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LA VIE, EN PLUS FACILE Repas

de Noël
complet
À CONGELER
TOUT PRÊT
À L’AVANCE!

Les classiques /// COIFFURES

revus et
FACILES À RÉALISER
/// ROBES TENDANCE ET

crrigés
ACCESSOIRES FESTIFS
/// DÉCO DE TABLE
À FAIRE SOI-MÊME
PAVLOVA
FAÇON
FORÊT-NOIRE
P. 91

TRUCS
POUR NE PAS
MANGER NOS
ÉMOTIONS

plus
UN MENU
TRADITIONNEL Nos 72
SUGGESTIONS
en version
petites ouchées CADEAUX

DÉCEMBRE 2018
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T E S T É S O U S C O N T R Ô L E D E R M AT O L O G I Q U E
SOMMAIRE
DÉCEMBRE
2018 81
VOLUME 35, NO 9

CUISINE

91 LA TENDANCE
Classique revisité: la pavlova
94 BOUCHÉES FESTIVES
102 VIDE-FRIGO
Le cidre de glace
104 CE SOIR, ON MANGE...

115
Recettes de semaine
110 TROUVAILLES CUISINE
111 LEVONS NOS VERRES!

20 115 CE WEEK-END,
ON SE GÂTE
Le menu trois services,
à congeler, prêt à l'avance
06 ÉDITO MA VIE 121 BISCUITS À CROQUER
Nos classiques
124 DOUCEURS
09 À VOTRE TOUR 41 PERSO CHOCOLATÉES
146 EN CONCLUSION Toujours là, mais jamais À OFFRIR
présente!
128 TECHNIQUE CUISINE
43 MALADE EN CONGÉ? Beaux décors chocolatés
À L’AGENDA CLASSIQUE... MAIS
PAS INÉVITABLE 130 LE DÉFI DU CHEF
Le millefeuille de
11 À VOIR, À LIRE, À FAIRE 48 MANGER SES ÉMOTIONS Stéphanie Labelle
15 ENTREVUE AVEC... 51 FEMME MÛRE CHERCHE
Anne-Élisabeth Bossé COMPAGNON DE VIE
MAISON
54 6 DESTINATIONS
MODE & BEAUTÉ PARFAITES POUR
FÊTER NOËL 133 LA TENDANCE
Noël feutré
17 LA TENDANCE 58 NOUVELLE LITTÉRAIRE
Le dernier Noël de Méo 134 TABLES EN FÊTE
Les bijoux délicats
61 INSPIRATION 138 TROUVAILLES MAISON
18 3 LOOKS
La jupe plissée Dompteuse de mammouths 139 UN NOËL TRADITIONNEL
19 TROUVAILLES MODE 62 HO! HO! ONÉREUX! 145 J’AI RELEVÉ LE DÉFI!
20 MAGIE NOIRE 64 ENFANTS ET IMAGINAIRE:
LES BIENFAITS DE
24 LOOKS FESTIFS L’ENNUI
26 DÉFI DE STYLE 68 PARTY DE BUREAU:
Trouver une tenue de Noël MODE D’EMPLOI
pratique et confortable
70 LES NOËLS D’ANTAN
28 SOLUTIONS BEAUTÉ
Comment poser des faux cils? 75 CHRONIQUE MAMAN
Noël sans mes enfants
30 4 COIFFURES POUR
FAIRE LA FÊTE 76 EN FAMILLE
Ados: l’alcool pendant les
35 RATTRAPER festivités, c’est oui ou non?
10 GAFFES BEAUTÉ
78 AU QUOTIDIEN
38 TROUVAILLES BEAUTÉ PAGE COUVERTURE
81 GUIDE CADEAUX PHOTO: TANGO/C.
STYLISME CULINAIRE: DENYSE ROUSSIN.
STYLISME ACCESSOIRES: CAROLINE SIMON.
ogxbeauty.com | ogxbeauty
ÉDITO

Nos classiques
DES FÊTES

COMME NOTRE NUMÉRO


PORTE SUR LES CLASSIQUES
DE NOËL, L’ÉQUIPE DE COUP
DE POUCE PARTAGE AVEC
VOUS SES TRADITIONS,
PASSÉES OU ACTUELLES,
OUBLIÉES OU PERPÉTUÉES.
QUELLES SONT LES VÔTRES?

«Feue mamie Thérèse faisait les meilleurs mokas moi en confectionnons près de 300. La quantité semble
du monde. (Désolée pour les autres mamies). énorme, mais ils disparaissent vite. C’est si bon,
Heureusement que ma mère, qui cuisine comme déguster un beigne chaud, le 25 décembre au matin!»
personne, a repris le flambeau parce que, chez nous, – Suzanne Duquette, rédactrice adjointe cuisine
terminer un festin de Noël sans une pan de mokas,
«Enfant, le congé des fêtes était synonyme de
c’est IMPENSABLE!»
vacances au chalet! Pendant ces vacances, la maison
– Joëlle Bergeron, chargée de contenus,
était toujours pleine à craquer. Amis, cousins et
culture et reportage
cousines... tout le monde venait nous rendre visite.
«Quand j’étais petite, les vacances des fêtes étaient le seul Au programme: glissade, ski, patin et Ciné-cadeau!
moment de l’année où j’avais mon père pour moi toute Aujourd’hui, j’ai encore autant de plaisir à
seule. Nous faisions toujours ensemble un immense savourer un bon chocolat chaud en regardant
casse-tête qui monopolisait la table de la cuisine pendant Astérix et Cléopâtre!»
deux jours! C’était des journées entières passées en – Isabelle Vallée, rédactrice en chef mode, beauté, déco
pyjama, à écouter de la musique de Noël à la radio et à
«Petite, j’étais impatiente de sortir le sapin artificiel et
essayer de trouver le petit morceau manquant pour
ses accessoires clinquants de leurs grosses boîtes de
achever le ciel!»
carton. C’était un véritable événement familial que de
– Marie-Élaine, conceptrice graphique
décorer le sapin tous ensemble, en écoutant des albums
«Chaque année, ma mère nous préparait un calendrier de de Noël aussi variés qu’Elvis Presley et Le Noël de Cannelle
l’avent personnalisé, avec des bonbons et des chocolats de et Pruneau. Des moments privilégiés en famille que je
son choix. Le premier jour, nous râlions toujours, car perpétue aujourd’hui, toujours aussi enthousiaste
nous préférions les calendriers industriels de l’épicerie. quand vient le temps de décorer la maison.»
Mais, rendus au 5 décembre, nous n’avions qu’une hâte: – Véronique Leblanc, rédactrice en chef
nous rendre dans la cuisine pour découvrir quelle
«Le temps des fêtes a toujours été une période remplie
nouvelle gourmandise elle avait bien pu glisser dans la
de doux souvenirs en famille. Un des plus beaux
case. À chaque jour se cachait quelque chose de différent!»
moments, à mes yeux, est lorsque ma maman et moi
– Anne-Laure Rique, rédactrice en chef cuisine
cuisinons de délicieux biscuits tout en regardant le
«Que serait le temps des fêtes sans les mets que l’on classique A Charlie Brown Christmas à la télé. Une
prépare en famille. Chez nous,la tradition tourne autour tradition qui dure depuis plus de 30 ans!»
du beigne. Depuis quelques années, mon mari, ma fille et – Suzanne Morin, directrice artistique

6| DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
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Vice-présidente TVA Publications Lyne Robitaille
Rédactrice en chef Véronique Leblanc
Rédactrice en chef mode, beauté, déco Isabelle Vallée
Chargée de contenus culture et reportage Joëlle Bergeron
Rédactrice en chef, cuisine Anne-Laure Rique
Rédactrice adjointe, cuisine Suzanne Duquette
Directrice artistique Suzanne Morin
Conceptrice graphique Marie-Elaine Michaud
Cahier cuisine Marie Breton (diététiste), Suzanne Duquette, Louise Faucher
Chef de sites, Magazines Vanessa De Montigny
Rédactrice numérique, contenus Mode, Beauté et Style de vie Marouchka Franjulien
Responsables de mise en ligne, magazines Audrey Dionne, Luba Mikhnovsky, Marie-Claude Viola
Révision-correction Josée Dufour

POUR NOUS JOINDRE, UNE SEULE FORMULE: PRÉNOM.NOM@TVA.CA

ADMINISTRATION
Directrice, information financière et contrôle Anick Dubois
Coordonnatrice administrative Michèle Michaud
Conseillère, ressources humaines Julie-Anne Doyon

OPÉRATIONS
Directrice Johanne Perron
Chefs, production Claude Gagnon
Adjointe, production Martine Lalonde Coordonnatrice de production Linda Desjardins
Chef, infographie et ressources matérielles Steeve Tremblay
Infographie Josée Blais, Pierre Cholette, Kareen Diamond
Retouche photos Stéphanie Bachand, Roger Charbonneau, Patrick Forgues, Éric Lépine, Joe Michasiw
Chef, acquisitions et négociation des droits d’auteur Mélanie Turcotte
Chef, affectations et photographie Domenica Rendina

DIFFUSION & MARKETING


Directrice principale Marketing, publications Martine Aubin

Service
Directeur Diffusion et partenariats bannières Michel Nivischiuk
Directrice Diffusion abonnés Evelyne Labonté
Directrice Marketing Audrée Marois
Chargées de projets Marketing Valérie Roy, Marie-Josée Smith

aux abonnés
Chef opérations et fidélisation Joanne Dormoy
Conceptrice graphique Émilie Beaudoin

VENTES PUBLICITAIRES
MONTRÉAL 514 598-2880 (ventespublicitaires@tva.ca)
Directrice des ventes magazines, affichage et journaux Kimberley Rouse
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Directeurs principaux, solutions médias Karl Berthome, Caroline Gagnon

Abonnement-cadeau Coordonnatrices, ventes publicitaires Cathy Busque, Rosina De Rose, Martine Mailly, Maria Perrotti
QUÉBEC ET RÉGIONS 418 688-9330 poste 7501
Directrice générale et ventes, TVA Québec Nathalie Langevin

Renouvellement TORONTO 416 227-8248


Directeur Principal Jerome Leys
Gestionnaire de comptes nationaux Andrea McBride

Changement d’adresse ÉTATS-UNIS The New Base – 760-917-3394

IMPRESSION

Autres questions Transcontinental Interweb Montréal, 1603, boul. de Montarville, Boucherville (Québec) J4B 5Y2

DISTRIBUTION
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Coup de pouce peut à l’occasion publier des numéros spéciaux, lesquels compteront pour deux numéros. Téléchargez l’application Coup de Pouce pour iPad sur
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Le magazine Coup de Pouce est publié 12 fois par année, à l’exception des numéros occasionnels combinés, spéciaux ou en prime par
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418 627-8882 Tél. (Montréal): 514 393-0103.

© Tous droits réservés textes et photos 2018


À VOTRE TOUR

MAQUILLEUSE ET PHOTOGRAPHE
VOUS NOS LECTEURS S'ACTIVENT LORS DE LA SÉANCE
AVEZ PHOTO OÙ NOUS AVONS
testé IMMORTALISÉ LES COIFFURES
(VOIR EN PAGE 30). AU PREMIER
PLAN, LA PLAQUE DE VERRE QUI
NOUS A SERVI DE FOND.

VOUS
LE VERNIS À LÈVRES AVEZ
SLIP TEASE aimé
COULEUR INTENSE,
DE NYX
«
Au premier
abord, j’ai été un
peu effrayée par la
texture collante de
ce produit, mais
cette impression
s’est vite dissipée.
Sa brosse épouse
bien mes lèvres, ce GRAND-PARENT: VOS réalisations
qui rend l'application facile. UN RÔLE À NE PAS NÉGLIGER, Partagez vos photos en ligne, en
Offert dans une grande publié dans notre numéro d’octobre utilisant le #cdprecettes ou
variété de couleurs, il est #coupdepouce. On publiera avec
En tant que grands-parents, nous pouvons plaisir nos coups de cœur!
opaque et tient assez
faire une différence pour nos enfants et
longtemps. L’effet “lèvres
petits-enfants. Notre expérience de vie
mouillées” s’estompe après
peut apporter beaucoup à nos descendants
un certain temps, laissant Notre pizza aux asperges,
si nous prenons le temps de la leur tirée du Coup de pouce
une belle coloration sur ma
communiquer. Le temps passé avec nos cuisine Barbecue 2017,
bouche. J'ai l’impression de par Abby Macneil
porter un gloss de grande petits-enfants est précieux pour eux, pour
marque! » leurs parents et pour nous. Les faire parler,
écouter vraiment ce qu’ils ont à dire leur
– Nathalie Michaud
donne une plus grande confiance en eux et
/// INFO:10 $, en pharmacie
nous les fait mieux connaître. Organiser
et à nyxcosmetics.ca
avec eux une petite sortie, à l’occasion,
Vous avez envie de participer
donne aux parents un répit bénéfique. Les
au banc d’essai? Envoyez
votre candidature à isabelle. moments passés à cuisiner avec eux, à
vallee@tva.ca. Indiquez votre bricoler, à leur faire la lecture, à leur
âge, votre type de peau et de raconter comment ça se passait dans le
cheveux, et accompagnez «vieux temps» sont privilégiés. Ne nous
votre demande d’une photo.
privons pas de ces bonheurs, car ils nous
aident tous à mieux grandir.
– Nicole Lavoie

VOUS VOULEZ FAIRE


PARTIE DE LA BRIGADE
COUP DE POUCE?
REJOIGNEZ-NOUS SUR Coup de pouce @coupdepouce_mag @coupdepouce

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM |9
À l’agenda
À VOIR | À LIRE | À FAIRE

Noël EN FAMILLE
ILLUSTRATION: GRACIEUSETÉ DU FESTIVAL INTERNATIONAL DE JAZZ/C.

Après être allé chanter Noël chez l’Oncle Sam, le clan


Wainwright-McGarrigle revient à Montréal avec son traditionnel
concert des fêtes réunissant trois générations. MICHEL
RIVARD, ARIANE MOFFATT, PATRICK WATSON, ELISAPIE,
SAFIA NOLIN et TIRE LE COYOTE prendront également part
aux festivités de ces deux Noël Nights en famille. Ceux ayant
À NE PAS déjà assisté à ces grands happenings intergénérationnels
savent que les hôtes offriront un spectacle convivial,
MANQUER hétéroclite et sans prétention, à l’image de nos célébrations
familiales. Tous les profits seront versés à la fondation Kate
McGarrigle qui soutient la lutte contre le cancer.
Les 21 et 22 décembre au MTelus. JOËLLE BERGERON (JB) »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 11
SUR NOS
DANS NOS OREILLES ÉCRANS TÉLÉ
L’ALBUM À SE PROCURER:
NON OUAIS! THE FRENCH SONGS
OF PINK MARTINI de Pink Martini
Le collectif de Portland, en Oregon,
lance une compilation de 12 chansons
en français. Métissé et ouvert sur le
monde, le répertoire de la
formation comprend de nombreuses
pièces en français qui, sur scène, LE GROS LABORATOIRE
Dans cette émission issue d’un concept hollandais,
suscitent toujours de vives réactions. Au Québec, c’est 100 cobayes québécois sont soumis à différentes
un cadeau que les fans devraient apprécier. expériences scientifiques, afin qu’on puisse tirer des
Disponible dès le 30 novembre. conclusions sur certains comportements humains,
comme le racisme, la peur, les préjugés et les percep-
LA CHANSON À TÉLÉCHARGER: tions. Une demi-heure divertissante en compagnie de
PASSAGERS de Pilou Jean-René Dufort et de la journaliste scientifique
Marie-Pier Elie qui permettra au téléspectateur de
Réel baume sur le cœur en ces temps s’autoévaluer. Dès le 19 décembre, à ICI Explora.
gris et mornes, la chanson Passagers de
Pilou nous ensorcelle. En attendant la
sortie de l'album complet La vraie
nature comprenant aussi la pièce
Au-delà des mots de Beyries, on écoute
le EP qui renferme pas moins de 4 chansons du multi-
instrumentiste et réalisateur talentueux, Pilou.
L’album La vraie nature dans les bacs le 16 novembre.

L’ARTISTE À DÉCOUVRIR: LA SYMPHONIE DE TÉLÉ-QUÉBEC


FRIA MOERAS En octobre, l’Orchestre métropolitain de Montréal,
Auteure-compositrice-interprète de sous la direction de Yannick Nézet-Séguin, a
Québec, Fria Moeras surprend avec revisité quelques-unes des musiques qui ont
marqué Télé-Québec depuis 1968. Le concert, qui
son humour décalé et son rock ga-
clôturait le 50e anniversaire de la chaîne, a été
rage assumé. À 19 ans, la jeune ar- capté pour diffusion. Ainsi, les téléspectateurs
tiste fait déjà le pari de parler d’autre pourront notamment renouer avec les berceuses
chose que d’amour en abordant avec et comptines de l’émission phare Passe-Partout,
poésie ses peurs et autres tourments intérieurs. Son qui reviendra à l’écran en 2019 dans une version
son premier EP, La peur des animaux, est à écouter sans revampée. Le 30 décembre, à Télé-Québec.
modération.

LA BALADO À ÉCOUTER:
DES NOUVELLES DE MARTHA
Pour souligner les 10 ans des Nouvelles de Martha, LE BYE-BYE 2018
son auteure, Marie Laberge, a fait paraître la version Pour souligner le 50e anniversaire de cette
audio de ce roman épistolaire. Comme ses lecteurs traditionnelle revue humoristique, plusieurs
le lui réclamaient depuis longtemps, elle a mis sa artistes invités se joindront au noyau dur que
voix au service des 156 lettres signées Martha, forment Véronique Claveau, Anne Dorval, Pierre
missives envoyées par la poste à 100 000 abonnés, Brassard et Patrice L’Ecuyer. On a d’ailleurs déjà
de 2008 à 2011. L’enregistrement représente une annoncé que Claude Legault serait un de ceux-là.
quarantaine d’heures d’écoute. Il est offert Piloté encore cette année par le comédien et
exclusivement au www.marielaberge.com, en version réalisateur Simon-Olivier Fecteau, le condensé de
numérique et en CD. JB 2018 promet plusieurs surprises. Dodo sera-t-elle
de la partie? À suivre! Le 31 décembre, à ICI
Radio-Canada Télé JB

12 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
À l’agenda
nos découvertes

Le collectif Les 7 doigts de


la main propose, dans sa
ON S’ÉVADE! dernière création, Passagers, une
réflexion sur l’importance et la
Noël en famille dans le beauté des relations interper-
sonnelles. Le temps d’un voyage
VIEUX-QUÉBEC à bord d’un wagon de train, des
étrangers aux histoires faites de
Les enfants se plairont autant que les adultes à
fuites et de blessures se
parcourir le Marché allemand, ouvert dès la fin
racontent. Le spectateur fait une
novembre. Et tout le monde sera impressionné,
incursion dans cette fenêtre
du 21 décembre au 8 janvier, par le parcours
temporelle où les artistes de
extérieur composé de 500 000 lumières de ON SORT! cirque entremêlent danse,
l’Aquarium du Québec. Le site quebecregion.
expression physique et acroba-
com offre une liste des endroits les plus
décorés pour les fêtes, qu’on pourra s’amuser à EMBARQUEZ ties pour révéler les différentes
couches des personnages.
chasser avec les enfants. On raconte d’ailleurs À BORD
du train
Du 14 novembre au 5 janvier, à la
que le vrai père Noël se promène souvent, en
TOHU. www.tohu.ca. JB
décembre, dans le quartier Petit Champlain.
VÉRONIQUE LEDUC

SUR NOS ÉCRANS DE CINÉMA

LA COURSE DES TUQUES EN LIBERTÉ! LE RETOUR DE MARY


FILM D’ANIMATION DE BENOÎT COMÉDIE POLICIÈRE DE PIERRE POPPINS
GODBOUT ET FRANÇOIS BRISSON SALVADORI COMÉDIE MUSICALE DE ROB
Attachons notre tuque avec de la Applaudie dans les drames Les MARSHALL
broche! Trois ans après le succès de Combattants et Suzanne, Adèle Haenel Accrochée à son parapluie volant, la
l’adaptation en animation 3D du prend pour la toute première fois les supernounou anglaise (Emily Blunt, qui
Conte pour tous de 1984, François les armes de la comédie. Elle incarne ici succède à l’inoubliable Julie Andrews)
Lunettes, Sophie et leurs amis se une inspectrice de police qui découvre atterrit dans nos cinémas, juste à
lancent maintenant dans une haletante que son mari (Vincent Elbaz), un flic temps pour les fêtes. Dans la suite du
course de luges. Avec ruse, ils contrent mort en service, était en fait… un ripou! film culte de 1964, campée 30 ans
les tricheries de deux nouveaux adver- Entre deux enquêtes criminelles sur- plus tard, elle aide Michael Banks à
saires complètement givrés (voix des gissent des gags percutants, des coups vivre un deuil. Surprises supercalifragi-
étoiles montantes Ludivine Reding et tordus et une romance inattendue. On listicexpialidocious: le nouveau quar-
Mehdi Bousaidan). En toile de fond aime l’incursion d’Audrey Tautou dans tier de Cherry Tree, à Londres, est
triomphent les thèmes de l’entraide et la peau de l’amoureuse d’un ex-taulard similaire à l’original, et l’acteur Dick
de l’amitié ainsi que des chansons injustement incarcéré (Pio Marmaï). Van Dyke, à 92 ans, revient dans la
joliment interprétées par Alex Nevsky, Les adeptes de pistolets apprécieront saga pour donner la réplique aux
Garou et Ludovick Bourgeois. les allusions parodiques à James Bond. recrues Meryl Streep et Colin Firth.
Sortie: 7 décembre. Sortie: 14 décembre. Sortie: 19 décembre. ÉDITH VALLIÈRES »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 13
À l’agenda NOUVEAUTÉ:
nos découvertes LE 14 NOVEMBRE,

Fête de
L’ENTRÉE SERA
GRATUITE.

3 LIVRES
À LIRE LA LECTURE
LA LITTÉRATURE EST FAITE DE
13e AVENUE RENCONTRES; CELLE D’UN AUTEUR
AVEC SON ÉDITEUR, D’UN LECTEUR
Par Geneviève Pettersen
AVEC UN PERSONNAGE, D’UN
et François Vigneault AUTEUR AVEC SES LECTEURS. LA
Première aventure du côté de la BEAUTÉ DU SALON DU LIVRE DE
bédé pour l’auteure de La déesse MONTRÉAL RÉSIDE DANS LE FAIT
des mouches à feu, et c’est réussi! QUE TOUS CES ACTEURS – BIEN
On y rencontre Alexis, 13 ans, SOUVENT PASSIONNÉS DE MOTS
– SE RENCONTRENT EN UN SEUL
fraîchement parti de son Saguenay natal pour
ET MÊME LIEU, LE TEMPS DES
s’installer avec sa mère, à Rosemont, à la suite de CÉLÉBRATIONS.
la mort par accident de son père. Il s’y fera
quelques amis, dont Ernest, un ado effacé plutôt De leur côté, les invités
inquiétant. Ce premier tome est savoureux, grâce d’honneur du Salon
à une plume parfois caustique et à un trait de mettent en lumière le
dessin bien affirmé. À partager avec l’ado de la travail de leurs collègues
maison, assurément! auteurs et créateurs.
Voici ceux choisis
La Pastèque, 2018, 176 p., 19,95 $
comme têtes d’affiche
de la 41e édition:
UN LIEN FAMILIAL /// La
DANY HEATHER
O’NEILL
BERNARD
poète et LAFERRIÈRE WERBER
Par Nadine Bismuth réalisatrice Joséphine
On attendait furieusement le Bacon, chez Mémoire
d’encrier;
retour de cette auteure qui sait si Le Salon du livre soulignera
/// L’auteur
en littérature aussi le 20e anniversaire de
bien parler de relations amou-
jeunesse LGBT La lecture en cadeau, une
reuses, surtout quand ça va mal.
Samuel Champagne,
Et l’on n’y échappe pas ici non initiative de la Fondation
chez De Mortagne;
plus: Magalie, cuisiniste, regarde sa petite famille pour l'alphabétisation
/// L’essayiste
et destinée aux enfants en
s’écrouler au milieu de trahisons et de men- romancière féministe milieu défavorisé. La
songes. Une triste réflexion, mais ô combien Martine Delvaux,
comédienne Salomé Corbo,
lucide sur l’éternelle conciliation amour-famille- chez Héliotrope;
porte-parole du programme
travail. L’auteure trouve les mots justes pour /// L’illustratrice depuis 2014, sera sur place
décrire les blessures qu’on inflige, à soi et à Marianne Ferrer, pour sensibiliser le public
l’autre, quand tout se met à déraper. Percutant. chez Monsieur Ed;
à la cause et raconter des
Boréal, 2018, 336 p., 27,95 $ /// Le
romancier reconnu histoires aux enfants.
internationalement Le 15 novembre, la Journée
et «Immortel»
LES CHARS Dany Laferrière,
internationale des écrivains
MEURENT AUSSI emprisonnés sera soulignée
chez Boréal;
en collaboration avec le
Par Marie-Renée Lavoie /// L’auteure projet Livres comme l’Air,
Laurie va au cégep, à Québec. Son anglo-montréalaise dont le porte-parole est
reconnue partout
père est mécanicien et sa mère l’illustrateur et auteur
dans le monde
gère le stationnement d’un hôpi- Heather O’Neill,
Jacques Goldstyn.
tal à partir d’une minuscule gué- chez Alto; Aussi, en prévente et
rite où elle lit voracement. Au cœur de cette jusqu’à la fin de la première
/// L’urgentologue
journée du Salon,
famille tricotée serrée, on découvre Cindy, la et essayiste Alain
Vadeboncoeur, le passeport pour toute la
petite poquée du quartier qui se promène avec
chez Lux; durée de l’événement sera
les talons hauts de sa mère, qui déteste l’école et au prix d’une entrée simple.
qui hait tout le monde. Bien planté dans les an- /// Leromancier et
nées 1980, avec des références qui nous ar- auteur de la célèbre
trilogie des Fourmis, À la Place Bonaventure,
rachent parfois un sourire, voici un roman où il Bernard Werber, du 14 au 19 novembre.
fait bon se poser. Au fil des dernières pages, il chez Albin Michel. www.salondulivredemontreal.com. •
risque même de nous tirer quelques larmes.
xyz, 2018, 248 p., 24,95 $ JULIE ROY

14 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
À l'agenda
rencontre

ENTREVUE AVEC
ANNE-ÉLISABETH BOSSÉ
AU THÉÂTRE, AU CINÉMA ET MÊME À LA RADIO, ANNE-ÉLISABETH BOSSÉ TRIOMPHE
PARTOUT! ARTISTE PHARE DE SA GÉNÉRATION, ELLE NOUS LIVRE GÉNÉREUSEMENT
LE FOND DE SA PENSÉE SUR SA VIE D’ACTRICE. Par Marie-Hélène Goulet

Anne-Élisabeth, dès décembre, Malgré un horaire surchargé


vous serez de la pièce Consen-
tement chez Duceppe. Qu’est-ce
CV en chiffres (Les Simone, En tout cas, Les
pays d’en haut), vous montez
qui vous a interpelée dans cette
production? D’abord, j’en connais-
En 2007 ELLE OBTENAIT
SON DIPLÔME DU
CONSERVATOIRE D’ART DRAMATIQUE
chaque année sur les planches.
Pourquoi? Je pense encore que le
sais l’auteure, Nina Raine, puisque DE MONTRÉAL théâtre est la chose la plus puissante
j’ai vu sa pièce Tribus à New York, qui soit et que de se soumettre à
justement avec Frédéric Blanchette Son interprétation dans Les Appendices
cette épreuve nous rend meilleurs.
qui met en scène Consentement. Je lui a valu 3 GÉMEAUX. C’est sur scène qu’on court le plus
retrouvais donc une auteure et un de risques de se planter. C’est elle
metteur en scène que j’aimais. Elle replongera au XIXe siècle dans la
qui me rappelle les raisons pour
Ensuite, l’intelligence, la perti- lesquelles j’ai choisi de faire ce
4e SAISON DES PAYS D’EN HAUT.
nence du texte et l’étendue de la métier. Enfant, ce n’est pas tant
réflexion qu’il suscite ont confirmé UN RÔLE IMPORTANT à la télévision que je rêvais de
mon choix. «Les gens ont qualifié Série jouer que sur la grande scène
PHOTOS: KARINE LÉVESQUE/C ; BERTRAND CALMEAU/RADIO-CANADA/C (SÉRIE NOIRE).

Comme son nom l’indique, la noire de comédie. Pourtant, de l’auditorium de mon école.
pièce nous amène à réfléchir sur mon personnage de Charlène, Cette saison verra la fin des
le consentement tout comme qui était très complexe, m’a Simone. Comment avez-vous
votre personnage des Simone, permis d’explorer le drame réagi en l’apprenant? C’est certain
l’an dernier. Y aura-t-il un avant
à la télévision. » que je suis triste. J’aurais voulu jouer
et un après #MeToo dans votre ça toute ma vie, mais ce qui me
travail d’actrice? Oui, il y en aura ELLE A DIT: soigne, c’est que les liens que j’ai
un, et pas seulement dans mon
métier, dans ma vie aussi. Le
«Pour faire ce métier-là, il faut créés avec les filles des Simone sont
plus forts que la série. Nous avons
une part d’insouciance, car on ne
sait pas de quoi demain sera fait.»
phénomène #MeToo m’a fait réaliser traversé tellement de choses durant
qu’il y a plein d’affaires qui me sont ces années-là que nous sommes
— La Tribune
arrivées qui n’étaient pas tout à fait vraiment soudées!
correctes et où je ne me suis pas
assez affirmée. Je peux me sentir UNE RENCONTRE MARQUANTE à l’agenda
coupable ou me dire «plus jamais». «C’est le metteur en scène Frédéric
Je choisis la deuxième option. Blanchette qui m’a donné confiance en CONSENTEMENT sera à
C’est ainsi que j’aborde maintenant mes moyens, pendant la pièce l’affiche au théâtre Jean-
L’obsession de la beauté. J’ai découvert Duceppe du 12 décembre au
mes relations professionnelles
et personnelles. une façon de jouer qui va chercher le 2 février. duceppe.com •
meilleur de moi-même. »
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 15
MODE &beauté TENDANCES | NOUVEAUTÉS | ASTUCES

2
1

10

7
4

Symbole de richesse depuis


des lustres, les perles
continuent à s’imposer
SIMPLICITÉ comme tendance mode

volontaire incontournable.

Les bijoux apportent la touche


finale à notre tenue. On aime les 1. Bracelet en argent sterling (75 $, chez Pandora et à
ca.pandora.net). 2. Montre en acier inoxydable (Olivia
parures délicates avec lesquelles on Burton, 195 $, chez La Baie d’Hudson, Simons et à
peut s’amuser. On opte pour la subtilité ca.oliviaburton.com). 3. Bracelet en argent plaqué
en n’en choisissant qu’une seule ou (115 $, chez COS). 4. Collier en argent sterling (160 $,
on les superpose pour un efet plus chez Myel et à myeldesign.com). 5. Collier en argent
925, avec insertions en nacre de perle (Beblue, 165 $, à
marqué. Place aux jolis objets bebluebijoux.com). 6. Boucles d’oreilles en argent sterling
qui orneront notre cou, nos avec perles baroques d’eau douce (150 $, chez Myel et à
poignets, nos oreilles et myeldesign.com). 7. Anneaux en métal (12 $, chez Simons).
nos doigts. 8. Bague à maillons en argent sterling plaqué métal (120 $,
chez Michael Kors et à michaelkors.ca). 9. Bague en or
jaune 10 carats (200 $, chez Myel et à myeldesign.com).
10. Bracelet en argent sterling (85 $ chez Pandora
et à ca.pandora.net).•
Par Isabelle Vallée | Stylisme: Camille Internoscia | Photo: Tango photographie/c.
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 17
MODE &beauté
la tendance

UNE JUPE PLISSÉE 3 looks


Le bomber
permet
de casser
l’allure très
sage de
cette jupe
à plis.

Contrairement
à ce que
l’on croit, le Un chemisier
bleu foncé classique

PHOTOS: JULIEN FAUGÈRE/C, STYLISME: CAMILLE INTERNOSCIA, MISE EN BEAUTÉ: NATHALIE DODON, MANNEQUIN: NOËLLIE (SCOOP).
et le noir transforme
s’agencent à cette jupe
merveille! en parfaite
tenue de JUPE
bureau. On en rayonne
n’est moins (145 $, chez
à l’aise avec Banana
les bottes Republic;
hautes? On TP-TG).
choisit un
flâneur ou un
bottillon.

