Receitas deliciosas e saudáveis

Paleomadame
E- BOOK COM RECEITAS FÁCEIS, DELICIOSAS E SAUDÁVEIS
INSTAGRAM: @PALEOMADAME
BLOG: WWW.PALEOMADAME.COM.BR
CONTATO: PALEOMADAME@GMAIL.COM
Material 2016
Gratuíto
Entendendo a paleo..e o e-book paleomadame
Não é todo mundo que entende o que é a paleo.
Sim, eu falo paleo, sem a palavra "dieta" na frente, pois essa palavra já traz
consigo a idéia de restrição! E como vocês irão perceber com esse ebook isso
não acontece!
O conceito "dieta", provém do grego díaita, que significa "modo de vida". A dieta é
portanto um hábito e representa uma forma de viver. Viver, entendese por estilo
de vida, e por estilo de vida, compreendese que é uma coisa constante pela vida
toda.
Portanto, por essa razão já acho desnecessário dizer, que ninguém é paleo
temporariamente. Paleo é um estilo de vida.
Posso ser paleo só para emagrecer? Poder pode, mas tenha certeza de que
quando retornar aos hábitos antigos, ou seja, à sua dieta "normal" tudo vai por
água abaixo, principalmente o estado da sua saúde.
Dito isso, vamos ao que interessa. O que é a paleo?
Paleo é um estilo de vida, onde buscase o princípio da alimentação dos homens
paleolíticos dos tempos das cavernas. Isso significa viver de carnes, vegetais,
tubérculos e frutas silvestres.
Mas aí que nós não estamos mais no tempo das cavernas, e que temos alimentos
que fazem muito bem mas não existiam na época! E aí? Aí que tem a vertente
primal, que permite laticínios (queijos!) e também acha ok comer seu chocolate
70% ou mais todos os dias. Também temos as castanhas, ótimas para snack
(lanche) quando dá fome, e se dá fome. Coma quando tiver fome, não precisa
ficar comendo de 3 em 3 horas só por comer.
Nada de pão (tanto faz se é integral ou não!), bolachas recheadas, pizzas,
bolinhos, etc. Nada que tenha farinha de trigo. "Ah, mas Jesus dividiu e
multiplicou os pães". Beleza, ele fez isso na época que não existia
industrialização, e o trigo crescia feliz e tranquilo sem ninguém manipulando as
sementes para que ele crescesse mais rápido, em menos tempo, tanto faz se isso
vai te dar câncer ou não! Glúten aumenta todos os processos inflamatórios do
corpo, fique longe dele!
Mas e o arroz e feijão? Na paleo, não são permitidos grãos. Nem arroz, feijão,
milho, etc. Isso é definitivo? Não, e logo vou explicar o porque. Também na paleo
não são permitidas leguminosas, e sim amendoim entra nessa.. "Mas eu vi você
comendo pasta de amendoim, paleomadame!!" É! Eu como, porque como tudo
nessa vida precisa de testes, e pra mim não faz mal.
WWW.PALEOMADAME.COM.BR
O que eu quero deixar claro é que a paleo pode ser adaptada para os seus
objetivos.
Eu não como carne, muito raramente como bacon, quibe da minha vó, e olhe lá.
Estou morrendo de desnutrição? Não!
Pois como eu falei, você vai adaptar para o que funciona com você! Eu não sou
da área médica, mas cansei de ir em mil médicos e nenhum me ajudou! Eu tentei
very low carb por um bom tempo, e tudo que eu ganhei foram dores de estômago
terríveis e aumentei meu peso. Isso é horrível!? Como todo mundo emagrecia em
cetose e eu só engordava? Resposta: que eu descobri a longas penas.. VOCÊ
NÃO É TODO MUNDO.
Com isso, comecei a pesquisar cada vez mais e mais, levando em conta as
minhas particularidades: ser mulher, hipotireoidismo, stress/ fadiga adrenal. Caí
no site do anjo do Chris Kresser e fuçei o google books até achar o "The Paleo
Code", que ensina que você não é todo mundo, mas mais do que isso, ensina
que nem todo mundo vai emagrecer em cetose, e nem todo mundo vai engordar
comendo carboidratos (boas fontes: tubérculos). A partir desse momento eu dei
uma reviravolta na minha alimentação e passou a ser cada vez mais colorida e
com isso variada! Continuo comendo gordura, sim! Mas não mais em excesso,
pois cetose não é pra mim.
Não preciso nem entrar no mérito de que você já sabe: refrigerante é veneno, é
açúcar! Aspartame é veneno, é açúcar!
Como adoçar as coisas? Observe que eu tenho usado melado nas minhas
receitas. É doce o suficiente para quem vai sair dessa vida de açúcar refinado?
Não, mas posso te garantir, o seu paladar vai se tornar mais sensível aos sabores
da comida de verdade uma vez que você elimine toda comida de
mentira!Também pode usar mel! Mas se for pra adoçar, prefira stévia ou xilitol!
Receitinhas? Sim, como algo esporádico e com moderação, sempre!
Me apaixonei pela comida, pela culinária, pelos temperos, cores e sabores
Foca muito na comida de verdade, nas coisas que só tem um ingrediente e não
vai ter erro!
Esse ebook é para que você tenha em mente que uma alimentação saudável de
verdede, não é uma alimentação restritiva. A vida é muito curta para não comer
delicioso e saudável todos os dias!!!
Restringir pequenos prazeres com ingredientes do bem? Que nada!
Vamos ser felizes no #ladopaleodaforça?
Espero que esse ebook te ajude a ter hábitos saudáveis, não só na comida, mas
que você entenda que esse é só o começo.
Gratidão por fazer parte do #ladopaleodaforça
Bisous,
Paleomadame
1. DOCES
HOMEMADE CHOCODATE
1.1 Homemade Chocodate
1.2 Brownie
1.3 Bolo de Banana
1.4 Cookies Paleomadame (Recheados)
1.5 Bolo de Cenoura
1.6 Bolinho de Microondas tipo Naked Cake
1.7 Suspiro
1.8 Quindim Paleo..Madame
1.9 A barra (redonda?) de chocolate 70% belga mais deliciosa do mundo!!!!
1.10 "Brigadeiro" de banana
1.11 O melhor waffles ever!
1.12 Guia definitivo para fazer manteiga de coco (e ela dar certo!!!)
2. SALGADOS
HOMEMADE CHOCODATE
2.1 Pão de Queijo do Marido
2.2 XCheese
2.3 Pizzagela
2.4 Ovos Mexidos à La Paleomadame
2.5 Pão árabe paleo (Pitta bread!)
2.6 Sopa de Mandioquinha!!
2.7 Pizza
2.8 "Bolão" de Queijo
2.9 Purê de Mandioquinha!!
2.10 O Pesto que Parece mas Não é!
2.11 Lasagna de Berinjela!!!
2.12 Caponata!!!
2.13 Absurdinho de Abobrinha
HOMEMADE CHOCODATE
Ingredientes:
22 tâmaras
22 amêndoas
1 xícara e meia de chocolate 70% em
gotas
STEP 1 STEP 2 STEP 3
MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUÊ FAZER?

