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OPERACIONES INDUSTRIALES

Sesión 8: Transferencia de calor y
sus aplicaciones: Mecanismos -
Equipos

Ing. Marco A. Polo Fuentes
Ing. Químico – CIP 16585

Copyright © Setiembre de 2018 por TECSUP
CAPACIDADES TERMINALES

1) Analizar y evaluar los métodos de operación de
transferencia de calor.
2) Dimensionar y seleccionar equipos de transferencia de
calor.
SABERES PREVIOS

❑ Temperatura
❑ Calor
❑ Transferencia de Energía
PROBLEMATIZACIÓN
❑ Aplicación de los mecanismos de transferencia de calor.
LOGROS DE LA SESIÓN
Al terminar la sesión, el estudiante diferencia y evalúa los procesos
de transferencia de calor y operaciones de intercambio de calor,
mediante conocimientos de matemática, física, química y
termodinámica, con precisión y exactitud.
MOTIVACIÓN
Observar el siguiente video y comentar:

https://www.youtube.com/watch?v=bk-2psGBRG4
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

❑ La transferencia de calor es quizás lo más importante,
así como el proceso de más aplicación, en plantas
químicas y petroquímicas.
❑ La economía de la operación de una planta a menudo es
controlada por la efectividad del uso y recuperación del
calor o frío (refrigeración).
❑ Cuando dos cuerpos
que tienen distintas
temperaturas se ponen
en contacto entre sí, se Conducción
produce una Convección
transferencia de calor
desde el cuerpo de
mayor temperatura al
Radiación
de menor temperatura.
❑ La transferencia de
calor se puede realizar
por tres mecanismos
físicos: conducción,
convección y radiación.
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

El calor se define como la forma de energía que se puede
transferir de un sistema a otro como resultado de la
diferencia de temperatura.

CONDUCCIÓN

CONVECCIÓN

RADIACIÓN
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

❑ CONDUCCIÓN: transferencia de calor a través de un
material sólido (pared).
❑ CONVECCIÓN: transferencia de calor entre partes
calientes y frías de un fluido por mezclas (agua que se
calienta en un recipiente).
❑ RADIACIÓN: transferencia de energía radiante desde
una fuente a un receptor (sol-tierra).
CONDUCCIÓN:
❑ Es el único mecanismo de transmisión del calor posible
en los medios sólidos opacos.
❑ Cuando en tales medios existe un gradiente de
temperatura, el calor se transmite de la región de mayor
temperatura a la de menor temperatura debido al contacto
directo entre moléculas.
❑ Los mejores conductores de calor son los metales. El
aire es un mal conductor del calor. Los objetos malos
conductores como el aire o plásticos se llaman aislantes.

Calor
Conductividades térmicas de algunos materiales en
condiciones ambiente.

Materiales como el cobre y la
plata, que son buenos
conductores eléctricos, también
lo son del calor y por lo tanto
tienen valores altos de k1. El
hule, la madera y el poliestireno
son malos conductores del calor
y, por consiguiente tienen valores
bajos de k1.
PROBLEMA 1
Una cara de una placa de cobre de 3 cm de espesor se
mantiene a 400°C y la otra se mantiene a 100°C. ¿Qué cantidad de
calor se transfiere a través de 1 m2 de la placa?
Solución:
La conductividad térmica del cobre es 401 W/m-°K.
Bajo condiciones estacionarias, la cantidad de calor transmitida a
través de la pared es:
∆𝑇
𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 = 𝑘1 𝐴
∆𝑥

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 ∆𝑇 401 𝑊ൗ𝑚 − °𝐾 400 − 100 °𝐾
=𝑘 =
𝐴 ∆𝑥 3 𝑥 10−2 𝑚

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑
= 4,01 𝑀𝑊 Τ𝑚2 1,173 𝑥 106 𝐵𝑡𝑢Τℎ − 𝑝𝑖𝑒 2
𝐴
PROBLEMA 2
Calcule la pérdida de calor por m2 de área de superficie
para una pared constituida por una plancha de fibra
aislante de vidrio de 25,4 mm de espesor, cuya
temperatura interior es de 352,7 K y la exterior de 297,1 K
Solución:
La conductividad térmica de la fibra aislante: 0,043 W/m-°K
Bajo condiciones estacionarias, la cantidad de calor transmitida a
través de la pared es: ∆𝑇
𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 = 𝑘1 𝐴
∆𝑥

