You are on page 1of 48

DEKICE, PROSTRI SE!

Prirodno je uživati u hrani – u prirodi! Napusti očekivano i...
kuhinju! Zamijeni stolnjak dekicom, a blagavaonicu vedrim
nebom. Svjež zrak budi apetit, a Vegeta maštu. Kad ugrije
sunce, ti ugrij rešetku na roštilju; vrijeme je za piknik, kampiranje
ili zalogaje na plaži. Nema ničeg ljepšeg nego iznenaditi društvo
kreativnim delicijama u kojima možete uživati prstima.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA
www.coolinarika.com/coolerica/30141
Kazalo

4
Salata s kravljim sirom
6
Ljetna pileća salata
8
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
10
Pileći bataci s umakom od luka
12
Kobasice s roštilja
13
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
14
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
16
BBQ Steak & chips
18
Lungić s toplom salatom od šparoga
19
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
20
Marinirani pileći ražnjići
22
Teleća prsa s grilla
24
Goveđa rebra s roštilja
26
Marinirana piletina s roštilja
28
Vratina sa sezonskim povrćem
29
Pureći hamburger
30
Piletina i puretina s grilla
32
Pivska vratina s roštilja
34
Vegetini ražnjići
36
Pileća krilca u marinadi od piva i meda
38
Losos u mediteranskoj marinadi
40
Biftek u marinadi od biske
42
Vratina s roštilja
44
Tuna mediteran
46
Pureći batak u panceti
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

SALATA S KRAVLJIM SIROM
Nekoliko listova različitih vrsta salate pomiješani s mrvljenim kravljim sirom mogu poslužiti
kao dijetni obrok ili osvježavajući prilog uz dobar komad mesa s roštilja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Salatu operite i narežite na trake, dodajte narezan
120 g zelene salate crveni radič, rikulu, komorač narezan na tanke
120 g crvenog radiča ploškice i mrkvu narezanu na kockice ili trakice.
50 g rikule
200 g komorača 2 Za salatni preljev:
1 mrkva (200 g)
100 g svježeg kravljeg sira ili 3 Pomiješajte maslinovo ulje, sok limuna, Vegetu
skute Twist za salatu i jabučni ocat.
100 g kravljeg sira s paprikom
4 Pripremljenu salatu prelijte i lagano promiješajte.
ZA SALATNI PRELJEV:
60 ml ekstra djevičanskog 5 Umiješajte sireve narezane na kockice i poslužite.
maslinovog ulja
2 žlice limunova soka

4
1 žličica Vegete Twist za
salatu
1 žlica jabučnog octa

POSLUŽIVANJE Salatu poslužite samostalno uz kruh ili prepečenac
ili kao složenu salatu uz glavno jelo.

SAVJET Salatu začinite neposredno prije posluživanja.

5
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 30 min.
coolinarika

LJETNA PILEĆA SALATA
Maštovitu salatu s piletinom, kukuruzom i šampinjonima pripremite u Vegeta marinadi s
češnjakom i uživajte u svježoj kulinarskoj kreaciji.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Od pilećih prsa izrežite odreske, prelijte ih Vegeta
500 g pilećih prsa marinadom i ostavite 30 minuta da se okusi
4 manje crvene paprike marinade upiju u meso.
mala glavica zelene salate
100 g šampinjona 2 Pecite na zagrijanom roštilju nekoliko minuta sa
150 g Kukuruza šećerca svake strane. Zajedno s mesom na roštilju ispecite
Podravka cijele šampinjone.
200 g cherry rajčica
1 Vegeta marinada s 3 Povrće operite i osušite te narežite na trakice. U
češnjakom zdjelu dodajte cherry rajčice i pečene šampinjone
3 žlice maslinova ulja narezane na četvrtine, ocijeđeni kukuruz šećerac i
2 žlice vinskog octa piletinu narezanu na trakice.
žlica svježe nasjeckanog
peršina 4 Maslinovu ulju dodajte papar, vinski ocat, prstohvat

6
papar soli i svježe nasjeckan peršin. Umak prelijte preko
sol salate i žlicama lagano umiješajte.

SAVJET Pileća prsa idealan su izvor proteina, a
pripremljena na roštilju u kombinaciji s povrćem
čine ukusnu salatu za tople dane.

