vez de concentrarse en el des-
censo del colesterol, hay que concentrarse en
el consumo de alimentos naturales, hacer
deporte a diario y minimizar el estrés(4)”.
CUÁLES SON
LOS “VERDADEROS”
ALIMENTOS
Los chimanes se alimentan sólo con
alimentos integrales y naturales, sin
transformar. Pero en nuestro mundo
“superindustrializado” no siempre
resulta fácil identificar cuáles son
los “verdaderos” alimentos. Aho-
ra bien, una pauta básica que hay
que tener en cuenta es que cuantas
más transformaciones haya sufrido
un producto, peor resultará para la
salud. Incluso una transformación
muy simple a menudo oculta mu-
chos potenciales problemas.
que puede comprar en frasco de cris-
tal, en el que la lista de ingredientes
indica “tomate, agua, sal, pimienta, alba-
haca y aceite de oliva” cuando en rea-
lidad es una bomba tóxica para las
arterias. Y es que la indicación de
“aceite de oliva” sin más especificacio-
nes puede significar que dicho acei-
te ha sido extraído en caliente y con
ayuda de disolventes químicos. Esto
aumenta sus rendimientos, pero a
costa de volver tóxico el aceite (de
igual modo que si se hubiese utili-
zado aceite recalentado(6) para hacer
la salsa de tomate, disminuyendo su
valioso aporte de antioxidantes y
vitaminas). Al contrario, cuando el
aceite se extrae en frío, de forma
Al comer una torta de arroz infla- natural, lleva la denominación de
do, por ejemplo, cuyos únicos in- “aceite virgen”, una indicación que
gredientes son generalmente “arroz desgraciadamente se ha convertido
y sal”, está tomando arroz extrusio- en toda una rara avis en nuestros su-
nado; es decir, calentado a muy alta permercados.
ALGUNOS EJEMPLOS DE ALIMENTOS
POCO SALUDABLES Y CÓMO SUSTITUIRLOS
ALIMENTO POCO SALUDABLE EQUIVALENTE NATURAL
Tortas de arroz inflado. • Arroz integral.
Pasta de trigo. • Espelta integral.
Mayonesa. • Mayonesa casera con aceite virgen.
Sopa de verduras. • Verduras enteras.
Compota de fruta •P
 uré de fruta natural (no contiene
(contiene azúcares añadidos). azúcares añadidos).
Pan. • Trigo integral de grano completo.
Salchichón. • Rodaja de asado de cerdo.
Salsa de tomate. • Salsa de tomate casera.
Julien Venesson

3. De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, Cozma AI, Ha V, Kishibe T, Uleryk E, Budylowski P, Schünemann H, Beyene J, Anand SS. “Intake of saturated and trans unsaturated fatty
acids and risk of all-cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic 8”.
4. Malhotra A, Redberg RF, Meier P. “Saturated fat does not clog the arteries: coronary heart disease is a chronic inflammatory condition, the risk of which can be effectively reduced
from healthy lifestyle interventions”. Br J Sports Med 2017 Apr 25. pii: bjsports-2016-097285.
5. Kina M, Mayuko T, Akihide S, Tadashi T, Toshihiro K, Katsuhiko M, Taro N, Junko U, Chisayo N, Masayoshi K, Haruaki I, Yuji K, Yuichi T, Shin-ichiro T, Hajime K, Sunakawa.
“Long-term dietary nitrite and nitrate deficiency causes the metabolic syndrome, endothelial dysfunction and cardiovascular death in mice”. Diabetologia June 2017; 60(6): 1138-1151.
6. Espínola Lozano, F. “Cambios tecnológicos en la extracción del aceite de oliva virgen”. Alimentación, Equipos y Tecnología. Abril, 1996.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 5

Colesterol: ¿y si fuera mejor
tener más?
n Apesar de que el exceso de
colesterol está siempre en el punto
de mira de las autoridades sanitarias,
principalmente como responsable de
las enfermedades cardiovasculares, los
más recientes descubrimientos sugieren
que es más bien su déficit lo que hay que temer.

E
n 1964 tres genetistas descri-
bieron por primera vez un
nuevo síndrome que creyeron
de origen genético. Su artículo, pu-
blicado en The Journal of Pediatrics,
describía el caso de tres niños con
un problema de crecimiento y desa-
rrollo intelectual, así como con mal-
formaciones físicas en cara, cráneo,
órganos genitales, pies y manos (con
presencia de dedos supernumera-
rios o fusionados).
Hubo que esperar más de 30 años
para comprender el origen de aque-
lla enfermedad: un déficit de coles-
terol vinculado a la alteración de un
gen que permite su fabricación en el
organismo. Esta enfermedad, llama-
da síndrome de Smith-Lemli-
Opitz (SLO), conlleva alteraciones
de intensidad variable en los porta-
dores, algunas de las cuales podrían
producir la muerte. Las anomalías
físicas (principalmente microcefalia;
es decir, un cráneo más pequeño de
lo normal) pueden afectar también
a los órganos internos, y se suman a
un déficit intelectual, a alteraciones
del sueño e incluso a comportamien-
tos de tipo autista a veces violentos.
Lo que hace la diversidad de estos
síntomas no es sino reflejar la im-
portancia del colesterol en el equi-
librio de nuestro organismo, en
particular durante el crecimiento.
De hecho, este compuesto es uno
de los constituyentes principales de
la membrana de cualquier célula. Y,
aunque en la edad adulta preocu-
pa especialmente su exceso, nuevas
investigaciones sugieren que muy a
menudo es igual de preocupante su
déficit.
El colesterol
desempeña un papel
fundamental sobre
el cerebro, dado
que representa el
10% de su peso;
sin colesterol no
habría conexiones
neuronales
UN ARMA CONTRA LOS
MICROBIOS
Uno de los primeros planos a los que
afecta el déficit de colesterol es el de
la inmunidad. De hecho, los pacien-
tes que sufren el síndrome de SLO
tienden a encadenar episodios in-
fecciosos, situación que mejora
cuando reciben un tratamiento a
base de colesterol(1). En este sentido,
un seguimiento(2) realizado durante
15 años a pacientes hospitalizados
demostró que el riesgo de infeccio-
nes se reducía en las personas con
un nivel de colesterol total más alto.
Asimismo, un equipo de investiga-
dores chinos se preguntó si el en-
riquecimiento en colesterol de la
alimentación en personas sin SLO
pero afectadas por una infección
pulmonar podía tener un impacto
favorable sobre su evolución(3). En
el marco del estudio administraron
durante 10 días 600 mg diarios de
colesterol -en forma de yema de
huevo- a un primer grupo de pa-
cientes, mientras que un segundo
recibió un producto placebo sin co-
lesterol (aunque sí contenía vitami-

1. Elias ER, et al. “Clinical effects of cholesterol supplementation in six patients with the Smith-Lemli-Opitz syndrome (SLOS)”. Am J Med Genet 1997 Jan 31; 68(3): 305-10.
2. Iribarren C, et al. “Cohort study of serum total cholesterol and in-hospital incidence of infectious diseases”. Epidemiol Infect 1998 Oct; 121(2): 335-347.
3. Wang Jia, Zhong-xin Hong. “Cholesterol Supplement can Alleviate the Severity of Pulmonary Infection of Patients with Hypocholesterolemia”. Journal of Food and Nutrition
Research 4.3 2016; 131-136.

6 Salud AlterNatura / Agosto 2018

na A). Esta última está presente de
forma natural en la yema de huevo y
es conocida por su papel beneficioso
sobre la inmunidad. Hacer que el
grupo de control la consumiese per-
mitía a los investigadores asegurarse
de que los efectos observados se de-
bían únicamente al colesterol.
Los análisis demostraron que los ni-
veles de colesterol en sangre de los
participantes no variaban de forma
significativa, mientras que dos de sus
marcadores de los niveles de infla-
mación sí disminuyeron. Asimismo,
la gravedad de la enfermedad (es
decir, la severidad de los síntomas y
el riesgo de muerte) disminuyó en
ambos grupos, pero en proporciones
totalmente diferentes: lo hizo única-
mente un 5% en el grupo de control,
frente a un 19% en el grupo tratado
con colesterol.
los medicamentos contra el colesterol
(normalmente estatinas) no tengan
un impacto negativo sobre el nivel de
colesterol cerebral. Y es que la barre-
ra del cerebro no es impermeable a
estas moléculas químicas (como sí lo
es al colesterol alimentario).
Así, la reducción de la cantidad de co-
lesterol disponible a nivel cerebral pue-
de alterar la liberación de los mensaje-
ros químicos entre las células nerviosas,
fuente de confusión y pérdida de me-
moria(5)(6), dos efectos secundarios fre-
cuentes de este tipo de medicamentos.
Por supuesto, esto es mucho más preo-
la vaina de mielina son atacadas por
el sistema inmunitario. En la forma
“recurrente-remitente” de la enfer-
medad, que afecta al 80% de los
enfermos, las fases de desmieliniza-
ción, que se traducen por pérdidas
de funciones neurológicas, suceden
a las fases de remielinización parcia-
les, durante las cuales los enfermos
recuperan una parte de las funcio-
nes perdidas. No obstante, para que
la reconstrucción de la vaina de mie-
lina sea efectiva es necesario tener
unos buenos niveles de colesterol.
De hecho, algunos investigadores
llevan desde el año 2009 alertando

EFECTOS SOBRE EL
CEREBRO
El colesterol también desempeña un
papel fundamental sobre el “director
de orquesta” del organismo, dado
que representa el 10% del peso del
cerebro. Ahora bien, éste no puede
extraerlo a partir de la circulación
sanguínea, ya que las lipoproteínas
que lo transportan tienen un tamaño
demasiado grande como para fran- cupante en personas mayores, debido del peligro de la utilización de me-
quear la barrera de protección que lo a que su producción de colesterol cere- dicamentos contra el colesterol en
rodea, la barrera hematoencefá- bral es ya de por sí menor(7). personas con esclerosis múltiple(8).
lica. Por lo tanto, debe asegurar de
forma autónoma su producción, ta- Por otra parte, el colesterol también INDISPENSABLE PARA LOS
rea específica de un tipo especial de forma parte de la composición de DEPORTISTAS
células, los astrocitos (una especie de la vaina de mielina, una estruc-
ayudantes de las neuronas). Sin el co- tura protectora que rodea las fibras Las células nerviosas no son las únicas
lesterol, no existiría conexión posible nerviosas y garantiza una buena que necesitan una gran cantidad de
entre las neuronas(4). circulación de los mensajes nervio- colesterol: las fibras musculares
sos. Algunas enfermedades, como lo utilizan después de un esfuerzo in-
Que el consumo alimentario de co- la esclerosis múltiple, por ejemplo, tenso para reparar las microlesiones
lesterol no pueda mejorar los aportes conllevan su alteración. En ese caso generadas. Es algo completamen-
que recibe el cerebro no significa que en concreto las células que fabrican te lógico, ya que el colesterol es un

4. Mauch DH, et al. “CNS synaptogenesis promoted by glia-derived cholesterol”. Science 2001; 295.
5. Tong J, et al. “A scissors mechanism for stimulation of SNARE-mediated lipid mixing by cholesterol”. Proc Natl Acad Sci U S A 2009 Mar 31; 106(13): 5141-6. doi: 10.1073/
pnas.0813138106. Epub 2009 Feb 27.
6. Chathurie Suraweera, et al. “Simvastatin-induced cognitive dysfunction: two case reports”. J Med Case Rep 2016; 10: 83. Published online 2016 Apr 5. doi: 10.1186/s13256-016-
0877-8 PMCID: PMC4822314.
7.Weijiang Dong, et al. “Differential effects of simvastatin and pravastatin on expression of Alzheimer’s disease-related genes in human astrocytes and neuronal cells”. Journal of Lipid
Research 2009 Oct; 50: 2095-2102.
8. Miron VE. “Statin Therapy Inhibits Remyelination in the Central Nervous System”. Am J Pathol 2009 May; 174(5): 1880-1890. doi: 10.2353/ajpath.2009.080947 PMCID:
PMC2671276.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 7

