You are on page 1of 18

Bab 2

Struktur dan Fungsi


Jaringan Tumbuhan

Sumber: https://id.images.search.yahoo.com/yhs/search

TUJUAN PEMBELAJARAN:

Setelah mempelajari bab ini, siswa diharapkan mampu:

• mendeskripsikan berbagai jaringan (epidermis, kolenkim, sklerenkim,

parenkim, xilem, floem, dan kambium) penyusun organ tumbuhan;

• menunjukkan letak epidermis, korteks, dan stele (silinder pusat) pada

penampang batang;

• mendeskripsikan fungsi masing-masing jaringan tumbuhan;

• menggunakan pengetahuan yang diperoleh tentang jaringan pada situasi

baru atau pemecahan masalah, seperti pembudidayaan tanaman langka

melalui perbanyakan dengan biji, stek, dan cangkok.

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


1
Peta Konsep

Epidermis

Parenkim

Jaringan
Kolenkim
Tumbuhan

Sklerenkim

Jaringan
pengangkut

Perpanjangan
batang
Primer
Pelebaran
Struktur daun
jaringan Pertumbuhan
tumbuhan primer dan Pelebaran
skunder batang

Pembentukan
Skunder lingkaran
tahun

Daun Jari-jari
empulur

Struktur
Batang
organ

Totipotensi
Akar
sel

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


2
A. Jaringan Tumbuhan

1. Jaringan Epidermis

Jaringan epidermis

tumbuhan merupakan jaringan

yang terdiri atas satu lapis sel.

Epidermis menutupi permukaan

organ daun, batang, dan akar

muda. Pada akar dan daun,

permukaan epidermis biasanya

ditutupi zat kimia (kutikula) yang berfungsi untuk mengurangi penguapan

tanaman. Pada dinding sel epidermis tidak terjadi fotosintesis, karena

tidak memiliki kloroplas, dan susunan antar selnya pun cukup rapat. Fungsi

epidermis yaitu untuk melindungi jaringan lainnya.

2. Jaringan Parenkim

Jaringan parenkim

adalah jaringan yang memiliki

bentuk sel segienam dan

memiliki diameter yang sama

ke berbagai arah

(isodiametrik). Jaringan

parenkim memiliki dinding sel

yang tipis dengan ruang

interseluler yang cukup banyak. Letak inti sel mendekati dasar sel

(bersifat basalis). Jaringan parenkim disebut juga jaringan dasar, karena

jaringan ini dapat berdiferensiasi menjadi jaringan lain. Dasar

metabolisme dan reproduksi pada tumbuhan berasal dari aktivitas

jaringan parenkim. Jaringan parenkim pada batang muda banyak yang

mengandung kloroplas yang dinamakan klorenkim.

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


3
3. Jaringan Kolenkim

Pada umumnya sel ini

berbentuk segienam. Merupakan

jaringan yang dindingnya

mengalami penebalan dari selulosa

dan pektin terutama di bagian

sudut-sudutnya. Banyak terdapat

pada tumbuhan yang masih muda,

yang belum berkayu, merupakan sel hidup.

4. Jaringan Sklerenkim

Merupakan jaringan yang sel-

selnya mengalami penebalan dari lignin

(zat kayu), sel-selnya sudah mati.

Menurut bentuknya, sklerenkim

dibedakan menjadi 2 macam, yaitu:

a. Skelereid (sel batu):

selnya mati, bentuk bulat, dan

berdinding keras sehingga tahan tekanan.

b. Serabut-serabut sklerenkim (serat): selnya dengan bentuk panjang,

umumnya terdapat pada permukaan batang.

5. Jaringan Pengangkut

Jaringan pengangkut pada

tumbuhan ada dua macam, yaitu:

a. Xilem (pembuluh kayu)

Xilem berfungsi untuk

mengangkut air dan garam mineral

dan dari dalam tanah menuju ke

daun.

b. Floem (pembuluh tapis)

Floem (buluh tapis), yaitu suatu

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


4
saluran atau pembuluh yang berperan mengangkut hasil fotosintetis

dari daun ke seluruh tubuh tanaman.