Corte as tâmaras ao meio Feito isso o segundo passo é Se é para comer um doce,
para colocar as amêndoas. derreter o chocolate em que seja um de verdade. As
Uma amêndoa por tâmara. banho maria (usei 70% da tâmaras são deliciosas e
Dê uma apertadinha e elas Callebaut, lembre o quanto a doces na medida, fazem um
tâmara é naturalmente doce, par maravilhoso com as
se grudam de novo. Observe um chocolate amargo amêndoas e com o
que tem tâmaras maiores e funciona e dá um chocolate amargo
menores. A maior é a contraponto nos sabores!) e Para decorar, algumas
verdadeira e com semente, e banhar as tâmaras, colocar polvilhei coco ralado, cacau
muito deliciosa sem nada. Já num prato e geladeira! nibs, canela e flor-de-sal!
a menor ela é mais
grudenta, mas dá certo com
as duas.
BROWNIE
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga
derretida
3 ovos em temperatura ambiente
1/2 xícara de melado
1 colher de sopa de essência de baunilha
MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

Super rápido de fazer, só
Pré-aqueça o forno a Misture todos os com ingredientes de
180º e unte uma fôrma ingredientes, num bowl, comida de verdade e fica
pequena (para ele ficar primeiro os secos, depois os maravilhoso gelado ou
molhados. Misture bem quente. E sabe o quê?
altinho) pode ser 8x8 cm utilizando uma espátula.
ou 9x9 cm. Separe os Forma casquinha! Sim, ,
Coloque na fôrma e deixe aquela casquinha que
ingredientes. de 30 a 35 minutos no enche os olhos e a boca!
forno até o palito sair quase Fica muito bom
limpo. Antes de cortar dá acompanhado de nata,
para colocar na geladeira, morangos e/ou manteiga
ou se não resistir coma de amendoim. Pode ser um
quentinho! Eu invento ótimo café da manhã ou
muito, e coloco nuts dentro apenas um lanche para
e decorei com cacau nibs! matar a vontade de um
“doce”.
BOLO DE BANANA
Ingredientes:
3 bananas préassadas no micro com
canela, mel e peanut butter
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de leite de coco
1/2 xícara de amendoim torrado e
granulado
1/2 xícara de gotas de chocolate 70%
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de fermento em pó
Gotinhas de essência de caramello toffe