7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

TORTILJE SA ŽARA S PILETINOM I
POVRĆEM
Pripremite roštilj za ljubitelje meksičke kuhinje i uživajte u piletini s kukuruzom i grahom
unutar hrskavih tortilja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Piletinu prelijte Vegeta marinadom i ostavite 30
400 g pilećih prsa minuta.
1 Vegeta marinada pikantna
1 ljubičasti luk 2 Ljubičasti luk i crvenu papriku narežite na prutiće i
1 veća crvena paprika pirjajte nekoliko minuta na zagrijanoj tavici.
150 g kukuruza šećerca Dodajte ocijeđeni crveni grah i kukuruz šećerac.
Podravka Sve začinite solju i paprom. Sir naribajte prije
200 g crvenog graha Podravka pripreme mesa.
100 g sira gaude
sol 3 Meso pecite na zagrijanom roštilju nekoliko minuta
papar sa svake strane. Pred kraj na roštilj stavite i tortilje
10 manjih tortilja kako bi se zagrijale, a vama olakšale punjenje.

8
4 Piletinu narežite na trakice i dodajte u pripremljeno
povrće, napunite tortilje u svaku dodajući malo
naribanog sira. Napunjene tortilje dodatno
zapecite na roštilju.

SAVJET Pečenjem tortilja na roštilju i mesa koje služi kao
nadjev dobivate novu dimenziju okusa, posebno
ako za svoj roštilj koristite ugljen.

9
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

PILEĆI BATACI S UMAKOM OD
LUKA
Piletina na roštilju uz aromatični umak od luka sa senfom u podlozi pravi je odabir je
ljubitelje kremoznih i sočnih jela.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pileće batake s donje strane oštrim nožem
1 kg pilećih bataka rasporite do kosti kako bi toplina roštilja brže
1 Vegeta marinada doprla do središta mesa. Nakon toga dodajte
univerzalna Vegeta marinadu i ostavite 30 minuta da se arome
začina upiju u meso.
ZA UMAK:
1 glavica crvenog luka (veća) 2 Pecite meso na zagrijanom roštilju 10-12 minuta sa
30 g maslaca svake strane, povremeno okrećući.
1 jušna žlica oštrog brašna
Podravka 3 Za umak dobro usitnite luk i pirjajte ga na
1 žlica Senfa estragon rastopljenom maslacu 10 minuta, na laganoj vatri.
Podravka Dodajte brašno, dobro promiješajte te polako

10
300 ml mlijeka dodajte mlijeko miješajući umak pjenjačom.
pola čajne žličice Vegete
papar 4 Kada umak zakipi, dodajte senf, Vegetu, začine te
sol sol i papar prema ukusu i na laganoj vatri kuhajte
dok ne dobijete gustu konzistenciju umaka.

SAVJET Kod pripreme piletine ili druge peradi na roštilju
važno je meso duboko zarezati kako bi toplina
roštilja doprla do središta mesa i kako bi se ono
uspjelo termički obraditi oko kosti.

11
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

KOBASICE S ROŠTILJA
Za raznolikost vašeg roštilja svakako uvrstite i ono najjednostavnije - kobasice. Marinirajte ih u
Vegetinoj marinadi s češnjakom i budite sigurni da će svojim primamljivim mirisima i okusima
upotpuniti ponudu na vašem stolu.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Kobasice prelijte Vegeta marinadom s češnjakom i
1 kg svježih kobasica
ostavite da se mariniraju 30 minuta.
(pečenica)
1 Vegeta marinada s 2 Kobasice ocijedite od marinade i ispecite na dobro
češnjakom 90 ml ugrijanom roštilju.

POSLUŽIVANJE Poslužite uz pečenu cikoriju na roštilju.

SAVJET Odaberite slabije začinjene i tanje svježe kobasice.