>colesterol
elemento de estructura de
CALCULAR EL
las células con un efecto
similar al del cemento alre-
COLESTEROL EN
dedor de los ladrillos. Así, si SANGRE: QUÉ
después de un ejercicio físi- ESCONDE EL
co de intensidad moderada RESULTADO
a elevada efectuamos varias
extracciones de sangre se- En todos los estudios que
guidas, una cada hora, ob- han destacado el beneficio
servaremos cómo el nivel de de tomar más colesterol se
colesterol sanguíneo cae de puede identificar un punto
forma pronunciada en las común importante: los ni-
dos horas siguientes a una veles sanguíneos de coleste-
sesión deportiva, así como rol no varían nunca de for-
que no vuelve a la normalidad hasta El papel del colesterol en los deportis- ma significativa. Entonces, ¿cómo
unos días más tarde(9). tas se ha observado de forma muy pre- explicar los beneficios observados
cisa. Un estudio reunió a 47 personas de un mayor aporte si no hacen que
¿Por qué se produce este descenso? de entre 60 y 69 años sometidas a un suba el nivel de colesterol?
Simplemente porque los músculos entrenamiento físico de musculación
utilizan el colesterol disponible en durante 12 semanas, de las cuales la Lo cierto es que tiene fácil explica-
la sangre cuando lo necesitan, pero mitad recibieron grandes aportes de ción: el colesterol extra aportado
en un proceso demasiado rápido colesterol en forma de huevo (unas por la alimentación es utilizado in-
como para que el descenso pueda ser tres yemas al día), mientras que las mediatamente por la parte del orga-
compensado inmediatamente por la demás consumieron cantidades redu- nismo que lo necesita. Y, en caso de
fabricación de colesterol nuevo en cidas (una yema al día). Al cabo de que el aporte de colesterol sea ma-
el hígado. Al debilitarse el intestino, 12 semanas, todos los participantes yor de lo necesario, el hígado baja
este mecanismo explica por qué los habían reforzado sus huesos y mús- su producción, manteniendo el nivel
deportistas pueden ponerse enfer- culos, pero los que habían comido sanguíneo casi constante. Por lo tan-
mos después de un esfuerzo una única yema de huevo sólo habían to, hay que estudiar bien qué ocurre
físico intenso: todo su colesterol, aumentado un 36% su fuerza muscu- con el colesterol sanguíneo, depen-
utilizado normalmente para que lar, frente al 86% registrado por los diendo de si sus variaciones se de-
funcione correctamente el sistema que habían tomado tres. Además, ben a cambios en la alimentación o
inmunitario, se redirige con urgencia estos últimos habían aumentado en 2 a la ingesta de un medicamento; y es
hacia los músculos. kilos su masa muscular(10). que, en este último caso, el descenso
artificial alterará el funcionamiento
normal del organismo.

Huevos y hortalizas crudas: la Otro aspecto importante que hay

mezcla perfecta que saber es que, con la edad, el
nivel de colesterol sanguíneo au-
¿ Le apetece una ensalada para cargarse de nutrientes? Excelente
idea, pero para obtener mayores beneficios lo ideal será que le añada
menta de manera normal. Incluso
en las personas centenarias, el nivel
huevo. Dos estudios realizados por el mismo equipo de investigación de colesterol es más alto que a los 50
en un total de 16 personas con buena salud demostraron que el huevo años, sin que ello implique necesa-
puede facilitar la absorción de algunos compuestos beneficiosos de la riamente problemas de salud.
verdura. De este modo, añadir tres
huevos cocidos a una ensalada per- Hoy por hoy la causa exacta de este
mite asimilar entre 3 y 8 veces más aumento natural no se entiende to-
carotenoides y de 4 a 7 veces más davía por completo; se supone que
vitamina E. ¡Una buena manera la demanda de colesterol es cada
de proporcionar al organismo una vez mayor con la edad debido al en-
excelente dosis de antioxidantes y vejecimiento de las células y los va-
antiinflamatorios naturales! sos sanguíneos, que lo utilizan para
mantener su integridad.

9. Shahbazpour N, et al. “Early alterations in serum creatine kinase and total cholesterol following high intensity eccentric muscle actions”. J Sports Med Phys Fitness 2004 Jun; 44(2): 193-9.
10. Riechman SE. “Dietary and blood cholesterol and statins increase hypertrophy with resistance training”. FASEB J 2005; 19 A1571.

8 Salud AlterNatura / Agosto 2018

LA DIETA QUE ESTIMULA
EL COLESTEROL
Puede comer huevos todos o casi to-
dos los días: los huevos no sólo son
buenos, sino que también son bara-
tos, incluso aunque se opte por los de
calidad “bio”. Y esta recomendación
sirve también para todas aquellas
personas predispuestas genéticamen-
te a tener un nivel de colesterol eleva-
do en sangre (los portadores del gen
ApoE en su forma 4). De acuerdo
con un grupo de investigadores que
examinaron durante 21 años los há-
bitos alimentarios de 1.032 hombres
sanos de unos 50 años, de los cuales
el 32,5% eran portadores del ApoE4,
comer huevos enteros no está asocia-
do con un riesgo superior de padecer
enfermedades coronarias.
Ahora bien, aquí van algunos con-
sejos para la preparación de los
huevos. Lo primero es que debe
dejar que la clara cuaje bien (cocida
o a punto de nieve), ya que es algo
indigesta -sólo el 50% de sus proteí-
nas se digieren cuando está cruda,
frente a cerca del 100% cuando está
cuajada(11)-. Por el contrario, es pre-
ferible que la yema se cueza poco o
quede blanda, para no alterar ni el
colesterol ni las grasas con el calor
(los huevos de calidad contienen algo
de ácidos grasos omega 3).
La mejor forma de preparar los
huevos para aprovechar todos sus
beneficios es escalfados, pasados por
agua o a la plancha.
Si es usted deportista, aumente el
consumo de huevos en las comidas
posteriores al entrenamiento físi-
co; de esta forma permitirá que los
músculos utilicen directamente el
colesterol alimentario. Si está enfer-
mo, consúmalos preferentemente en
la cena: durante la noche es cuando
11. Evenepoel P, Geypens B, Luypaerts A, Hiele M, Ghoos Y, Rutgeerts P. “Digestibility of cooked and raw egg protein in humans as assessed by stable isotope techniques”. J Nutr 1998
Oct; 128(10): 1716-22.
12. Ravnskov U, Diamond DM, Hama R, et al. “Lack of an association or an inverse association between low-density-lipoprotein cholesterol and mortality in the elderly: a systematic
review”. BMJ 2015010401
13. Philip J. Barter, Mark Caulfield, Mats Eriksson, et al, for the ILLUMINATE Investigators*. “Effects of Torcetrapib in Patients at High Risk for Coronary Events”. N Engl J Med
2007 Nov 22; 357: 2109-2122.
14. De Medina P. “Dendrogenin A arises from cholesterol and histamine metabolism and shows cell differentiation and anti-tumour properties”. Nat Commun 2013; 4: 1840.
Salud AlterNatura / Agosto 2018
Menos colesterol, más muertes...
U n equipo de investigadores que había trabajado en varios estu-
dios de cohorte -con una representación de un total de 68.094
personas de edad avanzada- observó que, a mayor nivel de “coleste-
rol malo”, menor era el riesgo de mortalidad precoz(12). Para ser más
precisos, el 92% de las personas con un nivel de colesterol elevado
vivía más que las demás. Y no era la primera vez que se hacía una
observación similar.
En la línea de estudios que han subrayado este vínculo tenemos la
investigación Illuminate(13), que debía durar cuatro años y medio y
conseguir bajar lo máximo posible el nivel de colesterol de sus parti-
cipantes, pero que por suerte fue interrumpido al cabo de un año y
medio. ¿El motivo? ¡Demasiados muertos entre sus participantes! Y,
si bien era cierto que todos, de entre 45 y 75 años de edad, tenían
antecedentes de enfermedades cardiovasculares o de diabetes tipo 2,
ninguno presentaba indicios de esperanza de vida corta. Sin embar-
go, además de un aumento espectacular del 71% en los niveles de co-
lesterol bueno y un descenso de más del 21% en el caso del colesterol
malo, entre los pacientes se registró un aumento de hasta un 60% en
los fallecimientos por todo tipo de causas.
...y más cáncer...
Asimismo, también podríamos preguntarnos si los medicamentos
contra el colesterol aumentan el riesgo de cáncer. “No”, responden
los laboratorios farmacéuticos. “Sí”, responde el Dr. Michel de Lor-
geril, uno de los mayores expertos del mundo en la materia y a quien
entrevistaremos el próximo mes en Salud AlterNatura. Según este mé-
dico, los estudios no demuestran siempre esos efectos porque son de-
masiado cortos -de 1 a 5 años- y hace falta mucho tiempo para que
se desarrolle un cáncer.
Y parece que las investigaciones del Centro de Investigación sobre el
Cáncer de Toulouse (CRCT, por sus siglas en francés) le dan la razón:
han identificado un derivado del colesterol que presenta propiedades
anticancerígenas. Esta molécula, la dendrogenina A, está presente en
gran cantidad en los tejidos y células sanas y ausente en las células
tumorales. Su función sería proteger a las células de los procesos de
cancerización. Así pues, carecer de colesterol o tomar medicamentos
para que descienda podría exponernos a una de las enfermedades
más graves de nuestro tiempo(14).
más trabaja el sistema inmunitario, que a menudo son menos aprecia-
por lo que el colesterol aportado se dos son, por ejemplo, el hígado y
aprovechará mejor. Otros alimentos los sesos.
que también contienen altos niveles
de colesterol de forma natural pero Céline Sivault y Julien Venesson
9
Tratamientos contra la celulitis
probados científicamente
n Piel de naranja, piel acolchada… Son muchos los
nombres con los que a menudo se intenta “disfrazar”
a la celulitis, que afecta casi en exclusiva a las mujeres
y, además, a la inmensa mayoría de ellas (sólo se libra
una de cada diez). Y aunque nada tiene que ver con
una enfermedad, su aspecto puede resultar tan poco
favorecedor que para algunas mujeres puede llegar a
convertirse en casi una obsesión.

L
a celulitis se produce por la
acumulación bajo la piel de
células adiposas, los adipo-
citos, cuya función es constituir re-
servas de energía para poder sumi-
nistrarla en momentos de escasez.
En una situación normal, los adi-
pocitos se vacían cuando el cuerpo
tiene necesidad de energía y vuel-
ven a llenarse al comer. La celulitis
aparece cuando algunos adipocitos
tienen dificultad para vaciarse y el
organismo empieza a utilizarlos me-
nos que los otros; entonces su estado
de estasis (estancamiento) provoca
ese efecto “acolchado”.
Genéticamente las mujeres tienen
mayor predisposición a sufrir celu-
litis que los hombres, aunque éstos
también pueden padecerla. La ex-
plicación es sencilla: el cuerpo de
la mujer debe conservar siempre un
mínimo de reservas de grasa para
eventuales períodos difíciles, en par-
ticular si tiene un hijo al que alimen-
tar. Por influencia de los estrógenos,
las mujeres almacenan esas reservas
en la parte baja del cuerpo: muslos,
nalgas y caderas. Por tanto, la celu-
litis es al mismo tiempo el resultado
natural de la anatomía, los genes y
las hormonas, aunque también pue-
de ser consecuencia de una alimen-
tación demasiado abundante o de la
falta de actividad física, dos hábitos
que limitan el uso de las grasas para
proporcionar energía.
¿REALMENTE SIRVE PARA
ALGO SEGUIR UNA DIETA?
Cuando los adipocitos se llenan y se
multiplican, se encuentran compri- eliminación de las toxinas, favore-
midos entre tabiques de colágeno ciendo la retención de líquidos
dispuestos como si fueran la malla y la insuficiencia venosa.
de una red. Es entonces cuando la
piel se deforma y adquiere el aspec- ¿Es posible deshacerse de la celuli-
to típico de la celulitis. En la zona tis? En teoría es fácil: bastaría con
más profunda, los adipocitos satu- invertir el mecanismo y hacer adel-
rados de grasa comprimen los vasos gazar los adipocitos. Sin embargo,
sanguíneos y linfáticos, y llegado ese en la práctica resulta más compli-
punto se frenan tanto la circulación cado, ya que es difícil perder peso
-que permite los intercambios de de manera localizada. Además, hay
elementos nutricionales- como la casos en los que la celulitis es pura-
Tres complementos alimenticios
populares y eficaces
E xisten tres complementos alimenticios eficaces para estimular el
uso de las grasas almacenadas en los adipocitos y de ese modo
disminuir la celulitis. En cualquier caso, sólo se logra un efecto máxi-
mo cuando al mismo tiempo se realiza ejercicio físico. Estas sustan-
cias son el té verde, el café y los ácidos grasos omega 3 de pescado
(EPA y DHA).