Asse as bananas no Eu assei numa forma de Porque se você está com
microondas, misture o mel, a silicone, então não precisei dificuldades em tirar o pão,
canela e a manteiga de untar, mas se você fizer numa duvido que não goste de bolo
amendoim. Amasse com um normal acredito que seja também! E esse pode! Depois
garfo, vai ficar tipo uma necessário! dessa receita eu criei mil
pasta. Depois fui colocando Aí o tempo vai variar de fogão variações, mudando a farinha,
todos os ingredientes. pra fogão, eu diria que teste os ingredientes, a essência..
Primeiro os ovos, aí todo do palito é tudo na vida. cozinhar é isso, experiências!
Fica de olho! Acho que deu Ah, e como esse bolo eu faço
resto na ordem de cima! para o meu marido, no
uns 35 minutos em fogo baixo
Daí misturei tudo com o (200º)! começo até ele adaptar o
mixer de novo, adicionei o paladar eu colocava mel, hoje
fermento e por último de nem coloco mais porque a
tudo comecei a jogar as fruta é doce por si só!
gotas de chocolate 70%!
COOKIES PALEOMADAME
(RECHEADOS!)
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1 xícara de manteiga derretida
Essência de baunilha 1 colher de chá
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 colher de sopa cheia de farinha de grão de bico
1/2 pote de pastas de amêndoas com cacau Monama

Primeiro num bowl (tigela), Como é um cookie Então deu vontade de
misture a farinha de coco e recheado, eu fiz uma comer um cookie.. Nada de
o coco ralado. Depois bolinha tipo brigadeiro e sair correndo para o
adicione o melado e a com o dedo fiz um buraco mercado comprar aqueles
manteiga derretida. Espere no meio. Depois eu recheei cheios de coisas que sua vó
a manteiga esfriar um com a pasta de amêndoas. não reconheceria como
pouco e misture os 2 ovos A medida que usei para comida! Esses cookies
até a massa ficar medir cada cookie foi de um matam a vontade e são
pouco menos que 1 colher super saudáveis. Se você
homogênea. Nessa etapa, de chá, daí em seguida
coloque a essência de tem criança em casa eu
fechava e coloquei na fôrma. recomendo fortemente no
baunilha e misture bem! Forno baixo de 30 a 35 lugar daquele pacote de
Depois por fim a farinha de minutos, mas fica de olho, a bolacha industrializada
grão de bico e o massa fica mais sequinha recheada!
bicarbonato. mas não super seca!
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
3 ovos
3 cenouras médias
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de arroz
3 colheres de sopa de melado (não gosta
de melado? substitua por outro adoçante,
mas aspartame não..!)
1 colher de sopa de fermento em pó

Comece descascando e
Jogue essa mistura no Se você acha que comer
cortando as cenouras. liquidificador e bata bem. bolo de cenoura estava fora
Reserve. Misture as duas Quando a mistura estiver dos planos paleolíticos..
farinhas, o melado e os ovos. homogênea, misture o Resposta errada! Adaptando
Misture em seguida os secos fermento e em seguida já tudo é possível! E o objetivo
com os molhados. prepare a fôrma untada! Eu aqui é cenoura, não açúcar!
usei a minha de silicone e Lembre-se bem disso!
mesmo assim untei com
óleo de coco para garantir!
Daí é forno baixo a médio
(depende do seu forno) por
uns 30 minutos, mas é

aquela coisa, faça o teste do
palitinho. A massa fica
crocante e dourada.
BOLINHO DE MICROONDAS
TIPO NAKED CAKE
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 colher de sopa de melado
Essência de baunilha (usei 5 gotinhas!)
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de chá de bicarbonato
Gotinhas de chocolate 70%