12
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
coolinarika

VRATINA SA ŽARA S TOPLOM SALATOM OD
KRUMPIRA
Meso i krumpir klasika je dobrog jela no meso pripremljeno uz Vegeta marinadu sigurana je
priprema okusa kakvog očekujemo.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 5 osoba
1 Vratinu prelijte Vegeta marinadom i nasjeckanim
1 kg vratine
češnjakom. Meso ostavite u hladnjaku 30 minuta ili
1 Vegeta marinada
dulje, za bolji okus.
univerzalna
800 g mladog krumpira 2 Izvadite meso iz hladnjaka i pecite na roštilju 10-ak
2 veća mlada luka minuta sa svake strane, da se lijepo zapeče i ostane
30 g maslaca sočno u sredini.
papar
Za salatu:
sol
1 žlica nasjeckanog peršina
1 Krumpir kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša.
3 režnja češnjaka
Još vrući krumpir narežite na ploške, dodajte
4 žlice ulja
maslac, nasjeckani mladi luk i češnjak te sve dobro
promiješajte.
2 Na kraju dodajte malo ulja, začinite solju i paprom
te ukrasite nasjeckanim peršinom.

13
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

BBQ REBARCA SA ZAPEČENIM
GRAHOM
Hrskava rebarca prelivena Vegeta marinadom servirajte uz popečeni grah i u uživajte u
jednostavnosti ukusnog jela.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Rebarca prelijte Vegeta marinadom i ostavite 30
1 kg svinjskih rebarca minuta da se mariniraju. Zatim na uljem
400 g smeđeg graha Podravka premazanom roštilju pecite rebarca 15-20 minuta,
1 Vegeta marinada dok ne dobijete hrskavu tamnosmeđu koricu.
univerzalna
slatka paprika Podravka 2 Smeđi grah ocijedite. Na tavici prvo popržite
50 g pancete pancetu i luk, dodajte grah, začinite slatkom
glavica luka paprikom, paprom i solju te kratko propirjajte.
sol
papar 3 U tavicu ulijte 2 dl vode, promiješajte pa sav
sadržaj prelijte u posudu za pečenje. Pecite oko 15
minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C.

14
SAVJET Rebarca razrežite već prilikom mariniranja kako
biste ih brže mogli obraditi na roštilju, a prilikom
pečenja možete ih premazati pivom kako bi meso
bilo još sočnije i ukusnije.
Za još bolji okus rebarca možete marinirati i preko
noći.

15
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

BBQ STEAK & CHIPS
Ljubitelje čipsa i ukusnog mesa oduševit će priprema u pikantnoj marinadi, a naranča i sok
od jabuke zaokružit će kulinarski doživljaj.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 3 osobe
1 Ocijedite naranče, dodajte sok od jabuke, kečap,
3 steak odreska aceto balsamico i Vegeta marinadu. Zatim sve
4 krumpira pjenjačom izmiješajte, dodajte smeđi šećer i
1 Vegeta marinada pikantna prstohvat soli i papra. U tako pripremljenu
2 žlice smeđeg šećera marinadu dodajte odreske i ostavite ih u hladnjaku
1 žlica Podravka ketchupa 2 sata.
1 žlica aceta balsamica
sok 2 naranče 2 Za to vrijeme ogulite krumpire, narežite ih na
2 dl soka od jabuke deblje prutiće i kuhajte u posoljenoj vodi 8 – 10
sol minuta. Nakon toga krumpir ocijedite i ostavite da
papar se ohladi kako bi sav višak pare nestao.

3 Odreske izvadite iz marinade, ocijedite višak
tekućine i pecite na zagrijanom roštilju do željene

16
boje. Ostatak marinade reducirajte na srednje jakoj
vatri dok ne dobijete konzistenciju umaka.

4 Ohlađene krumpire pecite 5 minuta u vrućem ulju
zagrijanom na 170°C, zatim ih izvadite i ohladite te
ih opet na isti način pecite u ulju zagrijanom na
180 °C dok ne dobijete prekrasnu zlatnu koricu.
Ovim načinom pripreme dobit ćete mekan i sočan
krumpir s izvanredno hrskavom koricom.

