Professional Documents
Culture Documents
1. Introducción ............................................................................................................................................................. 3
3. Metodología .............................................................................................................................................................. 6
6.3. Datos Específicos sobre las actitudes de los empresarios ............................................................... 266
1. Introducción
ASECOR nos encarga la realización del análisis estratégico del sector corchero extremeño en el mes de
febrero de 2004 con el objetivo de ser entregado en mayo del mismo año.
Difícil era el encargo dadas las características singulares de un sector del que apenas hay fuentes de
información y las fuentes que hay no ofrecen datos suficientemente fiables ni específicas, un sector sin la
suficiente claridad y voluntad de aportación de datos, sin un registro histórico de su evolución en las
diferentes variables que pueden caracterizarlo. Difícil era dada la premura de la entrega de resultados, 3
meses, cuando ninguna empresa en su sano juicio presentaría una oferta con menos de seis u ocho meses
de plazo.
ECA lidera el proyecto y cuenta, además del personal propio, con la colaboración para la dirección
técnica del proyecto con dos profesores del Area de Investigación de Mercados de la facultad de Ciencias
Empresariales de la Universidad de Extremadura, y por otro lado para las tareas ejecutivas con un equipo
de dos personas pertenecientes a la empresa Sudoeste Recursos.
No se pretendía realizar un estudio de mercado más, en este sector no sería trascendente. El enfoque era
dar una nueva visión de la realidad del sector corchero, fuera de las tradicionales, sin prejuicios ni ideas
preconcebidas, pero sin ataduras a la hora de extraer conclusiones, sin información superflua, pero la
suficiente para sentar una base que sirviese al sector para futuras actualizaciones. Pero también algo por
donde comenzar a poder mostrar al colectivo, los clientes y la sociedad quién es el sector corchero
extremeño en el año 2004.
Las amenazas y oportunidades son diversas en la actualidad, pero también las fuerzas, y las debilidades
del sector, había que registrar definitivamente estos aspectos.
Un estudio que finalmente sirviese para sondear y tener una base de partida para arrojar conclusiones y
líneas de actuación para que en una siguiente fase se ejecutara un adecuado plan estratégico del sector
corchero extremeño.
Alguien decía que para poder afrontar un problema, hay que conocer cual es y donde está.
Esperamos que con este estudio se obtenga el mejor provecho y que de su lectura y utilización el mismo
colectivo de empresarios corcheros, se puedan conocer algo mejor ellos mismos y como no, puedan
incluso evidenciar los aspectos del entorno que habitualmente intuyen por separado, pero que en este
estudio se ha intentado englobar.
Nuestro agradecimiento a las personas e instituciones que nos han ayudado a conocer e interpretar las
particularidades del sector corchero extremeño, en particular:
Asecor, Apcor, Andrés Gilo, Joaquín Herreros, Claudia Pimenta, Pedro Barbosa, a todas las empresas
corcheras que nos han abierto sus puertas, D. Joan Puig, Iprocor, a las bodegas extremeñas y españolas
que nos han facilitado su visión sobre el sector, a los consumidores de vino entrevistados, principales
receptores de nuestro producto que es el tapón de corcho, personal agradecimiento a D. Jordi Gruart, a
Fátima Cano, Fátima Nieto, Isidoro Vicente y Carlos Bernáldez por soportar nuestras pesquisas.
Agradecimiento especial a los profesores D. Antonio Chamorro y D. Alejandro del Moral, y a D. Roberto
Ballesteros, Doña Catalina Vázquez y Doña María José Encinas, y al personal técnico y administrativo
de ECA, si cuya inestimable colaboración no hubiésemos concluido con éxito este arriesgado proyecto.
2. Equipo de investigación
3. Metodología de la investigación
Una vez definidas las variables objeto de análisis, el siguiente paso consistió en determinar las fuentes de
las cuales podría obtenerse información sobre dichas variables. Según se concluyó estas eran
necesariamente de dos tipos, primarias y secundarias.
La segunda fase de la investigación fue la búsqueda y obtención de información secundaria sobre las
variables definidas. Las fuentes secundarias consultadas y que nos han aportado información valiosa han
sido muy diversas, pudiéndose agrupar en las siguientes categorías:
a) Estadísticas oficiales publicadas por distintos organismos públicos. Por su relevancia podemos citar el
Anuario de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; las series
estadísticas de la Encuesta de Producción Industrial y de la Encuesta Industrial de Productos del
Instituto Nacional de Estadística (INE); las series estadísticas sobre exportación e importación de la
Dirección General de Aduanas; y los datos de la Organización Internacional del Vino.
b) Publicaciones generales y artículos técnicos sobre los sectores corchero y vitivinícola. El estudio del
sector vitivinícola se ha considerado muy relevante debido a que el tapón de corcho para vinos es el
principal producto del sector corchero con diferencia. Los cambios en la demanda de vino tienen, pues,
una importante implicación en el sector corchero.
c) Noticias relacionadas con el sector aparecidas en medios de comunicación, tanto en los medios
tradicionales (periódicos y revistas) como en portales de noticias de Internet.
d) Páginas web de los distintos organismos e instituciones relacionadas con el sector (tales como Iprocor,
Asesor, Aecork, Apcor, Museo Catalán del Suro, etc.).
Una vez localizadas e identificadas estas fuentes secundarias se procedió a evaluar detenidamente su
contenido y a extraer la información cualitativa y cuantitativa relevante que recogían. El conjunto de
referencias bibliográficas manejadas por el equipo investigador aparecen agrupadas en la bibliografía
final del documento.
La información obtenida de todas estas fuentes secundarias consultadas, aunque muy valiosa, no era
suficiente para dar respuestas a todos las variables consideradas relevantes para la realización de un
completo análisis estratégico del sector corchero; o bien, ofrecían información no suficientemente
actualizada. Por esta razón, creímos necesario afrontar una tercera fase con el objetivo de completar la
información.
A continuación describimos brevemente cada una estas actividades y los objetivos perseguidos con cada
una de ellas.
Estas visitas se planificaron con el objetivo de que el equipo investigador pudiese familiarizarse desde el
principio con el funcionamiento y las características principales de los procesos productivos de las
empresas preparadoras y transformadoras del corcho. De esta forma el equipo investigador estaría en
mejores condiciones para afrontar el diseño del resto de actividades de la investigación. En concreto, el
día 1 de marzo de 2004 se visitaron las instalaciones de las empresas Sanvicork y Corchos de Mérida,
ambas sitas en el municipio de San Vicente de Alcántara.
Se consideró de gran interés asistir a todas aquellas jornadas, congresos, seminarios y ferias de muestras
relacionadas con el sector corchero o vitivinícola (principal cliente del sector) celebradas durante los
cuatro meses de realización de la investigación. En este sentido, los miembros del equipo investigador
asistieron a los siguientes eventos:
“Jornada Técnica sobre el tapón, las nuevas técnicas y los nuevos tapones”, celebrada el día 11 de
marzo y organizada dentro del Pabellón Vinorum de la feria Alimentaria 2004 (Barcelona).
Feria Regional de Vino, VINAC-2004, celebrada del día 25 al 28 de marzo en Almendralejo
(Badajoz).
Salón Internacional del Club Gourmets en Madrid, celebrado del 19 al 22 de abril.
“Jornada de presentación del Systecode 2004”, celebrada el día 21 de mayo en San Vicente de
Alcántara (Badajoz).
Entrevistas personales.
Esta metodología de carácter exploratorio permite conocer de primera mano la opinión de personas
expertas implicadas en el sector. Permite obtener información cualitativa de gran valor que difícilmente
puede obtenerse de fuentes secundarias o mediante la realización de investigaciones cuantitativas
(encuestas). Además, las primeras entrevistas realizadas permitieron al equipo investigador establecer las
hipótesis a contrastar, así como matizar el listado de variables de interés de las que obtener información,
todo ello mediante la investigación por encuestas. Es decir, permitieron el correcto planteamiento y
diseño de los cuestionarios.
Las entrevistas realizadas, para las cuales se elaboró previamente el guión a seguir fueron las siguientes:
Entrevistas a D. Jordi Gruart, empresario del corcho. Celebradas durante los meses de abril y mayo
de 2004.
Aunque se realizaron las gestiones oportunas, finalmente no pudo realizarse la entrevista prevista a un
representante de ISOCOR, la asociación sectorial del corcho en Andalucía.
Este método de investigación permite obtener información cualitativa muy relevante para la realización
del diagnóstico de la situación (DAFO); y además, permite al investigador perfilar y concretar el
contenido del cuestionario de la fase cuantitativa.
Aunque se planifico inicialmente la realización de una o dos reuniones de expertos que agrupase a
miembros de la industria del corcho, a propietarios de fincas alcornocales, a empresarios vitivinícolas y a
distribuidores, finalmente no pudieron llevarse a cabo debido a la imposibilidad de reunir a dichos
expertos en una fecha y lugar dentro de los plazos de realización del presente análisis. A pesar de todo,
debemos precisar que esta carencia se ha remediado con las entrevistas en profundidad realizadas, ya que
en cierta medida ambas metodologías son sustitutivas.
Método DELPHI.
El método DELPHI o ronda de opinión de expertos es un mecanismo diseñado para valorar la evolución
futura de un sector o producto a partir de las opiniones del conjunto de expertos previamente
seleccionados. En nuestro caso, el objetivo era estimar la situación del sector corchero español en un
horizonte temporal de 5 años, es decir, en el año 2009. Esta estimación sería de gran valor para poner de
manifiesto las oportunidades y amenazas a las que se enfrenta el sector y, por consiguiente, para proponer
estrategias de mejora de su situación competitiva.
El equipo investigador diseñó un cuestionario para el Delphi y contactó con un conjunto de expertos. Sin
embargo, finalmente el Delphi no pudo ejecutarse completamente por dos razones: algunos de los
expertos declinaron finalmente devolver el cuestionario y otros lo realizaron, pero con cierto retraso, lo
cual impidió que se pudiese acometer la segunda ronda. Por tanto, las respuestas de los expertos que
colaboraron se han recogido en el documento que se presenta como opiniones de expertos y no como
resultados de una metodología Delphi.
La identificación de las debilidades y fortalezas del sector corchero extremeño requería la realización de
un análisis de las empresas que lo forman. En gran medida, las futuras actuaciones estratégicas que se
adopten dentro de ASECOR van a venir condicionadas por las características de estas empresas y por las
actitudes de sus propietarios y directivos.
Este estudio no pretendía realizar un análisis exhaustivo de cada una de las empresas, por cuanto que este
equipo de investigación no se planteaba realizar un plan estratégico para ellas, sino para el conjunto del
sector. Por ello, el objetivo general de este estudio era describir las principales características de las
empresas del sector y detectar las actitudes de sus directivos frente a los cambios que se están
produciendo y que pueden condicionar su competitividad futura. Se muestra a continuación la ficha
técnica de la encuesta realizada. En el anexo aparece recogido el cuestionario utilizado para esta
investigación.
Ficha Técnica
Población objetivo Empresas corcheras asociadas a ASECOR
La evolución del sector fabricante de tapones de corcho está íntimamente ligada al comportamiento del
sector vitivinícola. La demanda de tapones de corcho es una demanda derivada de la demanda final de
vino. Por ello, conocer las actuaciones del sector vitivinícola y fundamentalmente sus actitudes y
opiniones en relación a las diferentes alternativas de cerramiento de su producto (corcho, plástico, vidrio,
brick, etc.) es básico para elaborar un adecuado diagnóstico de la situación del sector fabricante de
tapones de corcho.
Con esta finalidad se diseñó una encuesta dirigida a los embotelladores de vino cuya ejecución se llevó a
cabo en tres ámbitos diferentes. El primero fue el marco de Feria Regional de Vino VINAC- 2004
celebrado en Almendralejo (Badajoz). La ficha técnica de esta encuesta es la siguiente:
Ficha Técnica
Población objetivo Embotelladores de vino
Tipo de encuesta Personal en campo, excepcionalmente autoadministrada
Propietarios, directivos, gerentes, enólogos o comerciales de las
Unidad muestral
empresas embotelladoras de vino
Tamaño muestral 25 empresas
100% de las empresas embotelladoras de vino presentes con stand
Porcentaje de respuesta
en VINAC
Fecha del trabajo de campo 25-26 de marzo de 2004
El segundo marco donde se ejecutó esta investigación por encuesta fue el del Salón Internacional del
Club Gourmets celebrado en Madrid. La ficha técnica es la siguiente:
Ficha Técnica
Embotelladores de vino. Empresas embotelladoras presentes en el
Población objetivo
Salón Gourmet
Tipo de encuesta Personal en campo
Propietarios, directivos, gerentes, enólogos o comerciales de las
Unidad muestral
empresas embotelladoras de vino
Tamaño muestral 54 empresas
Fecha del trabajo de campo 19-22 de abril de 2004
En tercer lugar, se consideró relevante conocer la opinión de los bodegueros extranjeros. Se consideraba
probable que la percepción sobre el tapón de corcho y el de plástico del mercado internacional fuese
diferente al del mercado nacional. En concreto, por la tradición corchera española se consideraba que las
empresas vitivinícolas de nuestro país podían tener más recelo a sustituir el tapón de corcho por otros
tapones y cerramientos alternativos. Por esta razón, una vez adaptado y traducido al inglés el cuestionario
utilizado en España, se amplió la encuesta a empresas sudafricanas, australianas, norteamericanas,
chilenas y argentinas que hubiesen asistido a la edición del 2003 de la London Internacional Wine and
Spirits Fair. Sin embargo, el nivel de participación en la encuesta de estas empresas ha sido tan escaso
que no hacía estadísticamente significativos los resultados. Por tanto, se optó finalmente por excluir esta
sección de la investigación a embotelladores de vino.
Para caracterizar el conjunto de empresas embotelladoras analizadas, y poder de este modo evaluar su
representatividad, es también fundamental describir su tamaño. Para este fin hemos seleccionado como
indicador el volumen de producción anual de vino embotellado. La siguiente tabla y su correspondiente
gráfico resumen este aspecto. Observamos que la muestra incorpora tanto empresas de pequeño tamaño,
el 23% tiene un nivel de producción inferior a 150.000 botellas anuales, como de tamaño medio-grande;
también aproximadamente el 23% de empresas consultadas produce más de un millón de botellas al año.
Por tanto, entre estos dos valores, 150.000 y un millón de botellas, tenemos el 54 % de empresas con un
tamaño intermedio.
Distribución geográfica de las empresas encuestadas
Categoría de los encuestados
Frecuencia Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Extremadura 26 32,9
Propietario 9 11,4 Castila-León 17 21,5
Gerente 9 11,4 Castilla-La Mancha 14 17,7
Directivo 6 7,6 Andalucía 4 5,1
Comercial 21 26,6 Galicia 4 5,1
Enólogo 16 20,3 Madrid 3 3,8
Otros 18 22,8 País Vasco 3 3,8
Total 79 100,0 Cataluña 2 2,5
Navarra 2 2,5
Asturias 1 1,3
Canarias 1 1,3
La Rioja 1 1,3
Murcia 1 1,3
Tamaño de la empresa
25,0 Total 79 100,0
22,8
20,0
20,3 Tamaño de la empresa: volumen de vino
19,0
embotellado (botellas anuales)
16,5
15,0
15,2
Frecuencia Porcentaje
Menos de 150.000 b/a 18 22,8
Porcentaje de empresas (%)
10,0
Entre 150.000 y 350.000 b/a 16 20,3
Entre 350.000 y 500.000 b/a 15 19,0
5,0 6,3
Entre 500.000 y de 1M b/a 12 15,2
botellas anuales
Se observa que el nivel medio de apertura se sitúa entre un 20 y un 30%. En concreto, la media para las
67 empresas que han contestado esta pregunta es de un 28%, es decir, casi un tercio de la producción de
vino se exporta a otros países. En el gráfico podemos observar la variabilidad existente. Un grupo de
empresas (12) no exportan nada, mientras que otro grupo (9) exporta la mayor parte de su producción,
entre un 70 y un 100%. En definitiva, consideramos que la muestra está equilibrada en cuanto a esta
variable.
Grado de apertura
16
Grado de apertura
15
14
% de la producción
exportado 12
12
Media 28,34
11
10
Mediana 20,00
Moda 20 9
8
5
Máximo 95 4
4
Válidos 67 3 3
N 2
2 2
Perdidos 12
0 1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
% de la producción exportado
Finalmente, dado que el tapón de plástico es un tipo de cierre actualmente más demandado para vinos
jóvenes que para vinos de crianza, consideramos importante describir las empresas estudiadas en término
de los tipos de vinos que elaboran y el peso que representa cada uno en la producción total. Hemos
consideramos 6 categorías de vino, desde grandes reservas a jóvenes y cavas; son las que aparecen en la
siguiente tabla.
% de producción
Cavas y
Gran reserva Reservas Crianzas Jóvenes Otros vinos espumosos
Media 3,40 10,24 29,76 39,52 15,68 1,27
Mediana ,00 2,00 25,00 30,00 ,00 ,00
Moda 0 0 0 0 0 0
Desv. típ. 10,297 16,098 26,233 33,411 30,360 9,303
Analizando estos datos, apreciamos que los tipos de vino con mayor nivel de producción son los jóvenes,
que representan el 40% de la producción, y los crianzas que suponen el 30%. El resto se reparte
fundamentalmente entre reservas y grandes reservas (el 14%) y otros vinos (el 16%). Por tanto, podemos
decir que las principales categorías o tipos de vino están convenientemente representados.
Según algunas fuentes secundarias analizadas, los distribuidores de vino (entendidos en un sentido
amplio) pueden jugar en el futuro un papel importante en el desarrollo de los tapones de plástico y otros
tipos de cerramiento para el vino. Además, en las primera fases de la investigación se detectó cierto
malestar de estos agentes con los problemas de TCA del vino distribuido, según su opinión causados por
el tapón de corcho. Por estas razones, se consideró adecuado investigar mediante encuesta las actitudes,
comportamientos e intenciones de los distribuidores con respecto al tapón de corcho y los nuevos
materiales sustitutivos. Mostramos seguidamente la ficha técnica de la encuesta realizada.
Ficha Técnica
Distribuidores de vino. Empresas distribuidoras de vino presentes en
Población objetivo
el Salón Gourmet
Tipo de encuesta Personal en campo
Representante de la empresa distribuidora presente en el Salón
Unidad muestral
Gourmet
Tamaño muestral 30 empresas
Fecha del trabajo de campo 19-22 de abril de 2004
Frecuencia Porcentaje
Restaurante 12 40,0
Bar o cafetería 6 20,0
Comercio 6 20,0
Distribuidor alimentario 4 13,3
Total 30 100,0
La distribución por provincias de las empresas encuestadas puede verse en la tabla siguiente. En torno a la
mitad de las mismas (53.3%) tienen su sede en la provincia de Madrid.
Frecuencia Porcentaje
Madrid 16 53,3
Toledo 3 10,0
Guadalajara 3 10,0
La Rioja 2 6,7
Cuenca 2 6,7
Ciudad Real 1 3,3
Segovia 1 3,3
Córdoba 1 3,3
Badajoz 1 3,3
Total 30 100,0
La evolución del sector fabricante de tapones de corcho está íntimamente ligada al comportamiento del
sector vitivinícola, y en definitiva al comportamiento de los consumidores finales de vino. Por ello,
conocer el mercado y fundamentalmente sus actitudes y opiniones en relación a la oferta de vinos son
básicas para elaborar un adecuado diagnóstico de la situación del sector fabricante de tapones de corcho.
El objetivo general de esta encuesta era analizar la actitud de los consumidores de vino frente al corcho
como material de cerramiento del vino, la valoración que hace de otras posibles alternativas de cierre, y
en definitiva, su predisposición a la compra y consumo de vino con cerramientos distintos al corcho. La
ficha técnica de la investigación se muestra a continuación:
Ficha Técnica
Población objetivo Individuos consumidores de vino
Tipo de encuesta Personal en campo
Tamaño muestral 196 individuos
Realizado en cuatro lugares diferentes:
- Feria Regional VINAC, Almendralejo, 26-28 de marzo. Sirvió como pretest de
Fecha del trabajo de la encuesta.
campo - Salón Internacional del Club Gourmet, Madrid, 19-22 de abril.
- Pasillo de vinos de dos hipermercados, Badajoz, 19-24 de abril.
- Local de venta de una vinatería, Badajoz, 19- 24 de abril.
En conjunto, el estudio realizado ha contado con la participación de 196 consumidores, de los cuales el
71.3% pueden ser considerados consumidores habituales de vino: consumen vino todos o casi todos los
días o al menos una vez por semana. Otro gran segmento de la muestra, un 19.9% se consideran
consumidores de ocasiones especiales. Respecto a la distribución por género y edad, el 72.4% de los
entrevistados han sido hombres, el 59.2% menores de 41 años. Las entrevistas se realizaron en tres
ciudades, el 54.6% de ellas en Badajoz, el 40.3% en Madrid y el resto en Almendralejo. La mitad de la
muestra fue contactada comprando vino en grandes superficies, la otra mitad lo fue en el marco de
eventos especializados en la promoción de vino o en tiendas especializadas. Las tablas siguientes
muestran estos resultados sobre la distribución de la muestra.
Tipología de encuestados
Frecuencia Porcentaje
Ente 18 y 30 años 57 29,1
Frecuencia Porcentaje
Entre 31 y 40 años 59 30,1 en gran superficie comercial 100 51,0
Ente 41 y 50 años 46 23,5 en puntos especializados 96 49,0
Entre 51 y 65 años 32 16,3 Total 196 100,0
Más de 65 años 2 1,0
En este primer apartado se trata de dar una visión general de la clasificación de empresas, tipo de
producción, distintos procesos productivos y productos que comercializa, etc. con los que se pueda
disponer de una visión de partida para continuar con el análisis interno y del entorno en los siguientes
capítulos.
Una primera clasificación de las industrias corcheras viene dada por la agrupación que realiza el INE
según el tipo de productos generados:
CLASIFICACION TRADICIONAL DE LA
INDUSTRIA CORCHERA (según INE)
A SEMIFACTURAS DE CORCHO NATURAL
B MANUFACTURAS DE CORCHO NATURAL
MANUFACTURAS DE CORCHO
C
AGLOMERADO
D RESIDUOS DE CORCHO
Pero una clasificación más acorde con la práctica y según las tipologías de los procesos productivos sería
la siguiente:
En la práctica estos grupos de industrias están perfectamente entrelazadas, dado que el flujo de materia
prima, productos intermedios y de desecho son aprovechados en la cadena por uno u otro subproceso.
CORCHO
BUENA - TAPON
PLANCHA
INDUSTRIA INDUSTRIA CALIDAD - ARANDELA
PREPARADORA TRANSFORMACION - LAMINA CALZADO
CORCHO NATURAL - Otros.
CORCHO
INFERIOR - CALZADO
CORCHO DE CALIDAD - ART, PESCA
REPRODUCCION - ART. DEPORTES
REFUGO CRUDO - ARTESANIA
DESPERDICIOS - DECORACION
REFUGO COCIDO - Otros
DESPERDICIOS
AGLOMERADO
TAPONABLE - BARRA
- TAPON
INDUSTRIA DE
BORNIZO DE AGLOMERADOS
INVIERNO - GRANULADOS
AGLOMERADO - AGLOMERADO NEGRO
NO TAPONABLE - PARQUET Y
DECORATIVOS
- CALZADO BLOQUE
- DESPERDICIO
La industria preparadora, primer paso antes de cualquier manufactura se encarga del primer proceso de
selección y preparación del corcho en plancha para cualquier operación posterior.
De esta primera fase sale el corcho en plancha destinado a las industrias transformadoras y un
subproducto utilizado por la industria de granulados y aglomerados, que son refugos y desperdicios.
La industria de transformación de corcho natural que adquiere corcho en plancha (o genera en su primera
fase, en caso de empresas con proceso de preparación) transforma la plancha según su clasificación y
calidad en distintos productos de corcho natural.
En su gran parte está orientada a la producción de tapón natural y arandela para tapón champagne o
discos para tapón técnicos, para lo cual se destina las partidas de corcho de mejor calidad.
Otras tantas empresas transformadoras orientan su producción, con corcho de inferiores calidades, a la
producción de todo tipo de productos secundarios, artículos deportivos, decoración, calzado, etc. Este
último tipo de empresas está totalmente segregada del sector corchero y de su problemática, dado que son
empresas especializadas normalmente en productos que comercializan dentro de un canal de distribución
cerrado y muy marcado, totalmente ajeno al sector que nos ocupa.
Históricamente ha habido diferentes métodos de clasificación del corcho según sus características
dimensionales y de parámetros de calidad.
En la práctica interesa tener interconexión de ambos factores, que según su combinación tendremos el
destino o utilidad del corcho:
Sin embargo para esta investigación debemos tener presente el tipo de utilización principal del corcho
natural que es el “corcho taponable”, según se indica en la siguiente tabla:
En principio el corcho taponable abarca también el conocido como “grueso” de más de 19 líneas, pero en
realidad no es utilizado prácticamente.
Son los corchos tipo Imperial y Mediamarca los que alcanzan mayor valor en el mercado, estando
destinados a la fabricación de tapón natural de 24 mm, producto estrella del sector.
Es evidente que la producción del sector corchero actual está focalizado hacia el tapón de corcho, sobre
todo natural, sobre este eje giran todos los procesos productivos relacionados.
El destino principal del corcho comprado es para hacer tapones de corcho natural, y a expensas de esta
producción, el corcho “no apto” para este tipo de producto, se deriva hacia procesos encaminados a
fabricar otro tipo de productos: arandelas, laminas, suelas, etc. y los subproductos del proceso de
preparación y transformación alimentan a la industria de granulados.
Una de las particularidades del sector corchero es su particular aprovechamiento del producto “materia
prima natural” en “producto natural comercializable”.
Focalizado a la principal producción de corcho natural, el tapón para cerramiento sobre todo de vino o
champagne, la tasa que relaciona en peso el producto final con el peso de origen es llamativa por su bajo
aprovechamiento. En los últimos años, debido a ciertas mejoras en proceso, se ha optimizado algo pero
sin llegar a resultados mínimamente significativos.
En líneas generales (según calidades de las partidas y otros factores) el reparto del corcho tratado en la
planta de preparación y destinado a elaboración de productos naturales finales se asemejaría al siguiente
planteamiento:
80 % 20 %
Aunque un estándar de aprovechamiento del producto es difícil de plantear, dada la existencia de muchos
condicionantes, un modelo aproximado basado en aproximaciones y experiencia podría ser el siguiente:
9 ABAJO
Producto %
Tapón natural (13-15 y 15-19) 9,6
Otros productos corcho natural (9 abajo, 9-11, 11-13 y 19 arriba) 32
Para Granulado 57,3
Desperdicios 1,1
Desperdicios
1%
Tapón natural
(13-15 y 15-19)
10%
Para Granulado
57%
Así el reparto de calidades y clasificación del corcho en una determinada partida depende de diversos
factores. Otra fuente experta en el tema como es Iprocor nos aproxima un porcentaje “tipo” que se obtiene
en una saca en una finca de tipo medio en Extremadura, que viene a concluir con semejantes resultados
que en los cuadros anteriores:
Productos extraídos por cada 100 Kg. de corcho extraído en una finca media extremeña (quitando
bornizo, segundero, trozos y zapatas)
Tipo de producto Kg
Arandelas 3,22
Tapón natural de 24 mm 3,65
Tapón natural de 21 mm 2,07
Tapón colmatado de 24 mm 2,5
Tapón colmatado de 21 mm 1,47
Corcho para Trituración 87,09
Fuente: Iprocor - Fundecyt. 1998. Manual Didáctico del Taponero.
En función de estos resultados en principio pensaríamos que dado que la concentración en peso de la
producción se prevé orientado a los productos granulados, seguido de otros productos de corcho natural, y
el valor de esta producción sería la predominante, esto no ocurre así. El precio por Kg de tapón natural es
en algunos casos10 veces superior al precio Kg de otros productos de corcho. Esto lleva a elevar el valor
de la producción en aquellas empresas dedicadas a la fabricación de tapón natural y en menor medida de
otros productos de corcho natural, comparado con las empresas dedicadas a las primeras fases del proceso
y a las de fabricación de productos a base de granulados.
AMBITO UTILIZACION
• Tapones de empleo general, vinos o de vinos de champagne y espumosos, naturales o aglomerados.
Tapamiento de • Discos de corcho natural o aglomerado
líquidos en general • Paneles refractarios.
• Piezas de forma especial.
• Aislamiento térmico en muros, tabiques, techos, suelos, forjados, terrazas, etc.
• Aislamientos de ruidos por impacto y corrección acústica
• Aislamiento de vibraciones o amortiguación de las mismas (máquinas, railes, vigas, etc.).
Construcción • Tabiques prefabricados.
• Revestimientos.
• Decoración.
• Juntas de discontinuidad y dilatación en carreteras, aeropuertos, presas, taludes, etc.
• Cámaras frigoríficas (aislamiento térmico y de vibraciones).
Industria del Frío • Frigoríficos domésticos (aislamiento térmico).
• Transportes frigoríficos (aislamiento térmico).
• Aislamiento térmico y de vibraciones y corrección acústica.
• Revestimientos y decoración.
Industria Naval • Cinturones, chalecos y boyas de salvamento.
• Pavimentos antideslizantes.
• Artículos diversos.
• Juntas de estanqueidad.
Industria de la • Flotadores.
Automoción • Discos y piezas de alto grado de rozamiento.
• Artículos diversos.
Industria de los
• Aislamiento térmico, acústico opr impacto y de vibraciones en distintas clases de vehículos.
transportes
Industria de • Fundaciones reductoras de vibraciones.
maquinaria en general • Juntas de estanqueidad y piezas con alto índice de rozamiento.
Industria textil • Discos y carretes con alto índice de rozamiento.
Industria química y • Obtención de productos químicos derivados del corcho (suberina, friedelina, ceras, etc.)
farmacéutica • Tapones y piezas de diversos tamaños para tapamiento y acondicionamiento.
Industria pesquera • Boyas y flotadores de diversos tamaños y formas.
Industria del calzado • Suelas, tacones, plantillas, cuerpos, etc.
Embalajes • Granulados y lanas de corcho.
• Artes de pescas, mangos de cañas, flotadores, etc.
• Bolas y pelotas de diverso tamaño y peso.
Fabricación de • Raquetas, gorros, paneles.
artículos deportivos • Empuñaduras.
• Dianas.
• Artículos muy numerosos y diversos.
• Tapetes.
• Pieza para apoyar, copas, recipientes culinarios, etc.
Fabricación de • Cajas para conservación y transporte de alimentos y bebidas.
artículos domésticos • Cuadros y marcos.
• Recipientes para el hielo.
• Material diverso de escritorio (reposapapeles, tapas de cuadernos, tarjetas, etc.)
• Tiras, placas, paneles.
• Piezas para aparatos ortopédicos.
• Tacos para cartuchos.
• Relleno de colchones y almohadas (lana de corcho).
• Boquillas de cigarrillos (papel de corcho).
Diversos • Collares y brazaletes.
• Recipientes de diversas formas y tamaños.
• Figuras decorativas de fantasía.
• Válvulas de instrumetnos musicales.
• Adorno y ornamentación (belenes, mostradores, etc.)
• Material escolar de diferentes tipos.
• Ciertos aglomerados muy especiales de corcho en el aislamiento térmico de naves espaciales y en
Otras aplicaciones conducciones.
Industria preparadora
Esta industria prepara adecuadamente el corcho extraído del alcornocal en panas a fin de ofrecerlo a las
industrias transformadoras.
Una serie de operaciones vienen a dar como resultado el corcho en plancha, para la fabricación del
producto más importante, el tapón, y el corcho de trituración para la fabricación de aglomerados,
procedente este último de corcho de baja calidad (refugo) recortes y desperdicios.
INDUSTRIA PREPARADORA
APILADO DESPERDICIO
HERVIDO
REFUGO
REPOSO
DESPERDICIO FABRICA DE
RECORTE AGLOMERADO
CALIBRADO
REFUGO
ESCOGIDO
REFUGO
PRENSADO Y
ENFARDADO
APILADO
Es la fase en la que las planchas de corcho extraídas del árbol se almacenan, bien en la propia finca de procedencia,
bien en la fábrica en la que van a ser sometidas al proceso de preparación.
REFUGADO
Consiste en la separación de las piezas de corcho bornizo, fragmentado y corcho defectuoso, piezas estas que se
destinarán a la industria de aglomerados.
COCIDO Y RASPADO
El cocido se hace manteniendo el corcho en agua hirviendo durante un tiempo suficiente para limpiarlo, extraer las
sustancias hidrosolubles, aumentar el espesor, reducir la densidad y mejorar la flexibilidad y elasticidad del corcho.
Otro objetivo que se logra con el cocido es que se ablanda la raspa, de ahí el sobrenombre de "raspado".
REPOSO EN BODEGA
Después de hervido el corcho debe pasar por un período de estabilización de entre 2 a 4 semanas durante el cuál se
aplana la plancha y se seca hasta alcanzar la consistencia adecuada para el recorte. El lugar en el que el corcho es
sometido al reposo se denomina bodega y debe un sitio cubierto, limpio, ventilado y libre de olores que puedan
adherirse al corcho.
RECORTE
Consiste en eliminar los bordes irregulares de las planchas con una cuchilla para dejar al descubierto un corte liso que
permita realizar con mayor facilidad las siguientes fases.
CALIBRADO
Medición de la espesura o calibre de las planchas de corcho que suele realizarse con una pequeña herramienta
llamada "Calibre o Pié de línea". El calibre se mide en líneas, unidad de medida tradicional en el sector corchero que
equivale a 2,25 mm. .
ESCOGIDO
Se clasifican las planchas en función de su espesor o calibre (factor este sumamente importante pues es el que
determina el uso industrial que se le va a dar a cada plancha de corcho) y de su calidad. El escogido se realiza según
criterios de mercado, no soliéndose hacer más de 8 o 10 clases.
PRENSADO Y ENFARDADO
Tras el escogido se procede a prensar y enfardar las planchas, operación que tiene como finalidad aplanar
el corcho para facilitar su transporte a las fábricas transformadoras.
Con frecuencia se suelen regar las planchas antes del prensado para que estas adquieran elasticidad y no
se rompan al realizar el empaquetado. Los fardos suelen tener unas dimensiones de 90X60X60 cm y un
peso de entre 80 y 90 Kg
2º HERVIDO
REPOSO EN BODEGA
REBANEO
APARAS
PERFORACION
FABRICA DE
BROCA AGLOMERADO
DESLEÑADO - RECUPERADO
DESPERDICIOS
SECADO
OTROS PROCESOS
CONTADO
EMBOLSADO
SEGUNDO HERVIDO
La materia prima debe haber pasado la etapa de segundo hervido y bodega de estabilización para comenzar el proceso
de fabricación del tapón. El segundo hervido, realizado en caldera de cocción, con agua a temperatura próxima 100°,
durante al menos ½ hora. Tiene por finalidad aumentar el contenido en agua de corcho para facilitar las etapas
siguientes. A la vez que aumenta este contenido en agua se produce un temporal de volumen, hasta que el corcho
vuelva a alcanzar las condiciones de equilibrio con el momento en que no superará el 9% de humedad. Las planchas
de primera hervida que no hubiesen sido reposadas lo suficiente como para tener un corcho bien conformado, así
como las que se hirvieron durante tiempos inferiores a 1 hora o no alcanzaron la temperatura de cocción, pueden
aumentar su grosor, no sólo por el aumento del contenido de agua sino también por un estiramiento de las paredes de
las células de corcho, que se asemejan a un acordeón cuando están comprimidas. La bodega consiste en hacer que
todas las planchas se equilibren en temperatura y humedad después del segundo hervido. Se alcanza más rápidamente
cuando no producen corrientes de aire ni cambios de temperatura. El tiempo de bodega viene a ser de una semana.
Este tiempo es suficiente como para que se desarrollen, sobre espaldas de las planchas principalmente, una pelusa
blanca debida a hongos que tienen las condiciones de temperatura y humedad ideales para su crecimiento. La planitud
de las planchas también se mejora debido a la posición en capas con que se han almacenado.
REBANEO
Rebanar es obtener mediante corte de cuchilla circular tiras de corcho, llamadas rebanadas, de anchura ligeramente
superior a la longitud del tapón que se pretende fabricar, entre 1,5 Y 2 mm. más.
Todas las rebanadas de una plancha son paralelas entre sí y su posición con respecto al tronco del árbol coincidiría
con la de la circunferencia a la altura correspondiente.
El rebanador, antes de efectuar el primer corte, "determina la dirección de las rebanadas por examen visual de la
plancha. Los aspectos que le dan esta información son varios:
a) La espalda tiende a formar hendiduras debido al aumento en grosor del árbol, se las conoce como colemas,
o gema, si son muy evidentes y siempre las a la dirección del eje o axial.
b) La barriga tiende a presentar pequeños canalillos de dirección axial, debidos a la rugosidad de la capa
madre.
c) El contorno de los poros es ovoide y tiene el diámetro mayor paralelo al eje del árbol. Esta apreciación no
es práctica, debido al detalle tan discreto a apreciar, siendo suficiente la información de los pasos "a" y "b"
para decidir el corte.
Las planchas para rebanar deben tener una humedad entre el 20% y 35%.
El primer corte se realiza para igualar el borde. Los cortes siguientes se efectúan por apoyo de la rebanada en la
plataforma, con la barriga hacia arriba, posicionándola de forma que contacte con el tope guía a la vez que se
empuja hacia la cuchilla. El rebanador recibe una impresión, en el momento de contactar el corcho con la cuchilla,
conocida como "tiro” este tiro le atrae hacia su filo, debiendo tener firmemente sujeta la plancha por el extremo más
lejano al corte para evitar que la cuchilla se la robe. El tiro, que aumenta de forma considerable cuanto menor es la
humedad del corcho, es debido a la microventosas, 100.000 por cm2 .
Las primera rebanadas deben medirse con un pie de rey para comprobar que su anchura se ajusta a la deseada,
cambiando la aproximación del tope hasta que se consiga. La última rebanada constituye la de mayor riesgo de
accidente, ya que no se dispone de distancia que permita reaccionar a la persona. Para obtenerla pueden utilizarse
unos accesorios de empuje, normalmente palo acodado y trozo de corcho.
Las rebanadas se separan de la cuchilla durante el corte por medio del contorno biselado de la misma en su cara
interna, al final de la apertura del tope guía.
PERFORACIÓN
Perforar es obtener mediante corte de gubia tapones en la dirección de la anchura de la rebanada. Las rebanadas se
colocan con la barriga hacia abajo, se apoyan en la zona de posicionamiento, sujetándolas manualmente o por medio
de rueda dentada provista de contrapeso o tensor, según el grado de automatismo de la máquina.
La gubia entra en el corcho debido al empuje del eje y su movimiento rotacional produce el corte del costado de los
tapones. Durante el retroceso del eje, el émbolo, dispuesto en el interior del mismo, golpea al tapón, haciéndolo salir
de la gubia, que cae por gravedad.
Los tapones recién obtenidos de la perforadora tienen una ligera diferencia en los diámetros de su cabeza del tapón
correspondiente a la zona de ataque o entrada de la gubia es ligeramente mayor.
La humedad de picado no sólo interesa a la hora de facilitar los cortes, ya que a mayor humedad menor dureza y
más flexibilidad, su interés principal radica en la influencia sobre la dimensión del tapón, especial diámetro. La
humedad de las rebanadas oscila entre 15% y 30%. El diámetro final del tapón, una vez estabilizado al 8%, queda
reducido entre 0,2 mm. Y 0,4 mm. El perforador debe hacer una comprobación periódica de los costados de los
tapones para verificar el buen estado del corte. Cuando se producen alteraciones en el corte de la gubia, porque se
alabea o se rompe, los tapones presentan en su costado arañazos de la misma en estos casos debe corregirse el defecto
por el asentamiento o afilado del corte, según proceda, o sustituir la gubia para continuar con el proceso.
Todas las perforaciones de las rebanadas se realizan básicamente igual, la única diferencia es el nivel de automatismo
de la máquina, en cuanto al movimiento del eje y la posición de rebanada en la zona de picado o perforado.
La mayor firmeza del corcho en la parte de barriga, así como la ausencia de hendiduras, aconsejan obtener los
tapones próximos a la misma. Los abultamientos puntuales y groseros que presenten las rebanadas en la zona de
barriga deberán corregirse, en el momento de alimentar la perforadora, por corte manual de los mismos mediante
cuchilla. Esta corrección tiene un nivel de importancia equivalente a la calidad del corcho que se está procesando,
pudiendo ser omitido para los corchos de peor calidad.
PERFORACIÓN AUTOMÁTICA
La perforadora automática está indicada para efectuar un aprovechamiento de los corchos de mayor espesor, corchos
media marca. Las rebanadas grandes, en cuanto a longitud, permiten mayores rendimientos. Los trozos, puntas de
rebanadas, así como las que presentan alguna alteración crítica, como colemas o grandes hendiduras de la espalda, no
están indicadas para este sistema la imprecisión del punto de corte. Deben apartarse para obtener el rendimiento
máximo que da el sistema manual. Este sistema no es muy indicado para los corchos imperiales de calibre ajustado.
Existen perforadoras automáticas conocidas como “inteligentes” calificativo se debe a que disponen de sensores que
permiten conocer el contorno de la rebanada y elegir los puntos de perforación, evitando la circulación de producto
defectuoso.
PERFORACIÓN SEMIAUTOMÁTICA
La perforadora semiautomática permite a la persona la elección del punto de corte, pero exige un grado de integración
con la máquina muy elevado, debido a que el ritmo de los ataques de gubia, o cadencia de picado, son dirigidos por
un motor. La atención y rapidez deben estar en sintonía, cualquier factor que las modifique se reflejará en el
rendimiento de la producción, aumentando los defectos, y/o el riesgo de accidente. Los corchos más apropiados para
este sistema son los imperiales y mediamarca de calidad 6ª.
PERFORACIÓN EN MANUAL.
La perforación manual constituye el nivel mayor de aprovechamiento del producto. La interpretación de la rebanada
por la persona, así como la elección del punto de corte de la gubia, permite obtener el tapón de calidad ideal que la
misma puede ofrecer, a la vez que disminuye la circulación del producto. defectuoso a etapas de fabricación
posteriores por omisión de los cortes en zonas que no son aptas para el picado, como concavidades de barriga,
colernas, etc.