Primeiramente arranje um Depois disso, os outros Se eu te contar que você
um refratário que possa ir ao ingredientes. pode comer bolinho de
microondas. (Eu usei de Coloque no micro por 2 min microondas, e que ele é
vidro, e não indico usar de 30 segundos, mas esse fofinho, delicioso e low carb?
plástico, porque plástico é tempo pode variar de micro Ideal pro café da manhã,
pra micro. sem farra da insulina? Sim,
obesogênico!). Em seguida Espere esfriar um pouco e
quebre o ovo dentro do você pode! Fora todos
tire do refratário. Corte ao benefícios comprovados do
refratário, misture o cacau meio e recheie. Eu fiz com cacau!
em pó, melado e misture manteiga de amendoim e
bem. Se você sabe que morangos. Depois recoloque
cacau em pó é fino e voa a tampa do bolo e decore
muito faça esse processo com a manteiga de
devagar, até ter uma massa macadâmia, os nibs de
homogênea. cacau e o morango!
SUSPIRO
Ingredientes:
4 claras
2 sachês pequenos de stévia
1/2 limão
2 colheres de chá de "suco da
beterraba"

Na batedeira, bater as claras Eu fiz fofinho com saco de Sim! Você pode comer
em neve com os sachês de confeitar. Mas se não tem, suspiro!
stévia. Depois adicionar não tem problema! Mesmo porque esse é feito
limão. Bater bem até ficar Usa um saco plástico normal com doces do bem (stévia e
bem consistente. e faz um corte na ponta! beterraba). Ficou fofinho e
Depois adicionar o suco da com gosto e cor de algodão-
Forno baixo (180 graus), doce! Delicioso, lúdico, fácil e
beterraba e bater mais. papel manteiga e coloque saudável.
Assim que estiver um afastado do outro.. Eu
homogêneo... pronto acho que tem que ficar
testando sempre,
até .conseguir textura
desejada
QUINDIM
PALEO..MADAME!
Ingredientes:
4 gemas
1/2 + 1/4 de xícara de coco ralado
1/2 xícara de leite de coco
1/4 xícara de manteiga
1 mini sachê de stevia

Primeiro peneire as gemas, Depois, cubra cada forminha Agora pronto! Que tal uma
junte o leite de coco, com papel alumínio. Tudo alimentação que permita
melado, stévia e a manteiga. isso com forno já desde o comer quindim!?
Por fim o coco ralado e começo pré aquecido 180 Inacreditável né? Fica
misture bem. graus. igualzinho na textura, sabor..
Ferva uma chaleira de água humm..mas não vai açúcar! E
Forre 8 forminhas de e coloque as forminhas na
quindim com plástico filme. é super saudável!
fôrma grande e despeje a
Coloque a "massa" em um água. O suficiente pra cobrir
recepiente e leve à geladeira metade. Forno por 1 hora a
por uns 15 minutos. 180 graus e depois suba pra
200 graus por mais 20
minutos. Coloque as
forminhas no freezer,
desenforme e só alegria!
A BARRA (REDONDA?) DE CHOCOLATE 70% BELGA
MAIS DELICIOSA DO MUNDO!!!!
Ingredientes:
2 xícaras de Chocolate (porcentagem
mínima 70%, mas eu usei o belga da
Callebaut, porque né, qualidade à
quantidade!)
1/2 xícara de nuts (usei o restinho de
amêndoas, castanhas do pará,
macadâmias, castanhas de caju)
1 colher de sopa rasa de Flor de Sal
1/2 xícara de pasta de amendoim (a
minha estava bem no final e sem o óleo,
então eu consegui picar, se não, coloque
líquida mesmo)


Derreter o chocolate em Aí com o chocolate ainda Que tal comer uma barra de
banho maria, quando estiver quente na forma, espalhar as chocolate personalizada!
completamente nuts, a flor de sal e a Podemos mudar os
homogêneo e derretido, manteiga de amendoim e ingredientes, já fiz com
colocar numa fôrma forrada colocar no congelador ou na manteiga de coco, avelâs e
geladeira (demora um framboesas! Você tem noção
com papel manteiga para pouco mais).
poder desenformar. Detalhe, do quanto isso é delicioso?!
Barra personalizada, Faça a barra com a nuts e a
usei uma fôrma de silicone deliciosa com ingredientes gordura que mais gostar, e
redonda, então foi super do bem!!! seja muito feliz comendo
fácil tirar! Quebre em diversos pedaços esse chocolate do bem!
e aprecie com moderação!
"BRIGADEIRO" DE BANANA
Ingredientes:
1/2 xícara de banana préassada com mel,
manteiga de amendoim e canela
1 colher de sopa de amendoim triturado
3 colheres de sopa de coco ralado