Restaurant Bureau Week-end


CHANDAIL en polyester (48 $, chez CHEMISIER en coton (135 $, chez COS; BODYSUIT en soie et élasthanne
Vero Moda; TP-TG). BOTTILLONS en cuir TP-G). BOTTES en cuir (190 $, chez (115 $, chez COS; TP-G). VESTE en velours
(189,95 $, chez Le Château). COLLIER en Aldo). BOUCLES D’OREILLES en acier (215 $, chez Banana Republic; TP-TG).
plastique, verre et métal (24,99 $, et verre (12,95 $, chez Le Château). ESCARPINS en cuir synthétique (70 $,
chez H&M). chez La Baie). COLLIER en métal et verre
(11,99 $, chez Spring).

Veste en Tricot en
D’AUTRES polyester polyamide,

AGENCEMENTS (189,95 $,
chez Le
polyacrylique,
alpaga, laine
AVEC LA Château;
TTP-TG).
et élasthanne
(128 $, chez
JUPE PLISSÉE Boucles Aritzia et à
d’oreilles en aritzia.com).
zinc, résine et Flâneurs en cuir (220 $,
laiton (25,90 $, chez Little Burgundy et à
chez Zara). littleburgundyshoes.com). •
DÉCEMBRE 2018
| COUPDEPOUCE.COM
Par Isabelle Vallée
MODE &beauté
trouvailles mode
La touche
FINALE
CES JOLIS
POIGNETS EN
FOURRURE DE RENARD
Bril er EN SOCIÉTÉ
ON AJOUTE UNE TOUCHE DE
BLING À NOTRE TENUE DES FÊTES!

RECYCLÉE, CONÇUS $$$


ET FABRIQUÉS À LA Haut en polyester
(49,90 $, chez Zara;
MAIN À MONTRÉAL, TP-TG).
COMPLÈTENT À
MERVEILLE UNE TENUE!
ET, BONNE NOUVELLE,
UNE PARTIE DU PRIX
D’ACHAT EST VERSÉE
$$$
À LA FONDATION DU Sac en métal et
CHUM. OFFERTS EN plastique (59,95 $, chez
Le Château).
KAKI, MARINE,
BORDEAUX, NOIR, $$$
Souliers en tissu (180 $,
GRIS OU CARAMEL. chez Banana Republic).
Poignets Mina, 250 $, infos
à fondationduchum.com.

ON A
testé LES DENIERS:
COMMENT S’Y RETROUVER!
QUAND ON PARLE DE COLLANTS, ON EMPLOIE SOUVENT
LE MOT DENIER. IL S’AGIT D’UNE UNITÉ DE POIDS. PLUS
LES PANTOUFLES LE NOMBRE DE DENIERS EST ÉLEVÉ, PLUS LE COLLANT
EST ÉPAIS ET OPAQUE.
BAABUK
C’est quoi? Des chaussons sans
couture qui sont faits à la main avec 70 DENIERS ET PLUS
de la laine de moutons provenant de Collant épais et chaud,
la Nouvelle-Zélande. Appelée l’allié des jours d’hiver.
«valenki», leur version bottes
DE 40 À 70 DENIERS
extérieures servait à garder au
Collant épais et chaud, parfait
chaud les pieds des paysans russes.
pour les journées fraîches.
On aime: Quel bonheur d’arriver à la
La peau n’est presque pas vi-
maison et de glisser mes pieds dans
sible. Ce type de collant peut
ces pantoufles faites de feutre de
même être lavé à la machine.
laine. Elles les gardent bien au chaud
tout en les laissant respirer. Les DE 20 À 40 DENIERS
semelles en latex naturel offrent un C’est le collant semi-opaque,
PHOTO: SHUTTERSTOCK/E (JAMBES).

bon support et sont antidérapantes. le noir classique. Délicat, il se


Entre nous, elles sont si confortables porte surtout en mi-saison.
que je les traîne partout avec moi!
On aime moins: Le prix! 100 $ pour DE 10 À 20 DENIERS, OU
une paire de pantoufles, c’est loin MOINS Collant fin, léger et trans-
d’être donné. C’est probablement parent. Il donne une allure natu-
justifié par le fait qu’elles sont relle aux jambes. On l’utilise pour
confectionnées à la main. une sortie habillée ou l’été. •
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 19
MODE &beauté
mode

MAGIE noire
IL EXISTE UNE PETITE ROBE NOIRE, CE PILIER
DE LA GARDE-ROBE FÉMININE, POUR
CHACUNE D’ENTRE NOUS. DES LECTRICES
NOUS LE PROUVENT.
Par Isabelle Vallée | Stylisme: Mélanie Larivière | Photos: Andréanne Gauthier/c

UNE AMITIÉ
QUI défie
le temps
Élise | 36 ans
ROBE en rayonne et
lycra (98 $, chez Aritzia;
00-12). CEINTURE en
cuir (29 $, chez Simons;
P-G). BOUCLES
D’OREILLES en métal
(12,99 $, chez H&M).
BAGUE en métal

MISE EN BEAUTÉ: NATHALIE DODON ET ALEXIA BAILLARGEON. ASSISTANTE-STYLISTE: CAMILLE INTERNOSCIA.


(9,99 $, chez H&M).

Marie-Émilie
| 36 ans
ROBE en polyester
(49,99 $, chez H&M;
00-14). BOUCLES
D’OREILLES en laiton
et verre (25,90 $,
chez Zara).

Pour obtenir un
tout autre style,
ASSISTANTE-PHOTOGRAPHE: MARIE-CLAUDE FOURNIER.

on remplace la
ceinture noire Agencée avec
par une ceinture un collant
ornée d’un opaque et des
imprimé animal. flâneurs, cette
robe s’intègrera
parfaitement
au vestiaire
de jour.

20 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
L’AMITIÉ ENTRE
mère et fille
Suzanne | 62 ans
ROBE en polyester et
élasthanne (34,99 $,
chez H&M; 00-14).
ESCARPINS en cuir verni
(79,90 $, chez Zara).
COLLIER de fausses perles
(19 $, chez Simons).

Anik | 39 ans
ROBE en polyester
(35,90 $, chez Zara; TP-TG).
ESCARPINS en cuir
synthétique (34,99 $,
chez H&M).
BOUCLES D’OREILLES en
métal et verre (14,99 $,
chez H&M).
BRACELETS en métal
et verre (15 $ ch.,
chez Simons). »»

Les chaussures
de couleur
chair allongent
les jambes
à l’infini!

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 21
MODE &beauté
mode

L’emmanchure
en voile
donne du chic
à cette robe
toute simple.

RESPECT ET
COMPLICITÉ
mère-fille
Marie-Josée
| 49 ans
ROBE en polyester
(49,90 $, chez Zara;
TP-TTG). BOUCLES
D’OREILLES en zinc,
résine et laiton
(25,90 $, chez Zara).
CUISSARDES en
suède (240 $,
chez Aldo).
La robe
au-dessus du Lisette
genou est très |75 ans
avantageuse si ROBE en viscose
(79,90 $, chez Zara;
l’on est petite.
TP-TTG). BOUCLES
D’OREILLES en
plastique (15 $,
chez Simons).

22 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Le décolleté
en V dégage
le cou et met
en valeur la
poitrine.

Pour plus
d’élégance, on
ne porte pas de
collant avec la
robe longue ou
on l’agence
avec des
collants de
couleur chair.

DE COLLÈGUES à amies
Chloé | 28 ans Camille | 25 ans Geneviève | 29 ans Sarah | 29 ans
ROBE en polyester (75 $, ROBE en coton, polyester et ROBE en polyester (125 $, ROBE en polyester (75 $,
chez Top Shop; 00-12). élasthanne (49,90 $, chez Zara). chez Simons; 00-18). chez Top Shop; 00-12).
BOTTILLONS en cuir (79,90 $ ESCARPINS en cuir (89,90 $, COLLIER en métal doré (28 $, COLLIER en métal et
chez Zara). BOUCLES chez Zara). BOUCLES chez Top Shop). ESCARPINS pierres (25 $, chez Simons).
D’OREILLES en zinc, verre et D’OREILLES en métal et en cuir synthétique (95 $, ESCARPINS en polyuréthanne
plastique (25,90 $, chez Zara). verre (12,99 $, chez H&M). chez Aldo). •
(45,90 $, chez Zara).

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 23
MODE &beauté
shopping

LOOKS festifs
INSPIRATION PIÈCE PLEIN COUP DE canon
disco maîtresse la vue

BOUCLES D’OREILLES en COMBINAISON en polyester et VESTE en polyester (150 $, chez BOUCLES D’OREILLES en
cuivre (45 $, chez Cos). élasthanne (88,90 $, chez Le Château; TTP-TG). JEAN en métal et plastique (8 $, chez
CHEMISIER en polyester Reitmans; TTP-3X). COLLIER en coton, polyester et élasthanne Aldo). COL ROULÉ en laine
(98 $, chez Aritzia; TTP-G). zinc, verre et émail (39,90 $, chez (79,50 $, chez Frank and Oak et (110 $, chez Banana Republic;
JUPE en polyester (124 $, chez Zara). FLÂNEURS en cuir à frankandoak.com; 24-31). TP-TG). JUPE en similicuir
Banana Republic; 00-14). synthétique (59,99 $, chez BOTTILLONS en cuir (140 $, (54,90 $, chez Reitmans;
ESCARPINS en cuir Call it Spring). chez Aldo). TTP-3X). ESCARPINS en
synthétique (110 $, chez suède synthétique (120 $,
Le Château). chez Banana Republic).

24 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
EN MANQUE D’IDÉES POUR VOTRE TENUE DU RÉVEILLON?
VOICI 8 LOOKS À ADOPTER. Par Isabelle Vallée

CLASSIQUE CONFO-chic ÉLÉGANCE ROCK


revisité assurée velours

BOUCLES D’OREILLES en métal BOUCLES D’OREILLES en métal BOUCLES D’OREILLES en métal


VESTE en coton et
(12,90 $, chez Reitmans). CHANDAIL (25,90 $, chez Zara). HAUT en et plastique (15 $, chez RW&Co.).
élasthanne (250 $, chez
en acrylique, laine, polyamide et velours (59,95 $, chez Gap; TP-TG). ROBE en velours (99,95 $, chez Le
COS; TP-G). PANTALON en
acétate (39,99 $, chez H&M; TP-TG). PANTALON en polyester, viscose Château; TTP-TTG). BRACELETS
coton et élasthanne (175 $,
JUPE en polyester (89,90 $, chez et élasthanne (99,90 $, chez en métal (6,99 $ l’ensemble de 4,
chez COS; TP-G).
RW&Co.; TTP-TG). ESCARPINS en RW&Co.; 00-14). chez H&M). ESCARPINS en tissu
ESCARPINS en cuir (138 $,
chez L’intervalle). suède (90 $, chez Aldo). BOTTILLONS en cuir (180 $,
chez Little Burgundy).

(85 $, chez Aldo).
PHOTOS: PINTEREST (MANNEQUINS).

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 25
DÉFI
DE
STYLE
CHAQUE MOIS, SON DÉFI:
NOTRE STYLISTE TROUVER UNE
TENUE DE NOËL
RELÈVE LE DÉFI PRATIQUE ET
VESTIMENTAIRE CONFORTABLE
D’UNE LECTRICE.
NOTRE STYLISTE
Par Isabelle Vallée RECOMMANDE DE:
Stylisme: Camille Internoscia
Photos: Marc-Antoine /// Privilégier les talons
Charlebois/c plats ou mi-hauts pour
Mise en beauté: Nathalie Dodon le confort, mais aussi
pour pouvoir courir
un peu partout.
///Privilégier les
couleurs foncées, qui
sont moins salissantes.
///Éviter les tissus
délicats, qui pourraient
s’abîmer trop facilement.
AVANT ///Opter pour un
pantalon ou une jupe
ample, mi-longue,
qui ne gêne pas les
mouvements.

HAUT en viscose et
fibres métalliques
(49,90 $, chez Zara; P-G).
PANTALON en polyester
et élasthanne (59,95 $,
chez Le Château; 00-18).
CEINTURE en cuir (59 $,
chez Simons; TP-TG).
CHAUSSETTES en polyamide,
élasthanne et polyester
(15 $, chez Simons).
SOULIERS en cuir (129,95 $,
chez Le Château).
BOUCLES D’OREILLES
en métal (9,95 $, chez
Le Château).

ANNIE Comme la séance photo


BERGERON a eu lieu il y a un certain temps,
nous ne pouvons garantir que
34 ans |
vous trouverez ces vêtements
maman de quatre enfants en magasin.

26 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MODE &beauté
défi de style

2 AUTRES LOOKS
PRATIQUES ET CONFORTABLES

La combinaison
est aussi
confortable
qu’élégante.

L’élasthanne
contenu dans
cet ensemble
le rend souple. Le tissu
scintillant
apporte un côté
festif à ces
souliers de
course.

Ce petit talon
PHOTOS: PATRICK SÉGUIN (VÊTEMENTS ET ACCESSOIRES)/C; ISTOCK PHOTO/E (TRACE DE FARD).

n’entravera pas les


mouvements.

COL ROULÉ en viscose et nylon (39,95 $, chez Le Château; TTP-TTG). COMBINAISON en polyester et élasthanne (44,94 $ chez Old
VESTE en polyester et élasthanne (240 $, chez Banana Republic; Navy; TP-TTG). ESCARPINS en vinyle (49,90 $, chez Zara)
00-14). PANTALON en polyester et élasthanne (124 $, chez Banana FOULARD en soie (62 $, chez Simons). BOUCLES D’OREILLES
Republic; 00-14). CHAUSSURES en tissu (85 $, chez Aldo). BOUCLES en métal et plastique (19,95 $, chez Le Château).
D’OREILLES en métal et plastique (9,90 $, chez Forever 21).

Conseils beauté /// Pour créer un regard intense,


on applique une ombre argentée sur
POUR REPRODUIRE l’ensemble de la paupière et on souligne
les yeux avec un ligneur noir.
CE LOOK
/// Lorsqu’on met l’accent sur les yeux,
on privilégie un rouge à lèvres discret.
FARD À PAUPIÈRES
(1943398), de
Sephora Collection
(10 $, chez Sephora ENVIE DE PARTICIPER
et à sephora.com). À CETTE CHRONIQUE?
coupdepouce.com/stylistesvp •
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 27
MODE &beauté
solutions beauté

COMMENT POSER DES


faux cils?
LES FAUX CILS SONT TOUT INDIQUÉS POUR LES LOOKS
GLAMOURS DU TEMPS DES FÊTES. VOICI COMMENT PROCÉDER
À UNE APPLICATION IMPECCABLE. Par Mariève Inoue

Étape 1 On trace un trait de


ligneur liquide, de crayon ou d’ombre
à paupières à la base des cils pour dissimuler la
bande des faux cils.
Étape 2 On sort les faux cils de
leur boîtier et l’on retire l’adhésif qui
se trouve sur la bande: il ne sert qu’à
retenir le produit dans l’emballage.
Étape 3 À l’aide de ciseaux à sour-
cils ou à cils dotés d’un bout rond, on
taille les faux cils du coin externe de
l’œil, afin qu’ils se terminent au même endroit
que nos cils naturels. Pour prendre la mesure,
on les dépose à la base de nos cils naturels, en
les plaçant à environ 5 mm du coin interne
de l’œil. Si on les place plus près du coin, ils
risquent de nous embêter.
Étape 4 On applique une mince
couche de colle pour faux cils sur la
bande, en insistant sur les extrémités
pour éviter qu’elles ne décollent. On attend de
15 à 30 secondes avant de saisir les faux cils par
le centre avec nos doigts ou une pince à épiler et
de les déposer par-dessus nos cils naturels. On
s’assure que le centre est bien collé et l’on passe
LES BONS PRODUITS le doigt sur les coins.
1
1 RECOURBE-CILS, de
Shiseido (24 $, à La Baie,
Étape 5 On attend quelques mi-
chez Pharmaprix et à nutes, puis on recourbe notre frange
shiseido.ca). 2 FAUX CILS
2
à l’aide d’un recourbe-cils pour un
Ever EZ Lash Multipack – 03, 3
de Kiss (18,99 $, chez
beau résultat.
Walmart et Jean Coutu).
3 COLLE POUR FAUX CILS,
de SEPHORA COLLECTION TRUC DE PRO
(9 $, chez SEPHORA et à
sephora.com). 4 LIGNEUR «ON DÉPOSE UN MIROIR À PLAT SUR NOTRE
ESPACE DE TRAVAIL, RECOMMANDE JEAN-
PHOTO: ISTOCK/E.

Superhero, de IT Cosmetics
(32 $, chez SEPHORA, 4
FRANÇOIS. CET ANGLE NOUS PERMETTRA
à sephora.com et DE MIEUX VOIR CE QU’ON FAIT ET DE BIEN
itcosmetics.ca).
REPÉRER LA BASE DE NOS CILS NATURELS,

Merci à Jean-François Casselman-Dupont, maquilleur professionnel


LÀ OÙ L’ON PLACERA LES FAUX CILS.» •
(@jeanfrancoiscd).

28 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Fait de

Jus d’Aloes
\

à 100%
Comme Premier
Ingrédient

Sans Silicone

Sans Parabène

Sans Agent
Surfactant

Oui Végétalien

Oui Écologique

Oui Eau de Noix


de Coco Pure
beaute tout en santé
...pour toutes les variantes
mauimoisture.com | mauimoisture de cheveux.
4 COIFFURES
pour faire la fête
POUR FAIRE TOURNER LES TÊTES, ON S’INSPIRE DE
CES QUATRE COIFFURES FACILES À REPRODUIRE QU’ON
AIT LES CHEVEUX LONGS OU MI-LONGS.
Par Mariève Inoue | Direction artistique et stylisme: Isabelle Vallée
Photos: Julien Faugère | Maquillage: Nathalie Dodon | Coiffure: Catherine Allard
Merci à COS et Tiffany pour le prêt des vêtements et des bijoux.

DÉCEMBRE 2018
| COUPDEPOUCE.COM
MODE &beauté
coifure

LE CHIGNON romantique
1 2 3


On sépare les
cheveux du
dessus de la tête
et ceux de l’arrière
en deux sections, en
attachant ceux de
l’arrière en queue de
cheval. Puis, on
sépare les cheveux


On divise la queue de cheval en deux
4
parties égales. On torsade chaque mèche de la section avant
dans un sens, puis on les enroule entre en deux. La raie peut
elles en sens inverse. On enroule le tout en se faire au centre ou
chignon qu’on fixe à l’aide de pinces plates. sur le côté, selon
notre séparation


On sort une petite mèche de l’une des sec- naturelle. On attache
tions avant. On l’entortille sur elle-même, les deux sections sur
on la passe au-dessus du chignon et on le dessus du crâne à
l’enroule autour de ce dernier. On fixe la mèche l’aide de pinces.
dans le chignon à l’aide d’une pince plate.


On recom-
mence cette
étape avec
une mèche prove-
nant de l’autre côté.
On poursuit en
alternant avec des
mèches des deux
On utilise des
côtés jusqu’à ce que
pinces plates de la tous les cheveux
même couleur que soient placés.
nos cheveux.

TRUC DE PRO
POUR CRÉER DAVANTAGE DE TEXTURE, ON
ENROULE LES MÈCHES DES DEUX SECTIONS Résultat
AVANT, TANTÔT EN SENS HORAIRE, TANTÔT
EN SENS ANTIHORAIRE. »» final

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 31
MODE &beauté
coifure

LA TRESSE
bohémienne

On isole les che-
veux du dessus
de la tête à partir
du dernier quart des
sourcils. On attache
cette section à l’aide
d’un élastique trans-
parent. On crée une
1
deuxième section en
prenant les cheveux
sur les côtés, à partir
du dessus des oreilles.
On attache ceux-ci
avec un autre élas-
tique transparent.


On sépare la
couette du
haut en deux
2 mèches, qu’on place
de part et d’autre de
celle du bas. On re-
monte la couette du
bas vers l’avant de la
tête et on la fixe tem-
porairement au
moyen d’une pince.
On attache ensuite les
3
deux mèches avec un
élastique.


On redescend
la couette
qu’on avait
fixée à l’avant et on la
sépare en deux
mèches, avant de
remonter la couette
du bas entre ces
TRUC DE PRO dernières et de la
fixer à l’avant de la
POUR UN STYLE tête à son tour. On 4
DIFFÉRENT, ON CHOISIT attache les deux
DES ÉLASTIQUES


mèches à l’aide d’un On détend les
DE COULEURS élastique. On recom- différentes
CONTRASTANTES, QUI mence l’exercice sections de la
SERVIRONT ALORS jusqu’au bout des tresse pour lui donner
D’ACCESSOIRES! Résultat cheveux, avant de davantage de volume.
final fixer le tout avec un
élastique.

32 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Résultat
final

LE CHIGNON
bas

On sépare les cheveux comme
à l’habitude, puis on fait une
queue de cheval basse sur le
côté de la tête.


Avec les doigts, on forme un
trou au centre de la queue
de cheval, juste au-dessus
de l’élastique afin de pouvoir y


insérer les pouces. On tresse la queue
de cheval et on


On relève la couette pour la attache le bout avec
glisser dans le trou. On tire un élastique. On peut
légèrement sur la queue de appliquer un peu de sham-
cheval pour la resserrer. pooing sec dans la couette
avant de la tresser pour lui
donner plus de densité.
3 4


On remonte la
MANNEQUINS: MADDIE ET DINA (AGENCE SPECS)

tresse en l’enrou-
lant en chignon et
on fixe le tout à l’aide de
pinces à cheveux. Pour un
look classique, on rentre le
bout de la tresse dans le
chignon. On peut aussi le
laisser libre pour une
coiffure plus décontractée.
On termine en appliquant
1 2 du fixatif. »» 5

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 33
MODE &beauté
coifure

Résultat
final

LA QUEUE
DE CHEVAL
illusion


Pour une allure
décontractée, on
décolle quelques
mèches du dessus de la
tête avec nos doigts.
1


On crêpe la
couette du haut


On sépare nos cheveux au centre, à
avec les doigts ou
l’avant, en isolant notre frange. Pour
une brosse pour lui
texturiser les longueurs, on applique
conférer davantage de
une mousse ou une poudre volumisante
volume et on termine
à la racine des cheveux, en procédant par
avec un fixatif.
petites sections. On crée une séparation 2 3
horizontale à la hauteur des oreilles, et
on attache la queue de cheval du haut TRUC DE PRO
au-dessus de l’os occipital. On attache la
section du bas en une couette basse. Pour ON FRISE QUELQUES MÈCHES DE CHEVEUX DES QUEUES DE
chacune des queues de cheval, on ca- CHEVAL POUR DONNER DU MOUVEMENT À LA COIFFURE.
moufle l’élastique en enroulant une
petite mèche autour, qu’on fixe sous la Merci à Catherine Allard, artiste internationale pour Redken et copropriétaire
couette avec une pince. du salon Odyssée Addikt, à Montréal, qui a réalisé ces coiffures.•
34 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MODE &beauté
beauté

RATTRAPER

10 gaffes NOS MAQUILLEUSES

BEAUTÉ Virginie
Vandelac
Amélie Bruneau
Longpré

ON S’APPRÊTE À
METTRE LA TOUCHE
FINALE À NOTRE
MAQUILLAGE, ET C’EST J’AI DU ROUGE À LÈVRES
À CE MOMENT-LÀ SUR LES DENTS
QU’ON POSE UN GESTE
Pour éviter que cette situation ne survienne, la maquilleuse Virginie
MALADROIT QUI RUINE Vandelac nous propose de tapoter l’intérieur des lèvres avec un
NOTRE MISE EN mouchoir. On peut aussi placer notre doigt entre les lèvres, le pincer et
BEAUTÉ... DEUX le faire glisser vers l’extérieur. «C’est bizarre, mais c’est très efficace»,
MAQUILLEUSES NOUS note la pro. Amélie Bruneau Longpré, directrice de La boîte à
maquillage et maquilleuse, suggère aussi de ne pas faire «Aaaaaaaah»
DONNENT DES TRUCS avec la bouche lorsqu’on la peint, mais plutôt de la garder fermée, afin
POUR REMÉDIER À d’empêcher le rouge de se coller à l’intérieur des lèvres. Côté shopping,
NOS GAFFES les deux maquilleuses prônent un produit à la texture assez épaisse,
PHOTOS: SHUTTERSTOCK/E (TRACE DE FARD). LALUZ PORTRAITS (V. VANDELAC) ET JIMMI FRANCOEUR (A. BRUNEAU LONGPRÉ).

COSMÉTIQUES ET peu crémeuse.


CAPILLAIRES.
Par Valérie Schiltz

3
J’ai des taches de mascara
sur les paupières

2
Lors de l’application de notre
mascara, il arrive que nos cils
fraîchement maquillés se collent à
notre paupière déjà fardée ou que
J’AI APPLIQUÉ
l’on accroche celle-ci avec la brosse remplie
de matière. Pour se débarrasser des vilaines
TROP DE FARD
taches, il suffit de laisser sécher le produit À JOUES
et d’aller gratter le mascara avec un
On peut corriger le tir avec une éponge
goupillon propre pour qu’il s’effrite. «S’il est
un brin humide. «On tapote notre
vraiment tenace, on l’enlève délicatement
poudre pour l’estomper», explique
avec un coton-tige imbibé de
Amélie. Virginie suggère aussi de
démaquillant», suggère Virginie. Pour ne
repasser délicatement sur les extrémités
pas que cela se reproduise, Amélie suggère ÉPONGE
de la zone (ou carrément dessus) à Couvrance
d’appliquer le mascara en regardant vers le
l’aide d’une éponge à fond de teint totale, de
bas et en utilisant un miroir de poche placé Sephora
encore légèrement imbibée de produit.
à la hauteur du menton. Collection
«On l’utilise alors comme une efface», (15 $, chez
illustre la maquilleuse. Sephora). »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 35
MODE &beauté
beauté

J’AI DES

5
PAILLETTES
D’OMBRE À Mes traits de ligneur
PAUPIÈRES sont asymétriques
SUR LES JOUES MANIER LE EYE-LINER EST UN ART. LIGNE
Les fards à paupières pailletés CROCHE, ÉPAISSEUR INÉGALE DU TRAIT, LIGNE
ont parfois tendance à migrer TROP ÉLOIGNÉE DE LA BASE DES CILS, TRAIT
vers nos joues. Dans ce cas,
TROP COURT… LE TRUC D’APPLICATION
Virginie suggère de tapoter le
D’AMÉLIE? «ON TIRE LA PAUPIÈRE, POUR
visage avec du ruban adhésif
ou d’aller gratter les paillettes QU’ELLE FASSE UNE BELLE LIGNE DROITE. ON
avec un goupillon propre. TRACE NOTRE TRAIT PRÈS DES CILS ET
Amélie recommande de JUSQU’AU COIN EXTERNE DE L’ŒIL.» SI LE MAL
placer un mouchoir plié en EST FAIT ET QUE NOS TRAITS SONT INÉGAUX,
quatre sur les joues lors de ON CORRIGE DÉLICATEMENT AVEC UN COTON-
l’application ou de tout TIGE LÉGÈREMENT IMBIBÉ DE DÉMAQUILLANT
simplement commencer son
PLUTÔT QUE DE REPASSER LE FEUTRE.
maquillage par les yeux. On
peut ainsi démaquiller les
joues sans problème.
PINCEAU À SOURCILS
BISEAUTÉ ET BROSSE,
de Benefit Cosmetics (26 $
chez Sephora, Pharmaprix
et à benefitcosmetics.com).

6
J’ai trop maquillé
mes sourcils
MON ROUGE À LÈVRES FUIT

7
LES RIDULES SONT SOUVENT À
BLÂMER POUR LE ROUGE QUI
FUIT. DANS CE CAS, LES DEUX
PROS RECOMMANDENT UNE
Les sourcils fournis sont toujours
tendance. Il ne faut toutefois pas BASE PRÉMAQUILLAGE, UNE POTION
basculer du côté obscur de la RIDES ET RIDULES À APPLIQUER SUR
force en se dessinant des sourcils LE POURTOUR DE LA BOUCHE POUR
trop prononcés. C’est
malheureusement le cas? Le LISSER LA PEAU OU UN BAUME TRÈS
PHOTOS: ISTOCK PHOTO/E (TRACES DE MAQUILLAGE).

goupillon est l’arme à utiliser. ÉPAIS À BADIGEONNER SUR LES


«On brosse dans le sens LÈVRES. «ON PEUT ÉGALEMENT
contraire du poil pour atténuer le
coup de crayon, puis on replace EMPLOYER UN CRAYON À LÈVRES
dans le bon sens», explique HYDROFUGE POUR CRÉER UNE
Virginie. Si cette situation se BASE YEUX
ET LÈVRES, BARRIÈRE», PROPOSE VIRGINIE. BON À
produit régulièrement, Amélie
propose de changer la couleur
de Personnelle
Cosmétiques
SAVOIR: LES ROUGES MATS, TRÈS
de notre crayon pour une teinte (7,99 $ les DENSES OU INDÉLÉBILES ONT PEU
10 ml, chez
un peu plus claire. Jean Coutu). TENDANCE À FUIR.

36 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MON CACHE-CERNES
8 EAU DE BEAUTÉ,
de Caudalie

ACCENTUE MES RIDES (59 $ les 100 ml,


chez Sephora,
Jean Coutu et
L’idée, avec le cache-cernes, c’est de masquer les à caudalie.com).
ombres noires sous nos yeux. L’effet est nul quand le
maquillage va se loger dans nos ridules ou craque
dans les coins de l’œil. Pour éviter que cela ne se pro-
duise, Virginie suggère de fixer notre maquillage avec
une poudre translucide très fine, comme une poudre
minérale ou haute définition. On l’applique en petite
quantité sur le cache-cernes à l’aide d’un pinceau fin.

10
Les rides apparaissent-elles parce qu’on a mis trop de
produit? Amélie recommande alors de tapoter l’excé-
dent avec l’annulaire.

POUDRE FACIALE
Luminous, de Marcelle
(15,95 $ les 36 g, en
pharmacie et à marcelle.
com). J’ai des
démarcations de
fond de teint
Avant de commencer le
maquillage de notre peau,
on l’asperge une brume
d’eau fraîche, suggèrent les
pros. Un pschitt sur un
visage détendu, qu’on laisse
ensuite pénétrer, lui
MON MASCARA redonnera pep et
hydratation. Le teint n’est
FAIT DES GRUMEAUX pas uniforme? On estompe

9
notre formule avec un
DU MASCARA QUI S’AGGLUTINE? pinceau ou le bout des
HORREUR! LES CAUSES DE CES AMAS doigts, surtout si l’on voit
PEUVENT ÊTRE MULTIPLES: PRODUIT une belle démarcation à la
TROP VIEUX, PLIS DANS LES CILS… AMÉLIE NOTE mâchoire. On peut étirer
AUSSI QUE LES FORMULES VOLUMISANTES, notre fond de teint vers le
ASSEZ ÉPAISSES, ONT TENDANCE À FAIRE PLUS cou. «Pour éviter une
DE GRUMEAUX QUE LES FORMULES démarcation au menton ou
ALLONGEANTES. POUR REMÉDIER À LA à la racine des cheveux, je
SITUATION, ON BROSSE NOS CILS ENCORE conseille d’appliquer le
produit en partant du
HUMIDES À L’AIDE D’UN GOUPILLON PROPRE,
centre du visage vers
DE LA BASE AUX EXTRÉMITÉS, EN EFFECTUANT
l’extérieur», explique
DES ZIGZAGS OU EN TOURNANT NOTRE
Amélie. Ainsi, il reste moins
BASE DE MASCARA BROSSE POUR BIEN ATTRAPER LES GRUMEAUX.
Efet faux cils Flash de produits à étaler
Primer, d’Yves Saint EN MODE PRÉVENTION? ON UTILISE UNE BASE lorsqu’on arrive au pourtour
À CILS AVANT L’APPLICATION DU MASCARA.
Laurent (40 $, dans
les comptoirs Yves
«CELLE-CI LES PLACE ET CRÉE UNE ÉPAISSEUR»,
du visage.•
Saint Laurent et à
yslbeauty.ca). EXPLIQUE VIRGINIE.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 37
Par Isabelle Vallée
MODE &beauté
trouvailles beauté

ON A
GEL LAVANT testé
SURGRAS VISAGE
ET CORPS RÊVE
DE MIEL, DE NUXE
C’est quoi? Un gel douche au miel
et au tournesol qui nettoie le visage

Nouveauté et le corps sans dessécher la peau.