LATIHAN

1. Isilah tabel berikut dengan benar!


No. Nama Jaringan Ciri-ciri

2. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat!


a. Sebutkan dan jelaskan jaringan yang terdapat pada batang pohon mangga!

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................
b. Dimanakah letak jaringan parenkim

pada gambar jaringan tumbuhan

berikut? Berikan alasannya!

………………………………………………………………

………………………………………………………………

………………………………………………………………

………………………………………………………………

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


5
………………………………………………………………………………………………………………………
c. Buah kelapa dan buah manggis memiliki kulit yang tebal. Tetapi, kulit kedua

buah tersebut sangat berbeda. Kulit buah kelapa sangat keras sedangkan

kulit buah manggis lebih lunak. Mengapa demikian? Jelaskan!

……………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………

LATIHAN PRAKTIKUM

Berikut ini merupakan kegiatan kelompok yang akan mengembangkan

wawasan produktivitas kalian.

Percobaan 2.1

Lakukan pengamatan berikut!

Tujuan:

Mengamati jaringan kolenkim sudut, sklereid.

Alat dan Bahan:

1. Mikroskop

2. Gelas benda dan gelas penutup

3. Silet atau cutter

4. Pipet tetes

5. Air

6. Seledri (Apium graviolens)

7. Tempurung kelapa (Cocos nucifera)

Cara Kerja:

1. Sayatlah daun seledri secara melintang dengan menggunakan silet

atau cutter!

2. Letakkan dalam kaca benda!

3. Tetesilah sedikit air dengan pipet tetes!

4. Tutup dengan kaca penutup!

5. Amatilah di bawah mikroskop!

6. Gambarlah hasil pengamatan kalian pada kertas kerja kalian!

7. Ulangi untuk tempurung kelapa!

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


6
TABEL HASIL PENGAMATAN 2.1

NO GAMBAR PERBESARAN KETERANGAN

Diskusikan hasil pengamatan kalian, bandingkan bedanya!

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


7
Percobaan 2.2

Tujuan:

Mengamati ikatan pembuluh angkut tanaman.

Alat dan Bahan:

1. Mikroskop

2. Preparat awetan: batang dan akar dari jagung (Zea mays), labu

(Cucurbitaceae).

Cara Kerja:

1. Amatilah preparat awetan batang jagung di bawah mikroskop!

2. Gambarlah hasil pengamatan kalian pada kertas kerja!

3. Ulangi untuk preparat awetan Cucurbitaceae dan akar!

TABEL HASIL PENGAMATAN 2.2

NO GAMBAR PERBESARAN KETERANGAN

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


8
Diskusikan hasil pengamatan kalian!

Bagaimanakah susunan xilem dan floem masing-masing preparat?

Bertipe apakah ikatan pembuluh angkut masing-masing preparat

tersebut?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

B. Pertumbuhan Primer dan


Skunder

Pertumbuhan pada tanaman dikotil dapat dibedakan menjadi

pertumbuhan primer dan pertumbuhan sekunder. Pertumbuhan primer, yaitu

pertumbuhan yang berasal dari aktivitas titik tumbuh. Sedangkan,

pertumbuhan sekunder adalah pertumbuhan yang berasal dari aktivitas

kambium. Pertumbuhan primer meliputi pertumbuhan atau pembentukan

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


9
epidermis, korteks, floem primer, xilem primer, dan empulur. Pertumbuhan

primer menyebabkan perpanjangan batang dan pelebaran daun. Hal ini

terjadi, karena pembelahan sel parenkim, pembentukan cabang, dan

pembentukan daun. Pertumbuhan sekunder menyebabkan pelebaran batang,

pembentukan lingkar tahun, dan jari-jari empulur. Jari-jari empulur adalah

jaringan parenkim yang menghubungkan kulit kayu dengan empulur.

C. Struktur Organ

1. Daun

Daun tersusun atas tiga tipe sistem jaringan, yaitu epidermis,

mesofil, dan jaringan pembuluh. Mesofil adalah jaringan yang bersifat

parenkim, di sebelah dalam epidermis. Mesofil terdiri atas jaringan palisade

dan jaringan bunga karang (jaringan spons). Kedua jaringan tersebut banyak

mengandung kloroplas sehingga menjadi tempat terjadinya fotosintetis.