Com a banana ja amassada Misture tudo até ficar Brigadeiro! Sim, como se
com mel, misture a homogêneo. fosse um! Sem leite
manteiha de amendoim e a É o seguinte, você tem que condensado mas com a
canela, por fim colocoque o conseguir que a banana textura do mesmo! O
amendoim triturado e o fique no ponto de enrolar negócio aqui é usar como
igual brigadeiro, talvez a um snack para matar a
coco ralado. quantidade de coco ralado vontade de um doce! Sabe
varie conforme o quanto de que dá pra colocar cacau e
banana você usar! deixar com mais cara de
Mas no geral é fácil! brigadeiro ainda?!
Daí pra ficar fofo, enrolei e
passei no chocolate amargo
granulado!
O MELHOR WAFFLES EVER!
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa e meia de farinha de
amendoim (se você for milionário pode
usar amêndoas!)
1 colher de chá de canela em pó
Gotinhas de essência de baunilha à
gosto (sem caramelo IV por favor!)
Gotinhas de stévia à gosto
1 colher de chá de fermento em pó


Primeiramente coloque a Depois disso, em um Quer um waffles fácil,
sua máquina de waffles para recipiente me todos os saudável e delicioso!? É esse!
esquentar, isso vai garantir ingredientes até obter uma Meu café da manhã de todos
que o waffles não grude! massa homogênea. os dias! Não tem máquina de
Despeje a massa na waffles? Que tal fazer na
máquina de waffles e frigideira como uma
aguarde até ele ficar panqueca? Recomendo
crocante e dourado! muito!!
GUIA DEFINITIVO PARA FAZER MANTEIGA DE COCO
(E ELA DAR CERTO!!!)
Ingredientes:
3 pacotes de coco ralado integral
desidratado (cuidado nessa hora! Coco
fresco só se for muito bem desidratado no
forno, no caso usei um da SOCOCO
vermelho, sabe!?!?)
Processador que também funciona como
liquidificador (ou um separado do outro)
Vasilha para ir ao forno
Pote para guardar


Primeiro abra todos os O liquidificador tem um Das manteigas dessa vida
pacotinhos e coloque nessa mecanismo diferente, and paleo, essa é uma das mais
vasilha ou fôrma e deixe no puxa o coco processado saborosas e mais simples de
forno. Fogo médio? Baixo? justamente para o centro!!!! fazer! Se feita com coco
Olha, eu deixei enquanto Sim! Olha que tudo! fresco e desidratado no
Aí em milésimos de forno, deve ter cuidado e
fazia um bolo a 180º. segundo, aquela coisa linda
Deixei até ficar levemente deixar na geladeira., pois não
foi surgindo! possui nenhum conservante.
dourado. Coloque no potinho e seja Se não pode deixar fora da
Tirei e joguei tudo no feliz! geladeira mesmo! Deliciosa e
processador. Processei super saudável!
muito, muito e ficou tipo
uma farofinha úmida.
PÃO DE QUEIJO DO MARIDO
Ingredientes:
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1/3 xícara de água
1/3 xícara de leite
1 colher chá de sal
2 xícaras de polvilho doce
2 colheres chá de alho picado
2 ovos batidos
2/3 xícara de queijo
(parmesão/mussarela/etc)


Pré-aqueça o forno a 190º. Misturar o queijo e os ovos Esse pão de queijo tem sua
Em seguida leve o azeite, batidos com a massa. fama! Se for para comer um
água, leite e sal pra ferver Coloque em porção, de pão de queijo, prefira um em
em fogo alto. Assim que aproximadamente 4 que você tenha certeza dos
começar a ferver, retirar do colheres de sopa, em uma ingredientes: são todos
assadeira *(sem untar). Levar comida de verdade. A
fogo e acrescentar o polvilho ao forno para assar por 30
e o alho. Continuar certeza que não foi usado
minutos até dourar. óleo vegetal, margarina ou
mexendo até a massa ficar mesmo farinha de trigo para
homogênea. Deixe a massa engrossar a massa. Sou
descansar por 10-15 suspeita para falar, mas esse
minutos. pão de queijo é maravilhoso,
fica macio por dentro e
crocante por fora! !
X CHEESE
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca (dá
pra substituir por polvilho)
1 colher de sopa de requeijão
1/2 xícara de queijos (mussarela,
provolone, gorgonzola, etc)


Num potinho misture o ovo Após misturar todos os VBom, primeiro que é a
com a tapioca, depois ingredientes, basta colocar alegria do mundo comer
coloque o requeijão e mexa na frigideira...Unte bem com queijo com queijo, e esse x-
bem. Por fim adicione os azeite de oliva... (tenho uma cheese engana super bem
queijos mini que deixa ele bem você que amava comer
gordinho de altura) e esperar risoles, só que muito melhor!
pra poder virar de lado. Sim! A massa envolta é
Quando a casquinha estiver fininha e crocante deixando
linda e dourada é o ponto aparecer o que realmente
ideal. . interessa: o queijo! Delicie-se
com esse mar de queijos, e
seja muito feliz!
PIZZAGELA
Ingredientes:
1 beringela
2 tomates
Azeite de oliva
Queijo mussarela (ou outro de sua
preferência)
Sal
Ervas finas (manjericão, orégano,
salsinha e cebolinha)