SAVJET Steak može imati nekoliko razina pečenosti, a one
se najlakše određuju prema temperaturi središta
mesa:
Rare 51 °CMedium rare 54 – 57 °CMedium 58 –
60 °CMedium well 62 °CWell done 68 °C
Za odrezak od 200 g i 2 cm debljine vrijedi pravilo
da će biti krvav (rare) ako ga sa svake strane na
jakoj vatri zapržite po 1 minutu, a zatim ga na
laganoj vatri pržite još 2 – 3 minute. Ovako
pripremljen odrezak iznutra je krvav, a izvana
hrskav. Za srednje pečen (medium) odrezak nakon
kratkog prženja na jakoj vatri nastavite pržiti meso
na laganoj vatri sa svake strane po 4 minute.
Srednje pečen odrezak iznutra je lagano ružičast.
Za pripremu pečenog (well done) odreska nakon
kratkog prženja na jakoj vatri nastavite pržiti meso
na laganoj vatri sa svake strane po 5 minuta. Meso
će biti pečeno i iznutra i izvana.

17
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

LUNGIĆ S TOPLOM SALATOM OD ŠPAROGA
Lungić sa šparogama pripremite u pikantnoj marinadi i prelijte fino jelo s umakom od Rustica senfa
i zasjenite sve svoje dotadašnje pripreme roštilja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 3 osobe
1 Lungić očistite od žilica, narežite i prelijte Vegeta
600 g lungića
marinadom. Ostavite 30 minuta u marinadi ili dulje,
1 Vegeta marinada pikantna
za postizanje boljeg okusa.
400 g šparoga
1 tvrdo kuhano jaje 2 Meso pecite na srednje jakoj vatri na roštilju 5-7
4 žlice ulja minuta sa svake strane tako da ostane mekano i
1 žlica vinskog ocat sočno u sredini.
2 žlice senfa Rustica Podravka
3 Šparoge očistite i kuhajte u kipućoj vodi dok
sol
lagano ne omekšaju. Ocijedite ih i ohladite.
papar
4 Za umak propasirajte 1 tvrdo kuhano jaje, dodajte
ulje, ocat i senf. Na kraju začinite solju i paprom te
prelijte preko šparoga.

18
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 30 min.
coolinarika

BBQ PILEĆA KRILCA SA SEZAMOM I
UMAKOM OD JOGURTA
Piletinu prekrivenu šarmantnim sezamom s čili papričicom u podlozi savršeno će upotpuniti umak
Worcester i malo senfa.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pileća krilca prelijte Vegeta marinadom i ostavite
800 g pilećih krilca
pola sata u hladnjaku da se meso marinira (ili preko
30 g sjemenki sezama
noći, za još bolji okus).
1 Vegeta marinada s
češnjakom 2 Pecite na vrućem roštilju dok ne dobijete lijepu
1 tekući jogurt hrskavu koricu. Kad su krilca gotova, posipajte ih
1 žlica senfa Podravka sjemenkama sezama.
1 žličica Worcester umaka
3 Za umak u tekući jogurt dodajte žlicu senfa, žličicu
1 čili papričica
Worcester umaka i sitno nasjeckanu čili papričicu
te sve promiješajte.

SAVJET Pred kraj pečenja krilca premažite rastopljenim
maslacem kako biste dobili još hrskaviju koricu.

19
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 20 min.
coolinarika

MARINIRANI PILEĆI RAŽNJIĆI
Ražnjići su savršeno rješenje za piknik na stolu, a uz tikvice i šampinjone s pivom u
tragovima bit će to nezaboravno gurmansko iskustvo.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pileće filee operite i posušite.
600 g pilećeg filea
1 Vegeta marinada s pivom 2 Prerežite ih vodoravno po dužini, a zatim i okomito
200 g svježe crvene paprike kako biste dobili 4 jednaka dijela od svakog filea.
100 g tikvica
100 g mladog luka 3 Svaki dio nataknite na štapić za ražnjiće, posložite
200 g većih šampinjona ih u posudu i prelijte Vegeta marinadom s pivom.
100 ml Ožujskog piva
4 žlice ekstra djevičanskog 4 Ostavite marinirati barem 30 minuta pa ih ispecite
maslinovog ulja na roštilju ili na gril-tavi.
sol
5 Kao prilog ispecite papriku i tikvice narezane na
ploške, klobuke šampinjona i mladi luk.

20
6 Tijekom pečenja poškropite povrće pivom.

POSLUŽIVANJE Pečeno povrće posolite, prelijte maslinovim uljem i
poslužite uz ražnjiće.

MALA TAJNA Ovako mariniranu piletinu možete panirati i peći u
dubokom ulju.