Jaringan pembuluh pada daun terdapat pada tulang daun. Selain itu, pada

daun terdapat urat-urat halus yang berperan sebagai pembuluh nadi yang

membawa makanan ke seluruh tubuh.

2. Batang

Batang memiliki susunan jaringan


Tahukah kamu?
epidermis, korteks (sel-selnya tidak
Kamu dapat mengetahui umur sebuah
tersusun rapat sehingga banyak ruang pohon tanpa harus memotongnya
untuk menghitung cincin-cincinnya.
antarsel yang penting untuk pertukaran
Sebagian besar pohon tumbuh
dengan menambah ketebalan kira-
gas), endodermis (mengandung banyak
kira 2,5 cm setiap tahun. (Ilmu
tepung yang sering disebut sebagai Pengetahuan Tumbuhan, 1995)

sarung tepung) dan silinder pusat/stele

(terdapat jaringan partikel empulur, dan pembuluh angkut).

3. Akar

Struktur akar dari luar ke dalam adalah sebagai berikut:

a. Epidermis

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


10
Sel-sel epidermis yang dekat ujung

akar mempunyai beberapa bulu akar


Tahukah kamu?
untuk memperluas bidang
Suatu tumbuhan memiliki lebih banyak
penyerapan. Epidermis berfungsi rambut akar daripada akar. Tumbuhan
Rye yang mempunyai 14.000.000 akar
sebagai pelindung dan penerus air 14.000.000.000 rambut akar. Rambut
akar ini sangat berguna untuk
ke bagian dalam akar.
memperbesar luas permukaan akar
b. Korteks karena rambut akar adalah bagian akar
yang mengumpulkan zat makanan yang
Terdiri atas beberapa lapis sel utama.
Sumber: Indonesian Heritage jilid 4,
berdinding tipis dan tidak banyak 2002

ruang antarsel yang berguna untuk pertukaran zat, juga sebagai tempat

cadangan makanan.

c. Endodermis

Endodermis mengatur masuk keluarnya bahan ke dan dari akar.

d. Stele (silinder pusat)

Terdiri dari perisikel, xilem, dan floem. Pada akar monokotil antara

xilem dan floem tidak terdapat kambium, sedangkan pada akar dikotil

antara xilem dan floem terdapat kambium, letak xilem dan floem

berselang-seling menurut arah jari-jari. Lapisan paling tepi dari silinder

pusat disebut perisikel atau perikambium.

LATIHAN

1. Tulislah ciri khas dari setiap jaringan yang menyusun akar, baik akar

tanaman monokotil maupun akar tanaman dikotil. Lengkapilah dengan

gambarnya!

NO NAMA JARINGAN GAMBAR CIRI-CIRI

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


11
2. Mengapa batang tumbuhan dikotil dapat bertambah besar, sedangkan

batang tumbuhan monokotil tidak? Jelaskan!

…………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………

3. Perhatikan tumbuhan yang ada di sekitarmu. Ambillah daunnya dan

gambarlah bentuk daun tersebut. Mengapa bentuk daun berbeda-beda?

Jelaskan!

NO GAMBAR KETERANGAN

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


12
D. Totipotensi Sel

Sel tumbuhan mempunyai kemampuan untuk tumbuh menjadi tanaman

yang sempurna bila diletakkan dalam lingkungan yang sesuai. Kemampuan

semacam itu dinamakan totipotensi. Totipotensi dikembangkan sebagai dasar

dalam pengembangan tumbuhan secara invitro atau kultur jaringan. Beberapa

teknik kultur jaringan, sebagai berikut:

a. Meristem culture, budidaya jaringan dengan menggunakan eksplan dari

jaringan muda atau meristem.

b. Pollen culture/anther culture, menggunakan eksplan dari pollen atau

benang sari.

c. Protoplas culture, menggunakan eksplan dari protoplas.

d. Chloroplas culture, menggunakan kloroplas untuk keperluan fusi protoplas.

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


13
e. Somatic cross (bilangan protoplas/fusi protoplas), menyilangkan dua

macam protoplas, kemudian dibudidayakan hingga menjadi tanaman kecil

yang mempunyai sifat baru.