Los corchos indicados para este sistema son los imperiales 5ª arriba, puntas de rebanadas, trozos y rebanadas con
hendidura o alteraciones de grosor puntual o general.
La especialización de la persona constituye la variable de mayor peso en los rendimientos por calidad.
DESLEÑADO-RECUPERADO
Desleñado es separar del proceso de fabricación los tapones con defectos que los inutilizan para la función que han de
cumplir. En la perforación automática los tapones pasan durante la caída por una jaula de ardilla que tienen una
pequeña inclinación para direccionarlos. La separación entre la barritas de la jaula deja una apertura por donde caen
los tapones con defectos del picado importantes, por tener dimensiones inferiores a las mismas.
El desleñado, propiamente dicho, se realiza manualmente por observación de los tapones a su paso por el desleñado.
Recuperar es separar del proceso de fabricación aquellos tapones con defectos corregibles que no pueden destinarse
para las dimensiones que se pretenden obtener. La recuperación puede realizarse por corte de cuchilla en la parte de
cabeza defectuosa o por lijado del costado si el defecto es en esta zona. Los tapones recuperados siempre tienen
dimensiones finales inferiores a los de partida de procedencia. Las operaciones se realizan de forma manual.
SELECCION
COLMATADO
SECADO
PULIDO
LIJADO
LAVADO
MARCADO
PARAFINADO- SUAVIZADO
SELECCIÓN MANUAL
CONTADO
EMBOLSADO
COLMATADO
Es un proceso de terminación de los tapones que se realiza solamente a los de 5a y 6a calidad. Consiste en mezclar, en
el interior de un cilindro o bombo, un determinado número de tapones con polvo de corcho procedente del lijado y
una cola especial para este tratamiento. Esta mezcla, realizada en las proporciones adecuadas, se agita en dicho
bombo durante una, hora, girando a una velocidad de 40 a 50 vueltas por minuto. Durante este período de tiempo la
mezcla de polvo de corcho y cola se introduce en los poros de los tapones rellenándolos y endureciéndolos,
cambiando así su aspecto externo, a la vez que mejora la estanqueidad que proporcionan en las botellas. Los tapones
así obtenidos pueden ser sometidos, posteriormente, a los demás tipos de operaciones de terminación.
SECADO
Consiste en introducir los tapones en un horno. En el interior del mismo circula una corriente de aire caliente a una
temperatura de 80/90°C. Lo que se pretende es secar los tapones húmedos hasta conseguir una humedad en torno al 7
u 8%. El tiempo necesario para este secado varia en función del número de tapones, de la forma en que están situados
o de la temperatura del horno. Si están situados en bandejas, por donde circula bien y con facilidad el aire caliente, el
tiempo de secado se reduce considerablemente.
La necesidad de secar los tapones debe a que las operaciones de lijado y pulido de sus caras se realizan de manera
más rápida, el tapón está más estabilizado dimensionalmente y se obtienen medidas más precisas. Por otra parte, los
embotelladores de vino lo exigen porque mejora la conservación de los vinos.
PULIDO Y LIJADO
Una vez secos los tapones se deben pulir y lijar sus caras planas, así como su superficie cilíndrica, para obtener una
mejor precisión de medida. En primer lugar, se realiza el pulido de las caras y, posteriormente, el lijado de la
superficie cilíndrica.
Estos procesos se realizan mediante bandas de lijas de abrasión que arrancan el corcho sobrante, produciendo polvo
de corcho y quedando el tapón a la medida deseada. El polvo producido es aspirado por ventiladores de aire y se
puede emplear para realizar la operación de colmatado.
Existen fábricas que no realizan el pulido de la superficie cilíndrica, por considerar que la terminación que
proporciona el corte de la gubia es correcta.
LAVADO
Consiste en la aplicación de determinados productos a los tapones, para proporcionarles un color mas regular
(generalmente blanco). También se le conoce a este proceso como Blanqueado.
Se introducen los tapones, junto a los componentes químicos adecuados, en bombos cilíndricos y se agitan durante un
tiempo hasta que todos adquieren un color regular y uniforme. Este proceso se realiza, generalmente, en tapones
colmatados o bien en tapones de baja calidad (4a, 5a y 6a).
MARCADO
Consiste en marcar los tapones, generalmente, en su superficie cilíndrica con el nombre de la bodega o del tipo de
vino que va a tapar. Es más generalizado el marcado a fuego, aunque en ocasiones se marcan los tapones con tinta de
varios colores. El marcado a fuego consiste en unir la superficie del tapón con una placa de acero que está a unos
300°C de temperatura, y que tiene grabado en relieve el dibujo o el texto, quema parte del corcho y lo graba en un
color negro. La temperatura de las placas de acero se obtiene con la llama de un gas que incide en la parte posterior o
mediante resistencia eléctrica. También existe la posibilidad de marcar las caras planas, si bien es poco frecuente en
este tipo de tapón.
SUAVIZADO
Se realiza siempre después de ser marcados los tapones. Consiste en impregnar de un producto la superficie exterior
del tapón, suavizándolo al tacto. Con este proceso se consigue que el tapón mejore la estanqueidad en la botella, que
las máquinas de encorchar trabajen mejor y que la fuerza de extracción del tapón sea menor.
Los productos que se utilizan para el suavizado son parafinas, vaselinas o siliconas que se fijan al tapón cubriendo las
células exteriores rotas en el lijado, aumentando el contacto del tapón con el vidrio de la botella.
El proceso se realiza en bombos cilíndricos giratorios donde se introducen una determinada cantidad de tapones y de
suavizante. Éste, debido al giro del bombo, se reparte uniformemente en todos los tapones de forma regular. La
proporción de suavizante a emplear varía en función de las recomendaciones del fabricante.
SELECCIONADO MANUAL
Una vez terminado el tapón con las operaciones descritas se procede a una última y definitiva selección. Se realiza
para apartar tapones con defectos que no detecta la máquina automática y los tapones defectuosos producidos en los
procesos de terminación. En estos últimos, los defectos encontrados se deben a que el marcado no es correcto, hay
exceso de raspa en el tapón, orificios de insectos, grietas excesivas, etc. En esta última selección los tapones
apartados con defectos suelen estar entre un 2% y un 5%.
CONTADO Y EMBALADO
Una vez que los tapones se encuentran seleccionados definitivamente se procede al embalado o empaquetado. Para
ello existen máquinas electrónicas que realizan el contado de 1.000 unidades que son introducidas en bolsas de
polietileno. Se cierran mediante soldadura térmica al mismo tiempo que se realiza el vaciado de aire y se le inyecta un
gas, generalmente sulfuroso, para evitar que los microorganismos, mohos, bacterias y levaduras se puedan desarrollar
y, de esta forma, mantener correctamente la calidad de los vinos. Posteriormente, se colocan en cajas de cartón y se
precintan para su envío a las bodegas.
RECEPCION MATERIA
PRIMA
ALMACENAMIENTO
EN GALPONES
MOLINOS
ROMPEDORES
MOLINOS DE PIEDRAS
TAMICES
SILO DE POLVO
(SERRIN NO
SELECCION APROVECHABLE)
DENSIMETRICA
ALMACENAMIENTO
SELECTIVO POR TIPO
TRITURACIÓN
La molienda de las materias primas de corcho para la obtención de los granulados comienza con el denominado
"molino de estrellas" que realiza la función inicial de obtener una regularidad en el tamaño de los trozos o pedazos de
corcho facilitando el transporte hasta el siguiente molino denominado "molino de martillos".
Los trozos de corcho denominados refugos para los granulados tienen una gran variedad de tamaños y pesos que
pueden variar entre 1-6 Kg. Y entre 50-10 dm2.
El granulado obtenido en el molino de estrella es de tamaño menor de 5-7 cm. siendo apto para poder ser triturado de
forma continua en el molino de martillos.
El molino de martillo está constituido por un tambor cilíndrico donde se fijan una serie de palancas giratorias que
golpean los trozos de corcho hasta que producen granos inferiores a 15 mm que pasaran por el tamiz intercambiable
de que dispone el molino en su parte inferior.
TAMIZADO
Los granos así obtenidos en el molino de martillo, son tamizados en malla metálica cuadrada de 3-4 mm de luz para
separar los granos menores a dicho tamaño que presentan una elevada cantidad de impurezas procedente de la espalda
del corcho y que no resulta económico la obtención del pequeño porcentaje de corcho que llevan. Este granulado
tiene como destino más general el de combustible, siempre que se disponga de instalación para ello. En caso de no
disponer de dichas instalaciones, este granulado tiene muy poco valor económico. El granulado mayor de 3-4 mm es
almacenado en depósitos o tolvas que servirán para alimentar de forma regular los molinos de piedras. Los granos de
corcho de tamaño 3-4 mm presentan en su composición impurezas procedentes de la espalda de las planchas de
corcho. Para separar dichas impurezas de lo que es el corcho puro se emplean los molinos de piedras que no reducen
finalmente el tamaño de los granos sino que lo que hacen es hacer rodar dichos granos entre dos piedras de esmeril,
una fija y otra móvil, haciendo que las' impurezas de la espalda queden separadas físicamente del corcho puro.
SELECCIÓN
Los granulados obtenidos en los procesos anteriores presentan tal variedad de tamaños y calidad de granos que es
necesario su clasificación y selección.
La selección se efectúa gracias a la diferencia de densidad existente entre los granos de corcho puro y los granos de
corcho con impurezas procedentes de la espalda del corcho, y para la realización de la misma se provoca el arrastre
de granos en corrientes de aire controlada que hace posible la separación de los granos más densos de los menos
densos.
ALMACENAMIENTO
De esta forma los granos seleccionados serán transportados a los depósitos o silos de almacenamiento y los granos no
seleccionados o con impurezas se utilizaran como combustible. La selección de granos de corcho procedente de la
molienda en molinos de piedra también se realiza en mesas densimétricas, consistentes en tableros ligeramente
inclinados que por vibración originan un movimiento regular de los granos de corcho y que por la aplicación de una
contra corriente de aire, los granos de corcho menos densos son retenidos en una posición distinta de los granos más
densos.
Hay varios procesos de fabricación de tapón aglomerado. Todos tienen en común la mezcla de los
granulados con la cola y la estabilización del aglomerado para, posteriormente: ser mecanizado y obtener
el producto. Entre los distintos métodos, el de extrusión y modelo individual mediante pistón tienen una
mayor relevancia existiendo otros de los que haremos una breve reseña.
SECADO
MEZCLADO
EXTRUSION MOLDEO
CORTADO DE
TAPON
RECTIFICADO
BISELADO
MARCADO
LAVADO
PARAFINADO
CONTADO
EMBOLSADO Y
EMBALADO
EXTRUSIÓN
Una mezcla de granulado, aglutinante y lubrificante, dispuesta en una tolva, alimenta a un cilindro sometido
cíclicamente a la presión de un pistón. Por el extremo contrario del cilindro, vamos obteniendo una barra de
aglomerado en forma continua que será cortada y lista para mecaniza después de un periodo de estabilización.
Mediante este proceso, se realiza la extrusión de la masa obtenida en el mezclado, dando como resultado las barras de
aglomerado, que, una vez cortadas, dan lugar a los tochos o cuerpos de tapón bruto y sin mecanizar. Este proceso
requiere la utilización de parafina como agente lubrificante en la mezcla, para permitir el deslizamiento a través de
los tubos de extrusión.
El proceso de extrusión es continuo, realizándose de forma cíclica las tres fases fundamentales:
a) Alimentación de material al tubo de compactación, mediante la apertura que deja cuando el pistón de
presión está en la parte más retrasada de su recorrido.
b) Compresión de la mezcla en el tubo por la acción del pistón, que llega hasta el extremo más adelantado de
su recorrido.
c) Retorno del pistón hacia la posición inicial, dejando hueco el tubo y listo para ser rellenado con más
mezcla.
En el recorrido del material a lo largo del tubo, antes de ser expulsado, se somete la mezcla a un aumento de
temperatura (entre 100ºC y 120ºC, dependiendo de la cola), que provoca la activación de la misma. Este flujo de calor
se puede conseguir utilizando aceite térmico, que baña la parte externa del tubo o cámara; calentando mediante
resistencias, o, simplemente, mediante el uso de éstas.
Las barras que se obtienen de las extrusoras han de curarse o reticularse, para conseguir la estabilización necesaria
que posibilite que el aglomerado tenga características mecánicas óptimas antes de ser mecanizado. En la práctica, el
periodo de curado puede superar las dos semanas, parámetro que, fundamentalmente, depende de la cola y de las
condiciones de humedad y temperatura del lugar de almacenamiento. En este periodo, el almacenaje se puede realizar
en barras de longitud mayor o en tochos cortados a la salida de la extrusora, de tamaño algo superior al tapón. Este
segundo procedimiento ofrece mayor comodidad, ya que manejaremos, desde un principio tamaños de aglomerado
similares al del tapón; aunque obtendremos peor rendimiento, ya que el corte con la cola sin fraguar no puede ser
muy preciso y necesitamos darle mayor margen con respecto a la medida final del tapón, produciéndose la
consiguiente pérdida de material al lijar las cabezas. El corte de la barra, ya sea antes o después de la cura de la cola,
se suele con guillotinas accionadas por el contacto de la barra con un tope.
MOLDEO INDIVIDUAL
Este método se realiza de forma discreta o discontinua, obteniéndose lotes de fabricación.
Las fases en el proceso por moldeo individual podrían concretarse de la forma siguiente:
a) Alimentación de la mezcla, obtenida como se uso anteriormente, mediante el empuje de la misma por un
pistón que atraviesa la apertura de una tolva situada sobre el molde.
b) Compactación de la mezcla, gracias al pistón que, en su recorrido, llega hasta la parte superior del molde.
c) Desplazamiento del molde lleno hacia la estufa, donde se activa la cola a uno 130ºC.
d) Desmoldado del aglomerado tras el reticulado de la cola, listo para ser mecanizado. Es aconsejable el uso
de parafina en la mezcla y que el molde esté recubierto por una capa de teflón para facilitar esta operación.
e) Una vez la mezcla ha reticulado perfectamente, tenemos el aglomerado listo para ser conformado en tapón.
En general cualquiera de estos métodos es válido para la fabricación de tapón aglomerado para vinos tranquilos,
aunque también se utilizan para la fabricación de los mangos del tapón champagne o de vinos espumosos, como
podremos comprobar en el tema siguiente.
Sin lugar a dudas, los métodos más utilizados en la actualidad son los de extrusión y moldeo individual.
Como ya hemos indicado, las operaciones antes descritas serán objeto de una unidad aparte por la enorme
importancia que tienen, no siendo específicas la mayoría de ellas para tapón aglomerado, sino para cualquier tipo de
tapón de corcho cilíndrico. Sin embargo, profundizaremos en dos operaciones exclusivas ~n la terminación del tapón
aglomerado. En primer lugar, el rectificado, consistente en el lijado de las caras laterales, es necesario debido a la
rugosidad que presenta la superficie de las barras o de los cuerpos en bruto del futuro tapón. Como hemos indicado
anteriormente, si el corte de las barras se realiza después de que éstas se hayan estabilizado, se procede al lijado de la
superficie lateral de toda la barra. El procedimiento es sencillo. Se somete la superficie lateral de la barra a la acción
de una lija de banda, a la vez que gira ésta va eliminando la rugosidad.
Sí, por el contrario, disponemos de cuerpos en bruto, obtenidos por moldeo individual o por extrasión, pero cortados
a medida que salen de la estructura la operación de forma similar; haciendo pasar la superficie lateral del cuerpo por
un elemento abrasivo. Si bien, ahora, la máquina sólo ha de tratar In tapón y no de una barra completa.
La otra operación, más propia de tapón aglomerado biselado, consistente en una eliminación de los bordes rectos del
tapón una vez hemos lijados las cabezas y las caras laterales. El bisel, de unos decamilímetros, se consigue gracias a
la actuación de una superficie abrasiva (lija de banda o una piedra o esmeril) que se sitúa de forma oblicua,
generalmente a 45º con respecto a las caras del tapón. En ambos casos el elemento abrasivo suele situarse fijo,
dotado de movimiento de giro para que actúen como tal, y es el cuerpo bruto del tapón o la barra que va
desplazándose para conseguir una acción sobre toda la cara lateral o los ángulos a biselar.
La situación actual y las perspectivas de futuro de un sector no sólo dependen de condiciones propias e
intrínsecas al mismo. También vienen determinadas por un conjunto de factores generales que afectan al
conjunto de la actividad empresarial de la región y que no son (al menos a priori) controlables por las
propias empresas. En este sentido, para realizar el análisis estratégico del sector corchero extremeño
hemos considerado relevante analizar un conjunto de factores legales, económicos, políticos, tecnológicos
y sociales.
A. Entorno Legal
En cuanto a los aspectos legales que afectan o pueden afectar al sector corchero se debe indicar en primer
lugar el conjunto de actuaciones planificadas por el Ministerio de Medio Ambiente dentro del Plan
Forestal Nacional cuya finalidad es mejorar la conservación de la masa forestal de nuestro país.
Más directamente relacionados con el sector corchero están un conjunto de normas legales cuyo objetivo
es fomentar la reforestación y la regeneración natural de los alcornocales a través de la concesión de
ayudas económicas. Aunque se comentarán en el capítulo dedicado al aprovisionamiento de corcho, hay
que indicar la existencia del Reglamento nº 2080/92 del Consejo, por el cual se estableció un régimen de
ayudas a las medidas forestales en la agricultura. A partir de este Reglamento, diversas Comunidades
Autónomas han elaborado normas propias para regular estas ayudas. En el caso de Extremadura, la
Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura ha diseñado dos vías de actuación, “Forestación de
tierras agrarias” y “Gestión sostenible de montes en el marco del desarrollo rural”. Los Decretos y las
Órdenes que regularon este tipo de ayudas son:
• Decreto 36/2002, de 16 de abril, por el que se regula un régimen de ayudas para el fomento de la
forestación de tierras agrícolas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
• Orden de 1 de julio de 2002, por el que se regula el procedimiento a seguir en la tramitación de las
ayudas para el fomento de la forestación de tierras agrícolas en la Comunidad Autónoma de
Extremadura.
• Decreto 66/2001, de 2 de mayo, por el que se establecen ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural.
• Orden de 10 de abril de 2002, por la que se convocan ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural y se regula el procedimiento para su concesión.
Por dirigirse al mercado vitivinícola el principal producto corchero (el tapón), también debemos destacar
dentro del análisis del entorno la actual legislación sobre la producción y el consumo de vino. Se ha
aprobado la Ley de la Viña y el Vino, que deroga el anterior Estatuto de la Viña, el Vino y los Alcoholes,
que databa de los años setenta. Una de sus mayores novedades introducidas por esta ley es la catalogación
del vino como alimento y no como bebida alcohólica.
Dentro de los aspectos legales que pueden afectar al sector corchero industrial está el de la seguridad
alimentaria, donde ya hay antecedentes de desarrollo en la materia en lo referente al análisis de peligros y
puntos de control críticos de todo el proceso productivo con el fin de asegurar la seguridad e inocuidad
alimentaria del producto alimentario, incluyendo la formación del personal.
RD 2207/95 por el que se establecen las normas relativas a los productos alimenticios.
RD 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
Decreto 269/2000 por el que se regulan los planes de formación sobre higiene de los alimentos en
industrias y establecimientos alimentarios.
Decreto 138/2002 de 8 de octubre por el que se establecen normas relativas a la formación de
manipuladores de alimentos y al procedimiento de autorización de empresas y entidades de
formación de manipuladores de alimentos en la comunidad autónoma de Extremadura.
La tendencia a incluir todos los procesos y productos que intervienen o están en contacto con en el
producto alimentario, dentro de la cadena APPCC es cada vez más clara.
La aplicación de dichos requisitos en nuestra comunidad no está extendida al sector corchero (taponero).
Si bien es cierto que dichas tendencias ya están siendo marcadas, con antecedentes en Portugal y en
Cataluña.
Se entiende que en un futuro la aplicación de este tipo de sistemas será aplicable, y seguramente
exigible al sector corchero que fabrique productos para la industria alimentaria.
B. Entorno Económico
En EE.UU., tras un crecimiento de la actividad del 6% en el segundo semestre de 2003, se espera que en
la primera mitad del año se alcancen cifras en el entorno del 4%. Previsiblemente en la segunda mitad del
año se modere el crecimiento, dado el carácter transitorio de algunos de los factores que lo están
impulsando, como la reducción de impuestos o los bajos tipos de interés y como resultado del impacto
negativo sobre la actividad que pueden tener factores nuevos como el aumento del precio del petróleo. En
cualquier caso, debe destacarse el significativo repunte de los beneficios empresariales y el hecho de que
las empresas estadounidenses estén usando la mejoría en las condiciones de financiación para reducir sus
niveles de endeudamiento. En esta economía, se aprecian además signos de una recuperación del empleo.
En Asia, todo apunta a un crecimiento superior al esperado en estos primeros meses de 2004. China, con
un crecimiento próximo a dos dígitos en el primer trimestre, se consolida como motor regional mientras
aumentan las perspectivas de que Japón abandone la espiral de recesión-deflación, dada la mayor
fortaleza de un crecimiento basado en las exportaciones y en el gasto en capital. En conjunto, la región
asiática muestra un notable dinamismo que se traduce en un aumento de la demanda de materias primas.
En los mercados de América Latina también se están realizando revisiones al alza de las previsiones de
crecimiento de 2004.
Unión Europea
Mientras que en otras áreas del mundo la recuperación de la actividad es un hecho, en la UEM (países de
la Unión Monetaria) persisten las dudas sobre el crecimiento. Primero fue la fortaleza del euro, luego la
debilidad del consumo interno y la confianza del consumidor, y más recientemente el aumento del precio
del petróleo y otras materias primas.
Recientemente, la depreciación del tipo de cambio y el fuerte impulso de la demanda externa han
reavivado el optimismo sobre la recuperación europea, pero factores como la escalada del precio del
petróleo introducen una nota de cautela en una recuperación demasiado dependiente del entorno exterior.
En definitiva, no cabe esperar una fuerte reactivación económica en la UEM como la experimentada por
EE.UU. Todo apunta, como escenario más probable, a una gradual recuperación de la actividad, en el que
la inversión va cobrando fuerza gracias al impulso
internacional, y el optimismo se va trasladando poco a poco al consumo. Así la economía europea podría
crecer un 1,7% en 2004, para situarse en su potencial (2,3%) en 2005.
Respecto al medio plazo, la recién estrenada ampliación de la Unión Europea constituye una magnífica
oportunidad para impulsar el crecimiento potencial del área. La incorporación de nuevos países con costes
laborales sustancialmente más bajos, elevada preparación de la mano de obra y, en algunos casos, avances
significativos en innovación y tecnología puede actuar como catalizador de las reformas estructurales
pendientes en la zona.
España
La economía española registró en 2003 un diferencial de crecimiento con el conjunto de la UEM de dos
puntos porcentuales (crecieron respectivamente 2,4%y 0,4%), el mayor desde 1987. Este mayor
crecimiento de la economía española ha resultado de la favorable combinación de un conjunto de factores
ligados principalmente al componente doméstico del gasto. Algunos de estos factores domésticos (tipos
de interés reales negativos, reforma del IRPF) han favorecido también la acumulación de una serie de
desequilibrios (necesidad de financiación de la economía crecimiento del endeudamiento de las familias,
aumento continuado de los precios relativos españoles versus el conjunto de la UEM) que en el nuevo
entorno de una unión monetaria no generan “señales de alarma ” en tipos de interés y/o de cambio. Sin
embargo, estos desequilibrios se relacionan con el deterioro de la competitividad de la economía y, por
tanto, suponen un freno al avance de la inversión y las exportaciones. Es decir, limitan la capacidad de
crecimiento y de generación de empleo de la economía española que ha estado apoyada por la
moderación salarial, las reformas emprendidas en el mercado laboral y el aumento de los flujos de
inmigrantes.
Con todo, en 2004, el crecimiento provendrá nuevamente del impulso de la mayor demanda interna. La
economía española mantendría en 2004 su proceso de convergencia real con el conjunto de la UEM. El
PIB crecerá en 2004 el 2,5%, casi un punto más que en el conjunto de la UEM. Los atentados terroristas
de Madrid del día 11 de marzo y el cambio Gobierno no parecen, según los expertos, que puedan afectar
negativamente a esta previsión de crecimiento. Sin embargo, la subida de los precios en dólar del crudo a
mediados de año, hasta alcanzar niveles no registrados desde 1991, supone un riesgo bajista sobre la
actividad y alcista sobre los precios si continúa a lo largo del segundo semestre del año.
Con respecto al comercio exterior, en los últimos años no se ha producido ninguna mejora relevante de la
cuota de mercado de las exportaciones españolas de bienes. El impulso proporcionado a mediados de los
años 80 por la entrada en la Comunidad Económica Europea (CEE) y a principios de los años 90 por las
devaluaciones, permitió que las exportaciones de bienes españoles crecieran más que la demanda exterior.
Sin embargo, desde 1998, ese comportamiento relativamente mejor de las exportaciones ha desaparecido.
Esta etapa coincide con intensos aumentos de los precios relativos de la economía española frente a sus
principales competidores, situación que supone un freno a la capacidad de crecimiento en el exterior de
España que ha de ser compensada bien con el control de márgenes o con mejoras en factores distintos a
los precios.
Finalmente, hay que señalar que en 2003 continuó acelerándose el coste del trabajo, medido tanto a través
de la Remuneración por Asalariado como con los Costes Laborales Unitarios. Incluso en términos reales
(descontado el crecimiento del deflactor del PIB) la evolución de ambas variables es alcista. El paulatino
deterioro del diferencial de productividad de España respecto de la UEM se ha producido como
consecuencia del uso menos eficiente del empleo, ya que el capital humano contribuye positivamente y la
dotación de capital por empleado tiene una aportación prácticamente nula.
Extremadura en España
El Servicio de Estudios del ICO, en sus Notas de Economía Regional, establece la siguiente Situación
Económica de Extremadura:
MERCADO DE TRABAJO: Menor dinamismo del mercado de trabajo extremeño y elevadas tasas
de desempleo. Las tasas de paro masculino y femenino en Extremadura en 2003 son superiores a la
media nacional (12,5% frente a 8,2 en el caso de los varones, y 25,4% frente a 15,9% en el caso de
las mujeres). Además, según datos de Eurostat, el mercado laboral de Extremadura se caracteriza por
un porcentaje de temporalidad y una proporción empleo a tiempo parcial superior al del conjunto de
España (42,2% y 8,4% frente a 31,6% y 8,1% respectivamente), y un porcentaje de paro de larga
duración inferior a la media nacional (30,0% frente a 36,9%).
PRODUCTIVIDAD. La productividad aparente del factor trabajo en la región, definida como el
VABcf a precios constantes dividido entre el número de ocupados, ha sido inferior a la media
española entre 1996 y 2002, aunque en el citado intervalo los valores de la productividad del trabajo
en Extremadura han disminuido menos que en la media nacional, lo que ha situado la productividad
del trabajo en Extremadura en 2002 en los 25,6 miles de euros (un 17,6% inferior a la media
española). En el análisis de la productividad sectorial se observa en 2002 una menor productividad
que en la media nacional en todos los sectores salvo en la agricultura (21,7 miles de euros por
ocupado frente a 21,3).
PRECIOS: A lo largo del período 1997-2002 la tasa de crecimiento de los precios en Extremadura ha
sido inferior a la media española. De manera que considerando el crecimiento acumulado del IPC
para dicho período, la Comunidad Autónoma ha presentado un comportamiento menos inflacionista
que la media nacional (15,2% frente 17,9%).
SALARIOS: Entre 1997 y 2002 el crecimiento acumulado de los salarios negociados en Convenios
Colectivos ha sido 0,7 puntos porcentuales inferior a la media nacional, lo que unido a que la tasa de
inflación de la Comunidad Autónoma estuvo 2,7 puntos porcentuales por debajo de la media
nacional, ha tenido como resultado un crecimiento del poder adquisitivo de los salarios extremeños
superior al registrado por la economía española en su conjunto (5,1 pp frente a 3,1 pp).
SECTOR EXTERIOR: Débil proyección exterior de una economía que presenta el menor grado de
apertura de las regiones españolas. Entre 1996 y 2002, Extremadura ha mantenido una apertura
creciente pero inferior a la española entre 1996 y 2002 (aumentó de 3,0 pp en el caso de la región y
de 6,7 pp en España), por lo que la diferencia se ha ampliado con respecto al grado de apertura en la
media nacional y alcanza en la actualidad los 33,3 pp (10,5% frente 43,8% de la media). Dicha
situación es consecuencia de una estructura productiva con una marginal participación de la industria
y un sector primario orientado hacia los mercados nacionales. A pesar de haber ganado cierta cuota
de mercado tanto en las exportaciones como en las importaciones nacionales durante el período
1996-2002, ésta continúa siendo claramente inferior a la participación del PIB regional en el total
nacional (un 1,7% en 2002). Así, Extremadura se mantiene en el último lugar entre las regiones
españolas en cuanto a participación en las relaciones comerciales de España con el exterior. Sin duda
alguna, la capacidad importadora regional, que es donde se manifiestan los mayores problemas con
tan sólo un 0,25% de las importaciones totales nacionales, no ha respondido al crecimiento de la
producción y renta disponible experimentado por Extremadura.
Los países de la Unión Europea, y fundamentalmente Portugal, son los principales socios
comerciales de Extremadura. Al igual que para el conjunto de la nación, los países integrantes de la
Unión Europea continúan manteniendo un papel preponderante en las relaciones comerciales con el
exterior, participando en cerca del 90% de las transacciones que realiza Extremadura. Portugal
supuso más de la tercera parte de las exportaciones y casi un 50% de las importaciones extremeñas
en 2002.
TEJIDO EMPRESARIAL: Escaso desarrollo del tejido empresarial, con baja densidad y reducido
tamaño empresarial. Durante el período 1996-2003, se ha producido un aumento en el número de
empresas localizadas en la región a un ritmo del 2,2% anual acumulativo, inferior al crecimiento del
tejido empresarial en el total nacional (2,4% anual acumulativo).El tejido empresarial extremeño se
encuentra formado de manera mayoritaria por microempresas (menos de 5 empleados), que
representaban en 2003 el 91,6% del total de empresas establecidas en la región (89,1% en la media
nacional).
INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS: Aumento del esfuerzo en I+D, aunque se mantiene
por debajo de la media nacional, y reducida participación del tejido empresarial regional en
actividades innovadoras.
A pesar de que los gastos internos totales en I+D realizados en la región se han triplicado en el
período 1995-2001, lo que ha favorecido que el peso relativo de la Comunidad en los gastos
nacionales totales en I+D haya aumentado desde el 0,6% en 1995 hasta un 1,1% en 2001, se
mantiene significativa la diferencia en la proporción del gasto en I+D sobre el PIB, que en 2001 era
en región del orden del 0,59% mientras que en España era el 0,96% (ambos a una importante
distancia de esfuerzo medio de la UE que se sitúa cercano al 2%). El tejido empresarial mantiene una
participación reducida en el gasto en I+D realizado en la región. Resulta significativamente negativo
la escasa proporción de la I+D regional que realizan las empresas extremeñas (9,7% en 2001 frente a
un 52,4% de la media nacional), y el elevado peso de las Universidades de Extremadura, que
continúan realizando más de la mitad del gasto en I+D en la región (69,6% en 2001).
CONVERGENCIA: Mejora de la convergencia real debido al mayor crecimiento económico y al
menor aumento demográfico.
De acuerdo con los datos del PIB a precios de mercado per cápita y en términos reales de la
Contabilidad Regional de España, Extremadura muestra durante el período 1995-2002 una tendencia
a la convergencia con la media nacional, de manera que el PIB per cápita extremeño ha pasado de
representar el 64,4% del PIB per cápita español en 1995 hasta el 68,4% en 2002. Este crecimiento del
PIB extremeño per cápita respecto a la media nacional es resultado tanto de un menor incremento de
la población extremeña (0,3% frente a 5,5%) como de un mayor crecimiento del PIB real extremeño
(29,0% frente a 26,4%).
SECTOR PÚBLICO: Endeudamiento en relación al PIB regional por encima de la media autonómica
y menor endeudamiento per cápita.
C. Entorno Político
Subvenciones
Tanto en lo que se refiere a puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales, como a la mejora de
proyectos ya existentes, las ayudas públicas destinadas a las empresas son una condición, si no suficiente,
sí necesaria para la mejora del tejido productivo extremeño, tanto en lo que se refiere a cantidad (número
de empresas) como a calidad (competitividad de las mismas). A continuación se relacionan las ayudas
establecidas por la Junta de Extremadura y publicadas en el portal de Promoredex.
En los Incentivos Regionales no se refleja ninguna empresa del sector corchero beneficiaria de estas
ayudas, pero sí 4 empresas de sectores relacionados (destilación y elaboración de vinos), con un 20% de
expedientes y un 47% de las ayudas aprobadas.
Por otro lado, entre las empresas participadas por Sociedad de Fomento Industrial de Extremadura se
encuentra una del sector (Corchos de Mérida).
Incentivos fiscales
Las empresas no solo cuentan con medidas de ayudas directas a la inversión, bien mediante subvenciones
a fondo perdido o préstamos blandos, sino que disponen de un marco legal que da un tratamiento fiscal
favorable (desgravaciones en el Impuesto de Sociedades, etc.) a las empresas que realizan inversiones.
En este sentido, en la LEY 62/2003, de 30 de diciembre, de medidas fiscales, administrativas y del orden
social. (BOE 31-12) se adoptan una serie de medidas con el objeto de incentivar la realización de
actividades de investigación y desarrollo e innovación. Así, la deducción adicional de gastos de personal
en investigadores cualificados y proyectos de investigación contratados con organismos públicos se
amplía del 10 al 20 por ciento. El límite de la base de deducción de los gastos correspondientes a la
adquisición de tecnología avanzada se aumenta de 500.000 a un millón de euros y se eleva el límite en la
cuota de las deducciones correspondientes a estas actividades del 45 al 50 por ciento.
Para el Plan de Empleo e Industria 2004 - 2007 se formulan los siguientes objetivos generales:
Creación de más y mejor empleo, para aproximar Extremadura a los índices de empleo y paro del
conjunto del Estado.
Mejora de las posibilidades de inserción de las personas desempleadas, aumentando la cualificación
de los trabajadores de la Región y favoreciendo la inclusión y la cohesión social y territorial.
Mejora de la calidad del empleo extremeño existente.
Potenciar el tejido productivo empresarial en todos los territorios de la Comunidad Autónoma.
Favorecer la puesta en valor de sectores y recursos infrautilizados en la región con capacidad para
constituirse en nuevos motores de nuestra economía.
Estos objetivos generales se desarrollarán mediante las siguientes medidas de fomento, promoción y
apoyo:
Gestión de la innovación en las PYMEs
Potenciar el papel de los Centros Tecnológicos Regionales
Promoción comercial
Potenciación del sistema de prestación de garantías en el ámbito empresarial
Apoyo a la competitividad empresarial
Impulso a la Cooperación Empresarial
Estímulo a la Excelencia Empresarial
Fomento de la iniciativa emprendedora
Infraestructuras industriales
Fortalecimiento y consolidación del tejido empresarial
Promoción del tejido empresarial
Apoyo Directo al Tejido Empresarial
Financiación Prioritaria del Tejido Empresarial
Las líneas de financiación preferencial establecidas por la Junta de Extremadura desde 1988,
Potenciación del sistema de prestación de garantías en el ámbito empresarial
Una vez realizada esta aproximación al actual Plan de Empleo e Industria de Extremadura, ha de
considerarse la oportunidad de establecer, en el ámbito del mismo, un Plan de Industrialización para el
sector del corcho. Las razones son obvias: en primer lugar por necesidad del propio sector, y en segundo
por la importancia que la mejora de la competitividad de dicho sector tiene para el desarrollo
socioeconómico de las comarcas “corcheras” de Extremadura.
Por ello, sería conveniente que, al igual que en Andalucía, se den los primeros pasos para el diseño de un
Plan de Industrialización del Sector Corchero Extremeño. El caso andaluz puede ser tenido como
referente. Así, recientemente quedó constituida en Sevilla la "Fundación Andaluza del Alcornoque y el
Corcho", con el objetivo de promover e investigar el sector corchero andaluz, además de potenciar su
producción, transformación y comercialización.
El Instituto tiene como objetivo desarrollar, entre otras, las siguientes actividades:
a. Promover y realizar los proyectos de investigación y desarrollo y los estudios que estime oportunos,
sobre materias conexas con los sectores del corcho, la madera y el carbón vegetal en Extremadura,
especialmente en lo que se refiere a la innovación tecnológica e introducción de nuevos procesos
productivos y de transformación y a la formación y cualificación de los profesionales y trabajadores
implicados en los mismos.
b. Facilitar asesoramiento y prestar asistencia técnica a las empresas de estos sectores, acerca de la
gestión técnico-económica de las mismas, su organización productiva y estructura empresarial, y la
promoción de sus productos dentro y fuera de la Región.
c. Formalizar y homologar nuevos productos, y recopilar y ofrecer cuanta información pudiera ser de
interés para estos productores y transformadores, acerca de las posibilidades de diversificación en la
oferta y la apertura de nuevos mercados.
d. Mediar entre los empresarios y las Administraciones Públicas, en general, en cuanto sea necesario
para facilitar el acceso y disfrute de los beneficios que se ofertan desde el Sector Público.
e. Elevar las propuestas de actuación que considere oportunas a los órganos competentes del Gobierno
de la Región.
D. Entorno Tecnológico
Estos tres avances son generales para todos los sectores industriales, de ahí que en mayor o menor medida
también afecten al sector corchero.
ICMC
• Red de rodales selectos. Desde el año 1993, el Instituto CMC ha seleccionado y controlado una serie
de montes de alcornocal en las diversas comarcas corcheras de la región, con el fin de autorizar la
venta de las semillas obtenidas en esos montes como Material Forestal de Reproducción de categoría
Seleccionada.
• Estudio de la dendrocronología del alcornoque. El trabajo consiste en localizar y datar el mayor
número posible de repoblaciones con una edad superior a los 10 años, prestando especial atención a
las más antiguas (se han encontrado de hasta noventa y cinco años). Con la información así obtenida
se establecerán relaciones crono-biométricas en el Quercus suber y se obtendrá una información que
ayude a establecer calidades de estación para esta especie, a estimar la edad de alcornocales, a
diseñar la Ordenación de estas masas, etcétera.
• Estudio del efecto de la luz en el crecimiento de plántulas de Quercus suber . Se ha realizado durante
el año 2001 una experiencia en las instalaciones de producción de planta del Instituto para estudiar el
efecto de diversos niveles de iluminación en el crecimiento de plantas jóvenes de alcornoque.
• Máquina IPLA para el descortezado del alcornoque. El método de extracción del corcho de la planta
ha permanecido prácticamente invariable desde hace 3000 años hasta nuestros días. Las tareas de
descortezado la realizan los trabajadores expertos, cortando con un hacha especial la corteza con
máxima precisión y gran precaución de no dañar el felógeno, que es La parte interna del tronco
responsable de generar el corcho. Gracias a la máquina BCC3 ya es posible realizar el descortezado
con la misma precisión pero en menor tiempo y esfuerzo.
• Proyecto “Tiempo de secado de las planchas de Corcho”, por encargo de la C.E. LIÈGE.
• Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid.
• Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
• Estudio de la influencia del reposo de la plancha en el valor de la producción de arandelas de corcho.
El objetivo es establecer los parámetros de almacenamiento de materias primas para al optimización
de la producción de tapón y arandela de corcho.
• Estudio dendrométrico de 85 rodajas de encina y alcornoque para ajustar curvas de edad-diámetro en
coordinación con la Escuela de Ingenieros Forestales de Plasencia. UEX.
• Proyecto “CORKASSESS”: Inventario de campo y modelización de la producción y calidad de
corcho “FAIR3 CT96 1438”.
• Máquina para el descorche BCC3 fabricada y distribuida por IPLA.
• Estudio sobre la influencia de la luz en el crecimiento de plántulas de Quercus suber.
• Análisis edafológico de la calidad del corcho.
• Inicio de los trabajos para la redacción e implementación de un Plan de Gestión Forestal (PGF) en la
Dehesa de Sierra de Fuentes (Cáceres). Dentro del marco de un convenio Instituto CMC - Ayto. de
Sierra de Fuentes.
• Pruebas de descontaminación de TCA de tapones de corcho. Ha colaborado la Universidad de
Salamanca.
• Estudio de nuevas metodologías de ensayos de organo-clorados en corcho y en las aguas de cocción
de corcho.
• Proyecto “Tiempo de secado de las planchas de Corcho”, por encargo de la C.E. LIÈGE.
• Continuación del Proyecto de “Microbiología del corcho: Caracterización de los sistemas
enzimáticos responsables de la síntesis del 2,4,6-tricloroanisol y de los sistemas suberolíticos en
microorganismos saprófitos del corcho de la Comunidad de Extremadura”, en colaboración con el
Departamento de Microbiología de la Universidad de Extremadura.
• Continuación del Proyecto NEWCORKIND sobre mejora del proceso de fabricación de tapones de
corcho aglomerado. Financiado por la U.E. a través de la línea Craft y realizado en colaboración con
las empresas Sanvicork, Vinocor, Synthesia, Resibras y Bodegas Ubide, junto a los centros
tecnológicos CTCOR y Cidemco.
• Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica.
• Proyecto "Estudio sobre los Pavimentos Deportivos de Madera y Corcho durante su utilización" en
colaboración con la Consejería de Educación, el Intromac, la Universidad de Extremadura, Arcobel
Pavimentos y Fundecyt.
• Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
• Máquina para el descorche BCC3 fabricada y distribuida por IPLA. Nueva experiencia de
conservación de bellota.
• Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica. Durante este
año se ha realizado un estudio de las propiedades térmicas y acústicas de elementos de yeso-corcho.
• Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
• Estudio de la influencia del reposo de la plancha en el valor de la producción de arandelas de corcho.
• Estudio dendrométrico de 85 rodajas de encina y alcornoque para ajustar curvas de edad-diámetro en
coordinación con la Escuela de Ingenieros Forestales de Plasencia. UEX.