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 ∆𝑇 0,043 𝑊ൗ𝑚 − °𝐾 352,7 − 297,1 °𝐾
=𝑘 =
𝐴 ∆𝑥 0,0254 𝑚

𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑
= 94,126 𝑊 Τ𝑚2
𝐴
PROBLEMA 3
Calcúlese la intensidad de paso de calor a través de la
pared de un horno de ladrillo refractario limitada por dos superficies
planas de dimensiones 4 x 2 x 0,2 m, si las temperaturas de las
caras interna y externa son 350°C y 80°C, respectivamente.
La conductividad del ladrillo refractario a 0°C es 0,82573 W/m-°K, y
a 500°C es 1,163 W/m-°K.
Solución:
Temperatura media de la pared: (350 + 80) / 2 = 215°C
Conductividad térmica: 0,9708 W/m-°K (interpolando)
Área media: 4 m x 2 m = 8 m2
Intensidad del paso del calor:

∆𝑇 𝑊 350 −80 °𝐾 𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑
= 𝑘𝐴 = 0,9708 8 𝑚2 = 10 484,64 W
∆𝑥 𝑚−°𝐾 0,20 𝑚
CONVECCIÓN

❑ La convección es el mecanismo de transferencia de calor
por movimiento de masa o circulación dentro de la
sustancia.
❑ Puede ser natural producida solo por las diferencias de
densidades de la materia; o forzada, cuando la materia
es obligada a moverse de un lugar a otro, por ejemplo el
aire con un ventilador o el agua con una bomba.
❑ Sólo se produce en líquidos y gases donde los átomos y
moléculas son libres de moverse en el medio.
CONVECCIÓN

❑ Un modelo de transferencia de calor h por convección,
llamado ley de enfriamiento de Newton, donde:
h se llama coeficiente de convección, en W/(m2-K), A
es la superficie que entrega calor con una temperatura
TA al fluido adyacente, que se encuentra a una
temperatura T

Q
CONVECCIÓN

❑ El flujo de calor por convección es positivo (Q > 0) si el
calor se transfiere desde la superficie de área A al fluido
(TA > T) y negativo si el calor se transfiere desde el fluido
hacia la superficie (TA < T).

Valores típicos de coeficiente de convección
PROBLEMA 4
El vidrio de una ventana se encuentra a 10°C y su área es
1,2 m2. Si la temperatura del aire exterior es 0°C, calcular
la energía que se pierde por convección cada segundo.
Considerar h = 4 W/(m2 - °K).
PROBLEMA 5
Sobre una placa caliente de 50 x 75 cm que se mantiene a
250°C pasa aire a 20°C. El coeficiente de transferencia de
calor por convección es 25 W/m2-°C. Calcúlese la
transferencia de calor.
RADIACIÓN
❑ La radiación es la energía que emite la materia en la forma de
ondas electromagnéticas (o fotones) como resultado de
cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o
moléculas. A diferencia de la conducción y la convección, la
transferencia de energía por radiación no requiere la
presencia de un medio. De hecho, este tipo de transferencia
es la más rápida (se lleva a cabo a la velocidad de la luz) y no
experimenta ninguna atenuación en el vacío.
❑ Éste es exactamente el modo como la energía del sol llega a
la tierra.
INTERCAMBIADORES DE CALOR
❑ Los intercambiadores de calor son aparatos que facilitan el
intercambio de calor entre dos fluidos que se encuentran a
temperaturas diferentes y evitan al mismo tiempo que se mezclen
entre sí.
❑ Son de uso común en una amplia variedad de aplicaciones, desde
sistemas domésticos de calefacción, acondicionamiento de aire
hasta los procesos químicos y la producción de energía en plantas
grandes.
❑ La transferencia de calor suele comprender convección en cada
fluido y conducción a través de la pared que los separa.
❑ En el análisis de los intercambiadores de calor resulta conveniente
trabajar con un coeficiente total de transferencia de calor U, que
toma en cuenta la contribución de todos los efectos sobre dicha
transferencia.
INTERCAMBIADORES DE CALOR DE ACUERDO AL TIPO
DE CONSTRUCCIÓN
De los diversos tipos de intercambiadores de calor, en esta
parte sólo describiremos algunos de los más importantes y
más usados a nivel industrial.
Tipos de intercambiadores de calor
❑ El tipo más simple consta de dos tubos concéntricos de diámetros
diferentes, llamado intercambiador de calor de doble tubo o tubos
concéntricos.