21
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 90 min.
coolinarika

TELEĆA PRSA S GRILLA
Dvije su tajne ovog savršeno pripremljenog mesa s grilla. Jedno je vrhunska marinada, a drugo
pečenje na laganoj vatri roštilja. Za kraj ostaju tri riječi - sočno, mekano i vrhunsko.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Vegeta univerzalnom marinadom premažite meso
2 Vegeta univerzalne
i stavite u vrećicu za vakumiranje. Dobro zatvorite i
marinade (2x90 ml)
ostavite u hladnjaku marinirati 30 minuta.
1,2 kg telećih prsa (u komadu)
2 Meso stavite na lagano zagrijani grill i pecite na
niskoj temperaturi oko 1 sat, a zatim na jačoj
temperaturi kako bi meso izvana dobilo boju, a
iznutra ostalo sočno.

POSLUŽIVANJE Pečeno meso narežite i poslužite s pečenim
krumpirom i umakom od vrhnja.

22
SAVJET Meso na ovaj način možete pripremiti i u pećnici.

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Složeno 240 min.
coolinarika

GOVEĐA REBRA S ROŠTILJA
Ovakav komad mesa sigurno rijetkima pada na pamet kada se govori o roštilju, no sam
postupak kao i rezultat vrijedna su nova iskustva.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Meso pokapajte konjakom i ostavite stajati u
800 g narezanih goveđih hladnjaku 15 minuta.
rebara
25 ml konjaka 2 Zatim meso stavite u vrećicu za vakumiranje i ulijte
1 Vegeta pikantna marinada marinadu.
(90 ml)
3 Promiješajte i ostavite marinirati 30 minuta u
hladnjaku.

4 Meso pecite na roštilju na laganoj temperaturi 3-4
sata prekriveno dubljim poklopcem.

24
POSLUŽIVANJE Poslužite s grah salatom ili povrćem s grilla.

SAVJET Meso možete pripremiti i u pećnici na 90-100°C.
Pred kraj pečenja pojačajte temperaturu kako bi
meso izvana dobilo hrskavu koricu.

25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 30 min.
coolinarika

MARINIRANA PILETINA S ROŠTILJA
Prava poslastica za sve ljubitelje piletine i roštilja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Odvojite batke i zabatke te ih pripremite za
4 pileća batka sa zabatkom pečenje.
(4x230 g)
1 Vegeta marinada s 2 Piletinu prelijte marinadom i ostavite neka stoji
češnjakom (90 ml) najmanje 30 minuta.
1 patlidžan (300 g)
1 tikvica (200 g) 3 Na roštilju prvo ispecite patlidžane narezane na
1 crvena paprika (180 g) ploške, a zatim tikvice, papriku i gljive. Povrće
100 g bukovača ili šampinjona posolite, popaprite i začinite maslinovim uljem.
sol
Crni papar mljeveni Podravka 4 Piletinu iz marinade stavite na roštilj i pecite do
4 žlice maslinovog ulja rumene boje.

26
POSLUŽIVANJE Pečenu piletinu poslužite s pripremljenim povrćem
s roštilja.

SAVJET Ovako možete pripremiti i pileća krilca.

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 50 min.
coolinarika

VRATINA SA SEZONSKIM POVRĆEM
Jednostavno pečenje s Vegeta marinadom doprinijet će lijepom druženju u prirodi uz mirisni
roštilj.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Vratinu prelijte Vegeta marinadom i ostavite u
800 g vratine bez kosti
hladnjaku 30 minuta ili preko noći, za bolji okus.
1 Vegeta marinada s pivom
Vratinu pecite na zagrijanom roštilju 7-9 minuta sa
1 Vegeta Twist za grill
svake strane.
500 g sezonskog povrća
4 žlice ulja 2 Sezonsko povrće (tikvice, patlidžani, rajčice,
paprike i slično) narezano na kolutove i ploške
posipajte Vegeta Twistom za grill, dodajte malo
ulja. Sve dobro protresite i pecite na roštilju dok
povrće ne dobije lijepu boju.
3 Ovo jelo možete pripremiti i s prokulicama sa žara.
Prije mariniranja i pečenja prokulice prokuhajte 10
minuta u kipućoj vodi. Nakon toga ih ocijedite,
ohladite, prerežite na pola, začinite i popecite na
roštilju.