10 Salud AlterNatura / Agosto 2018


mente hormonal y natural, como ya
ha visto.
No obstante, se sabe que ciertos
alimentos favorecen el almacena-
miento de grasas poco movilizables
en las caderas y el vientre. Habla-
mos de, por ejemplo, la sal, los ali-
mentos con índice glucémico (IG)
elevado (pan blanco, pan de molde,
dulces…) y los aceites vegetales hi-
drogenados (margarinas y bollería,
entre otros). Por tanto, se aconseja
limitar o al menos evitar al máximo
estos alimentos, así como seguir en
definitiva una dieta saludable acom-
pañada de ejercicio.
NO PASE POR ALTO EL
EJERCICIO FÍSICO
La capa de grasa de la piel se sitúa
muy cerca de los músculos. Por tan-
1. Schunck M, Zague V, Oesser S, Proksch E. Journal of Medicinal Food 2015 Dec, 18(12): 1340-1348. doi:10.1089/jmf.2015.0022.
2. Rossi ABR, Vergnanini AL. “Cellulite: A review”. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology 2000; 14: 251-62.
Salud AlterNatura / Agosto 2018
Caldo de pollo contra la celulitis
E l caldo de huesos de pollo (o de cualquier otro animal) es una
fuente natural de colágeno, y su consumo regular tiene numero-
sas virtudes, entre ellas la de reducir la celulitis. La receta es simple:
basta con poner a cocer huesos y cartílagos de pollo a fuego lento,
sazonar y luego filtrar antes de beber el caldo. También puede con-
gelarlo para volver a tomarlo en otro momento o utilizarlo como base
de preparación para verduras u otros platos.
Asimismo, existen también complementos alimenticios de co-
lágeno que puede tomar. Un estudio científico ha mostrado que, en
6 meses, el aporte de 2,5 g de colágeno permite reducir la presencia
de celulitis en los muslos, así como mejorar significativamente la elas-
ticidad de la piel y sobre todo restaurar el funcionamiento equilibra-
do de la dermis, lo cual desempeña un papel clave en la formación
de la celulitis(1).
to, es lógico que si éstos están fláci-
dos en muslos y caderas la celulitis
Ciertos alimentos, sea aún más visible(2). Además, por
entre ellos los de alto lo general se recomienda combinar
cualquier dieta restrictiva con la
índice glucémico práctica regular de actividad física,
ya que cuando los adipocitos libe-
(IG), favorecen el ran la grasa almacenada es necesa-
almacenamiento rio que los músculos trabajen para
quemarla; de otro modo se corre el
de grasas poco riesgo de que se vuelva a almacenar.
movilizables Se puede realizar cualquier ejercicio
físico siempre que tenga la suficiente
intensidad. Así, es preferible correr,
jugar al tenis, practicar muscula-
ción, fitness, escalada o kayak en vez
de simplemente caminar o nadar.
Ahora bien, hay un ejercicio que
pese a ser de baja intensidad es muy
eficaz: el aquabiking, que consiste
en pedalear en el agua y que reco-
mienda especialmente el Dr. Phi-
lippe Blanchemaison, flebólogo y es-
pecialista en celulitis.
¿SON ÚTILES LAS CREMAS?
El papel que juegan las cremas an-
ticelulíticas sigue siendo limitado y
existen pocos datos concluyentes
para justificar su uso. El principal
problema radica en la dificultad de
sus principios activos para penetrar
11
>celulitis
hasta la hipodermis, la los hacen rodar como si
capa más profunda de la fuesen olas, activando la
piel, donde se encuentran movilización de las grasas
los adipocitos. y mejorando la calidad de
la piel al actuar sobre el
La mayoría de las cremas colágeno y la circulación
buscan favorecer la lipóli- sanguínea.
sis, es decir, la destrucción
de las grasas, por lo que sus Ahora bien, hay que pre-
principios activos forman ver dos sesiones por se-
parte en esencia de la fami- mana durante al menos
lia de las xantinas, la más tres meses para obtener
conocida de las cuales es resultados visibles(5) y
la cafeína. Sin embargo, después realizar sesiones
el efecto de una crema con cafeína mensuales de mantenimiento para
aplicada dos veces al día durante un no perder los resultados. Y es que la
mes parece ser modesto: una peque- En el tratamiento de regularidad parece ser la clave del éxi-
ña reducción del contorno de muslos to, pero también realizar en paralelo
y una ligera disminución de la grasa la celulitis es clave alguna actividad física para que los
subcutánea(3). Eso sí, su eficacia es
más evidente cuando se combina con
la regularidad, músculos puedan utilizar las grasas
movilizadas.
una alimentación sana(4). pero también
Al igual que sucede con la ender-
UNA TÉCNICA PUNTERA hacer ejercicio en mología, los masajes de palpa-

Los aparatos de endermología re-

paralelo, para que do-rodado a largo plazo también
pueden reforzar la eliminación de
producen mecánicamente los efectos los músculos usen la las grasas y mejorar el aspecto de la
de un masaje profundo sobre las zo-
nas específicas en las que hay celulitis. grasa movilizada celulitis(6).

Van levantando pliegues de la piel y Annie Casamayou

>news
Vitamina D: no haga caso de las
recomendaciones oficiales
U n estudio frente a pla-
cebo ha evaluado los
efectos de una suplemen-
Sus conclusiones fueron
categóricas: son necesarias
4000 UI de vitamina D3
tación diaria con vitamina para alcanzar los niveles
D3 durante un año y en sanguíneos que se asocian
dosis de 4000 UI (100 μg) a un riesgo mínimo de
y 2000 UI (50 μg) sobre los padecer una enfermedad,
marcadores bioquímicos ¡una dosis muchísimo más
de vitamina D de 305 per- alta de la que recomiendan
sonas de más de 65 años. las autoridades!
Fuente: Hin H, Tomson J, Newman C, et al. “Optimum dose of vitamin D for disease prevention in older people: BEST-D trial of vitamin D in primary care”. Osteoporos
Int 2017; 28: 841.

3. Wanner M, Avram M. “An evidence-based assessment of treatments for cellulite”. Journal of Drugs in Dermatology, 7 (4), 341-45.
4. Escudier B, Fanchon C, Labrousse E, Pellae M. “Benefit of a topical slimming cream in conjunction with dietary advice”. Int J Cosmet Sci. 2011 Aug;33(4):334-7. doi: 10.1111/
j.1468-2494.2010.00630. x. Epub 2011 Feb 1.
5. Kutlubay Z, Songur A, Engin B, Khatib R, Calay O, Serdaroglu S. “An alternative treatment modality for cellulite: LPG endermologie”. J Cosmet Laser Ther 2013 Oct; 15(5): 266-
70. doi: 10.3109/14764172.2013.787801. Epub 2013 Apr 22.
6. Rawlings AV. 2006. “Cellulite and its treatment”. International Journal of Cosmetic Science 2006; 28: 175-90.

12 Salud AlterNatura / Agosto 2018

>naturopatía y tradiciones

Aprenda de los marineros

para evitar la miopía
n El motín en una de las naves de la armada británica en 1789 ha inspirado a un gran
número de escritores y cineastas, pero también ha dejado un legado mucho menos
conocido y quizá más sorprendente. Una particularidad común en los descendientes de
aquellos amotinados permite extraer un aprendizaje que quizá le ayude a salvar su vista.

L
a histórica odisea de los amo-
tinados de la Bounty, una nave
de la armada británica en la
que estalló una revolución a bordo en
1787, comenzó con un viaje a Tahití.
Con el capitán William Bligh al man-
do, su misión era recoger en la isla
unos cuantos ejemplares de árbol del
pan (Artocarpus altilis), una especie muy
rica en carbohidratos y minerales y
por tanto muy útil para alimentar a
los esclavos de las colonias inglesas.

Una vez en la isla, el trabajo de

preparar los esquejes de las plantas
para su transporte llevó a los mari-
nos unos cuantos meses, tiempo su-
ficiente para que se acostumbrasen
a la vida relajada y al suave clima
del Pacífico Sur, así como a la ac-
cesibilidad de las tahitianas. Ese fue Representación del motín de la Bounty.
el motivo de que, una vez ordena-
do el regreso, la mayoría prefiriese justicia, lo que obligó a algunos de los qué hace este relato en una revista
quedarse, hasta el punto de llegar a amotinados a huir a la isla Isla Pit- dedicada a cuestiones de salud na-
organizar un motín ya zarpada la cairn (al suroeste de Tahití), donde se tural. Permítame explicárselo a con-
Bounty de regreso a casa. asentaron y tuvieron descendencia. tinuación.

Encabezado por el segundo de a
bordo, Fletcher Christian (papel que
Marlon Brando bordó en el film de
1962 de Lewis Milestone), el motín
permitió a los marinos apoderarse
de la fragata y regresar a la isla, tras
abandonar a su suerte al capitán y a
diecinueve marinos en un pequeño
bote con una vela. Sobreviviendo a
una durísima travesía, el capitán y el
grupo de marinos fieles a éste consi-
guieron alcanzar Indonesia y desde
allí regresar a Inglaterra para pedir
En 1956, al ser aquella isla dema-
siado pequeña (47 km2) como para
dar cabida a su crecimiento demo-
gráfico, un gran número de descen-
dientes de los marinos y sus mujeres
polinesias se establecieron en la isla
de Norfolk, a 1.500 km al este de
Australia, donde en la actualidad
éstos constituyen aproximadamente
la mitad de la población.
Imagino que muchos lectores esta-
rán ya comenzando a preguntarse
Sabemos que la miopía está aumen-
tando cada vez más en las poblacio-
nes modernas y que no se ha encon-
trado nada mejor hasta la fecha para
paliar este problema que el uso de
gafas y la cirugía láser. Sin embargo,
algunos especialistas en medicinas
alternativas se han dedicado a desa-
rrollar métodos de gimnasia ocular
que pueden ser relativamente efica-
ces, pero que apenas llegan al gran
público, además de que exigen una
aplicación y una perseverancia por