a) Flujo paralelo b) Contraflujo
❑ Quizás el tipo más común de intercambiador de calor en
las aplicaciones industriales sea el de tubos y coraza (casco).
Estos intercambiadores de calor contienen un gran número de tubos
(a veces varios cientos) empacados en una carcaza o casco.
❑ Los intercambiadores de tubos y coraza se clasifican
todavía más según el número de pasos que se realizan
por la coraza y por los tubos.

b) Dos pasos por la coraza y cuatro
a) Un paso por la coraza y dos pasos
pasos por los tubos.
por los tubos.
❑ Un tipo innovador de intercambiador de calor que ha
encontrado un amplio uso es el de placas, el cual consta
de una serie de placas con pasos corrugados y aplastados para
el flujo.
❑ Intercambiadores en Espiral
Su diseño consiste en un par de láminas de metal enrolladas
alrededor de un eje formando pasajes paralelos en espiral
entre los cuales fluye cada sustancia.
Estos equipos son muy utilizados en el manejo de fluidos
viscosos, lodos y líquidos con sólidos en suspensión.
❑ Otros tipos de Intercambiadores de Calor
EL COEFICIENTE TOTAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR
❑ Por lo común un intercambiador de calor está relacionado con dos
fluidos que fluyen separados por una pared sólida.
❑ El calor se transfiere del fluido caliente hacia la pared por
convección, después a través de la pared por conducción y, por
último, de la pared hacia el fluido frío de nuevo por convección.
❑ Cualquier efecto de la radiación suele incluirse en los coeficientes
de transferencia de calor por convección.
Factor de incrustación
❑ El rendimiento de los intercambiadores de calor suele deteriorarse
con el paso del tiempo como resultado de la acumulación de
depósitos sobre las superficies de transferencia de calor.
❑ La capa de depósitos representa una resistencia adicional para
esta transferencia y hace que disminuya la razón de la misma en
un intercambiador.
❑ El efecto neto de estas acumulaciones sobre la transferencia de
calor se representa por un factor de incrustación Rf el cual es una
medida de la resistencia térmica introducida por la incrustación.

Incrustación por precipitación de
partículas de ceniza sobre los tubos de
un sobrecalentador.
Análisis de los Intercambiadores de Calor

La primera ley de la termodinámica requiere que la velocidad de la
transferencia de calor desde el fluido caliente sea igual a la
transferencia de calor hacia el frío, es decir:

𝑄 = 𝑚𝑐 𝐶𝑝𝑐 𝑇𝑐,𝑠𝑎𝑙 − 𝑇𝑐,𝑒𝑛𝑡
y
𝑄 = 𝑚ℎ 𝐶𝑝ℎ 𝑇ℎ,𝑒𝑛𝑡 − 𝑇ℎ,𝑠𝑎𝑙

en donde los subíndices c y h se refieren a los fluidos frío y caliente,
respectivamente.
Dos tipos de intercambiadores de calor de uso común en la práctica
son los condensadores y las calderas. En ellos uno de los fluidos
pasa por un proceso de cambio de fase y la razón de transferencia
de calor se expresa como:

𝑄 = 𝑚 ℎ𝑓𝑔

en donde m es el flujo de la evaporación o de la condensación del
fluido y hfg es su entalpía de vaporización a la temperatura o
presión especificada.
La transferencia de calor en un intercambiador también se puede
expresar de una manera análoga a la ley de Newton del enfriamiento
como:

𝑄 = 𝑈 𝐴𝑆 ∆𝑇𝑚

donde U es el coeficiente total de transferencia de calor, AS es el
área de transferencia del calor y ∆Tm es una apropiada diferencia
promedio de temperatura entre los dos fluidos.
Método de la diferencia media logarítmica de temperatura
La diferencia de temperatura entre los fluidos caliente y frío varía a lo
largo del intercambiador de calor y resulta conveniente tener una
diferencia de temperatura media ∆Tm para usarse en la relación:

𝑄 = 𝑈 𝐴𝑆 ∆𝑇𝑚

La diferencia media logarítmica de temperatura es la forma
apropiada de la diferencia de temperatura promedio que debe
usarse en el análisis de los intercambiadores de calor.

∆𝑇1 − ∆𝑇2
∆𝑇𝑚 =
ln ∆𝑇1 Τ∆𝑇2
∆𝑇1 − ∆𝑇2
∆𝑇𝑙𝑚 =
ln ∆𝑇1 Τ∆𝑇2

Variación de las
temperaturas de los
∆T1 fluidos en un
intercambiador de calor
de doble tubo, a
contracorriente.

∆T2
PROBLEMA 6
Se usa un intercambiador de doble tubo y de flujo paralelo para
calentar agua fría de la llave con agua caliente. El agua caliente (Cp =
4,25 kJ/kg-°C) entra al tubo a 85°C, a razón de 1,4 kg/s, y sale a
50°C. El intercambiador de calor no está bien aislado y se estima que
se pierde 3% del calor liberado por el fluido caliente. Si el coeficiente
total de transferencia de calor y el área superficial del intercambiador
son 1 150 W/m2-°C y 4 m2, respectivamente, determine la razón de la
transferencia de calor hacia el agua fría y la diferencia media
logarítmica de temperatura para este intercambiador.
Intercambiadores de calor de coraza y tubos: Uso de un
factor de corrección
La relación para la diferencia media logarítmica de temperatura
∆𝑇𝑙𝑚 desarrollada con anterioridad sólo se limita a los intercambiadores
de doble tubo, de flujo paralelo o contraflujo.
Para los intercambiadores de calor de casco y tubos (pasos múltiples),
las expresiones resultantes se complican debido a las complejas
condiciones de flujo.
En estos casos conviene relacionar la diferencia equivalente de
temperatura con la relación de la diferencia media logarítmica para el
caso de contracorriente, introduciendo un factor F.

𝑄 = 𝑈 𝐴𝑠 𝐹 ∆𝑇𝑙𝑚
❑ Para un intercambiador de flujo en contracorriente y uno de
casco y tubos de pasos múltiples, el factor de corrección es
menor que la unidad; es decir, F ≤ 1.
❑ Por lo tanto, el factor de corrección F para un intercambiador de calor es
una medida de la desviación de la ∆Tlm con respecto a los valores
correspondientes para el caso de contracorriente.
❑ En la figura de las diapositivas siguientes se da el factor de corrección F
para las configuraciones comunes de intercambiadores de flujo en
contracorriente y de coraza y tubos en función de las razones P y R entre
dos temperaturas, definidas como:

𝑡2 − 𝑡1 𝑇1 − 𝑇2
𝑃= 𝑅=
𝑇1 − 𝑡1 𝑡2 − 𝑡1

Los subíndices 1 y 2 se refieren a la entrada y la salida, respectivamente.
Para un intercambiador de coraza y tubos, T y t representan las temperaturas
de lado de la coraza y del lado del tubo, respectivamente.
a) Un paso por la coraza y 2, 4, 6, etc. (cualquier múltiplo de 2)
pasos por los tubos.
b) Dos pasos por la coraza y 4, 8, 12, etc. (cualquier múltiplo
de 4) pasos por los tubos.
PROBLEMA 7
Se usa un intercambiador de un paso por el casco y ocho pasos por
los tubos para calentar glicerina (Cp = 0,60 Btu/lbm-°F) desde 65°F
hasta 140°F por medio de agua caliente (Cp = 1,0 Btu/lbm-°F) que
entra en los tubos de pared delgada y de 0,5 pulg de diámetro a
175°F y sale a 120°F. La longitud total de los tubos en el
intercambiador es de 500 pies. El coeficiente de transferencia de calor
por convección es de 4 Btu/h-pie2-°F en el lado de la glicerina (el
casco) y de 50 Btu/h-pie2-°F en el lado del agua (los tubos).
Determine la razón de la transferencia de calor en el intercambiador
a) antes de que se tenga incrustación y b) después de que se forma
incrustación, con un factor de 0,002 h-pie2-°F/Btu, sobre las
superficies exteriores de los tubos.
ACTIVIDAD GRUPAL
En grupos de dos estudiantes desarrollar la siguiente práctica
dirigida.
PROBLEMA 8
En una planta textil se va a usar el agua de desecho del teñido
(Cp = 4295 J/kg-°C) que está a 75°C para precalentar agua fresca (Cp
= 4180 J/kg-°C) a 15°C, con el mismo gasto de masa, en un
intercambiador de calor de doble tubo y a contracorriente. El área
superficial de transferencia de calor del intercambiador es de 1,65 m2
y coeficiente de transferencia de calor total es de 625 W/m2-°C. Si la
razón de la transferencia de calor en el intercambiador es de 35 kW,
determine la temperatura de salida y el gasto de masa de cada flujo
de fluido.
PROBLEMA 9
Se va a condensar el vapor de agua de una planta generadora en un
condensador a una temperatura de 50°C (hfg = 2383 kJ/kg) con agua
de enfriamiento (Cp = 4180 J/kg-°C) de un lago cercano, la cual entra
en los tubos del condensador a 18°C y sale a 27°C. El área
superficial de los tubos es de 42 m2 y el coeficiente de transferencia
de calor total es de 2400 W/m2-°C. Determine el gasto de masa
necesario de agua de enfriamiento y la razón de la condensación del
vapor en el condensador.
Respuestas: 73,1 kg/s, 1,15 kg/s
PROBLEMA 10
Se va a condensar vapor de agua del lado de la coraza de un
condensador de un paso por la coraza y ocho pasos por los tubos,
con 50 tubos en cada paso, a 90°F (hfg = 1043 Btu/lb). En los tubos
entra agua de enfriamiento (Cp = 1,0 Btu/lb-°F) a 60°F y sale a 73°F.
Los tubos son de pared delgada, tienen un diámetro de ¾ pulg y una
longitud de 5 pies por paso. Si el coeficiente de transferencia de calor
total es de 600 Btu/h-pie2-°F, determine a) la razón de la transferencia
de calor, b) la razón de la condensación del vapor y c) el gasto de
masa del agua fría.
TRABAJO DE CASA
Se recomienda analizar y desarrollar los problemas propuestos
en el Anexo.
PROBLEMA 11
Se usa un intercambiador de calor con un paso por la coraza y 20
tubos distribuidos en dos pasos para calentar glicerina (Cp = 2480
J/kg-°C) en la coraza con agua caliente en los tubos. Los tubos son
de pared delgada y tienen un diámetro de 4 cm y una longitud de 2 m
por paso. El agua entra en los tubos a 100°C, a razón de 5 kg/s, y
sale a 55°C. La glicerina entra en el casco a 15°C y sale a 55°C.
Determine el gasto de masa de la glicerina y el coeficiente de
transferencia de calor total del intercambiador.
PROBLEMA 12
Se usa un intercambiador de calor de tubos y coraza con dos pasos
por la coraza y 12 pasos por los tubos para calentar agua (Cp = 4180
J/kg-°C) con etilenglicol (Cp = 2680 J/kg-°C). El agua entra en los
tubos a 22°C, a razón de 0,8 kg/s, y sale a 70°C. El etilenglicol entra
en el casco a 110°C y sale a 60°C. Si el coeficiente de transferencia
de calor total del lado de los tubos es de 280 W/m2-°C, determine la
razón de la transferencia de calor y el área superficial de esta
transferencia del lado de los tubos.
BIBLIOGRAFÍA
Cengel, Y. (2011) Transferencia de Calor y Masa. México:
McGraw Hill.

Kern, D. (2006). Procesos de Transferencia de Calor. Grupo
Editorial Patria.