On aime: Maintenant, un seul
produit trône fièrement dans ma
douche – outre shampoing et
revitalisant –, car ce gel nettoie à la
UN VERNIS GEL QUI S’ENLÈVE fois mon visage et mon corps. Il est si
EN 60 SECONDES doux pour l’épiderme que je ne
ressens aucune sensation de
Amatrices de vernis gel, vous serez heureuses tiraillement après le lavage, et ma
d’apprendre qu’il existe maintenant un produit qui peau est soyeuse. Et que dire de son
s’enlève en une minute, et ce, sans abîmer les ongles! parfum de miel … sinon qu’il est
Les nouveaux vernis SHELLAC LUXEMD, de CND, se délicieusement réconfortant! De
déclinent en 65 nuances et offrent une tenue de 14 jours. plus, ce nettoyant contient 87 %
On les a testés: c’est bien vrai qu’ils se retirent facilement d’ingrédients d’origine naturelle!
et, contrairement aux gels traditionnels qui fragilisent On aime moins: Son prix est un peu
nos ongles, ceux-ci les gardent en santé. Toutefois, leur élevé, mais le produit est une arme
tenue est franchement moins bonne. Notre vernis est efficace contre la peau de croco!
resté impeccable pendant plus d’une semaine, contre Son prix: 25 $, en pharmacie, chez
trois pour le SHELLAC classique. Murale et La Baie.

Le bon rouge POUR MOI


Pour donner une touche sophistiquée à son look des fêtes, on choisit un rouge vibrant.
Bonne nouvelle: il existe une nuance parfaite pour chaque carnation!

PHOTOS: ISTOCKPHOTO (TRACES DE ROUGE À LÈVRES)/E.

/// Leteint moyen, qui /// Leteint foncé qui va /// Leteint porcelaine, /// Le
teint clair sera mis
englobe les teints dorés des peaux métissées c’est-à-dire très blanc, en valeur par le rouge
à hâlés, sera rehaussé à noires sera boosté par sera sublimé par melon ou l’orange vif.
par les rouges conte- les rouges coquelicot le corail. ROUGE À LÈVRES ultra
nant une pointe et les rouges orangés. ROUGE À LÈVRES pigmenté – ultra tenue 12 h
bleutée. Couleur intense (Garden – hydratant (770 Ultra live),
ROUGE À LÈVRES + base
Party), de Beautycounter de Dior (43 $, chez
ROUGE À LÈVRES Edge Clinique Pop (Poppy pop), de
(42 $, à beautycounter. La Baie, Sephora
Clinique (25 $, aux comptoirs
(Taylor), de Annabelle
(9,95 $, en pharmacie). Clinique et à clinique.ca). com). et à sephora.com). •

38 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
TÉMOIGNAGES | RÉFLEXIONS | CONSEILS

TOUJOURS LÀ,
mais jamais
résente !
Par Nadine Descheneaux
Illustration: Marie-Eve Tremblay/Colagene.com/c

«OUI, BIEN SÛR, JE SERAI LÀ!»,


«RATER TON PARTY? JAMAIS!»,
«ATTENDEZ-MOI, J’ARRIVERAI
VERS 20 H!» ÇA, C’EST MOI DEVANT
L’ÉVENTAIL TOUJOURS CROISSANT
DES INVITATIONS ET DES PROPOSI-
TIONS DE SORTIES. COMME JE NE
SAIS PAS DIRE NON, MAIS QUE JE
NE PEUX PAS ME TÉLÉPORTER OU
ME MULTIPLIER, JE M’ACCROCHE À
MON TÉLÉPHONE COMME SI MA
VIE EN DÉPENDAIT.
Heureusement (c'est selon), l’hyper-
connectivité me donne l'impression que
je suis de tous les événements. Certains
diront que je suis une girouette des
temps modernes, toujours sur une patte,
toujours essoufflée. Ou plus exactement,
que je suis atteinte du syndrome de
FOMO (Fear of Missing Out), que l’on
peut traduire par cette fameuse peur de
rater quelque chose. »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 41
MA vie
perso

En cherchant à être partout à la fois, je ne enregistrant trois émissions à la fois, on frac-


suis bien nulle part. Le soir, quand je me tionne nos soirées pour pouvoir faire plus de
glisse dans mes draps, je me sens tiraillée, le choses, etc.
cœur déçu et fatigué de cette course folle. Mais l’illusion de tout faire n’est vraiment
Aurais-je dû aller au party de ma collègue au qu’une illusion, justement. Rares sont les per-
lieu de la réunion traditionnelle des cou- sonnes qui ont le sentiment de s’accomplir, de se
sines? Ai-je fait le bon choix en acceptant le réaliser véritablement en courant à droite et à
réveillon du 31 chez des amis au lieu de le gauche. En ne faisant que quelques pas sur
passer en famille? Si j’allais aux deux? chaque chemin, on ne va jamais au bout de rien.
«Le FOMO n’est pas un phénomène nou- Ce constat m’a tenue réveillée des nuits durant.
veau, il est simplement de plus en plus intense Pour contrecarrer notre tendance à ne vouloir
à cause de nos modes de vie en accéléré. rien louper, Christine Lemaire propose d’effec-
Comme notre rapport au temps a changé, on tuer une priorisation de nos besoins et de nos
manque de stabilité et l’on est en transforma- valeurs. «Le philosophe Sénèque disait: “Il n’est
tion constante», explique Christine Lemaire, pas de vent favorable pour celui qui ne sait où il
auteure de La surchauffe de nos agendas: vivre le va.” Aujourd’hui, on pourrait actualiser sa
temps autrement (Fides) et doctorante de l’Uni- phrase par: “Il n’y a pas de bon choix pour celui
versité de Montréal dont les recherches por- qui ne sait pas ce qu’il veut”», illustre l'experte.
taient sur… le rapport au temps. Épuisant Pour choisir, il faut impérativement savoir ce qui
programme qui implique son lot de doutes, de est important pour nous. Concrètement,
chaque fois qu’on doit
prendre une décision, on

«Chaque
peut se poser la question:

fois qu’on doit prendre «À quoi je dis “oui” quand je


dis “non”?» Quand je dis

une décision, on peut se poser non à un 5 à 7 avec des amis,


je dis surtout oui à une

la question: À quoi je dis “oui” sortie avec mon ado, parce

quand je dis “non”?»


que je sais que ces moments
deviendront de plus en plus
rares. Et quand survient un
moment de doute – parce
qu’il y en a! – je reviens à
cette question qui me per-
met de braquer le projec-
remises en question, de culpabilité et de décep- teur sur ce que j’ai et non sur ce que j'ai raté.
tions! «On est toujours en train de réviser nos Cette pirouette mentale est libératrice, je vous le
propres choix et nos attentes. Comme nos jure. Depuis, je me répète cette phrase comme
expériences et nos connaissances sont un mantra. Et c'est ainsi que j'effectue tranquil-
constamment en voie de péremption, on n’ar- lement la transition du FOMO au JOMO, le «Joy
rive pas à savoir si l’on est à jour», précise la of Missing Out». C'est vraiment le plus beau ca-
spécialiste. Cet état d’incertitude fait en sorte deau que je puisse m’offrir à Noël. Reprendre le
qu’on dévalue nos décisions et qu’on se sent contrôle sur mon temps et mes décisions. Me
constamment insatisfait. Sans compter que donner les outils pour être satisfaite et accom-
cela exacerbe notre peur d’être mis à l’écart si plie. Éprouver la sensation que je ne dépends
l’on n’est pas dans le coup. Résultat: on dit plus de la techno, mais que je l’utilise sainement.
«oui» à tout. «On ne se ferme jamais de Alors, père Noël, oublie la pile rechar-
portes», lance Christine Lemaire. Et ce n’est pas geable portative que j’avais commandée, s’il
que dans le temps des fêtes que les symptômes te plaît. Je veux un X, un gros X, pour planter
du FOMO sont observables: on dort avec notre mes deux pieds dessus, pour me sentir vi-
cellulaire sur la table de chevet, on parcourt vante et heureuse au bon endroit, au bon
d’innombrables comptes Instagram au réveil, moment. Promis, je vais l’utiliser…
on regarde nos courriels en vacances, on pra- Désormais, j’ai moins peur de faire des choix,
tique le «rattrapage» de séries télé en et je les assume totalement.•

42 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
santé

Malade
en congé?
CLASSIQUE…
MAIS PAS
INÉVITABLE

PARMI LES CLASSIQUES DU TEMPS DES FÊTES


FIGURENT LA CHANSON BLUE CHRISTMAS ET TOUTES
SES VARIANTES, LA PHOTO DES ENFANTS AVEC LE
PÈRE NOËL, LA TOURTIÈRE DE GRAND-MAMAN ET…
LE PETIT VIRUS QUI NOUS SAUTE DESSUS DÈS QU’ON
PASSE EN MODE «CONGÉ». SI LES PREMIERS SONT
ATTENDUS, LE DERNIER, LUI, EST PARTICULIÈREMENT
REDOUTÉ. QU’EST-CE QUI FAIT QU’ON TOMBE MALADE
EN MÊME TEMPS QU’ON TOMBE EN VACANCES? ZOOM
SUR CE DRÔLE DE PHÉNOMÈNE… Par Nadine Descheneaux »»
PHOTO: SHUTTERSTOCK/E.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 43
60 % DES FEMMES PORTENT
LA MAUVAISE TAILLE DE SERVIETTE.
TOUTES PEUVENT CHANGER CELA.
TM
Découvrez Always My Fit , une gamme
de serviettes en cinq tailles différentes.
Pour couvrir jusqu’à 20 % plus de surface, jour ou nuit,
essayez une taille au-dessus.
© Procter & Gamble, 2018
MA vie
santé

NOUVEAU
LOOK
Q uand un virus nous fait la vie
dure, on blâme illico notre
système immunitaire, on le juge
défaillant. Toutefois, si l’on
TOUJOURS
tombe malade presque en même temps
qu’on passe en mode «vacances», il faudrait AUCUNE
plutôt chercher du côté du stress.
Pour comprendre pourquoi on est ma- SENSATION
lade, il faut savoir comment le stress fonc-
tionne. Cette réaction du corps face au
danger existe depuis la nuit des temps.
L’homme de Cro-Magnon devant un mam-
mouth ou nous devant une pile de dossiers
à terminer avant le 22 décembre, c’est la
même chose. Deux options se présentent
alors à nous: combattre ou fuir. Peu im-
porte le choix, notre corps se mobilise

«Dans une période de stress intense,


notre système immunitaire est hyperactif,
il est prêt à tout. Un peu comme si,
pour une question de survie, on n’avait
pas le temps d’être malade.»

pour nous permettre d’affronter le danger.


«Dans une période de stress intense, notre
10
Jusqu’à h
SANS FUITES
système immunitaire est hyperactif, il est
prêt à tout. Un peu comme si, pour une
question de survie, on n’avait pas le temps
d’être malade», explique Catherine
Raymond, doctorante au Centre d’études
sur le stress humain de l’Institut universi-
taire en santé mentale de Montréal. «En
état d’alerte, notre corps nous protège des
virus. Il fait même en sorte qu’on ressente
moins les douleurs», note Kim Lavoie,
professeur titulaire de la chaire de re-
cherche en médecine comportementale,
au département de psychologie de l’Uni-
versité du Québec à Montréal.»»
© P&G, 2018

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 45
MA vie
santé

Ensuite, quand le stress s’en va, notre


système entier se déséquilibre. La voie est
enfin libre pour les virus, qui s’empressent
de nous assaillir. Bien sûr, aujourd’hui, les
sources de stress ont changé. «Elles sont
plus subtiles, souvent psychologiques et

À faire…
menacent rarement notre survie. Mais
notre corps y répond comme s’il s’agissait
d’un mammouth», précise Catherine
Raymond. La bête à combattre ou à fuir
AVANT ET PENDANT
devient donc une pile de corrections à LES CONGÉS!
terminer, de courriels à traiter, de dossiers
à lire, tout ça avant les congés et tout ça en
jonglant avec les mille et un préparatifs du
temps des fêtes. Quand enfin on dit «ouf»,
1 Détecter nos signes de stress. «On y ar-
rive en étant à l’écoute de notre corps
– on rumine, notre cœur bat vite, on a mal à
notre corps devient vulnérable. Car notre la tête, etc. On peut alors chercher la source
système immunitaire, ne détectant plus de ce stress et la façon d’agir pour rétablir
de danger, rappelle son armée qui, l’équilibre», explique Catherine Raymond.
jusque-là, a si bien tenu les virus en
respect. 2 Éviter les grosses poussées de stress.
On étire les dates de remise, on priorise,
on délègue et l’on accepte même de travail-
LE STRESS CONTINU N’EST PAS ler deux avant-midi au cours des vacances si
LA SOLUTION cela nous permet de souffler avant.

3
Attention! Pour garder les virus à distance, Arrêter de se toucher le visage ou les
la solution n’est pas de préserver cet état yeux avec nos mains et se laver les mains
d’alerte en ne s’accordant aucune pause. souvent. «On est moins à risque de tomber
L’idéal serait d’éviter le surmenage malade en embrassant quelqu’un qu’en lui
prévacances, de réussir à partir dans le serrant la main et en se touchant les yeux
calme. «L’impact sera moins grand si ensuite», indique Kim Lavoie.

4
l’arrêt se fait de façon graduelle plutôt que Dormir. Parce que le manque de som-
draconienne, du jour au lendemain», meil influence notre système de dé-
indique Catherine Raymond. Mais on a fense contre les virus.

5
tendance à vouloir TOUT faire avant de
Viser l’équilibre. Pas la perfection. Ni
partir en congé, quitte à mettre les
avant les vacances ni pendant. On dort
bouchées triples et à sabrer nos heures de assez, mais pas trop. On boit un verre ou
sommeil. Et on y parvient souvent, car deux, mais pas trop. On mange bien avec
notre corps, sous l’effet du stress, produit quelques écarts, mais sans exagération.
une dose d’énergie supplémentaire. La Même dans nos relations, on donne, mais on
suite est faite d’éternuements, de renifle- est aussi bienveillant envers soi.

6
ments, de toussotements et de
Bouger. L’exercice physique aide au
larmoiements. maintien de l’équilibre dans notre
Pour ne pas que les virus gâchent vos corps. On troque le gym ou le cours de
jours de répit, une offensive «avant et zumba contre des sports d’hiver en famille.
pendant» est de mise. Elle consiste à
affronter les stresseurs au quotidien
(avant les vacances) et à maintenir une 7 Connaître «notre» façon d’évacuer
le stress. Chacun est différent. Il revient
donc à chacun d’entre nous de découvrir
bonne hygiène de vie (pendant les va- les activités qui lui font du bien, qui l’aident
cances). Parce qu’il faut bien l’avouer, à se détendre, comme lire, tricoter, faire des
quand sonne enfin l’heure de la récréa- exercices, méditer, colorier, marcher, faire
tion, plusieurs de nos routines santé un casse-tête, jouer avec les enfants, etc.

8
prennent le bord… ce qui nous fragilise
Rire. Le rire ne fait pas bon ménage
encore plus. C’est cette année que ça
avec le stress. Multiplier les occasions
arrête! Disons adieu à ce classique non de rire et de prendre du bon temps sont les
désiré... il y en a tant d’autres à savourer! armes idéales pour chasser nos
mammouths! •
46 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
LES MÊMES VIEILLES
VENTES-DÉBARRAS.
UNE TOUTE NOUVELLE
CAPACITÉ DE CHARGEMENT.
La Forester 2019, entièrement redessinée, est arrivée. Plus qu’un
nouveau look, son style sportif présente aussi de nouvelles capacités
et plus d’espace de chargement que jamais. L’ouverture du hayon
est plus large et plus carrée, pour charger de gros articles plus
facilement. La Forester est un VUS exceptionnellement polyvalent,
conçu pour tous les rallyes de la vie. Découvrez-la sur subaru.ca/forester

*
Manger
SES ÉMOTIONS
SI LES FÊTES AMINCISSENT LE
PORTEFEUILLE, ELLES ONT PLUTÔT
L’EFFET INVERSE SUR LE TOUR DE
TAILLE. CETTE SAISON, NE LAISSEZ
PAS VOS ÉMOTIONS FAIRE BOULE
DE NEIGE ET PRENDRE LE DESSUS.
Texte: Gace Toby / Traduction: Mathieu Gagnon

Que signifie
5 raisons
POSSIBLES D’ABUSER
DE LA FOURCHETTE
«MANGER SES
ÉMOTIONS»?
«C’est le fait de recourir 1 Le stress
à la nourriture pour Si vous avez besoin de manger des biscuits au sucre
pallier des émotions désa- pour survivre à la folie des fêtes, il pourrait y avoir une
gréables ou négatives lorsque explication physiologique. «Quand nous sommes stres-
la sensation de faim n’est pas sés, nos glandes surrénales produisent du cortisol,
présente», explique Rachel l’hormone responsable de l’augmentation de l’appétit,
Molenda, une coach en car notre cerveau envoie le message que nous sommes
troubles alimentaires et nu- en mode survie», explique Mme Molenda. Quand vous
tritionniste holistique certi- êtes dans cet état de frénésie, vous recherchez des
fiée. Vous n’êtes pas certaine aliments riches en glucides qui aident à rester alerte.
de faire partie du camp des ASTUCES
grignoteuses déraisonnables? /// Prenez de grandes respirations. C’est le moyen le
Tenez un journal alimentaire
plus efficace et le plus rapide d’inciter le corps à
émotionnel dans lequel vous
passer en mode repos et digestion.
noterez ce que vous mangez,
quand vous le mangez et /// Prenez rendez-vous avec un professionnel de la
comment vous vous sentez santé naturelle pour établir un protocole qui vous
(ennuyée, stressée, seule) aidera à contrôler vos glandes surrénales.
avant et après chaque repas, /// Décrivez en détail ce que vous ressentez, afin d’être
suggère Mme Molenda. Au bout
en mesure de prendre les mesures appropriées. Au
de quelques jours, une ten-
lieu de vous dire: «Je suis stressée», dites-vous: «Je
dance devrait se dessiner et
suis stressée par toutes ces choses que j’ai à faire, et
PHOTO: STOCKSY/E.

vous donner une idée de vos


j’ai peur de manquer de temps.» Posez des gestes
déclencheurs émotionnels et
concrets pour réduire les causes de ce stress.
des liens existant entre votre
humeur et la nourriture.

48 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
santé

2 L’ennui
Une fois le sapin coupé et les cadeaux emballés, un petit mo-
ment de détente serait le bienvenu. Or, une fois assise, vous 4 La colère
n’arrivez pas à en profiter pleinement. Les tâches quotidiennes Des irritants ou de la rage peuvent
vous ennuient-elles facilement? «On est conditionné à être donner lieu à de petits malentendus
constamment stimulé ou occupé», fait remarquer la spécia- ou à de grandes querelles familiales,
liste. «Dès qu’on a du temps libre, on devient désemparé. surtout en ces temps de réjouissances.
Alors, on compense avec de la nourriture ou l’on ajoute une «Bien des gens portent en eux de la
touche de folie aux tâches routinières en grignotant.» colère sans le réaliser», fait remarquer
Rachel Molenda. «Souvent, ceux qui
ASTUCES
ont de la difficulté à exprimer leurs
/// Posez-vousla question: «Ai-je vraiment faim?» Évaluez
émotions se tournent vers la nourri-
votre sensation sur une échelle de 0 à 10, 0 étant une faim
ture. La colère les portera donc à
de loup et 10 un ventre plein. Vous pourriez avoir besoin de
manger, ce qui peut alors aggraver
manger si vous vous attribuez 4 ou moins. Avec une note
l’émotion, à cause de mauvais choix
de 5 ou plus, vous n’êtes sûrement pas affamée. Observez
alimentaires.»
comment vous vous sentez mentalement, émotionnelle-
ment et physiquement quand la faim se fait sentir. ASTUCES
/// Libérez
votre colère. Essayez de
/// N’oubliez
pas de vous amuser! Glissez un cours de yoga ou
frapper ou de crier dans un oreiller;
un peu de patin sur glace dans une liste de choses en-
cela apaisera un peu votre rage.
nuyantes à faire.
/// Dressez
la liste des choses qui vous
énervent ou qui vous font voir
rouge. Qu’ont-elles en commun? La
réponse pourrait vous surprendre.
/// Aprèsavoir pris connaissance de la
source de votre mécontentement,
3 Le mal-être gardez cette information à l’esprit
en grignotant... si vous êtes encore
Si, pour vous, l’esprit des fêtes a
vraiment affamée!
toujours été synonyme de mai-
sons en pain d’épice, il serait
peut-être temps d’adopter une
nouvelle tradition. «On apprend
en bas âge que la nourriture est
une forme de réconfort dans des 5 La tristesse
moments de tristesse, de solitude Pour de nombreuses personnes, la période des fêtes fait res-
ou de mal-être», expose la coach surgir des sentiments de solitude et de mélancolie liés à la
en troubles alimentaires. Certains perte d’un être cher ou à un échec amoureux. «On nous a
aliments, comme les biscuits et le enseigné à ignorer la douleur dès qu’elle se présente. Nous ne
lait, peuvent avoir une valeur sommes pas habitués à vivre avec elle», énonce Mme Molenda.
symbolique et sentimentale lors «La nourriture est souvent utilisée pour atténuer une humeur
de moments chargés d’émotion. maussade ou procurer un plaisir immédiat.» Toutefois, le sou-
lagement temporaire ressenti en noyant ses soucis dans un
ASTUCES
pot de crème glacée peut par la suite se transformer en senti-
/// Allezau cœur du problème en
ments de culpabilité et de honte. Rien pour apaiser notre
vous questionnant sur vos
souffrance...
émotions. Vous découvrirez
ainsi les besoins qui ne sont ASTUCES
pas satisfaits. /// Acceptez votre tristesse. Cela vous mettra probablement
mal à l’aise, mais c’est essentiel pour comprendre ce dont
/// Tenezun journal ou confiez-
vous avez vraiment besoin et pourquoi.
vous à des proches. Cela rendra
les blessures ou les souvenirs /// Invitez un ami et serrez-le dans vos bras.
tristes moins douloureux. /// Prenezsoin de vous en vous faisant couler un bain mous-
sant ou en faisant une brève méditation. •
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 49
MA vie
psycho

Femme mûre
CHERCHE
C
hercher l’âme sœur lorsque

COMPAGNON 50 bougies ou plus ornent


notre gâteau d’anniversaire,
ce n’est plus de notre âge? Ah bon,

DE VIE répond Caroline, 52 ans. Visiblement,


nombreux sont les adultes mûrs
comme elle à ne pas avoir eu le mémo.
«Mon amie a écrit un livre sur le
dating, et son aplomb a eu raison de
CHEVEUX GRIS ET DATING PEUVENT mes réticences. Je suis célibataire
ALLER DE PAIR. CE N’EST PAS LA depuis de très nombreuses années,
PHOTO: GETTY IMAGES/E.

occupée que j’étais à élever mon fils


MÊME CHOSE QU’À 20 ANS, ET C’EST
en solo. Mais la femme en moi avait
PEUT-ÊTRE MIEUX AINSI. envie de tendresse et de compagnie.
Par Andrée-Anne Guénette Alors, je me suis lancée.» »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 51
MA vie
psycho

La copine dont parle Caroline, c’est la journaliste


qui écrit ces lignes et qui a cosigné le livre Le dating
dans tous ses états (Confidences de deux filles qui n’ont plus
20 ans), aux Éditions La Semaine. Un détour de vie
improbable m’a remise sur le marché de la drague
après 16 ans de vie commune. Il va sans dire que j’y
suis entrée avec réticence, comme tant d’autres
femmes qui ne s’attendaient jamais à redevenir céli-
bataires. Parce que tous les clichés qu’on a entendus
– «Ce n’est pas de ton âge!», «C’est juste pour des
one-night, ces sites-là!», «Je ne saurais même pas par
où commencer!» – ont beau être difficiles à entendre,
ils ont au moins le mérite d’être un peu vrais.
Le sujet fait d’abord sourire, car il évoque souvent
la légèreté de l’adolescence (racontez que vous vous
êtes inscrite sur Tinder et voyez l’effet que ça fait).
Pourtant, il n’y a pas grand-chose d’innocent dans les
applications de dating. Se mesurer aux jugements des
autres à partir d’aussi peu qu’une photo, soutenir une
après l’autre des conversations à pleine plus étoffées
que les considérations sur la pluie et le beau temps ou
des «ça va?» qui ne mènent à rien, boire verre après
verre en compagnie d’hommes qui en veulent encore
«Dans les faits, au fil des ans et des
souvent à leur ex-femme… tout ça a le déplaisir d’être décennies, notre réseau tend à se
aussi de la partie. Heureusement, il n’y a pas que ça. Il
y a de beaux moments à vivre, comme des conversa-
rétrécir, ce qui limite les nouvelles
tions par textos qui s’étirent dans la nuit et des soirées rencontres et fait du cellulaire et de
surprenantes qui nous font sortir de notre zone de
confort et nous font sentir en pays inconnu. Et nos
ses applications une façon parmi
amis, une fois passé leur étonnement initial, une fois d’autres de chercher l’amour.»
évanouie leur difficulté à croire qu’on a trouvé ce bel
homme aux yeux bleus de mer sur une appli de ren-
contre, se contentent d’être heureux pour nous (pour
moi, dans ce cas-ci).
Et même si l’on s’offre une trêve de cynisme, c’est Busque, (l’autre) coauteure du livre Le dating dans
vrai: la quête de l’amour est différente avec plu- tous ses états. Caroline l’illustre parfaitement en
sieurs décennies au compteur. Pourquoi? «D’abord disant que le monsieur qui ravira son cœur sera la
parce qu’on ne cherche plus un géniteur pour fon- cerise sur le sundae… mais qu’un sundae est déjà
der une famille ou un parent pour nos enfants, très bien et complet en soi!
répond la Dre Christine Grou, présidente de l’Ordre Tout le monde rêve de trouver l’âme sœur en le
des psychologues du Québec. On jouit normalement croisant dans l’allée de l’épicerie ou dans un souper
d’une certaine stabilité dans notre vie: notre car- d’amis. Dans les faits, au fil des ans et des décennies,
rière est établie, notre famille est faite. À la cinquan- notre réseau tend à se rétrécir, ce qui limite les nou-
taine, on a déjà une bonne partie de notre existence velles rencontres et qui fait du cellulaire et de ses
derrière nous. Ce vécu et notre personnalité qu’il a applications une façon parmi d’autres de chercher
forgée, on va les apporter dans nos fréquentations.» l’amour. C’est vrai aussi pour les générations qui
Ce vécu a du bon. «On est plus solides après n’ont pas la dextérité technologique de leurs en-
50 ans: on se connaît mieux, on sait qui l’on est et ce fants, mais qui ne se laissent pas impressionner
qu’on veut. Et l’on n’attend pas d’un homme qu’il pour autant. D’ailleurs, les applications s’adressant
nous complète. Une relation, c’est une plus-value, spécifiquement à ce public se multiplient: qu’on
de la tendresse, de la compagnie, avance Katleen pense à OurTime, SilverSingles, SeniorMatch et

52 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Single Again. Cependant les applis plus générales
restent les plus populaires. Le choix y est donc plus
vaste. On n’est jamais trop vieux pour s’inscrire à
100 ans
Tinder, OKCupid, PlentyofFish, EliteSingles et autre
Match.com... C’est peut-être gênant, mais avec un peu Les Amputés de guerre
de courage, on oublie vite que c’est pour «les jeunes». 1918-2018
La quête d’amour n’a pas d’âge, après tout.
Plusieurs études ont montré que les gens sont plus
heureux et mieux dans leur peau après 50 ans. Est-ce Les programmes des Amputés de guerre
parce qu’on comprend qu’on a moins d’années devant évoluent. Ils ont d’abord été au service des
nous et qu’on n’a plus de temps à perdre? «La réalité anciens combattants, puis de l’ensemble
nous rattrape: on a peu de chances de vivre 30 ans avec des personnes amputées, adultes et
le partenaire qu’on trouvera, rappelle Dre Grou. On
profite alors plus des bons moments et on se permet enfants. Il reste encore beaucoup à
d’être plus sélectif dans notre emploi du temps. faire pour que les personnes amputées
Heureusement, comme les enfants sont souvent auto- bénéficient des membres artificiels dont
nomes, on a plus de place pour le couple.» elles ont besoin pour mener une vie active.
Pour y parvenir, nous avons besoin de vous!
UN COUPLE TEL QU’ON LE DESSINE
Il suffit d’avoir été célibataire un certain temps pour Grâce aux dons versés au Service des
savoir qu’on est désormais bien capable de se débrouil-
ler seule. Alors finie l’époque où l’on rêvait au prince
plaques porte-clés, nos programmes
charmant venant nous sauver de la solitude. «Après seront là encore longtemps.
quelques années infructueuses sur les sites de ren-
contre, j’ai compris que j’avais déjà tout dans la vie: des
amies à la tonne, des loisirs, des plaisirs, une famille… Je
ne suis plus là», déclare Lyne, qui ne fait pas du tout ses
63 ans. «Je ne dis pas “plus jamais” et je serais heureuse
de rencontrer quelqu’un, mais je ne veux pas être triste
à cause de cette quête. Ma vie actuelle est plutôt une
recherche d’équilibre; je cultive ce que j’appelle mes
petits bonheurs.» Bien sûr, comme aimer fait aussi
partie de ce bonheur, elle a déjà tenté sa chance sur
Tinder et autres sites, un peu à reculons elle aussi. «Le
premier soir, avec ma fille, qu’est-ce qu’on a ri! Rire
pour ne pas pleurer, peut-être!»
Lyne ose avancer que là où le bât blesse, là où un
pépin s’introduit dans l’engrenage de la vie du couple
plus âgé, c’est la sexualité. «Les hommes sont découra-
geants sur les profils; ils ont l’air vieux, peu soignés. Et
soyons franches: les hommes qui vieillissent ont sou-
vent une performance sexuelle qui laisse à désirer!»
C’est dit. Pas facile d’être en mode séduction quand il
faut faire fi d’un corps qui porte les marques du
temps, le nôtre comme le sien. C’est un cheminement.
PHOTO: GETTY IMAGES/E.

Il faut accepter de ne plus avoir 20 ans, ni dans son


corps ni dans sa tête. Et ça s’applique aussi à la drague,
qui peut, rassurons-nous, bien finir. Caroline a depuis
peu trouvé (sur une appli!) un homme qui lui donne Pour commander des plaques porte-clés :
des papillons au ventre. Nul doute, ce sentiment-là ne amputesdeguerre.ca
vieillit jamais.• 514 398-0759 • 1 800 250-3030
No d’enregistrement d’organisme de bienfaisance :
DÉCEMBRE 2018
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MA vie
escapades
Écosse
6 DESTINATIONS
PARFAITES POUR

fêter Noël QUE CE SOIT POUR S’ÉVADER OU SIMPLEMENT POUR


FAIRE CHANGEMENT, UNE ESCAPADE PENDANT LE
TEMPS DES FÊTES PEUT DONNER UN TOUT AUTRE
VISAGE AUX VACANCES D’HIVER. VOICI QUELQUES
SUGGESTIONS POUR CÉLÉBRER AUTREMENT.
Par Véronique Leduc

Noël
gourmand
DANS LES MARCHÉS D’EUROPE
L’Allemagne est une destination incontour-
nable pour célébrer les fêtes de par son
nombre élevé de marchés de Noël, tous plus
féériques les uns que les autres. Au principal
Cobourg, en Allemagne
marché de Munich, tenu à la Marienplatz, on se
délecte de pain d’épices, de vin chaud à la
cannelle et au clou de girofle, de saucisses
grillées, de choucroute et de gâteau roulé.
/// LES MARCHÉS LES PLUS PRISÉS À Prague, en
République tchèque, on se réchauffe le cœur
avec des pâtisseries tchèques et des marrons
chauds, arrosées d’un grog. À Bruxelles, en
Marienplatz à Munich, en Allemagne
Belgique, on se sustente de gaufres, beignets,
frites et autres spécialités belges.