• Proyecto “Desarrollo e implantación de un Sistema de Gestión de Stock” en colaboración con
fabricantes de muebles de Extremadura.
Otros centros
• Proyecto 'nosey' de nariz electrónica contra el sabor y olor a corcho en el vino. Bodegas y
universidades de Italia, Francia, Portugal y España participan en este proyecto internacional para
desarrollar una 'nariz electrónica' que detecte el olor y sabor a corcho en el vino, mal que afecta al
5% de las botellas..
• Proyecto Quercus. Este proyecto fue financiado por la UE y promovido por la asociación europea de
industriales corcheros. Tenía como finalidad investigar cómo y por qué el corcho puede estropear al
vino así como cuáles serían los medios para evitarlo.
• Proyecto de investigación 'Detección y cuantificación de compuesto clorofenólicos y derivados y sus
implicaciones organolépticas en la calidad de los vinos de Rioja'
• Prevé realizar análisis de muestras líquidas y sólidas de diversa naturaleza, como el corcho.
• Proyecto Innocuous. Dirigido a la industria de fabricantes de tapones de corcho para vino y tiene dos
objetivos: estudiar las mejoras tecnológicas para reducir la presencia de compuestos orgánicos que
dan gusto de corcho al vino y diseñar un dispositivo que detecte y cuantifique la existencia de estos
compuestos. El consorcio que desarrolla Innocuous está formado por cinco centros de investigación y
empresas de Grecia, Portugal e Inglaterra.
E. Entorno Social
La sociedad actual ha tomado conciencia del gran peligro que corre su propia existencia si no toma
medidas ante los problemas medioambientales como la mala conservación de los espacios protegidos, la
destrucción de la biodiversidad, la contaminación de agua, atmósfera y suelo, el cambio climático, etc. En
definitiva, ha caído en la cuenta de establecer medidas para un desarrollo socioeconómico sostenible.
Esta preocupación puede afectar al sector corchero por varias vías. En primer lugar, se está desarrollando
un segmento de consumidores ecológicos; es decir, de consumidores que trasladan su preocupación por el
medio ambiente a sus decisiones de compra, buscando comprar los productos con menor impacto
ecológico. En este sentido, el corcho, frente a otros productos sustitutivos, es un producto natural y que
además permite el desarrollo sostenible de un ecosistema de gran valor ecológico y representativo de
Extremadura: la dehesa.
Así, la asociación ecologista WWF/Adena, en una campaña de las Navidades pasadas, pedía que se
comprasen bebidas con tapón de corcho para conservar los bosques de alcornocales,
recordando que la extracción de corcho es uno de los métodos de explotación forestal más respetuosos
con el entorno. WWF/Adena señala que "sólo con exigir que todas las bebidas que consumamos en las
fiestas lleven tapón de corcho, estaremos protegiendo uno de los ecosistemas más singulares del planeta,
los alcornocales". Estas explotaciones, además de corcho, facilitan ganadería extensiva, productos
agrícolas, setas, carbón vegetal y caza, y cobijan también a numerosas especies protegidas. En estos
bosques se han identificado hasta 140 especies de plantas aromáticas, medicinales y culinarias, y hasta 40
especies de depredadores; en algunos lugares, los índices de biodiversidad alcanzan valores similares a
los de las selvas tropicales.
Los bosques de alcornocales se mantienen vivos gracias a la producción de corcho, "y podrían
desaparecer si se sustituyeran los tapones tradicionales por otros de plástico o metal, que se obtienen por
procesos industriales contaminantes".
Ante la aparición de estos consumidores ecológicos se han desarrollado instrumentos que permiten a la
empresa certificar la calidad ecológica de sus actividades y/o de sus productos. En lo que puede afectar al
sector corchero destacamos la existencia de los siguientes instrumentos:
Un segundo ejemplo de cómo los cambios medioambientales pueden afectar al sector del corcho es el
hecho de que las zonas vitícolas se extenderán a finales de este siglo hacia el norte debido al cambio
climático. Las previsiones de los especialistas apuntan a que el efecto invernadero elevará hacia finales de
siglo la temperatura ambiente unos 2,5 grados centígrados o incluso más. Por tanto, aparecerán países
nuevos productores vitivinícolas que no son productores de corcho.
Variedades de uva que crecen hoy en el Mediterráneo podrán cultivarse en el futuro posiblemente en
Europa central debido al recalentamiento del planeta según científicos reunidos en el 57 Congreso de
Vitivinicultura de Alemania. En la misma línea, el climatólogo estadounidense Gregory Jones indica que
el recalentamiento global ya permite una mejor maduración de los vinos, aunque teme que los excelentes
caldos que se dan hoy en áreas cálidas puedan madurar demasiado rápido, sin desarrollar suficientemente
el sabor.
El ciudadano actual está concienciado de la necesidad de llevar una alimentación sana y equilibrada y de
los beneficios del ejercicio físico. Por lo que puede afectar al tapón de corcho, poca a poco se está
eliminando entre los consumidores la idea de que el vino es una bebida alcohólica perjudicial para la
salud. Por el contrario, con base en ciertos estudios científicos, se comienza a percibir el vino como un
alimento indispensable dentro de la saludable dieta mediterránea. De hecho, como ya se ha comentado en
el entorno legal, la actual legislación cataloga al vino como alimento y le da un tratamiento diferenciado
al resto de bebidas con graduación.
La realización de un análisis estratégico para una empresa o para el conjunto de un sector debe incluir una
valoración de la situación actual y de las perspectivas futuras del sector empresarial que actúa como
proveedor del mismo. En función de la situación y del poder negociador de los proveedores la
rentabilidad potencial de las empresas del sector considerado puede verse favorecida o perjudicada. El
comportamiento de los proveedores puede conllevar un aumento de los precios de los productos, una
disminución de su calidad, una disminución de los servicios complementarios, etc. (Porter, M., 1988).
Especialmente es importante este análisis en aquellos sectores industriales, como el corchero, donde el
potencial de crecimiento del mismo viene limitado por la capacidad de aprovisionamiento; en nuestro
caso por la capacidad productiva de las explotaciones de alcornocales. Así pues, consideramos relevante
para realizar un diagnóstico de la situación de la industria corchera analizar la tendencia en el largo plazo
de la cantidad, el precio y la calidad del corcho como materia prima.
El alcornoque, considerado como la especie forestal reina y mejor adaptada para sobrevivir y dominar en
su ecosistema, está localizado principalmente en la zona del Mediterráneo occidental. Ocupa zonas muy
variadas en cuanto a su clima, suelos y vegetación asociada, desde zonas frescas y húmedas, a cálidas y
relativamente secas (Iprocor,1997). Sin embargo, no existen estadísticas oficiales fiables y actuales para
conocer con exactitud la extensión de la superficie real ocupada por esta especie. La valoración sobre la
evolución de su extensión que a continuación se presenta se basa en diversas estimaciones realizadas por
distintos organismos.
Según los datos recogidos en la Web de Iprocor y por Zapata, S. (2002) se estima que la superficie
mundial de alcornocal es de 2.688.000 hectáreas, aunque estimaciones más recientes de la Direçao Peral
das Florestas de Portugal las reducen a 2.269.000 has. El incremento de hectáreas que recoge la tabla 1
desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad no se puede entender como un incremento real, dado
que se trata de estimaciones que han ido mejorando con el tiempo. Más bien, la situación ha sido la
contraria.
Como se ha indicado en la presentación del epígrafe, prácticamente la totalidad del alcornocal se ubica en
los países de la zona mediterránea. Portugal es el país con mayor superficie de alcornocal,
aproximadamente el 33% de la superficie mundial. España se sitúa en segundo lugar con un 22%.
Existen, sin embargo, algunas estimaciones realizadas por algunos autores y organismos públicos, pero
que deben ser entendidas como tales. Al tratarse de estimaciones, existen discrepancias entre distintos
estudios. En la tabla 3 se recogen algunas de estas estimaciones que sitúan la superficie actual de
alcornocal entre 566.000 y 725.000 has.
En cuanto a la distribución de esta superficie por comunidades autónomas, además de los datos recogidos
en la tabla anterior se han encontrado algunas referencias adicionales como son las siguientes:
“el corcho es otra de las producciones características de Extremadura, que cuenta con 150.000 Has.
de superficie de alcornocal, el 30,3% del total de la superficie cultivada a nivel nacional, con una
producción anual media de 25.000 Tm. de corcho -el 30% de la producción española y el 10% de la
mundial- obtenida en unas 1.000 explotaciones distribuidas por toda la región, aunque destacan como
principales zonas productoras la Sierra de San Pedro y las sierras del sudoeste de Badajoz” (Fuente:
Libro sobre las comunidades autónomas españolas, www.europa.eu.int).
“Los alcornocales ocupan en Andalucía una superficie aproximada de 240.000 has. Esta cifra coloca
a Andalucía como la primera comunidad autónoma española en cuanto a superficie de alcornocal. En
cuanto a las producciones de corcho, su importancia es aún mayor, pues a diferencia con otras zonas
existen en Andalucía un gran porcentaje de bosques no adehesados, con gran vigor vegetativo y
abundante regeneración natural. Esto nos convierte de cara a un futuro no muy lejano en la mayor
reserva de los bosques de alcornocales en el mundo” (Fuente: Medio ambiente en Andalucía, informe
1998. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía).
En el caso concreto de Extremadura, el estudio publicado la Oficina Comercio Cáceres (1995)
consideraba que existía un mínimo de 116.327 has de alcornocal en producción, pero que, según los
estudiosos, esta cifra es inferior a la real. Este hecho es debido a que en esa medición no se habían
inscrito las fincas con menos de cien hectáreas. Las estimaciones más favorables aumentan la
superficie arbolada con presencia de alcornocales hasta las 250.000 has, lo cual representaría el 14%
del total de la superficie extremeña.
La superficie total con presencia de alcornoque en Extremadura es de 255.121 ha, de las que son
puras o dominantes 82.854 ha, el 34% de la superficie ocupada por la especie. El alcornoque se
presenta de forma principal en mezcla con la encina, casi el 65% de su superficie, y en menor grado
con el rebollo, el castaño o las coníferas. (Junta de Extremadura 2004).
Independientemente de los vaivenes en las cifras estimadas según los estudios, se puede considerar que
Andalucía posee en torno al 50% de la superficie arbolada de alcornoque, Extremadura el 30% y Cataluña
el 10%. La masa forestal de alcornocal en nuestro país se concentra casi exclusivamente en estas 3
regiones.
La concentración del alcornocal en limitadas zonas del país no es un hecho propio de España. También
sucede en Portugal como refleja los datos de la tabla 4. La zona de Vale do Tejo y, especialmente, del
Alentejo poseen casi el 88% del total del país.
Como se ha comentado anteriormente, el análisis de la superficie forestada con alcornocal debe ser
completado con el análisis de la producción de corcho. Este análisis no debe hacerse año a año por cuanto
que una de las características de la producción de corcho es “la irregularidad de la cosecha anual, tanto en
cantidad como en calidad, que acrecienta la especulación, con efectos negativos en el contexto general del
corcho” (Iprocor, 1987). La producción corchera, al contrario de otras producciones agrarias, no exige
una necesaria inmediatez en relación con la cosecha, puesto que no se pierde, en términos estrictos. Puede
permanecer el corcho en el árbol, pues en último extremo se extraerá el año siguiente. Por esta razón, los
expertos del sector consideran que la evolución de la producción de corcho debe realizarse considerando
la producción media de varios años.
Según diversas fuentes consultadas, la oferta mundial del corcho se encuentra estabilizada desde hace ya
varias décadas, con la peculiaridad de que toda ella se demanda. Se considera, sin embargo, que algunos
países (especialmente España y Argelia) no han alcanzado aún su techo de producción. Según diversas
estimaciones, la producción mundial se sitúa entre las 270.000 y las 400.000 tm al año (tabla 5 y Oficina
Comercio Cáceres, 1995)
En las dos siguientes tablas se puede apreciar como la producción de corcho está todavía más concentrada
que la superficie de alcornocal en los dos principales países: Portugal (con aproximadamente un 52% de
la producción) y España (con el 28%).
Según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA), la producción
media española de corcho durante los últimos 10 años disponibles (1991-2000) ha sido de 76.000 tm. De
140.000 140.000,00
120.000 120.000,00
100.000 100.000,00
80.000 80.000,00
60.000 60.000,00
40.000 40.000,00
20.000 20.000,00
0 0,00
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
(toneladas) (miles de euros)
Los datos de la tabla 8 ponen de manifiesto que la distribución de la producción de corcho por
comunidades autónomas se concentra, como era de esperar por la distribución de la superficie de
alcornocal, en 3 regiones: Cataluña, Extremadura y Andalucía, con una distribución porcentual parecida
a la de la superficie forestal, aunque menor para el caso de las dos últimas regiones mencionadas. En
promedio para los 5 años considerados (1996-2000), Andalucía representa el 50,5% de la producción,
Extremadura el 26,6% y Cataluña el 6,2%.
Al comparar la tabla 8 (que recoge los datos más actuales disponibles en el MAPYA) con la tabla 9 (que
recoge datos de la década de los 80) podemos observar que la distribución de la producción media de
corcho por CCAA ha reducido ligeramente su nivel de concentración en estas tres regiones:
Andalucía ha pasado de concentrar el 56,6% en el período 1980-1987) al 50,5% en el quinquenio 1996-
2000, Extremadura del 32,5% al 26,6% y Cataluña del 5,9% al 6,2%.
Diversos estudios previos ya han recogido la tendencia alcista de los precios del corcho, consecuencia de
los movimientos especulativos generados por la manifiesta escasez en las producciones. En 1995 el precio
del quintal era en la Sierra de San Pedro de 6000 Ptas.; 7800 en 1996; 11000 en 1997; 13000 en 1998;
luego ha oscilado entre 12000 y 20000 Ptas. el quintal (Zapata, S., 2002).
Como se observa en la serie histórica de la tabla 7, la evolución del valor monetario y de los precios
(euros/tm.) ha sido creciente durante la serie temporal analizada (1968-2000), lo que vuelve a contrastar
lo recogido anteriormente: el encarecimiento continuo de la materia prima de corcho. Se observa un
incremento inflacionista de los precios del corcho a partir de 1989 que se vuelve a acrecentar a partir de
1998. Los últimos 3 años de la serie considerada ponen muy claro el proceso que se está produciendo:
reducción de la materia prima, pero con una elevación muy significativa de los precios pagados.
Aunque no ha sido contrastado en nuestro estudio, el Iprocor (1987) también justificaba la especulación
del precio a la dependencia del sector corchero español del portugués. “La implicación del ámbito
corchero portugués, en lo referente a la compra venta del corcho en campo,…, tiene trascendental
importancia en el precio del corcho español, que se condiciona según que la industria portuguesa acceda o
no a la compra de corcho español, o bien según que se pueda o no exportar a Portugal corcho en plancha”
(Iprocor, 1987).
Un análisis por comunidades autónomas de las diferencias de los precios pagados pone de manifiesto la
existencia de diferencias muy significativas, siendo especialmente superiores a la media nacional en
Extremadura y Castilla y León. Esto puede ser debido a que el corcho de estas regiones es de mayor
calidad o bien a que el grado de especulación es mayor. También se puede señalar que en Cataluña y
Andalucía existe un incremento significativo del precio del corcho pagado “en pie” con respecto al
pagado “en cargadero”.
Tabla 11: Evolución de los precios del corcho según comunidades autónomas.
1996 1997 1998 1999 2000
En En En En En En En En En En
pie cargadero pie cargadero pie cargadero pie cargadero pie cargadero
Cataluña 375 766 331 692 392 627 721 869 902 1382
Castilla León 193 380 897 1.342 902 1.352 1.803 2.267 1803 2256
C. la Mancha 208 336 311 546 478 719 471 833 1764 2376
C. Valenciana – – 301 481 301 481 252 441 631 721
Extremadura 587 792 943 1.123 1.086 1.294 1.393 1.573 1741 1921
Andalucía 341 454 508 762 455 1.041 225 1.029 145 1664
España 448 619 618 859 591 1.085 602 1.182 879 1.751
Fuente: Elaboración propia a partir de MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000.
El mayor precio del corcho en Extremadura también se puede contrastar con los datos de la tabla 12,
donde se recogen el valor monetario de la producción de corcho de cada comunidad autónoma y el
porcentaje que representa sobre el total nacional. En el período 1996-2000, el valor medio de la
producción extremeña representaba el 32,9% del total, cuando el volumen de producción (toneladas) sólo
suponía el 26,6%.
Tabla 12: Distribución de la producción por provincias y CCAA (valor en cargadero en miles de euros) 1996-2000
1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 %
Barcelona 326,28 628,75 642,60 130,18 1.481,86
Girona 2.817,91 2.120,37 213,24 2.931,74 10.252,73
CATALUÑA 3.144,18 5,63 2.749,13 4,45 855,84 0,65 3.061,92 4,15 11.734,58 11,33
Avila 1,95 52,74 143,34 68,97 17,88
Salamanca 92,38 230,52 677,49 1.275,65 1.573,15
Zamora 0,00 0,00 0,00 0,00 229,89
CASTILLA LEÓN 94,33 0,17 283,26 0,46 820,83 0,62 1.344,61 1,82 1.820,92 1,76
Ciudad Real 332,24 110,77 730,46 280,61 327,52
Toledo 21,70 499,26 165,58 378,64 7.174,64
C. LA MANCHA 353,94 0,63 610,03 0,99 896,04 0,67 659,25 0,89 7.502,16 7,24
Castellón – 12,98 41,35 57,71 83,30
C. ALENCIANA – 12,98 0,02 41,35 0,03 57,71 0,07 83,30 0,08
Badajoz 15.880,18 7.686,90 10.787,19 17.936,80 20.956,69
Cáceres 8.253,48 10.195,57 14.886,29 9.885,87 15.776,57
EXTREMADURA 24.133,67 43,19 17.882,47 28,95 25.673,48 19,35 27.822,66 37,74 36.733,26 35,46
Cádiz 7.344,72 12.595,29 33.818,23 30.401,45 42.509,22
Córdoba 377,39 120,08 6.552,23 6.817,69
Huelva 159,87 2.876,38 24,04 863,38 447,00
Jaén – 277,67 8.198,29
Málaga 5.413,68 4.834,54 18.525,84 10,35 61,50
Sevilla 1.863,86 5.279,29 6.675,92 2.684,83 2.684,83
ANDALUCÍA 15.159,53 27,13 25.983,26 42,06 73.794,55 55,61 40.777,69 55,31 45.702,55 44,12
ESPAÑA 42.885,65 47.521,12 102.082,09 73.723,84 100,00 103.576,77 100
Datos de conjunto no incluidos
en las cifras anteriores
12.990,59 14.256,09 30.624,58
TOTAL 55.876,24 100 61.777,21 100 132.706,67 100
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000.
A esta escasa regeneración natural hay que unir otros problemas como las plagas o los incendios.
El hecho de que la mayoría de la superficie de alcornocal en España sea de propiedad privada (tabla y
figura 2) requiere de la creación por parte de las Administraciones públicas de un eficaz sistema de
incentivos económicos. En las tablas siguientes se aprecia cómo la producción de corcho procede
principalmente de montes particulares. Sólo en Andalucía, la producción de montes de alcornocales
públicos alcanza un porcentaje mínimamente representativo.
100.000
90.000
80.000
70.000
Montes Particulares
60.000 Montes de E..L. de L. D.
50.000 De U.P. no consorciados
40.000 Monte Consorciados
30.000 Montes del Estado
20.000
10.000
0
1996 1997 1998 1999 2000
Las medidas adoptadas por parte de la administración para impulsar el sector se han traducido en forma
de ayudas. La Unión Europea, mediante el Reglamento nº2080/92 del Consejo, estableció un régimen de
ayudas a las medidas forestales en la agricultura. Como regulación de este programa se aprobó el Real
Decreto 378/93 en marzo de 1993, que implicaba a las comunidades autónomas para la elaboración de
programas regionales que regulen un régimen de ayudas.
Pero, en la valoración de estas ayudas a la reforestación debe tenerse en cuenta que sus resultados se
alcanzarán, como indica Zapata (2002), a partir de los años 2020-2040, cuando se obtengan las primeras
cosechas de corcho segundero en los terrenos que han sido objeto de repoblación.
Con respecto a la cuantía de las repoblaciones se han encontrado los siguientes datos:
El Ministerio de Agricultura recoge en sus Anuarios Estadísticos datos de repoblaciones en los años
1998 y 1999 (tabla). En este bienio se repoblaron según esta fuente casi 14.000 has.
Según Iprocor (1998), entre 1993 y 1998 se han repoblado más de 66.000 Has con alcornoque y se han
realizado actuaciones de mejora en otras 80.000 Has ya existentes. Estas actuaciones se han concentrado
casi exclusivamente en Extremadura y Andalucía.
El propio Iprocor también ha hecho pública una estimación de la producción de corcho de repoblación
en el mundo en el período 1995-2000 (tabla). Según esta estimación, la producción de corcho de
reproducción en Portugal supera considerablemente a la del resto de países. En el caso de España,
Andalucía está mejor situada que Extremadura.
El estado de conservación del alcornocal portugués según datos ofrecidos por APCOR es el siguiente:
27% sin daños 17% con daños acentuados.
56 con daños ligeros
El estado de las explotaciones de alcornocal portugués según datos ofrecidos por APCOR es:
42´4 % predominantemente jóvenes 5´5 % adultas y viejas
30´3 % Jóvenes y adultas 5,6 % viejas (muertas)
16´2 % adultas
El corcho extraído de los alcornocales extremeños tiene fama de ser de muy buena calidad, especialmente
la zona de la sierra de San Pedro (Rodríguez, R., 1992). Así lo pone de manifiesto los distintos mapas de
calidades del corcho en Extremadura realizados por Iprocor.
Sin embargo, la región extremeña no es ajena al problema de la falta de regeneración natural y de pérdida
de calidad de los alcornocales. Por ello, la Junta de Extremadura publicó inicialmente el Decreto 95/93 de
20 de junio como desarrollo legislativo del correspondiente Real Decreto nacional. Actualmente, de las
dos vías de ayudas fomentadas por la Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura, “Forestación
de tierras agrarias” y “Gestión sostenible de montes en el marco del desarrollo rural”, ninguna tiene
abierto el plazo de solicitud, no obstante se prevé su pronta puesta en ventanilla. Los Decretos y las
Órdenes que en la última convocatoria regularon este tipo de ayudas, donde se especifica qué trabajos son
subvencionables, su cuantía, etc.:
Decreto 36/2002, de 16 de abril, por el que se regula un régimen de ayudas para el fomento de la
forestación de tierras agrícolas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura;
Orden de 1 de julio de 2002, por l que se regula el procedimiento a seguir en el tramitación de las
ayudas para el fomento de la forestación de tierras agrícolas en la Comunidad Autónoma de
Extremadura.
Decreto 66/2001, de 2 de mayo, por el que se establecen ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural
Orden de 10 de abril de 2002, por la que se convocan ayudas para la gestión sostenible de los montes
en el marco del desarrollo rural y se regula el procedimiento para su concesión.
A parte de las estimaciones de reforestación recogidas en el apartado anterior, los datos facilitados
oficialmente sobre las hectáreas reforestadas son los recogidos en la tabla siguiente:
Una vez analizadas las principales variables que determinan la situación actual de las explotaciones
forestales, tales como superficie, producción, calidades, precios y propiedad, hay que comprobar si el
análisis estadístico y documental realizado es coherente con las impresiones de los principales
protagonistas del sector corchero como son los propios elaboradores. Es importante recoger la sensación y
el sentir del sector corchero y en consecuencia, exponemos los resultados de opinión obtenidos sobre la
situación de la explotación forestal corchera de las encuestas realizadas a casi la totalidad de los
empresarios miembros de Asecor.
Mediante un conjunto de 7 afirmaciones a las cuales el entrevistado tenía que responder marcando su
grado de acuerdo o desacuerdo con las mismas en una escala de 5 puntos, se ha medido la opinión de las
empresas industriales de corcho miembros de Asecor sobre la situación de la explotación forestal de
corcho. La siguiente tabla resume la distribución porcentual de cada una de las proposiciones valoradas.
Para facilitar su lectura, para cada una de las afirmaciones se ha destacado en azul la categoría modal y en
amarillo la siguiente categoría en importancia.
En general, el sector elaborador manifiesta una opinión de preocupación en relación a la situación del
sector productivo, contrastando la situación planteada en los apartados anteriores de este capítulo.
En concreto, los elaboradores consideran que la progresiva pérdida de calidad del corcho (consensuada
por más del 90% de encuestados), unida a la paulatina subida de los precios (100% de los encuestados)
hace peligrar seriamente la viabilidad futura del sector corchero. La tercera y cuarta proposición con
mayores niveles de consenso van en la misma línea. Más del 90% considera excesiva la especulación
existente en la formación del precio del corcho crudo y el 80% cree que la situación del monte alcornocal
extremeño ha empeorado en los últimos años, frente a un 15% que no está de acuerdo con ello (es decir,
que piensa que ha mejorado).
Opinión sobre la situación de la explotación forestal corchera
Porcentajes
Total Bastante Bastante de Total
desacuerdo desacuerdo Indiferente acuerdo acuerdo
La situación del alcornocal extremeño ha empeorado en los últimos años 1,8 12,7 5,5 25,5 54,5
Es necesario el apoyo gubernamental para regenerar la masa forestal 3,6 3,6 3,6 43,6 45,5
El incremento del precio pone en peligro la viabilidad del sector corchero ,0 ,0 ,0 13,0 87,0
Existe excesiva especulación en la formación del precio del corcho crudo ,0 5,6 3,7 22,2 68,5
El corcho de la Sierra de San Pedro destaca por su calidad 1,9 11,1 25,9 37,0 24,1
El corcho de origen portugués es más barato 42,6 31,5 18,5 5,6 1,9
La calidad del corcho crudo se reduce cada año 1,9 1,9 3,7 11,1 81,5
Muy necesario se considera el apoyo público para lograr la regeneración de la masa forestal alcornocal. El
45.5% de los empresarios así lo considera al marcar la casilla “totalmente de acuerdo”, a quienes
podemos sumar otro 43.6% que señala la opción “bastante de acuerdo”. También obtiene gran consenso,
aunque esta vez de desacuerdo, la afirmación que establece que el corcho de origen portugués es más
barato; esta idea es rechazada por más del 74% al marcar las casillas de desacuerdo. La idea que suscita
un menor consenso, es decir con mayor dispersión de opiniones es la relacionada con la calidad del
corcho de la Sierra de San Pedro; aun así, el 61.21% cree que esto es cierto, frente a un 13.0% que no lo
cree y un 25.9% que señala la casilla central de indiferencia.
Para completar el análisis, mostramos en la siguiente tabla el grado de acuerdo medio con cada una de las
7 afirmaciones analizadas. Para una mejor visión comparada las representamos ordenadas de mayor a
menor grado de acuerdo en el gráfico que sigue.
Es necesario el apoyo gubernamental para regenerar la masa forestal 4,24 4,00 ,96
El incremento del precio pone en peligro la viabilidad del sector corchero 4,87 5,00 ,34
Existe excesiva especulación en la formación del precio del corcho crudo 4,54 5,00 ,82
El corcho de la Sierra de San Pedro destaca por su calidad 3,70 4,00 1,02
La calidad del corcho crudo se reduce cada año 4,69 5,00 ,80
Como decíamos, el peligro que representa la subida de los precios unido a la disminución de la calidad de
la materia prima son las ideas con mayor nivel de consenso. La mayor calidad del corcho de la Sierra de
San Pedro es, por otra parte, la creencia ante la cual existe una menor rotundidad de valoración (su valor
medio está próximo al central).
Especulación 4,5
Nivel de desacuerdo-acuerdo
También hemos pedido opinión por separado sobre la evolución del precio del corcho crudo en los
últimos años. El consenso detectado es casi absoluto como se observa. El 89.4% de las empresas
considera que se ha encarecido mucho, el 8.5% que el encarecimiento ha sido bastante y sólo 1 empresa
cree que los precios se han mantenido.
Frecuencia Porcentaje
Se ha abaratado 0 ,0
Total 47 100,0
60,0
Evolución de precio de
corcho crudo: estadísticos 40,0
Porcentaje de empresas
Media 4,85
Mediana 5,00 20,0
Moda 5
Desv. típ. ,510 8,5
0,0
Mínimo 2 Se ha mantenido Ha subido mucho
Ha subido bastante
Máximo 5
Con el análisis de la demanda se pretende evaluar la cuantía actual y la evolución en los últimos años de
las ventas del/ de los producto/s objeto de análisis, con la finalidad de describir la situación actual y de
poder hacer una estimación sobre cómo se comportará en los próximos años. En el caso concreto del
análisis estratégico del sector corchero, carecemos de datos que nos apoyen documentalmente la
evolución de la demanda de los distintos productos de corcho. Sin embargo, el hecho de que en diversas
entrevistas personales realizadas a lo largo de la elaboración de este informe se nos haya manifestado que
“todo aquello que se produce, se vende” nos permite utilizar los datos de producción industrial de corcho
como referencia de la demanda. Esta identificación es válida bajo la hipótesis comentada, pero no debe
hacernos olvidar que puede existir una demanda insatisfecha sin cuantificar que no estaría incluida dentro
de esos datos; es decir, que la demanda real puede ser mayor a la oferta.
Observando la serie histórica de 1979 a 2002 recogida en la tabla 1, se puede considerar que, en términos
generales, la tendencia en la producción industrial de corcho (toneladas) en España es ligeramente
decreciente. Así, durante el primer decenio analizado (1979- 1988) la producción media fue de 96.418
tm., mientras que en el último decenio (1993-2002) decreció hasta las 88.170 tm.
Este hecho puede ser entendido como un indicativo de dos posible tipos de especulación: 1) que, como se
indicó en el capítulo anterior, los propietarios de alcornocales especulen con la saca de corcho en campo y
2) que las industrias corcheras acumulen corcho en bruto en patio para darle salida al siguiente año.
Producción Producción
Año Variación anual Variación anual
en bruto industrial
1985 73.541 103.512
1986 81.912 11,40% 84.572 -18,30%
1987 67.926 -17,10% 85.471 1,10%
1988 71.035 4,60% 86.436 1,10%
1989 88.795 25,00% 86.509 0,10%
1990 73.802 -16,90% nd nd
1991 72.146 -2,20% nd nd
1992 72.090 -0,10% nd nd
1993 89.938 24,80% 32.449 nd
1994 62.797 -30,20% 54.599 68,20%
1995 57.509 -8,40% 82.479 51,10%
1996 90.025 56,50% 80.283 -2,70%
1997 71.930 -20,10% 90.538 12,80%
1998 122.257 70,00% 94.068 3,90%
1999 62.361 -49,00% 95.935 2,00%
2000 59.158 -5,10% 101.716 6,00%
Por otro lado, hay que indicar que el valor de la producción industrial de corcho se ha ido encareciendo
con el paso de los años (tabla 1). Salvo en años puntuales, el crecimiento del valor de las manufacturas y
semimanufacturas de corcho ha sido superior al crecimiento del Índice de Precios al Consumo. En
términos generales, mientras la tasa de variación del IPC en el período enero de 1979-diciembre de 2002
ha sido del 377,9%, la tasa de variación del valor de la producción industrial de corcho ha alcanzado el
706,7%, casi el doble (tabla 3).
El coste de la compra del corcho bruto viene a suponer en término medio el 33% del valor final de la
producción industrial de corcho (tabla 4). En el período 79-00 la desviación típica de dicho porcentaje es
de 0,057, lo cual nos da una idea de que se mantiene más o menos constante. Por tanto, es posible afirmar
que los incrementos de precios pagados por el corcho bruto se trasladan finalmente al comprador de las
manufacturas de corcho.
Los datos comentados en el apartado anterior recogen el conjunto de todos los tipos de manufacturas y
semimanufacturas de corcho. Por el contrario, en este apartado realizamos un análisis distinguiendo los
diferentes tipos de productos.
Con los datos disponibles en las tablas 5 y 6 y en las figuras 1 y 2, la industria corchera española se puede
considerar una industria preparadora más que una industria transformadora (taponera). El 65% de la
producción consiste en semimanufacturas de corcho con poca elaboración: en concreto, el 31% es
“corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado” y el 34% es “corcho triturado, granulado,
pulverizado y desperdicios”. Sólo el 6% son tapones de corcho natural y el 15% tapones de corcho
aglomerado. Sin embargo, es la fabricación de tapones la que mayor valor genera (figura), un 54% por el
33% que representan los dos tipos de productos con mayor peso en términos de cuantía.
Figura 1: Importancia relativa de la producción española de los distintos tipos de productos de corcho (peso).
Año 2002
9% 3%
6%
34%
9%
2%
6%
31%
Figura 2: Importancia relativa de la producción española de los distintos tipos de productos de corcho (valor).
5% 2% 12%
9%
21%
21%
6%
24%
Con respecto a la evolución en los últimos años (figuras 3 y 4), se pueden destacar dos hechos
significativos:
a) El cada vez mayor peso relativo que a lo largo del período considerado (1993-2002) adquiere la
producción de “corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios”, tanto en términos de peso
como de valor económico.
Complementos visuales:
o Tableros de anuncios y noticias
o Pizarras
o Accesorios de oficina: bolígrafos, cepillos, etc
o Alfombrillas para ratones de ordenador
o Carpetas, agendas y carteras
Material deportivo: revestimientos para mangos y empuñaduras de cañas de pescar, raquetas, bates,
etc
40.000.000
35.000.000
30.000.000
25.000.000
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
100.000,00
90.000,00
80.000,00
70.000,00
60.000,00
50.000,00
40.000,00
30.000,00
20.000,00
10.000,00
0,00
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Tabla 5: Producción industrial de corcho (Kg) en España por tipo de producto (1993-2002).
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Corcho triturado, granulado, pulverizado y
9.688.628 19.023.800 22.451.124 25.516.004 25.707.133 26.028.927 28.833.281 30.249.588 32.847.439 32.443.940
desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente
10.223.406 14.354.440 28.880.361 26.014.840 35.149.782 33.591.589 33.157.524 32.165.181 32.158.170 29.864.470
escuadrado en cubos, planchas, hojas.
Tapones de corcho natural 2.853.928 3.222.699 3.046.200 3.708.326 4.098.781 5.243.356 6.999.968 7.624.864 5.808.436 5.491.069
Otros productos de corcho natural (discos, anillos,
287.188 284.603 538.927 711.633 1.001.257 1.081.502 1.486.342 1.730.005 1.498.979 1.658.389
etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos 4.186.559 4.388.596 5.969.610 5.818.715 6.289.269 7.639.077 8.369.890 9.216.669 8.764.010 8.440.882
Corcho aglomerado: Otros tapones 1.713.470 2.254.142 2.638.169 2.884.009 4.460.306 5.695.189 5.685.749 4.431.516 5.015.107 6.026.424
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas,
3.496.242 11.070.278 17.878.312 14.468.017 10.089.125 9.925.147 6.684.668 10.162.419 9.916.427 8.973.069
baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas,
1.076.184 1.161.369 3.742.518 4.863.424 4.717.516 6.136.547 2.240.935 2.761.322
productos de decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL 32.449.421 54.598.558 82.478.887 80.282.913 90.538.171 94.068.211 95.934.938 101.716.789 98.249.503 95.659.565
Fuente: INE (2004) Encuesta Industrial de Productos.
Tabla 6: Producción industrial de corcho (miles euros) en España por tipo de producto (1993-2002).
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios 3.988,47 6.607,57 11.789,17 14.652,82 15.765,79 19.414,03 31.642,22 48.599,95 48.356,00 44.040,00
Corcho natural, descortezado o simplemente
12.407,01 15.609,30 37.648,73 39.098,51 50.742,73 66.202,48 72.802,96 80.738,81 83.741,00 76.926,00
escuadrado en cubos, planchas, hojas
Tapones de corcho natural 29.610,35 35.934,90 37.252,18 40.121,56 46.893,92 60.144,89 80.436,36 87.544,26 93.622,00 89.326,00
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.) 3.380,11 4.232,86 7.664,88 9.380,78 13.581,85 15.586,32 22.230,57 25.621,21 20.544,00 22.383,00
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos 29.178,18 32.569,59 44.847,95 45.452,05 50.064,08 60.222,41 72.543,04 88.342,32 81.169,00 77.220,00
Corcho aglomerado: Otros tapones 3.687,56 4.553,00 6.763,47 8.293,08 11.861,79 19.124,06 24.436,84 24.954,16 26.872,00 32.877,00
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas,
4.532,95 11.836,80 22.675,77 18.377,65 18.950,28 18.537,02 12.235,41 19.962,45 18.965,00 17.028,00
baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas,
2.359,80 2.558,21 8.977,33 9.010,20 9.147,67 12.834,48 5.994,00 7.506,00
productos de decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL 86.784,63 111.344,02 171.001,95 177.934,66 216.837,77 268.241,41 325.475,07 388.597,64 379.263,00 367.306,00
Fuente: INE (2004) Encuesta Industrial de Productos.
Como se acaba de indicar, el tapón de corcho constituye el producto final más importante de la industria
corchera, por lo que merece un apartado específico sobre su situación y perspectivas futuras.
Según estimaciones de Iprocor, citadas en Alimarket (2004), la evolución del mercado de tapones de
corcho para 2010 es muy dispar, variando considerablemente en función del tipo de tapón del que se trate.
Así, parece que se va a mantener estable el mercado del tapón de corcho natural y colmatado. Por el
contrario, se prevé el aumento de la demanda de tapón de corcho aglomerado, de tapón 1+1, de
tapones compuestos y, especialmente, de tapones técnicos.
Aunque en la tabla 5, ya se podía apreciar que la empresa industrial corchera en España produce más
tapón aglomerado que tapón natural, en la figura 5 se puede contrastar con más detalle, desagregando en
otros tipos de tapones de corcho. El 46% de los tapones producidos son aglomerados, frente al 31% de
corcho natural o colmatado.
Resto Espumosos
1+1
4,4% 10,8%
7,8%
TOTAL
6.500 Mill. Ud.
Natural y
colmatado
30,8%
Aglomerado
46,2%
Con respecto a la demografía empresarial, podemos decir que la oferta de tapones de corcho en España
puede ser caracterizada como de bipolar (figura 6). Por un lado, existe un elevado número de pequeñas
empresas taponeras, que representan más del 50% del mercado. Y por otro lado, existe un número muy
reducido de grandes empresas, destacando por su gran tamaño la empresa Corchos de Mérida, ubicada en
San Vicente de Alcántara (Badajoz).
Figura 6: Reparto del mercado español de tapones de corcho (en valor en 2002).
Corchos de
Mérida; 19,3%
Trefinos; 10,3%
Francisco Oller;
6,0%
Resto; 52,8% Rich Xiverta; 6,0%
Como se puede observar en la serie histórica de la tabla 8 y en las figuras 7 y 8, España ha sido un país
eminentemente exportador de productos de corcho, lo cual es lógico si se tiene en cuenta que se trata
del segundo productor de corcho del mundo.
Sin embargo, se aprecia un cambio en las importaciones de corcho a partir de la entrada en la Comunidad
Económica Europea en 1986. Desde entonces, se produce un crecimiento continuo de las importaciones
de corcho, especialmente significativo durante la última década (tabla 9). Mientras las exportaciones han
crecido un 56%, las importaciones han crecido por encima del 250%. Este hecho ha supuesto la reducción
de la tasa de cobertura (tabla 10).
Aunque hay que matizarlo con los datos que se obtengan por partida arancelaria, estos datos ya nos ponen
de manifiesto que actualmente la industria corchera española necesita del corcho de otros países para
mantener sus niveles de producción actuales.
en peso (tm)
100
80
60
40
20
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
En cuanto a los destinos de las exportaciones españolas de corcho, podemos decir que existe una alta
concentración en tres mercados: Portugal (59%), Francia (14%) e Italia (12%). Esta característica ha sido
propia del sector corchero español por cuanto que ya existía en la década de los 80. Se pone de
manifiesto, sin embargo, un importante incremento de Portugal como destino del corcho español,
habiendo incrementado su peso en casi 10 puntos porcentuales en lo que trascurre desde el período 85-90
al 98-03.
Tabla 11: Evolución de los principales destinos de las exportaciones españolas (en miles de Kg.)
Media 85-90 % Media 98-03 %
Alemania nd nd 4.089 5´81%
Austria nd nd 1.053 1´50%
EEUU 1.074 2´56% 1.673 2´38%
Francia 5.383 12´81% 9.826 13´97%
Italia 4.302 10´26% 8.676 12´33%
Portugal 20.923 49´78% 41.479 58´96%
TOTAL 42.032 100% 70.355 100%
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas y López Quero (1995).
La concentración de las importaciones es aún mayor que la de las exportaciones. Más del 90% de las
compras exteriores de corcho o productos de corcho se realizan en tres países: Portugal (74%), Francia
(7%) y Marruecos (11%). En la comparativa entre el período 85-90 y 98-03 es de destacar el considerable
aumento de Marruecos como país de origen de las importaciones españolas de corcho (tabla 12).
Tabla 12: Evolución de los principales orígenes de las importaciones españolas (en miles de Kg.).
Media 85-90 % Media 98-03 %
Francia 556 9´42% 2.662 6´68%
Marruecos* 230 3´90% 4.516 11´33%
Portugal 4.864 82´41% 29.666 74´46%
TOTAL 5.902 100% 39.362 100%
* En el período 85-90 se incluyen todos los países del norte de África.
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas y López Quero (1995).
En los anexos al final del capítulo se recogen más detalladamente los destinos y orígenes del comercio
exterior español de corcho durante el período 1998-2003.
Dentro de las estadísticas recogidas en el apartado anterior se englobaban todo tipo de productos de
corcho, desde el corcho natural en bruto hasta los tapones de corcho. Para profundizar más en el análisis
del comercio exterior español de corcho procedemos a evaluar la situación especificando las 4 partidas
arancelarias que considera la Dirección General de Aduanas:
Partida 45.01.- Corcho natural en bruto o simplemente preparado; desperdicios de corcho; corcho
triturado, granulado o pulverizado.
Partida 45.02.- Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado o en bloques, placas, hojas o
tiras cuadradas o rectangulares, incluidos los esbozos con aristas vivas para tapones.