28
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

PUREĆI HAMBURGER
Pripremite ovaj neobično ukusan hamburger pun šarenih dodataka, a uz uprženi Podravkin ajvar
užitak zalogaja bit će nenadmašan.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Purećem mljevenom mesu dodajte Vegetu, peršin,
500 g purećeg mljevenog mesa
jaje, sol, papar i malo sušenog bosiljka, pomiješajte
2 žličice Vegete
te pustite da odstoji.
1 žlica nasjeckanog peršina
1 jaje 2 Za to vrijeme narežite kolutove ljubičastog i
sol crvenog luka, crvene i zelene paprike te natrgajte
Crni mljeveni papar Podravka na srednje komade listove zelenog radiča.
prstohvat Bosiljka sušenog
3 Meso oblikujte u pljeskavice i ispecite na
Podravka
zagrijanom roštilju ili grill tavi.
1 ljubičasti luk
1 crveni luk 4 Hamburger pecivo prerežite po pola pa na donju
1 zelena paprika polovicu namažite ajvar, stavite kolutove crvenog i
1 crvena paprika ljubičastog luka, zatim meso, kolutove zelene i
100 g zelenog radiča crvene paprike, a na samom kraju zeleni radič.
4 hamburger peciva
1 Ajvar uprženi blagi Podravka 5 Gornju polovicu peciva lagano namažite ajvarom i
(350 g) preklopite te poslužite.

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

PILETINA I PURETINA S GRILLA
Djeca imaju bolji apetit ako jedu "na otvorenom". Bilo da se radi o pikniku u prirodi,
roštiljanju u dvorištu ili ljetovanju u kampu, piletina i puretina s grilla bit će ukusan obrok
za vaše mališane. Ako meso stavite na štapiće i pripremite u obliku ražnjića, gušt u jelu,
bez vilice, bit će još veći.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Piletinu i puretinu narežite na komade i stavite u
500 g pilećeg filea vrećicu za vakumiranje.
500 g purećeg filea
2 Pomiješajte marinadu s maslinovim uljem i izlijte na
ZA MARINADU: piletinu te ostavite marinirati 30 minuta u
2 Vegete Univerzalne hladnjaku.
marinade (2 x 90 ml)
100 ml maslinovog ulja 3 Meso ispecite na grillu do zlatne boje.

30
POSLUŽIVANJE Poslužite s pečenim krumpirićima.

SAVJET Ovako pripremljeno meso možete ispeći i u obliku
ražnjića.

31
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 55 min.
coolinarika

PIVSKA VRATINA S ROŠTILJA
Pečeni odresci s okusom piva uz malo profinjene ljutine savršen je odabir za obožavatelje
pikantnih zalogaja.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Vratinu pospite 1 žlicom Vegete i crvenom
800 g vratine (narezane na paprikom.
odreske)
200 ml svijetlog Ožujskog piva 2 Meso stavite u posudu, dodajte narezanu ljutu
½ žličice Slatke paprike papričicu, grančicu ružmarina i prelijte pivom.
mljevene Podravka
1 grančica ružmarina 3 Ostavite marinirati oko 30 minuta.
Crni papar mljeveni Podravka
1 ljuta papričica 4 Meso iz marinade popecite na roštilju ili gril-tavi.
1 žlica Vegete

32
POSLUŽIVANJE Meso poslužite toplo s pečenim krumpirom i
salatom po želji.

MALA TAJNA Meso prilikom pečenja možete lagano zalijevati
pivom iz marinade.

33
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

VEGETINI RAŽNJIĆI
Okus ražnjića krije se u izboru mesa i pravilno određenoj marinadi koja tom mesu
osigurava sočnost i neponovljiv okus. Uz Vegeta univerzalnu marinadu pola posla je već
uspješno obavljeno.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Svinjsko meso narežite na komade prikladne za
600 g svinjetine ražnjiće.
1 Vegeta univerzalne
marinade (90 ml) 2 Meso nanižite na štapiće za ražnjiće (8 komada).
800 g krumpira
sol 3 Pripremljene ražnjiće prelijte marinadom i ostavite
4 žlice ulja neka stoje najmanje 30 minuta prije pečenja.
400 g većih gljiva (šampinjoni,
bukovače...) 4 Krumpir narežite na kriške, posolite, nauljite i
ispecite u pećnici.