Salud AlterNatura / Agosto 2018 13

>naturopatía y tradiciones
lo general poco compatibles con un
estilo de vida ajetreado al máximo.
LA MIOPÍA, ¿INCURABLE?
Unos investigadores australianos des-
cubrieron en 2012 que los habitantes
de la isla de Norfolk tenían una tasa de
miopía muy inferior a la de las demás
poblaciones del mundo. Afinando su
investigación se dieron cuenta de que
esta resistencia a la miopía era sobre
todo característica de aquella parte
de la población constituida por los
descendientes de los amotinados de
la Bounty.
De ahí a deducir que un factor ge-
nético transmitido por sus antepa-
sados explicaba esta inmunidad no
había más que un paso, y los biólo-
gos así lo hicieron: buscaron aislar
ese “gen salvador” de la calidad de
la vista para poder obtener de él un
recurso que beneficiase al conjun-
to de la población. Eso significaría
un avance considerable en la lucha
contra un problema que puede lle-
gar a ser incapacitante y que no deja
de multiplicar el número de perso-
nas que necesitan gafas correctoras.
Sin duda tendría una gran acogida,
dado que la miopía está aumentan-
do imparablemente entre los jóvenes
de los países desarrollados. En Espa-
ña, tras un crecimiento alarmante
en las últimas décadas, casi el 25%
de la población padece
miopía; y ese porcentaje
podría aumentar hasta
el 50% en las próximas
dos décadas, según los
expertos(1). Por su parte,
en Asia la miopía afecta
ya a 9 adolescentes de
cada 10, lo que es real-
mente catastrófico.
¿Cuál es la razón? Sencil-
lamente, el abuso de las
pantallas de todo tipo (te-
levisores, tablets, teléfonos
móviles…), que reducen
excesivamente las fases
1. “La mitad de la población española será miope en los próximos 20 años”. Universidad de Alicante. Mayo, 2017.
14
“Si nuestros hijos siguen pasándose el día
delante de pantallas, cuya distancia de los
ojos apenas supera los 15 cm, la humanidad
estará compuesta por completo de miopes
antes de que termine el siglo”
de acomodación de la vista a las
grandes distancias. Eso quiere decir
que si los niños y jóvenes continúan
enganchados todo el día a pantallas
cuya distancia a los ojos apenas su-
pera los 15 cm, la humanidad estará
compuesta exclusivamente por per-
sonas miopes antes de que termine
el siglo.
Busquemos ahora la explicación ló-
gica de la “inmunidad” a la miopía
de los descendientes de los amotina-
dos de la Bounty. Personalmente la
considero de una evidencia palma-
ria: con probabilidad se trata de un
beneficio común a todos los marinos
del mundo, sobre todo en la época
de la navegación a vela (es decir,
desde la antigüedad hasta finales del
siglo XIX), cuando fragatas y gole-
tas recorrían los océanos a merced
del viento. Durante los largos meses
de travesía, los marineros de estos
navíos pasaban la mayor parte del
Bahía Bounty (isla de Pitcairn).
tiempo escrutando el horizonte, y su
vista debía enfocarse constantemen-
te a largas distancias.
Dado que en aquella época, además,
los hijos solían seguir los pasos de sus
padres y se enrolaban en viajes por
altamar (ese fue el caso de los amo-
tinados de la Bounty), esta adapta-
ción visual se iba inscribiendo poco
a poco en sus genes. Asimismo, a eso
se añade que los amotinados y su
prole se encontraban aislados en una
minúscula isla del océano Pacífico y
que, sabiéndose perseguidos por la
marina británica, debían vigilar con
ansiedad la temida aparición de una
vela en el horizonte. Es decir, que no
es de extrañar que esta comunidad
desarrollase una agudeza visual fuera
de lo común.
UN DOGMA CIENTÍFICO
TOTALMENTE OBSOLETO
Quiero aprovechar la
ocasión para acabar de
una vez por todas con un
dogma científico absur-
do que ha confundido a
la antropología durante
más de un siglo y contra
el que yo mismo lucho
desde hace más de 40
años. Este dogma es el
de la no heredabilidad de
los rasgos adquiridos.
Que los seres vivos tras-
miten a sus descendientes
las características que ad-
quieren a lo largo de su
Salud AlterNatura / Agosto 2018
vida sigue siendo objeto de estudio
y debate. Y es que todavía bien en-
trado el siglo XX se reconocía única-
mente a la mutación genética debida
al azar, unida a la selección, como
motor de la herencia genética. Sin
embargo, desde la década de 1990
varios experimentos científicos han
cuestionado esa antigua certeza, con
lo que la transmisión de los rasgos
generados por la experiencia parece
confirmarse cada vez más, aunque la
cuestión de qué mecanismos inter-
vienen aún no se haya resuelto del
todo.
Ahora bien, este dogma sin senti-
do ya había sido puesto en cuestión
mucho antes de 1990. Concreta-
mente en 1924 el biólogo austriaco
Paul Kammerer demostró, mediante
numerosos experimentos con sala-
mandras, que los rasgos adquiridos
podían perfectamente convertirse en
hereditarios.
En este caso, los descendientes de los
amotinados de la Bounty nos aportan
una nueva prueba de que los rasgos
adquiridos (en este caso, la agudeza
visual de los marinos) pueden trans-
mitirse a las generaciones siguientes.
Dicho esto, no estoy seguro de que los
investigadores australianos puedan
obtener una aplicación práctica que
permita trasmitir un rasgo genético a
las personas con miopía. En cambio,
sí existe una terapia totalmente natu-
ral que debe inspirarnos a raíz de esta
constatación: no me cabe duda de
que un miope podría curarse por sí
mismo si logra ponerse “en la piel de
un marino”; es decir, si practica todos
los días la acomodación de la vista a
grandes distancias. Quizá usted pien-
se que es imposible que esto sea sufi-
ciente pero, si es así, permítame que le
cuente una anécdota personal.
VICTORIA SOBRE
UN INICIO DE MIOPÍA
Yo siempre he tenido una vista ex-
celente (a pesar de que mi madre
era miope), pero he pasado la mayor
parte de mi vida en París, una ciudad
Salud AlterNatura / Agosto 2018
El catalejo, instrumento óptico típico de los marinos de la época.
donde la mirada se topa con obstácu-
los casi a cada paso. Además, he pasa-
do la mayor parte del tiempo leyendo
y escribiendo -primero a mano, lue-
go con la máquina de escribir y, des-
pués, desde principios de la década de
1990, en el ordenador-. Es decir, que
mis ojos acostumbraban a estar po-
sados sobre las hojas a una distancia
de no más de 20 cm. Y lo que tenía
que pasar, sucedió: de repente empe-
cé a notar que mi vista se degradaba
indefectiblemente, y me di cuenta de
que no conseguía leer con claridad los
nombres de las calles.
Al principio lo achaqué al envejeci-
miento, pero en 1996, cuando con
63 años de edad me mudé a la Cos-
ta Azul, empecé a frecuentar la pla-
ya (escribía sobre todo por la noche,
“Un miope puede
curarse por sí mismo
si practica a diario
la acomodación
de la vista a
grandes distancias;
¡yo lo hice!”
como lo había hecho siempre). En
la playa, todos los días enfocaba la
mirada al horizonte, sobre el mar,
durante dos o tres horas. Y cuál fue
mi sorpresa al constatar, al cabo de
unos dos años, que mi miopía ame-
nazante había desaparecido por
completo. Cuando visitaba París de
tanto en tanto, ¡era capaz de leer a
la perfección los nombres de las ca-
lles! Mi agudeza visual había vuelto
a ser excelente (y lo sigue siendo).
Así que, estimado lector, con mio-
pía o bajo amenaza de padecerla,
en vez de acostumbrarse a llevar
gafas mejor sería que tratase de di-
rigir cada día su mirada lo más lejos
posible y todo el tiempo que pueda.
¿Sabe por qué entrecerramos los
ojos instintivamente cuando mi-
ramos al horizonte? Precisamente
para que los músculos que rodean
el ojo se apoyen verticalmente sobre
el globo ocular y “alarguen” la vi-
sión. Si al hacer esto ve borroso, no
se preocupe. Entrecierre los ojos y
apriete los párpados para facilitar lo
máximo posible el acomodamiento
de la vista a los objetos más alejados,
aunque al empezar no los distinga.
Le hará falta perseverancia, pero
apuesto a que en unos meses notará
la diferencia.
Pierre Lance
15
>ejercicio físico

Aproveche las vacaciones

para salvar su espalda
la zona de la pelvis. Un desequi-
librio muscular (una diferencia de
n Ciática, lumbalgia, discopatía… son dolores que tonicidad o de flexibilidad entre un
pueden arruinarle el día a día y que normalmente se músculo y su opuesto), por ejemplo,
perciben como una especie de fatalidad tan inevitable podría provocar un descentramien-
to de la articulación. Como resulta-
como envejecer con el paso de los años. Sin embargo, do, el cuerpo busca compensarse de
con unos cuantos ejercicios y constancia, verá cómo manera natural, intentando adap-
puede superarlos por completo. tarse para poder seguir moviéndose
y realizar las tareas cotidianas, hasta
llegar al límite. Aparecen entonces

M
uy pocas son las personas
que no han sufrido nunca
dolores de espalda. En un
pequeño porcentaje de casos estos
dolores se deben a anomalías con-
génitas o patologías degenerativas
y se tratan mediante programas te-
rapéuticos individualizados, por lo
que no entran dentro del objeto de
este artículo. Sin embargo, el dolor
de espalda que sufre la mayoría está
directamente relacionado con el es-
trés, los malos hábitos postulares, los
trastornos emocionales e incluso el
sobrepeso, el sedentarismo, la falta
de ejercicio físico, la ropa de cama
inadecuada, etc. Es hora de poner los
puntos sobre las íes en esta cuestión y
de que aprenda cómo librarse de él
eficazmente.
¿POR QUÉ
LE DUELE LA
ESPALDA?
La columna vertebral,
la estructura central
del cuerpo, participa
en prácticamente to-
dos los movimientos,
al tiempo que también
protege la médula es-
pinal. Sin embargo,
debido a la falta de
variedad en los movi-
mientos cotidianos,
a pasar demasiado Músculo psoas mayor.
tiempo sentados en una mala
postura y al estrés, con el paso de
los años las curvaturas naturales de
la columna acaban deformándose.
Así, los excesos cometidos con la co-
lumna, tanto por hiperflexión como
por falta de movilidad, tienen con-
secuencias dramáticas en la salud de
los discos intervertebrales.
Cualquier desequilibrio de la curvatu-
ra puede generar con el tiempo dolores
locales, pero también la inflamación de
las vértebras y una cierta inestabilidad
(anatomofuncional y también emocio-
nal) y sensación de inseguridad.
Los dolores de espalda también pue-
den deberse a una disfunción en
Músculo cuadrado lumbar.
el dolor, la lesión y la enfermedad.
No obstante, por suerte se puede ac-
tuar y poner en práctica pequeñas
acciones en el día a día que ayudan
a mejorar la situación. Y las vaca-
ciones son una inmejorable ocasión
para adoptar buenos hábitos y prac-
ticar algunos ejercicios sencillos en
cualquier momento; ya sea antici-
pando, previniendo o curando cual-
quier tipo de dolor de espalda.
HÁBITOS COTIDIANOS
QUE DEBE ADOPTAR LO
ANTES POSIBLE
• Si trabaja sentado o si tiene la
costumbre de permanecer mucho
tiempo en esa posición,
muévase cada 30 minu-
tos para hacer que su
columna vertebral recu-
pere cierta libertad de
movimiento.
• Cuando tenga que co-
ger cualquier cosa del
suelo, sea pesada o no,
flexione las piernas y
nunca la columna para
bajar y subir.
• Dedique unos minutos
a realizar una rutina de
movilidad articular al
menos una vez al día.

16 Salud AlterNatura / Agosto 2018

La movilidad es fundamental para
mantener en buen estado las articu-
laciones.

• De vez en cuando procure estirar los

músculos de alrededor de la pelvis.

La pelvis es la intersección que co-

necta las partes superior e inferior
del cuerpo. Por eso un desequilibrio
de tensiones en los músculos que
se insertan en ella puede repercutir
gravemente en la salud de la espalda
y de la columna.
Automasaje del psoas. Automasaje de los muslos.
• Dedique algún momento a hacer
respiración abdominal. El diafrag-
ma está conectado a dos músculos
que guardan relación con los dolo-
res de espalda: el psoas y el cuadrado
lumbar. Al respirar de modo regu-
lar con el abdomen, se disminuyen
enormemente las tensiones sobre
estos músculos. Para ello inspire por
la nariz al mismo tiempo que hincha
el vientre de 3 a 5 segundos y espi-
re por la boca apretando el ombligo
hacia atrás durante otros 3 a 5 se-
gundos. Debe realizar este ejercicio
Automasaje respiratorio. Posición del niño.
con frecuencia, durante todo el día.

• Refuerce la banda muscular abdo-
minal (fundamentalmente constitui-
da por los músculos rectos anterio-
res) con ejercicios de bloqueo está-
tico y dinámico. Cuanto más firme
tenga el cuerpo, más estables serán
sus articulaciones y menos expuesto
estará a las compensaciones, las le-
siones y los dolores.
EJERCICIOS PARA CUIDAR
LA ESPALDA
• Automasajes en torno a la
pelvis, el psoas y la espalda
Si padece dolores de espalda, lum-
bago o hernias discales, lo mejor
que puedo aconsejarle son los au-
tomasajes. Si se practican de forma
regular, pueden reducir los dolores
y las tensiones musculares y mejorar
la circulación sanguínea y linfática.
Existen varias herramientas con las
que podrá realizar los automasajes:
rodillo, pelotas, bastón de masaje,
minibalones…
Si está iniciándose en esta práctica,
le recomiendo el bastón de masaje
para dosificar la presión y masajear
localmente sobre la zona dolorida.
Podrá hacerlo usted mismo o bien
pedir ayuda a otra persona. Masa-
jee las zonas doloridas de forma len-
ta y progresiva, y si los dolores, las
tensiones musculares o el estrés son
considerables, realice los automasa-
jes varias veces al día.
• Automasaje respiratorio
La posición del niño (vea el dibujo
correspondiente) es una postura que
masajea la zona lumbar gracias a la
respiración abdominal. En esta po-
sición, el vientre se apoya sobre los
muslos, lo que limita la expansión
ventral. Por consiguiente, en cada
inspiración (cuando el vientre se
hincha), el movimiento del diafrag-
ma masajea desde el interior la zona
lumbar y los músculos profundos de
la espalda.
Comience este ejercicio sentado,
con los glúteos apoyados en los talo-
nes, las rodillas separadas al ancho
de la pelvis y los brazos a lo largo del
cuerpo. Apoye la frente en el suelo
y deje que la nuca se estire. Utilice
la respiración abdominal para hacer
un automasaje, llevando a cabo 10
respiraciones profundas (inspirando
por la nariz, hinchando el vientre y
espirando por la boca).
• Redondee y extienda la
espalda con o sin bandas
elásticas
Este ejercicio mejora la movilidad
de toda la columna vertebral, al
tiempo que también estira los flexo-
res y los extensores vertebrales.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 17

