Resep Bolu Singkong Kukus (Bokong Kukus)

Bahan :

1. 150gr tepung terigu

2. 50gr tepung singkong
3. 4 butir telur
4. 200gr gula pasir
5. 2 sdm margarine
6. 1 sdt baking powder
7. Garam secukupnya
8. 100gr keju parut

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang

2. Masukkan tepung terigu, tepung singkong, baking powder dan garam, aduk hingga rata
3. Tambahkan margarine yang sudah dicairkan, aduk hingga rata
4. Masukkan dalam Loyang yang sudah dioles dengan margarine
5. Kukus ±20 menit
6. Angkat kemudian letakkan diatas piring
7. Olesi bagian atas bolu menggunakan margarine dan taburkan dengan keju diatasnya
8. Potong sesuai selera
9. Bolu singkong kukus siap disajikan

Cara membuat tepung singkong :

1. Kupas singkong yang telah dibersihkan

2. Parut singkong kemudian letakkan diatas wadah datar
3. Kemudian jemur singkong yang telah diparut hingga kering
4. Blender hingga halus
5. Tepung singkong siap digunakan