5 Pripremljene ražnjiće ispecite na roštilju zajedno s
gljivama.

34
POSLUŽIVANJE Tople ražnjiće poslužite s pečenim gljivama i
krumpirom.

SAVJET Za ražnjiće koristite meso od vratine, lungića i sl.
koje je meko i brzo se ispeče.

35
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 30 min.
coolinarika

PILEĆA KRILCA U MARINADI OD
PIVA I MEDA
Aroma meda od kestena u kombinaciji s pivom pruža bogatstvo okusa koji se sljubljuju s
piletinom. Prilikom pečenja na roštilju ne zaboravite premazivati meso ovom bogatom
marinadom i time dodatno naglasite slatko-osvježavajuću notu mesa.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pomiješajte maslinovo ulje, pivo, med, Vegetu
900 g pilećih krilca Natur Twist za piletinu, mažuran, koricu limuna i
papar.
ZA MARINADU:
100 ml ekstra djevičanskog 2 Pileća krilca stavite u vrećicu, ulijte marinadu,
maslinovog ulja promiješajte i marinirajte 30 minuta.
50 ml svijetlog piva
1 žlica meda od kestena 3 Krilca ispecite na roštilju, a tijekom pečenja
1 žlica Vegete Natur Twist za premazujte ih marinadom.
piletinu

36
1 žličica svježeg mažurana
1 žlica korice limuna narezane
na trakice
Crni papar mljeveni Podravka

POSLUŽIVANJE Poslužite odmah uz svježu salatu, pečene krumpire,
ajvar, relish i sl.

SAVJET Ako niste ljubitelj slatkih okusa, po želji smanjite
količinu meda.

37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 25 min.
coolinarika

LOSOS U MEDITERANSKOJ
MARINADI
Okus Mediterana obuzima ribu već za pola sata upotrijebite li Vegeta mediteransku
marinadu. Doživljaj je upotpunjen bijelim vinom i nezaobilaznim maslinovim uljem.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pomiješajte Vegeta mediteransku marinadu s
600 g fileta lososa bijelim vinom i maslinovim uljem.

ZA MARINADU: 2 Filete lososa prelijte marinadom i ostavite stajati 30
90 ml Vegeta mediteranske minuta.
marinade
35 ml bijelog vina 3 Losos pecite na roštilju tako da u sredini ostane
75 ml ekstra djevičanskog mekan. Narežite ga nožem na trake.
maslinovog ulja
4 Ploške kruha popecite na roštilju.

38
POSLUŽIVANJE Na ploške kruha posložite narezani pečeni losos i
poslužite uz svježu salatu po želji. Pokapajte
maslinovim uljem.

SAVJET Prije posluživanja možete dodatno pokapati
limunovim sokom.

39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

BIFTEK U MARINADI OD BISKE
Na samu spomen riječi "biftek" pravim hedonistima rastu zazubice. A ako vam otkrijemo
tajnu mariniranja s biskom i sokom od jabuke, vjerujte da se ovim jelom nećete moći
zasititi.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Biftek očistite od kožica, premažite uljem, stavite u
1 biftek (goveđi file) oko 2 kg poklopljenu posudu i ostavite u hladnjaku da odleži
nekoliko dana.
ZA MARINADU:
1,5 žlica Vegete 2 Biftek narežite na debele odreske (oko 4 cm) i
100 ml maslinovog ulja pospite ih Vegetom papar mix. Pokapajte uljem
40 ml rakije biske pomiješanim s biskom i sokom od jabuke te
50 ml sok od jabuke ostavite stajati u hladnjaku oko sat vremena.
Crni papar mljeveni Podravka
3 Na zagrijanom roštilju ispecite odreske tako da
izvana dobiju lijepu boju, a iznutra ostanu srednje
ružičasti.

40
POSLUŽIVANJE Poslužite
tople s pečenim ploškama krumpira ili povrćem s
roštilja.

SAVJET Bifteke
možete poslužiti i s raznim umacima.

