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Receta De Pescado: Patin Fish Shrimp

El bagre es un tipo de pez de agua dulce que es grueso en carne y grasa. Cocinado
con salsa agridulce, picante y dulce, por supuesto el sabor es m�s sabroso.

Material :
600 g de bagre, cortado al gusto
6 chiles rojos grandes
5 cm de c�rcuma
Jengibre 3 cm, en rodajas finas
5 cm galangal
12 pimientos de cayena enteros
2 tallos de hierba de lim�n, untados
2 hojas de laurel
4 tomates verdes, cortados 4
1 cucharada de salsa de soja dulce
750 ml de agua
Sazonar, hacer pur�:
3 dientes de ajo
5 granos de cebolla
1 cucharadita de tamarindo, remojar un poco de agua caliente, tomar el agua
20 g de az�car moreno, en rodajas finas
2 cucharaditas de sal

C�mo hacer :
Lavar el pescado y luego cortar en trozos de acuerdo al gusto, escurrir.
Hierva las especias junto con galanga, jengibre, c�rcuma y hierba de lim�n hasta
que hierva.
Agregue el bagre, el chile rojo, la pimienta de cayena, los tomates verdes y las
hojas de laurel.
A�adir la salsa de soja dulce.
Reduzca el calor, cocine hasta que el pescado est� cocido y el condimento impregne.
Levante y sirva.
Para 4 personas