Partida 45.03.- Manufacturas de corcho natural (excluidos cubos, planchas, hojas o bandas cuadradas o
rectangulares; esbozos para tapones con aristas vivas; calzado y sus partes, principalmente las plantillas
no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y separadores).
Partida 45.04.- Corcho aglomerado (incluso con aglutinante) y manufacturas de corcho aglomerado
(excluido calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes;
tacos y separadores para cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefactos).
Como se puede apreciar en la tabla 13, España exporta preferentemente corcho natural con escasa
transformación (partida 45.01 y 45.02). No ha habido cambios significativos en este sentido desde 1985.
Las exportaciones de manufacturas de corcho (ya sean de corcho natural o aglomerado) se mantienen en
torno al 30%. Este hecho vuelve a poner de manifiesto que a gran parte del corcho español se le da valor
añadido fuera de España. Como se recoge dicha tabla, las partidas 45.03 y 45.04 incrementan su peso
relativo cuando se considera el valor de la exportación en lugar del peso.
Sin embargo, sí se aprecian cambios con respecto a las importaciones. Ha alcanzado una gran importancia
(en torno al 65%) las importaciones de corcho natural en bruto o simplemente preparado. Este dato
refuerza lo comentado en la sección dedicada al aprovisionamiento respecto a que hoy en día la industria
corchera española necesita el corcho extraído en los alcornocales de otros países para mantener su nivel
de actividad. Aquí aparece una gran contradicción en el funcionamiento de la industria corchera española:
vende fuera la materia prima de corcho nacional para trabajar con materia prima de corcho
comprada fuera. Por el contrario, se ha reducido el peso relativo de las importaciones de las
manufacturas de corcho.
En cuanto a su evolución en términos absolutos, en la figura siguiente se puede apreciar como las
exportaciones de la partida 45.01 han crecido considerablemente durante los últimos 5 años, mientras que
se puede considerar que el volumen de exportaciones de las otras tres partidas se ha mantenido estable.
60.000
50.000
40.000 45.01
45.02
30.000
45.03
20.000 45.04
10.000
0
1999 2000 2001 2002 2003
40.000
35.000
30.000
25.000 45.01
45.02
20.000
45.03
15.000 45.04
10.000
5.000
0
1999 2000 2001 2002 2003
El comercio exterior de este tipo de productos de corcho (corcho natural en bruto o simplemente
preparado; desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado) se ha incrementado
durante el período 1998-2003; en concreto un 58% las exportaciones y un 61% las importaciones.
Respecto a su distribución geográfica es muy llamativo su nivel de concentrado en un solo país: Portugal,
que representa el 90% de las exportaciones y el 75% de las importaciones (tablas 14-15 y figura). Existe
un intercambio de los mismos productos entre España y Portugal, aunque podemos calificar a España de
proveedora de corcho natural en bruto de Portugal.
Italia Otros
Francia 3% 2%
4%
Portugal
91%
Marruecos
22%
Portugal
75%
Francia EEUU
Italia 0,80% 0,02% Otros
0,28%
0,87%
Portugal
98,03%
Otros
Francia 6%
15%
Portugal
79%
Francia, Portugal e Italia son los principales compradores de las manufacturas de corcho natural
españolas (tablas 18-19). Hay que destacar que las exportaciones a Portugal de este tipo de productos
tienen un valor monetario mucho menor que las dirigidas a otros países de nuestro entorno geográfico
(Francia, Italia y Alemania). Este hecho puede ser debido (pero es una hipótesis sin contrastar) a que el
corcho que se vende a estos otros países sea de mayor calidad.
Otros
EEUU
17%
2% Francia
47%
Alemania
5%
Italia
8% Portugal
21%
Otros
Italia 0,29% Portugal
38,99%
43,14%
Argelia
0,26%
Marruecos Francia
4,69% 12,64%
Las exportaciones de este tipo de productos de corcho (corcho aglomerado y manufacturas de corcho
aglomerado) se dirigen preferentemente a los principales mercados de vino europeos: Italia (47%),
Alemania (10%) y Francia (17%). Pero, también, es importante llamar la atención del incremento que
están sufriendo en los últimos años las exportaciones dirigidas hacia Estados Unidos y, sobre todo, hacia
China. Por el contrario, las compras de estos productos se realizan preferentemente en Portugal (56%) y,
en menor medida, en Argelia (11%).
China
EEUU Otros
3%
9% 9%
Austria
1%
Italia
Portugal 47%
4%
Francia
17%
Alemania
10%
Otros
31%
Portugal
56%
Argelia
11%
Franica
2%
En el conjunto del análisis por partida arancelaria podemos concluir señalando los siguientes aspectos:
En lo referente al corcho natural y a las semifacturas de corcho, el comercio exterior español está muy
concentrado en un número reducido de países, especialmente en Portugal. Por el contrario, en lo que se
refiere a manufacturas de corcho (especialmente, los tapones) las exportaciones españolas están
distribuidas entre un mayor número de países. Pero es de destacar que nuestros compradores siguen
siendo los principales países productores de vino de nuestro entorno geográfico. Poco peso tienen los
nuevos productores de vino: Chile, Argentina o Australia.
En el caso de EEUU (gran productor de vino) se observa cómo en los últimos años ha comprado
menos tapones de cocho natural, pero ha incrementado las compras de corcho aglomerado. Aunque no se
puede afirmar con rotundidad, este hecho puede ser debido al efecto de los tapones alternativos al corcho.
El corcho natural es poco competitivo en precio, especialmente para países alejados geográficamente de
las zonas de producción de corcho, para los que los costes de transporte son significativos. Como se
observa en las tablas anteriores, las exportaciones de tapones a EEUU tienen mayor valor que las
realizadas a países de nuestro entorno geográfico. Si ya de por si, la fabricación de corcho es más cara que
la fabricación de un tapón de plástico, para estos países alejados geográficamente de las zonas
productoras de corcho el efecto es aún mayor.
Por otro lado, para las cuatros partidas arancelarias se puede apreciar (figuras siguientes) que
existe una clara estacionalidad de las exportaciones, es decir, la distribución del volumen de
exportaciones a lo largo de los 12 meses se comportan de forma similar todos los años. Es
característico un decrecimiento de las exportaciones en época estival, especialmente en las partidas
45.01 y 45.02. Esta estacionalidad casi con toda seguridad se debe al descenso de actividad por
periodo vacacional. En la partida 45.03, en los últimos dos años, podemos decir que la evolución de
las exportaciones no se ha visto apenas perjudicada por el periodo vacacional. La partida
arancelaria 45.04 muestra un pico en el crecimiento de las exportaciones en el mes de marzo.
1999
2000
2001
2002
2003
o
o
r il
o
zo
lio
di bre
e
er
ay
er
br
se ost
ni
br
br
ab
ju
ar
ju
en
br
tu
em
em
m
ag
m
oc
ie
fe
vi
ci
pt
no
1999
2000
2001
2002
2003
o
o
r il
o
zo
lio
re
di bre
e
er
ay
er
se ost
ni
br
br
ab
b
ju
ar
ju
en
br
tu
em
em
m
ag
m
oc
ie
fe
vi
ci
pt
no
Estacionalidad de las exportaciones españolas de
la partida arancelaria 4503 (miles de Kg)
1999
2000
2001
2002
2003
oc e
o
fe o
o
zo
ie o
ci re
ril
e
lio
br
ay
er
t
er
no br
br
ni
ab
se gos
b
ju
ar
ju
m
en
tu
em
br
em
m
m
vi
pt
di
1999
2000
2001
2002
2003
o
fe o
zo
lio
oc e
e
ril
o
di bre
e
ay
ni
st
er
er
br
no ubr
br
ab
ju
ar
ju
o
br
en
em
em
m
ag
m
t
ie
ci
vi
pt
se
Anexos al capítulo.
En los siguientes anexos se recoge más detalladamente las exportaciones españolas de corcho durante
el período 1998-2003.
Anexo A: Evolución de las exportaciones españolas (en miles de Kg.) por país de destino
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Anexo B: Evolución de las exportaciones españolas (en miles de euros) por país de destino.
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Anexo C: Evolución de las exportaciones españolas (en número de operaciones) por país de destino.
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Anexo D: Evolución de las importaciones españolas (en miles de Kg) por país de origen.
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Anexo E: Evolución de las importaciones españolas (en miles de euros) por país de origen.
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Anexo F: Evolución de las importaciones españolas (en número de operaciones) por país de origen.
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
“La demanda de bienes industriales se deriva en último término de la demanda de bienes de consumo. Si
la demanda de estos bienes de consumo se redujera, en la misma dirección lo haría la demanda de las
materias primas de las que dependiera su producción” (Kotler,Ph., 1995). En el caso del tapón de corcho,
la demanda derivada es la del vino y otras bebidas como el champán o el cava. Por ello, se considera
importante analizar cual es la situación actual y las perspectivas de la producción y el consumo de vino,
tanto a nivel internacional como a nivel nacional.
Para realizar este análisis es relevante distinguir, dentro de la producción vitivinícola mundial, dos
modelos distintos de elaboración (OIV, 2002): el de los tradicionales productores y el de los
denominados “nuevos países productores”. La importancia de esta distinción radica en que entre ellos se
pueden prever actitudes y comportamientos diferentes frente al tapón de corcho. Entre los primeros suele
existir una cierta tradición corchera, mientras que los segundos no son productores de corcho y sí de otros
materiales alternativos (tal y como se comentará en el capítulo dedicado a los productos sustitutivos).
1. Los nuevos países productores, de la esfera anglosajona y América del Sur. Su comercialización la
apoyan en el nombre de las variedades reconocidas internacionalmente y no en las denominaciones
de origen. Consiguen vinos bien elaborados que se asemejan al concepto de producto estándar:
sencillez y facilidad de consumo, vinos muy parecidos conseguidos en distintas latitudes. Este
modelo está basado en un pequeño grupo de grandes empresas muy potentes con gran orientación
comercial y estrategias de venta muy agresivas. Su tamaño les permite aprovechar unas economías de
escala a las que las empresas europeas no pueden acceder.
2. La viticultura de la Unión Europea (más reglamentada que en los nuevos países productores) que
vincula la producción al origen geográfico. Se comercializan sus vinos basando el marketing en
prestigiosas denominaciones de origen, elementos de cultura y tradición, variedades autóctonas,
producción limitada, precio relativamente elevado, la calidad y la peculiaridad. Este modelo
productivo está asociado fundamentalmente a un gran número de pequeñas empresas, aunque existen
y continúan apareciendo grandes compañías con estrategias globales.
La nueva organización comunitaria del vino sigue apoyando el sistema de protección de las
denominaciones de origen (especificidad del producto), aunque aparecen ya opiniones que cuestionan la
estricta regulación, abogando por una liberalización que permita competir en mejores condiciones frente a
los vinos del nuevo mundo.
El comercio mundial de vino también está liderado por los tres principales productores. Francia, Italia y
España representaban en 2001 el 65% del volumen mundial de exportaciones. El grupo de nuevos
productores sobrepasaba el 15%.
Analizando la evolución de las exportaciones de los últimos años se observa la misma tendencia que
la comentada para la producción. Mientras el primer grupo ha elevado sus exportaciones en un
26%, los nuevos productores lo han hecho en un 137%, lo que supone 8,7 millones de hectolitros
frente a 5,7 respectivamente.
Con respecto a los compradores de vino (tabla 3), actualmente diez países acumulan el 70% del total de
importaciones en volumen y cinco de ellos –Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Japón y Suiza- el
50%.
Como se ha comentado anteriormente, España es actualmente el tercer productor mundial de vino. Sin
embargo, hay que destacar una serie de hechos que pueden afectar a la competitividad futura de los vinos
españoles (FEV, 2004; Cámara de Comercio, 2004; OIV, 2002):
El año 2003 supuso suave crecimiento para el sector del vino español, que obtuvo record de
exportaciones pese a sufrir una caída del precio medio y perder competitividad respecto a otros
productores.
Las exportaciones españolas han crecido en los últimos años (1996-2000) a un ritmo similar al de
Francia e Italia, pero a un ritmo muy inferior al de los nuevos productores: Australia (73,2%), EEUU
(62%) y Chile (25%).
El 60% de las exportaciones son de vino a granel; por tanto, sin utilizar tapón de corcho.
El crecimiento de exportaciones en dos países competidores y con problemas coyunturales de
abastecimiento, en vez de en los estratégicos, lo cual hace abrigar dudas sobre ejercicios futuros.
Los principales destinos de la exportación española y extremeña son Alemania, el Reino Unido y
Estados Unidos; el cuarto importador es Holanda seguida por Dinamarca, Suecia y Suiza. Los elevados
valores de Portugal e Italia se deben, principalmente, a la venta de vino a granel.
La FEV habla de equilibrio coyuntural del sector, pero también de pérdida de competitividad en los
principales mercados y de aprovechamiento insuficiente del viento de cola que sopló en 2003 de cara a las
reformas estructurales que parece necesario acometer. Buenas noticias aparentemente, sin embargo no
acaba de producir tranquilidad.
Para Extremadura el mayor importador es, con gran diferencia, Portugal y se observa un gran crecimiento
de Italia.
Según la OIV (2002), el consumo internacional de vino experimentó un auge entre 1995 y 2000, con un
incremento de más del 60%, acompañado de un aumento considerable de la superficie de viñedo plantada.
Desde el año 2000 al 2003 se aprecia un estancamiento de la demanda internacional en términos globales.
Sin embargo, la evolución no ha sido similar en todos los países:
Es de destacar también que los países del Este de Europa y Asia empiezan a descubrirse como
consumidores, e incuso como productores: según la OIV China supera a Portugal o Argentina en
superficie de viñedos, pasando por delante de Australia en producción de uva y se sitúa octava en
consumo. La población asiática con clases medias occidentalizadas y de enormes dimensiones podría
redefinir el mercado en el futuro.
Por lo que respecta a la Unión Europea, el consumo de vino se sitúa en una media anual cercana a 129
millones de hectolitros (media de 34,6 litros por habitante). De este modo se detiene el descenso del
consumo registrado hasta mediados de los noventa, a la vez que cambian los hábitos desplazándose las
preferencias hacia los vinos de calidad.
En España, según datos de la FEV (2004), en el año 2003 el consumo de vinos se caracterizó por las
siguientes tendencias:
Este descenso del consumo en España se produce tanto en el hogar como en la hostelería.
El mercado del vino se ve influido por el perfil de los consumidores (OIV, 2002), que los analistas de
mercado clasifican en:
Los pasivos, poco expertos, compran en función del precio, vinos suaves y poco diferenciados.
Los expertos valoran las denominaciones de origen, se fijan en la relación calidad / precio y se
interesan por vinos de prestigio; reciben con efectividad las campañas de marketing.
Los elitistas buscan exclusividad, ofertas al alcance de pocos y no suelen aceptar la orientación.
Los experimentalistas, por último, prestan atención a la información y están dispuestos a probar vinos
nuevos, buscan formarse opiniones propias y para ellos el precio no es sinónimo de calidad.
Cada uno de estos segmentos pueden tener una actitud diferente frente al tapón de corcho.
A. Competidores actuales
El análisis de los competidores se considera un elemento fundamental para poder conocer las fortalezas y
debilidades de un sector, empresa o producto porque, como dice un dicho militar, “nadie se conoce así
mismo si no conoce a sus rivales”. Así pues, en este capítulo del análisis estratégico del sector corchero
extremeño pretendemos identificar y evaluar las características de aquellas otras zonas corcheras que
compiten con nuestra región, tanto en la producción de corcho como en la ubicación de las empresas
preparadoras y transformadoras. Es indudable que todo el sector corchero mundial está sometido a los
mismos cambios (oportunidades y amenazas), pero no todas las zonas están igualmente preparadas para
enfrentarse a ellos. Además, la observación y el estudio de lo que hacen otros competidores puede servir
de guía maestra para saber qué y cómo hay que hacer las cosas.
La industria corchera mundial se ubica mayoritariamente en torno a las principales zonas geográficas de
alcornocales; es decir, alrededor de la ribera mediterránea: Portugal, España (especialmente Andalucía,
Extremadura y Cataluña) y el Magreb. Se busca con ello tener un fácil y barato acceso al
aprovisionamiento de la materia prima de corcho.
Cada una de estas zonas tiene un atractivo competitivo diferente y está dominado por un tipo de industria
corchera diferente. La tabla siguiente refleja los diferentes tipos de actividades que se realizan en cada
una de las zonas corcheras y el número de empresas dedicadas a un determinado tipo de actividad.
Como se puede apreciar, la distribución de la industria corchera, tanto a nivel nacional como
internacional, es clara: catalanes y portugueses lideran la industria manufacturera; andaluces y
extremeños destacan por su labor en actividades preparatorias del corcho, aunque introduciéndose
paulatinamente en la industria manufacturera.
En los próximos apartados recogemos una descripción más detallada de la situación actual de cada una de
estas zonas geográficas. Sin embargo, es conveniente resaltar que la situación competitiva de las distintas
zonas corcheras no ha sido siempre igual. Siguiendo al profesor Zapata (1996) podemos decir que “los
dos siglos y medio largos de actividades corcheras (forestales, industriales y comerciales) en nuestro país
han sido testigos de tres grandes fases, cuyos límites cronológicos aproximados serían los siguientes: para
la primera fase, desde el inicio de la taponería gerundense (hacia 1738) hasta finales del siglo XIX; la
segunda abarcaría la primera mitad del siglo XX (o quizás, sólo el primer tercio, si la guerra civil y la
posguerra fueron un paréntesis en la evolución de los asuntos corcheros); y la tercera fase iría desde la
década de 1950 a la actualidad.
Durante los últimos cuarenta o cincuenta años, se han producido cambios de gran trascendencia en el
panorama de la economía internacional del corcho, que han traído consigo una elevada concentración de
la industria en la Península Ibérica (con un fulgurante avance de Portugal, que ha dejado a España en un
plano secundario), de manera que la mayor parte de la industria corchera del mundo se encuentra hoy en
el triangulo formado por Aveiro, Gerona y las regiones del sudoeste (Extremadura y Andalucía)”.
*Se han computado todas y cada una de las actividades de las empresas de cada zona.
Algunas empresas tienen más de una actividad
Portugal
Durante la primera mitad del siglo XX se extiende la segunda fase de desarrollo recogida en el artículo
del investigador S. Zapata “Corcho extremeño y andaluz, tapones gerundenses” de 1996. Esta segunda
fase representó un brusco cambio con respecto a la primera; sobretodo a los productos de la industria, las
técnicas y organización aplicadas, así como la cantidad y combinación de los factores trabajo y capital
empleados.
La industria portuguesa en esta segunda fase, sufre un proceso importante de expansión, motivado por
una materia prima más abundante y de mejor calidad, además de una mano de obra algo más barata.
(Zapata, S., 1996)
El compromiso de Portugal ante el corcho se pone de manifiesto ya desde 1936, cuando fue creada la
“Junta Nacional da Cortiça” con el objetivo de estimular y promover la transformación de el corcho por
la industria portuguesa. Sus principales líneas de actuación fueron (Calheiros e Meneses, J.L. 1953):
Aumentar el número de mercados objetivos
Garantizar la calidad de los productos exportados
Proteger la reputación de su mercado
Como consecuencia de estas actuaciones, Portugal desplazó a España del primer puesto corchero a partir
del año 1950. Podemos hablar de una “iberización” del negocio corchero, pero invirtiéndose los antiguos
papeles de España y Portugal…., Portugal ha experimentado un rápido y vigoroso crecimiento, gracias al
cual ha conseguido dominar todas las facetas del negocio: la forestal, la industrial y la comercial”. Y se
habla de “iberización” del sector debido al descenso de la actividad industrial corchera en los países
desarrollados no productores de la materia prima ( Zapata, S., 2002).
Esta diferencia de Portugal con respecto a España se debe a un conjunto de factores que podemos
resumir en los siguientes (Zapata, S., 2002; Iprocor, 1987):
Cuenta con una superficie de alcornocal más extensa y con un rendimiento medio (volumen de
producción) más alto.
Un menor coste de la mano de obra, que estaría reforzado por una productividad más elevada.
Una mayor atención del Estado a los asuntos corcheros.
Inicialmente, mayores facilidades de embarque para los productos destinados a la exportación.
En la actualidad nos encontramos que, “Portugal ha pasado de ser un país exportador de materia prima a
ser un exportador casi exclusivo de manufacturas. España, en cambio, que hacia 1900 estaba claramente
especializada en exportaciones de manufacturas, tiene hoy unas exportaciones divididas” (Zapata, S.,
2002). Además, “Portugal,… el líder tanto en cuantía y montante de exportación, como en fijación de
precios, con posibilidad de ponerlos más bajos para manufacturas equivalentes, con detrimento palpable
para la fabricación corchera española” (Iprocor, 1987).
La situación en Portugal en cuanto a localización de industrias corcheras es muy similar a la situación que
sufre el sector en España. En el caso portugués, el distrito de Aveiro, especializado en industria
transformadora y el Alentejo, en industria preparadora (Zapata, S., 1996), siendo la materia prima de
mayor calidad la procedente del Algarve y de algunas zonas del Alentejo (Calheiros e Meneses, J.L.
1953).
La dimensión e importancia del sector del corcho en Portugal se resume en los siguientes datos aportados
por Apcor (2002):
Tipos de actividad de las empresas: preparadora, transformadora y aglomerado.
Número de fabricas: 800
Número de trabajadores: 15.000
Representa el 25% del trabajo en el sector forestal
Superficie portuguesa de alcornoque: 730.000 has (32,2% del total mundial)
Producción media portuguesa de corcho: 185.000 tm (54% del total mundial)
Producción media diaria de tapones de corcho en Portugal: 40 millones (en el Norte de Portugal:
35 millones)
Sectores clientes del corcho portugués: vinícola (68%), construcción (15%), industria del
automóvil (7%) y otros (10%)
Es importante profundizar sobre este último aspecto. A diferencia de España, la industria portuguesa ha
sabido diversificar correctamente su producción de manufacturas de corcho:
Se ha mantenido el nivel de comercialización de los tapones de corcho tradicional y han crecido
las ventas de los llamados tapones técnicos (fabricados a base de aglomerado de corcho).
Como luego indicaremos, ha aumentado las ventas a los nuevos países productores de vino,
especialmente a Australia.
Ha aumentado las ventas de productos aglomerados para los mercados de la construcción,
revestimiento de muros, pavimentos y aislantes; siendo los países nórdicos, Alemania, China y
Japón los principales países importadores de este producto.
Respecto del comercio exterior de corcho portugués, el análisis de la información disponible nos sugiere
los siguientes comentarios.
Portugal es un país eminentemente exportador de corcho. El 90% de la producción se destina a
la exportación y el restante 10% al mercado nacional. Estas exportaciones de corcho
representan el 3.5 % del total de exportaciones del país. El porcentaje de empresas corcheras
exportadoras se sitúa en torno al 40%.
Los principales destinos de las exportaciones portuguesas en 2002 fueron:
Francia: 197.2 millones €
EUA: 155.8 millones €
España: 91.5 millones €
Alemania: 87.4 millones €
El comportamiento de las exportaciones de corcho portugués se mantiene prácticamente estable
en el período 2001–2002. Pero es conveniente llamar la atención del crecimiento de las
exportaciones a Australia, a pesar de la importancia de los cierres sintéticos en este país. Esto
podría ser por dos razones:
Australia ha aumentado el volumen de vino de calidad embotellado bajo corcho.
Las amenazas de productos sustitutivos no deben ser tan alarmantes. A Australia le
siguen demandando vino cerrado con corcho.
Principales productos exportados por Portugal por importancia en valor son los
correspondientes a las partida arancelaria 45.03 y 45.04, es decir, “manufacturas de corcho
natural” y “corcho aglomerad y manufacturas de corcho aglomerado”. Por tanto, a diferencia
de España, Portugal exporta preferentemente productos finales de corcho; es decir, los que
generan mayor valor añadido.
El valor de las importaciones en 2002 alcanzó los 139 millones € (50.5 mil toneladas),
representando algo más del 33% del volumen de las exportaciones
Respecto del origen de las importaciones destaca sobre manera España. El 77% de las compras
de corcho las realizan en nuestro país según datos de 2002. Tal y como se comentó en el capítulo
dedicado a la demanda, la industria española es auxiliar de la portuguesa.
España: 106.6 millones €
Túnez: 7.5 millones €
Marruecos: 6.7 millones €
Con relación a los distintos tipos de productos de corcho, el 84,82% de las importaciones
corresponden a la partida arancelaria 45.01, es decir “corcho natural en bruto o simplemente
preparado "simplemente limpiado en la superficie o con los bordes limpios"; desperdicios de
corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado”. Este hecho pone de manifiesto que la
industria transformadora portuguesa (principalmente, la taponera) necesita abastecerse de corcho
natural o semitransformado de otros países.
25,00%
20,00%
15,00%
Año 2001
Año 2002
10,00%
5,00%
0,00%
Francia EEUU Alemania España Aust r alia It alia Aust ria
Dest ino
90,00%
80,00%
70,00%
60,00%
%
40,00% Año 2002
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%
España Marruecos Italia Túnez Francia
Origen
Tabla: Exportaciones e importaciones referidas a las partidas 4501, 4502, 4503, 4504
durante el año 2003 en España y Portugal, según peso y valor.
4504 % 4503 % 4502 % 4501 % Total %
Portugal
peso 2.347 4,45 1.898 3,60 3.760 7,13 44.720 84,82 52.724 100
Importaciones
valor 8.504.940 6,11 25.736.359 18,50 14.221.323 10,23 90.620.992 65,16 139.083.614 100
peso 78.250 56,50 23.515 16,98 988 0,71 35.752 25,81 138.504 100
Exportaciones
valor 329.413.162 36,47 519.959.028 57,56 5.585.044 0,62 48.309.212 5,35 903.266.446 100
España
peso 5.350 12,15 8.531 19,37 1.693 3,85 28.463 64,63 44.037 100
Importaciones
valor 15.429 11,73 75.817 57,66 4.909 3,73 35.341 26,88 131.496 100
peso 20.037 23,24 5.706 6,62 11.350 13,17 49.102 56,97 86.195 100
Exportaciones
valor 94.065 32,66 67.246 23,35 30.461 10,58 96.212 33,41 287.984 100
Fuente: Elaboración propia.
50.000 90.000
45.000 80.000
40.000 70.000
35.000 60.000
30.000
50.000
25.000
40.000
20.000
30.000
15.000
20.000
10.000
10.000
5.000
0 0
4504 4503 4502 4501 4504 4503 4502 4501
100.000 600.000
90.000
80.000 500.000
70.000
400.000
60.000
50.000 300.000
40.000
200.000
30.000
20.000 100.000
10.000
0 0
4504 4503 4502 4501 4504 4503 4502 4501
A nivel asociativo, la industria corchera portuguesa está representada principalmente por APCOR
(Portuguésse Cork Association) cuya principal función es:
Rrepresentar y promover la industria del corcho todos los productos del corcho
Facilitar tareas a los miembros de la asociación que producen, venden y exportan productos
de corcho
APCOR apoya a la “Associação Portuguesa da Cortiça” y fue fundada en 1956 en Santa Maria de Lamas,
cerca de Oporto en Portugal. Tiene aproximadamente cerca de 300 miembros, representando la mayoría
de la industria del corcho portuguesa. Sus miembros asentados en Portugal y el extranjero – facturan
sobre el 75% de las producciones de corcho y el 80 % de todas las exportaciones de corcho de Portugal.
APCOR esta comprometida para asegurar que sus miembros consiguen las normas reconocidas
internacionalmente de las “Buenas Practicas Taponeras”, para certificar la calidad de las producciones de
tapones de corcho para la industria del vino y sus consumidores (Apcor, 2002).
Entre las actuaciones que APCOR ha iniciado en línea a su compromiso con el sector industrial del
corcho están las siguientes actuaciones:
Apcor invirtió 2.5 millones de euros en investigación con el objetivo de erradicar TCA en cierres de
corcho natural.
En Portugal el crecimiento de la exportación se explica por una serie de factores coyunturales relativos a
la demanda de corcho que efectúan los principales clientes de este producto que son los países
productores de vino, pero la asociación portuguesa del corcho (APCOR) también relaciona este
crecimiento a la intensa campaña internacional de promoción de los productos del corcho en los mercados
internacionales.
El sector, animado por este repunte de la exportación, se está planteando crear una interprofesional del
corcho, como organismo especializado que tenga en cuenta los intereses de los productores y de los
industriales así como los del mercado. El ministerio de Agricultura Portugués ha mostrado su apoyo a
esta iniciativa, al cual permitirá que se realicen acciones de un nivel difícil de alcanzar por otros medios.
Esta futura interprofesional tendrá a su cargo la promoción interna y externa del sector, y deberá hacer
también acciones de innovación y formación profesional (Agroterra, 2004).
Un ejemplo de empresa corchera líder en Portugal y en el mundo es Amorim & Irmaos S.A. El inicio
de esta se remonta hacia el año 1870 fabricando manualmente tapones para vinos de Oporto. A partir de
1950 comienza una actividad comercial más intensa, aumentando la capacidad de producción de tapones
y la diversificación de productos, así como comenzando la actividad con productos aglomerado. A partir
de 1971 se inicia la fase de expansión e internacionalización, introduciéndose en el sector de los
pavimentos y decoración de corcho, de los tapones para champagne y de la formación enológica.
Seguidamente otra de las acciones estratégicas seguidas por el Grupo Amorim ha sido la diversificación.
Iniciando su actividad en el sector inmobiliario, turístico, textil, financiero y en el sector de los seguros y
de los casinos.
Actualmente, Amorim consigue la materia prima a partir de filiales situadas en Portugal, España,
Marruecos y Túnez. Transforma principalmente en Portugal y distribuye mediante filiales distribuidas en
los principales mercados del vino, tales como, Portugal, Australia, Italia, Alemania, Bulgaria, USA,
Francia, España, Hungría, Austria, Argentina, Sudáfrica, Chile, Reino Unido, Moldavia y China.
La creación de filiales cerca de los consumidores le permite conocer mejor las necesidades y por tanto
satisfacerlas mejor. Otro aspecto importante que caracteriza al Grupo Amorim es la diversificación de
actividades que le permite disminuir el riesgo empresarial.
Cataluña
Cataluña (aunque realmente habría que hablar de Girona) tiene una larga tradición corchera, la cual se
concentra principalmente en Girona; aunque no se trata de una industria dispersa por toda la provincia,
sino que se aglutina en unas pocas localidades de las comarcas del Ampurdám y de La Selva, entre las
cuales cabe destacar a Cassà de la Selva, Palafrugell y Sant Feliu de Guíxols.( Zapata, S., 1996) .
Del siglo XIX y el primer tercio del XX ha estado a la cabeza del negocio corchero en el mundo (Zapata,
S., 2002). A principios del S. XX pierde un poco la ventaja del acceso a la materia prima, y en
consecuencia su dominio hasta ese momento, pero se mantienen otras ventajas y aparecen algunas
nuevas. (Zapata, S., 1996)
A pesar del decaimiento de la industria gerundense en la segunda mitad del siglo XX, ya había adquirido
una serie de ventajas que en el contexto nacional del sector corchero que la mantuvo en su posición
dominante, firmemente asentada en una actividad que ha contado con el mayor número de
establecimientos y empleados y con una especialización transformadora muy bien definida que cabe
considerar a la industria del sudoeste (principalmente preparadora) como auxiliar de las fabricas catalanas
(Zapata, S., 1996).
Cataluña representa actualmente cerca del 50% de las empresas corcheras españolas, las cuales dan lugar
al 63% de la producción nacional (Agroterra, 2004). A diferencia del resto de regiones españolas, la
industria corchera catalana se caracteriza por dedicarse principalmente a las manufacturas del corcho. Los
datos recogidos sobre el comercio exterior catalán así lo ponen de manifiesto: El 79,62% del total de
exportaciones corresponden a la partida arancelaria 45.04. Este hecho hace que aunque las exportaciones
en peso sólo supongan el 26% del conjunto nacional, alcance a representar el 42% en valor.
A diferencia del conjunto de España, que es eminentemente exportadora, el saldo comercial de Cataluña
está mucho más equilibrado. Las importaciones fueron de 17874 miles de toneladas en 2003. La principal
partida que la industria catalana importa es la partida 45.03 y 45.01. Se puede decir, que la industria
corchera catalana necesita del suministro de corcho del exterior.
En el gráfico se puede apreciar las diferencias de estructura entre la industria corchera catalana y la del
resto de España. Se asemeja más a la portuguesa que a la andaluza o extremeña.
Tabla: Exportaciones e importaciones referidas a las partidas 4501, 4502, 4503, 4504
durante el año 2003 en España, Portugal y CCAA, según peso y valor.
4504 % 4503 % 4502 % 4501 % Total %
España
peso 5.350 12,15% 8.531 19,37% 1.693 3,85% 28.463 64,63% 44.037 100%
Importaciones
valor 15.429 11,73% 75.817 57,66% 4.909 3,73% 35.341 26,88% 131.496 100%
peso 20.037 23,24% 5.706 6,62% 11.350 13,17% 49.102 56,97% 86.195 100%
Exportaciones
valor 94.065 32,66% 67.246 23,35% 30.461 10,58% 96.212 33,41% 287.984 100%
Cataluña
peso 4.319 24,16% 5.849 32,72% 1.513 8,46% 6.193 34,65% 17.874 100%
Importaciones
valor 9.407 15,74% 38.822 64,96% 4.307 7,21% 7.224 12,09% 59.760 100%
peso 17.309 79,62% 1.272 5,85% 669 3,08% 2.488 11,45% 21.738 100%
Exportaciones
valor 84.658 70,37% 29.961 24,90% 1.724 1,43% 3.960 3,29% 120.303 100%
Andalucía
peso 92 2,59% 231 6,51% 0 0,00% 3.226 90,90% 3.549 100%
Importaciones
valor 445 4,27% 3.098 29,70% 0 0,00% 6.887 66,03% 10.430 100%
peso 302 1,40% 721 3,35% 6.378 29,59% 14.150 65,66% 21.551 100%
Exportaciones
valor 1.560 3,20% 9.483 19,44% 10.400 21,31% 27.350 56,05% 48.793 100%
Extremadura
peso 1 0,00% 1.386 8,58% 113 0,70% 14.654 90,71% 16.154 100%
Importaciones
valor 15 0,04% 18.456 55,77% 349 1,05% 14.276 43,14% 33.096 100%
peso 1.747 4,40% 3.552 8,95% 4.240 10,68% 30.146 75,96% 39.685 100%
Exportaciones
valor 4.375 4,16% 25.940 24,66% 18.146 17,25% 56.728 53,93% 105.189 100%
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la Dirección General de Aduanas y del Instituto Nacional de
Estatistica-Portugal.
Gráfico: Comparativa entre países y CCAA respecto de la importancia relativa de cada partida arancelaria.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Exportaciones
Exportaciones
Exportaciones
Exportaciones
Exportaciones
Importaciones
Importaciones
Importaciones
Importaciones
Importaciones
Los principales destinos de las exportaciones catalanas son Italia, Francia y Portugal. Las importaciones
proceden principalmente de Portugal.
10000
9000
8000
7000
ALEM ANIA
6000 AUSTRIA
ITALIA
5000
FRANCIA
4000 EUA
PORTUGAL
3000
2000
1000
0
M iles Kgs. M iles Kgs. M iles Kgs. M iles Kgs. M iles Kgs. M iles Kgs.
50000
45000
40000
10000
5000
0
M iles de M iles de M iles de M iles de M iles de M iles de
euros euros euros euros euros euros
E V OLU C I ON P R I N C I P A LE S OR I GE N E S I M P OR T A C I ON E S C A T A LU ÑA ( P E SO)
70000
60000
50000
ARGELIA
40000 FRANCIA
ITALIA
30000 MARRUECOS
PORTUGAL
20000
10000
0
P P P P P P
E V O L U C I O N P R I N C I P A L E S O R I G E N E S I M P O R T A C I O N E S C A T A L U ÑA
( V A LOR )
18000
16000
14000
A RGE LI A
12000
FRA NCI A
10000
I T A LI A
8000
M A RRUE COS
6000
P ORT UGA L
4000
2000
0
V V V V V V
La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, fue creada en el año 1977 siguiendo la
trayectoria del llamado “Grupo Provincial de la Industria y Comercio del Corcho” creado en el año 1962.
Este último substituía a otras asociaciones industriales corcheras que prácticamente se remontan al año
1750 cuando se implantó la industria corcho-taponera.
En cuanto a su estructura, AECORK dispone de 10 comisiones de trabajo que tienen como objetivo el
seguimiento especializado de diversos temas. Funcionalmente están integradas por un miembro de la
Junta Directiva y comisiones formadas por representantes de las diferentes empresas asociadas, asesores
externos que están coordinadas desde la Asociación:
A continuación recogemos las principales acciones adoptadas por la asociación en diversos campos.
AECORK ha apostado firmemente por los temas de calidad. Cabe destacar que desde el año 1995 en que
se certificó la primera empresa hasta el 2002, cuentan con unas veinte empresas que ya tienen la
certificación ISO 9000, una empresa certificada ISO 14000 y la primera empresa del corcho a nivel
internacional que cuenta con el EMAS.
La calidad del producto que ellos ofrecen depende, principalmente, de la existencia de un control
minucioso de todo el proceso que abarca desde la selección de las calidades de la materia primera
requerida para la fabricación hasta el análisis minucioso de las diferentes etapas por las que pasa el
producto. En este sentido, en los laboratorios de las empresas se analizan las características físicas,
químicas y micro-biológicas del producto y se controla el cumplimento de los cánones de calidad
establecidos.
Con la finalidad de satisfacer las necesidades de la industria de este sector, el Instituto Catalán del Corcho
dispone de un laboratorio, el CORK CENTER, que tiene como objetivos principales:
Ofrecer un servicio técnico especializado a las empresas corcheras.
Ofrecer los servicios analíticos que el producto corcho requiere según los parámetros estandarizados
en normas de calidad.
Emitir informes técnicos en la relación del producto corcho con su entorno.
Colaborar en los procesos oficiales de normalización de productos (colabora con AENOR formando
parte de los comités UNE de normalización y con el comité técnico TC87 de ISO).
Coordinar las líneas de investigación de la industria corchera y darles soporte técnico.
El CORK CENTER dispone de los equipos necesarios para realizar los ensayos relacionados con las
normas ISO, UNE y NCS y la normativa europea vigente, con la Guía de Buenas Prácticas Taponeras de
la Celiège para el Systecode, etc.
AECORK con el compromiso de mejorar la calidad, ya sea de los procesos como de los productos y su
necesidad de promoción y desarrollo, llevó a que se creara l'Institut Català del Suro - ICS (Instituto
Catalán del Corcho).
Este organismo tiene como finalidad esencial promover y desarrollar el sector corchero, en todo su ciclo
productivo: producción, transformación y comercialización mediante el estudio, la investigación, el
asesoramiento y la asistencia a las empresas, las personas y organismos relacionados con el sector.
La auto-exigencia en calidad del sector corchero catalán, español e internacional ha hecho posible llegar a
un consenso sobre un conjunto de normas relativas al producto corcho. Estas normas contienen criterios
objetivos para una calidad contrastable.
Podemos hablar de tres grandes bloques normativos: las “Normas Catalanas del Corcho” (NCS), las
normas UNE y las normas ISO.
Las NCS son el resultado del estudio y el trabajo de las industrias corcheras catalanas (AECORK), de
los utilizadores (UVIPE-UCEVE), de los laboratorios públicos de Cataluña (LGAI) y de la
Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). La propiedad intelectual de las NCS la ostenta el
Instituto Catalán del Corcho.
Las UNE sobre corcho son el conjunto de normas españolas elaboradas y consensuadas por el “Sub-
comité Técnico de Normalización del Corcho” SCTN 5 de AENOR, que forma parte del “Comité
técnico de Normalización 56 - Madera y Corcho” CTN 56.
Las normas ISO están consensuadas por diferentes países europeos (productores y utilizadores de
corcho) y se elaboran desde el Comité Técnico 87 (TC87).
La Asociación Catalana de Enólogos visita el Instituto Catalán del Corcho: La Asociación Catalana
de Enólogos celebró su Congreso Anual los días 1 y 2 de marzo del 2003. En este contexto visitaron
la sede del Instituto Catalán del Corcho donde se les hizo una demostración y práctica sensorial de
los tapones de corcho (Aecork, 2004)
Un ejemplo de empresa corchera líder en Cataluña es Rich Xiberta, S.A. El inicio de esta se remonta
hacia el año 1871, fecha de los primeros textos escritos que existen y en los que ya se habla de
“taponeros”. Estos documentos avalan que Josep Rich Vilallonga (fundador) tenía entonces una pequeña
empresa productora de tapones de corcho natural, que vendía en el mercado local de Palafrugell y Sant
Feliu de Guixols. Posteriormente, su hijo, Emili Rich Bosch, continuaría el negocio que su padre había
creado, ampliando su actividad empresarial familiar a escala provincial.
Consolidada la empresa como una de las punteras de la comarca, Joan y Josep Rich Xiberta entran en el
negocio como sucesores del proyecto que su abuelo había empezado. En la gestión de la empresa
consideraron aspectos financieros, comerciales, de producción y control de calidad de los tapones. Al
poco tiempo Lluís Rich Bosch, hijo de Joan, se introduciría también en el negocio familiar y desarrolla la
comercialización internacional, logrando estar presente en los principales mercados del vino. A final de la
década de los ochenta, la compañía continuó con su etapa de expansión realizando exportaciones directas,
primero dentro del ámbito europeo, y posteriormente en países del continente americano, asiático y
africano. El éxito de esta etapa fue el saber construir y crear las bases para unas relaciones comerciales
que perduran en la actualidad.
A partir del año 1995 se inicia el proyecto de establecimiento de filiales en los principales mercados del
vino. La primera filial fue la americana, Rich Xiberta USA, para abastecer la gran demanda de tapones en
los valles de Napa y Sonoma, en California. El éxito de esta impulsó al año siguiente implantar una nueva
filial en Cape Town, Sudáfrica, bajo el nombre de S.A. Xiberta Corks. Debido al fuerte crecimiento de las
inversiones exteriores; en el año 2000 entra en el accionariado de la compañía el grupo de inversión
inglés 3i Europe. En el año 2001, gracias a los incrementos de ventas, tanto nacionales como
internacionales, y a las nuevas oportunidades de mercado en Sur América, se apuesta por crear dos
nuevas filiales: RX Argentina, S.A., situada en el municipio de Maipú, cerca de la ciudad de Mendoza, y
Rich Xiberta Chile, situada en Quilicura, cerca de la ciudad de Santiago de Chile.
