You are on page 1of 3

RESEP PECEL + SAMBEL KACANG

(Saran penyajian: 6)
Bahan:
1. 1 kg tauge, bersihkan akarnya
2. 1 kg kacang panjang, potong 5 cm
3. 2 kg kangkung
Bumbu:
1. 1.5 kg kacang tanah, goreng, haluskan
2. 16 lembar daun jeruk, iris halus
3. 8 sdm air asam
4. 1300 ml air
5. 16 buah cabai rawit merah
6. 4 siung bawang putih
7. 2 cm kencur
8. 12 sdm gula merah iris
9. 4 sdm makan garam

Cara membuat :

1. Rebus kacang panjang, tauge bergantian, dan kangkung dengan air mendidih. Tiriskan,
sisihkan.
2. Campur kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, haluskan kembali. Campur dengan
air asam. Uleni dengan sendok hingga tercampur rata.
3. Siapkan piring saji, susun sayuran rebus.
4. Siapkan mangkok sambal, cairkan bumbu sambal dengan air. Sajikan.

Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-pecel/

RESEP TUMIS SAYUR

1. Bahan 2 kg labu siam potong tipis-tipis sesuai selera
2. 1.5 kg jagung kuning pipil
3. 24 cabe merah besar
4. 8 cabe rawit
5. 25 buah bawang putih
6. 41 buah bawang merah
7. 2 buah lengkuas
8. 4 sdm garam,
9. 3 sdm gula pasir,
10. 9 gram bubuk kaldu
11. 5 sdm minyak untuk menumis
12. Air setengah gelas

Langkah :
1. Cuci semua bahan.
2. Potong labu siam, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan laos. Aduk. Tunggu sampai harum dan
keckoklatan.
4. Masukkan jagung manis yang sudah dipipil, Aduk... Lalu beri sedikit air.
5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.. Koreksi rasa.
6. Masukkan potongan labu siam..... Kemudian diaduk.. Penggorengan boleh ditutup biar
cepet empuk. Koreksi rasa. Kalau blm cucok kasih garam, dll.
7. Siap disajikan
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/670445-tumis-labu-siam-jagung-enak-bikin-
nagih?via=search&search_term=tumis%20labu%20siam%20dan%20jagung%20manis

RESEP CAH SAYUR

Bahan-bahan :
4 porsi

1. 1.5 kg Kol/Kubis
2. 1.25 kg Wortel
3. 1 kg Buncis
4. 18 batang Seledri
5. 18 batang Bawang Prei

Tambah Bumbu:

6. 13 Siung Bawang Putih
7. 7 Buah Cabe Merah Besar
8. 7 Buah Tomat
9. 5 sdm Kecap
10. 4 sdm Garam
11. 3 sdm gula
12. Minyak 5 sdm untuk menumis
13. Gelas Air Stengah

Langkah :
1. Bersihkan sayur kemudian potong" panjang seperti korek api. Buncis potong kecil
2. Bawang putih dicincang, cabe potong tipis, tomat, seledri dan bawang prei jg dipotong-
potong
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang prei sampai harum.
4. Tambah air, cabe dan kecap. Aduk mendidih
5. Sayur dimasukkan, beri gula garam. Kalo dirasa kurang air bole tambah sedikit.
6. Masak bentar saja biar sayurnya kriuk kriuk. Koreksi rasa.
7. Siap disajikan
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2024413-tumis-kol-wortel-
buncis?via=search&search_term=cah%20wortel%20buncis%20dan%20kol