54 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Thaïlande
Allemagne L’île de Ko Pha Ngan, en Thaïlande

Belgique Bangkok, en Thaïlande

Républi
tchèqueq ue
Noël festif
DANS LES RUES D’ÉDIMBOURG
Lorsqu’on a envie de célébrer franchement, l’Écosse
est un excellent choix. Si la vibrante ville de Glasgow
propose des concerts spéciaux et de jolis marchés de Noël,
Édimbourg, la capitale, avec six semaines de festivités, vole la

L’anti -
vedette. Au pied du château d’Édimbourg, une grande roue,
des manèges, une patinoire et des marchés d’artisans
marquent le début des réjouissances dès novembre. Noël
/// LE POINT CULMINANT L’Hogmanay, soit le Nouvel An EN THAÏLANDE
écossais, commence le 30 décembre, avec une immense
Pour ceux qui se sentent l’âme
procession aux flambeaux qui traverse la vieille ville. Suivent
du Grincheux à Noël, la
des concerts, une parade, des feux d’artifice et un ceilidh
Thaïlande peut être la destination
géant, soit un rendez-vous de danses celtiques qu’on arrose
idéale, puisque les traditions des
de bières et de whisky locaux. Pour retrouver leurs esprits, le
fêtes comme on les connaît y sont
1er janvier, les plus audacieux prennent un bain glacial dans
moins présentes qu’ailleurs. Le pays
l’estuaire du Firth of Forth.
offre des plages grandioses, des
villes fascinantes et une cuisine
savoureuse. Et même si l’on ne veut
pas fêter Noël, ce n’est pas une
raison pour ne pas faire la fête. Il y a
toujours en Thaïlande les fameux
Full Moon Party sur l’île de Ko Pha
Ngan, des soirées sur la plage qui
durent toute la nuit, à la pleine lune,
mais aussi le 25 et le 31 décembre.
/// À NE PAS MANQUER Si l’on veut
souligner l’arrivée du Nouvel An, c’est
à Bangkok qu’il faut être, puisqu’on y
offre des spectacles, des défilés et des
feux d’artifice. Plus au nord, à Chiang
Mai, le lâcher vers le ciel des lanternes
dans lesquelles on a inscrit nos vœux
Édimbourg, en Écosse
est une tradition magique. »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 55
MA vie
escapades

Vermont

Floride
Noël au chaud Palm Beach, en Floride

SUR LES PLAGES


DE PALM BEACH Trapp Family Lodge, à Stowe
On associe la Floride aux
snowbirds à la retraite, mais
certaines régions de l’État, grâce à
leurs quartiers branchés et à leurs
plages de sable fin, peuvent charmer
les voyageurs de tous les âges. C’est le
cas du comté de Palm Beach, qui
compte 15 municipalités et 75 kilo-
mètres de côte. Selon Veronica
Arrieta, du bureau de tourisme de
Palm Beaches, le mois de décembre
est un excellent moment pour visiter Noël
romantique
la région, puisque la température y
est parfaite et que l’atmosphère des
fêtes règne partout. «Certains hôtels
offrent des forfaits comprenant des SUR LES PISTES DU VERMONT
chocolats chauds et un sapin de Noël Neige, plein air, promenades dans les villages de ski, repas
dans la chambre, dit-elle, et les réconfortants, spas extérieurs et fins de soirées près du feu... voilà
différents centres commerciaux se qui ressemble à des vacances romantiques. À moins de trois heures de
transforment en villages hivernaux.» route de Montréal, les montagnes du Vermont représentent un terrain
/// À NE PAS MANQUER La petite ville de jeux pour les sportifs adeptes du ski alpin, de la raquette et du ski de
de Delray Beach érige chaque année fond. Pendant la période des fêtes, de nombreux complexes hôteliers
un sapin de 30 mètres de haut. scintillent de décorations et proposent forfaits spéciaux, soirées de jeux
Veronica souligne aussi qu’en de société et feux extérieurs.
décembre la saison des marchés /// L’ENDROIT OÙ LOGER Les fans de La Mélodie du bonheur, un classique
fermiers locaux bat son plein. La du temps des fêtes qui repasse à la télévision chaque année, voudront
possibilité de rencontrer les produc- aller faire un tour au Trapp Family Lodge, à Stowe. L’hôtel entouré de
teurs de la région rend la visite pistes de ski de fond et de raquette appartient depuis 1940 à
encore plus intéressante. la vraie famille Von Trapp, qui avait choisi l’endroit parce qu’il lui
rappelait son Autriche d’origine.•

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COULEUR PARA DE L’ANNÉE 2019

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GINGEMBRE
Notre couleur de l’année 2019 puise dans notre
quête continue d’amélioration personnelle en vue
d’une vie plus satisfaisante.
Les produits de Peintures Para sont maintenant
offerts dans toutes les quincailleries CANAC et autres
détaillants de peintures de haute qualité.

Tranquillité et stabilité sont au cœur de cette palette.

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Fière d’appuyer l’industrie canadienne de la peinture depuis plus de 100 ans.

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© Diversified Brands PARA 1127/18_Coupe de Pouce
Le dernier
Noël
DE MÉO par Catherine Ethier

C
haque année, j’attendais impatiemment Des Noëls sans tracas. Noyés de chopines de
les dernières déhanchettes de décembre sauce brune. De Glosettes, de macarons au
pour mettre le cap sur le nord (près du coco, de poulet barbecue et de cette salade de
mont Olympia, dans les Laurentides) à bord de chou VIP dont seul Guy, mon grand-père, déte-
la vieille Ford Station Wagon toute rouillée de nait le délicieux secret.
ma mère, armée de mon petit bagage et de ma Il nous aimait très fort, Guy. Chaque Noël, il
casquette hivernale lilas. Ce qui était chouette assemblait les rails de plastique (DES RAILS
avec cette casquette molle au tendre coloris, GRANDEUR NATURE) qui, emboîtés les uns
c’est qu’elle était parfaitement assortie à mon dans les autres, traçaient un petit chemin de fer
costume de neige «une pièce» et que sa très, très qui serpentait le sous-sol, contournant la très
petite visière souple faisait tourner les têtes dans chic peau d’ours noir au regard torve. Fabuleux
le chalet de ski du mont Gabriel. Du haut de mes chemin de fer sur lequel ma sœur et moi che-
six ans, je savais qu’elle produisait son effet et je vauchions une petite locomotive qui faisait
n’en étais pas peu fière. tchou-tchou sans fin. Rien que ça. Pour passer le
Le 24 décembre, à la brunante, l’absolue temps en attendant la prochaine surprise.
perfection de ma vie se dirigeait donc, serrée
contre ma sœur sur la banquette arrière de la
familiale qui glissaillait sur la 117, vers la cerise Pour ce Noël particulier, Guy, gripette comme
qui coiffait le sundae du solstice d’hiver: le pas un, avait mis le paquet. Sans en glisser mot à
réveillon à la belle maison de Piedmont. qui que ce soit, il avait fait réparer le vieil inter-
Dehors, de la neige. Cette neige parfaite dont com de la maison. Mes grands-parents étaient de
on distinguait chacun des flocons en se faisant ces gens qui aimaient apparemment se murmu-
croire qu’ils goûtaient le crème soda sur le bout rer les affaires via la technologie plutôt que de
de la langue, virevoltait en tout sens, couvrant hurler d’un étage à l’autre qu’il fallait racheter des
les demeures cossues d’un onctueux glaçage. Q-tips. Et cette réparation n’était pas fortuite; au
J’étais de ces enfants gâtés jusqu’à la moelle qui diable le réveillage des p’tits à minuit à grands
ILLUSTRATION: SHUTTERSTOCK/E.

passaient Noël dans une maison en pierres des coups de cuiller en bois sur une poêlonne de
champs aux multiples foyers, à manger des fonte, comme le voulait la tradition.
petites boules de chocolat enveloppées d’une Guy allait plutôt annoncer doucement l’ar-
feuille d’aluminium multicolore que ma grand- rivée du père Noël par l’intercom. La trou-
mère Ginette déposait avec un souci de Da vaille! Inutile de vous dire qu’à la seconde où
Vinci dans son beau grand plat en céramique mon grand-père a rompu le silence ensom-
«métiers d’arts» aux trois couches de glacis. meillé de l’immense maison en improvisant

DÉCEMBRE 2018
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MA vie
nouvelle littéraire

une jasette du père Noël avec toute l’énergie comme de bonnes petites filles de la Rive-Sud,
d’un morning man sur le Baileys (un simple qu’il devait bien s’agir du père Noël venu nous
«Ho! Ho! Ho!» aurait été triste comme un jour visiter avec son véhicule de courtoisie du bas
sans pain), les deux petites filles que nous de la ville. J’ai souvenir cristalin d’avoir sou-
étions se sont dressées de frayeur dans leur lit haité que l’homme au visage calé dans un im-
king vert forêt. Il faut dire que l’idée était mense bonnet rougeâtre se soit trompé
grande. Mais son exécution, terrifiante. Devant d’adresse et qu’arrive plutôt, par la porte du
notre hésitation, grand-papa Guy est venu garage, le monsieur étrange incarnant le père
nous cueillir par la capuche du pyjama pour Noël-pas-de-moustache de la Place Versailles
que nos petites billes ébahies voient par la pour nous donner des cannes de Noël cassées.
fenêtre la grande visite qui avançait dans le La sonnette eut à peine le temps de carillon-
grésil. Dans un élan de spontanéité comparable ner de toute la mélodie à la fois complexe et
à celui qui l’avait mené, quelques années plus raffinée que ma grand-mère avait choisie pour
tôt, à décorer le mur du salon d’un digne re- les fêtes que la porte s’ouvrit avec l’enthousiasme
quin marteau empaillé, mon grand-père avait, distingué d’un théâtre d’été. C’était Méo.
pour faire changement, demandé à son vieil
ami de faire le père Noël à sa place. Car lui avait
l’intention de croquer la magie du moment
avec sa toute nouvelle ciné-caméra, béret à la Méo était l’ami de la famille.
Spielberg sur le crâne. Et quelle magie!
Un hybride d'homme à tout faire
et de magouilleur frisé qui aurait
Nous ne vîmes d’abord rien, bien trop occu-
pées à scruter le ciel à la recherche d’une pan- décroché tous les rôles de malfrats
toufle scintillante qui fendrait l’air. Mais le père dans Maman, j’ai raté l’avion
Noël n’arriverait pas en traîneau, cette fois-ci.
Nous le comprîmes quand un rutilant pick-up en criant ouéseau.
noir fit crépiter la neige fraîche sous des pneus
de compétition avec, bien assis au bout de la
boîte arrière, un homme qui se faisait aller les Méo avait bu une petite O’Keefe (ou cinq). Je
pattes en suivant une cadence propre aux pouvais le dire, d’une part, de par les puis-
rythmes latins. Malgré l’étrange visiteur dans le santes émanations de boisson qui s'échap-
stationnement, j’espérais toujours le père Noël pèrent de son manteau lorsqu’il s’élança dans
– le vrai – en pensant très fort à la poupée-qui- le portique en se trémoussant comme pas un
lève-les-bras-tuseule que j’avais entourée au sur le mythique refrain «Iiiiiiiiiii, ain’t got no-
marqueur mauve dans le catalogue de boooooo-dy!!» du cantique qui rugissait tou-
Distribution aux consommateurs. Agacée par la jours du véhicule en marche (et conduit par sa
lenteur avec laquelle le pick-up manœuvrait à femme, Linda), mais aussi parce que, dans sa
tâtons pour effectuer un stationnement en petite main gantée de blanc, il y avait une bou-
parallèle approuvé par la NASA, je ne saisissais teille de O’Keefe. J’avais l’œil.
pas l'enthousiasme des adultes agités derrière Le père Noël n’était pas une ordure. C’était
nous, hilares comme Christiane Charette dans une catastrophe. Méo avait le bonnet qui ne
une boutique de vêtements noirs. Soudain, la tenait plus que par la peur sur sa tête et il ne
fenêtre du camion se baissa et Just a Gigolo, de s’était pas bâdré de porter la luxuriante barbe
David Lee Roth, fracassa le silence biblique des blanche – que lui avait pourtant fournie Guy –,
Laurentides. Puis, l’homme aux pattes frétil- sans doute pour faciliter l’ingestion du nectar
lantes sauta du camion dans la plus confuse des tablette dont il se sustentait avec majesté. Dans
chorégraphies et se dirigea vers la maison. son étonnant Compostelle du véhicule jusqu’au
Devant les 834 «C’est qui, hein? C’EST QUI portique, Méo avait aussi semé une botte dans le
ÇA, LES FILLES??» de la horde d’adultes trépi- stationnement sans que ne l’incommode la fraî-
gnant en pieds de bas, ma sœur et moi fûmes cheur de la gadoue sur sa socquette noircie. Le
contraintes de répondre, réticentes mais polies rêve de tout enfant, mais frisé et éméché. »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 59
MA vie
nouvelle littéraire

Ma sœur et moi n’étions pas dupes. Tous les On m’a expliqué plus tard que Méo ferait un
gamins du monde comprennent, au fond de petit somme d’une durée indéterminée, parce
leur petite noix, que le vieillard costumé du qu’il était très, très fatigué, mais aussi, parce
centre d’achats sur lequel on les force à s’as- qu’il avait fait un petit infarctus de Noël. Et ça,
seoir pour prendre un portrait entre frayeur et on s’en remet difficilement, il paraît.
bonheur n’est pas le vrai père Noël. Mais ils Nous avons donc déballé notre mini-McDo-
choisissent tout de même d’y croire, submer- nald pour Barbies, nos léotards de gymnas-
gés par l’exaltation, les collants brillants de la tique audacieusement échancrés et ma pou-
fée des Glaces (version sosie de Martine St- pée-qui-lève-les-bras-tuseule sous l’éclairage
Clair), les bonbons à la menthe et le polaroïd enchanteur des gyrophares de l’ambulance qui
convaincant. s’éloignait avec, à son bord, un père Noël aux
Dans le cas de Méo, la féerie était plus ardue. petits «x» à la place des yeux. Aucune explica-
Même sa poche de cadeaux, pourtant garnie de tion n’aurait pu nous faire comprendre pareille
la moitié des allées du Toys“R”Us, avait l’air commotion en cette nuit de Noël.
d’un grand casque de bain long et mince, rem- Ce soir-là, ma sœur et moi avons laissé s’en-
pli de soupe. On était loin du miracle sur la 34e voler, et ce jusqu’à la dernière grenaille, notre
Rue. C’était… c’était… ben, c’était Méo. foi en ce bon vivant rondouillard qui mange des
Mais Méo, lui, avait la frite. Persuadé d’in- biscuits aux Chipits dans tous les foyers de la
carner le père Noël le plus crédible de toute terre en semant joie et Nintendos sur son pas-
l’histoire des pères Noël crédibles avec rien sage. Bien qu’émues et surexcitées par l’abon-
qu’une bottine, il s’adressait à nous dans la dance de chips au ketchup et le déroulement
gloire de l’apéro qui s’use depuis cinq heures, d’une fascinante tragédie, nous n’avons versé
dansant comme une furie avec la patère pleine aucune larme sur un mythe pourtant si violem-
d’habits de neige, l’étincelle à la pupille et le ment poignardé. D’autant plus qu’au sommet du
«Ho! Ho! Ho!» saccadé comme un air des Gypsy petit sapin argent qui trônait sur le buffet de
Kings. C’est que, hormis le triolet de l’onoma- l’entrée, ma petite casquette hivernale lilas
topée signature du mythique personnage, nul faisait désormais office d’étoile. Elle avait été
ne lui avait fourni de scénario. déposée là par un Méo Noël emporté dans le
Et nul ne l’avait prévenu non plus que c’était tourbillon de sa chorégraphie d’entrée de type
épuisant de même incarner la nuit de Noël en Cabaret. Bien que parfois ténue, la magie de Noël
culottes de velours. Ses petites joues rosines finit toujours par opérer. Ou pas.
commençaient d’ailleurs à tirer sur le blanc
«drap contour», son front orange-cigarette
ruisselait de sueur et son souffle de ruminant
terrifié ne m’inspiraient rien qui vaille.
Guilleret 3/10, Méo s’assied d’abord sur un À propos
pouf, s’efforçant de tirer les commissures de
ses lèvres vers le ciel pour simuler la même
de l’auteure
félicité que le père Noël en plastique accroché à
Catherine Ethier est
la porte-patio. Mais ce sourire forcé fit rapide-
chroniqueuse, auteure et
ment place au plus inquiétant des rictus. Vous
rédactrice. On la verra cet hiver
savez, celui qui se dessine sur le visage d’un
dans Code F. All Stars à Vrak,
nageur après s’être fait croquer le jarret par
comme grésillante analyste à
une murène géante? Puis il s’allongea de tout
Esprit Critique sur Ici Artv et dans
son long sans y mettre d’effort, puisque la gra-
une chronique du vendredi à
vité fit tout le travail. Une petite sieste pres-
Gravel le matin. On pourra aussi
sante, ai-je pensé.
la lire dans le journal Métro. •

60 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
inspiration

R encontrer une femme qui se passionne depuis


plus de deux décennies pour un sujet aussi
rébarbatif que le stress, ce n’est pas banal. On
s’attend d’ailleurs à ce qu’elle incarne elle-même ce mal
du XXe siècle, qu’elle ait les cheveux en bataille, les yeux
cernés et l’air abattu. Eh non, la neuroscientifique est
plutôt une boule d’énergie positive, une enthousiaste
intarissable sur l’objet de ses recherches.
C’est au cégep que tout a commencé. «Un professeur
de psychologie a pris le temps de jaser avec moi pour
savoir ce qui m’intéressait. Il m’a ensuite remis un article
sur Roger Sperry, ce chercheur en neurosciences qui a
reçu un prix Nobel, en 1981, pour ses travaux sur le cer-
veau gauche et droit. Une petite flamme venait de s’allu-
mer», explique-t-elle.

«Le mammouth symbolise notre


façon de réagir au stress, un peu
comme si l’on devait, encore
aujourd’hui, combattre cet animal.»

Elle enfile ensuite les études universitaires jusqu’au


postdoc, à San Diego et à New York, puis revient à
Montréal en qualité de professeur et publie de nom-
breux articles scientifiques. Malgré tout, elle sent qu’elle
a soif d’autre chose. Mais de quoi? «C’est en promenant
mon chien que j’ai compris ce qui me manquait. J’avais
envie de connaître concrètement les difficultés causées
par le stress et je voulais aussi que mes recherches soient
accessibles au public, je voulais pouvoir répondre à ses
questions», raconte-t-elle.
C’est ainsi qu’elle devient, selon son appellation, une
«traductrice scientifique». Elle écrit un livre, Par amour
du stress, entame une série de conférences et élabore
même un programme éducatif (Dé-stresse et progresse)
pour aider les ados à réduire leur stress en arrivant au
SONIA LUPIEN secondaire. Elle crée ensuite une application mobile qui
offre du soutien aux jeunes victimes d’intimidation.

DOMPTEUSE
Une des images qui la suit depuis le début, c’est celle
du mammouth, devenu le logo officiel du Centre
d’études sur le stress humain, dont elle est la directrice

de mammouths fondatrice. «Il symbolise notre façon de réagir au stress,


un peu comme si l’on devait, encore aujourd’hui, com-
battre cet animal.»
QUI A DIT QUE LA RECHERCHE On ne chasse plus ce pachyderme depuis des lustres,
UNIVERSITAIRE ÉTAIT PLATE? DANS LE mais Sonia Lupien continue, elle, à traquer les mythes
entourant le stress. Un de ceux-là veut qu’on l’évite à
MONDE DE SONIA LUPIEN, LES
tout prix. «Un peu de stress, c’est bon; il ne faut pas
LABORATOIRES TOUT BLANCS ONT FAIT l’oublier!» affirme-t-elle, en précisant toutefois qu’il
PLACE AUX ÉTUDES SUR LE TERRAIN, existe, pour chaque personne, un seuil — très variable
BIEN COLLÉES À LA RÉALITÉ DES GENS. — à ne pas dépasser. Souhaitons-nous surtout de parve-
Par Julie Roy | Photo: Charles Briand/c nir à aimer le stress autant qu’elle! •

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 61
MA vie
insolite

Ho ! Ho !
DURANT LE TEMPS DES
onéreux !
FÊTES, ON DÉCORE,
ON MANGE DES REPAS
GARGANTUESQUES,
ON DÉPENSE, ON EXAGÈRE.
UN APERÇU EN QUELQUES
CHIFFRES RÉVÉLATEURS.
Par Julie Champagne

1 ouistiti Fingerlings vendu toutes les 35 secondes sur


Jouet vedette

le site eBay en 2017, ce qui lui a valu le titre du jouet le


plus populaire à Noël, l’an dernier. Munis de capteurs,
ces singes-robots interactifs de 10 cm, qui s’agrippent aux
doigts des enfants, réagissent aux sons, aux mouvements
et aux contacts. Rappelons aussi que 2,5 millions
d’enfants ont reçu une poupée Bout’chou à Noël, en 1983.

À table! Cher
48 000 $ le couvert pour
assister au banquet de Noël le
père Noël...
plus cher du monde. Au menu 1,6 MILLION
DE SAISON concocté par le chef britannique DE LETTRES
6,5 millions de Ben Spalding: une dinde ENVOYÉES AU
poinsettias enveloppée de feuilles d’or, un PÈRE NOËL
produits par champagne âgé de 105 ans, du EN 2016,
les serres caviar de béluga, du vinaigre
canadiennes balsamique vieux de 150 ans ainsi SEULEMENT
en 2016. que des truffes blanches. AU CANADA.

Plaisirs des fêtes PAS DE


733 versions de la chanson Douce nuit, sainte nuit/Silent CADEAUX!
Night enregistrées depuis 1978. Elle est la chanson de 4 % des Québécois
Mon
Noël qui a été reprise le plus souvent, mais c’est White ont choisi de
beau
Christmas qui se vend encore le plus. À bon entendeur... célébrer Noël sans
sapin
347 millions de dollars: ce sont les revenus du long offrir de cadeaux
métrage Le Grinch mettant en vedette Jim Carrey. Il 1 952 489 sapins en 2015.
est le film de Noël le plus rentable de l’histoire. fraîchement coupés
et exportés par le
Canada en 2016.
Le temps de partager La plupart allaient PARURES BLING-BLING
1507 $: montant que les aux États-Unis, mais 11,4 millions de dollars en
Canadiens prévoyaient aussi dans les décorations pour l’arbre de
dépenser durant le temps pays suivants: Noël de l’hôtel Emirates
des fêtes, l’an dernier. 41 % SUPERSONIQUE! Bahamas Palace, à Abu Dhabi. Du haut
ILLUSTRATIONS: ISTOCK/E.

(617 $) seraient consacrés 815 km par seconde: vitesse France de ses 13 m, il est de loin le
aux cadeaux, 45 % (683 $) moyenne que le père Noël Bermudes conifère le plus glamour
aux voyages et 14 % (207 $) doit parcourir sur son Émirats arabes unis du monde. Il est serti de
aux sorties et loisirs. traîneau pour être capable Russie véritables diamants,
11 cadeaux seront donnés de distribuer tous les Philippines d’émeraudes, de saphirs et
en moyenne par personne. cadeaux en une seule nuit. Thaïlande autres pierres précieuses.

62 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
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64 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
D epuis plusieurs années, le bédéiste et
animateur d’émissions jeunesse
Tristan Demers donne des ateliers de
dessin en milieu scolaire, lesquels lui ont
permis de côtoyer des milliers de jeunes. Ces
rencontres l’ont amené à faire un constat pour
le moins percutant: les enfants ne savent plus
inventer. C’est d’ailleurs le sous-titre du livre
qu’il a publié au printemps dernier, L’imaginaire
en déroute. Dans cet ouvrage, il insiste sur la
nécessité de redonner aux enfants les moyens
de créer à partir de rien, de jouer librement et
sans règles, d’explorer. Afin d’y parvenir, il
prône la valeur de l’ennui, véritable moteur de
création.

L’art perdu de ne rien faire


C’est de 3 à 6 ans que les enfants travaillent le
plus l’imaginaire, explique Solène Bourque,
psychoéducatrice et auteure: «À ces âges, 60 %
de ceux-ci sont en CPE ou en garderie, où le
programme éducatif, nécessairement, est
très encadré. Les jeux sont dirigés et l’em-
ploi du temps des enfants, organisé dans ses Ouvrir la porte de l’imaginaire
moindres détails.» Et une fois à la maison, «Je dis souvent à mes enfants: aujourd’hui,
le manège recommence: les fins de semaine on s’ennuie! Le jeu, c’est de s’ennuyer. Ils
sont réglées au quart de tour. Le milieu est tourbillonnent pendant une vingtaine de
encore structuré par des adultes. «Il y a minutes, sans savoir que faire de leurs
donc peu de place pour la créativité, la- 10 doigts», relate Solène Bourque. À un
quelle émerge quand on ne fait rien», pour- moment donné, il se produit un phénomène
suit-elle, en appuyant sur le dernier mot. quasi magique: les enfants se mettent à
De nos jours, l’ennui jouit d’une mau- s’amuser avec des riens, à s’inventer tout un
vaise presse, observe pour sa part Jessica monde.
Lara-Carrasco, psychologue en pédopsy- En tant que parent, notre seuil de tolé-
chiatrie de l’hôpital Maisonneuve- rance à l’improductivité est faible, estime
Rosemont, à Montréal: «Notre propension à Jessica Lara-Carrasco. Or, une fois celui-ci
vouloir combler tous les vides, tous les mo- dépassé, on s’aperçoit que les enfants rede-
ments où les enfants sont inactifs montre viennent actifs par eux-mêmes. Le meilleur
que cette notion est mal perçue. Elle est vue exemple? Le camping. Sans télé ni tablette,
comme contre-productive.» les enfants rouspètent un peu, puis tout à
Aujourd’hui, si on laisse un enfant à lui- coup on les surprend à se faire un chemin
même, il y a fort à parier que son premier avec des bouts de branches ou des formes
réflexe sera de tourner en rond, trop habitué avec des roches. De l’ennui naît une foule de
qu’il est à être dirigé. Pendant la période des prétextes à l’aventure.
fêtes, les deux spécialistes s’accordent sur Donner à l’enfant les conditions nécessaires à
l’importance de prévoir quelques «temps l’épanouissement de son imaginaire, c’est aussi
d’arrêt» au calendrier. Bien entendu, avoir donner des outils solides à l’adulte qu’il devien-
des activités au programme est également dra, croit la psychologue: «En jouant à faire
une bonne chose. “comme si”, on apprend à être en relation avec »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 65
Pour la santé MA vie
et la beauté psycho

des cheveux, de la
peau et des ongles les autres. On travaille aussi l’abstraction – la capacité,
notamment, de se projeter dans d’autres situations –, de
même que l’empathie, la faculté de se mettre à la place de
l’autre.» Ces qualités qui s’acquièrent (entre autres) dans
un monde fictif donnent l’occasion aux enfants, selon la
formule de Marie Eykel, dans la préface de l’essai de
Tristan Demers, de «s’exercer pour quand ce sera réel.»

Dans la boîte à idées


Pour ce faire, il faut toutefois que le parent accepte de voir
ses enfants s’ennuyer et qu’il résiste à ce sentiment
trouble-fête: la culpabilité. Il n’y a pas de mal non plus à
vouloir rester près d’eux, rassure Solène Bourque. L’idée,
dans ce cas, est de les orienter dans leur jeu, sans rien leur
imposer: «On peut proposer aux enfants de mettre des
suggestions dans un chapeau – bâtir une maison en
couvertures, dessiner et ainsi de suite. Comme ça, s’ils
cherchent encore quoi faire au bout de quelques minutes,
on les invite à venir piger dans leur récipient à idées!»
explique-t-elle.

«NOTRE PROPENSION À VOULOIR


COMBLER TOUS LES VIDES, TOUS LES
MOMENTS OÙ LES ENFANTS SONT
INACTIFS MONTRE QUE LA NOTION
D'ENNUI EST MAL PERÇUE. ELLE EST
VUE COMME CONTRE-PRODUCTIVE.»
– Jessica Lara-Carrasco, psychologue en pédopsychiatrie de l’hôpital
Collagen30 avec Biotine Maisonneuve-Rosemont

Collagène30 avec biotine de Webber


Naturals se compose de peptides Ou encore, on leur donne un thème («Ok, on fait de
de collagène bioactif VerisolMD et de l’art!») et après, on les laisse dessiner, peinturer, décou-
biotine pour aider à renforcer et à per, bref, faire ce dont ils ont envie sans aucune obliga-
tion de représenter quoi que ce soit de particulier. «Ils
nourrir les ongles, les cheveux et font vraiment ce qu’ils veulent, insiste la psychoéduca-
la peau. Ce duo dynamique favorise trice. C’est valorisant pour l’enfant quand il est arrivé à
la beauté de l’intérieur en stimulant créer quelque chose par lui-même, à trouver une idée
la production de collagène, pour des et à l’exprimer à sa façon.»
cheveux plus lisses, des ongles plus Dans son livre, Tristan Demers se montre optimiste. Il
demeure convaincu que les enfants possèdent tous, au
solides et une peau plus éclatante
fond d’eux-mêmes, ce «pouvoir créatif», cette machine à
en moins de 30 jours. inventer qui n’attend qu’à être mise en marche. Et, tou-
jours selon lui, ce n’est pas simplement une question de
talent. Ou encore de moyens financiers («L’univers que
l’on s’invente ne coûte rien», écrit-il). C’est une affaire,
À votre santé avec
avant tout, de laisser aller.
«Les consignes à observer sont déjà très nombreuses
dans l’éducation d’un enfant, conclut Solène Bourque. Il y
a le dodo, les repas, etc. Alors dans les moments de jeu, il
faut lui donner le plus de liberté possible.» •

66 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
travail

Party
de bureau 3 ON
S’HABILLE
AVEC
MODE D’EMPLOI CLASSE
On se renseigne sur le
IL Y AURA DE LA MUSIQUE, DES
code vestimentaire de la
COCKTAILS, UNE PISTE DE DANSE... soirée, et l’on se pare de
ET DEUX OU TROIS COLLÈGUES nos plus beaux atours.
ÉMÉCHÉS QUI ALIMENTERONT MALGRÉ Attention toutefois à
l’effet sapin enguirlandé!
EUX LES POTINS DU LUNDI MATIN! VOICI
On garde nos parures
10 MANTRAS POUR NOUS AMUSER AU scintillantes et notre robe
PARTY DE BUREAU, TOUT EN au décolleté affriolant pour
CONSERVANT EMPLOI ET DIGNITÉ. notre amoureux. Objectif:
Par Julie Champagne BCBG plus que Beyoncé!

4
1
On fait acte de présence
RARES SONT LES OCCASIONS DE NOUS
RETROUVER ENTRE COLLÈGUES DANS UNE On sort de
AMBIANCE FESTIVE ET DÉCONTRACTÉE. À notre clique
MOINS DE POSSÉDER UN ALIBI SOLIDE DOUBLÉ
On ne fait surtout pas de
D’UNE POSSIBILITÉ DE MORT CERTAINE, RATER messes basses, isolée dans un
LE PARTY DE BUREAU POURRAIT ÊTRE coin avec notre collègue
INTERPRÉTÉ COMME UN AFFRONT. ON ACCEPTE chouchou, les yeux rivés sur
DONC L’INVITATION AVEC ENTHOUSIASME, notre téléphone. On en profite
QUESTION DE MONTRER QU’ON APPRÉCIE plutôt pour rencontrer le
NOTRE ÉQUIPE ET NOTRE EMPLOI. nouveau comptable ou
échanger avec l’équipe
marketing que l’on côtoie
moins au quotidien.

ON BOIT AVEC MODÉRATION


Une fois les inhibitions noyées dans le chardonnay, on pose parfois des gestes
regrettables. Le hic? Nos frasques seront beaucoup plus difficiles à oublier si
PHOTOS: ISTOCK/E.

elles deviennent le sujet vedette des conversations autour de la machine à


café. On ne prend pas plus d’une consommation à l’heure, on boit beaucoup
d’eau et on fuit les shooters comme la gastroentérite.

68 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
5 ON NE VEND PAS
NOTRE SALADE
8
ON DIVERSIFIE
Vouloir gravir les échelons? C’est bien. Utiliser NOS SUJETS DE
le party de bureau pour traquer les membres CONVERSATION
du conseil d’administration? C’est limite.
On choisira un autre moment pour faire
NOS COLLÈGUES ONT UNE
l’éloge de nos prouesses diplomatiques
dans l’épineux dossier Gros-Client-2018. VIE EN DEHORS DE LEUR
CUBICULE. ON LEUR POSE
DES QUESTIONS SUR LEURS

6
CHAMPS D’INTÉRÊT, LEUR
ON ÉVITE DERNIER VOYAGE, LEURS
LA THÉRAPIE RÉSOLUTIONS POUR LA
COLLECTIVE PROCHAINE ANNÉE... LA
LES DERNIERS MOIS ONT ÉTÉ
PAPERASSE ATTENDRA!