>ejercicio físico
Fase 1: Espalda arqueada.
Colóquese a cuatro patas, con las
manos bajo los hombros y las rodi-
llas bajo las caderas. A partir de ahí,
realice el siguiente ejercicio en dos
fases.
Fase 1: Arquee la espalda metiendo
para dentro el ombligo y basculan-
do la pelvis hacia atrás. Relaje la ca-
beza y doble los hombros hacia el
interior del pecho. Espire.
Fase 2: Invierta el movimiento des-
pacio, volviendo a elevar la cabeza
para mirar al frente. La pelvis debe
bascular hacia delante (anteversión)
y el vientre dirigirse hacia el suelo.
En ese momento preciso, hay que
bajar los omóplatos. Inspire.
Para una mayor eficacia puede colo-
carse una banda elástica de tensión
media alrededor de las caderas y
realizar una tracción posterior para
descomprimir la columna vertebral.
18
Fase 2: Espalda redondeada.
Repita el movimiento completo 20
veces.
• Torsión dinámica del torso
en posición alargada
Este ejercicio permite estirar los
músculos del pecho, los hombros y
los trapecios, recuperando así una
buena movilidad de la columna ver-
tebral.
Colóquese en posición fetal en el
suelo, sobre el costado derecho,
apretando un cojín o un minibalón
entre las rodillas -que deben estar
a la altura de las caderas-. Con los
brazos estirados hacia delante, haga
una apertura torácica con el brazo
izquierdo extendido en dirección
opuesta.
Concéntrese en dirigir el hombro
izquierdo hacia el suelo para acen-
tuar el estiramiento. La cabeza, asi-
Torsión dinámica del torso.
mismo, debe seguir el movimiento.
Después haga el movimiento de re-
torno con la parte superior en semi-
círculo, de forma controlada, para
movilizar el hombro.
Si encuentra esta variante relati-
vamente fácil, extienda la pierna
derecha alineada con la columna
vertebral y coloque el cojín o el mi-
nibalón entre la rodilla y el suelo.
Haga lo mismo del otro lado.
Realice este movimiento de apertu-
ra y cierre 10 veces y permanezca
30 segundos en posición de apertura
al finalizar la última repetición.
• Estiramiento del psoas
El músculo psoas permite la co-
nexión entre la parte superior y la
inferior del cuerpo (a través de su
inserción en las vértebras lumbares).
Debido a los malos hábitos postura-
les, el psoas tiene tendencia a con-
traerse, lo que produce muy a me-
nudo dolor de espalda. Asimismo,
influye mucho en la inclinación y la
posición de la pelvis. Por lo tanto, es
fundamental estirarlo con regulari-
dad para que recupere su longitud
original.
Para realizar este ejercicio, ayúdese
de una silla, un banco o un tabure-
te. Coloque el pie izquierdo sobre el
asiento y la rodilla, apoyada en una
superficie blanda, en el suelo (como
en la imagen correspondiente). La
pierna derecha debe quedar por de-
Salud AlterNatura / Agosto 2018
 Las vacaciones
son la mejor
ocasión para
adoptar buenos
hábitos y practicar
ejercicios en
cualquier momento
Estiramiento del psoas con o sin el uso de una banda elástica.

lante, formando un ángulo de 90°.
Cuanto más cerca del soporte tenga
la rodilla apoyada en el suelo, más
intenso será el estiramiento. Tam-
bién puede proyectar ligeramente
las caderas hacia delante para acen-
tuar la tensión. Mantenga la posi-
ción de 30 segundos a 1 minuto y
luego cambie de lado.
También puede utilizar una banda
elástica de tensión media para des-
comprimir la articulación y centrar-
la. En ese caso, fije la banda a un
punto de enganche sólido y frente al
punto de anclaje y, de pie, colóque-
se la banda bajo el glúteo derecho.
Apoye la rodilla derecha sobre una
superficie blanda en el suelo y la
pierna izquierda por delante, como
en el ejercicio anterior. Lleve las ca-
deras ligeramente hacia delante y
mantenga la postura de 30 segundos
a 1 minuto. Después cambie de lado.
Thomas Mahieu
Coach deportivo
Ilustraciones de Paloma Agüera

>news
Fármacos antiinflamatorios sin receta: también
provocan ataques cardíacos
¿ Toma medicamentos antiinflamatorios de venta
libre? Pues no se deje engañar pensando que
tiempo que con el diclofenaco lo será un 50% más.
Por ello, si quiere tratar cualquier dolor de forma
el que se vendan sin receta los hace seguros. De natural, mucho mejor si se guía por los numerosos
acuerdo con las conclusiones de un estudio realizado consejos que puede encontrar mes a mes en nuestras
en Dinamarca, si opta por el ibuprofeno será un páginas, en vez de decantarse por fármacos químicos
31% más propenso a sufrir un ataque al corazón, al de terribles efectos para la salud.
Fuente: Sondergaard K, Weeke P, Wissenberg M, et al. “Non-steroidal anti-inflammatory drug use is associated with increased risk of out-of-hospital cardiac arrest: a nationwide
case-time-control study”. Eur Heart J Cardiovasc Pharmacother 2017; 356: 100-7.

>news
¿Quimioterapia? Acuérdese de los omega 3
L os ácidos grasos omega 3 re-
ducen la toxicidad ligada a la
quimioterapia, según un estudio
día de omega 3 sufrieron claramente
menos inflamación de la mucosa bu-
cal y diarreas. Asimismo, su hígado se
llevado a cabo en 61 pacientes afec- mantenía mejor protegido (los niveles
tados por cáncer de esófago. Aque- de transaminasas GOT y GPT, que
llos a quienes se les administraron indican la actividad de este órgano
durante el tratamiento 900 mg al depurativo, eran más estables).
Fuente: Hiroshi Miyata, Masahiko Yano, Takushi Yasuda, et al. “Randomized study of the clinical effects of ω-3 fatty acid–containing enteral nutrition support during
neoadjuvant chemotherapy on chemotherapy-related toxicity in patients with esophageal cancer”. j.nut.2016.07.004.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 19

>genética
Lo que su perfil genético
puede decirle sobre su salud
n Es posible que una característica genética sobre la
que usted no puede influir le predisponga a padecer
una enfermedad. No obstante, ¿se ha planteado
alguna vez que esa misma particularidad podría estar
protegiéndole ante otro problema de salud, quizá
incluso más grave?
E
l síndrome de inmunodefi-
ciencia adquirida, más co-
nocido como sida, ha sido -y
en algunos lugares aún lo es- una de
las epidemias más temidas de nues-
tro tiempo. Para la mayoría de las
personas infectadas con el virus que
lo causa, el VIH (siglas de “virus de
la inmunodeficiencia humana”), la
enfermedad progresa inexorable-
mente, destruyendo sus defensas
inmunitarias y permitiendo que se
desarrollen infecciones oportunistas
que pueden llevar incluso a la muer-
te. Sin embargo, un pequeño por-
centaje de los afectados, entre 1 y 5
20
personas de cada 1.000, resiste a la
enfermedad sin medicamentos. Es-
tán igualmente contagiados con el
VIH, pero su sistema inmunológico
es capaz de controlar la infección.
Los médicos los llaman los “con-
troladores de élite”.
¿De dónde viene esta sorprendente
habilidad para controlar el proble-
ma? Al parecer, de un grupo par-
ticular de glóbulos blancos (células
responsables de proteger al organis-
mo), los linfocitos T CD8, que loca-
lizan y destruyen las células infecta-
das con el virus mucho mejor que
en otros enfermos. La razón se es-
conde en el patrimonio genético
de esas personas, es decir, en el cora-
zón del ADN de esos controladores
de élite. Y es que suelen presentar
con más frecuencia ciertas formas
de genes HLA, como por ejemplo el
HLA-B27 y el HLA-B57.
Estos genes HLA existen en mu-
chas formas, denominados alelos,
que son los que nos dan a cada uno
nuestra firma biológica personal.
Ellos portan la información que
permite la producción de proteínas
que terminan formando parte de
la envoltura celular. Y, cuando uno
de ellos se infecta con un virus, es-
tas proteínas transportan pequeños
fragmentos (péptidos) del intruso
para alertar a las células T CD8 de
la presencia de una amenaza. Así,
como respuesta, la célula contami-
nada es destruida.
UNA VENTAJA QUE
PROTEGE ANTE
ENFERMEDADES... PERO
EXPONE A OTRAS
Para adquirir esta capacidad, estos
linfocitos son sometidos a un entre-
namiento intensivo dentro de una
glándula imprescindible para una
correcta función del organismo y
que se sitúa en el tórax, justo detrás
del esternón: el timo. Con ese entre-
namiento, los linfocitos aprenden a
distinguir entre lo que proviene del
organismo (el “yo”) y lo que le es
ajeno (el “no-yo”), con el fin de tole-
rar lo primero y destruir lo segundo.
A diferencia de otras formas de HLA,
los tipos HLA-B27 y HLA-B57 se
unen con un número reducido de
péptidos del “yo” en el timo. Los lin-
focitos T que entran en contacto con
Salud AlterNatura / Agosto 2018
ellos pueden considerar- población tiene uno y la
se, por lo tanto, menos otra mitad, el otro.
entrenados, pero a su vez
esto también les ofrece Pues bien, la primera
una ventaja: al ser menos forma de este gen, la
específicos, son capaces HLA-E*0101, propor-
de reconocer una gama ciona protección contra
más amplia de virus, in- la poliartritis reumatoi-
cluso si han sufrido mu- de y una mejor respues-
taciones(1). Es por ello ta a los medicamentos
que resultan muy útiles utilizados para su trata-
tanto en la lucha con- miento. Asimismo, tam-
tra el VIH como contra bién reduce el riesgo de
otros patógenos, como infección por hepatitis
por ejemplo la hepatitis C(3), pero por el contra-
C, la gripe, el virus de rio aumenta el riesgo de
Epstein-Barr o el herpes. aborto espontáneo y dia-
betes tipo 1.
A primera vista, las
personas portadoras de La segunda, la forma
HLA-B27 ó HLA-B57 HLA-E*0103, propor-
cuentan por tanto con ciona una pequeña pro-
una ventaja genética tección contra el VIH
sobre otras en términos y el virus de la hepatitis
de defensa inmunológi- B, al tiempo que reduce
ca y, por consiguiente, también en UN GEN, VARIAS CARAS el riesgo de complicaciones al tras-
cuanto a la supervivencia. Sin em- plantar células madre hematopo-
bargo, de la eficiencia al exceso de En realidad, este doble efecto del yéticas (presentes sobre todo en la
celo en ocasiones sólo hay un paso. mismo gen, tanto protector como médula ósea y capaces de generar
Y es que en definitiva algunos de nocivo, es bastante frecuente. Por células sanguíneas maduras como
los portadores de estas versiones de ejemplo, otro miembro de la fa- leucocitos, hematíes o plaquetas)
genes HLA van a desarrollar enfer- milia HLA, el HLA-E, existe en en pacientes con cáncer en la san-
medades autoinmunes con mayor muchas formas. Dos de ellas, el gre. Sin embargo, las personas que
facilidad que quienes no los poseen, HLA-E*0101 y el HLA-E*0103, lo portan tienen un mayor riesgo de
precisamente porque sus linfocitos son muy similares entre sí y sólo se desarrollar cáncer en la región naso-
pueden atacar a sus propias células diferencian en una de las unidades faríngea, esclerosis múltiple, enfer-
más fácilmente(2). que la conforman, que hace que la medad de Behçet (una inflamación
primera (que apareció más tarde en de los vasos sanguíneos) y pénfigo
Así, el 90% de las personas con la evolución de la especie humana) vulgar (afección autoinmune de la
espondilitis anquilosante, una en- sea un poco menos estable que la piel que también afecta a la mucosa
fermedad inflamatoria de las arti- segunda. Su distribución entre la oral produciendo llagas y erosiones
culaciones que causa deformida- población es exacta: la mitad de la muy dolorosas).
des e intenso dolor, tienen el alelo
HLA-B27 en su código genético,
frente a menos del 10% de las per-
sonas enfermas que no poseen ese El efecto de un gen o grupo de genes
alelo. También predispone a otras
enfermedades, como la artritis reu- varía según los hábitos y el estilo de vida,
matoide juvenil, la artritis reactiva, pudiendo tener un efecto protector o, por
la uveítis (una inflamación de la
membrana ocular) o las enfermeda- el contrario, perjudicial
des inflamatorias intestinales.
1. Kosmrlj A, et al. “Effects of thymic selection of the T-cell repertoire on HLA class I-associated control of HIV infection”. Nature 2010 May 20; 465(7296): 350-4.
2. Neumann-Haefelin C, et al. “HLA-B27-mediated protection in HIV and hepatitis C virus infection and pathogenesis in spondyloarthritis: two sides of the same coin?” Curr Opin
Rheumatol 2013 Jul; 25(4): 426-33.
3. Schulte D, et al. “The HLA-E(R)/HLA-E(R) genotype affects the natural course of hepatitis C virus (HCV) infection and is associated with HLA-E-restricted recognition of an
HCV-derived peptide by interferon-gamma-secreting human CD8(+) T cells”. J Infect Dis 2009 Nov 1; 200(9): 1397-401. doi: 10.1086/605889.