O primeiro passo é lavar Depois, pegue o queijo(s) de Se você ama o sabor de
muito bem a beringela e sua preferência e espalhe queijo +tomate +
depois cortar em rodelas. O por cima das beringelas. temperinhos (orégano,
que nós buscamos aqui é o Corte o tomate em rodelas e majericão..) você vai se
sabor de pizza sem glúten coloque em cima de cada apaixonar por essa receita.
rodela, por fim escolha a erva Você
nenhum e sem ter trabalho fina que gosta!
para fazer uma massa! Em tem todos esses sabores mas
Deixe no forno, eu deixo fogo sem o peso da massa no
uma assadeira coloque um médio-alto até gratinar! estômago. Ama pizza de
pouco de azeite de oliva. calabresa? Marguerita?
Coloque as rodelas de Quatro queijos? O céu é o
beringela na forma, limite no que você pode
dispostas lado a lado. Mais criar! Já fiz de tomate seco e
uma jogadinha de azeite de ficou in-crí-vel!
oliva e um pouco de sal.
OVO MEXIDO À LA PALEOMADAME!
Ingredientes:
½ xícara de fatias de bacon
cortadinhas
1 ovo
Umas 3 folhas de couve chinesa
(coisa mais linda do mundo em
verde e roxo!)
1/2 xícara de queijo ralado da sua
preferência (misturo mussarela e
parmesão!)

Pegue uma panela e Refogue a couve em fogo Ovo é um alimento que eu
coloque o bacon picadinho, baixo, adicione o ovo e mexa amo, verdade mesmo, só
deixe fritando em fogo muito bem. que essa receita traz um
baixo. Não precisa adicionar Quando observar que o ovo novo patamar! Esse ovo
azeite, o bacon solta sua já está mais cozido, adicione mexido fica super cremoso
uma colher de sopa de sem o trabalho de fazer em
própria gordura. Depois, requeijão e mexa mais! Aí, o
quando ele estiver banho-maria batendo sem
ovo, requeijão, bacon e parar (sim, já fiz também!)
douradinho e sua casa couve chinesa vão virando Considero ovo fast-food
cheirando a baconlândia, uma coisa só. Uma mistura porque é rápido de fazer e é
adicione as folhas de couve homogênea e linda! uma refeição
chinesa já cortadas (eu corto É hora de adicionar o queijo,
em tirinhas!). mexer mais um pouco e
servir imediatamente.
PÃO ÁRABE PALEO (PITTA BREAD)
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de amêndoas
(veja bem, testei com a de coco e
deu certo também!)
1/2 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de leite de coco
Tiquinho de sal

Misture todos os Pegue uma frigideira anti- Para quem sofre com a
ingredientes em um aderente e deixe esquentar ausência do pão árabe é
recipiente até obter uma um pouco em fogo baixo. Eu uma boa receita para fazer
mistura homogênea. usei a medida de 1/4 de de vez em quando para
xícara para fazer. Achei bom, matar a vontade! Mil vezes
ela fica fininha e fácil de correr para a cozinha e fazer
virar. seu próprio alimento do que
Ah, vale dizer também que o comer algo que vá te fazer
meu Pitta Bread ficou em mal ( à curto e à longo
forma de coração pois usei prazo!). Coma como quiser,
uma fôrma especial, mas com geléia, queijos, presunto
você pode fazer o normal, de parma. Outro dia fiz sopa
redondinho. de mandioquinha e usei de
acompanhamento!
SOPA DE MANDIOQUINHA!!
Ingredientes:
4 mandioquinhas (ou batata baroa,
ou o nome que for onde você mora!
=))
4 fatias de bacon (fique à vontade
para por mais ou menos)
1 cebola
1 colher de sopa de alho
Pitada de sal
4 pedaços de Tomate seco
1 colher de sopa de mussarela
1 colher de sopa de cebolinha
Bacon para decorar