9
INTENSES, LES LANGUES SE
DÉLIENT AVEC L’ALCOOL, NOTRE
GESTIONNAIRE PORTE UNE JUPE
FORMAT ÉLASTIQUE DE BROCOLI...
LES ASTRES SONT ALIGNÉS POUR On se garde
UNE SÉANCE DE BITCHAGE EN
RÈGLE. MAUVAIS PLAN! APRÈS
une petite gêne
Danser, chanter, participer
TOUT, SAIT-ON QUI SE TROUVE
joyeusement aux activités
DERRIÈRE NOTRE DOS?
proposées... c’est permis.
Mais personne n’a envie

7
de découvrir un vidéo de
sa performance stridente
au karaoké, avec un
soulier en guise de micro,
dans l’infolettre de la
compagnie. Une employée
avertie en vaut deux.

ON ADOPTE
UNE POLITIQUE
ZÉRO FLIRT
10 
PAS QUESTION DE SE
RIDICULISER EN MINAUDANT
AVEC UN CHARMANT ON PRÉPARE
COLLÈGUE SUR LA PISTE NOTRE SORTIE
DE DANSE. MÊME SI L’ON EST Mieux vaut ne pas se défiler en ninja, entre le plat
CÉLIBATAIRE, MÊME SI LE principal et le dessert. On prend le temps de
CHEF COMPTABLE NOUS FAIT remercier notre patron immédiat ainsi que le comité
SECRÈTEMENT TOURNER DE organisateur. Un signe de politesse qui nous vaudra
L’OVAIRE! PROFESSIONNELLE •
certainement une autre invitation l’an prochain!
JUSQU’AU BOUT DES ONGLES!

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 69
Les
Noëls
ë
d’antan
d’
3 SAGES SE
RAPPELLENT…

ÂGÉS RESPECTIVEMENT Armand Paradis | 88 ans


DE 88, 90 ET 100 ANS, Armand se rappelle que la veille de Noël était tranquille
ARMAND PARADIS, quand il était enfant. Il passait la soirée en famille, avec
son père, sa mère et sa sœur. Après le souper, sa sœur

PHOTOGRAPHIE : JACQUES DARCHE ; BIBLIOTHÈQUE ET ARCHIVES NATIONALES DU QUÉBEC,


YOLANDE LAROCHE ET

BANQ SHERBROOKE/C, P5,S2,SS3,DM487,P9 ; PHOTO D'ARCHIVE, POSÉE PAR UN MODÈLE,


et lui allaient se coucher, ne dormant que d’un œil
MARIE-CLAIRE DANEAU
PHOTO: ENFANT DANS LE DÉCOR FÉÉRIQUE DU CENTRE D’ACHAT KING OUEST, 1967 ;
jusqu’à ce que leurs parents les réveillent pour la messe
ONT DÉJÀ VU NEIGER… de minuit. «Je me souviens du sleigh que l’on prenait
LES TROIS SAGES SE pour aller à l’église et du son des clochettes attachées
RAPPELLENT LES NOËLS aux chevaux, dit-il. L’église était tellement belle, toute
décorée et illuminée pour l’occasion.»
DE LEUR ENFANCE. Après la messe, la famille Paradis revenait à la mai-
Par Amélie Cournoyer son et les enfants recevaient de petits cadeaux. «Je
UTILISÉE À TITRE DE REPRÉSENTATION D'UNE ÉPOQUE.

n’oublierai jamais le revolver-jouet avec les cartouches


en bois qu’on m’a donnés, un Noël. Ils étaient accrochés
à une ceinture que je pouvais mettre à ma taille. J’ai
joué avec ça toute l’année!», raconte Armand. Quant à
sa sœur, elle recevait des «affaires de filles», comme des
poupées.
Le 25 décembre sonnait le début des festivités chez
les Paradis. «Chaque soir, à tour de rôle, une famille
invitait le reste de la parenté. Entre mes tantes, il y
avait même un petit concours à savoir qui ferait le
meilleur dessert ou la meilleure tourtière», poursuit
celui qui ne cache pas s’être régalé.

70 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
MA vie
famille

Yolande Laroche | 90 ans


Celle qui a grandi au sein d’une famille de 14 enfants
se rappelle que Noël demandait beaucoup de
préparation… «À l’époque, le temps des fêtes
commençait au début du mois de décembre et se
poursuivait jusqu’à l'Épiphanie. Noël et le jour de l’An
étaient les deux grandes fêtes au cœur de cette
période de réjouissances», raconte Yolande.
Tout commençait début décembre avec l’abattage
de quelques animaux de la ferme familiale par les
hommes. On faisait ainsi des provisions de viande
pour l’hiver et pour les repas du temps des fêtes, bien
sûr! Ensuite, les femmes pouvaient entreprendre le
grand ménage de la maison et cuisiner les rôtis, tour-
tières, cretons, tartes, gâteaux et tout ce qu’il fallait
pour bien recevoir la visite. «Durant leurs moments
de répit, le soir, les femmes tricotaient des vêtements
ou faisaient de la broderie tandis que les hommes
fabriquaient des jouets en bois. C’étaient leurs ca-
deaux aux enfants. Ils n’achetaient pratiquement rien
dans les magasins», poursuit-elle.
Tout le mois de décembre, à l’école, l’enseignante
préparait les enfants à la naissance du petit Jésus. Les
sacrifices que faisaient Yolande et ses camarades de
classe (travailler fort à l’école, aider les parents à la
maison, rendre service, éviter la chicane) étaient écrits
sur des bouts de papier. Ceux-ci devenaient les brins
de paille dans la crèche; alors il en fallait beaucoup
pour la rendre confortable et que le nouveau-né soit
Reste que le plus gros rassemblement familial, c’était bien au chaud! «Noël était une fête religieuse entière-
au jour de l’An. «On partait en sleigh, emmitouflés dans ment consacrée à l’arrivée de Jésus, souligne Yolande. Il
d’épaisses couvertures, se souvient-il. Mon père mettait n’était pas question de
des briques chauffées sous nos pieds pour nous garder cadeaux. L’enfant qui
au chaud. Ça prenait seulement une demi-heure pour avait fait des sacrifices
nous rendre chez mon grand-père, qui habitait dans le pour faire plaisir à Son conseil
même village, mais je trouvais ça tellement long! J’avais Jésus et qui assistait à
la messe de minuit
de sage
hâte d’arriver.» La maison du grand-père maternel était
alors remplie d’invités, la table débordait de nourriture, était comblé.» «Pendant le temps
PHOTOS: GETTY IMAGES/E (LUGE); SHUTTERSTOCK/E (FLOCONS).

tout le monde était heureux et s’amusait… Bref, Quant au jour de des fêtes, oubliez
Armand savait que la soirée finirait tard! l’An, ça swinguait fort les questions
dans la famille de d’argent et prenez
Yolande! «Il y avait le temps de vous
plus de 100 per- arrêter, afin de
Son conseil de sage sonnes chez nous, se vous concentrer
souvient-elle. C’est à sur ce qui compte
«Aujourd’hui, la vie est différente ce moment-là qu’on vraiment, soit
qu’elle l’était à l’époque, mais c’est se donnait des ca- les valeurs
important de poursuivre les traditions, deaux. On se gâtait, humaines, comme
comme d’aller à l’église, à Noël, et de on mangeait, puis on l’amour, l’amitié
recevoir la famille, la parenté. Les chantait et on dansait et l’entraide.» »»
rituels, ça fait du bien aux gens!» durant une bonne
partie de la nuit.»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 71
MA vie
famille

Marie-Claire Daneau | 100 ans


Dans la famille de Marie-Claire, le temps des
fêtes commençait par la messe de minuit.
«C’était très solennel. Les gens étaient bien
habillés. Il y avait une chorale spéciale qui
interprétait les chants de Noël», dit-elle.
Après la messe, le domicile familial de
Marie-Claire devenait le point de rassemble-
ment de toute la parenté. Oncles, tantes, cou-
sins, cousines... ils étaient une quarantaine en
tout à s’échanger des vœux de Noël tout en
dégustant des tourtières, des sandwichs de
toutes sortes et une très grande quantité de
beignes préparés par sa mère, ses sœurs et
elle. Pour mettre de l’ambiance, un disque de
chansons de Noël jouait en boucle, «mais pas
trop fort pour ne pas déranger».
Vers 2 h du matin, les enfants recevaient
leurs cadeaux. «La plupart du temps, on se
faisait donner des gants, des tuques et des
foulards que mes sœurs avaient tricotés», ra-
conte Marie-Claire. Dans leur bas de Noël,
c’est-à-dire un bas de laine accroché à leur lit,
les enfants trouvaient des bonbons aux pa-
tates, un morceau de chocolat ou de sucre à la
crème, puis un fruit, comme une pomme, une
orange ou une banane.
Par la suite, tout le monde allait se coucher
pour dormir une heure ou deux avant de se
rendre à la messe de l’aurore du 25 décembre.
«Mes sœurs et mon beau-frère faisaient partie
de la chorale. Quand on les entendait chanter,
Son conseil de sage on se sentait au ciel», se rappelle-t-elle.
Tout le temps des fêtes, la parenté en profi-
«Concentrez-vous moins sur les tait pour se visiter tous les jours, ce qui don-
cadeaux et plus sur les fêtes de nait lieu à des soirées dansantes. «Ma mère
PHOTOS: ISTOCK PHOTO/E.

famille. C’est important de vous jouait du piano et mon père chantait. Le reste
réunir, de vous voir, d’échanger et de du monde dansait des valses et des sets car-
passer du bon temps ensemble tant rés», poursuit Marie-Claire. Dans sa famille,
que vous le pouvez, parce que les festivités se terminaient à la fête des Rois, le
personne n’est éternel.» 6 janvier, par une soirée paroissiale où l’on
jouait aux cartes entre voisins.•

72 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
JOSÉE BOUDREAULT
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Ludik Québec a pensé aux enfants en
concevant pour eux des jeux amusants,
dont plusieurs ont remporté des prix
d’excellence. Pour stimuler leur créativité,
aiguiser leur sens de l’observation
et exercer leur mémoire, voici deux
jeux passionnants à jouer entre amis ou
avec les parents. 

ludikquebec.com

P-A MÉTHOT UN  HYDRATANT NATUREL,


FAIRE LE BEAU HUILE DE NOIX DE COCO HOLISTA
On s’est arraché les L’huile de noix de coco est considérée comme l’une
300 000 billets de son des meilleures au monde. D’une qualité supérieure,
premier one man show. l’huile HolistaMD provient de noix de coco crues
Quelque 495 représenta- fraîchement pressées. Non hydrogénée, sans OGM,
tions plus tard, P-A Méthot gras trans, parabènes ou autres dérivés du pétrole,
reprend la route avec un elle est certifiée biologique. Elle s’utilise comme
tout nouveau spectacle revitalisant pour les cheveux, comme hydratant pour
Faire le beau, lequel promet la peau et les ongles (elle redonne de la souplesse
d’être encore BEAU… COUP aux cuticules rêches) ou encore en cuisine. On la
plus drôle! Départ en trouve en pharmacie, sous forme d’huile semi-solide
janvier 2019. ou liquide.

pamethot.com holista.com
MA vie
en famille

année-là, Noël est arrivé comme un tsunami. Tous mes


repères avaient disparu. Je ne devais pas juste me re-
construire: je devais me reconstruire une vie.
Le matin de Noël, mon moral aurait pu être à plat.
Et à vrai dire, j’avais la larme assez proche des cils,
toujours prête à rouler et à se transformer en marée.
Mais j’ai décidé de voir la vie en doré, en rubans et en
flocons: c’était mon premier Noël sans les enfants et
j’allais y survivre.
«Le plus difficile, dans ces moments-là, c’est effective-
ment la perte de repères, parce que les rituels et les tra-
ditions qu’on avait disparaissent d’un coup, reconnaît
Sylvie Lévesque, directrice générale de la Fédération des
associations de familles monoparentales et recomposées
du Québec. Et c’est sans compter les sentiments de tris-
tesse, de solitude et de culpabilité avec lesquels on doit

« Le plus difficile dans ces


moments-là, c’est effectivement
la perte de repères, parce que les
rituels et les traditions qu’on avait
disparaissent d’un coup. »
NOËL SANS
MES
enfants
Propos recueillis par Maude Goyer | Illustration: Anne Villeneuve/c
LE MATIN DU 25 DÉCEMBRE 2013, J’AI MIS
MON PYJAMA DE NOËL. JE ME SUIS ENSUITE
composer.» Au Québec, il y aurait 16 % de familles re-
composées et de 25 à 28 % de familles monoparentales
(Statistique Canada).
Moi qui avais l’habitude des Noëls festifs et grouillants
(mes enfants avaient alors de 3 à 10 ans), je me suis re-
trouvée isolée… avec pas grand-chose à faire. Comme je
n’avais ni l’énergie ni l’argent pour partir dans le Sud, je
me suis demandé ce qui me ferait du bien. Et j’ai eu une
idée: j’allais préparer Noël… le jour de Noël. Puisque je
devais récupérer ma marmaille quelques jours plus tard,
j’ai choisi de décorer, d’emballer et de cuisiner, les 24 et
25 décembre. J’avais reçu des invitations, mais ce n’était
FAIT UN MIMOSA QUE J’AI VERSÉ DANS UNE
pas de ça dont j’avais envie.
BELLE COUPE. PAS DANS UNE COUPE
Avec le recul, je me rends compte que de renouer avec
ORDINAIRE: J’AI CHOISI MA PLUS BELLE
mes plaisirs d’enfance liés à Noël a été une source de joie
FLÛTE, CELLE EN CRISTAL. J’AI FINALEMENT
PRIS LE TEMPS D’ADMIRER MON SAPIN et de réconfort. Que ce soit d’aller voir les vitrines de
DÉCORÉ AVANT D’ATTAQUER MA JOURNÉE grands magasins, de choisir un sapin, d’aller dehors
DE POPOTE DES FÊTES. TOUTE SEULE. lorsqu’il neige, peu importe. Je conseille aux mamans
séparées de se créer de petits moments de bonheur en
Je n’avais rien du tout au programme. Ni ce jour-là, solo. Parce que, comme le dit l’adage, le bonheur, c’est
ni la veille, ni le lendemain, car je n’avais pas mes en- comme du sucre à la crème: quand on en veut, on s’en
fants avec moi. Je venais de me séparer. Mère de cinq fait. Idem pour la magie de Noël.
enfants, j’avais dû quitter la maison familiale juste
avant le temps des fêtes. Je me souviens que, cette VÉRONIQUE CYR, 43 ANS, EST EN PAIX AVEC NOËL.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 75
MA vie
en famille

0-5 ans
LE PETIT NOËL DE
Québec Issime
Les créateurs de Québec Issime ont
conçu un spectacle interactif pour
6-12 ans les enfants de 2 à 6 ans. Pendant
plus de 50 minutes, les lutins et la
DU THÉÂTRE ADAPTÉ POUR fée des Étoiles évolueront dans le
décor majestueux de Décembre.
LES ENFANTS AUTISTES Un happening où les disciples du
père Noël attendront sa venue en
La compagnie du Théâtre de l’Œil, qui se chantant et en dansant. Une
spécialise dans les marionnettes depuis occasion de saupoudrer un peu
45 ans, présente Marco bleu, une pièce de magie de Noël avant le jour J.
adaptée pour les jeunes spectateurs Du 16 au 23 décembre, au Théâtre
autistes de 5 ans et plus. Le diffuseur Maisonneuve. placedesarts.com. JB
l’Arrière Scène a pensé à eux en pré-
voyant ces quelques mesures: son et
éclairage diminués sur scène, possibilité
d’entrer et de sortir de la salle pendant la
représentation, maintien d’un léger éclairage dans la
salle, îlots de calme dans le hall d’entrée pour éviter
la surcharge sensorielle, etc. De plus, des bénévoles
formés seront présents pour assurer un support
aux familles. Il faut mentionner au personnel de la
billetterie que vous désirez des billets pour la repré-
sentation adaptée sensoriellement. Le 2 décembre,
à 11 h, au Centre culturel de Beloeil.
www.arrierescene.qc.ca. JB

13 + ans
L’ALCOOL PENDANT LES FESTIVITÉS,
C’EST OUI OU NON?
D’abord, il faut savoir qu’il n’y a pas d’âge idéal pour com-
mencer à boire, informe Éduc’alcool. Selon Geneviève Henry,
intervenante à la Ligne parents, tout dépend des valeurs que les
parents souhaitent transmettre à leurs enfants. «C’est bien de
retarder le plus possible l’âge du premier verre, parce qu’on sait
que l’alcool n’est pas sans risque pour le développement du cerveau
PHOTO: SHUTTERSTOCK/E (BOUTEILLE).

ou l’équilibre hormonal, dit-elle, mais lorsque l’ado souhaite en


prendre, il est important de parler de consommation.» Or, peu
importe votre choix, l’abus ne devrait pas être toléré. «Il ne faut
jamais oublier que les adultes servent d’exemples. Si mononcle Yves
a levé le coude un peu fort au dernier party et qu’il a fait un fou de
lui, c’est un bon prétexte pour discuter de consommation excessive
avec notre ado. “Penses-tu qu’il était fier de lui, le lendemain,
Yves?”» On imagine que non. D’où l’importance de prôner la
modération. Pour aller plus loin: www.educalcool.qc.ca JB •

76 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Peu importe où la vie vous conduit,
grâce aux culottes no 1 au Québec*,
vous serez toujours prête.

Grâce aux culottes TENA. Leur triple protection contre


les fuites, les odeurs et la moiteur vous aide chaque
jour à rester au sec, en sûreté et en confiance.

TENA ... C’EST RESTER VOUS-MÊME!


Obtenez un échantillon gratuit à TENA.ca

* Données de Nielsen (MarketTrack) de la dernière période de 52 semaines se terminant le 26 maii 2018


2018; parts mesurées
é en d
dollars,
ll ventes unitaires
i i et tonnage pour la catégorie
incontinence pour adultes dans les réseaux de vente au détail : supermarchés, pharmacies du Québec et magasins à rayons. Tous droits réservés © 2018, The Nielsen Company.
MA vie
au quotidien

ON A
testé

GUM DETOXIFY
de Crest
C’est quoi: Un nouveau
dentifrice. Son principal
atout est le fluorure stan-
neux qui, en pénétrant
jusqu’à 4 mm sous la marge
gingivale, permet de neutra-
liser les bactéries respon-
sables de la plaque pendant
12 heures.
Pour qui: Les personnes

Exit
sujettes à la gingivite, au
déchaussement, au saigne-
ment et à la sensibilité
gingivale.
On aime: Après trois
LES COMMENTAIRES semaines d’utilisation, j’ai
SUR LE POIDS senti une réduction de
l’inflammation et de la
Pour les personnes souffrant de troubles alimentaires (anorexie et sensibilité gingivale. À noter
boulimie), le temps des fêtes est synonyme de stress. Vais-je prendre que j’employais auparavant
du poids? Garderai-je le contrôle? Les membres de la famille éloignée un dentifrice d’une autre
vont-ils trouver que j’ai engraissé? Que j’ai trop maigri? Pour éliminer marque conçu à cet effet.
le plus de sources d’angoisse possible, la nutritionniste Stéphanie Autre plus, la fraîcheur après
Thibault recommande de ne pas commenter le poids des convives ni le brossage dure longtemps.
contenu de leur assiette. Pour se renseigner davantage, on visite le site Bémol: Rien à signaler.
d’Anorexie et boulimie Québec, à anebquebec.com. Coût: 6,46 $

ON
a lu LES SPERMATOZOÏDES TOURNENT
TOUJOURS À DROITE ET AUTRES
ILLUSTRATION: MARIE-EVE TREMBLAY/C. /COLAGENE.COM.

BIZARRERIES DU CORPS
Lecture fascinante s’il en est une, ce livre révèle les travers et défauts
de conception du corps humain. L’auteur Nathan H. Lents, qui
enseigne la biologie cellulaire, la biologie moléculaire et la médecine
légale, explique entre autres pourquoi nous attrapons si souvent le
rhume, pourquoi nos genoux sont si mal en point et pourquoi la
reproduction humaine, contrairement à celle d’autres espèces, est si
peu efficace. À l’aide d’explications détaillées et d’illustrations,
l’ouvrage expose les petits défauts que l’évolution a accentués ou
corrigés au fil du temps. Un livre qui nous fera réaliser que l’humain,
malgré ses imperfections, demeure une merveille de la nature.
Éditions de l’Homme, 2018, 320 p., 29,95 $.

78 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Par Joëlle Bergeron

4 FAÇONS SIMPLES DE LES OUTILS TECHNOLOGIQUES NOUS


FACILITENT LA VIE, À CONDITION DE
sécuriser sa maison RESPECTER CERTAINES RÈGLES
RELEVANT DU GROS BON SENS.*

3. Barrer portes
1. Favoriser le bon et fenêtres
voisinage Avant de partir
Soyez au fait des allées et venues réveillonner chez
de vos voisins. Vous serez ainsi en tante Sophie, vérifiez
mesure de savoir si ce que vous que toutes les portes
remarquez est habituel ou non. et fenêtres sont
Il est possible que vous trouviez fermées, surtout la
l’écornifleur du quartier agaçant, porte-fenêtre et autre
mais vous changerez d’avis le jour entrée secondaire que
où sa vigilance empêchera le vol l’on tend à oublier.
de votre voiture !

2. Se montrer
discret en ligne
Écrire sur Facebook
que vous vous trouvez
à l’aéroport et que 4. Allumer les lumières
vous êtes bien excité Plus il y a de sources de lumière autour
de partir en voyage, de la maison, plus il est gênant de
c’est presque comme s’en approcher. Les détecteurs de
laisser la porte mouvement sont aussi de bons
ouverte en indiquant indicateurs pour les voisins. À l’intérieur,
«Servez-vous» ! la lumière suppose une présence et
peut décourager les voleurs.

*Selon Robert Hessel, auteur du livre Safe City: From Law Enforcement to Neighborhood Watches.

LES FINANCES DU COUPLE,


CHACUN DOIT Y VOIR
Quand un des deux partenaires
tient les cordons de la bourse du
ménage, l’autre perd peu à peu son
savoir financier, ce qui le rend
vulnérable en cas de divorce ou de
décès. Même si, au début de leur
Maman
QU’EST-CE
QU’ON MANGE?
relation, les tourtereaux ont des
Mon enfant mange-t-il
connaissances économiques qui
assez? Ses repas comblent-
s’équivalent, un fossé se creusera au ils ses besoins nutrition-
fil des ans, révèle une étude publiée nels? Que faut-il faire s’il refuse
dans le Journal of Consumer Research. ses légumes, mais réclame un
De plus, le chercheur Adrian F. dessert? Pour nous aider à y voir
Ward, de la McCombs School of plus clair, la nutritionniste
Business, affirme qu’une personne Stéphanie Côté offre 21 jours de
retient davantage une information menus ainsi que des astuces pour
développer le goût des enfants
si elle lui a été donnée dans un
dans son livre Savoir quoi manger
contexte social plutôt que scolaire. – Enfants. De quoi simplifier la
PHOTOS: ISTOCK PHOTO/E.

Comme quoi, nos finances, on gestion des repas. Modus Vivendi,


ferait bien de s’y intéresser de
temps à autre si l’on ne veut pas que
2018, 144 p., 24,95$. •
notre cerveau ramollisse.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 79
PUBLIREPORTAGE

Des milles Rêves AIR MILES qui font plaisir !


Notre désir de gâter nos proches durant la période des Fêtes peut causer une certaine
pression sur notre budget. Heureusement, AIR MILES nous vient en aide avec son
Guide cadeaux AIR MILESmd Édition des Fêtes. En utilisant nos milles Rêves, il est donc
possible, en quelques clics seulement, de faire plaisir à un membre de notre famille, à un
collègue ou aux amis ! Voici quelques idées-cadeaux qui ont retenu notre attention.

La montre Fitbit Versa plaira Ces trois valises Samsonite


assurément aux athlètes qui combleront les amateurs de
pourront suivre leur fréquence Le moteur numérique puissant voyage les plus exigeants. L’appareil-photo numérique
cardiaque, écouter de la du séchoir Dyson Supersonic Légères, rigides et résistantes Nikon D3500, facile d’utilisation,
musique, profiter de séances n’est plus réservé qu’aux aux égratignures, elles sont les permettra à l’être cher de faire
d’entraînement, consulter leurs professionnels. Il permet de compagnes parfaites pour toutes des photos et des vidéos de qualité
textos, etc. protéger les cheveux des les destinations de rêve. professionnelle. Compatible avec
dommages créés par la chaleur les téléphones intelligents, il lui
des séchoirs traditionnels et de offrira la possibilité de partager
réduire le temps de séchage. ses plus belles créations et ses
Parfait pour les matins pressés. souvenirs d’événements spéciaux
et de voyage.

Cette machine espresso De’Longhi Le casque d’écoute Sony possède


fera le cadeau idéal pour celles et une fonction antibruit qui permet
ceux qui ne peuvent pas commencer Les gourmands seront ravis de d’écouter musique et podcasts, Celles qui ont à cœur l’éclat
leur journée sans un café grand cru. recevoir cette batterie de cuisine sans entendre les bruits ambiants de leur peau seront ravies
Le mousseur à lait ajustable de qualité de 10 pièces All-Clad, qui offre lorsque celle-ci est activée. Léger de recevoir en cadeau cet
supérieure permet d’obtenir des un rendement exceptionnel grâce et muni de coussinets moelleux, ensemble de produits de beauté
niveaux de mousse précis pour s’offrir notamment à sa construction en il convient aux utilisations de aux extraits de caviar signés
un flat white, un latte macchiato ou acier inoxydable trois épaisseurs. longue durée. Parfait pour les Elizabeth Grant.
un cappuccino dignes des Peut-être profiterez-vous de voyages en avion, par exemple.
meilleurs bistros ! bons petits plats grâce à
ce cadeau !
GUIDE cadeaux

72
idées
pour gâter vos
proches, du plus petit
au plus grand.
PHOTO: ISTOCK

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 81
Pbouars le
de Noël 2
3

1 AUDIO PET petit haut-parleur sans fil Bluetooth,


ofert en plusieurs formes (39,99 $, à myaudiopet.com).
2 LINGE À VAISSELLE en coton (Lili Graiti,
23 $, infos à liligraiti.com). 3 SPATULES EN SILICONE
à motifs d’azulejos (19,95 $ la grande; 24,95 $ l'ensemble
de 2 petites, chez Williams Sonoma). 4 BONBONS
FAITS À LA MAIN saveurs variées (15 $ le format de
165 g, chez CandyLabs). 5 PASSEPORT DE RÊVE
d'Opération Enfant Soleil (10 $ le billet, à
passeportdereve.ca). 6 REPOSE-SACHET DE THÉ en
céramique (10 $ l’ensemble de 2, chez David’s Tea).
7 TRIO DE PRODUITS MINIATURES CONFECTION
CUTIES comprenant un mascara, une base lissante et
un mascara pour sourcils, de Benefit (25 $, chez
Pharmaprix, Sephora et Indigo).

Passeport de rêve: un tirage au profit d'Opération Enfant Soleil. Voici une


belle façon d’aider les enfants malades tout en ofrant à l’un de vos proches
7 la chance de remporter 50 000 $ en crédit voyage + 5000 $ en argent de
poche, ou l’un des 37 prix secondaires! Billets en vente dès maintenant à
passeportdereve.ca; oferts dès le 1er décembre chez Bikini Village, Bizou,
DeSerres, Meubles Léon et dans les rôtisseries St-Hubert.

82 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
GUIDE cadeaux
8 shopping

Po
l'hôtesusre
10

8 CHOCOLATS ARTISANAUX (Lecavalier


Petrone, 16,50 $ la boîte de 8, infos à
11 lecavalierpetrone.com). 9 ASPIRATEUR DE
TABLE (14,50 $, chez Zone Maison). 10 VERRE
À VIN SANS PIED avec l'inscription Because Kids
(20 $, chez Indigo). 11 ASSAISONNEMENTS À
TAILLER (OCNI, 30 $ le cofret découverte, infos
à ocni-factory.com). 12 PETIT BOL EN
CÉRAMIQUE fait au Québec (Porcelaine
Weilbrenner Lebeau, 26,95 $, chez L’art des
artisans du Québec). 13 PLANCHE À
FROMAGES GNOME en marbre et en bois
(34,50 $, chez Indigo). 14 THÉ BLANC ALAIN
DUCASSE à la rose et à la framboise (58,50 $ la
13 boîte de 120 g, chez Kusmi Tea). 15 BOUGIE
(BOIS CRÉPITANT ET BRAISE) durée de
combustion de 46 heures, de Indigo Scents
(19,50 $, chez Indigo). 16 TARTINADE PRALINÉ
NOISETTE sans produits laitiers ni gluten
(Allo Simonne, 14 $ le pot de 220 g, infos
12 à allosimonne.com).

14

15

16

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 83
Pour
les coquets
17

18

19

17 BOUCLES D’OREILLES en dentelle et laiton


(72 $, à thisilk.com). 18 COFFRET SOINS DU
RASAGE, de Groom, comprenant une crème à 20
raser, un baume après-rasage, un splash après-
rasage (format échantillon), une huile à rasage
(format échantillon) et une serviette (80 $,
lesindustriesgroom.com). 19 SAC en cuir végan
(150 $, à mattandnat.com). 20 GANTS en cuir
(129 $, dans les boutiques Ted Baker London et à
tedbaker.com). 21 ENSEMBLE DE 15 PINCEAUX À
MAQUILLAGE BRILLANCE, de Nude By Nature
(60 $, chez Pharmaprix et à nudebynature.com).
22 FOULARD en coton (74 $, chez Banana
Republic). 23 LAIT POUR LE CORPS ET GEL 21
DOUCHE PARIS-BIARRITZ, de Chanel (69 $ et
62 $, à chanel.com). 24 TUQUE en coton,
acrylique et cachemire avec pompon en fourrure
recyclée (60 $, à origineshop.com). 25 MONTRE
en acier inoxydable (179 $, à timex.ca).

22

24

23
25

84 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
GUIDE cadeaux
shopping
26

Pfrioaunr les
ds
culture e d 27

28 29

31

30

26 CARTE DE MEMBRE DU MUSÉE


33
MCCORD (de 30 à 50 $ pour les adultes,
32 musee-mccord.qc.ca). 27 COMÉDIE
MUSICALE Mamma Mia!, présentée par
Juste pour rire du 5 au 9 juin 2019 (billets
vendus au hahaha.com). 28 ARRIÈRE-
SAISON, nouvel album de Renée Martel (en
magasin le 2 novembre). 29 CE QUE JE TE
DONNE NE DISPARAÎT PAS, premier album
solo de Stéphanie Boulay (en magasin le
2 novembre). 30 APRÈS, nouvel album de
Fred Pellerin (en magasin le 16 novembre).
31 HAUT-PARLEURS EDIFIER R1280T au
look rétro (124,99 $, à edifier.com).
32 SPECTACLE D'HUMOUR Les Grandes
crues su'l gros vin (pour connaître les dates:
sixiemesens.ca). 33 IMAGINE relate la vie,
le travail et la relation de John Lennon et
Yoko Ono durant l'enregistrement de
l'album mythique Imagine (par Yoko Ono,
Les Éditions de l'Homme, 2018, 320 p.,
69,95 $). 34 DEVENIR, mémoires
34
de Michelle Obama (Fayard,
novembre 2018, 39,95 $).

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 85
l e
uPo urrmans ds 35

go 36
37

38

39

35 T-SHIRT POUTINE (24,95 $, à


fr.whaaatstudio.com). 36 COQUETELIER
RÉTRO en verre avec passoire en métal (30 $,
chez Indigo). 37 THÉIÈRE EN CÉRAMIQUE
avec filtre en acier inoxydable (40 $, chez
40
Camellia Sinensis). 38 POÊLON GRILL CARRÉ
en fonte émaillée (230 $, chez Le Creuset).
39 APPAREIL À EAU PÉTILLANTE Fizzi Icy
Bleu (Sodastream, 119,99 $, chez Canadian Tire).
40 TORCHON petits cochons, peint par Jenny
Frean (9,95 $, chez Crate and Barrel).
41 TABLIER avec attaches en cuir de la Maison
Milan (69,75 $, chez Les Touilleurs). 42 SIROP
ARTISANAL litchi et pamplemousse (Djinn, 15 $
41 la bouteille de 250 ml, infos à djinnsirops.com).
43 SAFRAN DU QUÉBEC cueilli à la main (Le
Clan, 45 $ le gramme, à leclan.ca).

