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La energía que impulsa la vida

La principal fuente de energía del organismo durante una


actividad física intensa son os hidratos de carbono. El
problema es que cuando se practica deporte durante
más de 90 minutos, las reservas se agotan.

En la actualidad las personas suelen consumir bebidas


energizantes o gaseosas “Zero” que contiene grandes
cantidades de glucosa y según las empresas no tienen
ningún riesgo para la salud.

Glucosa

La glucosa es un carbohidrato, y es el azúcar simple


más importante en el metabolismo humano. La
glucosa se llama un azúcar simple o un monosacárido,
porque es una de las unidades más pequeñas que tiene las características de esta clase de
hidratos de carbono. La glucosa también se llama a veces dextrosa. El jarabe de maíz es
principalmente glucosa. La glucosa es una de las principales moléculas que sirven como
fuentes de energía para las plantas y los animales. Se encuentra en la savia de las plantas
y en el torrente sanguíneo humano, donde se conoce como "azúcar en la sangre". La
concentración normal de glucosa en la sangre es de aproximadamente 0,1%, pero se
vuelve mucho más alta en personas que sufren de diabetes.

Actividades
1. La presencia de glucosa disuelta en un medio liquido proporciona energía para el
crecimiento bacteriano?

Si, ya que la glucosa es una caloría que brinda energía a los organismos, brindándole de
la misma manera a las bacterias para q pueda crecer la cantidad de sus unidades.

“EL AZÚCAR DISUELTO EN UN MEDIO LIQUIDO


INFLUYE EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO”
a. Si quisiéramos aplicar esta idea a las bebidas gaseosas o normal, formular
una pregunta e hipótesis

¿La gaseosa puede aumentar la cantidad de bacterias letales en nuestro


organismo?
Hipótesis
 las gaseosas contienen gran cantidad de azúcar disuelta, entonces se
puede decir que la gaseosa es capaz de ayudar en el crecimiento bacteriano
causando problemas de salud.
 Si la gaseosa son contenedoras de grandes cantidades de azúcar y al
ser consumidas después de algún alimento ingerido contaminado, es
posible que el azúcar actué dentro del organismo ayudando a las bacterias
a que se multipliquen y puedan causar algún mal a la salud.

2. ¿La bebida normal y Zero tienen la misma concentración de glucosa? ¿Cómo


podemos comprobarlo?

No, la bebida o gaseosa normal contiene una alta concentración de azucares para
brindarle un sabor más delicioso, mientras que las bebidas Zero tienen la
característica de no llevar calorías o azucares en su contenido. Podemos comprobarlo
mediante el crecimiento bacteriano.

Reto
¿Cómo podrías demostrar la hipótesis formulada? ¿Qué tendrían
que hacer para demostrarlo?
Podríamos hacer una experimentación para descubrir si los hechos explicados
están en lo correcto.

Primero se tendría que conseguir:


Las muestras de bebidas transparentes para poder
facilitar ver el crecimiento bacteriano: Sprite normal y
Sprite Zero
Conseguir una muestra contaminada con organismos, los
cuales se espera que s reproduzcan en función del
contenido de glucosa en las bebidas.
Combinar cada bebida por separado ambas gaseosas con
la muestra contaminada. Como las bebidas son
transparentes será fácil la visualización de como actúan
las bacterias, y se podrá saber cómo el azúcar influye, y lo
que posiblemente ocurre en nuestro organismo en el caso
de la bebida normal.