Salud AlterNatura / Agosto 2018 21

>genética
Otro ejemplo: casi todas las perso-
nas con enfermedad celíaca portan
el alelo HLA-DQ2, que también
está asociado con otras enfermeda-
des autoinmunes como la diabetes
tipo 1. Sin embargo, al mismo tiem-
po este alelo ofrece protección a los
pacientes con fibrosis quística con-
tra una complicación de la enferme-
dad pulmonar ligada a la hipersen-
sibilidad a un hongo, la aspergilosis
broncopulmonar alérgica(4).
Además, hay que tener en cuenta
que el efecto de un gen o grupo de
genes puede variar según los hábi-
tos, el estilo de vida y las condicio-
nes ambientales, pudiendo tener un
efecto protector o, por el contrario,
nocivo. El ejemplo más llamativo es
el de los indios pima, de los cuales
un buen número abandonó México
y su forma de vida tradicional para
desplazarse a Arizona. Las tasas de
obesidad y diabetes tipo 2 son ex-
tremadamente altas entre los indios
que emigraron a Estados Unidos,
y la razón está en su ADN. Así, al-
gunos genes que han conferido una
ventaja a esta población durante
siglos de hambruna son su actual
talón de Aquiles, ya que los predis-
ponen al sobrepeso y a la diabetes
cuando los alimentos son abundan-
tes y desequilibrados y el trabajo fí-
4. Muro M. “HLA-DRB1 and HLA-DQB1 genes on susceptibility to and protection from allergic bronchopulmonary aspergillosis in patients with cystic fibrosis”. Microbiol Immunol
2013 Mar; 57(3): 193-7. doi: 10.1111/1348-0421.12020.
5. Schulz LO. “Effects of traditional and western environments on prevalence of type 2 diabetes in Pima Indians in Mexico and the U.S”. Diabetes Care. 2006 Aug; 29(8): 1866-71.
22
Más de 100.000 fragmentos de virus
representan un 8% de nuestro ADN. Y
algunos de ellos juegan un papel importante
sico ha sido reemplazado por la vida
sedentaria(5).
LA LUCHA PERPETUA
ENTRE VIRUS Y SERES
HUMANOS
¿Cómo surgen estas características
genéticas? En el caso de los indios
pima ha visto que los recursos ali-
mentarios desempeñan un papel de-
cisivo. Sin embargo, existe otro factor
ambiental que también juega un pa-
pel crucial en nuestra evolución y nos
obliga a adaptarnos constantemente.
En realidad, dentro de nuestro orga-
nismo se libra una permanente y des-
piadada batalla contra los gérmenes
que nos atacan. Y de todos esos ene-
migos, los virus están a la cabeza. In-
capaces de reproducirse por sí mismos,
toman prestada nuestra maquinaria
celular para hacer copias de sí mismos
y propagarse en el ambiente en busca
de un anfitrión que los aloje (por lo ge-
neral sin su permiso).
La necesidad de salir victoriosos del
conflicto ha desatado una carrera
armamentística por ambas partes.
Es así como hemos desarrollado
un sistema de defensa muy eficaz:
la inmunidad, la misma que los
virus buscan evitar continuamen-
te. Su alta capacidad de mutación
es uno de sus grandes activos para
hacerse invisibles y escapar a la de-
tección de las células inmunes que
están en guardia. Además, cuentan
con otras formidables estrategias a
su disposición para sabotear los me-
canismos de protección del organis-
mo que invaden. Y asimismo esos
métodos, de lo más maquiavélicos,
varían de un virus a otro: el VIH,
por ejemplo, crea un señuelo que se
asocia con la proteína para prevenir
su activación; el virus de la polio, en
cambio, marca una señal que envía
directamente al proteasoma, una
especie de basura proteica para el
final de su vida útil; y el virus del
herpes, por su parte, recluta un alia-
do dentro de la célula para desacti-
var su trabajo.
Uno de sus objetivos preferidos es
la proteína quinasa R, integrada
en el arsenal de las primeras líneas
de defensa del cuerpo y responsa-
ble de prevenir la fabricación de
los componentes necesarios para la
aparición de nuevos viriones (restos
virales que han sido expulsados des-
de una célula destruida por un virus
y que contienen material genético
-con ADN y ARN-). No obstante,
esta proteína tampoco es parca en
recursos: es una de las moléculas
que más ha mutado durante la evo-
lución para frustrar las retorcidas
Salud AlterNatura / Agosto 2018
estrategias de sus oponentes(6). De
hecho, todas las proteínas implica-
das en el sistema inmunológico se
adaptan continuamente para seguir
compitiendo con los organismos pa-
tógenos. ¡Y no son las únicas!
LA EVOLUCIÓN NO SE
DETIENE...
Aunque la mayoría de los estudios so-
bre la adaptación de las proteínas hu-
manas a la presión de los virus se han
centrado únicamente en el sistema
inmunológico, un reciente análisis ha
ampliado el campo de visión(7). En él,
los investigadores identificaron en la
bibliografía científica cerca de 1.300
proteínas que entran en contacto con
virus en caso de infección. Después
utilizaron bases de datos genómicas
para comparar la evolución en el
tiempo de estas proteínas respecto a la
de otras que no están expuestas a los
virus, y con ello descubrieron que las
adaptaciones se producían tres veces
más a menudo en las primeras que en
las segundas. En definitiva, que lo que
somos hoy, la naturaleza profunda de
nuestras células, ha sido moldeado
por cientos de miles de años de con-
tacto con virus y bacterias.
Pero el impacto de los virus en nuestra
evolución va todavía más allá. Los re-
trovirus son capaces de introducirse
en nuestro ADN para poder crear sus
propias proteínas y multiplicarse. Con
el paso del tiempo, algunos han logra-
do incluso infectar la herencia genéti-
ca de las células germinales, que dan
origen a los gametos (células repro-
ductoras) de nuestros antepasados y,
por lo tanto, se han transmitido a sus
descendientes.
Hasta tal punto, de hecho, que más
de 100.000 fragmentos de virus están
presentes en nuestro ADN y repre-
sentan alrededor del 8% del mismo.
Y, aunque la mayoría son silenciosos,
algunos desempeñan un papel par-
ticularmente importante, como los
6. Elde NC, Child SJ, Geballe AP, Malik HS. “Protein kinase R reveals an evolutionary model for defeating viral mimicry”. Nature 2009; 457: 485-489.
7. David Enard, et al. “Viruses are a dominant driver of protein adaptation in mammals”. eLife, 2016; 5 DOI: 10.7554/eLife.12469.
8. Chuong EB, et al. “Regulatory evolution of innate immunity through co-option of endogenous retroviruses”. Science 2016 Mar 4; 351(6277): 1083-7. doi: 10.1126/science.aad5497.
Salud AlterNatura / Agosto 2018
genes codificadores de las sincitinas,
que son esenciales para la formación
de la placenta que alimenta al bebé
durante el embarazo. Estos retrovi-
rus podrían, además, ayudarnos a
combatir las infecciones actuales(8).
LA ENFERMEDAD TAMBIÉN
NOS HACE EVOLUCIONAR
INDIVIDUALMENTE
Una enfermedad puede tener su
origen en la herencia genética, fru-
to de una larga historia evolutiva,
y con ello dar la impresión de que
no hemos salido vencedores en ese
gran juego de azar. Sin embargo, a
veces esa especificidad puede prote-
gernos, sin que nos demos cuenta,
de peligros mayores.
Y es que una vez declarada, la en-
fermedad altera nuestros hábitos,
ya que resulta imposible ignorarla
cuando sus síntomas invaden gra-
dualmente la vida cotidiana. Nos
incita a cuestionarnos a nosotros
mismos y a actuar sobre ciertos me-
canismos para tratar de mitigar su
impacto negativo (alimentación, ni-
vel de actividad física, ritmo de vida,
sueño...). En definitiva, cuidarse es
más importante cuando se está en-
fermo que cuando se está sano.
Pero, al hacerlo, los beneficios cola-
terales son múltiples: los niveles de
estrés se reducen y el bienestar me-
jora, con lo que el riesgo de desa-
rrollar enfermedades cardiovascula-
res, cáncer o trastornos metabólicos
desaparece a medida que se adopta
un estilo de vida más saludable. Por
tanto, cambiar la forma en la que
se ve la enfermedad y considerarla
como una señal en lugar de como
un castigo es probablemente el pri-
mer paso hacia un nuevo equilibrio.
Podemos culpar a nuestro organis-
mo por algunas de sus debilidades,
pero también podemos mirar un
poco más allá: si estamos aquí hoy
es porque hemos logrado sobrevivir
a millones de años de selección na-
tural, y lo que nos parece una debi-
lidad oculta puede suponer una in-
mensa fortaleza en nuestro interior.
Si una pandemia por virus devasta-
ra el mundo, es probable que sólo
una pequeña parte de la población
sobreviviese debido a su particula-
ridad genética; esa misma especi-
ficidad que hoy puede provocarle
una enfermedad. Cada uno decide
cómo asumir esa realidad.
Céline Sivault
23
ENCUENTRO CON EL DR. ARTURO O’BYRNE

“A mis conferencias vienen

cada vez más médicos ‘clásicos’
interesados en conocer la
medicina natural”
n Además de su labor como profesor universitario, lleva más de 20 años dando
charlas sobre medicina integrativa por los cinco continentes. Y lo tiene claro: cada
vez hay más pacientes descontentos con la medicina convencional, y también más
médicos que buscan nuevas alternativas de tratamiento. Incluso en España, donde “se
ha vuelto a la Inquisición”, denuncia. El Dr. Arturo O’Byrne nos habla sin pelos en la
lengua del pasado, presente y futuro de la práctica médica.