41
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 90 min.
coolinarika

VRATINA S ROŠTILJA
Zamamnom mirisu roštilja teško je odoljeti. Nije to samo zbog mirisa pečenog mesa koji
se miješa s opojnim dimom, vjerujte, to je i zbog marinade. Pokušajte marinirati odreske
predloženom mješavinom i pratite zavidne poglede susjeda. A onda ih pozovite da vam
se pridruže!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Pomiješajte Vegeta marinadu s češnjakom i
1 kg svinjske vratine u komadu passatom.

ZA MARINADU: 2 Marinadu kistom premažite po mesu i stavite ga u
2 Vegeta marinade s vrećicu za vakumiranje. Meso stavite marinirati 30
češnjakom (2x90 ml) minuta u hladnjaku.
100 ml Passate Podravka
3 Marinirano meso pecite na laganoj vatri na roštilju
oko sat vremena, a zatim oko 30 minuta na jačoj
vatri.

42
POSLUŽIVANJE Pečeno meso narežite na odreske i poslužite s grah
ili krumpir salatom.

SAVJET Želite li ubrzati pripremu mesa, narežite ga na
odreske, marinirajte te ćete ih tako brže ispeći.

43
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

TUNA MEDITERAN
Tuna je jedna od zbunjujućih namirnica. Jedna od onih koja je najbolja kada se pripremi
na najjednostavniji način, kao u ovom receptu - u Vegeta mediteranskoj marinadi s
dodatkom bijelog vina i maslinova ulja. Pripremljenoj na roštilju pridodajte tikvice i ploške
limuna.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Tunu nakapajte vinom, premažite marinadom i
4 deblja fileta tune (4x300 g) zalijte maslinovim uljem. Ostavite je marinirati u
hladnjaku 30 minuta.
ZA MARINADU:
50 ml bijelog vina 2 Mariniranu tunu ispecite na roštilju da u sredini
2 Vegeta mediteranske ostane ružičaste boje.
marinade (2x90 ml)
100 ml ekstra djevičanskog
maslinovog ulja

44
POSLUŽIVANJE Poslužite toplo s ploškama limuna i pečenim
tikvicama s roštilja.

SAVJET Posluženu tunu dodatno još pokapajte maslinovim
uljem.

45
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Složeno 90 min.
coolinarika

PUREĆI BATAK U PANCETI
Roštilj i svečana prilika? Pojmovi koji se teško mogu spojiti u jednu rečenicu. Ali vjerujte,
ovim roštiljem očarat ćete dragog gosta i u najsvečanijim trenucima.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Batke isfiletirajte od kostiju, odstranite tetive, pa ih
4 komada purećih bataka nožem zarežite na taj način da dobijete veliki
(srednje veličine) odrezak.
2 Vegeta univerzalne
marinade (2 x 90 ml) 2 Batke premažite Vegeta univerzalnom marinadom,
100 ml piva stavite u posudu, prelijte pivom i stavite u hladnjak
250 g dugih i tankih šnita da se mariniraju 30 minuta.
pancete
3 Batke izvadite iz marinade, napunite pripremljenim
ZA NADJEV: nadjevom, preklopite i zamotajte u pancetu. Zatim
120 g luka sve zajedno vežite kuhinjskim koncem.
2 žlice ulja
400 g šampinjona 4 Ovako zamotanu puretinu pecite na roštilju na
1 žličica Vegete Natur laganoj vatri oko 45 minuta sa svih strana kako bi

46
¼ žličice Crnog papra se dobro ispekla. Tijekom pečenja meso
mljevenog Podravka premazujte s ostatkom marinade.
150 g šunke
200 g gaude Za nadjev:
1 Luk sitno nasjeckajte, stavite ga na zagrijano ulje i
popecite na srednjoj vatri dok se ne zažuti.

2 Dodajte narezane šampinjone i pirjajte dok
tekućina koju puste šampinjoni ne ispari.

3 Dodajte Vegetu Natur i papar, pa sve zajedno
kratko propirjajte.

4 Na kraju dodajte sitno nasjeckanu šunku, naribani
sir i prijajte još 2 minute. Uklonite s vatre i pustite
da se smjesa malo ohladi kako bi se dobro
povezala.

POSLUŽIVANJE Pečeno meso poslužite uz pečeni krumpir.

SAVJET Umjesto pancete pureće batke možete zamotati i
u svinjsku ili janjeću maramicu.

47
48