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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA


CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI

PROGRAMA: REGENCIA EN FARMACIA


CURSO: QUIMICA ORGANICA
GRUPO: 100416_34
NOMBRE TUTOR TEORÍA: Nahury Yamile Castellanos
CORREO TUTOR TEORÍA:

PREINFORME DE PRÁCTICA N° 1 – DETERMINANCION DE ALGUNAS


CONSTANTES FISICAS DE COMPUESTOS ORGANICOS

ESTUDIANTE: YENNY PAOLA VALBUENA SALINAS


FECHA DE LA PRÁCTICA: 20 DE SEPTIEMBRE 2018
CIUDAD: BOGOTA
FECHA DE PRESENTACIÓN INFORME: 11 DE OCTUBRE 2018

RESULTADO

OBJETIVOS:

Identificar los elementos de protección personal

Identificar los instrumentos para elaborar la guía de la práctica 1 determinación de


algunas constantes físicas de compuestos orgánicos.

Conocer las propiedades físicas tales como constante, ebullición, calor, energía
cinética, punto de fusión, punto ebullición, densidad y solubilidad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Manejar diferentes instrumentos para la identificación de las propiedades físicas


de compuestos orgánicos

Conocer las técnicas para la identificación de algunas propiedades físicas de los


compuestos orgánicos
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FUNDAMENTO TEÓRICO

Punto de ebullición:

A una presión determinada, todo cuerpo puro entra en ebullición a una temperatura
fija que se mantiene constante durante todo el proceso. Temperatura a la cual se
produce la transición de la fase líquida a la gaseosa. En el caso de sustancias puras
a una presión fija, el proceso de ebullición o de vaporización ocurre a una sola
temperatura; conforme se añade calor la temperatura permanece constante hasta
que todo el líquido ha hervido. El punto normal de ebullición se define como el punto
de ebullición a una presión total aplicada de 101.325 kilopascales (1 atm); es decir,
la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a una atmósfera. El
punto de ebullición aumenta cuando se aplica presión. Para las sustancias que
hierven en el intervalo de la temperatura .ambiente, la tasa de cambio del punto de
ebullición con la temperatura ambiente, la tasa de cambio del punto de ebullición
con la temperatura es de aproximadamente 0.3º/kPa o 0.04º/mm Hg (donde la
presión es aproximadamente de una atmósfera).

Punto de fusión:

la fusión de un cuerpo puro cristalizado o la solidificación del mismo en estado


líquido, a una presión determinada, comienza a una temperatura fija denominada
temperatura de fusión, que se mantiene constante hasta el cambio total de estado. Es
la temperatura en que un sólido de convierte en líquido. En química Orgánica está
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dado por la temperatura a la cual la energía térmica de las partículas de un sólido


es igual a las fuerzas intermoleculares que las mantienen en dicho estado sólido.
Es la temperatura a la que le sólido y la fase liquida están en equilibrio.

En general, la energía se define como la capacidad para realizar un trabajo. Todas las
formas de energía son capaces de efectuar un trabajo, pero no todas tienen la misma
importancia a nivel químico. Entre las diferentes formas de energía están: la energía
cinética, la energía potencial, la energía radiante, la energía térmica y la energía química.

El calor es la transferencia de energía térmica entre dos cuerpos que están a diferente
temperatura. A su vez, la temperatura es una cantidad que determina la dirección en la que
fluye de manera espontánea el calor. Éste siempre fluirá de un cuerpo de mayor
temperatura a otro con menor temperatura.

Densidad:

La densidad se define la cantidad de masa que hay en un volumen determinado, es decir,


mientras más masa halla en menos espacio la densidad es mayor y viceversa.

•En los sólidos y en los líquidos la densidad no varía si cambia la presión o la temperatura,
en cambio, en los gases esto si sucede.
•La densidad está relacionada con la flotabilidad de una sustancia, si esta sustancia flota
quiere decir que es menos densa que en la cual está flotando, y contrariamente pasa lo
mismo
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La densidad de los líquidos es la relación que existe entre la masa y volumen


de un líquido.

Solubilidad:
una regla general se solubilidad dice: “lo semejante se disuelve en lo semejante”.
Siguiendo la regla se puede decir que las sustancias ionicas o polares se disuelven en
solventes polares en tanto que las no ionicas o no polares se disuelven en solventes
no polares.
Las unidades de expresión para la solubilidad son variadas, en general se expresa
en g/l (gramos/litros).
La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así
como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a
alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del
disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el
solvente es agua, hidratación.

Materiales y métodos

 Tubo de Thiele
 Capilares de vidrio
 Tubo de vidrio pequeño
 2 Pinzas con nuez, Soporte universal
 Mechero Bunsen
 Mortero
 Termómetro
 Picnómetro 10mL
 Vaso de precipitados 100mL
 Espátula
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10mL
 Papel absorbente
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 Balanza
 Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
 Alcano, amina, alcohol, acido carboxílico, aldehído, cetona.

PROCEDIMIENTO

Punto de ebullición (Método Siwoloboff)

Tomar un tubo de hemolisis – Limpiarlo y secarlo y adicionar


0.5ml
1

Colocar un capilar sellado invertido en el tubo con la sustancia.


El extremo abierto debe quedar en contacto con la sustancia 2
de modo que quede sumergido.

El tubo con el capilar y la sustancia se fijan a un termómetro con ayuda


de un alambre cobre.
3

Introducir el montaje de tal manera que el tubo quede cubierto


¾ por el aceite mineral. 4
Controlar el ascenso de la temperatura y realizar lecturas frecuentes en
el termómetro hasta el momento en que del capilar
invertido sale un “rosario” sostenido de burbujas 5

Observar el momento en el que el líquido ingresa dentro del capilar.


Leer la temperatura en el termómetro 6
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Introducir el Se inicia el
Punto de Fusión termómetro-capilar calentamiento se
(Método del capilar) que quede totalmente controla y se observa la
cubierto muestra

Tomar un capilar de Tomar un tubo de Luego de fundirse la


vidrio y sellarlo por un Thiele1 y llenarlo hasta muestra se lee la
extremo utilizando el ¾ partes con aceite temperatura del
mechero Bunsen mineral. termómetro

Pulverizar la muestra Fijar el capilar al


suministrada e termómetro con la
introducir una parte en ayuda de un alambre
el capilar de cobre
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REFERENCIAS

Biografías y Vidas, 2004-2018


https://www.biografiasyvidas.com/tema/densidad.htm

Domingo, 8 de febrero de 2015QUE ES LA DENSIDAD Densidad de los líquidos.


http://dobleingeniero2.blogspot.com/2015/02/que-es-la-densidad.html

Pre informe de química orgánica Cargado por loritomendoza el Dec 26, 2012
https://es.scribd.com/doc/118019915/pre-informe-de-quimica-organica
Práctica 4 Temperatura de fusión
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica04.h
tm

PRACTICA 5 SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGANICOS


https://www.academia.edu/11980479/PRACTICA_5_SOLUBILIDAD_DE_COMP
UESTOS_ORGANICOS?auto=download

Preinforme 1Cargado por Angela el Mar 04, 2016 pre informe de química orgánica
https://es.scribd.com/document/302076379/Preinforme-1