Esta empresa catalana se ha caracterizado por su orientación hacia el mercado, sobre todo en su etapa de
expansión internacional. Ha tenido la capacidad de crear filiales en los diferentes mercados del vino y así,
acercarse a sus principales clientes, detectar sus necesidades y responderle con un servicio personalizado,
rápido en el menor tiempo posible. (Rich Xiberta, 2004).
Andalucía
Evolución histórica del sector corchero andaluz
Siguiendo a S. Zapata (1996) podemos decir que “la industria corchera del sudoeste ibérico, representada
por extremeños y andaluces, a través de las diferentes fases vividas se ha caracterizado por su escasa
participación en la actividad industrial y por haberse “especializado” en labores auxiliares de la catalana
mediante la preparación de la materia prima y la obtención de productos semielaborados. No obstante,
entre estas dos regiones existen diferencias. La industria andaluza ha tenido mayor entidad que la
extremeña durante mucho tiempo, pero hoy día las cosas han cambiado, porque la industria extremeña
iguala o quizás supera a la andaluza en casi todos los parámetros” (Zapata, S., 1996).
Aunque Andalucía es la primera comunidad española en superficie de alcornocal (tal y como reflejamos
en el capítulo dedicado al aprovisionamiento) y es también la primera en producción de corcho (con algo
más de la mitad de todo el corcho producido en España), existe un importante desequilibrio entre
producción de materia prima y transformación industrial. La industria corchera andaluza sólo produce el
16% de las manufacturas de corcho españolas, realizando principalmente actividades de preparación.
16000
14000
12000
10000
Miles de Kgs.
ITALIA
8000 PORTUGAL
RUSIA
6000
4000
2000
0
P P P P P P
40000
35000
30000
Miles de euros
25000 ITALIA
20000 PORTUGAL
15000 RUSIA
10000
5000
0
V V V V V V
6000
5000
4000
Miles de Kgs.
FRANCIA
ITALIA
3000
MARRUECOS
2000 PORTUGAL
1000
0
P P P P P P
16000
14000
12000
Miles de euros
10000 FRANCIA
ITALIA
8000
MARRUECOS
6000 PORTUGAL
4000
2000
0
V V V V V V
La asociación está integrada empresas que se dedican a la extracción y/o transformación de productos de
corcho en Andalucía. Cuenta con 37 asociados, sobre las 51 empresas existentes en Andalucía. Su nivel
de representatividad es del 72%, pero cuyo volumen de facturación alcanza el 85% sobre el total en
Andalucía al estar integradas, además de numerosas pymes, 5 de las 6 empresas más importantes de
Andalucía.
Las empresas se dedican a la extracción del corcho en el campo, preparación del corcho para su
transformación industrial (corcho en plancha), elaboración de tapones monopieza, tapones aglomerados,
tapones técnicos o piezas para tapones y comercialización final en bodegas. Únicamente dos empresas se
dedican residualmente a la elaboración de productos no-tapón destinados al sector de la construcción o
decoración. El volumen de facturación anual de las empresas de ISOCOR está en torno a 120 millones de
€/anuales.
Promoción y Defensa del sector del corcho: Representación de los intereses de las empresas en
organismos sectoriales e interlocución con las administraciones en los ámbitos locales, provinciales,
autonómicos, nacionales y europeos.
Difusión e Información a los socios sobre cualquier aspecto de interés para las empresas: sistemas de
calidad, aplicación de nuevas tecnologías, normativa medioambiental, investigaciones sobre el sector
del corcho, organización de seminarios técnicos, asesoramiento laboral, fiscal, y jurídico, etc.
Apoyo a la comercialización de productos, organización de ferias internacionales, promoción de
intercambios comerciales, apertura de nuevos mercados, etc.
Gestión de planes de formación en las empresas para empleados y para empresarios
Obtención de recursos para las empresas: gestión de ayudas y subvenciones para la industrialización.
Entre las actividades promocionales llevadas a cabo por los productores y la asociación de empresarios
(ISOCOR) en estos últimos años destacan:
Estudios
La Base de Datos en Internet de las empresas asociadas a ISOCOR, 2001y Estudio Estadístico del
Sector del Corcho en Andalucía, 2001
Infraestructuras
Creación de Centro de Servicios de Dinamización Sectorial en Higuera de la Sierra (HUELVA)
Participación en Proyectos Europeos
Proyecto Mundiempresa (Recite II-INTERREG II) 2000-2002
IC- INTERRREG III Capítulo España-Portugal, Programa Andalucía-Algarve (En fase de
elaboración), 2002-2004
Cabe mencionar por su interés y por el posible efecto futuro, el compromiso alcanzado por las
instituciones públicas andaluzas, en concreto la Consejería de Agricultura y Pesca, y la asociación
ISOCOR para impulsar y promover al sector industrial corchero de Andalucía. La siguiente información
ha sido recogida de la dirección web www.portalforestal.com.
En el marco de esta cooperación, podemos citar las siguientes actividades llevadas a cabo por la Junta de
Andalucía en estos últimos años a favor del sector:
La inversión total prevista alcanza los 1.688 millones de euros, de los que un 93,5% corresponderá a la
Administración autonómica y el resto el Gobierno Central
Otra acción novedosa es la creación de nuevas líneas de incentivos para apoyar la implantación de
sistemas de certificación ecológica, la constitución de agrupaciones de empresarios forestales y la mejora
de las dehesas.
autonómica, dicha entidad está integrada por instituciones y organismos con competencias o intereses en
el sector, el cual tendrá una participación activa en la gestión de la Fundación.
Para afrontar las carencias del sector corchero andaluz, la Fundación Andaluza del Alcornoque y el
Corcho pretende impulsar cuatro líneas básicas de actuación. Una, un programa de investigación aplicada
que profundice en técnicas de regeneración natural y artificial y en la mejora genética de la planta
(semilla selecta) y, dos, un programa de extensión y cooperación forestal que asesore a los responsables
de explotaciones de monte y dehesa de alcornoque sobre gestión, comercialización y financiación del
producto. Las otras dos líneas de actuación previstas consisten en un programa de incentivación a la
industria preparadora del corcho en Andalucía y otro programa de formación ocupacional y de
divulgación y fomento del sector.
Dentro de este programa se contempla la creación del Museo Andaluz del Corcho.
La empresa tipo en Andalucía es una empresa pequeña, dónde la preparación del corcho se convierte en
su actividad principal. Carece de filiales y la forma de comercialización en el exterior es mediante
comerciales o agentes exportadores.
Aunque España y Portugal dominan el sector corchero mundial, hay que resaltar la existencia de otros
países competidores ubicados en el norte de África. En cuanto a superficie ocupada por alcornoque, tanto
Argelia como Marruecos, están en perfectas condiciones de competir con los principales productores
actuales de corcho. Sin embargo, la producción de corcho es significativamente menor que la obtenida en
Portugal y España. Como se recoge en la tabla, el rendimiento (producción/ ha) de las explotaciones de
estos países es muy bajo.
Diversas son las razones de esta situación actual, las cuales podemos resumir en los dos siguientes puntos:
Una compleja coyuntura sociopolítica, muy inestable, que hace arriesgada toda actividad
empresarial.
Los alcornocales de esta zona se encuentran infrautilizados y sujetos a una intensa degradación
durante decenios.
Sin embargo, este análisis de la situación actual de estos competidores no debe ocultar su potencial
atractivo competitivo, basado sobre todo en unos costes laborales muy inferiores a los de los países
europeos. Conforme la estabilidad política y económica se instaure en estos países se puede producir un
traslado de la producción industrial corchera. Este fenómeno de la deslocalización empresarial en países
europeos para trasladarse a países en vías de desarrollo ya se está produciendo en otros muchos sectores
económicos.
El caso de Marruecos parece ser el más avanzado. Marruecos, a pesar de sus importantes problemas
estructurales, presenta un importante crecimiento económico en los últimos años y se encuentra en pleno
proceso de liberalización económica (control de la inflación y reducción de su deuda externa).
También está contribuyendo positivamente a este desarrollo la existencia de acuerdos entre Marruecos y
la UE, acompañados por importantes ayudas financieras, que facilitan la liberalización del comercio de
bienes industriales y la acogida de inversión extranjera. Numerosos sectores ofrecen un elevado atractivo
para los inversores extranjeros:
En el caso concreto del negocio corchero, ya se han implantado algunas grandes empresas manufactureras
europeas en Marruecos absorbiendo la actividad preparadora (Arce, M.J, 2004).
B. Productos Sustitutivos
Como indica Zapata (2002), “la adopción y difusión de los plásticos y de otros nuevos materiales, en las
décadas de 1950 y 1960, han frustrado casi por completo la diversificación de los productos corcheros
que trajo consigo el aglomerado. Hoy parece que se ha retrocedido al siglo XIX porque la industria
corchera ha vuelto a ser principalmente taponera”. Tal y como nos han manifestado en distintas
entrevistas personales, el tapón de corcho es indudablemente el producto más rentable para las empresas
del sector. La demanda de otras aplicaciones de corcho es en la mayoría de los casos anecdótica,
tratándose de una demanda residual. Pero también hay que llamar la atención sobre el escaso esfuerzo
promocional realizado para estas alternativas, lo cual ha impedido que se pudiese apreciar realmente el
atractivo potencial de estos mercados. Por tanto, el dominio de los productos sustitutivos para decoración,
aislamiento, construcción, etc., no debe hacer pensar que no es una adecuada alternativa estratégica para
el futuro.
Esta competencia de productos sustitutivos también está afectando en la actualidad al tapón de corcho
utilizado para el cerramiento de vinos. En los últimos años se han desarrollado nuevos materiales
alternativos, tales como los tapones de plástico, los tapones de vidrio, los tapones de rosca o cerramientos
sin tapones como es el Brick.
Las empresas productoras de estos tapones alternativos están ubicadas principalmente en países
productores de vino, pero no de corcho, tales como Estados Unidos, Reino Unido, Australia o Nueva
Zelanda. Algunas de estas empresas son grandes multinacionales como Basf (Alemania), Dow Chemicals
(EEUU), Du Pont (Francia), ICI (Reino Unido) o Montedison (Reino Unido). En países europeos
productores de corcho como Italia y España, han comenzado a distribuirse e incluso a producirse, pero en
mucha menor cuantía. En las tablas siguientes se recogen algunas de estas empresas en España.
Tabla: Principales empresas que comercializan tapones sintéticos para el sector vinícola en España.
Tabla: Principales fabricantes de tapones metálicos de rosca Pilsen Prof. (licores, vino y productos farmacéuticos).
Millones ud. Millones ud. Millones de Millones de
Empresa Localidad
(1999) (2000) ptas (1999) ptas (2000)
Alucapvit Cápsulas Metálicas, SL Olérdoa (B) 900 1.200 1.844 3.015
Para conocer cuáles son los puntos fuertes y débiles del tapón de corcho se ha elaborado la tabla
siguiente donde se han listado las ventajas e inconvenientes de los tapones de corcho y productos
sustitutivos (tapones sintéticos y de rosca) encontrados en la documentación consultada. Los tapones de
vidrio no se han incluido por no presentar una cuota de mercado significativa.
La demanda sustitutiva, correspondiente a las aplicaciones del corcho diferentes al tapón, no ha sido
estudiada en este apartado, por entender que no es objetivo de este trabajo. De todas formas los productos
sustitutivos para estas otras aplicaciones, son difíciles de analizar, ya que abarca un amplísimo y diverso
abanico de referencias y materiales, fundamentalmente productos sintéticos elaborados a partir del
petróleo.
Aunque no se van a analizar todos los inconvenientes del tapón de corcho frente a los otros materiales, en
los siguientes apartados se comentan dos de las principales deficiencias del corcho: los problemas de
TCA y el precio.
Desde mediados de los años 90, los fabricantes de tapones de corcho vienen sufriendo una agresiva
campaña de desprestigio internacional con origen en EEUU, Australia y Reino Unido principalmente. Las
empresas y organismos que tratan de ensuciar la imagen del tapón de corcho guardan estrecha relación
con los fabricantes de tapones de plástico o rosca. Se trata de grandes conglomerados empresariales o
instituciones como Southcorp de Australia, el Australian Wine Research Institute o la empresa de EEUU
Supremecork.
Ante esta situación, es importante tener en cuenta el estudio realizado por Pedro Marco, técnico de
IPROCOR, el cuál analizó las campañas de desprestigio y entre sus conclusiones destaca, que el
80% de las informaciones contrarias al tapón de corcho se producen en países anglosajones, un 73
% promueven el uso del tapón alternativo, del que un 39% prefieren que sea de plástico y un 21 %
de rosca. Estos artículos además se caracterizan por no identificar las fuentes y cuando lo hacen no
contrastan la información.
Los argumentos utilizados contra el tapón de corcho se han basado casi exclusivamente en la existencia
de compuestos químicos molestos (TCA, TBA, brettanomyces, etc) en los vinos embotellados, sin que
aún estén bien conocidos el origen y la evolución de estos compuestos en los caldos. (Huetos y otros,
2004).
Aunque los problemas de TCA en el vino puedan deberse a otras causas diferentes al uso del tapón de
corcho, es evidente que existe una percepción en el mercado que une TCA y corcho. Solucinar el
problema constituye uno de los grandes retos del sector corchero, puesto que sus efectos pueden ser muy
negativos. Valga como ejemplo lo sucedido al Grupo Vega Sicilia, cuando una partida de las botellas que
guardaban la cosecha del 94 de este caldo se vieron afectados por “tapones contaminados”. Al advertir el
problema, 130.000 botellas ya estaban en el mercado. Rápidamente, el Grupo reconoció el problema y
garantizó la devolución del dinero. Pero, a pesar de que sólo 500 botellas fueron devueltas, la imagen de
la marca quedó lesionada, por no hablar de las 40.000 que nunca salieron de Vega Sicilia. Este suceso
hizo que al año siguiente para lograr los 186.000 corchos que la bodega necesitaba para la siguiente
añada, se rechazaron más de 300.000. Este incidente repercutió directamente en una mayor exigencia de
calidad de los tapones de corcho.
Algunos datos sobre la cuantificación del problema en los mercados internacionales son los siguientes:
El número de botellas de vino en Reino Unido afectadas por niveles significantes de humedad en el
corcho esta entre el 0,7% y 1,2 % de acuerdo al estudio publicado por WSA Wine and Spirit
Association (Harpers News. 2003).
El estudio publicado por WSA (Wine and Spirit Association), analizó 13780 muestras de vinos de 17
países. La existencia de sabor a corcho estuvo limitada a vinos con cierres de corcho. La incidencia
fue significativamente mayor en vinos blancos que en rojos. En espumosos no se ha detectado
incidencia de sabor a corcho. Italia presento la menor incidencia de sabor a corcho, mientras los
vinos de US fueron los que presentaron mayor incidencia. Vinos jóvenes presentaron una menor
incidencia de sabor a “corcho” que los vinos de cosechas anteriores (Harpers News. 2003).
El informe de WSA sugiere que el porcentaje de vinos defectuosos ronda el 3,4%. De 100 millones
de casos, 1 millón están afectados por sabor a “corcho” y 3.5 millones son casos probablemente
defectuosos (Harpers News. 2003)
Para conocer el verdadero impacto en España de los problemas del corcho en el vino se incluyó una
pregunta relacionada con el tema dentro del estudio de mercado realizado entre los distribuidores. La
siguiente tabla muestra la distribución de la proporción de botellas de vino estropeadas por culpa del
tapón de corcho, según declaran los encuestados. Es grave comprobar que el 55.2% de los encuestado
declaran sufrir una proporción de botellas estropeadas por causa del tapón superior al 20%. La media,
según se observa en la tabla de estadísticos descriptivo alcanza un valor del 19.07%.
Total 100,0
20,0
20,7 20,7 20,7
15,0
13,8
10,0
10,3
6,9 6,9
Frecuecia (%)
5,0
0,0
0,00 5,00 15,00 25,00 35,00 45,00 50,00
Un dato muy significativo es la gran diferencia existente entre la proporción de botellas de vino con
problema declarado por los dos grupos de empresas que se consideraron: restauración y comercio.
Mientras las primeras cifran esta proporción en torno a un 27%, las segundas en menos de un 1%. El
siguiente gráfico muestra los resultados medios obtenidos, poniendo claramente de manifiesto esta gran
diferencia.
40,00
40,00
35,00
30,00
29,17
25,00
24,17
20,00
15,00
10,00
Porcentaje (%)
5,00
0,75 1,00
0,00
Distribuidor alim Restaurante Escuelahostelería
Comercio Bar o cafetería
Comparativa de precios
Analizando la tabla siguiente, y comparando los precios para los productos de algunos de los principales
proveedores, se puede observar la amplia variación en precios dentro de los tres grupos de tapones
incluidos en la siguiente tabla: corcho, sintéticos y de rosca.
Si bien un tapón sintético cuesta como media un 25% del precio medio de un tapón de corcho
(Remondino, 2004), a partir de la tabla X podemos entender que los tapones alternativos, especialmente
los sintéticos, no son siempre la alternativa más económica. Además del precio, existen otras razones
(técnicas, mercado y culturales) que hacen que los tapones alternativos estén ganando cuota de mercado
frente al tapón de corcho (Huetos y otros, 2004). La valoración por parte de los embotelladores de estos
otros atributos será analizada en el apartado dedicado al “análisis del comportamiento de los clientes”.
En las tablas siguientes se incluyen las principales marcas, fabricantes y/o proveedores de tapones
sintéticos y de rosca que suministran en España.
De acuerdo a la documentación revisada (Dalmar, A. del grupo Rich Xiberta, S.A., en Huetos y otros,
2004), se estima que la cuota de mercado a nivel mundial de los tapones sustitutivos (sintéticos y de
rosca) está alrededor de un 8-10% en relación a la cuota de mercado de los tapones elaborados con corcho
(natural o no). Esta estimación es similar a la recogida en Wine Intelligence (2003) según la cual el
corcho domina el 90% del mercado global de los cierres de vinos, mientras que los cierres sintéticos
representan cerca del 7% y los tapones de rosca del 2%.
Según Higgins (2002), la cuota de mercado de los tapones sintéticos ha crecido 10 veces en los últimos
años. Hay estimaciones que indican que la cuota de mercado de los tapones alternativos podría llegar
hasta al 30% en años venideros (Petersen, 2003).
Si bien estas cifras de cuotas de mercado de los diferentes tapones nos dan una estimación media a nivel
mundial, es importante destacar las diferencias que pueden existir entre unos países y otros. En el caso
países europeos como España, Francia, Italia y Portugal, que son productores de vinos y de corcho, los
valores probablemente sean menores que en los nuevos mercados vitivinícolas (Australia, Chile,
Argentina, etc.) en los que ni existe producción de corcho ni la tradición vitivinícola que tenemos en
Europa.
En los últimos años un tapón sintético (compuesto de caucho sintético, ceras y poliolifinas) ha
desplazado al tapón natural en Chile, Argentina o Sudáfrica, al menos en ciertos productos y continúa
ampliando sus objetivos para abrazar toda la industria vinícola mundial.(De Serdio, E., 2002).
Para el caso de España, el trabajo de campo realizado entre los embotelladores de vino dentro de este
estudio refleja que el corcho es el material de cierre más empleado con diferencia, representa el 94.2% de
la cuota de uso. Esta cuota se reparte entre tapones de corcho natural (3/4 partes) y otros tapones de
corcho (1/4 parte). El plástico y la rosca absorben aún una cuota muy reducida, entre ambos no llegan al
2.2%. Señalar que los encuestados han señalado también el uso de otros materiales que representan en
promedio una no despreciable cuota del 3.2%.
100,00
32.1%
75,00
Porcentajes
50,00 37.6%
Centrándonos en el tapón de plástico, comprobamos que realmente sólo el 5.6% de las empresas
encuestadas (4 empresas) utilizan tapones de plástico. En dos de ellas el plástico cierra el 20% de la
producción, y en otras dos un 25 y un 43%. Respecto al tapón de rosca, son 5 las empresas que dicen
usarlo, aunque en una pequeña proporción. Así, 3 empresas señalan que el tapón de rosca cierra el 5% de
su producción, en otra se usa para el 10% y en la última, para el 20% de la producción. Finalmente 7
empresas han señalado el uso de otros materiales con cuotas que oscilan entre el 10 y el 85%.
Pedimos también a los encuestados que hicieran un pronóstico personal sobre la evolución a medio plazo
de la cuota de mercado de los tapones alternativos al corcho. Delimitamos tres ámbitos en los cuales
hacer la previsión: el mercado regional, el nacional y el internacional. Los resultados se muestran en la
siguiente tabla.
Se observa que en general los embotelladores de vino creen que los tapones sintéticos irán incrementando
su cuota en los próximos años en cualquiera de los tres ámbitos de mercado considerados. Sólo entre un 7
y un 8% de encuestados apuntan una ligera disminución de la cuota, grupo muy inferior al que tienen una
visión opuesta. Así, entre un 40 y un 70% de los empresarios consultados consideran que la cuota de los
tapones sintéticos aumentará, si bien puntualizando que lo hará en menor medida en el mercado regional
extremeño (un 40%), en un grado medio en el mercado nacional (un 53%) y en mayor medida en el
mercado internacional (un 70%).
Por tanto, la conclusión general sobre la evolución de la cuota del tapón sintético en los próximos años
puede resumirse en que no se prevé que en los mercados locales aumente de forma importante; si bien, sí
lo hará en la producción de vino destinada a mercados exteriores.
50,0% Mercado
Internacional
40,8%
Nacional
Regional 36,8%
40,0% 35,5%
34,2%
27,1%
30,0%
22,4%
20,0% 15,8%
12,9%
7,9%
6,6% 7,1%
10,0%
“Bienvenidos los tapones sintéticos, hay sitio para todos. La competencia es positiva y nos hace ser
mejores” Este mensaje tranquilizador fue recogido en la pasada edición de Alimentaria en una jornada
dónde se abordaba “El Tapón: las nuevas técnicas y los nuevos tapones” (Huetos y otros, 2004).
Del mismo modo que Zapata (2002) indicaba que “la superficie de alcornocal nunca hubiera podido
soportar la presión de las necesidades de aislamiento y revestimiento en los países desarrollados” a pesar
del desarrollo del aglomerado para estos empleos, consideramos que tampoco tiene capacidad para
satisfacer todo el volumen de tapones demandado por la empresa vitivinícola actual. La producción y el
consumo de vino embotellado crece a nivel mundial (tal y como se ha recogido en el análisis de la
demanda derivada) y, sin embargo, la producción de corcho sigue limitada por la superficie de alcornocal
existente.
Estas reflexiones podría sugerir que el sector corchero no puede ni debe “tapar” todos los vinos del
mercado: preferentemente solo los de calidad (Huetos y otros, 2004).
Así pues, el aumento de la cuota de mercado de estos productos alternativos puesto de manifiesto
anteriormente no debe ser entendido como una pérdida de demanda del tapón de corcho, sino como un
incremento de la demanda global de cierres para vino. Mientras el consumo de vinos siga en auge es
posible una coexistencia “pacífica” de todos los tipos de cierres.
Sin embargo, el sector corchero parece estar muy preocupado por los “daños” que puede generar la
aparición de estos materiales alternativos. Así, lo ha manifestado en el estudio de mercado realizado entre
los asociados a Asesor. Además de otros aspectos que serán tratados dentro del análisis interno, les
pedimos que valorase, mediante una escala de acuerdo-desacuerdo, la idea “los materiales alternativos
para tapón son una seria amenaza”. Los resultados aparecen resumidos en la siguiente tabla indican que el
92.8% de los encuestados están total o bastante de acuerdo con la afirmación.
Porcentajes
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza 1,8 3,6 1,8 16,4 76,4 100,0
Mejorar la calidad de productos es una prioridad 1,8 1,8 1,8 23,6 70,9 100,0
Tendencia a la concentración en el sector 1,8 5,5 9,1 45,5 38,2 100,0
Necesidad de un plan estratégico para el sector 3,7 5,6 9,3 42,6 38,9 100,0
El sector portugués es más competitivo 5,8 5,8 9,6 34,6 44,2 100,0
Necesidad de más automatización para reducir costes 1,9 9,3 24,1 29,6 35,2 100,0
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos ,0 11,3 18,9 32,1 37,7 100,0
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués 7,3 18,2 10,9 36,4 27,3 100,0
Las medidas medioambientañes son un obstáculo 10,9 36,4 16,4 21,8 14,5 100,0
No tiene sentido fabricar productos diferentes al tapón 12,7 41,8 5,5 21,8 18,2 100,0
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza 31,5 37,0 13,0 13,0 5,6 100,0
La demanda de tapones de plástico no nos afecta 45,5 25,5 5,5 12,7 10,9 100,0
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas 37,7 43,4 5,7 9,4 3,8 100,0
El atractivo de un sector y, por tanto, su rentabilidad potencial depende de las amenazas de nuevos
ingresos, es decir, de la existencia de empresas que dedicándose a actividades diferentes, puedan llegar a
competir directamente en él bien porque tienen suficientes conocimientos de los clientes, o bien porque
tienen suficientes conocimientos tecnológicos. Ante esta posible situación, estamos obligados en nuestro
estudio a analizar qué posibles industrias o empresas pueden convertirse en una seria amenaza
compitiendo directamente dentro del negocio del cerramiento de vinos.
Aunque el número de empresas fabricantes de plásticos que producen tapones para vinos es aún muy
pequeño en nuestro país, debemos tener presente que todas las empresas del “sector plástico” pueden ser
una amenaza de nuevo ingreso. Hay que tener en cuenta que se trata de un sector muy organizado, con
elevada proyección de futuro, con altas inversiones en I+D y elevado número de eventos profesionales,
tales como ferias, seminarios, simposiums,...
Especialmente suponen una amenaza aquellas empresas que ya fabrican tapones de plástico para otros
productos como refrescos, productos de limpieza o medicamentos. Pueden percibir la fabricación de
tapones para vinos como una adecuada alternativa de diversificación de su negocio.
Los datos que se recogen a continuación reflejan la situación actual del sector plástico en nuestro país.
Como se aprecia en la tabla siguiente, los sectores que registran mayores incrementos de su cifra
de negocios entre los años 2001 y 2002 en España son “energía y agua” (11,5%), “metalurgia y
fabricación de productos metálicos” (5,7%) y “caucho y materias plásticas” (4,5%). Por tanto,
podemos considerar que en España existe una industria especializada en productos de caucho y
materias plásticas, cuyo rendimiento, tanto en producción como en valor, está aumentando
considerablemente en los últimos años.
La industria de tapones de plástico para otro tipo de productos es una industria en alza en nuestro
país (tabla y gráfico correspondiente). Estos fabricantes no son actualmente competidores de las
empresas de tapón de corcho, pero tienen capacidad tecnológica y comercial para llegar a entrar
en el negocio en un futuro.
Cataluña, País Vasco y Comunidad Valenciana son las principales Comunidades Autónomas
dónde el crecimiento de la industria del plástico se ha incrementado de forma importante los
últimos años.
300.000
250.000
200.000
Cantidad (Tm.)
150.000
Valo r (miles euro s)
100.000
50.000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Tabla: Evolución de la actividad caucho y materias plásticas (CNAE 25) por comunidad autónoma
Cifra de negocios
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Andalucía 242.128 298.702 354.610 339.378 348.979 508.807 541.163 572.920 880.904 899.272
Aragón 228.972 292.059 417.616 321.717 313.438 314.479 321.876 393.538 490.574 477.340
Asturias 16.751 26.933 47.239 44.166 47.030 58.204 69.801 76.715 84.501 78.476
Baleares (Illes) 10.945 10.759 17.095 21.840 20.428 19.546 19.644 30.129 24.075 26.497
Canarias 56.181 77.485 87.455 85.727 94.137 92.087 79.064 73.064 96.762 102.148
Cantabria 111.882 140.245 164.176 172.533 196.374 211.573 202.487 258.216 266.982 290.541
Castilla Y León 759.806 788.454 954.209 1.040.568 1.179.181 1.313.435 1.390.907 1.447.976 1.458.678 1.486.666
Castilla-La Mancha 96.085 87.122 123.357 103.645 135.941 169.400 248.358 331.044 440.413 369.131
Cataluña 2.150.541 2.650.300 3.230.845 3.466.431 3.747.290 4.588.084 4.395.818 4.784.842 4.971.662 5.440.638
C. Valenciana 699.508 930.331 1.212.406 1.231.084 1.280.010 1.503.296 1.364.039 1.711.407 1.717.128 1.944.575
Extremadura 14.015 20.088 28.035 18.509 22.166 24.409 27.770 36.136 64.744 72.525
Galicia 184.383 281.445 319.078 343.744 412.222 464.315 538.188 544.870 712.123 712.749
C. de Madrid 815.891 943.586 1.027.884 1.068.849 1.092.373 1.119.404 1.262.115 1.566.827 1.675.986 1.684.329
Murcia 98.085 117.962 183.075 167.647 209.916 232.664 225.363 302.555 348.772 346.492
Navarra 148.621 188.268 183.607 224.836 233.206 276.298 296.401 353.295 440.233 386.532
País Vasco 1.085.722 1.292.183 1.455.458 1.690.885 1.881.714 2.088.905 2.319.450 2.376.065 2.504.219 2.591.780
Rioja (La) 82.931 109.529 122.564 155.775 170.902 194.366 218.921 250.496 258.336 258.161
Fuente: encuesta industrial anual empresas (INE)
Gráfico: Evolución de la actividad caucho y materias plásticas (CNAE 25) por comunidad autónoma.
6000000
1993
5000000 1994
1995
4000000
1996
1997
3000000
1998
2000000 1999
2000
1000000 2001
2002
0
En un entorno empresarial tan competitivo como el actual, las empresas deben tener una “orientación
hacia al mercado”, considerando la satisfacción de las necesidades del cliente como el eje que debe guiar
sus decisiones. Por esta razón, se considera adecuado incorporar dentro del análisis estratégico del sector
el estudio del comportamiento, las intenciones y las actitudes de los clientes.
En el caso del tapón de corcho, al tratarse de un producto industrial, este análisis de los clientes debe
realizarse en una triple dirección: el análisis de los embotelladores de vino, el análisis de los
distribuidores (red Horeca y comercios) y el análisis de los consumidores finales de vino. Debido a las
diferencias existentes entre nuestro país (con tradición corchera) y el mercado internacional, distinguimos
entre ambos dentro de los tres análisis.
A nivel internacional
Con respecto al comportamiento de los embotelladores de vino a nivel internacional únicamente se han
obtenido las siguientes referencias (Access Market reports. 2003 y Wine Intelligence. 2003).
La calidad del producto: algunos embotelladores tienen cierta frustración ante el alto porcentaje de
vino estropeado supuestamente debido al corcho.
El precio de las alternativas: algunos embotelladores consideran interesante el ahorro asociado a las
alternativas artificiales para el cierre de sus vinos.
Actuaciones de los competidores. Algunas empresas se replantea el cambio a otras alternativas
viendo el éxito alcanzado por otros competidores al cambiar.
A nivel nacional
A continuación se recogen los resultados obtenidos del estudio de mercado realizado entre embotelladores
españoles.
En el estudio consideramos de gran interés medir en primer lugar la importancia que los embotelladores,
y por tanto, el sector vitivinícola otorga a la decisión relativa al tipo de cierre o envase que incorporará a
su producción de vino embotellado. La siguiente tabla refleja que casi la totalidad de encuestados
considera esta decisión, es decir, la elección del tipo de cierre como muy importante (un 85.7%), o
bastante importante (un 9.1%). En el lado opuesto, ninguno de los encuestados ha señalado la opción
“nada importante” y únicamente el 1.3%, en concreto un encuestado, le concede poca importancia.
75,0
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido
Poco importante 1 1,3 1,3 60,0
9,1
0,0
Poco importante Bastante importante
Importancia media Muy importante
En el estudio de campo realizado a nivel de España hemos pedido a los embotelladores de vino nos
indiquen sus principales razones para preferir tapones de corcho frente a tapones de otros materiales; y al
mismo tiempo le hemos pedido que nos digan las ventajas o razones que les llevan o llevarían a preferir
tapones sintéticos o de plástico frente a los tradicionales de corcho. Los resultados, resumidos en las
siguientes tablas y gráficos, recogen el porcentaje de encuestados que han marcado cada una de las
motivaciones o factores, tanto a favor del corcho como a favor del plástico, que eran sugeridos en el
cuestionario. Los porcentajes no suman el 100% debido a que en cada una de las dos cuestiones
planteadas (razones para preferir corcho y razones para preferir plástico) se podían marcar hasta cuatro
del conjunto de razones sugeridas por el cuestionario.
Analizando los resultados podemos decir que existe una razón principal, que destaca claramente de las
demás, para preferir tapones de corcho; es la que establece que el tapón de corcho es fundamental para
que el vino adquiera la calidad que el mercado demanda. El 73.1% de los encuestados eligen esta
alternativa. En un segundo nivel de importancia encontramos cuatro razones, seleccionadas por entre el
23 y el 33% de la muestra. Una de ellas debe ser considerada como una trampa, ya que no implica una
auténtica motivación para la fidelidad, nos referimos a la tradición o costumbre, segunda razón más
señalada, en concreto por el 33% de los encuestados. La tercera es una motivación que se sustenta en la
preferencia del consumidor final; en nuestra cultura quizás aún poco acostumbrado a destapar vinos de
cierta calidad que no lleven corcho en el cierre. La cuarta razón es similar a la primera, sugiere que el
corcho favorece la conservación del vino.
Frecuencia (%)
La calidad del vino lo requiere 73,1
La siguiente motivación con mayor porcentaje de respuestas, en concreto, con el 22.8% del total y situada
en quinto lugar, la consideramos de gran interés para el sector corchero, que debería tenerla en cuenta en
su planteamiento estratégico para el futuro y explotarla convenientemente. Nos referimos a la razón
referida a la preferencia que suscita el corcho debido a su condición de producto natural y ecológico.
Otras razones apuntadas por parte de los encuestados, aunque de forma minoritaria son las relacionadas
con la imagen y la presentación (5.3%) y las vinculadas al precio, el 6.3% de encuestado considera que el
tapón de plástico es más caro que el de corcho, razón suficiente para preferir este último.
En relación a la segunda cuestión, es decir, a las motivaciones que los encuestados tienen para preferir el
tapón sintético frente al de corcho debemos fijarnos en la siguiente tabla que resume los principales
resultados. En primer lugar, se aprecia que las respuestas están más repartidas. La motivación
seleccionada por una mayor proporción de encuestados, por el 44.3%, es la relacionada con el TCA,
problema de contaminación del vino que viene intentando asociar al tapón de corcho. Por tanto, la
percepción de que el tapón sintético no genera problemas de TCA en el vino, como sucede con el tapón
de corcho, se apunta como la principal razón para elegirlo. En segundo lugar, existe una motivación
plenamente económica, el precio que antes se apuntaba como inconveniente del sintético ahora se señala
como una de las principales ventajas del tapón de plástico.
Frecuencia (%)
Evita problemas de TCA 44,3
Otras razones que destaca, las cuatro siguientes, están relacionadas con la mayor seguridad alimentaria
que proporciona el tapón de plástico; con la calidad del vino, razón similar a la primera (evita los
problemas de TCA); con la demanda de vinos con tapones de plásticos existente en los mercados
exteriores; y con la mayor uniformidad de los pedidos de estos cierres en comparación con los de corcho.
La principal razón o factor que condiciona la selección del proveedor del tapón es con diferencia la
calidad del tapón proporcionado, aspecto que en gran medida es valorado en función de la uniformidad de
los sucesivos pedidos de tapones. El precio es el segundo factor más relevante, con una importancia del
21%. La uniformidad de la calidad, ya comentada, la rapidez del envío del pedido y la seguridad del
aprovisionamiento, es decir, que el proveedor no fallará al embotellador, son el resto de principales
razones apuntadas por los encuestados.
Otros factores como la financiación ofrecida por el proveedor, el servicio dado por los vendedores o la
variedad de productos ofertados tienen poca importancia en la decisión final.
En la siguiente figura se observan los resultados que acabamos de comentar. La calidad sumada a la
uniformidad en la calidad de los pedidos representan un 56% de la motivación total para seleccionar un
proveedor concreto. El precio, como dijimos, supone otro 21% del total. Por tanto, entre calidad y precio
podemos explicar el 77% de la elección del embotellador respecto a este componente de su producción, el
tapón.
75,00 42.7%
50,00
La calidad del tapón
20.7%
El precio unitario
La uniformidad de la calidad de los pedidos
Rapidez de la entrega
25,00 13.7%
Seguridad del aprovisionamiento
4.8% Condiciones de finaciación del proveedor
El servicio de los vendedores
4.0%
La variedad de la oferta
0,00 La costumbre
Otros factores
La investigación realizada incluía también una pregunta para valorar el grado de conocimiento del
Systecode o código de buenas prácticas taponeras entre los embotelladores. Como sabemos se trata de un
programa dirigido a la industria taponera con el objetivo de reducir los problemas del vino embotellado
derivados de tapones de corcho en mal estado. Sorprendentemente la gran mayoría de encuestados, en
concreto el 78.2%, no ha oído hablar jamás de esté código. El resto, un 21.8%, dice conocerlo, si bien,
sólo una minoría, un tercio de ellos, declara conocer el contenido del Systecode.
¿Conoce el Systecode?
100,0
¿Conoce el Systecode?
80,0
Porcentaje
78,2
Frecuencia Porcentaje válido
No, no lo conozco 61 77,2 78,2
60,0
Sí, pero no su contenido 11 13,9 14,1
Total 79 100,0
20,0
14,1
7,7
0,0
No Sí, su existencia Si, su contenido
Parece lógico pensar que en el 78.2% de empresas que no conocen el sistema de certificación Systecode
con toda probabilidad no usarán tapones de corcho certificados con este programa. Para el resto de
empresas, en concreto 17, la siguiente tabla muestra los resultados sobre el porcentaje de tapones
certificados utilizados en su producción.
Uso de tapones certificados con Systecode
40,0
Uso de tapones de corcho
certificados con Systecode
33,3
Porcentaje 30,0
Frecuencia válido
Ninguno (0%) 2 22,2
El 100% 3 33,3
10,0 11,1 11,1
Total 9 100,0
No sabe/No contesta 8
Total 17 0,0
Ninguno (0%) 26 - 50% 51 - 75% Más del 75% El 100%
Se observa en la tabla y gráfico anteriores que casi el 50% de los encuestados no contestan a la pregunta.
Los resultados para los que sí lo hacen ponen de manifiesto una gran diversidad de situaciones. Algunas
empresas no compran tapones certificados y otras en cambio, sólo utilizan tapones con Systecode.
El último aspecto analizado se refiere a la valoración de la actitud de los embotelladores de vino respecto
al tapón de corcho y otros cierres alternativos para vino. Para analizar dicha actitud, fueron seleccionadas
13 afirmaciones relacionadas con hipotéticas ventajas y desventajas del tapón de corcho frente a los de
plásticos, a las cuales el entrevistado tenía que responder indicando su grado de acuerdo o desacuerdo con
las mismas marcando uno de los de 5 puntos de la escala facilitada.
Porcentajes
Total Bastante Bastante de Total
desacuerdo desacuerdo Indiferente acuerdo acuerdo
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor ,0 ,0 1,3 32,9 65,8
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor 2,6 1,3 2,6 23,7 69,7
El sector corchero debería comprometerse con la calidad ,0 ,0 5,5 42,5 52,1
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico 4,1 1,4 10,8 23,0 60,8
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho 1,3 6,7 8,0 34,7 49,3
El tapón de corcho mejora la crianza del vino 1,4 1,4 20,3 33,8 43,2
El corcho es el principal causante del TCA en el vino 5,7 5,7 17,1 50,0 21,4
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico 5,3 13,2 23,7 34,2 23,7
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su aceptación 17,6 14,9 24,3 31,1 12,2
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado 18,7 12,0 26,7 30,7 12,0
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor calidad 20,0 22,9 18,6 21,4 17,1
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones de vino 21,9 20,5 42,5 11,0 4,1
El consumidor acabará acepando vinos de calidad en brick 74,0 13,7 5,5 5,5 1,4
Los resultados aparecen resumidos en la tabla anterior, la cual ofrece la distribución porcentual de cada
una de las proposiciones valoradas. Para facilitar su lectura destacamos en azul la categoría modal y en
amarillo la segunda categoría con mayor peso.
En general, se observa una actitud muy favorable hacia el tapón de corcho. El mayor consenso se da para
las ideas relacionadas con la utilidad simbólica del tapón. El tapón de corcho como signo de calidad y de
prestigio para el consumidor final logran un fuerte respaldo, entre un 93 y un 99% de los encuestados
declara estar bastante o totalmente de acuerdo con estas afirmaciones.
También resulta destacable el fuerte grado de acuerdo con la idea de que el sector corchero debería
comprometerse en mayor medida con la calidad de sus tapones. Ninguno de los encuestados ha estado en
desacuerdo con esta afirmación; en cambio, el 52.1% se muestra totalmente de acuerdo, y un 42.5% está
bastante de acuerdo con la misma. El carácter ecológico del tapón de corcho frente al de plástico ha
merecido igualmente un fuerte consenso. El 83.8% de los encuestados confirma que prefiere el corcho al
plástico como material de cierre por ser un producto natural y ecológico.
En la parte alta de la clasificación también obtiene fuerte consenso la idea relativa a que un buen vino no
puede entenderse sin un buen tapón de corcho. Está respaldada por un 84% de los encuestados. El 8%, en
cambio, no están de acuerdo con esta relación entre vino de calidad y tapón de corcho.
En la zona media se sitúan dos afirmaciones relacionadas a la dimensión funcional del tapón de corcho.