42

43

86 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
44

Penofuar les
45

nts
46
44 LES CADEAUX, livre pour parler de partage, d’ofrande
et de merci, pour les 3 à 6 ans (par Nancy Montour, Isatis,
2018, 24 p., 11,95 $). 45 JEU-QUESTIONNAIRE
LA question impossible 2, pour les 12 ans et plus (16,99 $,
Éditions Gladius, chez Renaud-Bray). 46 LIVRE-JOUET
Mes 100 premiers mots, de Leapfrog, bilingue, avec efets
sonores, pour les 18 mois et plus (22,99 $, chez Toys’R’Us).
47 COUVERTURE ET COUSSIN RÉVERSIBLE avec endos
47
à paillettes, diférents modèles (82,99 $ l'ensemble,
mermaidpillowco.com). 48 COUVERTURE SOUVENIR
ET CARTES Mon petit cœur est l'accessoire idéal pour les
photos de bébé! Comprend une couverture de mousseline
et 14 cartes pour indiquer l'âge du bébé de 1 jour à 1 an
(25 $, à merehelene.com). 49 AFFICHE GÉANTE À
COLORIER Rue Tabaga, 36 po x 48 po (92 cm x 123 cm)
(16,99 $, à etsy.com). 50 JEU DE SOCIÉTÉ Zombie Kidz
Évolution, à partir de 7 ans (24,99 $, à scorpionmasque.
com). 51 JEU VIDÉO Super Smash Bros., de Nintendo,
pour la console Nintendo Switch (en magasin le
7 décembre). 52 PELUCHES LÉGUMES (carottes et
aubergines, 30 $ ch., tomate 40 $, à velvetmoustache.ca).
53 LOTION POUR NOUVEAU-NÉS doux coton de
Johnson's (9,47 $ le format de 800 ml, en pharmacie).
48

49 51

52
50

53

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 87
54

55

Pmoauirsolna
54 BAC DE RANGEMENT Orkanen de
Marimekko, 13 po x 10 po (33 cm x 25 cm)
(129 $, chez EQ3). 55 CARAFE en verre et 56
métal (170 $, chez Pottery Barn). 56
BALANCE DE CUISINE modèle numérique
(Cuisinart, 44,99 $, chez La Baie). 57
AFFICHE hibou, 8 po x 10 po (20 cm x
25 cm) (15 $, chez Indigo). 58 CHIEN
ARRÊT DE PORTE (18 $, chez Zone et à
zonemaison.com). 59 DUO DE SOINS
POUR LES MAINS AURA de Fruits et
Passion comprenant une crème et un savon
liquide (25 $, chez Fruits et Passion).
60 HOUSSE DE COUSSIN avec lamas,
57
20 po x 20 po (50 cm x 50 cm) (12,99 $,
58
chez H&M). 61 CAFETIÈRE K-MINI PLUS
(Keurig, 99,99 $, infos à keurig.ca).
62 JETÉ en acrylique, laine et nylon (80 $,
chez West Elm).

59

60

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62

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COUPDEPOUCE.COM
63 Po
bien-uêrt le
64
re
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66

68

69

63 BÉBÉ HIBOUILLOTE bouillotte adaptée aux


70 nouveau-nés, bourre de seigle biologique et de
lavande (33 $, à raplapla.com). 64 LAMPE-RÉVEIL
avec simulateur d’aube HF3520/60 (Philips, 168 $,
chez Walmart). 65 TRIO D’HUILES ESSENTIELLES
(lavande, eucalyptus et komyo) pour difuseur à froid
(29,99 $, chez Dans un jardin). 66 BAS DOUILLETS
pour la lecture (34,50 $, chez Indigo). 67 MONTRE
71
UNISEXE 3 FITNESS GOLD en polycarbonate et
silicone (Suunto, 299 $, chez MEC ou à mec.ca).
68 LEGGING Oraki, tissu fait à partir de bouteilles
de plastique recyclées et fabriqué au Canada (de
99 à 114 $, oraki.ca). 69 CHANDELLE DE MASSAGE
végane, combinaison entre une chandelle parfumée
et une huile de massage (30 $, chez Signé local).
70 MASSEUR DE TÊTE Kikkerland (6 $, chez Indigo).
71 HUMIDIFICATEUR ULTRASONIQUE de
Puressentiel (54,99 $, en pharmacie). 72 ROBE
72
DE CHAMBRE à col en fausse fourrure (159 $,
chez Pottery Barn).

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 89
Cuisine
RECETTES | DÉCOUVERTES | TECHNIQUES

CLASSIQUE
revisité
À la fois simple et spectaculaire, la
pavlova est de retour sur nos tables
des fêtes. Ce dessert composé de
meringue, de crème fouettée et
de fruits s’associe ici à un autre
classique: le forêt-noire. Une
double dose de gourmandise
pour célébrer Noël avec
ceux qu’on aime!
VERRE, CHEMIN DE TABLE ET ASSIETTE À GÂTEAU: HOMESENSE. FOURCHETTES: LINEN CHEST. BOULES: CRATE AND BARREL.
PHOTO: TANGO PHOTOGRAPHIE/C. STYLISME CULINAIRE: DENYSE ROUSSIN. STYLISME ACCESSOIRES: CAROLINE SIMON.

Pavlova façon
frêt-noire
P. 92 »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 91
Cuisine
en couverture

30 minutes (intervertir et tourner les plaques à mi-cuisson).


PAVLOVA Éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser re-
FAÇON FORÊT-NOIRE froidir complètement la meringue dans le four. (La me-
ringue se conservera jusqu’à 1 semaine dans un contenant
hermétique, à la température ambiante.)
12 À 16 PORTIONS
PRÉPARATION: 50 MIN PRÉPARATION DE LA CRÈME À LA CERISE
CUISSON: 1 H 30 MIN
RÉFRIGÉRATION: 2 H 4  Entre-temps, au robot culinaire ou au mélangeur,
réduire les cerises en purée. Dans une casserole,
mélanger la purée de cerises, le sucre, le jus de citron, la
MERINGUES AU CHOCOLAT fécule et le sel. Ajouter les jaunes d’œufs en fouettant.
9 blancs d’œufs tempérés 9 Cuire à feu moyen, en fouettant sans arrêt, pendant 5
1 3/4 t sucre 430 ml minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Retirer la
1/2 t cassonade tassée 125 ml casserole du feu. Ajouter le beurre progressivement, en
2 c. à thé vinaigre 10 ml
brassant. Filtrer le mélange pour obtenir une crème bien
lisse. Couvrir directement la surface de la crème d’une
1/3 t poudre de cacao non sucrée 80 ml
pellicule plastique et réfrigérer 2 heures. (La crème à la
CRÈME À LA CERISE cerise se conservera jusqu’à 10 jours au réfrigérateur).
2t cerises surgelées, décongelées 500 ml
2/3 t sucre 160 ml ASSEMBLAGE DE LA PAVLOVA
1/4 t jus de citron
2 c. à tab fécule de maïs
60 ml
30 ml
5  Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique,
fouetter la crème et le sucre glace jusqu’à ce que
le mélange forme des pics fermes. Incorporer le kirsch,
1 pincée de sel 1
si désiré.
6 jaunes d’œufs battus 6
1/2 t beurre non salé,
coupé en morceaux
125 ml
6  Déposer délicatement l’une des trois meringues sur
une assiette de service. À l’aide d’une spatule cou-
dée, répartir un tiers de la crème fouettée au centre de la
GARNITURE
meringue. Couvrir de la moitié de la crème à la cerise et
3t crème 35 % à fouetter 750 ml
de la moitié des cerises hachées. Déposer délicatement
6 c. à tab sucre glace 90 ml
une deuxième meringue par-dessus la garniture. Couvrir
1 c. à tab kirsch (facultatif) 15 ml
successivement de la moitié du reste de la crème fouet-
1t cerises surgelées, décongelées 250 ml tée, du reste de la crème à la cerise et des cerises hachées.
et hachées
Couvrir de la dernière meringue puis du reste de la
1/2 t copeaux de chocolat 125 ml
crème fouettée. Garnir des copeaux de chocolat et des
(voir technique p. 128)
fruits frais. Servir immédiatement avec le sirop de
2t fruits rouges frais 500 ml
chocolat.
sirop de chocolat (voir recette)
PAR PORTION: cal. 455; prot. 5 g; m.g. 25 g (14 g sat.);
PRÉPARATION DES MERINGUES chol. 135 mg; gluc. 54 g; fibres 2 g; sodium 60 mg.

1  Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier par-


chemin, à l’aide d’un moule à gâteau rond de 8 po
(20 cm) de diamètre, tracer trois cercles en tout.
Retourner les papiers sur les plaques et réserver. Sirop de chocolat

2  Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique,


battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des
pics mous. Incorporer le sucre et la cassonade, 1/2 t
Donne 1/2 t (125 ml)
Dans une petite casserole, mélanger 3 c. à tab
(45 ml) de poudre de cacao non sucrée, 1/2 t
(125 ml) à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange
(125 ml) d’eau et 6 c. à tab (90 ml) de sucre.
forme des pics fermes. Incorporer le vinaigre.
Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire à feu
Saupoudrer du cacao et, à l’aide d’une spatule, mélanger
moyen et cuire, en brassant souvent, pendant
délicatement en soulevant la masse. 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait
épaissi. Laisser refroidir à la température
3  Répartir la meringue dans les trois cercles tracés sur
le papier parchemin réservé. Déposer une plaque
dans le tiers supérieur du four préchauffé à 300 °F
ambiante. (Le sirop se conservera jusqu’à
10 jours au réfrigérateur.)
(150 °C), et l’autre dans le tiers inférieur. Cuire 1 heure et

92 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
CERTAINES
TRADITIONS NE
CHANGENT JAMAIS.

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fêtes magiques
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FESTIVES
DE LA TOURTIÈRE À LA DINDE,
EN PASSANT PAR LES PATATES,
ON REVISITE NOS GRANDS
CLASSIQUES DES FÊTES EN
FORMAT COCKTAIL.

Crevetes cocktail
à la mexicaine
P. 97

Canapés
de pommes
de terre
P. 96

94 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
PHOTOS: TANGO PHOTOGRAPHIE/C. STYLISME CULINAIRE: DENYSE ROUSSIN.
STYLISME ACCESSOIRES: CAROLINE SIMON. CHEMIN DE TABLE ET RAMEQUINS:
HOMESENSE. CENTRE DE TABLE, PLANCHE, TASSES, BOL ET ASSIETTE: LINEN
CHEST. BOUGEOIR, SERVIETTES ET PETITE ASSIETTE: IKEA.

P. 97
et aux herbes
noix de cajou
rempete aux

Cidre chaud

P. 96 »»
à la mijoteuse
bouchées
Cuisine

COUPDEPOUCE.COM
DÉCEMBRE 2018
| 95
Cuisine
bouchées

CIDRE CHAUD

Placer les légumes dans un bol. Ajouter le jus de
citron et la fécule. Saler et poivrer. Incorporer les
À LA MIJOTEUSE œufs puis transférer de nouveau dans le tamis. Laisser
égoutter 5 minutes.
8 PORTIONS


PRÉPARATION: 10 MIN Avec les mains, façonner la préparation en ga-
CUISSON: 1 H lettes d’environ 2 po (5 cm) de diamètre. Dans un
grand poêlon, chauffer un peu d’huile à feu moyen.
2 bouteilles de cidre de 2 Cuire les galettes, 5 à la fois, en les écrasant avec une
pomme pétillant (750 ml chacune)
spatule, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles
1/4 t jus de pomme naturel 60 ml
soient dorées (les retourner à mi-cuisson. Au besoin,
2 c. à tab sirop d’érable 30 ml ajouter de l’huile dans le poêlon.) Éponger les galettes
1 anis étoilé 1 sur du papier essuie-tout et réserver au chaud. (Les
2 bâtons de cannelle 2 galettes se conserveront jusqu’à 2 jours au réfrigéra-
3 clous de girofle 3 teur ou jusqu’à 1 mois au congélateur. Réchauffer
1 orange brossée, 1 5 minutes au four à 425 °F/230 °C).
coupée en demi-tranches
1 pomme, le cœur enlevé, 1 PAR CANAPÉ: cal. 115; prot. 2 g; m.g. 8 g (1 g sat.);
coupée en fins quartiers chol. 15 mg; gluc. 9 g; fibres 1 g; sodium 50 mg.


Verser le cidre, le jus de pomme et le sirop
d’érable dans une mijoteuse. Mélanger.
Ajouter l’anis, la cannelle, les clous de girofle,
l’orange et la pomme. Couvrir et cuire 1 heure 3 GARNITURES
à faible intensité. Retirer les épices et servir.
à essayer
PAR PORTION: cal. 130; prot. traces; m.g. aucune
(aucun sat.); chol. aucun; gluc. 32 g; fibres 1 g; 1 c. à tab (15 ml) de
sodium 20 mg. fromage à la crème
+ 1/2 tranche fine
CANAPÉS de citron
=
+ 1/4 tranche de
DE POMMES DE TERRE saumon fumé
+ ciboulette hachée
 SANS GLUTEN  SE CONGÈLE  VÉGÉ
34 CANAPÉS
PRÉPARATION: 20 MIN 1 tranche fine de
CUISSON: 40 MIN cambozola
+ 1 tranche de
=
1 oignon haché 1
poire
3 lb pommes de terre à chair jaune, 1,5 kg
râpées + groseilles ou
2 c. à thé jus de citron 10 ml arilles de grenade
1/3 t fécule de maïs 80 ml
3 œufs battus légèrement 3 1 tranche de
huile de canola concombre
sel et poivre + 1 tranche d’œuf =
cuit dur

À l’aide d’un mélangeur à main, réduire l’oi-
gnon en purée. Réserver dans un tamis placé + 1/2 c. à thé (2 ml)
au-dessus d’un bol. Râper les pommes de terres de crème sure
et les ajouter à l’oignon. Presser les légumes afin
d’en extraire le maximum de jus.

96 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
CREVETTES COCKTAIL TREMPETTE
À LA MEXICAINE AUX NOIX DE CAJOU
ET AUX HERBES
 SANS GLUTEN  RAPIDE  SE CONGÈLE
24 BOUCHÉES  VÉGÉTALIEN  RAPIDE
PRÉPARATION: 15 MIN DONNE ENVIRON 1 1/2 T (375 ML)
CUISSON: 3 MIN PRÉPARATION: 10 MIN
REPOS: 10 MIN
3 c. à thé huile d’olive 15 ml
1 c. à thé assaisonnement au chili 5 ml 1t noix de cajou non rôties, 250 ml
24 crevettes de calibre 31-40 24 biologiques
décortiquées, déveinées et 1t eau bouillante 250 ml
les queues enlevées
le jus de 1 citron
1 tomate hachée 1
1 c. à thé vinaigre de vin blanc 5 ml
1/2 jalapeno frais, épépiné et haché 1/2
1 gousse d’ail 1
3 c. à tab oignon rouge haché 45 ml
2 c. à tab huile d’olive 30 ml
4 c. à thé coriandre fraîche, hachée 20 ml
1/2 c. à thé harissa 2 ml
1 c. à thé jus de lime 5 ml
1 c. à thé origan frais 5 ml
24 petites coupelles de tortilla 24
croustillantes 1 c. à thé thym frais 5 ml

3 c. à tab crème sure 45 ml 1/2 t ciboulette fraîche 125 ml

sel 1/2 t oignon haché 125 ml


1t jeunes épinards frais 250 ml
1 c. à thé sel 5 ml

Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml)
de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’assai-


sonnement au chili et les crevettes, puis cuire Dans un bol, mélanger les noix de cajou et
3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient rosées l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer
(les remuer à mi-cuisson). Saler et réserver. 10 minutes. Égoutter.
(Les crevettes se conserveront jusqu’au lende-

Dans un mélangeur, mettre les noix de
main au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au cajou et le reste des ingrédients. Réduire
congélateur.) le mélange en purée. Ajouter de l’eau, 1 c. à
tab (15 ml) à la fois, si la purée n’est pas assez

Dans un bol, mélanger la tomate, le jala-
peno, l’oignon, 3 c. à thé (15 ml) de la co- lisse. Servir avec des craquelins et des bâton-
riandre, le jus de lime et le reste de l’huile. nets de légumes.
Saler. (Le pico de gallo se conservera jusqu’au PAR PORTION DE 3 C. À TAB (45 ML): cal. 125;
lendemain au réfrigérateur.) prot. 3 g; m.g. 10 g (2 g sat.); chol. aucun;
gluc. 6 g; fibres 1 g; sodium 285 mg.


Au moment de servir, dans chaque cou-
pelle, répartir le pico de gallo égoutté, la
crème sure et les crevettes au chili réservées.
Parsemer du reste de la coriandre.
PAR BOUCHÉE: cal. 30; prot. 3 g; m.g. 1 g Pour une version non
(traces sat.); chol. 20 mg; gluc. 2 g; fibres traces; LE végétalienne, on
sodium 50 mg. BON remplace les noix de
truc cajou et l’eau bouillante
par du fromage à la
crème ou de la ricotta. »»

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 97
98 |
DÉCEMBRE 2018
Cuisine
bouchées

COUPDEPOUCE.COM
végés
P. 100
Minitourtières

PLANCHE, SAPIN ET SERVIETTES: IKEA. PETITES ASSIETTES ET PLAT:


HOMESENSE. BOL: LINEN CHEST. CUILLÈRE: H&M.
BOULETTES DE DINDE,
SAUCE AUX CANNEBERGES
 SE CONGÈLE
40 BOULETTES
PRÉPARATION: 20 MIN
CUISSON: 15 MIN

1 gousse d’ail hachée finement 1


1 c. à tab persil italien frais, haché 15 ml
1 c. à thé sauce Worcestershire 5 ml
1 lb dinde hachée 500 g
4 oz prosciutto tranché, haché finement 125 g
1 œuf battu 1
1/2 t chapelure panko 125 ml
sauce aux canneberges (voir recette)
poivre


Dans un grand bol, mélanger l’ail, le persil et la sauce
Worcestershire. Ajouter la dinde et le prosciutto. Avec
les mains, bien mélanger le tout. Poivrer. Ajouter l’œuf
puis la chapelure.


Avec les mains mouillées, façonner la préparation en
boulettes, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois. Déposer
les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de pa-
pier parchemin. Cuire au four préchauffé à 400 °F
(200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient
perdu leur teinte rosée à l’intérieur. Servir les boulettes
accompagnées de la sauce. (Les boulettes et la sauce se
conserveront séparément jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
PAR BOULETTE AVEC 1 C. À THÉ (5 ML) DE SAUCE: cal. 35;
prot. 3 g; m.g. 1 g (traces sat.); chol. 15 mg; gluc. 3 g;
fibres traces; sodium 65 mg.

Sauce aux canneberges


Dans une casserole, mélanger 2 t (500 ml)
de canneberges, 3/4 t (180 ml) de sucre et
1 t (250 ml) d’eau. Porter à ébullition à feu vif.
Cuire, en brassant de temps en temps, pendant
7 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi
et que les canneberges aient éclaté. Ajouter
2 c. à tab (30 ml) chacun de vinaigre
balsamique et de confiture d’abricots,
3 c. à tab (45 ml) de sirop d’érable,
1/4 t (60 ml) de bouillon de poulet à teneur
réduite en sel et 2 c. à tab (30 ml) de
gingembre frais, râpé. Poursuivre la cuisson à
feu moyen 5 minutes ou jusqu’à ce que le
mélange nappe le dos d’une cuillère.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 99
Cuisine
bouchées

pommes de terre de 10 à 12 minutes ou jusqu’à


MINITOURTIÈRES VÉGÉS ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les
remettre dans la casserole. À l’aide d’un
 VÉGÉ  SE CONGÈLE presse-purée, réduire les pommes de terre
12 MINITOURTIÈRES
en purée. Réserver.
PRÉPARATION: 50 MIN

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile
RÉFRIGÉRATION: 30 MIN d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et
CUISSON: 50 MIN l’ail, puis cuire 5 minutes en brassant réguliè-
rement. Ajouter la sarriette, le thym, le pi-
PÂTE À TARTE
ment de la Jamaïque, la muscade et les cham-
2 1/2 t farine (environ) 625 ml pignons, et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3/4 t beurre froid coupé en cubes 180 ml Verser le vin et cuire 3 minutes, en brassant.
1/2 t eau froide (environ) 125 ml Ajouter les lentilles, la pâte de tomate et le
GARNITURE
bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce
que presque tout le liquide soit absorbé. Hors
1/2 lb pommes de terre jaunes pelées et 250 g
coupées en dés de 1 po (2,5 cm) du feu, incorporer la purée de pommes de
1 c. à tab huile d’olive 15 ml
terre réservée. Saler, poivrer et réserver.
1 oignon haché finement 1 FAÇONNAGE DES MINITOURTIÈRES


2 gousses d’ail hachées finement 2 Abaisser la pâte à tarte réservée sur une
1/2 c. sarriette séchée 2 ml épaisseur de 1/8 po (3 mm). À l’aide d’un
à thé emporte-pièce ou d’un verre de 4 po (10 cm)
1 c. à thé thym séché 5 ml de diamètre, découper 12 cercles de pâte.
1/4 c. piment de la Jamaïque moulu 1 ml Rassembler les retailles, les abaisser de nou-
à thé veau et, à l’aide d’un emporte-pièce en forme
1/4 c. muscade moulue 1 ml d’étoile de 2 1/2 po (6 cm), découper 12 étoiles
à thé
dans la pâte. Presser les cercles de pâte dans
1 contenant de champignons café 1
12 moules à muffins de 3 po (8 cm) de dia-
hachés (227 g)
mètre, huilés. Répartir la garniture réservée
1/3 t vin blanc sec 80 ml
(environ 3 c. à tab/45 ml) au centre de chaque
1 boîte de lentilles rincées 1
et égouttées (19 oz/540 ml)
moule et recouvrir des étoiles de pâte.


1 c. à tab pâte de tomate 15 ml Fouetter le jaune d’œuf avec le lait.
1/2 t bouillon de légumes à teneur 125 ml Badigeonner les minitourtières de ce
réduite en sel mélange. Cuire au four préchauffé à 375 °F
1 jaune d’œuf 1 (190 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que
2 c. à thé lait 10 ml la pâte soit dorée. Laisser reposer 5 minutes
sel et poivre sur une grille avant de servir. (Les minitour-
tières se conserveront jusqu’à 3 jours au réfri-
PRÉPARATION DE LA PÂTE À TARTE gérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.


Dans un grand bol, mélanger la farine et le Décongeler au réfrigérateur et réchauffer
PLANCHE: MICHAELS. VERRES ET BOUGEOIRS: IKEA. CUILLÈRES: H&M.

beurre. À l’aide d’un coupe-pâte ou de deux au four.)


couteaux, travailler la préparation jusqu’à ce
qu’elle ait la texture d’une chapelure grossière. PAR MINITOURTIÈRE: cal. 275; prot. 7 g;
m.g. 13 g (8 g sat.); chol. 45 mg; gluc. 33 g;
Arroser de l’eau et mélanger à l’aide d’une four- fibres 4 g; sodium 250 mg.
chette jusqu’à ce que la pâte commence à se tenir
(ajouter jusqu’à 3 c. à tab/45 ml d’eau, au besoin).
Façonner la pâte en un disque, l’envelopper
d’une pellicule plastique et la réfrigérer Astuce antigaspi
30 minutes.
Il nous reste de la garniture? En y
PRÉPARATION DE LA GARNITURE ajoutant du bouillon de légumes, on


Entre-temps, dans une grande casserole la transforme en potage!
d’eau bouillante légèrement salée, cuire les

DÉCEMBRE 2018
| COUPDEPOUCE.COM
PETITS TRIFLES
À LA CLÉMENTINE
8 PORTIONS
PRÉPARATION: 25 MIN
RÉFRIGÉRATION: 1 H

1 contenant de crème 35 % 1
à fouetter (473 ml)


1/3 t sucre d’érable (environ) 80 ml Dans 8 verres d’une capacité de 1 t (250 ml) chacun,
1/4 t sucre glace 60 ml
répartir en couches successives les biscuits, la moitié de
la crème fouettée, les clémentines et le reste de la crème
1t biscuits Graham émiettés 250 ml
fouettée. Réfrigérer 1 heure. (Les trifles se conserveront
8 clémentines pelées et hachées 8
jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)

1  3 
Dans un bol, à l’aide d’un batteur élec- Au moment de servir, saupoudrer les trifles de sucre
trique, fouetter la crème, le sucre d’érable d’érable, si désiré.
et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange
PAR PORTION: cal. 290; prot. 2 g; m.g. 20 g (13 g sat.); chol. 65 mg;
forme des pics fermes.
gluc. 25 g; fibres 1 g; sodium 45 mg. •
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM 101
Cuisine
anti-gaspi

VIDE-FRIGO
Le cidre
de glace
IL NOUS RESTE DU CIDRE DE GLACE
APRÈS LES FÊTES? VOICI 3 RECETTES
GOURMANDES POUR PASSER LE FOND
DE LA BOUTEILLE!

1
CONFIT
2
ESCALOPES
3
SALADE
D’OIGNONS DE POULET D’AGRUMES
DONNE ENVIRON 1 T AUX ÉCHALOTES ANISÉE
(250 ML) 4 PORTIONS 4 À 6 PORTIONS

3 c. à tab (45 ml) 1 lb (500 g) d’escalopes 1/3 t (60 ml) de


d’huile d’olive | 4 t (1 L) de poulet | 2 c. à tab cidre de glace |
d’oignons doux coupés (30 ml) d’huile de canola 1/3 t (60 ml) de sucre |
en tranches fines | 2 c. à | 2 échalotes françaises 1/3 t (60 ml) d’eau |
PHOTOS: SHUTTERSTOCK (CIDRE DE GLACE)/E, TANGO PHOTOGRAPHIE (RECETTES)/C. STYLISME CULINAIRE: DENYSE ROUSSIN.

tab (30 ml) de cidre de hachées finement | 1 ou 2 anis étoilé(s) |


glace | 1 c. à tab (15 ml) 1 gousse d’ail hachée 2 pamplemousses
de vinaigre balsamique | finement | 1 t (250 ml) roses | 2 oranges
1 1/2 c. à thé (7 ml) de bouillon de poulet | Dans une casserole,
de cassonade | 1/2 c. à 1/2 t (125 ml) de cidre de porter le cidre, le sucre,
thé (2 ml) de sel glace | 1/2 c. à thé (2 ml) l’eau et l’anis à ébullition.
Dans un poêlon, chaufer de thym séché | 1 c. à tab Réduire à feu moyen et
l’huile d’olive à feu moyen. (15 ml) de beurre non laisser mijoter 5 minutes
Ajouter les oignons et salé | sel et poivre ou jusqu’à ce que le
cuire, en brassant, Saler et poivrer le poulet. liquide soit sirupeux.
pendant 8 minutes ou Dans un grand poêlon, Retirer du feu et laisser
jusqu’à ce qu’ils soient chaufer la moitié de l’huile refroidir 30 minutes à la
translucides. Ajouter le à feu moyen-vif. Ajouter température ambiante.
cidre de glace, le vinaigre le poulet et cuire de 4 à Entre-temps, peler les
balsamique, la cassonade 6 minutes ou jusqu’à ce pamplemousses et les
et le sel. Cuire, en qu’il ait perdu sa teinte oranges à vif, en
brassant de temps à rosée à l’intérieur (le prenant soin d’enlever
autre, pendant 20 minutes retourner à mi-cuisson). la peau blanche. En
ou jusqu’à ce les oignons Retirer le poulet avec une travaillant au-dessus
soient bien dorés. écumoire et réserver. d’un grand bol pour
Réduire à feu moyen et récupérer le jus,
chaufer le reste de l’huile dégager les quartiers
dans le poêlon. Ajouter les en passant la lame du
LE échalotes et l’ail, puis cuire couteau de part et
BON 1 minute, en brassant. d’autre de chaque
Augmenter à feu moyen- membrane. Mettre les
truc vif et ajouter le bouillon, le suprêmes dans un bol
cidre de glace et le thym. de service (retirer les
Ce confit d’oignons Porter à ébullition. Laisser pépins, au besoin).
peut être utilisé mijoter 5 minutes ou Arroser du jus des fruits
jusqu’à ce que la sauce ait et du sirop de cidre
comme garniture
réduit de moitié. Ajouter le de glace. Réfrigérer
gourmande sur les beurre et le poulet réservé. jusqu’au moment
canapés de
pommes de terre
Cuire 1 minute, en brassant.
Accompagner le poulet de
de servir. •
(recette page 96). pâtes au persil.

102 | DÉCEMBRE 2018


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Lundi 1 
Dans une grande casserole d’eau bouillante
salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou
SPAGHETTIS jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter en
réservant 2 t (500 ml) de l’eau de cuisson.
CACIO E PEPE

Entre-temps, dans un très grand poêlon,
 RAPIDE  VÉGÉ chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le
4 À 6 PORTIONS poivre et cuire 20 secondes, en brassant. Hors du
feu, verser délicatement 1/4 t (60 ml) de l’eau de
16 oz spaghettis ou autres 500 g cuisson réservée. Remettre le poêlon sur le feu et
pâtes longues porter à ébullition.
1/4 t huile d’olive 60 ml


1 c. à thé poivre moulu 5 ml Ajouter les pâtes égouttées et mélanger à
grossièrement (environ) l’aide de pinces pour bien les enrober. En
4 oz pecorino romano ou 125 g remuant sans arrêt, ajouter petit à petit 1 1/2 t
parmesan râpé très (375 ml) du fromage et suffisamment du reste de
finement (environ 2 t/500 ml) l’eau de cuisson pour obtenir une texture cré-
sel meuse. Saler. Servir parsemé du reste du fro-
mage et poivrer, si désiré.
PAR PORTION: cal. 434; prot. 16 g; m.g. 15 g (5 g sat.);
chol. 20 mg; gluc. 57 g; fibres 3 g; sodium 857 mg. »»

Inspiré de la célèbre recette romaine, ce plat de pâtes


DANS au fromage et au poivre se déguste très bien tel quel,
NOTRE accompagné d’une belle salade verte. Mais rien ne
assiette nous empêche d’y ajouter quelques ingrédients en fin
de cuisson pour le rendre encore plus gourmand:
pignons grillés, persil italien haché, zeste de citron
râpé, etc.

104 | DÉCEMBRE 2018


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PHOTO: © 2018 MEREDITH CORPORATION, REPRODUITE DU MAGAZINE BETTER HOMES AND GARDENS/BLAINE MOATS/E.

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DÉCEMBRE 2018
es!

| 105
Mardi
SALADE-REPAS
AU BIFTECK À LA THAÏE
 RAPIDE
6 PORTIONS

1 1/2 lb bifteck de bavette 750 g


de 3/4 po (2 cm) d’épaisseur
2 c. à tab beurre d’arachides naturel 30 ml
1 c. à thé gingembre frais, râpé 5 ml
2 c. à thé sambal oelek ou sauce sriracha 10 ml
1 c. à thé miel liquide 5 ml
3 c. à tab jus d’orange 45 ml
1/4 t vinaigre de riz 60 ml
1 paquet de salade de 1
brocoli (340 g)
1 paquet de jeunes feuilles 1
de chou frisé (kale) (142 g)
micropousses de brocoli (facultatif)
sel et poivre


Préchauffer le gril du four à intensité
maximum. Déposer une grande plaque
de cuisson sur la grille inférieure du four
pour la chauffer. Bien éponger le bifteck à
l’aide d’essuie-tout, puis le saler et le poi-

PHOTO: MAYA VISNYEI. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: RENÉE DREXLER/THE PROPS/C.
vrer de chaque côté. À l’aide de pinces,
déposer le bifteck sur la plaque de cuisson
chaude, puis transférer la plaque sur la
grille supérieure du four. Cuire 8 minutes
pour une cuisson mi-saignante, ou jusqu’au
degré de cuisson désiré (retourner le bifteck
à mi-cuisson). Retirer le bifteck du four, le
mettre sur une planche à découper et le
couvrir de papier d’aluminium, sans serrer.
Laisser reposer 5 minutes.


Entre-temps, dans un grand bol, à
l’aide d’un fouet, mélanger le beurre
d’arachides, le gingembre, le sambal oelek
et le miel. Incorporer le jus d’orange et le
vinaigre en fouettant. Ajouter la salade de
brocoli et le chou frisé, et mélanger
délicatement.


Au moment de servir, arroser la salade
du jus de cuisson du bifteck. À l’aide
d’un couteau bien aiguisé, trancher le bif-
teck dans le sens contraire des fibres de la
viande, puis le parsemer des micropousses,
si désiré. Servir avec la salade.
PAR PORTION: cal. 273; prot. 31 g; m.g. 13 g
(5 g sat.); chol. 59 mg; gluc. 9 g; fibres 2 g;
sodium 521 mg.

