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Unidad 2

Desde que existe el hombre, siempre ha existido una preocupación por el
trabajo bien hecho. Esto quiere decir que siempre hemos tenido un concepto
intuitivo de la calidad.
La calidad es difícil de definirse ya que es una apreciación subjetiva y tiene
diferentes definiciones dependiendo del enfoque que le des. Pero en términos
formales se podría decir que la calidad es el grado en el que un conjunto de
características inherentes cumplen con los requisitos.

Para que un producto o servicio sea de calidad necesita ser controlado
mediante un conjunto de técnicas y actividades de carácter operativo. Con el
paso de los años ha ido evolucionando la calidad, y con ella la industria. Las
técnicas utilizada para controlar la calidad son: la inspección, después vino el
control de calidad y por ultimo el aseguramiento de la calidad y la
administración por calidad total.

La inspección
La inspección consiste en examinar, medir, contrastar o ensayar las
características de la calidad de un producto o servicio para determinar su
conformidad con los requisitos especificados.
También podemos entenderla como la actividad de detectar características no
conformes, para lo cual previamente debemos hacer un análisis de fallas.
La inspección puede estar apoyada en los sentidos, en instrumentos de
medición, en patrones de comparación o en equipos de pruebas y ensayos. La
metrología es también otro soporte importante para la inspección.

El Control de calidad
Se define como el conjunto de técnicas y actividades de acción operativa que se
utilizan, actualmente, para evaluar los requisitos que se deben cumplir respecto
de la calidad del producto o servicio, cuya responsabilidad recae,
específicamente, en el trabajador competente.
Aspectos que inciden en el Control de la Calidad:
• SUPERVISIÓN Y TRABAJADORES CALIFICADOS.
• INSPECCIÓN Y ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
• INSTALACIÓN Y SERVICIO DEL PRODUCTO.
• MEJORA EN LA CALIDAD.

El control de calidad es importante por que gracias a el las empresas pueden
dar un producto o servicio que satisfaga al cliente con el fin de que vuelva a
usar los servicios de la empresa. Al requerir nuevamente el producto y lo
recomiende con seguridad, permitirá que la empresa tenga mejor
supervivencia en el largo plazo.
Claves para el desarrollo de una gestión de calidad
1.- La calidad como ventaja competitiva.
2.- La calidad es estrategia y planificación.
3.- La organización debe orientarse a la calidad.
4.- La calidad viene del personal.
5.- Con la mejora continua, la calidad se retroalimenta.

Es necesario que cada trabajador cumpla con el rol que le fue asignado, así es
mas seguro tener una buena calidad.

Para controlar la calidad en una empresa se utilizan las siguientes herramientas
básicas:
1. Hoja de control o de registro. Sirve para reunir y clasificar las informaciones.

2. Histograma. Presentación de una serie de medidas clasificadas y ordenadas.

3. Diagrama de Pareto. Herramienta que se utiliza para priorizar los problemas
o las causas que los genera.

4. Diagrama de causa efecto. Sirve para solventar problemas de calidad.

5. Análisis por Estratificación. Es lo que clasifica la información recopilada sobre
una característica de calidad.

6. Diagrama de Dispersión. Es el estudio de variables.

7. Gráfica de Control. Se utilizan para estudiar la variación de un proceso.

Aseguramiento de calidad
Para llevar a cabo una inspección es muy difícil y costoso inspeccionar el 100%
así que solo se toma una muestra representativa y se inspecciona.
Desarrollo de sistemas de calidad en occidente y Japón
A finales de 1800 a 1929 nació el control de calidad por inspección. Entre los
años de 1925 y 1926, Harold F. Dodge y Harry G. Romig, desarrollaron
el muestreo estadístico de aceptación como una alternativa al 100% de
inspección
Hasta los 30’s se utilizo en EU el muestreo de aceptacion.
En los 40’s durante la guerra mundial se incrementó la impartición de cursos
sobre control de calidad, gráficos de control y planes de muestreo de aceptación.
En el esfuerzo de difusión de los cursos de calidad tomaron parte activa Deming y
Shewhart.
En los 60’s la industria Japonesa emplea el diseño de experimentos en el
desarrollo de nuevos procesos; evaluación del diseño de nuevos productos,
mejoramiento de la fiabilidad y desempeño de productos, etcétera.
Es el inicio del control total de calidad.
Nacen los círculos de calidad en Japón
Y fue hasta los 80’s que EU intensifico el uso de métodos estadísticos.