Primeiro descasque as Amasse as mandioquinhas, Confort food para os dias
mandioquinhas antes de em depois leve â panela e mais frios, essa sopa é
cozinhar, eu fiz no misturar os sabores do deliciosa! Acompanhei com
microondas em 7 minutos, refogado anterior. queijo ralado, tomate seco e
mas se você não gosta use Depois, só completar com cebolinhas! Nesse dia
água até dar cremosidade também fiz o "Pão árabe"
na panela com água. Depois desejada (mais grossa ou
enquanto isso fui fritando o paleo para comer junto!
mais rala).
bacon na panela e a Nessa etapa pegue o mixer
gordura dele já ajudou na manual para dar uma
etapa em que se adiciona a mexida..!
cebola e o alho. Refogue Quase lá! Só falta agora
bem, sabores lindos se ferver por 10 minutos em
formam nesse momento. fogo baixo e pronto!
PIZZA!!
Ingredientes:
1 xícara de mussarela ralada
1/2 xícara de parmesão ralado
(usei provolone!)
2 colheres de sopa de cream
cheese
3/4 xícara de farinha de amêndoas
1 ovo batido

Coloque todos os queijos no Estique bem, e cozinhe no A questão aqui é quando!
microondas por 45 forno por 220º até ela ficar Somos adeptos da comida
segundos, misture e coloque douradinha. Depois coloque de verdade, mas antes
mais 15 segundos. Depois o molho de tomate, e sabor comíamos pizza! Sim! E ser
coloque gradualmente a da sua preferência (aqui no paleo não significa que você
caso foi rúcula com tomate nunca mais comerá aquilo
farinha de amêndoas e o seco, dos tempos que eu só
ovo batido. que gostava. Com um pouco
comia isso na vida com pão de boa vontade, você faz
Vamos abrir a massa com as com glúten e achava que tudo que você pode comer
mãos na fôrma! estava abafando...kkkk =O) dentro do seus estilo de vida
Comece com um garfo e Coloque no forno e não passa vontades!
termine com as mãos! novamente até os queijos
começarem a derreter!
"BOLÃO" DE QUEIJO
Ingredientes:
+ 5 mandiocas médias
1 ovo
Leite de coco (o suficiente pra dar
uma cremosidade)
Manteiga (acho que 1 colher de
sopa)
Pitada de sal

Cozinhe as mandiocas até Pegue a "massa" (purê!) e Essa idéia veio depois de um
ficarem macias, e amasse amasse bem e molde no dia que eu comi uma
bem. Coloque na panela e formato de bola. Depois bolinha de queijo e ela
adicione a manteiga, o ovo e coloque o queijo mussarela estava muito ruim e me fez
o leite de coco. Use o mixer dentro e feche. Em seguida, mal! Fica deliciosa, crocante
quebre o ovo num recipiente por fora, macia por dentro e
para dar mais e bata bem (ele vai servir de
homogeneidade. o queijo derretido! Um ótimo
cola). Passe a bolinha (ou petisco ou refeição!
bolona) nele e em seguida e
em outro potinho coloque o
queijo parmesão ralado.
Empanadas todas as
bolinhas, coloque no forno
em fogo médio e fique de
olho: ela deve ficar dourada!
PURÊ DE MANDIOQUINHA!!
Ingredientes:
4 mandioquinhas (muita calma
nessa hora, existem outros nomes
como batata salsa e é a mesma
coisa, são apenas regionalidades!
=))
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de leite de coco
Pitadinha de sal (usei o sal rosa do
himalaia)
Queijo ralado à gosto (usei o
restinho, mas normalmente uso
uma "mãozada")

Cozinhe a mandioquinha Depois, em fogo baixo, Se eu te contar que você
até ficar bem macia, depois quebre um ovo e misture pode comer bolinho de
amasse bem. Em uma mexendo bem. microondas, e que ele é
panela, coloco a manteiga e Incorporado o ovo, hora do fofinho, delicioso e low carb?
em seguida jogo as leite de coco que dá uma Ideal pro café da manhã,
cremosidade incrível no sem farra da insulina? Sim,
mandioquinhas por cima. O purê, sal e queijo pra
próprio calor já faz a você pode! Fora todos
finalizar! benefícios comprovados do
manteiga derreter e se cacau!
incorporar.
O PESTO QUE PARECE MAS NÃO É!
Ingredientes:
5 colheres de sopa de azeite de
oliva
6 tomate cerejas picados
4 colheres de sopa de cebola
picada
1 pacote de espinafre picado
congelado
Sal rosa
1 colher de sopa de nata
1/2 xícara de queijo mussarela
ralado