106 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Cuisine
ce soir, on mange...

Mercredi
SOUPE-REPAS
AUX HARICOTS BLANCS 1 
Dans une grosse cocotte, cuire le
salami à feu moyen, en brassant de
ET AU KALE temps à autre, de 4 à 6 minutes ou
jusqu’à ce qu’il soit doré. À l’aide d’une
 À CONGELER écumoire, réserver le salami dans un bol.
8 PORTIONS


Dans la cocotte, cuire les poireaux
10 oz salami ou autre saucisson, 300 g et les carottes de 3 à 5 minutes ou
la peau enlevée, coupé jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter
en demi-tranches fines
l’ail, l’origan et la sauge, et mélanger.
2 poireaux hachés 2 Verser le bouillon et l’eau, et porter à
2 carottes coupées en tranches fines 2 ébullition. Réduire le feu, couvrir et
3 gousses d’ail hachées finement 3 laisser mijoter 10 minutes.
1 c. à tab origan séché 15 ml


1 c. à tab sauge séchée 15 ml Augmenter à feu moyen. Ajouter
4t bouillon de poulet à teneur 1L
le salami réservé, les haricots et le
réduite en sel chou frisé. Laisser mijoter 5 minutes.
2 1/2 t eau 625 ml Hors du feu, incorporer le jus de citron.
2 boîtes de haricots blancs à teneur 2 (La soupe se conservera jusqu’à 2 jours
réduite en sel, rincés et égouttés au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au
(19 oz/540 ml chacune) congélateur.) Servir la soupe parsemée
6t feuilles de chou frisé (kale) 1,5 L de copeaux de parmesan et arrosée
coupées en lanières d’un filet d’huile d’olive, si désiré.
2 à 3 c. à tab jus de citron 30 à 45 ml
PAR PORTION: cal. 304; prot. 18 g; m.g. 15 g
copeaux de parmesan (facultatif)
(5 g sat.); chol. 30 mg; gluc. 27 g; fibres 9 g;
1 c. à thé huile d’olive (facultatif) 5 ml sodium 1014 mg. »»
PHOTO: MAYA VISNYEI. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: LARA MCGRAW/C.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 107
Cuisine
ce soir, on mange...

nU re p a s s u r u n e s e u l e et m ê me plaque, on aime ça!


Jeudi
SAUMON ET
LÉGUMES RÔTIS
À LA PROVENÇALE
4 PORTIONS

3 courgettes coupées 3
en tranches de 1 po
(2,5 cm) d’épaisseur
3 gousses d’ail coupées 3
en tranches
1 oignon rouge coupé 1
en quartiers de 1/2 po
(1 cm) d’épaisseur
3 c. à tab huile d’olive 45 ml
4 filets de saumon avec la 4
peau (1 lb/500 g en tout)
2t tomates cerises 500 ml
3 c. à tab vinaigre de vin rouge 45 ml
1/4 t feuilles de basilic 60 ml
déchiquetées

PHOTO: MAYA VISNYEI. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: RENÉE DREXLER/THE PROPS/C.
sel et poivre


Sur une plaque de cuisson tapissée
de papier parchemin, mettre les
courgettes, l’ail et l’oignon. Arroser
de 2 c. à tab (30 ml) de l’huile et mé-
langer délicatement. Répartir les lé-
gumes uniformément sur la plaque,
puis saler et poivrer. Cuire 20 minutes
dans le tiers supérieur du four pré-
chauffé à 425 ºF (220 ºC) (remuer à
mi-cuisson).


Retirer la plaque du four et déposer
les filets de saumon, côté peau vers
le bas, et les tomates cerises au centre de
la plaque. Arroser du reste de l’huile,
puis saler et poivrer. Remettre la plaque
sur la grille supérieure du four et pour-
suivre la cuisson de 6 à 8 minutes ou
jusqu’à ce que la chair du poisson se
défasse facilement à la fourchette.
Arroser le saumon et les légumes du
vinaigre, puis parsemer du basilic.
PAR PORTION: cal. 402; prot. 27 g; m.g.
26 g (5 g sat.); chol. 62 mg; gluc. 16 g;
fibres 4 g; sodium 680 mg.

108 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Vendredi
FILETS DE PORC
À LA MARMELADE D’ORANGE
 RAPIDE  SANTÉ
4 PORTIONS


7 carottes de couleurs, 7 Dans un grand bol, mélan-
coupées en deux ger les carottes et les écha-
sur la longueur
lotes avec la muscade et 2 c. à
4 échalotes françaises 4
coupées en deux
thé (10 ml) de l’huile. Saler
3/4 c. à thé muscade râpée 4 ml
et réserver.


3 c. à thé huile d’olive 15 ml Saler le filet de porc de
1 filet de porc paré 1 chaque côté. Dans un grand
(1 lb/500 g) poêlon allant au four, chauffer le
1/4 t marmelade d’orange 60 ml reste de l’huile à feu moyen-vif.
1 c. à tab moutarde à l’ancienne 15 ml Ajouter le filet de porc et cuire,
1/2 c. à thé sauge séchée 2 ml en le retournant souvent, pen-
sel dant 5 minutes ou jusqu’à ce
qu’il soit doré. Ajouter le mé-
lange de carottes réservé.
Poursuivre la cuisson au four
préchauffé à 425 ºF (220 ºC)
pendant 15 minutes ou jusqu’à
ce que le porc soit encore légè-
rement rosé à l’intérieur. Mettre
le filet de porc sur une planche à
découper, couvrir de papier
d’aluminium, sans serrer, et
laisser reposer de 5 à 10 minutes
avant de le trancher.
PHOTO: MAYA VISNYEI. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS.


Entre-temps, dans une
petite casserole, mélanger la
marmelade, la moutarde et la
sauge. Cuire à feu moyen de 3 à
STYLISME ACCESSOIRES: LARA MCGRAW/C.

5 minutes ou jusqu’à ce que la


sauce ait légèrement épaissi et
soit sirupeuse.


Remuer les carottes dans le
poêlon pour les enrober du
jus de cuisson du porc. Mettre
les tranches de filet de porc dans
le poêlon et arroser de la sauce.
PAR PORTION: cal. 253;
prot. 26 g; m.g. 6 g (1 g sat.);
chol. 61 mg; gluc. 24 g; fibres 3 g;
sodium 434 mg.

Web
Pour gagner du temps, on télécharge
la liste complète d’épicerie à
coupdepouce.com/menusemainedec18 •
DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 109
Par Anne-Laure Rique et Suzanne Duquette
Cuisine
trouvailles

allergènes BÛCHES SANS

VÉGÉTALIENS ET 100 % NATURELS, LES GÂTEAUX DE


BONBON COLLECTIONS NE CONTIENNENT AUCUN DES 10
PRINCIPAUX ALLERGÈNES, AUCUN COLORANT NI FON-
DANT. DES DESSERTS DISPONIBLES EN PLUSIEURS SA-
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SUCRÉES
À DÉVORER
Avec leur saveur de beurre et leur
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pâte croquante parsemée de
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PHOTO: SHUTTERSTOCK/E (CARREAUX).


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étoile Le Choix du Président sont pour les gourmands: la Boîte d’ici. Pour 50 $ par mois,
aussi délicieux que festifs. Nous les abonnés reçoivent à leur porte une sélection de
avons eu la chance de rencontrer produits locaux peu connus du grand public, d’une
leurs producteurs lors d’un voyage valeur totale de 100 $. Il n’y a aucun engagement, on s’y
automnal en Écosse. De la recette désabonne quand on le souhaite. Ce qui en fait une
nécessitant d’immenses plaquettes belle idée-cadeau pour soutenir les artisans du Québec
de beurre jusqu’à l’emballage, et gâter un gourmet avide de découvertes!
en passant par le façonnage et (Infos et abonnement à laboiteduchef.ca)
la cuisson, le Willy Wonka du
biscuit ne nous a rien caché du
processus de fabrication. À dégus-
ter avec une tasse de thé ou de
chocolat chaud devant le sapin! ON A DE L’ESTURGEON FUMÉ
(4,99 $ les 200 g, chez Provigo et Maxi) goûté POUR NOËL
Pour faire changement du saumon, on met
l’esturgeon à notre menu des fêtes! Ce
produit fin nous vient du Nouveau-
Brunswick, où Cornel Ceapa, biologiste
spécialiste de l’esturgeon et fondateur de la
compagnie Acadian Sturgeon and Caviar, a
choisi de s’installer il y a plus de 10 ans.
L’entreprise propose une gamme de
produits écoresponsables certifiés Ocean
Wise, du caviar sauvage à la chair de
l’esturgeon. À la fois tendres et savoureuses,
les tranches de poisson fumé à l’érable ont
séduit nos papilles. (env. 9,95 $ les 100 g,
infos à acadian-sturgeon.com/fr) •
110 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Cuisine
recettes

Levons
NOS
VERRES!
POUR CÉLÉBRER
EN FAMILLE OU
ENTRE AMIS, VOICI
TROIS COCKTAILS
AUX SAVEURS
FESTIVES ET
ORIGINALES.

Complice
de maman
1 COCKTAIL
Dans un shaker, mélanger 1 1/4 oz
RECETTES: KEVIN DEMERS/ZESTE. PHOTOS: ROGER PROULX/C.

(37 ml) de vodka au citron, 3/4 oz


(22 ml) de liqueur de poire (de type
Belle de Brillet) et 2 oz (60 ml) de
jus de canneberges blanches. Ajouter
quelques glaçons et secouer
vigoureusement. Transvider dans
un verre à champagne, puis verser du
vin mousseux presque à ras bord.
Garnir d’arilles de grenade.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 111
Matin
de Noël
1 COCKTAIL

Dans un shaker, mélanger 2 c. à tab


(30 ml) de confiture de canneberges,
2 oz (60 ml) de bourbon, 1/2 oz
(15 ml) de liqueur d’orange (de type
Cointreau), 2 oz (60 ml) de
jus d’orange fraîchement pressé et
1 blanc d’œuf. Ajouter quelques
glaçons et secouer vigoureusement.
Transvider dans un grand verre, puis
garnir d’un zeste d’orange et de
canneberges fraîches.

BON à savoir
Lorsqu’on agite le shaker
vigoureusement, le blanc d’œuf se
transforme en mousse et donne une
texture onctueuse à notre cocktail.

112 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Cuisine
recettes

Nord -sud
1 COCKTAIL

Dans un shaker, mélanger 2 oz


(60 ml) de rhum brun, 1/2 oz (15 ml)
de jus de citron, 1 oz (30 ml) de sirop
de thym* et 3 oz (90 ml) de cidre.
Ajouter quelques glaçons et secouer.
Transvider dans un grand verre et
verser du club soda presque à ras
bord. Ajouter 4 gouttes d’angostura,
puis garnir de tranches de pomme
et de brins de thym.

* LE BON truc
On peut facilement
préparer un sirop de thym
maison. Dans une
casserole, à feu moyen-vif,
chaufer 6 brins de thym,
3/4 t (180 ml) de sucre et
3/4 t (180 ml) d’eau
pendant 10 minutes ou
jusqu’à frémissement.
Réduire le feu à moyen-
doux et poursuivre la
cuisson 5 minutes. Laisser
refroidir à la température
ambiante et filtrer. (Le
sirop se conservera jusqu’à
3 jours au réfrigérateur.)

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 113
joyex . festif . gormand

I N C ROYA B LE
ÉRABLE
L’érable inspire des plats savoureux, festifs et gourmands.
Les producteurs acéricoles du Québec vous invitent à les découvrir
et à les partager à votre table des Fêtes.

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Cuisine
menu 3 services

Ce week-end
on se gâte
AVEC CE MENU À PRÉPARER
D’AVANCE ET À CONGELER,
ON REÇOIT EN TOUTE SÉRÉNITÉ
ET AVEC GOURMANDISE!
SERVIETTES, BOLS ET USTENSILES: H&M. ASSIETTES: LINEN CHEST. VERRES: HOMESENSE. ÉTOILES: LA BAIE. LAMPIONS: IKEA.
PHOTOS: TANGO PHOTOGRAPHIE/C. STYLISME CULINAIRE: DENYSE ROUSSIN. STYLISME ACCESSOIRES: CAROLINE SIMON.

Potage
topinambours
et amandes
P. 116 »»

Menu
ENTRÉE
Potage topinambours et amandes
PLAT
Paupietes de dinde aux champignons
+ tian de légumes-racines
DESSERT
Semifreddo framboises et pistaches

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 115
Cuisine
recettes

POTAGE TOPINAMBOURS
ET AMANDES
Julienne de
 SE CONGÈLE  VÉGÉTALIEN poireau frite
8 PORTIONS
Couper les parties blanche et vert
pâle de 1 poireau en deux sur la
PRÉPARATION: 30 MIN
longueur, puis en tronçons de 2 po
CUISSON: 25 MIN
(5 cm). Tailler chaque tronçon en
julienne. Rincer la julienne de poireau
1 c. à tab huile d’olive 15 ml
et bien l’éponger. Dans un poêlon,
2 gousses d’ail hachées 2
chaufer 1/4 t (60 ml) d’huile de
1 oignon jaune haché 1 tournesol à feu moyen-vif. Ajouter le
1 1/2 lb topinambours pelés et coupés 750 g poireau et cuire, en brassant, pen-
en cubes dant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit
1/2 t vin blanc sec 125 ml légèrement doré. Retirer le poireau
3t bouillon de légumes à teneur 750 ml du poêlon et le laisser égoutter dans
réduite en sel une assiette tapissée d’essuie-tout.
1t boisson aux amandes 250 ml
non sucrée
julienne de poireau frite
(voir recette)
1/2 t amandes tranchées, grillées 125 ml
sel et poivre
PAUPIETTES DE DINDE
AUX CHAMPIGNONS
1  Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu
moyen. Ajouter l’ail et l’oignon, et cuire 3 minutes,
en brassant. Ajouter les topinambours et poursuivre la
 SE CONGÈLE
cuisson 2 minutes. Verser le vin blanc et laisser mijoter
3 minutes. Verser le bouillon de légumes. Porter à ébul- 8 PORTIONS
lition, réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, PRÉPARATION: 40 MIN
pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les topinambours CUISSON: 45 MIN
soient très tendres.
3 c. à tab huile d’olive 45 ml

2  Ajouter la boisson aux amandes, puis réduire la


préparation en purée lisse. Saler et poivrer. (Le
potage se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
2
1
échalotes françaises hachées finement
pomme Gala, le cœur enlevé,
2
1
coupée en dés
ou jusqu’à 2 mois au congélateur.) 2 paquets de champignons blancs, 2
hachés finement (8 oz/227 g chacun)

3  Au moment de servir, répartir le potage chaud dans


des bols. Garnir de la julienne de poireau frite et
des amandes tranchées.
1/3 t
8
persil italien frais, haché
grandes escalopes de dinde, aplaties
80 ml
8
(environ 170 g chacune)
PAR PORTION: cal. 160; prot. 4 g; m.g. 6 g (1 g sat.); 8 tranches de bacon fumé 8
chol. aucun; gluc. 23 g; fibres 3 g; sodium 250 mg. 1 oignon blanc coupé en deux, 1
puis en tranches fines
1t bouillon de volaille à teneur 250 ml
réduite en sel
Pour éviter que les sel et poivre
LE topinambours s’oxydent et
BON

noircissent, on les plonge dans Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de
truc un bol d’eau citronnée juste l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et la
après les avoir épluchés. pomme. Cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu’à
ce qu’elles aient ramolli. Ajouter les champignons et pour-
suivre la cuisson 8 minutes. Retirer le poêlon du feu et
ajouter le persil. Saler, poivrer et mélanger. Laisser tiédir.

DÉCEMBRE 2018
| COUPDEPOUCE.COM
2  Déposer une pellicule plastique de 10 po (25 cm)
de longueur sur un ramequin de 3 po (8 cm) de TIAN DE
diamètre. Mettre une escalope de dinde sur le rame- LÉGUMES-RACINES
quin et presser le centre pour créer un creux (laisser
la viande dépasser sur les côtés.) Déposer 1/4 t (60 ml)
À L’ÉRABLE
de farce aux champignons dans le creux et rabattre
les côtés de l’escalope par-dessus, de façon à former  SE CONGÈLE  VÉGÉTALIEN
un petit paquet. Démouler la paupiette délicatement PORTIONS: 8 À 10
en tirant sur la pellicule plastique. Enrouler une PRÉPARATION: 30 MIN
tranche de bacon autour de la paupiette et attacher CUISSON: 1 H
le tout avec de la ficelle à rôti. Procéder de la même
manière avec le reste des escalopes, de la farce et 1 rabiole pelée 1
du bacon. 5 grosses pommes de terre 5
à chair jaune, pelées

3  Dans une grande cocotte, chauffer le reste de


l’huile à feu moyen-vif. Faire dorer les paupiettes
sur chaque face, puis les réserver dans une assiette.
3
2
betteraves rouges, pelées
betteraves jaunes, pelées
3
2
1/3 t huile d’olive 80 ml
Réduire à feu moyen. Ajouter l’oignon dans la cocotte
et cuire 5 minutes, en brassant. Déposer les pau- 1/4 t sirop d’érable 60 ml
piettes sur l’oignon. Verser le bouillon, couvrir et 2 c. à tab romarin frais, haché 30 ml
poursuivre la cuisson 20 minutes en arrosant réguliè- 2 c. à tab thym frais, haché 30 ml
rement les paupiettes. Servir avec la sauce grand 2 c. à tab persil italien, haché 30 ml
veneur. (Les paupiettes se conserveront jusqu’à 3 sel
jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.)
PAR PAUPIETTE AVEC 3 C. À TAB (45 ML) DE SAUCE:
cal. 370; prot. 44 g; m.g. 15 g (4 g sat.); chol. 130 mg;
gluc. 15 g; fibres 3 g; sodium 350 mg.
1  À l’aide d’une mandoline, couper les légumes
en tranches fines d’environ 1/12 po (2 mm)
d’épaisseur. Réserver dans un bol d’eau citronnée.

2  Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sirop


d’érable et les fines herbes. Ajouter les tranches
de légumes égouttées et mélanger.
Sauce grand veneur
DONNE ENVIRON 2 1/2 T (625 ML) 3  Dans un plat allant au four de 11 x 7 po
(28 x 18 cm), disposer les tranches de légumes
à la verticale, en les alternant pour former de jolis
Dans une casserole, chaufer 1 c. à tab blocs de couleurs. Arroser du reste du mélange
(15 ml) d’huile d'olive à feu moyen. Ajouter d’huile. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C)
2 carottes coupées en petits dés, 2 échalotes
françaises hachées et 1 oignon jaune haché.
pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les légumes soient
Cuire 5 minutes, en brassant régulièrement. tendres. (Le tian se conservera jusqu’à 5 jours au
Ajouter 1/4 t (60 ml) de beurre et poursuivre réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
la cuisson 1 minute. Ajouter 2 c. à tab (30 ml)
de farine et poursuivre la cuisson 1 minute, en PAR PORTION: cal. 235; prot. 4 g; m.g. 7 g (1 g sat.);
brassant sans arrêt. Ajouter 3 brins de thym et chol. aucun; gluc. 40 g; fibres 4 g; sodium 150 mg. »»
2 feuilles de laurier, puis verser 2 t (500 ml)
de vin rouge et 2 t (500 ml) de fond de veau
ou de bœuf. Saler et poivrer. Porter à ébul-
lition à feu vif, en raclant le fond du poêlon
Le tian est un gratin de
avec une cuillère en bois pour en détacher
légumes à la provençale.
les particules. Réduire à feu moyen et laisser C’EST Ici, on l’a adapté à la
mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que la sauce
ait réduit de moitié. Retirer le thym et le laurier
quoi? saison et aux produits
bien de chez nous!
(les jeter). Ajouter 2 c. à tab (30 ml) de gelée
de groseilles et 1/2 oz (15 g) de chocolat noir.
Poursuivre la cuisson, en brassant, pendant
2 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait
fondu. (La sauce se conservera jusqu’à 3 jours
au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.)

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 117
ian de
légumes-
racines à
l’érable
P. 117

e la s auce et l ui do nne u ne textu


v eu dr re plus
al s a ve
force

loutée.
at ren
Le chocol

Paupietes de
dinde aux
champignons
P. 116

ASSIETTES: H&M. USTENSILES: SIMONS. PLAT: HOMESENSE. ÉTOILES: CRATE & BARREL.

118 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Cuisine
recettes

2  Dans un bol résistant à la chaleur, à l’aide d’un fouet, battre


les jaunes d’œufs et le reste du sucre jusqu’à ce que le mé-
lange soit lisse. Déposer le bol sur une casserole d’eau chaude
mais non bouillante et cuire à feu doux, en fouettant sans arrêt,
pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et que
le sucre soit dissous. Laisser refroidir à la température ambiante.

3  Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la


crème et la vanille jusqu’à ce qu’elles forment des pics fermes.
À l’aide d’une spatule, incorporer la crème fouettée à la prépara-
tion aux œufs refroidie en soulevant délicatement la masse.

SEMIFREDDO FRAMBOISES 4  Tapisser un moule à pain d’une capacité de 6 t (1,5 L) de


papier parchemin ou de pellicule plastique, en laissant
ET PISTACHES dépasser un excédent sur tous les côtés. Déposer 3 c. à tab
(45 ml) du coulis de framboises réservé dans le moule, puis ver-
ser la moitié de la préparation crémeuse par-dessus. Couvrir de
 SE CONGÈLE
1/3 t (80 ml) du reste du coulis. Parsemer des deux tiers des pis-
8 À 10 PORTIONS taches et des deux tiers du reste des framboises, puis couvrir du
PRÉPARATION: 30 MIN reste de la préparation crémeuse. Envelopper le moule de papier
ASSIETTE DE SERVICE ET CUILLÈRES: LINEN CHEST. SERVIETTE: H&M.

CUISSON: 8 MIN CONGÉLATION: 6 H d’aluminium et congeler pendant 6 heures.

3t
+ 1/2 t
1/3 t
framboises fraîches
(environ 1 lb/500 g en tout)
sucre
875 ml

205 ml
5  Au moment de servir, démouler le semifreddo dans une
assiette de service et retirer le papier parchemin. Parsemer
du reste des framboises et des pistaches, et servir avec le reste du
+ 1/2 t coulis. (Le semifreddo et le coulis se conserveront jusqu’à
2 c. à tab jus de citron 30 ml 7 jours au congélateur.)
4 jaunes d’œufs 4
PAR PORTION: cal. 310; prot. 4 g; m.g. 17 g (8 g sat.);
1 1/2 t crème 35 % à fouetter 375 ml
1 c. à thé vanille 5 ml
chol. 115 mg; gluc. 35 g; fibres 4 g; sodium 15 mg. •
1/2 t pistaches non salées,
décortiquées et hachées
125 ml
Web
1  Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse
3 t (750 ml) des framboises, 1/3 t (80 ml) du sucre et le jus de
citron pour obtenir un coulis. Filtrer, si désiré, et réserver.
Pour gagner du temps, on télécharge la liste complète
d’épicerie à coupdepouce.com/menuweekenddec18.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 119
Des idées d’experts…
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Cuisine
recettes

BISCUITS
à croquer
CES COLLATIONS
SUCRÉES SAURONT
PLAIRE AU PÈRE
NOËL ET À SES
LUTINS, TOUT COMME
AUX PARENTS QUI
VEULENT S’OFFRIR
UNE PAUSE BIEN
MÉRITÉE!

Biscuits au beurre salé


et à la pâte d’amandes
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RECETTES: ZESTE. PHOTOS: ROGER PROULX/C.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 121
Cuisine
recettes

BISCUITS AU BEURRE BISCUITS ÉPICÉS


SALÉ ET À LA AU GINGEMBRE FRAIS
PÂTE D’AMANDES ET À L’ORANGE
DONNE 24 BISCUITS DONNE 30 BISCUITS
PRÉPARATION: 15 MIN PRÉPARATION: 40 MIN
RÉFRIGÉRATION: 2 H RÉFRIGÉRATION: 1 H
CUISSON: 10 MIN CUISSON: 35 MIN

4 oz pâte d’amandes 125 g 1t mélasse 250 ml


blanche, râpée 1/2 t cassonade 125 ml
3/4 t beurre salé, à la 195 ml 1/2 t sucre 125 ml
température ambiante
2 c. à thé cannelle moulue 10 ml
+ 1 c. à tab
2 c. à thé gingembre frais, râpé 10 ml
1/2 t sucre 125 ml
1/2 c. à thé clou de girofle moulu 2 ml
2t farine 500 ml
3/4 c. à tab bicarbonate de sodium 11 ml
1 pincée de sel 1
1t beurre non salé, ramolli 250 ml
1 c. à thé vanille 5 ml
le zeste râpé de 1 orange
1/2 t confiture de fraises 125 ml
2 œufs 2
2 c. à tab sucre glace 60 ml
5t farine 1,25 L
glace au sucre (voir recette)

1  À l’aide d’un robot culinaire, mélanger


la pâte d’amandes, le beurre, le sucre,
la farine, le sel et la vanille jusqu’à l’ob-
tention d’une pâte homogène. Déposer la 1  Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger la mélasse, la
cassonade, le sucre, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.
Déposer le bol sur une casserole d’eau frémissante (le bol ne doit pas
pâte dans un contenant hermétique et
réfrigérer 2 heures. toucher l’eau). Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pen-
dant 10 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Retirer la

2  Sur une surface de travail légèrement


farinée, abaisser la pâte en un disque
de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur. À l’aide d’un
casserole du feu, ajouter le bicarbonate et mélanger. Laisser tiédir
à la température ambiante.

emporte-pièce rond de 2 1/2 po (6 cm) de


diamètre, découper des biscuits dans la 2  Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre
le beurre en crème. Ajouter la préparation à la mélasse, le zeste
d’orange et battre de nouveau. Incorporer les œufs, un à la fois, en
pâte, puis les déposer sur une plaque de
cuisson tapissée de papier parchemin. À battant après chaque addition. Incorporer 3 1/2 t (875 ml) de la farine,
l’aide d’un emporte-pièce rond de 1 t (250 ml) à la fois, en battant. À l’aide d’une cuillère en bois ou
1 1/2 po (4 cm) de diamètre, découper des avec les mains, incorporer le reste de la farine. Séparer la pâte en
cercles au centre de la moitié des biscuits. deux portions égales. Façonner chaque portion en un disque, les
envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

3  Cuire au four préchauffé à 350 °F


(180 °C) pendant 10 minutes ou
jusqu’à ce que le pourtour des biscuits 3  Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser la pâte
en un disque de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur. À l’aide d’un
soit légèrement doré. Retirer les biscuits emporte-pièce, tailler les biscuits selon la forme désirée, puis les
du four et les laisser refroidir déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
complètement. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 12 à 15 minutes. Laisser
refroidir à la température ambiante. Répéter l'opération avec l’autre

4  Sur le dessus de chaque biscuit


plein, étendre 1 c. à thé (5 ml) de la
disque de pâte à biscuits.

confiture. Saupoudrer les biscuits évidés


du sucre glace et les déposer sur les bis- 4  Mettre la glace au sucre dans une poche à pâtisserie munie d’une
douille extrafine, puis décorer les biscuits refroidis.
cuits garnis de confiture, le côté sucré
au-dessus. Presser délicatement. Glace au sucre
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre
1 blanc d’œuf avec 1 1/2 t (375 ml) de sucre glace
jusqu’à ce que le mélange soit homogène. •

DÉCEMBRE 2018
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DÉCEMBRE 2018
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Cuisine
recettes

TURTLES MAISON
 SE CONGÈLE  VÉGÉTALIEN
DONNE 25 BOUCHÉES
PRÉPARATION: 20 MIN
REPOS: 1 H
CUISSON: 5 MIN

3t dattes fraîches 750 ml


dénoyautées (environ 60)
1 c. à thé sel 5 ml
50 demi-pacanes grillées 50
1 1/2 t brisures de chocolat noir 375 ml
1 c. à thé huile de coco ou 5 ml
huile végétale
sel rose de l’Himalaya ou
fleur de sel (facultatif)

PHOTO: MAYA VISNYEI. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: RENÉE DREXLER/THE PROPS/C.
Au robot culinaire, réduire les dattes et le
sel en purée. Façonner la préparation en
boules, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, et les dépo-
ser sur une plaque de cuisson tapissée de
papier parchemin. Garnir chaque boule de

DOUCEURS 2 demi-pacanes, en pressant délicatement


pour les aplatir. Congeler 30 minutes ou
jusqu’à ce que les bouchées soient fermes.

CHOCOLATÉES

à offrir
2  Entre-temps, dans un bol en métal
placé sur une casserole d’eau chaude
mais non bouillante, faire fondre le chocolat.
Incorporer l’huile de coco en remuant
jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

3  À l’aide de 2 fourchettes ou d’une


brochette en bois, tremper les
bouchées, une à la fois, dans le chocolat
fondu, et laisser égoutter l’excédent.
Remettre les bouchées sur la plaque et
DES CADEAUX GOURMANDS parsemer de sel rose, si désiré. Réfrigérer
À PRÉPARER D’AVANCE POUR RÉGALER 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait
pris. (Les bouchées se conserveront jusqu’à
NOS ÊTRES CHERS! 3 jours à la température ambiante ou
jusqu’à 1 mois au congélateur.)
PAR BOUCHÉE: cal. 131; prot. 1 g; m.g. 6 g
(3 g sat.); chol. 1 mg; gluc. 19 g; fibres 3 g;
sodium 93 mg.

124 | DÉCEMBRE 2018


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PHOTO: YVONNE DUIVENVOORDEN. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: ALANNA DAVEY/C.

ÉCORCES DE CHOCOLAT 1 Dans un moulin à épices ou à café, moudre finement les


graines d’anis avec la cannelle, la cardamome, le gingembre
AUX ÉPICES CHAÏ moulu et le clou de girofle. Réserver.

DONNE 18 MORCEAUX
PRÉPARATION: 15 MIN 2  Dans un bol en métal placé sur une casserole d’eau chaude
mais non bouillante, faire fondre le chocolat mi-amer.
Dans un autre bol, faire fondre le chocolat au lait. Incorporer
CUISSON: 5 MIN
RÉFRIGÉRATION: 45 MIN le mélange d’épices réservé dans le chocolat au lait fondu.

1/2 c. à thé
1 1/2 c. à thé
graines d’anis
cannelle moulue
2 ml
7 ml
3  Verser le chocolat mi-amer fondu dans un moule de
13 x 9 po (33 x 23 cm), tapissé de papier parchemin, et
l’étendre uniformément. Parsemer de la moitié du gingembre
1 c. à thé cardamome moulue 5 ml confit. À l’aide d’une grosse cuillère, laisser tomber le chocolat
1/4 c. à thé gingembre moulu 1 ml au lait fondu sur le chocolat noir en laissant un espace entre
1 pincée de clou 1 chaque cuillérée, puis passer l’arête de la cuillère dans la prépa-
de girofle moulu ration, de manière à créer un effet marbré. Parsemer du reste
10 oz chocolat mi-amer haché 300 g du gingembre confit. Réfrigérer 45 minutes ou jusqu’à ce que
10 oz chocolat au lait haché 300 g la préparation soit ferme. Briser en morceaux. (Les écorces se
1/2 t gingembre confit haché 125 ml conserveront jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)
PAR MORCEAU: cal. 199; prot. 2 g; m.g. 12 g (7 g sat.); chol. 5 mg;
gluc. 23 g; fibres 2 g; sodium 18 mg. »»

DÉCEMBRE 2018
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Cuisine
recettes

MACARONS NOIX DE COCO


ET CHOCOLAT
  SE CONGÈLE
DONNE 24 MACARONS
PRÉPARATION: 20 MIN
3  Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le
chocolat à intensité maximum 1 minute ou jusqu’à ce

PHOTO: SUECH AND BECK. STYLISME CULINAIRE: CLAIRE STUBBS. STYLISME ACCESSOIRES: LARA MCGRAW/C.
CUISSON: 35 MIN
qu’il commence à fondre (remuer à mi-cuisson). Ajouter
RÉFRIGÉRATION: 20 MIN
l’huile de coco et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit
2 blancs d’œufs à la température ambiante 2 complètement fondu. Tremper les macarons refroidis, un à
4t flocons de noix de coco sucrés 1L
la fois, dans le chocolat fondu de manière à en couvrir la base
et le pourtour. Remettre les macarons sur les plaques et les
1/2 t lait concentré sucré 125 ml
arroser du reste du chocolat fondu à l’aide d’une fourchette.
1 c. à thé vanille 5 ml
Réfrigérer 20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait pris.
1 pincée de sel 1 (Les macarons se conserveront jusqu’à 3 jours à la tempéra-
2/3 t brisures de chocolat mi-sucré 160 ml ture ambiante ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
1 c. à thé huile de coco 5 ml
PAR MACARON: cal. 128; prot. 1 g; m.g. 8 g (7 g sat.);
chol. 2 mg; gluc. 14 g; fibres 1 g; sodium 60 mg.•
1  Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique,
battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne pendant
3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils forment des pics mi-fermes.
Au moyen d’une spatule, incorporer délicatement la noix Idées emballantes
de coco, le lait concentré, la vanille et le sel jusqu’à ce que Pour un cadeau du plus bel efet, on place nos
la préparation soit homogène, sans plus. petites douceurs dans un pot Mason ou dans une
boîte en métal ou en carton entourée d’un joli ruban.