Una hace referencia a que este tipo de tapón desempeña una importante función en el proceso de criaza
del vino; así, sólo un 3% de los encuestados se muestra contrario a esta idea, un 20% se muestra indeciso,
mientras que el resto, el 77%, está de acuerdo con esta función ejercida por el tapón de corcho. Sin
embargo, también hemos detectado bastante consenso en relación a la idea que establece que el tapón de
corcho es el principal causante de los problemas de TCA del vino. Un 50% de encuestados está de
acuerdo con esta idea, que sumado al 21% que señala estar totalmente de acuerdo, representan en
conjunto un 71% de opiniones que culpan al tapón de corcho de los problemas de TCA del vino. En el
lado opuesto, sólo el 12% de las opiniones están en desacuerdo con esta idea, quedando el resto, un 17%,
como indecisos. Resaltar también el hecho de que esta proposición es la que obtiene un mayor porcentaje
de valores perdidos, es decir, de individuos que no contestan, quizás por no conocer el significado del
término TCA .
La escala empleada para medir la actitud incorporaba además un conjunto de ideas relacionadas con el
tapón de plástico, que han resultado ser las que suscitan menor nivel de consenso entre los encuestados.
Así, la posible influencia que puede estar ejerciendo la distribución comercial en la aceptación de tapones
sintéticos es respaldada por un 58% de las opiniones. En cambio, no están de acuerdo con esta idea el
18.5%. También hemos valorado la influencia del precio en la aceptación del tapón sintético. Los
resultados indican que el 42% respalda esta idea, es decir, que el menor precio de los tapones de plástico
será fundamental para que estos venzan al corcho; en cambio, un 32.5% no cree que el precio vaya a ser
tan relevante.
En la siguiente tabla se observa el grado de acuerdo medio con cada una de las 8 afirmaciones analizadas.
Los hemos representado de mayor a menor grado de acuerdo medio en la figura que sigue.
No sabe/
Media Mediana Moda Desv. típ. No contesta
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor 4,64 5,00 5 ,509 3,8
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor 4,57 5,00 5 ,838 3,8
El sector corchero debería comprometerse con la calidad 4,47 5,00 5 ,603 7,6
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico 4,35 5,00 5 1,013 6,3
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho 4,24 4,00 5 ,956 5,1
El tapón de corcho mejora la crianza del vino 4,16 4,00 5 ,892 6,3
El corcho es el principal causante del TCA en el vino 3,76 4,00 4 1,042 11,4
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico 3,58 4,00 4 1,146 3,8
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su aceptación 3,05 3,00 4 1,292 6,3
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado 3,05 3,00 4 1,293 5,1
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor calidad 2,93 3,00 2 1,397 11,4
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones de vino 2,55 3,00 3 1,081 7,6
El consumidor acabará acepando vinos de calidad en brick 1,47 1,00 1 ,929 7,6
Nivel de desacuerdo-acuerdo
También se pedía valorar la hipótesis de que el tapón de plástico tendrá en el futuro una mayor cuota de
mercado que el tapón de corcho. Consideramos muy interesante las respuestas obtenidas y por ello
incluimos el siguiente gráfico que muestra la distribución de respuestas. Se observa que el valor modal
supone un respaldo claro de esta idea. En concreto, el 42.7% cree que el plástico acabará desplazando al
corcho, frente a un 30.7% de opiniones que cree que el plástico no lo logrará. El 26.7% restante se
muestra indeciso.
Del mismo modo, e independientemente de la opinión general sobre los que ocurrirá en el futuro con la
demanda de ambos tipos de tapones a nivel general, valoramos la predisposición individual de cada uno
de los encuestado a utilizar tapón de plástico para cerrar sus vinos. En concreto, la hipótesis afirmaba que
el tapón sintético no será usado en mis vinos, no siquiera en los jóvenes o en aquéllos de menor calidad.
El resultado, como se aprecia en el gráfico, muestra gran nivel de dispersión. Las opiniones están muy
repartidas. Mientras un 42.9% de encuestados están en desacuerdo con la hipótesis, es decir, consideran
posible el uso de tapones sintético en sus vinos; un 38.5% respalda la idea de no usar tapón de plástico ni
para vinos jóvenes o de menor calidad. Por tanto, existe una ligera diferencia, quizás poco significativa en
favor del uso de tapones de plástico.
30,0 22,9
30,7
21,4
20,0
20,0
25,0 26,7
18,6
17,1
15,0
20,0
18,7
Porcentaje de empresas (%)
15,0
10,0
12,0 12,0
10,0
5,0
5,0
0,0 0,0
Total desacuerdo Indiferente Total acuerdo Total desacuerdo Indiferente Total acuerdo
Bastante desacuerdo Bastante de acuerdo Bastante desacuerdo Bastante de acuerdo
El envase de brick no se percibe entre los embotelladores como competencia del vidrio, y por tanto, del
tapón en vinos de calidad. La idea que proponíamos sobre que el consumidor acabará aceptando vinos de
calida en brick es la que obtiene un menor nivel medio de acuerdo, sólo un 7% de encuestados lo están
frente a un 88% que están, bien totalmente en desacuerdo (74%) o bastante en desacuerdo.
Otro aspecto relacionado con la competencia es el referido a las campañas de desprestigio lanzadas en
determinados países contra el corcho. En este sentido, pedimos a los embotelladores que valorasen una
proposición que establecía que dichas campañas habían dañado las exportaciones de vino español. La
opinión media no respalda esta hipótesis, está en desacuerdo con ella; en concreto, un 42% frente a un
15% de opiniones que consideran que estas campañas de desprestigio sí han dañado las ventas en el
exterior. Sin embargo, el valor modal se sitúa en la posición media o neutral de la escala. Es decir, la
mayoría de encuestados están indecisos respecto a esta hipótesis.
Para finalizar, comparamos los valores medios de actitud de los embotelladores extremeños y los del resto
de empresarios de otras regiones españoles. La conclusión fundamental que se obtiene es que no existen
diferencias relevantes entre ambos grupos en cuanto a su opinión sobre el tapón de corcho y la
competencia del plástico.
En la siguiente tabla hemos ordenado todas las proposiciones incluidas en la encuesta. El orden es de
mayor a menor nivel de diferencias existentes entre ambos subgrupos. Realmente sólo las dos primeras
pueden considerarse diferencias significativamente estadísticas. En cualquier caso hemos resaltado las
mayores diferencias en azul y amarillo.
Como ya hemos comentado los embotelladores no creen que el consumidor acepté fácilmente vinos de
calidad envasados brick. Sin embargo, comparando las opiniones de los bodegueros extremeños con la
del resto, se observa que los extremeños no lo tienen tan claro como los nacionales (1.79 de media frente
a 1.31 de los nacionales).
La importante función desempeñada por del tapón de corcho en la crianza del vino logra un respaldo
general; si bien, dicho respaldo es mayor en el grupo de bodegueros extremeños (4.42 de media frente a
4.04 de los nacionales).
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones Extremeños 2,76 1,165
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado Extremeños 2,88 1,054
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico Extremeños 4,44 1,083
A nivel internacional
Desde mediados de los años 90, los fabricantes de tapones de corcho vienen sufriendo una agresiva
campaña de desprestigio internacional con origen en EEUU, Australia y Reino Unido principalmente.
Estas campañas de desprestigio han provocado incluso que algunas grandes cadenas de distribución,
como la inglesa Mark & Spencer y algunas otras, considerasen al tapón de corcho como un criterio
negativo a la hora de comprar vino de calidad. Sin embargo, no disponemos de datos más precisos sobre
esta situación.
La idea de que la tendencia comentada se extienda en nuestro país nos llevó a analizar la actitud de los
principales distribuidores de vino ante el tapón de corcho. El trabajo de campo realizado ha recogido
información de distribuidores representantes de empresas de hostelería, comercio y bares y restaurantes.
A continuación recogemos el resultado del análisis llevado a cabo:
La primera cuestión realizada a los distribuidores pretendía medir el nivel de conocimiento existente en
este sector sobre el creciente uso de tapones para vino, fabricados con nuevos materiales, alternativos a
los tradicionales tapones de corcho. La tabla que sigue muestra que la totalidad de entrevistados sabe
que algunos vinos están incorporando tapones de plástico o sintéticos. Menor es la conciencia
existente sobre el uso de otros tipos de materiales que están empleándose. Así, el 90% de los encuestados
conoce la utilización de tapones de rosca para el cerramiento de vinos, y solo el 24.1% conoce la
existencia de tapones de vidrio.
desglosó en dos para distinguir entre vinos nobles (crianzas y reservas) y vinos jóvenes. Los resultados
muestran que la predisposición difiere, siendo significativamente mayor para vinos jóvenes, para los
cuales el 53.4% de los encuestados manifiesta “alguna” o “bastante” predisposición a comprar vinos con
tapones que no sean de corcho. Este porcentaje se reduce al 40% para crianzas y reservas.
Por otra parte, sólo el 10% declara no tener intención alguna de adquirir vino joven sin corcho, porcentaje
que aumenta hasta el 36.7% en el caso de crianzas y reservas. En promedio, se observa que la mediana
para crianzas y reservas toma el valor 2 (“poca intención”) y para jóvenes el valor 3 (“alguna intención”).
En definitiva, la intención, medida con una escala de 5 puntos (de menor a mayor intención), puede
calificarse de media-baja, ya que se sitúa por debajo del punto medio de la escala (3); en concreto, 2.27
para los crianzas y reservas y 2.60 para jóvenes, como se observa en las tablas y gráfico siguientes.
30,0
Frecuencia (%)
20,0
10,0
Crianzas y reservas
Vinos jóvenes
0,0
Ninguna Poca Alguna Bastante Mucha
Intención de compra
Desglosando por tipo de distribuidor (hostelería y comercio), observamos en la siguiente tabla que
respecto a los vinos jóvenes no existen diferencias en intención de compra entre hostelería y comercio. En
cambio, sí se observan ciertas diferencias en relación a los vinos crianzas y reservas, 1,90 para comercio
frente a 2,45 de hostelería. Por tanto, existe una menor predisposición a comprar vinos con tapones de
materiales alternativos al corcho en las empresas de comercio que en las de hostelería.
Crianzas y Vinos
reservas jóvenes
Hostelería 2,45 2,60
Comercio 1,90 2,60
El tercer bloque de cuestiones pretendía valorar la actitud de los distribuidores de vino hacia el tapón de
corcho y otros cierres alternativos. Para ello, seleccionamos ocho afirmaciones relativas a las ventajas e
inconvenientes del tapón de corcho, a las cuales el entrevistado tenía que responder indicando su grado de
acuerdo o desacuerdo en una escala de 5 puntos. Los resultados se recogen en las tablas que presentamos
a continuación. Hemos destacado en azul la categoría modal en cada proposición y en amarilla la segunda
en importancia.
En general, se observa una actitud bastante favorable hacia el tapón de corcho. El mayor consenso lo
obtiene la afirmación que establece que la calidad del tapón es fundamental para garantizar la del vino. El
73.3% de los encuestados esta totalmente de acuerdo con esta afirmación. El carácter ecológico del
corcho frente al plástico es también un aspecto que obtiene un fuerte consenso.
En tercer lugar, aparece un aspecto relacionado con la utilidad funcional del tapón. Más del 82% de los
encuestados están bastante o totalmente de acuerdo con la idea de que el tapón de corcho mejora la
crianza del vino. El corcho como signo de calidad, símbolo de prestigio y como elemento fundamental de
un buen vino son también afirmaciones que logran un fuerte respaldo, en torno al 75-85% de los
encuestados declara estar bastante o totalmente de acuerdo con ellas.
Respecto a las dos afirmaciones establecidas en modo desfavorable, cabe destacar que el 57.2%
consideran que el corcho es el principal causante del TCA del vino. Sólo el 7% está totalmente en
desacuerdo con esta idea. Sin embargo, merece también destacar, como se observa en la tabla de
estadísticos, que más de la mitad de la muestra señala la opción “no sabe/no contesta” en relación a este
posible problema causado por el corcho. Finalmente, decir que un 44.8% considera que el tapón es poco
importante en la calidad final del producto, frente a un 27.5% que opinan lo contrario, es decir, que sí lo
es.
La siguiente tabla ofrece los niveles medios de acuerdo con cada una de las 8 afirmaciones analizadas.
Los valores oscilan entre el 1 (desacuerdo total) hasta 5 (acuerdo total).
La afirmación relativa a la necesidad de usar corchos de calidad obtiene el mayor valor medio de acuerdo,
además con la menor desviación estándar. El carácter ecológico del corcho es la siguiente afirmación con
mayor grado de acuerdo, con una pequeña dispersión igualmente. Los ítems relacionados con la utilidad
simbólica del tapón (símbolo de prestigio y señal de calidad) son los siguientes con mayor valor
promedio. Le sigue el item relacionado con la utilidad funcional del tapón de corcho; así, se observa un
elevado grado de acuerdo con la afirmación de que el tapón de corcho ayuda a mejorar a la crianza del
vino.
Las afirmaciones desfavorables sobre el tapón de corcho son las que presentan valores promedio más
bajos y obtienen mayor grado de dispersión. Ello indica que la mayoría de encuestados no está de acuerdo
con esos posibles aspecto negativos del corcho. El principal problema del tapón de corcho que se deduce
de la escala de actitud aplicada es el de ser el principal causante del TCA del vino.
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración 3,3 3,28 3,00 1,28
El tapón de corcho símbolo de prestigio 6,9 4,22 4,00 ,70
El corcho principal causante de TCA 53,3 3,71 4,00 1,14
El corcho es más natural y ecológico que el plástico ,0 4,43 4,50 ,68
En el gráfico que sigue a continuación están representadas las ocho afirmaciones ordenadas de mayor a
menor nivel medio de acuerdo.
Ecológico 4,43
Imprescindible 3,97
Nivel de desacuerdo-acuerdo
Aplicando la valoración promedio para todas las afirmaciones, la puntuación de actitud total alcanza la
cifra de 3.83 que está en la parte alta de la escala [1,5], donde 5 representa la mejor posición de actitud
respecto al tapón de corcho. Por tanto, podemos afirmar que la actitud general de los distribuidores sobre
el tapón de corcho es positiva, aunque ligeramente inferior de la medida para los consumidores (4.11).
Al comparar la valoración media de actitud de las empresas de hostelería y las de comercio, se observa
que éstas últimas manifiesta en general una actitud ligeramente más favorable hacia el tapón de corcho
que los bares y restaurantes.
El cuestionario finalmente incluía una pregunta para valorar si los distribuidores conocen la existencia del
código de buenas prácticas taponeras (Systecode) dirigido a reducir los problemas del vino embotellado
derivado del uso de tapones de corcho en mal estado. Sorprendentemente un 70.4% de los encuestados no
han oído hablar jamás de esté código. El resto lo conoce, pero desconoce su contenido. Diferenciando las
mediciones por tipo de empresa, se observa que el desconocimiento es mayor en el sector de comercio
(80.0%) que en el de hostelería (64.7%).
¿Conoce el Systecode?
Porcentaje
Porcentaje válido
No, no lo conozco 63,3 70,4
Si, pero no su contenido 26,7 29,6
Total 100,0
En conclusión, el tapón de corcho como símbolo de prestigio, su carácter ecológico y la calidad del tapón
en la utilidad funcional de la mejora de la crianza del vino son aspectos bien valorados por los
distribuidores y el sector debe aprovecharlos.
Por otra parte, el conocimiento sobre los nuevos cierres de vino, la mayor predisposición a comprar vinos
jóvenes con tapones sintéticos, los problemas del vino derivados del tapón de corcho y el
desconocimiento de las buenas practicas taponeras (Systecode) invitan a la reflexión y en consecuencia a
la actuación estratégica del sector.
A nivel internacional
La empresa inglesa Wine Intelligence, especializada en investigaciones para la industria del vino, publicó
bajo el título “Closures: The Consumer View”, el resultado de una encuesta realizada online a 1150
encuestados en agosto de 2003. Este estudio evaluaba la actitud de los consumidores ingleses frente a los
diferentes cierres de botellas de vino. Algunos resultados son los siguientes (Access Market Reports,
2003; Wine Intelligence, 2003):
De otros estudios se han extraído también otras ideas que reflejan las actitudes favorables y desfavorables
de los consumidores hacia el tapón de corcho frente a otros materiales alternativos:
A nivel nacional
El comportamiento, la actitud y la intención de los consumidores españoles respecto a los distintos tipos
de cerramientos de vinos han sido analizada a través de un estudio de mercado cuyos principales
resultados se recogen a continuación:
Los encuestados valoraron en una escala de 7 puntos, de menor a mayor importancia [1-7], un conjunto
de 11 atributos según la influencia que los mismos tuvieran en la decisión de compra de vino. Entre ellos
se valoraba de forma expresa la importancia concedida al tapón de la botella. Los resultados, reflejados en
la tabla y gráfico siguientes, muestran que es el origen el aspecto más valorado en la selección de una
botella de vino, seguido de la variedad de uva utilizada en su elaboración. Un segundo grupo de atributos,
de importancia media son la marca, el tapón y el precio; a los que se une también la costumbre. En la
parte baja se sitúan 4 atributos considerados poco influyentes en la selección de una botella de vino, son
la promoción en precio u ofertas, el envase y etiquetas atractivos y en último lugar la garantía de un
precio elevado.
La costumbre 4,0
Media
En cuanto a la valoración del tapón que cierra la botella como atributo de influencia en la selección de la
botella de vino, hemos comentado que su valoración media es de 4.33, si bien la mediana es 5, es decir de
importancia media-alta. En el conjunto de atributos considerados se sitúa en una zona media, en concreto
en quinto lugar de los 11 aspectos valorados. Un dato a tener en cuenta es la elevada dispersión que
presenta esta variable (s=2.18), la más alta de todas las consideradas. Ello indica que no existe consenso
sobre la opinión de la importancia del tapón en el conjunto de la muestra, como muestra el siguiente
gráfico. Por ello, es interesante tratar de identificar cuáles de las variable que hemos medido ayuda a
explicar la existencia de dicha heterogeneidad.
Tanto el nivel de conocimiento como la frecuencia de consumo ejercen cierta influencia en la valoración
de la importancia del tapón, las correlaciones son ambas significativas (r=0.38, r=0.27, respectivamente).
Por tanto, los consumidores con más conocimientos sobre el vino y más habituales le otorgan una mayor
importancia al tapón que cierra la botella. En cambio, el género, la edad o el tipo de encuestado (gran
superficie frente a puntos de venta especializados) no parece influir.
Importancia del tapón que lleve la botella de vino
25,0
20,0 20,8
19,8
17,2
15,0
12,0
10,0 10,9
10,4
8,9
Frecuencia (%)
5,0
0,0
1 (Ninguna) 2 3 4 (Media) 5 6 7 (Mucha)
Niv el de importancia
5,45
5,00
4,67
4,00
3,98
3,00
2,65
Nivel de importancia
2,00
1,00
Mínimo Bajo Medio Alto Máximo
Niv el de conocimiento
5,00
4,82
4,59
4,00
3,47
3,00 3,23
El tapón que lleve
2,00
1,00
Casi todos los días Al menos 1 vez seman Al menos 1 vez mes Ocasiones especiales
Porcentaje
SI NO NS/NC Total
¿Se fija en el tapón cuando abre una botella de vino? 77,6 21,9 ,5 100,0
¿Sabe que algunos vinos están comenzando a llevar tapón de plástico o rosca? 74,0 23,5 2,6 100,0
¿Sabe distinguir un tapón de corcho natural de otro de corcho aglomerado? 67,9 28,6 3,6 100,0
¿Sabe que gran parte del corcho de los tapones tienen su origen en Extremadura? 65,3 31,1 3,6 100,0
¿Conoce los materiales con los que puede estar fabricado el tapón? 64,8 34,7 ,5 100,0
Se comprueba que los que se fijan en el tapón son los que más importancia dan al tapón que lleva la
botella, como no podía ser de otro modo (esta coherencia confirma la fiabilidad de los datos obtenidos).
También se aprecia que la proporción de jóvenes que se fijan (71.9%) es menor que la de mayores de 50
años (87.5%). Se aprecia también diferencias dependiendo del nivel de conocimiento declarado. El
siguiente gráfico muestra que solo un 42.3% de los consumidores que declaran tener conocimientos
mínimos se fijan en el tapón al abrir la botella de vino. Este porcentaje sube casi al 90% para los de
mayores conocimientos.
90,0
90,0
88,4
86,7
80,0
70,0 73,8
60,0
50,0
Proporción (%)
40,0 42,3
30,0
Mínimo Bajo Medio Alto Máximo
Nivel de conocimiento
Respecto al resto de cuestiones, se observa que una alta proporción (74.0%) conoce que los vinos están
comenzando a utilizar tapones alternativos al corcho. El 67.9% declara que sabría distinguir entre un
tapón de corcho natural y otro aglomerado y un 65.3% sabe que gran parte del corcho de los tapones tiene
su origen en Extremadura.
Respecto a la capacidad para distinguir entre corcho natural y aglomerado, la proporción es mayor para
hombre, de mayor edad y con mayor conocimiento declarado. En cambio, el conocimiento de la
existencia de tapones de plástico sólo parece variar con el nivel de conocimiento, no con la edad o el
género del encuestado.
42,3
73,8
90,0
86,7
53,8
67,7
85,0
100,0
Conocimiento
Mínimo
19,2
Bajo
63,1
85,0
Alt o
100,0
Máximo
10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0
El tapón de corcho no es adecuado para tapar una botella a medias 31,2 18,0 22,2 16,9 11,6
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración 27,9 21,6 22,1 18,9 9,5
El consumidor percibe la botella con tapón de corcho como símbolo de prestigio 1,6 2,1 11,5 44,3 40,6
Prefiero un tapón de corcho a un tapón de plástico por ser natural y más ecológico 1,0 ,0 6,3 23,4 69,3
En la siguiente tabla se observa el grado de acuerdo medio con cada una de las 10 afirmaciones
analizadas. Los hemos representado de mayor a menor grado de acuerdo en el gráfico que sigue.
El tapón de corcho mejora la crianza del vino 4,21 4,00 ,95 3,1%
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho 4,14 4,00 ,88 5,6%
El consumidor acabará aceptando vinos de calidad en brick 1,53 1,00 ,87 4,1%
El tapón de corcho no es adecuado para tapar una botella a medias 2,60 3,00 1,38 3,6%
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración 2,61 3,00 1,32 3,1%
El consumidor percibe la botella con tapón de corcho como símbolo de prestigio 4,20 4,00 ,84 2,0%
Prefiero un tapón de corcho a un tapón de plástico por ser natural y más ecológico 4,60 5,00 ,70 2,0%
La preferencia por su carácter ecológico es la proposición con mayor grado de acuerdo. La falta de
disposición a aceptar vinos en brick en bares y restaurante es la siguiente afirmación con mayor grado de
acuerdo. Le siguen las afirmaciones relativas a la utilidad funcional del tapón de corcho, ayuda a mejorar
a la crianza, pero debe ser de calidad. Los ítems relacionados con la utilidad simbólica del tapón están a
continuación. Donde parece existir un menor grado de acuerdo es en relación a la afirmación de que el
tapón es poco importante y que lo que realmente importa es la uva y el proceso de elaboración. También
parece estar muy claro que el consumidor no aceptará vinos de calidad en brick.
Ecológico 4,60
Imprescindible 4,14
Nivel de desacuerdo-acuerdo
Aplicando la valoración promedio para todas las afirmaciones, la puntuación de actitud total alcanza la
cifra de 4.11 que está en la parte alta de la escala [1,5]. Por tanto se puede afirmar que la actitud general
sobre el tapón de corcho es muy buena.
Finalmente, hemos calculado una puntuación global de actitud para cada uno de los encuestados. Esta
puntuación puede tomar un valor mínimo de 10 [10 afirmaciones x 1=10], reflejo de la existencia de una
actitud muy desfavorable hacia el tapón de corcho y un valor máximo de 50 [10 afirmaciones x 5 = 50],
que reflejaría una actitud muy favorable. La media de esta variable (ver la siguiente tabla) es realmente
elevada (41.3), se sitúa en la parte alta de la escala, siendo además la dispersión muy reducida, lo cual nos
indica una actitud muy positiva hacia el tapón de corcho. El valor mínimo que toma la variable es 28 y el
máximo 50; por tanto, los encuestados se sitúan en la zona media alta de la escala. El histograma
presentado a continuación muestra la distribución de la variable, confirmando lo dicho.
Estadísticos
ACTITUD
Válidos 172
Perdidos 24
Media 41,26
Mediana 42,00
Desv. típ. 4,69
Mínimo 28,00
Máximo 50,00
40
40
30 32
31
20
Frecuencias absolutas
18
17
13
10
11
Desv. típ. = 4,69
7
Media = 41,3
0 N = 172,00
27,5 30,0 32,5 35,0 37,5 40,0 42,5 45,0 47,5 50,0
Actitud
Extremadura es una de las comunidades autónomas de España con menor tasa de exportación,
representando en el último año alrededor de un 0,6 % de las exportaciones españolas. Nuestra comunidad
básicamente gira en torno a la agricultura, teniendo este sector un peso fundamental en nuestras
exportaciones, alrededor de un 70 %.
Dentro de este sector, el corcho representa un papel muy importante en el comercio exterior de
Extremadura puesto que en el último año 2003 llegó a significar un 8.99 % sobre el valor de las
exportaciones totales.
La importancia del sector corchero en la economía, cultura y tradición extremeña es evidente. Desde
primeros del siglo XX el sector ha sido un factor clave del desarrollo de ciertas zonas geográficas de la
región.
Aunque no se dispone de datos desagregados para el sector corchero, la siguiente tabla pone de manifiesto
claramente la importancia del sector para la economía regional. El 5,1% del valor de la producción
extremeña se debe a productos de madera y corcho. Este sector sólo es superado en importancia por
“Alimentación, bebidas y tabaco” y por la “producción, primera transformación y fundición de metales”.
El peso de este sector en el conjunto de la economía regional es muy superior al que alcanza en las otras
dos CCAA representativas del sector corchero. En Cataluña sólo representa el 0,9% y en Andalucía el
1,1%.
Extremadura no sólo es una importante zona forestal de alcornocal y, por tanto, de producción natural de
corcho, sino que también constituye un importante foco industrial de empresas corcheras. Incluso, con los
datos de 1999 y 2000, la participación industrial de Extremadura en el sector corchero nacional supera a
la participación regional en la producción forestal. Dicha afirmación se desprende de los datos recogidos
en la tabla siguiente.
Las razones de este fenómeno se explican con las palabras de M. Elena (Iprocor), 2004:
“La evolución general de los últimos 20 años ha seguido un fenómeno doble:
Cataluña en la medida en que está a 5 horas de Champagne, Burdeos, está en condiciones adecuadas
para seguir manteniendo su proceso. (que es la terminación de tapones y comercialización en Francia).
De semejante manera ocurre en Portugal donde están haciendo grandes unidades de producción en las
zonas cercanas al monte. Todos los grandes grupos empresariales han hecho empresas mixtas en los
mercados consumidores. (a nivel internacional). En todos los países del mundo donde se consumen
tapones hay una empresa de Amorím (faceta comercializadora). Pero también en todas la zonas
productoras de corcho, hay una empresa Amorím.
Ese fenómeno ha llegado aquí, es el motivo de la implantación de las grandes empresas en
Extremadura.”
Según Apcor, este fenómeno en el caso de grandes empresas portuguesas implantadas recientemente en
Extremadura, obedece simplemente a motivos estratégicos, de optimización de sus unidades
empresariales, acercando en primer lugar los centros de primera transformación a las zonas de producción
de corcho y los centros terminadores y comercializadores a las zonas de concentración de clientes
(bodegas) y en segundo lugar debido también al acercamiento, como podría ser el caso de Extremadura a
un núcleo importante de la industria corchera española.
La evolución de las relaciones comerciales entre el sector extremeño y los otros tres sectores
principales de la península (andaluz, catalán y portugués) ha sufrido ciertos cambios significativos. Hoy
principalmente está orientado a Portugal, en detrimento del sector catalán.
En los apartados siguientes se analiza el perfil general de las empresas extremeñas que integran el
colectivo. Para el estudio de algunos de las variables analizadas a continuación se ha contado con la
participación de 55 de las 60 empresas extremeñas asociadas a ASECOR.
Se estima la existencia de unas 1.100 empresas del sector corchero a nivel mundial. En Extremadura
existen en la actualidad en torno 100 empresas, aproximadamente el 10 % del total mundial, que
producen en torno al 10 % del corcho mundial.
El sector corchero extremeño ha ganado una parte considerable del mercado que hasta ahora tenía la
industria corchera andaluza, en parte ha sobrevivido a las diferentes épocas de crisis generales y del
sector, manteniendo en líneas generales prácticamente el mismo número de empresas.
Un buen número de las empresas existentes en la actualidad nacieron en la última década, algunas de las
cuales gracias a la localización en nuestra región de varios grupos industriales de fuera.
En cuanto a la actividad que realizan, el porcentaje de empresas que realizan procesos finales es
significativamente menor que en las empresas que realizan procesos primarios de preparación. La
siguiente tabla obtenida en el estudio del colectivo de empresas, confirma esta conclusión.
La gran mayoría de empresas (40) incorporan entre sus manufacturas la preparación de corcho en
plancha. La siguiente actividad más habitual, es la taponera. En este sentido, destaca la fabricación de
tapones de corcho natural para vinos, actividad que desarrollan 6 empresas. La fabricación de discos para
vinos y cavas es la tercera actividad más frecuente. Le sigue la fabricación de granulados de corcho, la
cual es realizada por 4 empresas. Destacar finalmente, como realidad preocupante, el hecho de que una
única empresa de las 55 encuestadas incluye entre sus actividades la fabricación de otras aplicaciones de
corcho distintas de las relacionadas con el tapón o el granulado.
Número de Si 40 4 1 4 5 6 4 4 2 0 1
empresas No 15 51 54 51 50 49 51 51 53 55 54
Si 72,7 7,3 1,8 7,3 9,1 10,9 7,3 7,3 3,6 ,0 1,8
% de empresas
No 27,3 92,7 98,2 92,7 90,9 89,1 92,7 92,7 96,4 100,0 98,2
Predomina claramente el número de empresas que se dedican a la preparación de corcho en plancha con
un 72.73 % de las empresas. El porcentaje de empresas dedicadas a otro tipo de producción es
sensiblemente inferior. También se observa la diversidad de productos fabricados indicando el gráfico el
hecho comentado en anteriores apartados que las empresas extremeñas, tradicionalmente preparadoras de
corcho en plancha, en estos momentos están comenzando a diversificar su producto especializándose en
productos intermedios y finales, pero sin abandonar en ningún momento la preparación del corcho en
plancha.
Es significativo que el 10.91 % de las empresas extremeñas terminan tapón natural, que la las empresas
especializadas en discos para vino son un 9.09 % o para cava (champagne) con un 7.27 %, y que los
tapones técnicos ya son fabricados por un 3.04 % de las empresas.
Significativo es también que solo un 1,82 % de las empresas se dedican a la producción de “otras
aplicaciones” distintas a las tradicionales como es el tapón.
Resulta importante evidenciar de nuevo que el sector corchero extremeño está encaminado a la
fabricación de productos para tapamiento.
Número de Si 40 4 1 4 5 6 4 4 2 0 1
empresas No 15 51 54 51 50 49 51 51 53 55 54
Si 72,7 7,3 1,8 7,3 9,1 10,9 7,3 7,3 3,6 ,0 1,8
% de empresas
No 27,3 92,7 98,2 92,7 90,9 89,1 92,7 92,7 96,4 100,0 98,2
80,00% 72,73%
70,00%
% de empresas que producen
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
20,00%
9,09% 10,91%
7,27% 7,27% 7,27% 7,27%
10,00% 3,64%
1,82% 0,00% 1,82%
0,00%
s
do
a
va
o
s
va
o
do
ne
ch
ad
ad
ad
ic
n
ca
ca
ra
vi
cn
an
la
io
er
er
in
bo
s
te
nu
ac
s
rm
m
m
co
pl
co
po
la
lo
lo
lic
ra
te
is
en
ie
is
po
Ta
ag
ag
G
ap
D
m
D
l
ra
Ta
o
se
s
n
ch
s
tu
rra
po
tra
na
or
l
ar
Ta
Ba
O
C
tu
n
po
na
Ta
n
po
Ta
Los resultados del estudio anterior se pueden contrastar con los obtenidos según el gráfico realizado a
partir de los datos facilitados por Asecor en su web, en consulta de 2 de junio de 2004 (gráfico). En este
gráfico se puede observar las mismas tendencias que en el estudio anterior, aún no obteniéndose los
mismos valores, la tendencia por productos es similar.
90,0%
% de empresas que fabrican cada producto
80,0% 76,7%
70,0%
60,0%
50,0%
40,0%
30,0%
30,0%
ho
a
no
t
o
ue
gn
ch
ad
ad
c
Vi
rq
or
an
pa
er
er
Pa
a
m
Pl
m
ar
lo
lo
de
ha
lp
y
en
Ag
Ag
o
C
ra
tiv
ho
ad
o
u
ho
y
a
ch
at
or
or
nu
c
av
N
C
or
or
ec
ra
o
D
ch
G
a
de
de
o
ar
or
ch
lp
C
s
rra
ue
or
de
ra
C
oq
Ba
u
co
at
Bl
N
is
D
o
ch
or
C
de
co
is
D
Un aspecto muy importante es conocer la importancia relativa (valorada como porcentaje de las ventas
totales en cada empresa) que tiene la fabricación de cada tipo de manufactura. El primer aspecto
claramente significativo es que para 33 de las 40 empresas que decíamos realizan la preparación de
corcho en plancha, está es la única actividad, ya que supone el 100% de las ventas. A ellas se pueden unir
otras tres empresas en las cuales la preparación de corcho en plancha genera más del 70% de las ventas.
Esta realidad confirma la escasa especialización del sector extremeño del corcho en actividades
posteriores de la cadena de valor de mayor valor añadido.
Respecto al granulado se observa que para 2 de las 4 empresas que realizan esta manufactura, ésta
representa el 100% de sus ventas, mientras que para las otras 2 tiene una importancia secundaria. Otro
aspecto destacable es el siguiente: la única empresas que realiza otras aplicaciones de corcho se dedica en
exclusiva a esta actividad alternativa a la taponera; el 100% de sus ventas los obtiene de esta actividad.
Número de empresas
1-5 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0
6 - 10 1 2 1 1 0 0 0 0 0 0
20 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0
25 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
30 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0
40 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0
45 - 50 2 0 0 0 2 1 1 1 0 0
60 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0
70 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
80 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
90 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
100 33 2 0 1 1 4 2 1 0 1
En cuanto al peso o importancia media que cada tipo de manufactura representa en el conjunto del sector
la conclusión que venimos comentando vuelve a ponerse de manifiesto.
En torno a un 66.9% de las ventas globales del sector se corresponden con la actividad de preparación de
corcho en plancha, le sigue en importancia la fabricación de tapones de corcho natural (terminados y
semiterminados), que representa el 13.0% de las ventas. Las ventas de discos para vinos y cavas aportan
un 8.0% del total y las de tapones de corcho aglomerado y técnico, sobre el 6.6%. El resto, un 5.5% se
reparte entre granulados, barras de aglomerado y otras aplicaciones.
Desv. típ. 44,988 18,899 1,348 16,011 16,967 26,656 19,828 20,787 5,321 13,484
La tabla que se muestra a continuación resume lo anterior, ya que condensa las diez actividades
manufactureras consideradas en ésta en ocho, ordenándolas por importancia relativa. Se pretende de este
modo facilitar la visión del perfil o estructura de ventas del sector extremeño del corcho. El gráfico que le
sigue refleja visualmente las conclusiones que venimos comentando sobre la composición de las ventas
del sector corchero extremeños.
En resumen, se muestra el siguiente gráfico significativo del peso de las ventas por tipo de producto en las
empresas extremeñas.
100,00
75,00
% de las ventas
66.9%
50,00
Corcho en plancha
25,00 13.0% Tapones de corcho natural
6.6% Tappones aglomerados y técnicos
8.0% Discos de corcho
Granulado de corcho
0,00
Barras de corcho aglomerado
Otras aplicaciones de corcho
El peso que Extremadura tiene en sector corchero nacional es importante. Por provincias realmente está
liderado por Girona con 106 empresas, seguido por Badajoz con 88.
120 106
100 88
nº empresas
80
60
40 25 19 19 13
20 8 7 7 6 6 5 4 4 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1
0
te
ev a
Se s
H z
A va
d a
ra
la lon
en
ad a
as a
ra
Pa a
M s
e
o al
ar illa
Va ca
Vi i a
M a
a
ac z
rid
a
o
y
i
G ns
b
C on
a
n
ag
ko
ci
ad
iu Rio
e
an
nc
ar
ed
Po ca
er
l
aj
lm
an
La rdo
Ja
iro
ad
ue
R
v
ur
l
e
al
uz
e
l
av
C
li c
le
ce
ur
m
t
G
M
ip
N
da
B
nt
O
C
s
Sa
B
Provincia
En Extremadura, históricamente hay un núcleo geográfico donde se concentran, no sólo la mayor parte de
las empresas Extremeñas, sino la propia actividad, movimiento comercial y colectivos relacionados con el
sector, San Vicente de Alcántara.
70 66
60
50
nº empresas
40
30
20
10 2 2 2 2 3 5 5 5
1 1 1 1 1 1 1 1 1
0
uz
ar
ra
al
da
ara
res
ue
ra
te
to
ra
ia
s
ra
rio
ero
dr
nc
on
sc
nt a
tue
i
nte
r
aL
se
erq
n
mb
Sie
t
ce
en
an
e
ue
se
lam
all
i
nB
ca
s
Fro
el
Al
Ca
rqu
Me
Alm
Alc
Ca
Pl a
la
Al c
ab
Al
od
Ca
Do
de
lbu
la
sC
de
de
roy
de
al
o
nt e
cia
en
l
Ar
iva
de
len
eg
ice
Ol
rez
Fr
Va
nV
Je
Sa
En la tabla y gráficos siguientes se observa que la gran expansión del sector ha tenido lugar durante los
años 80 y 90, en los cuales se concentra más del 85% de la creación de nuevas empresas corcheras.
En lo que llevamos de nuevo siglo el promedio se ha reducido, pero aun puede considerarse importante.
En prácticamente tres años se confirma la constitución de 4 nuevas empresas.
3,8
0,0
años 50 años 80 2001-2004
años 70 años 90
14,0%
12,0%
10,0%
% empresas
8,0%
6,0%
4,0%
2,0%
0,0%
0
1
6
0
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
19
20
20
Año de constitución
Forma jurídica
Se pone de manifiesto que la forma jurídica predominante es la sociedad limitada. El 62% de las
empresas (34 de las 55) adoptan esta forma. Le sigue en importancia la sociedad anónima, con el 20% de
las empresas.
Frecuencia Porcentaje
Sociedad Anónima 11 20,0
Total 55 100,0
Respecto al capital de las empresas analizadas, se observa que la propiedad del mismo es
mayoritariamente extremeño (87%). El resto son de propiedad portuguesa, catalana y francesa.
Frecuencia Porcentaje
Extremeño 47 87,0
Catalán 1 1,9
Francés 1 1,9
Portugués 3 5,6
Otros 2 3,7
Total 54 100,0
Al día de hoy el gran núcleo de empresas extremeñas son pequeñas, generalmente de tipo familiar y de
estructura sencilla. El tamaño de las empresas de Asesor ha sido evaluado mediante tres indicadores
típicos: la cifra de ventas, el número de empleados y el tamaño de las instalaciones.
Cifra de ventas
El grupo central de empresas, el 68% del total, declaran ventas anuales entre 300.000 y 3 millones de
euros. Por arriba, las empresas con facturación de más de 3 millones de euros son el 17 % del total. Y en
la franja de facturación entre 120000 y 300000 hay un 13.2 % de empresas, seguidas por un 1.9 % de
empresas que declaran menos de 120000 euros.
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje acumulado
menos de 120000 €/a 1 1,9 1,9
entre 120000 y 300000 €/a 7 13,2 15,1
Total 53 100,0
Facturación anual
40,0
34,0 34,0
30,0
20,0
13,2
10,0 11,3
Frecuencia (%)
5,7
0,0
< 120000 300000-1 millón 3-6 millones
120000-300000 1-3 millones > 6 millones
Euros/año
40,63%
45%
40% 34,38%
35%
% de empresas
30%
25%
20% 12,50%
15% 6,25%
6,25%
10% 0,00%
5%
0%
<120.000 Entre 120,000 y Entre 300,000 y Entre 1,000,000 Entre 3,000,000 Más de
300,000 1,000,000 y 3,000,000 y 6,000,000 6,000,000
Euros/año
Número de empleados
Empleo total
La siguiente tabla muestra que el colectivo de empresas encuestadas da trabajo directo a 569 trabajadores
fijos y 330 eventuales. El promedio son 10 empleado fijos y 6 eventuales.
Fijos Eventuales
Media 10,35 6,00
Total de empleados 569 330
Desv. típ. 22,504 13,993
Mínimo 0 0
Máximo 161 98
Número de empresas 55 55
Empleo total
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
40% 35,7%
28,6%
30% 25,0%
% empresas
20%
10% 7,1%
3,6%
0%
1a 5 6 a 10 11 a 25 26 a 100 Más de 100
Empleados
Empleo Fijo
Observamos que la mayoría de empresas (47.3%) se sitúan el tramo más bajo considerado, el de 1 a 5
empleados fijos. Podemos afirmar, pues, que se trata de micro-empresas.
Sólo el 3.6 % de las empresas encuestadas superan los 25 empleados y de este grupo solo una de ellas
supera los 100 trabajadores.
47,3
Frecuencia Porcentaje
Sin trabajadores fijos 5 9,1 40,0
De 1 a 5 26 47,3
De 6 a 10 9 16,4
30,0
De 11 a 25 13 23,6
De 26 a 100 1 1,8
23,6
Más de 100 trabajadores 1 1,8 20,0
Frecuencia (%)
10,0
9,1
0,0
Sin trabajadores de 6 a 10 de 26 a 100
de 1 a 5 de 11 a 25 más de 100
Empleo Eventual
En cuanto al número de empleados eventuales, vemos que el 40% de empresas declara no contratar
ninguno, siendo esta la situación más habitual. El 47% de empresas señalan una cantidad de empleados
eventuales situada en el intervalo 1 a 10. Dos de las empresas consultadas declaran contratar un número
elevado de trabajadores eventuales, en concreto 30 y 98.