>Ha contado en alguna ocasión

que padeció asma hasta los
18 años y se curó de la mano
del Dr. Germán Duque, sien-
do éste un punto crucial en su
vida y su carrera, pues abrió
su mente hacia una nueva
manera de hacer medicina.
¿Cómo fue ese proceso?
Yo vengo de una familia de médicos;
mi padre era un prestigioso cirujano y,
por tanto, toda la vida me moví en el
entorno de la medicina convencional.
De joven fui atendido por neumólo-
gos “clásicos” y recibí el tratamiento
estándar para el asma bronquial. Sin
embargo, al marcharme a estudiar a
Popayán, una ciudad de clima muy
frío y húmedo, mi asma empeoró. Fue
allí donde una compañera de la Uni-
versidad me habló por primera vez
del Dr. Duque. Aunque reticente en
un principio, accedí a conocerlo. Se
había graduado como médico inter-
nista en la Universidad de Tubinga,
en Alemania, y terminó por conver-
tirse en el introductor de la medicina
biológica en Sudamérica.
1. El fosfórico tuberculínico es uno de los tipos de enfermos que distingue la homeopatía. En este caso, la denominación oficial de este tipo es “phosphorus”. En este tipo de enfermo todo
es brusco y violento, por lo que las enfermedades y síntomas se presentan súbitamente y con una gravedad excepcional.
Arturo O’Byrne es médico cirujano con forma-
ción en homeopatía, terapia neural, acupuntura,
medicina ortomolecular y electroacupuntura de
Voll, entre muchas otras disciplinas. Es miembro
de varias asociaciones científicas internacionales y
profesor de la Cátedra de Medicina Integrativa en
la prestigiosa facultad de Medicina de la Universi-
dad Javeriana, labor que compagina con el trabajo
en la Clínica que lleva su nombre. Anteriormente fue docente de
Biología Celular y Fisiología en la Escuela Nacional del Deporte y
director de Educación Médica para Iberoamérica en la Sociedad
Internacional de Homotoxicología de Alemania, así como director
de la Clínica Oficial de Entrenamiento de Postgrado en Cali.
Empezó mi tratamiento básicamen- a practicar deporte, lo cual hasta
te con cambios en la dieta (en aque- aquel momento tenía prohibido
lla época yo comía realmente muy por culpa de mis problemas
poca verdura, por no decir práctica- respiratorios! Por supuesto aquello
mente nada) y, por otro lado, inició impactó de manera especial en mi
un tratamiento homeopático con el forma de ver la medicina, mostrán-
que trabajar especialmente mi cons- dome [las dos caras de] “la cabeza de
titución, clasificada como un “fosfó- Jano de la medicina”, como la llamaba
rico tuberculínico”(1). Tras 6 meses el Dr. Duque: todo se orienta única-
de tratamiento mis síntomas desa- mente al tratamiento y control de la
parecieron por completo hasta el enfermedad y prácticamente nada a
día de hoy. ¡Incluso pude comenzar la alimentación, la suplementación

24 Salud AlterNatura / Agosto 2018

nutricional, el tratamien-
to y la regulación de la
constitución biológica, la
prevención ni a todos los
factores epigenéticos que
juegan un papel determi-
nante en la salud.
>Usted se autodeno-
mina “médico bio-
lógico”. ¿En qué con-
siste ese concepto?
Yo vengo de una forma-
ción en medicina no con-
vencional de origen ale-
mán, pues el Dr. Duque
venía de esta escuela. Se denomina
“biologische medizin” [medicina bioló-
gica], refiriéndose a todo un enfoque
que orienta el equilibrio homeostáti-
co(2) y la salud basándose en los pro-
pios mecanismos de regulación del
cuerpo. Es lo mismo que el “vis natura
medicatrix” [el poder curativo de la
naturaleza] de Hipócrates. Bajo esta
mirada, se entiende que el organis-
mo está diseñado para mantenerse
con buena salud, no para enfermar.
>¿Por qué es importante hacer
esa diferencia entre la “me-
dicina biológica” y la conven-
cional?
La enfermedad es el resultado de los
errores cometidos, especialmente en
lo que a estilo de vida se refiere. La
medicina biológica se orienta funda-
mentalmente hacia los cuatro princi-
pios básicos de Hipócrates: nutrición
y dieta adecuada, actividad física,
equilibrio cuerpo-mente y cuidado
del medioambiente ecológico. La
medicina biológica se orienta más
bien hacia la prevención, haciendo
cumplir la “norma” hipocrática que
defiende que la función del médico es
enseñar al paciente cómo vivir para
no enfermar. Es decir, que mientras
la base de la medicina biológica es
la salud, la base de la medicina con-
vencional es el manejo farmacológi-
co de los desórdenes provocados por
el descontrol de los mecanismos que
garantizan esa salud.
2. Relativo a los mecanismos de autorregulación de los seres vivos, que les permiten mantener una condición interna estable compensando los cambios en el entorno mediante el inter-
cambio regulado de materia y energía con el exterior.
3. “Decálogo de objetivos para una AP de calidad”. Foro de médicos de Atención Primaria. 2016.
Salud AlterNatura / Agosto 2018
>Usted es cirujano. ¿Utiliza las
terapias naturales en su prác-
tica diaria? ¿Con qué éxito?
He trabajado en cirugía por una es-
pecie de compromiso personal con
mi padre. Por eso cuando él me dijo
un día: “creo que ésta es mi última ciru-
gía”, yo dejé de practicar esa especia-
lidad. Desde mis estudios en Medici-
na y mi experiencia en la Clínica de
Los Robles con el Dr. Duque, yo ya
había tomado la decisión de dedicar-
me a la práctica biológica. Después,
gracias a sus recomendaciones fui
conociendo otras técnicas, como la
terapia neural, la nutrición biológica,
la medicina nutricional ortomolecu-
lar y la homotoxicología. Años des-
pués incorporé también la medicina
cuerpo-mente, la ozonoterapia, etc.
Desde hace ya 30 años en nuestra
clínica en Cali (Colombia) trabaja-
“Por lo general
la gente está muy
decepcionada
con la atención
que recibe en los
centros médicos
convencionales”
mos un concepto que hoy
por hoy encaja más con la
idea de la medicina integra-
tiva. Y en la actualidad con-
tamos con más de 52.000
pacientes, un número real-
mente importante para un
centro de medicina privada.
>¿Cómo responden los
pacientes a su método?
Los resultados son muy sa-
tisfactorios, pero siempre
dependen de la capacidad
de respuesta del paciente.
Muchas veces nos llegan
enfermos terminales, en cuyo caso
lo que buscamos es fundamental-
mente mantener y optimizar su ca-
lidad de vida, especialmente en los
pacientes con cáncer. Las personas
afectadas por desórdenes metabó-
licos, por ejemplo, responden de
manera muy satisfactoria; más aún
cuando logramos que se empoderen
y entiendan que los resultados del
tratamiento dependen de su trabajo
proactivo para recuperar la buena
salud.
>Usted reconoce que sus con-
sultas requieren un tiempo
considerablemente largo, pues
necesita entender quién es la
persona y el proceso por el
cual enfermó, no sólo tratar
sus síntomas.
A los pacientes suele llamarles pode-
rosamente la atención el tiempo que
requieren las consultas. Muchos co-
mentan: “nunca me habían hecho una his-
toria y un examen tan completo”. Pero es
que por lo general la gente está muy
decepcionada con la atención que re-
cibe en los centros médicos conven-
cionales, en los que a un médico se le
obliga a atender a 4 pacientes cada
hora (¡un total de 32 pacientes al día!)
[en España los médicos de Atención
Primaria llevan años luchando por
conseguir consultas de al menos 10
minutos por paciente(3), mientras que
en algunas CCAA el máximo es de
5 minutos -la media nacional es de
25
>encuentro con el Dr. Arturo O’Byrne
6,7-(4)]. Esto a todas luces le impide
hacer un trabajo de calidad. Nuestro
equipo (hay cinco médicos en la ins-
titución) trabaja siempre de la misma
forma y está claro que nuestro siste-
ma funciona.
>El modelo que usted plantea
dista mucho de la medicina
convencional que se desarro-
lla hoy en día, al menos en
España.  En muchos casos logramos disminuir
Dista mucho de la medicina masifica-
da, basada en protocolos que tratan
diagnósticos en vez de en tratamientos
individualizados para cada paciente.
Es muy significativo que, a pesar de
todo el avance que se ha dado
en la investigación y en la ciencia
de la salud, no estemos más sa-
nos. Más bien todo lo contrario:
las enfermedades crónicas y de-
generativas aumentan de forma
preocupante; enfermedades fru-
to de una civilización que vive en
contra de su propia genética, lo
cual la ha llevado a una terrible
epidemia de obesidad, síndrome
metabólico, enfermedades neu-
rodegenerativas, cardiopatías,
endocrinopatías y cáncer.
Los grandes “éxitos” de la medicina
alopática son la cirugía y la capacidad
de mantener vivo a un enfermo en la
UCI a pesar de que sus órganos y sis-
temas hayan colapsado. Ahí es donde
la medicina convencional se gana to-
dos los aplausos. Sin embargo, muchos
vemos que esa medicina aboca a una
vejez llena de deterioro y enfermedad,
debido a que no se centra ni en la pre-
vención ni en la calidad de vida.
>¿Es capaz la medicina alopá-
tica de responder por sí sola a
las necesidades del paciente?
¿Y la medicina natural?
La visión alopática por sí sola es insufi-
ciente, pero al igual que también lo es
la mirada naturista. Lo que se necesita
es medicina integrativa, un concepto
hoy por hoy bien articulado. Si sabe-
mos unir ambos métodos, podemos
reducir de manera notable la morbi-
mortalidad en general. Muchos de los
pacientes que nos llegan tienen proce-
sos avanzados, así que trabajamos la
integración de sus tratamientos quí-
micos con ciertos cambios en su estilo
de vida, suplementación nutricional
y estímulos reguladores que devuel-
van al cuerpo la capacidad de sanar.
considerablemente la carga farmaco-
lógica del tratamiento, quedándose el
paciente únicamente con los medica-
mentos que sí o sí tiene que tomar y en
la dosis menos tóxica posible.
>Una vez dijo que “hay médi-
cos muy buenos que no sa-
ben conectar con el paciente”.
¿Qué propone en ese caso?
Creo que la medicina se ha deshu-
manizado a consecuencia de haberse
orientado hacia el manejo de protoco-
los y la medicalización. Con frecuen-
cia los pacientes se sienten maltrata-
dos por los terapeutas. Yo siempre
digo a mis alumnos que todo lo que
aprendemos sobre ciencia y salud es
importante, pero que no podemos ol-
vidar que la medicina es un acto de
amor, y creo que en ese campo hemos
perdido demasiado terreno. Necesita-
mos médicos que sean amigos de sus
pacientes, que formen parte incluso
de su entorno más cercano.
>¿Dónde entiende usted que se
halla la causa del problema,
en las facultades o en cómo
se desarrolla el trabajo en la
consulta?
El problema está en el modelo de me-
dicina que practicamos hoy día. A par-
tir de 1910, con el Informe Flexner(5),
los norteamericanos pusieron en mar-
cha la “hipermedicalización”, que de-
rivó en una práctica orientada a dar
diagnósticos y a aplicar los protocolos
aceptados por la American Medical Asso-
ciation (AMA) para dichos diagnósticos.
Es decir, que el médico espera a que
llegue el enfermo para atenderlo. Ése
es el problema: estamos dejando que
las enfermedades se instauren y gene-
ren lesiones anatomo-morfológicas (o
lo que es lo mismo: estructurales)
muchas veces irreparables. Por
eso es lógico que el volumen de
enfermos haya ido en aumento,
incluso hasta el punto de colapsar
económicamente un sistema de
salud. Tratar a pacientes crónicos
es muy costoso, mucho. Necesita-
mos que los estudiantes de medici-
na comprendan la importancia de
trabajar en la prevención con una
mirada epigenética, mostrando a
los pacientes los errores de su esti-
lo de vida y haciéndoles comprender
por qué enferman.
>Si la prevención es una asig-
natura pendiente, y con el re-
to de superpoblación que se
nos plantea por delante, ¿có-
mo ve la situación en 20 ó 30
años?
Básicamente lo que se necesita es
educación. Cuando veo a los padres
llenar a sus hijos de azúcares o de be-
bidas llenas de colores y sabores artifi-
ciales, me preocupa el futuro. Hoy los
niños no juegan lo suficiente de forma
física, sino que lo hacen con tablets y
otros aparatos, lo cual nos conduce
a una cada vez mayor población in-
fantil obesa. Las autoridades deberían
poner el foco de atención en qué se
está dando de comer en los colegios
y qué se les vende en las tiendas. Hay

4. Urquiza, Raul O. “Tiempo de consulta, gestión clínica y trabajo diario de un médico de familia”. Rev. méd. La Paz. 2017, vol.23, n.2 pp. 79-83.
5. El estudio “Medical Education in the United States and Canada – A Report to the Carnegie Foundation for the Advancement of Teaching”, conocido como Informe Flexner y pu-
blicado en 1910, defendió la ciencia moderna como fundamental en la educación médica y sugirió que la formación de estos profesionales ocurriese en dos fases distintas y sucesivas:
dos años de ciencia biomédica básica en la universidad y dos años de capacitación clínica en hospitales y centros médicos académicos. Este trabajo ejerció una fuerte influencia en la
educación de los profesionales de la salud en Estados Unidos y más tarde en otros países.