LATIHAN

1. Melalui kajian literatur, tulislah mengapa totipotensi tumbuhan dijadikan

dasar teknik kultur jaringan? Jelaskan!

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. Setelah kamu mempelajari tentang totipotensi sel sebagai dasar kultur

jaringan, coba kamu cari di buku, koran atau sumber lain tentang kelebihan

atau kekurangan kultur jaringan dan apa dampaknya di masyarakat?

Jelaskan!

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

Education is not the learning of facts, but the training of the


mind to think ~Albert Einstein

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


14
EVALUASI SISWA

A. Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (X)

pada huruf a, b, c, d, atau e!

1. Jaringan yang terdapat pada ujung-ujung tanaman (titik tumbuh) adalah…

a. Jaringan epidermis

b. Jaringan endodermis

c. Jaringan parenkim

d. Jaringan penunjang

e. Jaringan meristem

2. Jaringan yang hampir terdapat di seluruh bagian tumbuhan, yaitu…

a. Fleoderma

b. Felem

c. Endodermis

d. Parenkim

e. Felogen

3. Terbentuknya lingkaran tahun pada batang dikotil merupakan aktivitas…

a. Kambium

b. Dermatogen

c. Meristem

d. Histogen

e. Felogen

4. Aktivitas meristem primer akan mengakibatkan…

a. Bertambah panjangnya akar dan batang

b. Membesarnya akar dan batang

c. Terbentuknya pembuluh kayu

d. Terbentuknya pembuluh kulit kayu

e. Terbentuknya xilem dan floem

5. Beberapa jaringan pada tumbuhan:

1. Epidermis

2. Sklerenkim

3. Kambium

4. Xilem

5. Palisade

Jaringan yang terdapat pada daun adalah…

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


15
a. 1, 2, dan 3

b. 1, 3, dan 4

c. 1, 3, dan 5

d. 1, 4, dan 5

e. 2, 3, dan 5

6. Yang bukan jaringan penyusun akar tanaman monokotil adalah…

a. Epidermis

b. Kambium ikatan pembuluh

c. Korteks

d. Perisikel

e. Endodermis

7. Jaringan yang terbentuk dari sekumpulan sel yang tugasnya mengangkut

air dan garam mineral dari dalam tanah ke daun adalah…

a. Xilem

b. Sklerenkim

c. Floem

d. Kolenkim

e. Lentisel

8. Jaringan tumbuhan yang berfungsi sebagai penguat, yaitu…

a. Floem

b. Parenkim

c. Kolenkim

d. Xilem

e. Endodermis

9. Pembentukan akar cabang pada tumbuhan dikotil terjadi karena aktivitas…

a. Floem

b. Endodermis

c. Parenkim

d. Perisikel

e. Korteks

10. Untuk kultur jaringan, sel diambil dari jaringan…

a. Meristem

b. Sklerenkim

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


16
c. Parenkim

d. Akar

e. Semua sel tubuh

B. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan benar dan jelas!

1. Jelaskan sistem perakaran tunggang maupun serabut pada tumbuhan!

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

2. Jelaskan perbedaan jaringan sklerenkim dan kolenkim!

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

3. Bagaimana sistem pengangkutan di antara tumbuhan monokotil dan

dikotil? Uraikan!

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

4. Apa yang dimaksud dengan pertumbuhan sekunder pada tumbuhan

dikotil?

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

5. Apa yang dimaksud dengan kultur jaringan? Apa manfatnya bagi

kehidupan?

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


17
DAFTAR PUSTAKA

Rachmawati, Faidah dkk. 2009. Biologi: untuk SMA/ MA Kelas XI Program IPA.

Jakarta: Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional.

Bachtiar, Suaha. 2011. Biologi: untuk SMA/ MA Kelas XI. Jakarta: Pusat

Kurikulum dan Perbukuan Kementerian Pendidikan Nasional.

Suwarno. 2009. Panduan Pembelajaran Biologi: untuk SMA/MA Kelas XI.

Jakarta: Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional.

LKS BIOLOGI SMA/MA JARINGAN TUMBUHAN KELAS XI SMT 1


18

You might also like