Total 55 100,0
Frecuencia (%)
10,0
9,1
3,6
0,0
Sin trabajadores de 6 a 10 de 26 a 100
de 1 a 5 de 11 a 25
Se ha realizado la medición de otro de los indicadores habitualmente empleado para evaluar el tamaño de
la empresa, los metros cuadrados que ocupan sus instalaciones.
Se ha desglosado la medición en dos aspectos, una relativa a los metros cuadrados de la fábrica y otra a
metros de superficie total de las instalaciones de la empresa.
Respecto a la superficie de la fábrica, tanto la moda como la mediana se sitúan en el tramo de 1000 a
5000 m2; si bien, sólo 12 empresas (el 23.1%) cuentan con una fábrica con más de 5000 m2.
En cuanto a la superficie total que ocupan las instalaciones, tanto la moda como la mediana se sitúan en el
tramo “de 5000 a 25000 m2”, tramo central que acoge el 51% de las empresas.
Dimensiones de la fábrica
Dimensión de la fabrica
40,0
Dimesión de la fábrica en m2
Porcentaje 32,7
Frecuencia Porcentaje acumulado 30,0
Total 52 100,0
3,8
0,0
200-500 1001-5000 25001-100000
501-1000 5001-25000 Más de 100000
m2
50,0
51,0
10,0
0,0
1001-5000 5001-25000 25001-100000
m2
La mayor parte de las empresas extremeñas disponen de un capital social entre 60000 y 120000 euros,
con un 30,8 % de las empresas. Como se comprueba en el gráfico siguiente, el resto de empresas dispone
de un capital social muy diverso. No hay otras tendencias claras en cuanto a rangos. Si agrupamos vemos
que el 43,6 % de empresas dispone de un capital social de menos de 60000 euros y el 25,7 % de empresas
tiene más de 120000 euros.
Capital Social
Elaboración propia datos de Informasa - 2002
35,00%
30,8%
30,00%
25,00%
% empresas
20,00%
15,4% 15,4%
15,00% 12,8%
10,3% 10,3%
10,00%
5,1%
5,00%
0,00%
0 a 3000 3001 a 6000 6001 a 12000 12001 a 60001 a 120001 a Mas de
60000 120000 300000 300000
Euros
En cuanto a fondos propios, el 29,4 de las empresas disponen entre 150000 a 300000 euros, el 26.5 %
dispone entre 300000 y 600000 euros. Las empresas que disponen de menos de 150000 euros solo son el
23,6 %.
Sólo el 5,9 de las empresas disponen entre 600000 y 1 millón de euros, y es significativo que el 14,7 % de
empresas disponen de más de un millón de euros de fondos propios.
Fondos Propios
Elaboración propia datos Informasa 2002
35%
29,4%
30% 26,5%
% Empresas
25%
20% 14,7%
15% 11,8%
10% 5,9% 5,9% 5,9%
5%
0%
Menos de 0 0 a 30000 30001 a 150001 a 300001 a 600001 a Mas de
150000 300000 600000 1000000 1000000
Euros
Nota: El INE no divulga los datos de la producción industrial para CCAA. Se está en proceso de
obtención de datos desagregados recientes para su análisis posterior.
Como se puede apreciar en la figura de abajo, más del 80% de las manufacturas de corcho elaboradas en
nuestra región se incluyen dentro de las categorías: Corcho triturado y Corcho natural, porcentaje muy
superior a la media nacional.
Figura: Importancia relativa de las distintas manufacturas (y semimanufacturas de corcho). Año 2000.
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Extremadura (en Tm.) España (en Tm) Extremadura (en valor) España (en valor)
Con relación al conjunto español, las empresas corcheras extremeñas elaboran entre el 35 y el 40% de las
manufacturas de corcho españolas (en peso). Sin embargo, este porcentaje no es homogéneo para los
distintos tipos de manufacturas. En torno al 53% del corcho triturado y del corcho natural que se
manufactura en nuestro país se realiza en Extremadura. Por el contrario, sólo el 15% de la producción de
tapones de corcho natural se realiza en nuestra región.
Si tenemos en cuenta la existencia de algún grupo industrial de gran tamaño (como puede ser Corchos de
Mérida y algún otro grupo portugués de reciente implantación, como Amorím), se puede considerar que
el resto de empresas taponeras de la región son de muy pequeño tamaño, incidiendo de forma no
significativa en el volumen de producción de tapón natural sobre el total.
Esta especialización del sector corchero extremeño en las actividades de preparación y primera
transformación del corcho no es una tendencia reciente. Ya existía en los años 80 tal y como se aprecia en
la siguiente tabla.
Si es significativo que el 40.77 % de la producción de otros productos de corcho (discos, anillos, etc)
salga de Extremadura, lo que da idea de las nuevas tendencias en la especialización acaecida en las
empresas extremeñas en los últimos años, sobre todo para abastecer de productos semielaborados
especializados, en cierta medida a los grandes grupos industriales que se han implantado en Extremadura.
7,3
0,0
Disminuído mucho Se ha mantenido Aumentado mucho
Disminuído un poco Aumentado un poco
En la siguiente tabla aparece la serie temporal del comercio exterior extremeño desde 1981. Sobre el valor
de las exportaciones, ya desde el año 1981 se observa un cierto incremento, acentuado durante los últimos
cinco años.
En cuanto a la relación €/Tm de exportaciones, la tendencia desde los últimos años es en aumento. Desde
el año 1992 hasta 2003, la relación ha aumentado en un 75 % de su valor inicial, reflejando que a
igualdad de producto exportado, su valor ha aumentado considerablemente.
Exportaciones Importaciones
Año
Tm. Mill. Euros Tm. Mill. Euros
1981 nd 6,49 nd 0,04
1982 nd 5,14 nd 0
1983 nd 4,74 nd 0
1984 nd 3,68 nd 0,12
1985 nd 6,83 nd 0,32
1986 nd 8,38 nd 1,17
1987 nd 12,66 nd 2,46
1988 nd 15,99 nd 4,68
1989 nd 20,39 nd 4,33
1990 nd 19,15 nd 7,31
1991 nd 25,46 nd 8,55
1992 17.986 27,15 nd 3,22
1993 18.805 27,9 nd nd
1994 22.699 35,35 nd nd
1995 23.508 40,2 nd nd
1996 20.615 40,27 nd nd
1997 24.991 49,82 nd nd
1998 26.229 54,61 8.761 17,82
1999 23.841 64,18 10.295 27,06
2000 28.453 88,4 17.565 44,63
2001 36.355 106,78 15.645 42,81
2002 42.761 117,48 15.781 35,41
2003 39.685 105,19 16.154 33,1
45.000 140
40.000
120
35.000
100
30.000
mill. euros
Tm. 25.000 80
20.000 60
15.000
40
10.000
20
5.000
0 0
1998 1999 2000 2001 2002 2003
El resultado de la balanza comercial exterior del sector corchero extremeño es positivo. Resulta así que, el
sector corchero extremeño exporta más corcho, en sus distintas modalidades, que el que importa.
Respecto a la exportación total, en el año 2003 la tasa de cobertura resulta un 317,83 % y como ejemplo
evidente la tasa de cobertura con Portugal también es positiva, resultando en el año 2003 un 378.76 %.
Así el saldo comercial exterior resulta también positivo tanto a nivel general (72093 Tm en el año 2003)
como con Portugal (con 51741 Tm. en el año 2003).
Las exportaciones extremeñas se concentran casi en su totalidad en cuatro países: Portugal, Francia,
Alemania e Italia. El principal destino del corcho extremeño exportado es Portugal con un 69.67 %
(media en los últimos 6 años), seguido de lejos por Francia con un 17.20 %.
Si bien, tradicionalmente la relación comercial más estrecha se ha dado desde el origen del sector
extremeño con las empresas catalanas, en estos últimos años, según podemos evidenciar en los apartados
del presente capítulo, tiene una marcada relación hacia Portugal, habiendo relegado la relación comercial
con Cataluña en segundo lugar.
Vemos que la tenencia desde 1998 a 2003 es a concentrar las exportaciones en Portugal, manteniéndose
Alemania y Francia y tendiendo a la baja Italia.Es cierto que las exportaciones a Francia están también
condicionadas por la competencia de las empresas catalanas, que tradicionalmente tienen en el sector
francés una fuente de clientes importante.
En las tablas siguientes se incluyen datos más concretos sobre los destinos de las exportaciones de corcho
extremeño.
Evolución de las exportaciones extremeñas (en miles de Kg) por país de destino
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 2.729 2.860 4.095 2.731 2.572 1.139
Argentina 5 88 50 126
Austria 83 49 75 572 296
Belgica 1
Bulgaria 2
Canada 54
Brasil 40
China 106 67 30 210 233 216
EEUU 177 308 601 429 374 187
Estonia 11
Finlandia 2
Francia 4.900 6.746 6.294 6.162 5.357 4.474
Grecia 2 2 1
Hungria 2 2
Indonesia 4 13
Irlanda 15 1 0
Italia 1.082 725 305 753 447 343
Japon 9 31 25 7
Marruecos 66 58
Evolución de las exportaciones extremeñas (en miles de euros) por país de destino
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 6.176 5.178 8.140 4.826 3.969 1.891
Argentina 11 271 208 639
Austria 144 78 389 1.291 743
Belgica 2
Bulgaria 4
Canada 119
Brasil 18
China 202 181 117 599 523 413
USA 541 729 1.760 1.274 963 425
Estonia 37
Finlandia 4
Francia 14.656 23.004 33.316 40.785 33.482 27.262
Grecia 8 5 4
Hungria 5 2
Indonesia 9 50
Irlanda 62 2 1
Italia 3.404 3.129 2.381 3.776 3.948 3.058
Japon 39 120 102 16
Marruecos 130 155
Mexico 24
Noruega 17 11 27 41 16 32
Paises Bajos 160 136 266 249
Polonia 29 38 12 18
Portugal 29.368 31.541 41.328 54.290 72.397 70.302
Reino Unido 116 75 5
Republica Checa 3 69 14 156
Republica Dominicana 1
R. F. De Yugoslavia 34
Rusia 55 169 264 419
Samoa 34
Suiza 44 59 13 11
Venezuela 19
TOTAL 54.609 64.182 88.398 106.782 117.477 105.189
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las exportaciones extremeñas (en número de operaciones) por país de destino.
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 29 23 27 35 36 163
Argentina 1 9 5 12
Austria 6 5 5 24 15
Belgica 1
Bulgaria 2
Canada 3
Brasil 2
China 9 6 2 19 13 11
USA 15 23 44 34 35 16
Estonia 1
Finlandia 1
Francia 77 49 52 46 58 116
Grecia 3 4 2
Hungria 2 1
Indonesia 1 3
Irlanda 7 2 1
Italia 40 38 37 58 48 54
Japón 1 3 7 3
Marruecos 4 4
Mexico 1
Noruega 2 2 3 5 2 4
Paises Bajos 2 8 9 12
Polonia 5 6 4 4
Portugal 496 456 536 556 587 611
Reino Unido 1 8 3
Republica Checa 1 4 3 12
Republica Dominicana 1
R. F. De Yugoslavia 1
Rusia 4 4 8 22
Samoa 2
Suiza 7 9 2 1
Venezuela 5
TOTAL 690 620 745 799 854 1.054
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
El corcho importado por Extremadura tiene un origen menos disperso que el exportado, dadas que la
superficie de alcornocal está muy concentrada en unos pocos países.
El principal país importador a Extremadura es Portugal con un 68.84 % (media en los últimos 6 años)
seguido muy de lejos por Marruecos (18,08%) y Francia (12.60 %).
En las siguientes tablas se recogen datos más precisos sobre las importaciones extremeñas de corcho:
Evolución de las importaciones extremeñas (en miles de Kg) por país de origen.
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 3 0 12 4 0
Argelia 13 74 145
Austria 0
Belgica 3
China 9 0
Francia 992 1494 2594 2701 1833 970
Hong kong 0 0
Italia 103 43 15
Marruecos 3430 2065 3519 2148 1984 2079
Panama 4
Portugal 4222 6687 11362 10631 11957 13105
Taiwan 0 0 0 0
Venezuela 0
Total 8761 10295 17565 15645 15781 16154
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las importaciones extremeñas (en miles de euros) por país de origen.
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 4 1 70 7 1
Argelia 124 98 380
Austria 11
Belgica 2
China 15 0
Francia 6222 10180 14433 16122 12820 9723
Hong kong 0 0
Italia 260 93 73
Marruecos 3794 3527 7299 6743 4879 4811
Panama 8
Portugal 7425 13251 22728 19480 17688 18561
Taiwan 0 0 0 0
Venezuela 0
Total 17824 27056 44632 42809 35413 33097
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las importaciones extremeñas (en número de operaciones) por país de origen.
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Alemania 3 2 1 3 2
Argelia 3 11 7
Austria 1
Belgica 1
China 1 2
Francia 28 23 27 30 30 21
Hong kong 3 1
Italia 4 2 4
Marruecos 277 207 324 217 190 212
Panama 1
Portugal 82 133 168 148 154 150
Taiwan 2 2 4 1
Venezuela 1
Total 396 371 540 408 379 389
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
A continuación se hace un análisis de la evolución del comercio exterior extremeño según cada partida
arancelaria. Para ello identificamos las partidas arancelarias según la clasificación de la Dirección
General de Aduanas para los productos del corcho, que son las siguientes:
Código Descripción
Corcho natural en bruto o simplemente preparado; desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o
45.01
pulverizado.
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado o en cubos, planchas, hojas o bandas cuadradas
45.02
o rectangulares, incluidos los esbozos para tapones con aristas vivas.
45.03 Manufacturas de corcho natural.
45.04 Corcho aglomerado (incluido con aglutinante) y manufacturas de corcho aglomerado.
Cada una de estas partidas principales incluyen los siguientes tipos de productos:
Código Descripción
Corcho natural en bruto o simplemente preparado simplemente limpiado en la superficie o con los
45.01.10
bordes limpios
Corcho natural en bruto o simplemente preparado simplemente limpiado en la superficie o con los
45.01.10.00
bordes limpios
45.01.90 Desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado
45.01.90.00 Desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado
45.03.10 Tapones de todo tipo, de corcho natural, incl. Los esbozos para tapones con aristas redondeadas
45.03.10.10 Tapones cilíndricos, de corcho natural
Tapones de todo tipo, de corcho natural, incl. Los esbozos para tapones con aristas redondeadas
45.03.10.90
(exc. Cilíndricos)
Manufacturas de corcho natural (exc. Cubos, planchas, hojas o tiras cuadradas o rectangulares;
45.03.90 tapones y esbozos para tapones; calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos
de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para ca
Manufacturas de corcho natural (exc. Cubos, planchas, hojas o tiras cuadradas o rectangulares;
45.03.90.00 tapones y esbozos para tapones; calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos
de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para ca
Bloques, placas, hojas y tiras; baldosas y revestimientos simil. De pared, cualquier forma; cilindros
45.04.10
macizos, incl. Los discos
Tapones cilíndricos, para vinos espumosos, de corcho aglomerado, incl. Con discos de corcho
45.04.10.11
natural
45.04.10.19 Tapones cilíndricos, de corcho aglomerado (exc. Para vinos espumosos)
Bloques, placas, hojas y tiras; baldosas y revestimientos simil. De pared, cualquier forma; cilindros
45.04.10.91
macizos, incl. Los discos, de corcho aglomerado, con aglutinante (exc. Tapones)
Baldosas de cualquier forma, cubos, placas, planchas, hojas, tiras y cilindros macizos, incl. Los
45.04.10.99
discos, de corcho aglomerado, sin aglutinante (exc. Tapones)
Corcho aglomerado, incl. Con aglutinante, y manufacturas de corcho aglomerado (exc. Calzado y
45.04.90 sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y
separadores para cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefact
45.04.90.10 Juntas de corcho aglomerado, destinadas a aeronaves civiles
45.04.90.91 Tapones de corcho aglomerado (exc. Cilíndricos)
Corcho aglomerado, incl. Con aglutinante, y manufacturas de corcho aglomerado (exc. Calzado y
45.04.90.99 sus partes, incl. Las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para
cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefactos deportivos.
Exportaciones
Los datos de la distribución de las exportaciones por partidas arancelarias refuerzan la conclusión
obtenida en el análisis de la producción que previamente se ha comentado: la industria extremeña está
especializada en la preparación y elaboración de semimanufacturas de corcho.
En el último año 2003, del total de exportaciones que Extremadura realiza, la gran mayoría se centra en
corcho en bruto o simplemente preparado (75,96 % del total de exportaciones en peso). El corcho
preparado representa el 10,68 % de las exportaciones en peso y los productos manufacturados suman un
13,35 % del total.
En valor, la relación no es similar, dado que el mayor valor de producto corresponde con las partidas
45.03 y 45.04, por lo que un menor porcentaje de exportación en peso supone un porcentaje muy
importante de la exportación en valor. Con esto las partidas 45.03 y 45.04 suponen en valor de
exportación un 28,82 % del total, teniendo un 13,35 % del total en peso.
Asimismo la partida 45.01 con el 75,96 % en peso de las exportaciones, supone un 53,93 % del valor de
exportaciones, lo cual vuelve a corroborar el impacto del precio/kg de cada tipo de partida.
En comparación al conjunto nacional, Extremadura tiene una mayor especialización en las actividades
incluidas en las partidas 45.01 (76% frente al 57%). Si comparamos con los datos recogidos en el análisis
de los competidores actuales, podemos afirmar que Extremadura tiene una industria corchera similar a la
andaluza, pero muy diferente a la catalana y a la portuguesa (especializadas en productos de gran valor
añadido).
Además de lo dicho, en la figura siguiente se puede apreciar que la evolución en los últimos 4 años
(2000-2003) de la partida 45.01 (corcho bruto o simplemente preparado) ha sido muy superior al del resto
de partidas arancelarias. Estas otras se han mantenido e incluso han tenido una ligera tendencia al
descenso durante los últimos 6 años (1998-2003).
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003
No hemos obtenido datos en peso de una serie temporal más antigua para analizar cambios a largo plazo.
Sólo disponemos de la siguiente tabla donde los datos están en valor económico (millones de pesetas).
Importaciones
En cuanto a las importaciones en Extremadura, en el último año, 2003, la partida principal es la 45.01 con
un 90,71 % del total, siendo el resto prácticamente insignificante, excepto la partida 45.03 (manufacturas
de corcho natural) que supone un 8,58 % del total en peso.
En cuanto al valor de importaciones se vuelve a contrastar el alto valor de los productos manufacturados
respecto a la materia prima sin transformar. La partida 45.01 que en peso supone un 90,71 % del total,
solamente es el 43,14 % del valor de la importación. Así la partida 45.03 que en peso supone un 8,58 %
del total, marca el 55,77 % del valor de la importación.
El primer apunte indica que Extremadura sobre todo demanda corcho bruto para su producción,
evidenciándose otra vez su especialización en las primeras fases del proceso.
En comparación con el conjunto nacional, se vuelve a concluir igual que con las exportaciones. La partida
45.01 tiene un mayor peso en nuestra región que en la media española.
La evolución de las importaciones en peso por partidas arancelarias nos indica un aumento significativo
en el año 2000 de la partida 45.01 (corcho bruto o simplemente preparado), a partir del cual se estabiliza y
se mantiene constante hasta la actualidad, marcando una tendencia casi constante.
Las importaciones en peso del resto de partidas se mantienen en los mismos niveles durante los últimos 6
años (1998-2003), con ligera tendencia al descenso, siguiendo la misma línea de evolución para dichas
partidas en la exportación.
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003
Evolución temporal
Los países principales destinatarios de las exportaciones extremeñas de corcho en bruto o ligeramente
preparado son Portugal, Francia e Italia por orden de importancia. Con respecto a las importaciones, los
principales orígenes son Portugal, Marruecos y Francia, esta última no muy significativa.
Tanto en el caso de las exportaciones como de las importaciones se aprecia un aumento de las relaciones
comerciales con Portugal. Se pone de manifiesto así que la gran mayoría de las relaciones comerciales se
limitan al ámbito peninsular, careciendo de experiencia comercial en otros países.
Francia 3.213 4.403 4.308 7.674 3.374 11.480 3.196 10.618 2.845 8.435 2.122 5.821
Italia 892 2.227 584 1.795 98 431 510 1.539 208 514 45 159
Total 15.854 22.577 13.223 25.792 14.250 32.947 23.955 44.811 30.101 58.918 30.146 56.728
Portugal 2.694 3.286 4.898 8.252 9.204 14.086 8.206 10.917 11.435 12.570 12.734 12.585
Import
Marruecos 3.403 3.473 1.919 1.798 3.311 4.523 1.853 1.682 1.729 1.155 1.816 1.484
Francia 457 895 731 1.195 1.797 2.578 1.815 3.067 1.071 1.862 104 207
Total 6.657 7.914 7.594 11.314 14.396 21.322 12.027 16.054 14.238 15.595 14.654 14.276
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Otros
0,01
Francia
0,07
Portugal
0,92
En cuanto a las importaciones de la partida 45.01 en el año 2003, el origen principal, en peso, ha sido
Portugal con un 87 %, seguido de Marruecos con un 12 % y Francia con un 1 %.
Figura: Origen de las importaciones extremeñas de la partida 45.01 en 2003
Marruecos Francia
12% 1%
Portugal
87%
La dependencia de Portugal es aún más acentuada en la partida 45.02 que en la anterior, destacando sobre
todo que es el único país donde compramos los productos de corcho catalogados dentro de esta partida
arancelaria.
Evolución temporal
Las exportaciones de la partida 45.03 (manufacturas de corcho natural) es la que más diversidad de
destinos presenta. El principal destino de las exportaciones de manufacturas extremeñas es Francia,
seguido más de lejos por Portugal, Alemania, Austria, Italia y EEUU.
El destino más significativo, Portugal, que si bien en los dos últimos años ha habido un descenso en la
exportación, en el año 2003 se obtienen unos valores muy superiores a los de referencia del año 1998, por
lo que se estima que la curva puede seguir su evolución normal.
Es de destacar, como debilidad del sector extremeño, la escasa importancia de las exportaciones a los
países nuevos productores vitivinícolas (EEUU, Australia, Argentina, Chile) con respecto a los países
tradicionales.
En cuanto a las importaciones, los principales orígenes de esta partida son Francia, Portugal, y Marruecos.
Es de destacar el caso de Marruecos que partía en el año 1998 con un valor insignificante de importación
hacia Extremadura y se ha posicionado en 2003 con unas cifras similares a las de Portugal. Esto último
puede evidenciar en algunos casos la tendencia de algunos grupos industriales de implantar en Marruecos
sus centros de producción que envían ciertas manufacturas de corcho a sus centros de Extremadura para
su terminación.
Francia 535 5.327 763 8.985 797 11.855 886 13.055 762 10.957 866 9.516
Import
Portugal 105 955 850 2.991 906 4.861 841 5.814 255 3.724 257 5.613
Marruecos 27 321 145 1.729 203 2.771 295 5.061 232 4.087 263 3.327
Total 677 6.722 1.758 13.705 1.906 19.487 2.023 23.938 1.252 18.771 1.386 18.456
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Italia
4,70% Otros
Austria
0,08%
Alemania 5,21%
7,09%
Portugal
17,12%
Francia
65,79%
Marruecos
18,98%
Francia
Portugal
62,48%
18,54%
Evolución temporal
Alemania, China, EEUU y en menor medida Italia, Austria y Francia son los países de principal destino
de las exportaciones extremeñas de la partida 45.04 (Corcho aglomerado y manufacturas de corcho
aglomerado). Las exportaciones a Francia no son significativas respecto al resto de países, sin embargo
Austria e Italia se han posicionado en los últimos años en destinos del corcho aglomerado a unos niveles
similares a los de EEUU. Al igual que para la partida 45.03 hay que destacar la escasa importancia de las
exportaciones a los países nuevos productores vitivinícolas con respecto a los países tradicionales.
Es en cambio con Alemania con quién se mantiene unos niveles de exportación considerables, si bien en
2003 ha disminuido considerablemente llegando a ser un 26 % del valor de las exportaciones de 1998.
Otros
13%
Francia
1%
Austria
6%
Alemania
Italia
50%
7%
EEUU
11%
China
12%
A. Aprovisionamiento
En este apartado del estudio se analiza la clase y tipos predominantes de materias primas de corcho
adquiridas por las empresas encuestadas para el desarrollo de su actividad productiva. También se estima
en términos medios el peso o importancia que cada una de dichos tipos representan sobre el total de
adquisiciones de materias primas.
Observando los resultados de la siguiente tabla, se observa que la gran mayoría de empresas extremeñas
incluyen entre sus actividades el tratamiento y preparación de la materia prima básica, el corcho crudo.
Así, 45 empresas (el 81.8% del total) señalan que dicha materia se encuentra entre sus compras de
materias primas.
El número de empresas que adquieren otros clases de materiales se reduce considerablemente, sólo 8
adquieren corcho preparado (14.5%), 6 trozos y refugo y 5 tapón semiterminado (9.1%). Dos empresas,
además, adquieren granulados para su actividad productiva.
Trozos de Tapón
Corcho Corcho corcho y semiterminado
crudo preparado refugo y componentes Granulado Otros
Si 45 8 6 5 2 0
Número de empresas
No 10 47 49 50 53 55
Si 81,8 14,5 10,9 9,1 3,6 ,0
% de empresas
No 18,2 85,5 89,1 90,9 96,4 100,0
81,8
75,0
60,0
45,0
Porcentaje de empresas (%)
30,0
15,0
14,5 3,6
10,9
9,1
0,0
Corcho crudo Trozos y refugo Granulado
Corcho preparado Tapón semiterm
Para valorar el peso relativo que cada tipo de materia prima de corcho representa en las adquisiciones
totales de materiales de corcho hemos elaborado la siguiente tabla. En ella se aprecia que la mayoría de
las empresas (37 de 55) adquiere como única materia prima corcho crudo. Existe otro grupo de empresas
en las cuales ocurre lo contrario, son 10 empresas que no adquieren corcho crudo. En otras dos empresas
esta materia representa un peso mínimo de las compras (10-20%), y para el resto, 6 empresas representa
el principal tipo de aprovisionamiento (50-90%). Todos estos datos muestran y corroboran como es la
actividad de preparación de corcho crudo la gran especialización de los miembros de Asesor; lo cual
representa cierta debilidad debido a que es esta la actividad relacionada con el corcho que supone un
menor valor añadido en el sector.
Trozos de Tapón
% de las Corcho Corcho corcho y semiterminado
compras crudo preparado refugo y componentes Granulado
0 10 47 49 50 53
2 0 0 0 1 0
5 0 0 0 1 0
10 1 0 2 0 0
20 1 1 1 0 1
30 0 0 1 0 0
48 0 1 0 0 0
50 1 0 0 0 0
60 1 0 0 0 0
70 1 0 0 0 0
75 1 0 0 0 0
80 1 0 0 1 0
90 1 1 0 0 0
100 37 5 2 2 1
En relación al corcho preparado, se observa que para 5 empresas ésta representa la única materia prima
adquirida; a ella podemos añadir una sexta que declara que el 90% de sus compras corresponden a corcho
preparado. Los trozos de corcho, refugos y granulados son las materias primas exclusivas de 3 empresas,
y los tapones semiterminados y otros componentes son materias primas exclusivas en 2 empresas y la
principal (80% de las compras) en una tercera. Finalmente, en el resto de empresas (3 o 4) no se aprecia
una especialización tan clara, ya que ninguna de las materias primas consideradas es claramente
predominante.
La tabla siguiente presenta los principales estadísticos descriptivos para las cinco clases de materias
primas de corcho diferenciadas. Los resultados corroboran las conclusiones ya comentadas. Así, con la
cautela que aconseja la elevada desviación típica de los resultados, podemos decir que la empresa típica
100%
75%
Porcentajes
75.6%
50%
25%
La siguiente tabla muestra el origen de las materias primas de corcho adquiridas por las empresas
analizadas. Vemos que prácticamente la totalidad de las empresas (todas menos 2) adquieren parte del
corcho necesario para sus actividades productivas la región extremeña. Existen también otros orígenes
frecuentes del corcho adquirido, si bien, no tan comunes. Así, Andalucía abastece de corcho al 52% de las
empresas (28), otros territorios nacionales al 17% de empresas (9) y Portugal al 28%, 15 empresas
realizan parte de sus compras de corcho en el país vecino. Fuera de la península, solo 2 empresas dicen
realizar parte de sus compras.
Número de Si 52 28 9 15 2
empresas No 2 26 45 39 52
Si 96,3 51,9 16,7 27,8 3,7
% de empresas
No 3,7 48,1 83,3 72,2 96,3
Para valorar el peso relativo que cada tipo origen representa en las compras de corcho crudo podemos
observar la siguiente tabla. En ella se observa que 14 empresas lo adquieren en su totalidad en
Extremadura y otras 22 se abastecen en más del 50% de corcho crudo extremeño. En el lado opuesto se
encuentran 11 empresas que señalan que el corcho crudo adquirido es en su totalidad de origen no
extremeño. Se pone de manifiesto la gran importancia para las empresas de Asesor del abastecimiento de
corcho procedente de fincas extremeñas.
96,3
80,0
60,0
51,9
40,0
Porcentaje de empresas
27,8
20,0
16,7
3,7
0,0
Extremadura Resto de España Otros países
Andalucía Portugal
Igualmente, la región andaluza tiene mucha importancia como proveedor de corcho crudo para 12
empresas, para las que representa entre el 40 y el 100% de las compras de corcho crudo. Para otras 14
empresas, Andalucía como zona de abastecimiento tiene una importancia menor, entre el 10 y el 30% de
las compras tienen su origen en esta región. El resto de orígenes, otras zonas de España, Portugal y otros
países tienen una importancia marginal como abastecedores de corcho crudo; así 6 empresas compran
cierta cantidad de corcho (entre un 10 y un 40% de todas sus compras) en otras regiones españolas y 8
adquieren entre un 10 y 35% del corcho crudo que necesitan en Portugal.
% de las Resto de
compras Extremadura Andalucía España Portugal Otros países
0 11 28 48 46 52
1 0 1 0 0 0
5 0 0 0 0 2
10 0 5 1 2 0
15 0 1 1 1 0
20 3 3 1 0 0
25 0 2 1 2 0
30 1 2 0 2 0
35 0 0 0 1 0
40 3 1 2 0 0
50 8 5 0 0 0
60 3 2 0 0 0
70 4 0 0 0 0
75 1 0 0 0 0
80 3 3 0 0 0
90 2 0 0 0 0
99 1 0 0 0 0
100 14 1 0 0 0
Para valorar la capacidad de las empresas manufactureras de corcho para imponer sus propias condiciones
de compra frente a los proveedores de corcho crudo, se ha medido el poder de compra de las empresas de
extremeñas en relación a esta materia prima.
Para ello se utilizó una escala equilibrada de cinco puntos que oscilaba desde la posición “muy poca”
hasta la posición “muy elevada”.
Los resultados ponen de manifiesto que el sector productor de corcho (propietarios del monte alcornocal)
domina aparentemente la relación de intercambio. El 75.6% de las empresas señalan la opción “poca” que
unido al 8.9% que marcan el extremo inferior (“muy poco”) suman un 84.5% de empresas que consideran
estar en una posición de desventaja.
Poco 34 75,6
Aceptable 6 13,3 60,0
Elevado 1 2,2
Total 45 100,0
40,0
Poder de compra en
corcho crudo: estadísticos
Media 2,09
Porcentaje de empresas
Mediana 2,00 20,0
Moda 2
Desv. típ. ,557 13,3
8,9
Mínimo 1
0,0
Máximo 4 Muy poco Poco Aceptable Elevado
En relación a la forma de compra de corcho crudo, y según se desprende de las siguientes tablas, la gran
mayoría de las empresas compran el producto directamente al propietario. En concreto, 32 de las 42
empresas que han respondido a la pregunta (el 76.2%) señalan esta modalidad de compra. La mediación
de agentes o corredores es el sistema empleado por 9 empresas, es decir, por el 21.4% del total. Destaca el
hecho de que ninguna de las empresas ha marcado la opción “a través de otras empresas elaboradoras”.
Total 13 23,6
Total 55 100,0
Respecto al posible desarrollo en el sector de una estrategia de integración hacia atrás, podemos señalar
que según se desprende de la observación de la correspondiente tabla no está teniendo lugar, al menos de
un modo significativo. Sólo 2 de las 54 empresas que contestan a la pregunta dicen poseer montes
alcornocales propios con los que abastecer sus fábricas.
Frecuencia Porcentaje
Si 2 3,7
No 52 96,3
Total 54 100,0
40,0
Porcentaje de empresas
20,0
14,5
0,0
Solo al mismo precio Hasta 10% más caro
Hasta 5% más caro
B. Ventas
Este apartado del análisis nos permite conocer la distribución geográfica de las ventas de productos del
corcho fabricados por el sector regional. La siguiente tabla muestra que casi la mitad del colectivo, el
47.3% de las empresas consultadas, vende parte de su producción a clientes localizados en la región
extremeña. Sin embargo, los destinos preferentes son el resto de España y Portugal; así, el 89.1% de las
empresas distribuyen sus productos a clientes del país (no incluidos los extremeños) y el 76.4% a clientes
portugueses. Estas cifran muestran el marcado carácter aperturista de las empresas extremeñas hacia el
mercado peninsular; la gran mayoría tienen clientes repartidos por la geografía española y portuguesa. Sin
embargo, la tabla también muestra el limitado grado de apertura exterior, más allá del mercado
peninsular; sólo 8 empresas (el 14.5%) declara tener clientes en otros países europeos y únicamente 3 (el
5.5%) mantienen clientes fuera del ámbito europeo.
El siguiente gráfico resume los aspectos comentados, ofreciendo una visión clara de la composición de la
cartera de clientes del sector regional de empresas del corcho.
75,0
76,4
60,0
45,0 47,3
Porcentaje de emrpesas (%)
30,0
15,0
14,5
0,0 5,5
Extremadura Portugal Resto del mundo
Resto de España Resto de Europa
Hemos calculado el peso o importancia media que cada uno de los destinos geográficos anteriormente
considerados representa para el conjunto del sector corchero regional. La tabla que sigue permite apreciar
como el mercado extremeño absorbe casi el 11% de las ventas totales, mientras que el resto del mercado
nacional el 37%. Por tanto, el mercado interior o español representa en torno a un 48% de las ventas de la
producción corchera extremeña. Pero realmente el gran mercado del corcho regional podemos decir que
es el portugués, el cual absorbe por sí sólo el 41% de las ventas totales. Sumando ambos mercados
tenemos que la península constituye el gran destino de los productos manufacturados del corcho
procedentes de Extremadura, ya que absorbe casi el 90% de las ventas totales. El resto de Europa sólo
representa una pequeña porción, supone aproximadamente el 9% de las ventas y el resto de mercados no
europeos tienen un peso realmente testimonial, cifrado en menos del 2%.
Moda 0 30 0 0 0
El gráfico que mostramos a continuación facilita la visión del perfil o estructura de ventas por destinos del
sector extremeño del corcho comentada anteriormente. En él quedan claramente reflejadas las
conclusiones que venimos comentando sobre la importancia de los distintos mercados para el sector
corchero extremeño, fundamentalmente la fuerte concentración de las ventas del sector regional en el
mercado peninsular.
100,00 10.82%
Porcentaje de las ventas
75,00
37.45%
50,00
41.45% Extremadura
Resto de España
25,00
Portugal
Resto de Europa
8.73% Resto del mundo
1.55%
0,00
La siguiente tabla permite analizar de modo más detallado la importancia que suponen cada uno de los
destinos geográficos considerados para el conjunto de empresas consultadas. Se aprecia que para la gran
mayoría de empresas con ventas en el mercado regional (26 de 55), éste tiene realmente una importancia
secundaria; así para 17 empresas, Extremadura absorbe sólo entre un 5 y un 20% de sus ventas totales, y
para otras 8 entre el 30 y 45%. La excepción la representa una empresa que señala vender el total de sus
ventas a clientes regionales. El resto de España y Portugal son, como dijimos, los destinos más típicos y
representan destinos secundarios para muchas empresas y los principales para otras. Destacar que para 6
empresas los mercados europeos no peninsulares absorben una parte mayoritaria de sus ventas (entre un
60 y un 85%). En cambio, una única empresa señala que vende una gran parte de su producción (el 70%)
a otros países no europeos.
5 3 4 1 0 1
10 7 5 2 0 1
15 2 2 0 1 0
20 5 3 3 1 0
25 0 1 1 0 0
30 4 10 4 0 0
35 1 1 0 0 0
40 2 5 6 0 0
45 1 0 0 0 0
50 0 3 4 0 0
60 0 5 4 1 0
65 0 0 1 0 0
70 0 1 5 2 1
75 0 1 1 0 0
80 0 1 2 2 0
85 0 1 1 1 0
90 0 2 6 0 0
95 0 0 1 0 0
100 1 4 0 0 0
La tabla que sigue muestra en términos absolutos y relativos el número de empresas del sector corchero
regional que incluyen entre sus clientes los distintos tipos de destinos sectoriales más habituales, en
concreto: embotelladores, industria taponera, otra industria corchera, construcción, decoración y otros.
Se observa como la industria taponera, con diferencia, es el destino más común, el 81.8% de las empresas
vende parte o toda su producción a “fabricantes de tapones de corcho”. El segundo tipo de clientes más
abundante es el que hemos denominado “otras empresas corcheras”; el 38.2% de empresas (21) las
incluye entre sus clientes. Estos resultados ponen de nuevo de manifiesto el marcado carácter preparador
de las empresas corcheras de la región. Es decir, éstas realizan fundamentalmente las primeras
manipulaciones del corcho, dejando para otras empresas no extremeñas la fabricación de auténticas
manufacturas o aplicaciones, como los tapones para vinos y cavas.
Un resultado que sorprende es que sólo 5 empresas de las 55 consultadas dicen tener entre sus clientes a
“embotelladores de vino y otras bebidas”. Estas 5 empresas, como su puede observar en la tabla
correspondiente, venden el 100% de su producción a este tipo de clientes. Otros destinos sectoriales como
la “construcción” o la “decoración” son claramente anecdóticos. Una única empresa señala tener clientes
en el sector de la construcción y sólo dos en el de decoración.
Cartera de clientes
Fabricantes
de tapones Otras empresas
Embotelladores de corcho corcheras Construcción Decoración Otros
Si 5 45 21 1 2 1
Número de empresas
No 50 10 34 54 53 54
Si 9,1 81,8 38,2 1,8 3,6 1,8
Porcentaje de empresas
No 90,9 18,2 61,8 98,2 96,4 98,2
El gráfico que sigue refleja de forma clara lo ya comentado, es decir, el peso preponderante de la industria
taponera como destino de la producción del sector corchero regional.
Cartera de clientes
90,0
81,8
75,0
60,0
45,0
Porcentaje de empresas (%)
38,2
30,0
15,0
9,1
0,0
Embotelladores Otra ind corchera Decoración
Ind taponera Construcción Otros
Profundizando un poco más en el análisis, la siguiente tabla ofrece el peso medio que cada uno de los
destinos sectoriales considerados representa para el conjunto del sector corchero regional, es decir, el
porcentaje de las ventas que absorben cada uno de estos destinos.
Moda 0 100 0 0 0 0
Así, la industria taponera adquiere un 71.4% de toda la producción corchera regional. Le sigue en
importancia el resto de industrias corcheras no taponeras, las cuales representan el 17.6% de las ventas.
Por tanto, si unimos las dos cantidades anteriores tenemos que el 89% de las ventas son intrasectoriales.
Fuera del sector corchero, la industria embotelladora es la única que tiene una importancia significativa
como cliente; aproximadamente el 9.1% de las ventas del sector se dirigen a empresas embotelladoras.
El gráfico que mostramos a continuación permite visualizar la estructura de ventas por sectores de
destino. En el mismo queda clara la relevancia de la industria taponera, principal cliente del sector
corchero regional.
100,00
9.09%
75,00
Porcentajes
71.36%
50,00
Embotelladores
Fabricantes de tapones de corcho
25,00
Otras empresas corcheras
Construcción
17.64% Decoración
Otras empresas
0,00
Para analizar más detalladamente la importancia que cada uno de los destinos sectoriales considerados
tiene para las 55 empresas consultadas podemos observar la tabla que sigue. Entre las 45 empresas que
venden a la industria taponera, 28 señalan que este tipo de clientes adquiere el 100% de su producción.
Para otro grupo importante de empresas (8) esta industria es igualmente fundamental, ya que más del 80%
de sus ventas son adquiridas por la misma.
% de Fabricantes Otras
las de tapones empresas Otras
ventas Embotelladores de corcho corcheras Construcción Decoración empresas
0 50 10 33 54 53 54
5 0 0 3 0 0 0
10 0 0 3 1 0 0
15 0 0 1 0 1 0
20 0 1 2 0 1 0
30 0 2 1 0 0 0
40 0 0 3 0 0 0
50 0 2 2 0 0 0
60 0 3 0 0 0 1
70 0 1 2 0 0 0
80 0 3 1 0 0 0
85 0 1 0 0 0 0
90 0 2 0 0 0 0
95 0 2 0 0 0 0
100 5 28 4 0 0 0
Para valorar la consistencia de la cartera de clientes de las empresas del sector hemos preguntado por el
porcentaje de las ventas totales que absorbe el principal cliente, así como el que absorben los tres
principales clientes a todas las empresas. La tabla siguiente resume los resultados. La principal conclusión
obtenida es que no podemos hablar, en general, de la existencia de una cartera profunda de clientes en el
sector, ya que en promedio el principal cliente absorbe el 50% de toda la producción y los tres clientes
más importantes el 80%. Por tanto, podemos hablar de que existe en el sector corchero regional una
excesiva dependencia de los principales clientes. Las ventas están muy concentradas en unos pocos y muy
importantes clientes, cuya pérdida puede representar un alto riesgo para la supervivencia de la empresa.
Mínimo 10 25
Máximo 100 100
N Válidos 41 43
Perdidos 14 12
a. Existen varias modas. Se mostrará el menor de los valores.
Los gráficos que siguen muestran los histogramas para las dos variables analizadas en relación a la
profundidad de la cartera de clientes. Destaca que para el 18.6% de empresas del sector los tres
principales clientes absorben el total de sus ventas. Es decir, no tienen más de tres clientes.