26 Salud AlterNatura / Agosto 2018

que regresar, como ya he dicho, a
los principios básicos de Hipócrates
sobre el cuidado de la salud; allí está
gran parte de la solución.
>Ha dicho alguna vez que la in-
flamación y el mal cuidado de
la microbiota están detrás de
la mayoría de enfermedades
propias de nuestro tiempo…
Totalmente cierto. La inflamación es
uno de los mecanismos de protección
y curación más importantes del orga-
nismo, pero ha mutado hasta tal punto
que ahora tenemos la llamada “infla-
mación mínima persistente de bajo
grado”, que está generando un caos
biológico en los seres vivos. Las pato-
logías de mayor prevalencia y coste,
todas ellas son inflamatorias. Sin em-
bargo, su tratamiento no debiera ser
antiinflamatorio, sino atajar los facto-
res que están en el origen de esa infla-
mación (muchos de ellos epigenéticos)
y potenciar los mecanismos endógenos
capaces de combatir la inflamación.
En este punto, la nutrición y la toma
de complementos nutricionales juegan
también un papel determinante.
La microbiota, por su parte, también
es fundamental. No debemos olvidar
que en el cuerpo hay 10 bacterias por
cada célula. Es decir, que convivimos
inevitablemente con ellas en nuestro
organismo y determinan en gran me-
dida la respuesta de varios de nuestros
grandes supersistemas: el inmuno-
lógico, el endocrino, el nervioso…
Lo peor de todo es que los médicos
todavía no prestan a la microbiota la
atención adecuada, a pesar de toda la
investigación y la evidencia que existe.
>¿Qué opinión le merece el des-
crédito creciente al que se en-
frentan las terapias naturales,
ridiculizadas bajo el nombre
de “pseudociencias”?
Creo que detrás de esto lo que hay
son intereses oscuros tratando de con-
fundir a la población. Los medios de
comunicación se llenan de faltas de
respeto e insultos. ¿Dónde está el de-
bate científico de altura? Realmente
en España se ha vuelto a la Inquisi-
Salud AlterNatura / Agosto 2018
“Es importante trabajar en la prevención con
una mirada epigenética, mostrando a los
pacientes los errores de su estilo de vida y
haciéndoles comprender por qué enferman”
ción; si no estás con el establishment,
puedes terminar “en la hoguera”.
Conozco desde hace muchos años a
gran cantidad de médicos españoles,
serios y juiciosos, que han compartido
conmigo casos clínicos con resulta-
dos realmente satisfactorios, pero que
ahora están siendo atacados -y casi
llevados al patíbulo- sólo por buscar
otros caminos para lograr la mejoría
de sus pacientes. En este sentido, con-
viene recordar la célebre frase del ale-
mán Albert Schweitzer, premio Nobel
de Medicina: “nunca la ignorancia es tan
atrevida como cuando critica”.
>¿Cree que el interés de las
personas por la “vuelta” a la
medicina natural va en au-
mento?
Es evidente. Llevo prácticamente los
últimos 20 años de mi vida viajando
por los cinco continentes y dando
charlas y conferencias, y no sólo veo
mucho público interesado, sino que
me encuentro cada vez más médicos
“convencionales” acercándose, pre-
guntando… Interesados en saber qué
hay detrás de estas metodologías, cuál
es su base científica y cómo pueden
incorporar estas prácticas en su traba-
jo diario en clínicas y hospitales.
>¿Existe más conciencia acer-
ca del valor de la medicina
tradicional en Colombia que
en España? ¿Por qué?
Pienso que ha sido gracias al trabajo
juicioso de los médicos que hemos es-
tado desde hace tantos años luchando
por conseguirlo. Primero, para lograr
un reconocimiento estatal y una ley
que ordenase que estos métodos son
procedimientos médicos y deben ser
practicados por médicos graduados
y reconocidos. Después, con la cla-
ra apertura por parte de los centros
universitarios, donde en la actualidad
existen maestrías, diplomaturas de
posgrado… En mi universidad in-
cluso abrimos hace ya tres años una
Cátedra de Medicina Integrativa. La
clave está en permitir que los estu-
diantes de medicina conozcan lo que
existe en este campo; que accedan a
las bibliografías y estudios clínicos
y que se hagan los debates de rigor.
Todo dentro de las aulas universita-
rias, no en programas “de segunda”
en la televisión.
>¿Qué diría a un lector angus-
tiado tras acudir al médico
y ver que éste no le toma en
serio al preguntarle por algún
tratamiento natural?
Simplemente que cambie de médico.
Sólo cuando entendamos que el po-
der está en el ciudadano y que pode-
mos y tenemos el derecho de exigir
una medicina menos medicalizada y
más orientada al cuidado individual,
tendremos una sociedad más sana.
Cristina Chapela
27
 >news
Cirugía en el cáncer de próstata:
hay que contar la verdad a los pacientes
F rente a un cáncer de próstata hay varias estrate-
gias de tratamiento posibles, una de ellas la pros-
tatectomía radical (la extirpación de toda la próstata
través de otros tratamientos, como la radioterapia o la
braquiterapia (introducción permanente de semillas
de yodo radioactivo en la próstata). En este sentido,
y los ganglios circundantes). En la creencia popular dos estudios han señalado incluso que la cirugía es la
esta intervención es una manera de “librarse” por técnica con más efectos secundarios, empezando por
completo del cáncer. En la práctica, en cambio, los la incontinencia urinaria y la disminución notable de
beneficios rara vez son mayores que los obtenidos a la función sexual.
Fuentes: Barocas D, Alvarez J, Resnick M, et al. “Association between radiation therapy, surgery or observation for localized prostate cancer and patient reported outcomes after three
years”. JAMA 2017; (Mar).
Chen R, Basak R, Meyer A, et al. “Association between choice of radical prostatectomy, external beam radiotherapy, brachytherapy, or active surveillance and patient reported quality
of life among men with localised prostate cancer”. JAMA 2017; (Mar).

>news
La depresión posparto suele deberse a una
carencia de hierro
La toma de un complemento alimenticio con hierro podría librarle de ella.

S egún un estudio realizado

sobre 70 madres afectadas
por una carencia de hierro, la
que una semana después del
parto y durante seis sema-
nas tomaron complementos
mujer transmite este elemen- de 50 mg de hierro al día
to a su hijo durante el emba- vieron cómo su nivel de fe-
razo y lo pierde también du- rritina aumentaba significa-
rante el parto, lo que implica tivamente y experimentaron
una disminución de sus reser- una marcada mejoría en los
vas que puede desencadenar síntomas de depresión, en
la depresión posparto. En el comparación con las que to-
marco del estudio, las madres maron placebo.

Fuente: Sheikh M, Hantoushzadeh S, Shariat M, et al. “The efficacy of early iron supplementation on postpartum depression, a randomized double-blind placebo-controlled trial”.
Eur J Nutr 2017; 56: 901.

>news
Esta grasa mejora los problemas hepáticos
U n grupo de investigadores ha analizado las
diferencias en el nivel de ácidos grasos en la
sangre entre sujetos sanos y pacientes afectados por
controles y 11 ensayos controlados aleatorizados. El
resultado obtenido refleja que a mayor cantidad de
omega 3 en sangre, menos lesiones en el hígado se
esteatosis hepática (o enfermedad del hígado gra- padecen. En este sentido, 1 g al día de ácido graso
so no alcohólico) a partir de 10 estudios de casos y omega 3 EPA + DHA sería una posología ideal.
Fuente: Xiao-fei Guo, Bo Yang, Jun Tang, Duo Li. “Fatty acid and non-alcoholic fatty liver disease: Meta-analyses of case-control and randomized controlled trials”. j.clnu.2017.01.003.

28 Salud AlterNatura / Agosto 2018

>inspiración

Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:

no olvidar lo esencial para disfrutar más de la vida.

Punto de vista
U n hombre se encontró con otro, el cual
era apuesto, inteligente y elegante, y le
preguntó quién era. El otro respondió: “Soy
el demonio”.

“Pero no puedes serlo”, dijo el primer hombre,

“pues el diablo es malvado y feo”.

“Amigo”, le replicó entonces Satanás, “lo que

sucede es que has estado escuchando a mis detractores”.

Idries Shah
Autor sufí
La verdad no está únicamente en
la versión de una de las partes
implicadas.

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Salud AlterNatura / Agosto 2018 29

>libros LA SELECCIÓN DE LOS REDACTORES

Como (no) tener un ataque al corazón

E ste carismático cardiólogo nos acerca en tono de humor, aunque

certero y bien documentado, un libro sobre un tema que en nin-
gún caso es para tomarse a risa: los ataques cardíacos. Utilizando la
ironía como recurso, el autor busca concienciar de lo poco que en
general se cuida al corazón, motor del organismo y músculo más im-
portante del cuerpo. Y asimismo aporta consejos amenos y didácticos
para controlar los principales factores de riesgo que pueden derivar en
infarto. ¿El resultado? Una obra que convence incluso al más reticente
acerca de que tomar ciertas medidas sencillas puede salvarle la vida.

Fabien Guez
Editorial: Urano
Edición: 2018
ISBN: 9788416720255

15 €

Cien técnicas de meditación

M anual completo y didáctico acerca de las principales técnicas de
meditación que se conocen. El gran maestro del yoga y la me-
ditación Ramiro Calle repasa exhaustivamente más de un centenar
de estas técnicas, pertenecientes a las distintas tradiciones (hinduismo,
budismo, cristianismo, islam, jainismo, taoísmo...). Todas ellas prác-
ticas ancestrales que poseen el potencial de transformar, devolver al
momento presente y sosegar la mente. Y, aunque un libro nunca pue-
de ser el sustituto de un maestro, esta obra sí puede aportarle la visión
panorámica necesaria para saber qué técnica se adapta mejor a sus
necesidades.

Ramiro Calle
Editorial: Kairós
Edición: 2018
ISBN: 978-84-9988-624-4
15 €

30 Salud AlterNatura / Agosto 2018

>agenda SALONES Y CONGRESOS
Curso “Las flores de las brujas”
datos
Del 9 al 12 de agosto
Entrada:
185 €
Lugar: Museo de les Trementinaires
Plaza Serra del Cadí, 1. Tuixent (Lérida)
Para inscribirse, llamar al 972 461 334 ó 666 727 404
Más información en:
http://carmebosch.cat/
FIDMA 2018
datos
Del 4 al 19 de agosto
Entrada:
2,90 € de lunes a viernes; 4 € los fines de semana
(consultar tarifas reducidas)
Lugar: Palacio de Congresos Luis Adaro
Paseo Doctor Fleming, 481. Gijón
Más información en:
https://camaragijon.es/
Taller de la Felicidad
datos
Domingo 26 de agosto
Entrada:
70 €
Lugar: Centro de Bienestar Integral AquaAura
C/ Cuesta de San Vicente. Madrid
Para inscribirse, llamar al 630 624 121
Más información en:
https://saludterapia.com/
Salud AlterNatura / Agosto 2018
L as mujeres perseguidas por brujería en la
Edad Media poseían un amplio conocimien-
to de las plantas de su entorno y de su aplicación
práctica. Este curso pretende ahora acercar al pú-
blico su saber acerca de las plantas alucinógenas
(como la mandrágora o el ajenjo, por ejemplo), las
reguladoras de la menstruación y las que ayudan a
provocar el parto (artemisa, brionia, anís estrella-
do…) y las afrodisíacas o las purificadoras (esplie-
go y romero), entre muchas otras. Arrancará con
la recolección y prensado de algunas de ellas, para
elaborar un pequeño herbario, y terminará con la
preparación de ungüentos y remedios caseros.
A sturias acoge este mes de agosto una nueva
edición (en concreto la 62º) de su Feria Inter-
nacional de Muestras, en la que se presentarán las
novedades del sector de los productos naturales y
los productos ecológicos, además del turismo, el
comercio y la restauración. Un año más el FIDMA
se convertirá en el punto de encuentro de más de
2.000 expositores venidos de los 5 continentes. Los
visitantes podrán adquirir todo tipo de productos
para toda la familia, así como degustar exquisitos
platos tradicionales y llegados de tierras lejanas,
disfrutando además de la semana grande de las
fiestas de esta ciudad, coincidente con la feria.
E n este taller, que se celebrará en horario de
11.00h a 14.30h, podrá trabajar diferentes
técnicas y herramientas para liberarse de las situa-
ciones, personas o cosas materiales que le alejan
de la felicidad o le producen dolor y sufrimiento,
centrándose a su vez en aquellas que le proporcio-
nan paz, alegría, bienestar y felicidad. Y es que
son muchos los médicos, psicólogos, filósofos y
científicos que coinciden en que la verdadera fe-
licidad se encuentra en el interior de cada indivi-
duo, y asimismo en que son muchas las técnicas
de introspección que pueden ayudar a alcanzarla.
¡Sólo hay que saber buscar dentro de uno mismo!
31
 Próximamente en Salud AlterNatura
> Azúcar y salud: todo lo que debe saber sobre su vínculo
> 5 ejercicios para un corazón en plena forma
> Lo que no se cuenta sobre el café
> Cáncer: ¿qué podemos esperar realmente de la quimioterapia?
> Enfermedades cardiovasculares: el colesterol no tiene nada que ver

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Salud AlterNatura / Agosto 2018