Coloque bastante azeite de Continue misturando.. Uma das coisas que aos
oliva, joguei os tomates e Deixe reduzir em fogo baixo. pouicos se percebe é: massas
cebola picados. Depois disso, coloquei o não tem gosto de nada.
Deixe eles lá um tempo em requeijão e mexi mais, até O que faz isso é o molho e os
fogo baixo, mais ou menos tudo ficar bem homogêneo. demais acompanhamentos.
Temperei com sal rosa e por Macarrão de abobrinha
até a cebola dourar. último coloquei um (utilize um espiralador ou
Jogue dentro da panela, 1 punhado de queijo fatie com o descascador) é
pacote de espinafre picado mussarela ralado. uma ótima ideia para
congelado, e fui mexendo Por fim adicionei o macarrão aqueles dias em que se
até ele se desmanchar... de abobrinha e deixe ele sente falta de comer
Aí desligue o fogo e joguei a cozinhar um pouco (5 macarrão!
nata! Sim, só pensamos em minutos) naquele lindo
coisas doces com a nata! creme verde que parecia
Mas a grande verdade é que pesto..mas não era!
ela é neutra!
LASAGNA DE BERINJELA!!!
Ingredientes:
2 berinjelas grandes
2 xícaras de molho de tomate
3 xícaras de queijo ralado
(mussarela, parmesão, provolone)
1 pacote de presunto de parma
Azeite de oliva (pegue o vidrinho
que já explico!)
Pitada de sal rosa

Primeiramente lave bem a Faça isso umas 3 vezes Podemos comer lasagna sim!
berinjela e corte a parte da (camadas!). A cada final de Como falei anteriormente, o
folhinha. Pegue um camada eu também dou que dá sabor é o molho e os
mais um zigzag de azeite de recheios, então essa lasagna
refratário de vidro, e dê um agrada até quem não ama
zigzag de azeite de oliva. oliva.
Na última camada, não beringela como eu! Fica
Agora, você deverá cortar a coloco molho de tomate, só extremamente saborosa e é
berinjela na vertical, em queijo. muito fácil de ser feita! Só
camadas. No meu refratário Essa da foto eu coloquei montar as camadas e forno!
retangular deu mais ou queijo provolone e parmesão
menos 5 pedaços de ralados. Finalizei com
berinjela por camada. salsinha e cebolinha, mas
A cada camada coloque o também pode ser
molho, o presunto de parma manjericão, orégano..A erva
e o queijo mussarela. que você quiser!
CAPONATA!!!
Ingredientes:
1 beringela cortada em pedaços
2 cebolas cortadas em pedaços
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
Azeite (muito delicioso..e
fundamental)
Sal rosa pra temperar
3 tomates picados
5 tomates cereja (pra confitar!)

Pegue um refratário de vidro Coloque muito azeite e Esta receia é extremamente
e coloque todos os forno baixo até tudo estar saciante e deliciosa! Pode ser
ingredientes: a beringela, bem assadinho! Delícia né??? feita como prato principal ou
cebolas, pimentões e Como a comida de verdade como parte de
tomates! é simples e deliciosa! acompanhamentos. Comida
Daí depois dá pra optar de verdade é assim, linda e
como antepasto geladinha deliciosa sempre!
ou esquentar novamente! Eu
gosto dos dois jeitos, mas
gelada também é deliciosa
hein! Teste aí!
ABSURDINHO DE ABOBRINHA
Ingredientes:
3 abobrinha cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 xícara de pimentões picados
(verde, vermelho, amarelo)
Sal rosa
1 colher de sopa de gergelim preto
1 colher de sopa de gergelim
branco
Azeite de oliva (calma que eu
explico!)
2 xícaras de chá de queijo ralado
(usei mussarela)

Em uma fôrma jogue uns Depois, adicione a cebola Combinação de sabores rica
fios de azeite no fundo. Em em rodelas, pimentões, e deliciosa: abobrinha, queijo
seguida, coloque a gergelim e mais uma boa e pimentão! O gergelim
abobrinha em rodelas. Vai dose de azeite! Tempere agrega uma outra camada
acabar ficando uma em com sal rosa e aí coloque de sabor e por fim temos
todo queijo em cima! essa deliciosidade! Façam e
cima da outra, mas tudo Deixe no forno até gratinar
bem! contem!
em fogo alto!

Receitas deliciosas e saudáveis

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Receitas deliciosas e saudáveis

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Paleomadame

E- BOOK COM RECEITAS FÁCEIS, DELICIOSAS E SAUDÁVEIS

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUÊ FAZER?

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

uns 30 minutos, mas é

STEP 1 STEP 2 STEP 3

MIS EN PLACE COMO FAZER? POR QUE FAZER?

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

STEP 1 STEP 2 STEP 3

You might also like