2  Laisser tomber la préparation, 2 c. à tab (30 ml) à la


fois, sur 2 grandes plaques de cuisson tapissées de
papier parchemin en espaçant les monticules de 1 po
(2,5 cm). Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC), une
plaque à la fois, de 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le
dessous des macarons soit légèrement doré. Retirer du
four et laisser refroidir complètement.

126 | DÉCEMBRE 2018


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CHAQUE CAPSULE
NESPRESSO
EST
RECYCLABLE

LES CAPSULES NESPRESSO SONT


FAITES EN ALUMINIUM.
UN MATÉRIAU RECYCLABLE À L’INFINI.

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Cuisine
technique

BEAUX DÉCORS
chocolatés
QUAND VIENT LE TEMPS DE DÉCORER NOTRE GÂTEAU DES
FÊTES, LE CHOCOLAT FAIT TOUJOURS DES HEUREUX!

1 2

Copeaux
1. On chauffe une tablette de chocolat de bonne qualité pendant 5 secondes au four à
micro-ondes. (Il faut qu’il soit tiède sous les doigts, sans être fondu.) 2. On tient
solidement la tablette à la verticale dans une main et, à l’aide d’un économe, on taille
délicatement de fins rouleaux sur la tranche de la tablette.

1 2 3

Treillis
1. On fait fondre du chocolat au four à micro-ondes pour qu’il soit tempéré. 2. À l’aide
d’une poche à pâtisserie munie d’une douille ronde extrafine et remplie du chocolat
fondu, on trace des quadrillages sur une feuille de papier parchemin. 3. On réfrigère
le tout avant de décoller les treillis du papier.

PHOTO: SHUTTERSTOCK/E. ILLUSTRATIONS: SUZANNE MORIN/C.

1 2 3

Feuille
1. On étale environ 2 c. à tab (30 ml) de chocolat fondu sur un carré de papier aluminium. À
l’aide d’une fourchette, on dessine les nervures de la feuille. 2. En utilisant son doigt, on trace le
pourtour de la feuille. 3. On réfrigère le tout avant de décoller délicatement la feuille du papier.

128 | DÉCEMBRE 2018


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MERCREDI 20 H
Dimanche 19 h

NOUVELLE SAISON EN RÉGION SUR

MARC DUPRÉ JULIE LE BRETON MÉLISSA DÉSORMEAUX-POULIN

PIER-LUC FUNK GREGORY CHARLES LISE DION

ET PLUSIEURS AUTRES : MYLÈNE ST-SAUVEUR, RÉAL BÉLAND, MIKAËL KINGSBURY ET MARIE-MAI


DÉFI DU CHEF
Le millefeuille
CE MOIS-CI, STÉPHANIE LABELLE,
CHEF PROPRIÉTAIRE DE LA
PÂTISSERIE RHUBARBE, NOUS
FAIT REDÉCOUVRIR CE DESSERT
QUI CRAQUE SOUS LA DENT ET
FOND DANS LA BOUCHE.

PHOTOS: JULIEN FAUGÈRE/C. STYLISME CULINAIRE: STÉPHANIE LABELLE.

130 | DÉCEMBRE 2018


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Cuisine
défi du chef

MILLEFEUILLE À LA VANILLE ET AU CARAMEL


4 À 5 PORTIONS | PRÉPARATION: 2 H 30 MIN
CUISSON: 1 H 30 MIN | RÉFRIGÉRATION: 16 H 30 MIN


PÂTE FEUILLETÉE Diviser la pâte réservée en 3 portions égales
20 oz farine à pâtisserie (environ 6 t/1,5 L) 600 g (en conserver une et réfrigérer les deux
1/2 oz sel (2 1/2 c. à thé/12 ml) 15 g autres). Sur une surface de travail, saupoudrer
4 1/2 oz beurre non salé, fondu 135 g un peu de sucre. Déposer la portion de pâte
(environ 1/2 t comble/140 ml) feuilletée sur la surface et, à l’aide d’un rouleau à
3/4 t eau glacée 180 ml pâtisserie saupoudré de sucre, l’abaisser en un
1 1/4 c. à thé vinaigre blanc 6 ml rectangle de 6 x 4 po (15 x 10 cm). Piquer la pâte
15 oz beurre froid (environ 2 t/500 ml) 450 g à l’aide d’une fourchette et la transférer sur
une plaque à pâtisserie munie de papier par-
CHANTILLY AU CARAMEL
chemin ou d’un tapis en silicone. Répéter l’opé-
1/2 feuille de gélatine 1/2 ration avec les deux autres portions de pâte.
eau froide Réfrigérer 4 heures. (La pâte feuilletée se
3/4 t crème 35 % à fouetter 180 ml conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur
3 c. à tab cassonade 45 ml ou jusqu’à 3 mois au congélateur).
CHANTILLY À LA VANILLE
1/2 feuille de gélatine
eau froide
1/2 4  Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Réduire la température à 375 °F (190 °C)
et cuire un rectangle de pâte feuilletée pendant
1t crème 35 % à fouetter 250 ml 10 minutes. Retourner délicatement la pâte et
1 c. à tab sucre 15 ml poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce
1/4 gousse de vanille, fendue en deux, 1/4 qu’elle commence à dorer uniformément.
les graines raclées Réduire la température à 350 °F (180 °C) et
poursuivre la cuisson 10 minutes. Répéter
/// PRÉPARATION DE LA PÂTE FEUILLETÉE
l’opération avec les deux autres rectangles de
pâte feuilletée. Laisser refroidir et égaliser les
1  Dans le bol d’un mélangeur sur socle muni d’un crochet,
mélanger 14 oz (420 g ou 4 1/4 t) de la farine et le sel. Ajouter
le beurre fondu, l’eau et le vinaigre. Mélanger 5 minutes pour
morceaux de pâte pour qu’ils aient tous la
même taille.
obtenir une préparation homogène. Façonner la pâte en boule
puis la couvrir d’une pellicule plastique. Réfrigérer 30 minutes.
Entre-temps, dans le bol propre du mélangeur sur socle, mé-
langer le reste de la farine et le beurre froid jusqu’à l’obtention
d’une pâte homogène qu'on appelera beurrage. Abaisser ce
beurrage en un rectangle de 12 x 6 po (30 x 15 cm), couvrir LE
d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur. BON
truc
2  Sur une surface de travail légèrement farinée, déposer la
boule de pâte réservée. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie,
l’abaisser en un grand rectangle d’environ 24 x 6 po (60 x 15 cm).
Pour s’assurer
que les rectangles
Au centre de ce rectangle, déposer le rectangle de beurrage de pâte feuilletée
réservé. Rabattre les deux côtés les plus courts vers le centre sont tous de la
afin de recouvrir le petit rectangle. Pivoter la pâte d’un quart même dimension,
de tour et l’abaisser à nouveau pour former un rectangle de on utilise
24 x 6 po (60 x 15 cm). Rabattre les deux côtés les plus courts vers simplement une
règle en métal. »»
le centre et les replier sur eux-mêmes comme un portefeuille.
Envelopper la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer 30
minutes. Répéter l’opération deux autres fois, en prenant soin
de réfrigérer la pâte 45 minutes entre chaque. Envelopper la
pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer 4 heures.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 131
Cuisine
défi du chef

/// PRÉPARATION DE LA CRÈME CHANTILLY AU CARAMEL

5  Dans un bol, déposer la demi-feuille de gélatine et la recou-


vrir d’eau froide. Réserver au réfrigérateur.

Stéphanie Labelle
6  Dans une casserole, porter à ébullition la crème à feu moyen-
vif. Retirer du feu et réserver. Dans une autre casserole,
chauffer la cassonade à feu moyen-vif, en brassant constamment
et doucement jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Réduire à
feu doux et verser délicatement la crème chaude sur le caramel.
Brasser jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Hors du feu,
incorporer la gélatine égouttée. Filtrer la préparation et laisser
refroidir à la température ambiante, puis réfrigérer 6 heures.

7  Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la


crème au caramel jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Réserver au réfrigérateur. (La crème chantilly se conservera
jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
/// PRÉPARATION DE LA CRÈME CHANTILLY À LA VANILLE

8  Dans un bol, placer la demi-feuille de gélatine et la re-

À PROPOS DE
couvrir d’eau froide. Réserver au réfrigérateur.

9  Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre et la va-


nille. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire, en bras-
sant, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Hors du feu, incorporer
la gélatine. Filtrer la préparation et laisser refroidir à la tem-
pérature ambiante, puis réfrigérer 4 heures.

10  Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la


crème à la vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Réserver au réfrigérateur. (La crème chantilly se conservera
jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)

À la fin de ses études en pâtisserie à


Assemblage du millefeuille l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du
Québec, Stéphanie Labelle travaille tour à
Sur un plateau de service, déposer un premier rec- tour aux Chocolats de Chloé (Montréal),
tangle de pâte feuilletée. À l’aide d’une poche à pâtisse- chez Pierre Hermé (Paris) et au 357c
rie munie d’une douille ronde de 1/2 po (1 cm), garnir (Montréal). En 2010, elle ouvre la pâtisse-
la pâte de la crème chantilly à la vanille. Recouvrir rie Rhubarbe, rue de Lanaudière, à Mon-
délicatement d’une deuxième feuille de pâte et garnir, tréal, et séduit instantanément les fins
à l’aide d’une autre poche à douille, de la crème chan- palais à la recherche de gourmandises
tilly au caramel. Couvrir de la dernière feuille de pâte sucrées. Le succès de ses créations ne se
feuilletée. Saupoudrer de sucre glace et réfrigérer dément pas et, en 2017, elle déménage la
jusqu’au moment de servir. boutique rue Laurier. Son conjoint, Julien
Joré, se joint à l’aventure et reprend le
local de la rue de Lanaudière pour s’occu-
per d’un volet aux accents salés. Au-
jourd’hui, la pâtisserie Rhubarbe, c’est une
boutique, un comptoir où l’on peut
bruncher et un service de traiteur (avec
commandes en ligne). Tout pour satisfaire
les gourmets et les gourmands!

ENVIE DE RELEVER LE DÉFI DU CHEF?


PARTAGEZ LA PHOTO DE VOTRE RÉALISATION EN
LIGNE, AVEC LE MOT-CLIC #DEFIDUCHEFCDP. •
132 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Maison
INSPIRATION | TROUVAILLES | TRUCS PRATIQUES

La feutrine et la
laine réchaufferont
notre décor des
fêtes de façon
ludique et moderne.

NOËL
feutré
On ne possède pas l’espace
nécessaire ou l’on n’a tout
simplement pas envie de
décorer un sapin? Une guirlande
et quelques bas de Noël
accrochés ici et là suisent
à insuffler la magie des
PHOTO: WEST ELM/E.

fêtes dans notre


demeure.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 133
Tables
en
fête
ON SORT LE GRAND
JEU POUR IMPRESSIONNER
NOS CONVIVES AVEC CES
TABLES ÉPOUSTOUFLANTES.
Stylisme: Julie Lapointe | Assistante-styliste:
Élizabeth Coulombe | Photos: Tango photographie/C

4
2

La table traditionnelle
1
1 NAPPE en coton, format 60 x 120 po
(129,95 $, chez Crate&Barrel). 2 ASSIETTES en
céramique (19,95 $ ch., chez Crate&Barrel).
3 BOLS en céramique (12,95 $ ch., chez Casa
Luca). 4 ASSIETTES à salade en céramique
(18 $ ch., chez Casa Luca). 5 COUTELLERIE en
acier inoxydable (64,95 $ le couvert
de 5 pièces, chez Crate&Barrel). 6 COUPES à
champagne en verre (12,50 $ ch., chez VdeV).
7 PETITS VERRES en verre (2,50 $ ch., chez
VdeV). 8 LAMPIONS en verre (6,75 $ ch.,
chez VdeV). 9 FIGURINES de Noël en feutre
(10 $ ch., chez Casa Luca). 10 BOIS de pin
autocollant (94,99 $ la boîte de 11, couvrant
9,5 pi2, à Timberwall.co). 11 FEUILLAGE VARIÉ
(chez Décors Véronneau).

134 | DÉCEMBRE 2018


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Maison
déco

MARCHE À SUIVRE
POUR RÉALISER CE CENTRE
DE TABLE

/// bouteilles de boisson gazeuse

11 /// peinture acrylique blanche


/// sacs en papier brun
/// verdure (sapinage, etc.)

Pour les chandeliers, on utilise


des bouteilles de boisson gazeuse
vintage de tailles variées, que l’on
peint en blanc avec de la
10
peinture acrylique. On décore
des sacs en papier brun avec
cette même peinture blanche.
Une fois que la peinture est
sèche, on remplit les sacs de
verdure naturelle ou artificielle
et on égaie la table avec des
figurines de Noël en feutre. »»

7 9
8

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 135
La table champêtre revisitée
12 NAPPE en lin, format 140 x 250 cm (95 $, chez Cœur d’artichaut).
13 BOLS en céramique (22 $ ch., chez Cœur d’artichaut).
14 ASSIETTES en céramique (32 $ ch., chez Cœur d’artichaut).
15 COUTELLERIE noire en acier inoxydable (89 $ l’ensemble de 20
pièces, chez Structube). 16 SERVIETTES de table en lin (7,50 $ ch., chez
Casa Luca). 17 BOUTEILLES en verre (6,99 $ ch., chez Michaels).
18 VASES en verre (10 $ ch., chez VdeV). 19 VASE en verre (22 $, chez
Cœur d’artichaut). 20 BOULES de Noël en velours (12,95 $ et 16,95 $,
chez Cœur d’artichaut).

MARCHE À SUIVRE
POUR RÉALISER 17
CE CENTRE DE TABLE 19

/// bouteilles en verre


/// tiges de fines herbes 18

/// fil de pêche


/// ruban gommé transparent
20
Ces chandeliers sont des
bouteilles à l’intérieur 13

desquelles on a glissé des


tiges de fines herbes. On
16 14
attache d’abord les tiges
avec un fil de pêche que 15
l’on vient fixer à l’extérieur 12
de la bouteille à l’aide de
ruban gommé transparent.
Cette étape nous permettra
de retirer facilement les
herbes. Ensuite, on remplit
les bouteilles d'eau. Pour
encadrer joliment le tout,
on dispose du feuillage sur
la table ainsi que quelques
boules de Noël.

136 | DÉCEMBRE 2018


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Maison
déco

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21

23

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30

29

31

32

La table girly
21 NAPPE en lin, format 60 x 120 po (139,95 $,
chez Crate&Barrel). 22 BOULES de Noël en plastique turquoise
(16,99 $ la boîte de 24, chez Décors Véronneau). 23 BOULES de Noël
en plastique doré (24,99 $ la boîte de 40, chez Décors Véronneau).
24 BOULES de Noël en plastique rose pâle (18,99 $ le paquet de 4,
chez Décors Véronneau). 25 BOULES de Noël en styromousse blanc
(4,99 $ ch., chez Décors Véronneau). 26 BOULES de Noël
multicolores (8 $ le paquet de 6, à Kikkerland.com). 27 LAMPIONS en
verre (12 $ ch., chez VdeV). 28 VERRES sur pied en verre (9,25 $ ch.,
chez VdeV). 29 ASSIETTES en porcelaine (19,95 $ ch., chez
Crate&Barrel). 30 BOLS à soupe en porcelaine (19,95 $ ch., chez
Crate&Barrel). 31 FOUGÈRE en plastique (9,99 $ la branche,
chez Décors Véronneau). 32 COUTELLERIE en acier inoxydable
(59,99 $ l’ensemble de 20 pièces, chez Ikea).

MATÉRIEL POUR RÉALISER


CE CENTRE DE TABLE

/// branches On dispose des branches de


de plantes plantes artificielles sur la
artificielles nappe. Ensuite, on ajoute des
/// boulesde Noël boules de Noël de couleurs et
de couleurs et de formats variés. Il faudra au
de formats variés
moins 60 boules pour créer
/// lampions
un effet d’abondance. On
termine en disposant des
lampions à divers endroits sur
la table.

MERCI À DESERRES POUR LE MATÉRIEL D’ARTISTE.

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 137
Par Emmanuelle Mozayan-Verschaeve et Isabelle Vallée
Maison
trouvailles

HAUT LES bas!


SUSPENDUS À DES CROCHETS ET SAGEMENT ALIGNÉS,
LES BAS DE NOËL PLANTENT LE DÉCOR.
UN DÉTERGENT
QUI REMPLIT
SES PROMESSES
1 2 3 4

ON A
testé

Ça fait des années que je suis à la


recherche d’un détergent à lave-vaisselle
vraiment efficace et je pense enfin avoir
trouvé un produit qui remplit sa mission!
Cette petite capsule rend ma vaisselle
brillante et fait disparaître les taches de

PHOTO: ISTOCKPHOTO (BULLES).


nourriture en un seul lavage. C’est fini
l’époque où je devais enlever toutes les
traces de nourriture sur les ustensiles,
1 En feutre (64 $, chez VdeV). 2 En laine
verres et assiettes avant de les glisser au
orné de fausse fourrure (16,99 $, chez Bouclair). 3 En coton
(34,50 $, chez Indigo). 4 En lin et fourrure recyclée lave-vaisselle! Seul bémol: son prix élevé.
(85 $, à collectionsmarieetjulie.com). Détergent à lave-vaisselle Cascade Platinum
(7,99 $ le paquet de 16 tablettes)

UN MATELAS RESPIRANT
ET FACILE À TRANSPORTER UNE MAISON
SÉCURITAIRE
Conçu en Amérique du Nord, le matelas
Casper connaît un succès croissant depuis POUR LES INVITÉS
sa mise en marché en 2014. D’abord vendu unique-
CES TRUCS NOUS ÉVITERONT
ment en ligne et livré roulé dans une boîte de la
BIEN DES TRACAS LORSQUE NOS
taille d’un mini-frigo, il est désormais offert en PROCHES NOUS RENDRONT VISITE.
magasin à La Baie et chez EQ3 à Montréal. Sa forme
ergonomique épouse le corps en fonction de son /// SABLER LE PASSAGE EXTÉRIEUR
poids et de la pression qu’il exerce, et sa grande et enlever les tapis à l’intérieur s’ils ne sont
particularité vient du fait qu’il reste frais et respi- pas antidérapants pour prévenir les chutes.
rant bien qu’il soit en mousse. On peut le tester /// VÉRIFIER L’ÉCLAIRAGE de chaque espace
pendant 100 jours et il est garanti 10 ans. et placer des veilleuses dans les zones mal
À partir de 675 $, casper.com éclairées, notamment dans les endroits

Nouveauté dangereux comme les marches.


/// S’ASSURER que la rampe d’escalier

est solide et accessible.


/// DÉSENCOMBRER LES PIÈCES afin de ne pas

bloquer la circulation pour les personnes se


déplaçant avec une canne ou une marchette.
/// RÉPARER LES PORTES et les verrous difficiles

à manœuvrer, par exemple dans la salle d’eau.


/// PRIVILÉGIER l’utilisation de fausses

chandelles.•

138 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Maison

Noël
déco

Un ON VISITE UNE
MAISON OÙ LE VERT,

TRADITIONNEL
LE ROUGE ET LE
BLANC SONT MAÎTRES
DURANT LES FÊTES!
Stylisme: Julie Lapointe
Assistante styliste: Elizabeth Coulombe
Photos: Maxim Desbiens

5
4

Simple et chic
6

1 COURONNE en faux sapinage (104,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles). 2 BUISSON de cèdre en
pot (179,99 $, chez Décors Véronneau). 3 CACHE-POT en béton (54,99 $, chez Décors Véronneau).
4 LANTERNE en métal (29,99 $, chez HomeSense). 5 MAISONNETTE en métal avec chandelle DEL
(42,99 $, chez Canadian Tire). 6 CASSE-NOISETTE en résine (29,99 $, chez Canadian Tire). 7 SUPPORT
à couronne en métal (29,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles). 8 ORNEMENTS sapins en bois (9,95 $ ch.,
chez Boutique Aux Mirabelles). 9 GRELOTS en métal (7,95 $ ch., chez Boutique Aux Mirabelles). »»
DÉCEMBRE 2018
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Maison 15
déco
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12

Rustique revisité
10 COURONNE lumineuse, 24 po de diamètre (89,99 $, chez Canadian Tire). 11 COUSSIN en coton (34,50 $, chez
Indigo). 12 TASSE à café (19,99 $ l’ensemble de 4, chez Bouclair). 13 JETÉ à mailles torsadées (79,50 $, chez
Indigo). 14 GUIRLANDE en feutre, longueur 6 pi (29,99 $, chez HomeSense). 15 ORNEMENT sapin en métal (7,99 $,
chez HomeSense). 16 GNOME en céramique (24,99 $, chez Indigo). 17 CACHE-POT maisonnette en béton (7 $,
chez Structube). 18 ORNEMENTS animaux blancs en résine (7,99 $ ch., chez Décors Véronneau). 19 PETIT SAPIN
décoratif enneigé avec base en verre (19,99 $, chez Bouclair). 20 PÈRE NOËL en plastique, avec cloche qui sonne à
l’énergie solaire (20 $, à kikkerland.com). 21 BOULE À NEIGE en verre et résine (52,99 $, chez Décors Véronneau).

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COUPDEPOUCE.COM
Le sapin idéal pour
un petit espace! Ses
24
26 ampoules jaunes
23
apprtent une touche
22 27
festive à un décr de
25 Noël traditionnel.

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22 GRANDE LANTERNE en verre et bouleau (14,99 $, chez Bouclair).
23 ORNEMENT sapin en bois (7,99 $, chez HomeSense). 24 PETITE
LANTERNE en verre et bouleau (16,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles).
25 PETITE LANTERNE en verre et bouleau (12,99 $, chez Bouclair). 26 PETIT
SAPIN en branches (14,99 $, chez Bouclair). 27 OURSON décoratif en fausse
fourrure (19,99 $, chez Bouclair). 28 ORNEMENT pingouin en feutre (14,50 $,
46
chez Indigo). 29 PORTE-BAS DE NOËL en métal et céramique (29,50 $, chez
Indigo). 30 BAS DE NOËL en tricot (34,50 $, chez Indigo). 31 BAS DE NOËL
à carreaux (14,99 $, chez Canadian Tire). 32 ORNEMENTS animaux blancs en
résine (7,99 $ ch., chez Décors Véronneau). 33 CACHE-POT maisonnette en
ciment (7 $, chez Structube). 34 JETÉ à franges en laine (39,99 $, chez
HomeSense). 35 PANIER en osier avec poignées en cuir (24,99 $, chez
HomeSense). 36 PETIT LAMPION maisonnette en céramique (9,99 $, chez
Stokes). 37 LANTERNE maisonnette en céramique (19 $, chez Structube).
47 48
38 SAPIN en branches (19,99 $, chez Bouclair). 39 JETÉ en faux mohair
(69,60 $, chez Indigo). 40 COUSSIN Noël en feutre (29,99 $, chez Bouclair).
41 COUSSIN en tricot à pompons (29,99 $, chez HomeSense). 42 TABLE
D’APPOINT en bois d’acacia (199 $, chez Structube). 43 PAPIER d’emballage
(7,99 $ le rouleau, chez DeSerres). 44 ORNEMENT flocon en bois (3,99 $
l’ensemble de 6, chez HomeSense). 45 BOULE décorative incassable (16,99 $
l'ensemble de 6, chez Décors Véronneau). 46 SAPIN artificiel avec ampoules,
hauteur 4 pi (129,99 $, chez Décors Véronneau). 47 ORNEMENT Westfalia en
verre (16,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles). 48 GUIRLANDE en feutre,
longueur 6 pi (29,99 $, chez HomeSense). »»

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Un rnement
rerésentant un
49 50 animal, un bocal
54 en verre et de la
53
fausse neige, et on
obtient un centre
de table qui fera
jaser nos invités!
Table bicolre

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49 CHANDELIER maisonnette en céramique (9,99 $, chez Stokes). 50 ORNEMENT orignal


en fausse fourrure (10 $, chez Indigo). 51 BOCAL hermétique en verre (3,99 $, chez Ikea).
52 COUPE à champagne (2,99 $, chez Ikea). 53 GUIRLANDE à pompons, longueur 6 pi
(9,99 $, chez Canadian Tire). 54 GUIRLANDE de faux pin, longueur 6 pi (44,95 $, chez
Boutique Aux Mirabelles). 55 PLANCHE À DÉCOUPER en bois (29,99 $, chez Ikea).
56 ASSIETTE à dîner (5,99 $, chez Ikea). 57 SOUS-ASSIETTE imitation bois (4,99 $,
chez Stokes). 58 COUVERTS en acier inoxydable (24,99 $ l'ensemble de 20 morceaux,
chez Ikea). 59 ASSIETTE à salade (3,99 $, chez Ikea). 60 PETIT CHANDELIER
maisonnette en céramique (4,99 $, chez Stokes). 61 VERRE à eau (3,99 $, chez Ikea).
62 HOUSSE de coussin en velours (9,99 $, chez Ikea). 63 NAPPE à carreaux en coton,
145 cm x 250 cm (59,99 $, chez H&M). 64 CHAISE (39 $, chez Structube).

142 | DÉCEMBRE 2018


COUPDEPOUCE.COM
Maison
déco

Il suffit d'un petit


sapin décratif
pour suggérer une
ambiance de fête
dans la chambre
à coucher.

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Chamre douillette
65 PETIT SAPIN avec base en jute (24,99 $, chez Bouclair). 66 GUIRLANDE d’étoiles lumineuses en verre (29,50 $,
chez Indigo). 67 PETIT LAMPION en verre et écorce (16,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles). 68 HOUSSE de
coussin en acrylique (34,99 $, chez Bouclair). 69 JETÉ à large tricot (99,99 $, chez HomeSense). 70 COUVERTURE
en velours (169 $, chez H&M). 71 HOUSSE de coussin «moment douillet» en feutre (29,99 $, chez Bouclair).
72 HOUSSE de coussin en laine (34,99 $, chez Bouclair). 73 PLATEAU en bois avec imprimé de renne (24,99 $,
chez Bouclair). 74 TAIE D’OREILLER à imprimé bois de cerf en coton et polyester (9,50 $, chez Simons).
75 HOUSSE de coussin verte en coton (14,99 $, chez H&M). 76 ORNEMENT pingouin en fausse fourrure et écorce
(5 $, chez Canadian Tire). 77 LANTERNE en bois (26,95 $, chez Boutique Aux Mirabelles). 78 PLATEAU en bois
(49,99 $, chez DC Design). 79 HOUSSE de couette, format grand lit, en percale polycoton (49,95 $, chez Simons).»»

DÉCEMBRE 2018
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Maison
déco

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Forêt enchantée

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Cete housse de
couete aux
motifs animaliers
sera actuelle
toute l’année!
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80 TÊTE D’OURS polaire en fausse fourrure (19,99 $, chez H&M). 81 GUIRLANDE d’étoiles lumineuses en métal
(13,99 $, chez Canadian Tire). 82 ORNEMENTS pingouins en fausse fourrure et écorce (5 $ ch., chez Canadian
Tire). 83 TABLETTE en bois en forme de montagne (29,99 $, chez H&M). 84 BRANCHES DE SAPIN (23,99 $ ch.,
chez Décors Véronneau). 85 HOUSSE de coussin à pompons en acrylique (39,50 $, chez Indigo). 86 COUSSIN
caribou en polyester (15 $, chez Simons). 87 JETÉ en molleton (17,99 $, chez H&M). 88 HOUSSE de couette,
format lit à une place, en coton et polyester (29,99 $, chez Simons). 89 TAPIS en coton (45 $, chez Simons). •
144 | DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM
Maison
défi déco

J’AI RELEVÉ le défi


CHAQUE MOIS, UNE LECTRICE NOUS PRÉSENTE UN
PROJET DÉCO QU’ELLE A RÉALISÉ.
Par Isabelle Vallée | Photo: Bruno Petrozza/c | Maquillage: Valérie Quevillon SON DÉFI:
TRANSFORMER UNE
BIBLIOTHÈQUE IKEA
CHANTAL LAPOINTE EN UN RANGEMENT
Greenfield Park
SUR MESURE
LES ÉTAPES DE SA
RÉALISATION
///Monter les bibliothèques
(sans les portes).
///Dans le renfoncement du mur,
construire une plateforme en
contreplaqué de la même profondeur
que le module de bibliothèques.
Fixer les bibliothèques de manière
à ce qu’elles soient parfaitement
alignées sur le mur.
///Faire réaliser, par des soudeurs,
un module en métal pour ranger
les bûches.
Combler l’espace résiduel
///
en hauteur avec une pièce de
contreplaqué fixé, à l’arrière, par
des équerres en métal.
/// Installer les luminaires.
///Poser les moulures décoratives.
Atténuer les marques de vis grâce
à un bouche-pores.
Peindre les sections construites
///
en bois et les moulures. Choisir une
couleur et un fini se rapprochant
de ceux des bibliothèques.
///Installer les portes et
les poignées. •
Avant

ENVIE DE PARTICIPER À CETTE CHRONIQUE?


ENVOYEZ UNE PHOTO DE VOTRE RÉALISATION À ISABELLE.VALLEE@TVA.CA

DÉCEMBRE 2018
COUPDEPOUCE.COM | 145
EN CONCLUSION

Repas de taille
LA PLUS GROSSE TOURTIÈRE DU
MONDE A ÉTÉ CUISINÉE À DESBIENS,
AU SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN,

«La plus grande


CET AUTOMNE. PESANT UN PEU
PLUS DE 960 KG ET MESURANT 12 M,

surprise du matin de
LE PLAT CONTENAIT 718 KG DE
PATATES, 326 KG DE VIANDE, 463 KG

Noël, c’est de lire:


D’ASSAISONNEMENTS ET 79 KG DE
PÂTE. CE CLASSIQUE DU TEMPS

“piles non fournies”


DES FÊTES A ÉTÉ DÉGUSTÉ PAR
2000 PERSONNES!

sur l’emballage.»
– CITATION CÉLÈBRE

LES PERLES
reprennent du service

PHOTOS: STOCKSY/E (TOURTIÈRE); ISTOCK/E (BULLES); MBAM (FOURCHETTE ET COUTEAU FIN XVIIE S., LEGS F. CLEVELAND MORGAN).
Après avoir été considérées comme dépassées,
les perles reviennent en force! Non seulement
elles se portent comme bijoux, mais
elles s’invitent sur nos chaussures,
pulls et jeans pour les enjoliver.

À QUOI RESSEMBLAIT
LA TABLE DES FÊTES
AU XVIIE SIÈCLE EN
NOUVELLE-FRANCE?
Noël est d’abord une fête religieuse
et un moment pour se rencontrer. Le
repas a son importance, mais moins
ON PEUT DIRE QUE LE QUÉBEC qu’aujourd’hui. Cela dit, on sait qu’à
EST FESTIF. SELON LE BOTTIN cette époque, les colons consomment
très peu de sucre (environ 1,5 kg
STATISTIQUE DE par personne, par année), qu’ils
L’ALIMENTATION (ÉDITION 2015), ne connaissent pas encore les
marinades et que la pomme de terre
PRÈS DE LA MOITIÉ (49 %) DU est bonne à donner aux cochons.
VOLUME DE VENTES DES VINS Ce n’est qu’à compter du XIXe siècle
que Noël deviendra une occasion de
MOUSSEUX AU CANADA EST faire ripaille… comme aujourd’hui.
RÉALISÉE AU QUÉBEC. Source: museedelhistoire.ca

146 | DÉCEMBRE 2018


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NOËL À SON MEILLEUR
VOICI HERBAL ESSENCES BIO:RENEW :

UN MÉLANGE BOTANIQUE
qui redonne vie aux cheveux

Hydratation en
profondeur
FAIT AVEC

DU LAIT
DE COCO

© P&G, 2018