18,6
14,0
12,0 12,0
12,2
9,8 9,8
Porcentaje de empresas (%)
Porcentaje de empresas (%)
9,3 9,3
8,0 8,0
0,0 0,0
25
30
40
45
60
65
70
75
80
85
90
95
100
10
15
20
25
30
40
50
60
70
75
80
85
90
100
% de ventas que representa el principal cliente % de ventas que representan los tres principales clientes
C. Proceso Productivo
Capacidad productiva
Dentro del análisis de los procesos productivos, el primer aspecto que se ha tratado de analizar ha sido el
nivel medio de utilización de la capacidad productiva instalada en el sector. Observando la tabla y gráfico
correspondientes, se aprecia que la mediana de las opiniones se sitúa en el tramo “más del 75%”, mientras
que la categoría modal es “el 100%”. En concreto, 21 de las 55 empresas consultadas declaran estar al
100% de utilización de la capacidad productiva instalada en sus fábricas. También resulta relevante
comprobar que únicamente el 14.5% de las empresas dicen estar empleando menos del 50% de su
capacidad productiva.
38,2
35,0
Frecuencia Porcentaje
Menos del 25% 2 3,6 30,0
Total 55 100,0
10,0
10,9
5,0
3,6
0,0
Menos del 25% Entre 50 - 75% El 100%
Entre 25 - 50% Más del 75%
El sector corchero no es un sector con un avance tecnológico destacado. En algunos de los procesos, el
desarrollo tecnológico es prácticamente inexistente desde casi sus orígenes. En este sentido no existe
mucha diferencia entre las empresas extremeñas y el resto.
El proceso inicial de preparación del corcho no cuenta con avances tecnológicos, dado que en la mayoría
de las fases las operaciones son manuales y artesanales: primera preparación y clasificación, cocido y
enfardado.
En la fase de perforado del tapón natural, que también se realiza de forma manual (con requerimiento de
una gran cualificación, dado que es una operación de habilidad), las máquinas perforadoras son
rudimentarias gubias maniobradas manualmente. En los últimos años se han desarrollado perforadoras
llamadas semiautomáticas, que no es otra cosa que una mejora de las manuales, pero que no logran
automatizar el proceso. Existen también experimentaciones en este sentido, con máquinas de lectura
óptica, sin demasiados resultados satisfactorios.
Los procesos siguientes al perforado, de terminación son en cierta medida procesos automátizados en
cuanto a que las máquinas no requieren intervención manual en continuo, solamente en las operaciones de
carga y descarga, cosa que hasta el momento no se ha intervenido para su optimización.
Las fases finales de control, selección y escogido se realizan también de forma manual, en cintas
transportadoras, en las que visualmente se van segregando los productos defectuosos y clasificando según
calidades.
Se han desarrollado para este proceso, distintos métodos y equipos con detección óptica de ciertos
parámetros programados para esta selección.
Por regla general esta tecnología está implantada en las empresas terminadoras, pero siempre
complementándola con el proceso manual posteriormente.
Las operaciones de obtención de producto aglomerado llevan operaciones manuales en el sentido que
hemos dicho antes, preparación de la maquinaria, alimentación, regulación, etc.
Las extrusoras para la obtención de barras para tapones aglomerados, han pasado de necesitar un operario
por máquina para cortar las barras salientes de forma manual, a hacerlo de forma automática.
Los procesos de terminación, al igual que para el tapón natural, también están automatizados, siempre
contando con la vigilancia y alimentación de las máquinas de forma manual (aunque la tendencia es a la
instalación de conducciones de transporte neumáticas entre máquinas y líneas).
La tendencia en los procesos de fabricación de tapón natural como en los de producto aglomerado, es que
el desarrollo tecnológico va en la línea de optimización de las ideas y sistemas actuales mediante sistemas
electrónicos.
Sin embargo algunos de los procesos de obtención de tapón natural siguen contando con operaciones
manuales que en gran parte limitan la capacidad de producción, pero que por otra optimizan la
consecución de productos de mejor calidad.
En este apartado analizamos la actividad inversora del sector, tanto la realizada en los últimos años como
las previsiones para los próximos. El primer aspecto, es decir, la actividad inversora del sector en los
últimos años aparece resumido en la siguiente tabla. Se observa que salvo en el apartado de investigación
y desarrollo (I+D) la mayoría de empresas ha realizado inversiones más o menos relevantes en los
últimos cinco años. El capítulo en el que las inversiones parecen haber afectado a un mayor número de
empresas, y además han sido de mayor relevancia es en el de seguridad e higiene laboral, para el cual el
55.8% de empresas señala haber realizado inversiones importantes o muy importantes. Le siguen en
importancia las inversiones relativas a la renovación de equipos productivos, las de ampliación de la
capacidad productiva y las de mejora de la calidad. Más del 48, 47 y 44% de empresas han realizado
inversiones de cierta importancia en tales materias respectivamente. Como dijimos, las inversiones en
I+D junto con las destinadas a la protección medioambiental son las afrontadas por un menor número de
empresas, 9 y 15 respectivamente, siendo además valoradas en general como no muy importantes.
Total 53 54 51 54 52 53
Respecto a los proyectos de inversión previstos en el horizonte temporal de 2-3 años y la valoración de su
grado de importancia, las respuestas obtenidas de las empresas consultadas se resumen en la siguiente
tabla. Destaca el reducido número de empresas que tienen previsto llevar a cabo inversiones en
investigación y desarrollo (I+D), aspecto fundamental en el que las empresas deberían fundamentar sus
ventajas competitivas. El 82.4% de las empresas consultadas no tiene previsto la realización de
inversiones de este tipo en los próximos 2 o 3 años. Cinco empresas dicen tener proyectado llevar a cabo
inversiones importantes en este capítulo.
Las inversiones relacionadas con la calidad y la seguridad e higiene laboral son las más probables, más
del 55% de las empresas tiene previsto acometer algún tipo de inversión en estas materias. Las
inversiones en renovación y ampliación de equipos, así como las inversiones en materia medioambiental
son los siguientes capítulos más relevantes. En torno a un 35-38% de las empresas tienen previsto
desarrollar algún tipo de proyecto en estos apartados.
Total 54 52 51 52 52 52
No 66,7% 63,5% 82,4% 44,2% 44,2% 65,4%
Si, pero poco importantes 9,3% 15,4% 7,8% 21,2% 21,2% 9,6%
Porcentaje de
Si, bastante importantes 20,4% 15,4% 9,8% 25,0% 26,9% 17,3%
empresas
Si, muy importantes 3,7% 5,8% ,0% 9,6% 7,7% 7,7%
Se resume a continuación los resultados globales del estudio realizado sobre las empresas extremeñas,
detallándose y analizándose en los siguientes apartados cada uno de los aspectos:
Control de
calidad e Sistema de Medidas de Sistema de
inspección de Gestión de correción de Gestión
procesos Calidad contaminates Medioambiental Systecode
Si 42 19 11 2 30
Numero de No 13 32 41 48 12
empresas En proceso 0 1 0 2 5
Previsto 0 3 3 3 8
Si 76,4 34,5 20,0 3,6 54,5
La mayoría de empresas, el 76.4%, realiza control de calidad e inspección de procesos, aunque quizás es
más sorprendente el hecho de que el 23.6% restante (13 empresas) señalen que no realizan ningún tipo de
control de esta índole.
El Systecode parece estar mayoritariamente implantado; al 54.5% que dice tenerlo, se añade el 9 y 14% de
empresas que declaran que su implantación está en proceso o prevista.
De nuevo se aprecia una escasa concienciación medioambiental. Sólo 11 empresas, el 20% del total,
señalan que tienen implantadas medidas de corrección de contaminantes; otras 3 dicen tenerlo previsto. El
74.5% responde la opción “no” a esta pregunta.
Más claros aun son los resultados relacionados con la implantación de un Sistema de Gestión
Medioambiental; sólo 2 empresas tienen implantado dicho sistema. Dos empresas afirman que su
implantación está en proceso y otras tres que lo tienen previsto. La contraparte son 48 empresas (el
87.3%) que aparte de no tener implantado este sistema, tampoco tienen prevista su implantación.
Systecode
Los problemas históricos que envolvían al tapón de corcho en cuanto a la afectación de presencia de TCA
(Tricloroanisol) proveniente del tapón en los vinos durante su producción y crianza, dieron pie al
desarrollo de un proyecto de investigación donde se conociesen realmente las bases ciertas sobre el tema,
el proyecto Quercus, realizado por el colectivo europeo.
Se determinaron las proporciones de TCA mínimas a partir de las cuales era perceptible el “sabor a
corcho” en el vino
Que la presencia de TCA en el corcho se reduce en el proceso de cocción.
La relación entre origen geográfico y proporción de TCA no es significativa.
Diferencia entre tapones naturales, colmatados y discos no es significativa.
En cuanto al champagne, la contaminación microbiana afecta tando a los embotelladores como a los
fabricantes de tapones.
En la síntesis del TCA intervienen diferentes organismos.
Estos resultados dieron como fruto el Manual de buenas prácticas de fabricación, para el sector corchero,
el SYSTECODE.
Como se ha dicho es un manual que incluye ciertos requisitos a tener en cuenta en el proceso de
producción corchera a fin de eliminar el problema de TCA.
Actualmente a nivel nacional las empresas certificadas, por provincias se pueden observar en el siguiente
gráfico. Se ve que la provincia líder en certificaciones es Girona, núcleo importante de empresas
corcheras, sobre todo terminadoras. Seguido de Badajoz con 23 empresas certificadas. Cáceres en este
momento dispone de 2 empresas certificadas.
45 41
40
35
30
23
25
20
15
10
2 4 2
5 1 1 1 1 1
0
o joz rona ca illa rra eres al ba a
led da i an ev va re do u elv
To B a G lam S N a ac ad
Co
r H
C ud
Sa Ci
Mérida
San Vicente de
Alcantara
21
Según el estudio realizado entre las empresas extremeñas, el 54.5 % de ellas declara disponer de
certificación Systecode, el 9.1 % está en proceso, el 14,5 % lo tiene previsto y el 21,8 % no lo tiene ni
tiene intención de certificarlo.
Sistecode
14,5%
Previsto
9,1%
En proceso
21,8%
No
54,5%
Si
Control de Calidad
En concreto y dada la particularidad de la materia corcho así como su volumen de actividad, este Comité
Técnico de Normalización tiene a su vez un subcomité para corcho (CTN56/SCTN5 CORCHO).
Hasta el año 1995, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) venía coordinando la
secretaría del Subcomité 5 para la actividad de normalización del corcho. A partir de 1995, el Instituto
Catalán del Corcho se hace cargo de la Secretaría del CTN56/SCTN5 de AENOR aportando la necesidad
de un proceso de normalización que tuviera una evidente utilidad práctica en un contexto real: el de las
bodegas.
En estos últimos años se ha abierto un proceso de normalización de productos concretos, bien es cierto
que el proceso estaba supeditado al desarrollo de normas catalanas especificas, sobre la base de las
Normas Catalanas del Corcho (NCS), acotando las analíticas a realizar sobre el producto para garantizar
su calidad, así como las tolerancias admisibles en este producto natural que es el corcho.
En estos momentos las normas UNE publicadas sobre productos de corcho son las siguientes:
Norma Descripción
UNE 56921:2003 Tapones de corcho natural para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
UNE 56922:1998 Tapones de corcho aglomerado para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
Tapones de corcho aglomerado con discos de corcho natural para vinos espumosos. Métodos de ensayo
UNE 56923:1998
y especificaciones
UNE 56924:1998 Tapones de corcho colmatados para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
UNE 56925:2000 Tapones de corcho natural de dos piezas para vinos
UNE 56928: 2004 Tapones de corcho. Análisis sensorial.
Inspección
Los controles actualmente realizados abarcan:
Controles sobre materia prima
Controles en procesos intermedios
Controles sobre producto terminado
Los controles y análisis de producto abarcan parámetros diversos, se pueden resumir en la siguiente
relación:
Ensayos generales:
Microbiologico Estanqueidad gases y liquidos
Fuerza de extraccion Peroxidos residuales
Humedad estufa Cloro residual
Humedad aquaboy Olfativo
Dimensiones-densidad Organoleptico H2O
Diametro interior cuello botella Organoleptico vino y botella
Recuperacion diametral Organoleptico 2 botellas
Fuerza compresion-fuerza recuperacion Migracion global
Capilaridad Organoclorados (TCA, TCP, PCP
El Systecode también ha impuesto nuevos requisitos de control e inspección en proceso. Las empresas se
ven ahora a realizar los controles establecidos si quieren disponer de la correspondiente certificación que
demuestre su conformidad con los requisitos del código.
Lavado con cloro y posterior baño con ácido oxálico para desinfección
Análisis de agua del lavado según Directiva Europea 75/440 y modificación 79/869 (anexo II columna
A14G).
Materias totales en suspensión
Olor (factor de dilución a 25º C)
Cloro orgánico total extraible
Pesticidas totales
Además se controlará:
2,4,6, - TPA
2,4,6, - TPC
2,3,4,6, - TeCP
PCP
Teñido
Análisis de calidad del agua
Los requisitos de control de calidad en proceso, referentes a las condiciones impuestas en SYSTECODE
para su certificación han sido ya analizados en el apartado correspondiente por lo que los resultados del
cumplimiento por parte de las empresas en cuanto al control de dichos requisitos quedan implícitos en
dicho análisis.
En cuanto al control de calidad, las empresas extremeñas en su mayoría declaran realizar control de
calidad e inspección en proceso en alguna de sus formas, en concreto un 76.40 % lo hace. El 23.6 % no
realiza ningún tipo de operación de control o inspección.
0,00%
Previsto
0,00%
En proceso
23,60%
No
76,40%
Si
Gestión de la Calidad
En cuanto a la gestión de la calidad de la empresa, el tema está en fase de desarrollo. El 58.2 % de las
empresas declara no disponer de un sistema de gestión de la calidad, frente a un 34.5 % que indica que si
lo tiene. Hay un 1,8 % de empresas que está en proceso de implantarlo y un 5,5 % lo tiene previsto.
5,5%
Previsto
1,8%
En proceso
58,2%
No
34,5%
Si
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Si bien es cierto que estos resultados son en principio negativos, si pensamos que los requisitos de
Systecode son válidos para gran parte de los requisitos, sobre todo del proceso productivo, de un sistema
de gestión de la calidad estandarizado, podemos decir que las empresas extremeñas ya cuenta en una
buena parte con un sistema de gestión de la calidad, aunque no completo.
En estos momentos las empresas extremeñas gestionan los aspectos de calidad orientado directamente al
proceso, inspección (no totalmente extendido), trazabilidad, control de parámetros de producción y otros,
pero el resto de requisitos de un sistema de gestión de la calidad estándar como puede ser los procesos
relacionados con el cliente, el tratamiento de no conformidades, el proceso de mejora continua y sistema
de indicadores, compras, etc. están aún por tratar.
Los resultados mostrados en el gráfico contrastan con el hecho de que a fecha de mayo de 2004 no consta
ninguna empresa en Extremadura con sistema de gestión de la calidad certificado por una entidad
certificadora reconocida.
En cuanto a la gestión de la prevención en las empresas corchera, si bien los requisitos legales de
contratar los servicios de entidades prevencionistas externas están prácticamente cubierto, existen ciertas
carencias en cuanto a la gestión de dicha actividad preventiva en la práctica.
En buena parte motivado por algunas carencias formativas tanto de los responsables como de los
trabajadores, por un insuficiente seguimiento en la puesta en marcha de las acciones planificadas y en
último lugar por la obsoleta caracterización de los equipos de trabajo y maquinaria de diversos procesos.
Dicha maquinaria, en gran parte, no ha evolucionado en diseño con miras a su manipulación (en
tecnología ya se ha indicado anteriormente que tampoco).
Alguno de los parques de maquinaria existentes lo componen maquinaria diseñada hace varias decenas de
años, y en casos habituales es que la maquinaria de nueva instalación, conserva dichas características.
La reglamentación en la materia lleva a que el empresario deba adquirir la nueva maquinaria contando
con el cumplimiento de los requisitos de seguridad adecuados y habiendo completado, el fabricante, el
proceso de certificación vigente según el Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre (BOE 11.12.92),
relativo a las disposiciones de aplicación de la Directiva del Consejo 89/392/CEE sobre máquinas,
modificada por Real decreto nº 56/1995 de 20 de enero (BOE 8.02.1995) y los requisitos de la Directiva
98/37/CE del Parlamento y del Consejo Europeo de 22 de junio de 1998, modificada por la Directiva
98/79/CE.
Si bien al adquirir equipos nuevos el empresario, motivado por las exigencias de la administración para
incluirlos en su registro industrial) si que cumple el primer requerimiento, en cuanto a la adecuación del
parque de máquinas puestas en servicio con anterioridad a 1995 no es efectiva, salvo en contadas
ocasiones.
También se da la situación que fabricantes de maquinaria para el corcho, dado que según la tipología de
dichas máquinas, (no están incluidas en el anexo IV del RD 1435/92 en su mayoría) no es obligatorio la
realización de examen CE de tipo, optan por la autocertificación sin la validación de organismos externos
reconocidos, encontrándonos en algunos casos la existencia de maquinaria puesta en servicio con
marcado CE, que no cumplen los mínimos requisitos de seguridad legislados.
Cabe resaltar que este residuo no está considerado como peligroso según la ORDEN MAM/304/2002, de
8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista
europea de residuos.
Se observa que por lo general estos residuos se vierten en cultivos próximos o se procede a su quema lo
que supone un impacto negativo en el entorno debido a la afección a la cubierta vegetal del suelo, lo que
puede suponer erosión o pérdida de las propiedades del suelo, y por el riesgo de incendio no controlado.
Como en general el vertido se produce a la red de saneamiento (vertido indirecto según el R.D.
849/1986), la empresa debería contar con autorización de vertido. Para obtener dicha autorización, el
vertido debe ser caracterizado por una ECOC autorizada. No existe reglamentación municipal sobre
vertidos. Dada la próxima puesta en marcha de la EDAR, posiblemente resulte necesario en la propia
empresa un pretratamiento.
Por otro lado, en la mayoría de las empresas existe una emisión difusa de partículas que debería
controlarse mediante sistemas de aspiración y de captación adecuados. Dado que la actividad está
catalogada en el grupo C del anexo II del RD 833/1975 que desarrolla la ley 38/1972 de protección del
medioambiente atmosférico, está obligada a cumplir ciertos niveles de emisión de contaminantes y a
realizar mediciones cada 5 años por una OCA para garantizar dicho cumplimiento
Aún existiendo focos de combustión, con emisiones a la atmósfera, se pueden considerar dentro de un
potencial de impacto al medio, como bajo y/o fácilmente controlable.
Gestión Medioambiental
Las empresas auditadas no disponen de una metodología o sistema implantado para la gestión y mejora
continua de los distintos aspectos medioambientales.
Es sin embargo, una actividad que por su tipología de producto, mercado y cliente, se encamina a que esta
necesidad surja en breve, más en las empresas terminadoras y las que ponen su producto en el mercado
final.
El 3.5 % de empresas declara disponer de sistema de gestión medioambiental, aunque no hay constancia
de que en Extremadura exista una sola empresa corchera con sistema de gestión medioambiental
certificado (puede ser que lo tengan implantado, pero no certificado).
5,5% 5,5%
Previsto Previsto
3,6% 0,0%
En proceso En proceso
87,3% 74,5%
No No
3,6% 20,0%
Si Si
0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100%
D. Organización y RRHH
Estructura organizativa
Por tanto la estructura organizativa de la empresas extremeña es muy sencilla, está formado generalmente
por el titular de la empresa, quién asume las funciones de dirección, gestión y las comerciales. Se
distribuyen algunas responsabilidades a encargados del proceso de producción sin existir normalmente
participación en la planificación general.
Existe otro número de empresas, muy reducido, que por su tamaño y volumen de producción disponen de
un organigrama más complejo y estructurado, encaminado a la gestión por procesos, pero no es
representativo en cuanto a número respecto al colectivo.
No hay demasiados puestos de trabajo o procesos ocupados por mano de obra especializada.
Si bien algunos de estos procesos requieren una experiencia y conocimientos de la técnica importantes,
estos son normalmente los empleos que las empresas se cuidan de dar continuidad, existe una buena parte
de empleados sin una especialización o cualificación determinada.
Ya se pone de manifiesto este hecho con la afirmación: “El problema es aún más grave en cuanto tan solo
el 30 % aproximadamente del total son especialistas y mano de obra cualificada y considerada como tal,
estando formado el 70 % restante por peones y trabajadores sin cualificación” (Cámara de Comercio e
Industria de Cáceres. 1995 Posibilidades de un producto extremeño: El Corcho)
Los procesos de preparación inicial del corcho en plancha, la perforación de tapón, procesos finales de
escogido de calidades y algunos otros son ocupados por trabajadores especializados. Por lo general el
resto de procesos no requieren cualificación especial.
Necesidades formativas
La formación continua de los empleados es un aspecto cada día más valorado, ya que permite acumular
un capital intangible que puede ser fuente de ventajas competitivas en el tiempo. En este sentido, se ha
estudiado en las empresas sobre la aplicación de un programa de formación continua de empleados.
Los resultados muestran que aunque este es un aspecto extendido, aún existe en torno a un tercio de
empresas, concretamente el 36.4%, que no tiene en marcha un programa de formación para sus
empleados.
Desarrollo de actividades
de formación continua
Frecuencia Porcentaje
Si 35 63,6
No 20 36,4
Total 55 100,0
Las asociaciones de empresarios, entre otras actuaciones, tienen la herramienta fundamental para
promover el desarrollo de programas formativos de los empleados de sus asociados.
Por ello, resulta necesario conocer las materias y temas para los cuales las empresas demandan formación.
En este sentido, se ha planteado un sondeo sobre las necesidades en distintas disciplinas que las empresas
requieren, cuyos resultados aparecen en la siguiente tabla.
Necesidades formativas
Mucho menor interés suscitan otros temas como el medioambiental, aun así el tercero más demandado,
que sólo es señalado por el 22.2% de las empresas.
También se constata el poco interés por la formación comercial, sólo 7 empresas, es decir, el 13.0%,
dicen tener necesidades formativas en temas comerciales.
Necesidades formativas
100,0
80,0
79,6
60,0
59,3
Porcentaje de empresas (%)
40,0
20,0 22,2
14,8 13,0
9,6
0,0
Productivos Medioambientales Comerciales
De calidad Administrativos Otros
Temas
Las acciones, traspuestas en horas de formación, desarrolladas desde 1998 hasta 2004 se cifran en la
siguiente tabla, donde se observa una evolución positiva en el número de horas formativas impartidas, de
forma colectiva:
800 750
700 640
600
500
395
Horas
Cierto es que si se estudia la composición de las horas impartidas en los últimos años, observamos que
hay una buena parte de dichas acciones que van encaminadas a disciplinas que no coinciden con las
demandadas por las empresas dado que en principio no son relacionadas con la actividad (en el año 2003
han supuesto 330 horas, frente a 420 de acciones de gestión empresarial).
Así, acciones formativas relacionadas con el proceso y técnicas de producción han sido inexistentes en los
últimos 7 años. Acciones relacionadas con la gestión empresarial si tienen un papel predominante de
forma constante en el tiempo con una media de 380 horas en los últimos dos años.
250
200 180
160
150
110
95
100
50
0 0 0 0
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Formación sobre el Proceso y/o tecnicas producción
Formación sobre Gestión empresarial
Otras actividades de formación
Formación ajena a la actividad
Dentro de los planes de formación desarrollados por el colectivo corchero extremeño, se ha venido
desarrollando ciertas acciones formativas dentro del proyecto Corchiça del sector corchero extremeño en
los dos últimos años.
En el año 2003 del total de horas impartidas, 750, se desarrollaron 20 de ellas dentro del proyecto. En el
año 2004 ya la totalidad de horas impartidas lo ha sido dentro del proyecto con 340 hasta la fecha.
750
800 640
700
600
395
500 340 340
320
400
300
110
200
0 0 0 0 0 0 20
100
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Es cierto que ha existido otra formación de carácter sindical encaminada a la formación de trabajadores
del sector, en este caso si que han existido acciones formativas sobre el proceso y tecnologías de
producción. Es el caso de UGT, que durante el año 2003 ha desarrollado un total de 120 horas de
formación en cursos de Preparadores de Corcho, aunque si comparamos con las 750 horas impartidas en
acciones totales del colectivo, no son tanto significativas.
E. Comerciales
Hasta no hace muchos meses Extremadura disponía de una planta de producción de Corcho decorativo y
parquet de corcho, pero en la actualidad por motivos de gestión y viabilidad del proyecto dicha planta ha
dejado de funcionar, con lo que la posible diversidad de producción de corcho distinta al tapón en
Extremadura ya no es una realidad.
Los productos que se están fabricando actualmente por las empresas extremeñas son los siguientes:
Productos de corcho fabricados por las empresas extremeñas
Corcho en Plancha
Tapón de Corcho Natural Terminado
Tapón de Corcho Natural Semielaborado
Disco de Corcho Natural para Vino
Disco de Corcho Natural para Cava y Champagne
Tapón de Corcho Aglomerado
Granulado de Corcho
Barras de Corcho Aglomerado
Tapón Técnico
Tapón ALTEC ®
Otras aplicaciones (otro tipo de tapones, bloque de aglomerado)
80,00% 72,73%
70,00%
% de empresas que producen
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
20,00%
9,09% 10,91%
7,27% 7,27% 7,27% 7,27%
10,00% 3,64%
1,82% 0,00% 1,82%
0,00%
a
o
do
o
va
va
s
no
do
ne
ad
ch
ad
ad
ic
ca
ca
ra
vi
cn
la
an
io
er
er
in
bo
s
te
nu
ac
s
m
m
m
co
pl
co
po
la
er
lo
lo
lic
n
ra
is
en
ie
is
po
Ta
ag
ag
lt
G
ap
em
D
ra
Ta
o
n
ch
s
tu
ls
rra
po
tra
na
or
ar
Ta
Ba
O
C
tu
n
po
na
Ta
n
po
Ta
40,0 42,6
Frecuencia Porcentaje
Definitivamente no 15 27,8
Probablemente no 23 42,6 30,0
27,8
Puede que sí o que no 6 11,1
Probablemente sí 5 9,3 20,0
Porcentaje de empresas
Definitivamente sí 5 9,3
0,0
Definitivamente no Puede que sí o no Definitivamente sí
Probablemente no Probablemente sí
En este apartado del análisis comercial del sector corchero regional hemos analizado los recursos
comerciales disponibles, así como las herramientas promocionales utilizadas. Las empresas industriales,
como es el caso, suelen considerar la venta personal como la principal herramienta comercial, con un
peso mucho más relevante que el resto de recursos de marketing como el precio, la distribución o la
promoción.
En este sentido, el primer aspecto valorado ha sido el del tamaño de la fuerza de ventas. Sorprende
negativamente los resultados reflejados por la siguiente tabla. El 83.6% de las empresas (46) no tiene
ningún vendedor en plantilla. Sólo 9 empresas tienen algún vendedor, aunque en ningún caso más de tres.
Respecto a la contratación de vendedores externos vemos que la situación es parecida, el 89.1% de las
empresas (49) no tiene ninguno y sólo 6 empresas dicen tener alguno. Considerando ambas posibilidades
a la vez, el 72.7% de empresas del sector (40) no tienen ningún vendedor, es decir, ni en plantilla ni
externo.
Número de vendedores
0 1 2 3 5
Número de empresas 46 4 4 1 0
En plantilla
Porcentaje de empresas 83,6 7,3 7,3 1,8 ,0
Número de empresas 49 2 2 0 2
Externos
Porcentaje de empresas 89,1 3,6 3,6 ,0 3,6
El gráfico que sigue muestra la distribución para estas dos variables, claramente asimétrica y con poca
dispersión. Una amplia mayoría de empresas se sitúan el valor cero.
100,0%
89,1%
83,6% En plantilla
Externos
75,0%
50,0%
25,0%
7,3% 7,3%
3,6% 3,6% 1,8% 3,6%
0,0%
0 1 2 3 5
Número de vendedores
Respecto a la capacidad negociadora del sector frente a sus clientes, también valorada, reseñar en primer
lugar el considerable porcentaje de empresas (27.3%) que no han contestado a la pregunta. Para el grupo
de empresas que si lo han hecho (40), se observa que la mayoría, el 75%, consideran que su poder de
negociación es aceptable, situación que en el cuestionario realizado se equiparaba con una posición de
equilibrio en donde ninguna de las partes domina la relación. El 20% de las empresas señalan mantener
una posición de desventaja y sólo el 5%, correspondiente a dos empresas, contesta que su capacidad o
poder de negociación es elevado.
Total 55 100,0
75,0
60,0
40,0
Porcentaje de empresas (%)
20,0
12,5
7,5
0,0 5,0
No se dispone de datos reales sobre esta variable. Del estudio realizado sobre el colectivo de empresarios
extremeños se extrae la conclusión de que los costes de las actividades comerciales supone un 1 % de sus
costes generales de explotación.
También se ha analizado la actividad promocional llevada a cabo por las empresas del sector corchero.
Para este fin hemos preguntado en relación a siete clase de acciones promocionales típicas. La siguiente
tabla muestra para cada una de estas posibles acciones el número de empresas consultadas, en términos
absolutos y relativos, que en los últimos doce meses la han llevado a cabo. Así, el dato más significativo
es, quizás, comprobar que ninguna de las siete actividades ha sido realizada por más del 50% de las
empresas.
Actividades promocionales
50,0
48,1
40,0
37,0
30,0 32,7
Porcentaje de empresas (%)
20,0
18,5
0,0
M
Fe
Fe
Pá
Pu
Pu
at
ai
ria
ria
gi
bl
bl
ál
lin
na
ic
ic
s
s
og
gs
id
id
ex
Es
W
os
ad
ad
tra
pa
eb
lo
re
nj
ña
ca
vi
er
st
l
o
as
Otro aspecto analizado es el relacionado con el tipo de distribución empleada en el sector. Hemos
valorado el porcentaje que representa la venta directa y la venta a través de intermediarios. Como suele
ser habitual en los mercados industriales, la venta directa es la preferida. La tabla que sigue muestra los
resultados. El 93% de las ventas se hace a través de un canal directo, es decir, sin intermediario. Como
contrapartida, el 7% de las ventas se realizan a través de distribuidores.
Máximo 100 90
F. Económicos
Los costes principales de las empresas corcheras son los relacionados con la compra de materia prima. El
sector corchero está supeditado al precio anual de la materia prima que compra.
La estructura de costes media del sector aparece resumida en la siguiente tabla. Destaca el elevado peso
de las materias primas; en torno a un 75% de los costes totales están motivados por esta partida.
Igualmente destaca el insignificante papel, el 1%, que juegan los gastos comerciales en la estructura de
gastos del sector.
Según diversos estudios previos, la estructura de costes de las empresas extremeñas está en desventaja
con respecto a la de las portuguesas debido al mayor coste de la mano de obra respecto a l país vecino.
100
75
Porcentajes
75.0%
50
Materias primas
25 Procesos productivos
7.2% Actividades comerciales
Gastos generales
1.0%
15.4%
0
Los resultados comentados pueden observarse de forma gráfica a continuación. El peso medio que las
cuatro grandes categorías de gastos consideradas representan la estructura de costes del sector regional de
corcho.
Resultado de la explotación
En cuanto a los resultados de la explotación, los resultados del análisis de los datos obtenidos en
Informasa con datos de 2003 los vemos a continuación:
Resultado de Explotación
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
35% 29,41%
30%
23,53%
% empresas
25%
20% 17,65%
14,71%
15%
8,82%
10% 5,88%
5%
0%
Negativo 0 a 60,000 60,001 a 90,001 a 150001 a Mas de
90,000 150000 300000 300,000
Euros
Resultado neto
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
60% 55,88%
50%
% empresas
40%
30% 20,59%
20%
8,82% 8,82%
10% 2,94% 2,94%
0%
Negativo 0 a 60,000 60,001 a 90,001 a 150001 a Mas de
90,000 150000 300000 300,000
Euros
G. Situación y expectativas
En este bloque de análisis de la situación, se analiza las inquietudes de los empresarios sobre la situación
actual y perspectivas del sector. Comienza con la valoración de los diferentes problemas que afronta el
sector en la actualidad, seguido de un detallado estudio de las opiniones y actitudes del empresariado
hacia las principales tendencias observadas en los últimos tiempos.
En este apartado se clasifican un conjunto de problemas actuales del sector según la importancia relativa
que los empresarios le han otorgado. En concreto, el cuestionario sugería cinco problemas fundamentales
del sector, dejando abierta la posibilidad de que los encuestados apuntasen otras dificultades del sector no
contempladas en la lista. Mediante una escala clasificatoria los encuestados atendiendo a su opinión
debían ordenar los problemas de mayor a menor importancia. Por tanto, debían ordenar los 6 principales
problemas enumerándolos desde uno hasta seis.
Los resultados, recogidos en las siguientes tablas, muestran que el alto coste de la materia prima se
considera como el principal problema del sector. Un 85.7% del total lo califica como el más importante.
En segundo lugar, la competencia de materiales alternativos al corcho (fundamentalmente los sintéticos)
es considerado por un 35.8% de encuestados como el más preocupante y por un 43.4% como el segundo
más relevante.
Los elevados costes de producción del sector en relación a los competidores portugueses es apuntado, en
general, como el tercer aspecto más problemático que afronta el sector, si bien esta valoración promedio
presenta mayor dispersión que los problemas anteriores; es decir, existe menos consenso sobre su
valoración.
La falta de actitud innovadora de los empresarios es el cuarto problemas más preocupante. La falta de
materia prima, contrario a lo que podría pensarse, no está en los primeros puestos, es el quinto problema,
si bien también con una elevada dispersión. Lo cierto es que es la escasa producción de materia prima la
principal responsable de su alto coste que, como hemos visto, es considerado el problema más serio.
La poca actitud comercial del empresariado se sitúa en sexto lugar y en el último puesto hemos agrupado
otro conjunto de problemas variados apuntados por sólo unos pocos encuestados. Entre ellos están los
siguientes: la falta de calidad de la materia prima, el escaso movimiento asociacionista en el sector, la
especulación del productor del corcho, las campañas de desprestigio contra el tapón de corcho iniciadas
por las multinacionales del plástico, la menor demanda de vino, la competencia más agresiva y la
devaluación del dólar entre otros.
La siguiente tabla resume la distribución porcentual de cada una de los problemas estudiados. Para cada
una de ellos, y a fin de facilitar la interpretación, hemos destacado en azul la categoría modal y en
amarillo la siguiente categoría en importancia.
Porcentajes
1 2 3 4 5 6 Total
Alto coste de la materia prima 85,7 14,3 ,0 ,0 ,0 ,0 100,0
Competencia de materiales alternativos 35,8 43,4 11,3 5,7 1,9 1,9 100,0
Mayores costes de producción que la competencia 14,6 16,7 27,1 18,8 10,4 12,5 100,0
Falta de actitud innovadora 2,1 18,8 18,8 33,3 22,9 4,2 100,0
Escasa producción de materia prima 6,3 18,8 18,8 16,7 22,9 16,7 100,0
Poca actitud comercial 4,2 2,1 22,9 25,0 37,5 8,3 100,0
En el gráfico que sigue están representados los 7 problemas principales ordenados de mayor a menor
importancia. El mismo permite hacerse una idea rápida de las principales inquietudes suscitadas en el
sector frente al futuro próximo.
Ordenación de los problemas del sector
En este segundo apartado del bloque se analiza la opinión de los empresarios corcheros sobre la situación
del sector. Para ello, les pedimos que valorase un conjunto de afirmaciones que dieran una visión de la
situación actual y perspectivas del sector mediante una escala de acuerdo-desacuerdo con las mismas. En
concreto, se propusieron 14 ideas que han evaluar la actitud del empresariado regional frente a la
situación que afronta en la actualidad el sector corchero.
Los resultados aparecen resumidos en la siguiente tabla, que ofrece la distribución porcentual de cada una
de las proposiciones valoradas. Para facilitar su lectura, se destaca en azul la categoría modal y en
amarillo la segunda categoría con mayor peso.
Los aspectos que obtienen más consenso están relacionados con la cooperación, la amenaza de los
productos sustitutivos y la calidad. Así, el empresariado esta totalmente de acuerdo con la idea de que la
cooperación entre las empresas del sector es necesaria para afrontar los grandes problemas del mismo;
también con la seria amenaza para la supervivencia del sector que representa la aparición de materiales
alternativos al corcho para el cerramiento de vinos; y con la prioridad que representa la mejora de la
calidad de los productos manufacturados para poder afrontar con éxito la mayor competencia futura.
Porcentajes
Total Bastante Bastante de Total
desacuerdo desacuerdo Indiferente acuerdo acuerdo Total
La cooperación es necesaria para afrontar los problemas 1,8 1,8 3,6 9,1 83,6 100,0
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza 1,8 3,6 1,8 16,4 76,4 100,0
Mejorar la calidad de productos es una prioridad 1,8 1,8 1,8 23,6 70,9 100,0
Necesidad de un plan estratégico para el sector 3,7 5,6 9,3 42,6 38,9 100,0
El sector portugués es más competitivo 5,8 5,8 9,6 34,6 44,2 100,0
Necesidad de más automatización para reducir costes 1,9 9,3 24,1 29,6 35,2 100,0
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos ,0 11,3 18,9 32,1 37,7 100,0
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués 7,3 18,2 10,9 36,4 27,3 100,0
Las medidas medioambientañes son un obstáculo 10,9 36,4 16,4 21,8 14,5 100,0
No tiene sentido fabricar productos diferentes al tapón 12,7 41,8 5,5 21,8 18,2 100,0
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza 31,5 37,0 13,0 13,0 5,6 100,0
La demanda de tapones de plástico no nos afecta 45,5 25,5 5,5 12,7 10,9 100,0
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas 37,7 43,4 5,7 9,4 3,8 100,0
En un segundo nivel de consenso se sitúan otro grupo de proposiciones con las cuales los consultados se
muestran bastante de acuerdo. Una primera es la que señala que existe un creciente proceso de
concentración en el sector; otra es la que establece la necesidad de que el gobierno regional elabore con
urgencia un plan estratégico para el sector corchero; una tercera afirma que el sector portugués es más
competitivo que el extremeño, a la cual se une la que señala que hemos perdido competitividad frente al
país vecino en los últimos años; finalmente también se está de cuerdo con la necesaria reducción de los
costes de producción, que pasa inevitablemente por una mayor automatización e innovación de los
procesos productivos.
En el lado opuesto, debemos destacar tres proposiciones con las cuales el empresariado ha estado en su
mayor parte en desacuerdo. Así, no se está de acuerdo con la idea de que las empresas regionales en los
próximos años tenderán a trasladar sus fábricas de corcho a otras regiones o países. Tampoco con la de
que el creciente aumento de la producción de corcho en el norte de África sea una seria amenaza para el
futuro del sector en la región. Igualmente, y de forma coherente con la segunda de las afirmaciones con
mayor consenso (la relativa a la seria amenaza que supone la aparición de materiales alternativos al
corcho para el cierre de vinos), se constata un fuerte nivel de desacuerdo con la idea de que la creciente
demanda de tapones de plástico para vinos no afecta la supervivencia del sector corchero.
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza 4,62 5,00 ,850
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos 3,96 4,00 1,018
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza 2,24 2,00 1,196
La demanda de tapones de plástico no nos afecta 2,18 2,00 1,415
Finalmente destacamos dos últimas proposiciones como aquellas que suscitan menor grado de consenso
entre el empresariado, es decir, estos se encuentran divididos. Por un lado, respecto a la idea que establece
que las medidas medioambientales son un obstáculo para el sector y no un incentivo, el 47.3% de los
encuestados se muestra en desacuerdo frente al 36.3% que sí dice estar de acuerdo, quedando el resto
como indecisos.
Por otro, respecto a la idea de que no tiene sentido fabricar productos que no sean tapones, el 54.5% se
muestra en desacuerdo y el 40.0% de acuerdo, quedado el resto, el 5%, como indecisos. Consideramos
que este último es un resultado alentador, ya que más de la mitad del sector cree en las posibilidades de
otras aplicaciones de corcho diferentes al tapón.
El gráfico anterior resume los resultados que venimos comentando. Refleja el nivel medio de acuerdo con
cada una de las afirmaciones valoradas en la escala de 5 puntos, donde el punto 1 implica estar totalmente
en desacuerdo, el 3 refleja una actitud de indiferencia y el 5 significa estar totalmente de acuerdo.
El estudio incluía un último aspecto para valorar el atractivo de Extremadura como zona de localización
de empresas manufactureras del corcho. El resultado que se muestra en la siguiente tabla indica que los
empresarios en general consideran que el atractivo es alto, el 53.7% así lo cree. El segundo grupo más
numeroso, un 29.6%, valora el atractivo como normal. Resaltar además, que sólo 3 empresas, el 5.6% de
las consultadas, lo califica de bajo o muy bajo. Atractivo de Extremadura para la
Bajo 2 3,7
Alto 29 53,7
20,0
Muy alto 6 11,1
Total 54 100,0
10,0 11,1
0,0 3,7
Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
Desde sus comienzos los industriales extremeños han luchado por agruparse y tener representación en el
sector del corcho. Los inicios de Asociacionismo en Extremadura tienen su origen en San Vicente e
Alcántara por los datos dispone el colectivo, son de 1897, donde ya hay evidencias de la existencia de la
Asociación de Fabricantes de Corcho de San Vicente de Alcántara, destacándose sus actuaciones en la
Asamblea de Industriales Obreros.
En un pasado bastante reciente los industriales ven compensados sus esfuerzos mediante la consecución
de una agrupación de empresas inicialmente sanvicenteñas: ASECOR (Agrupación Sanvicenteña de
Empresarios del Corcho) que fue constituida formalmente el 21 de Abril de 1980, con sede en San
Vicente de Alcántara,
Cuenta con más de 70 empresas afiliadas al sector del corcho, con casi la totalidad de las empresas
extremeñas, y en la actualidad con asociados de las provincias de Badajoz, Cáceres, Toledo, Castellón,
Salamanca, Ourense, y Ciudad Real y Navarra. Todas ellas unidas con un fin común: la defensa del
Corcho.
En la actualidad, es uno de las principales agrupaciones de empresas del sector del corcho nacional con
una amplia experiencia y tradición en la elaboración de sus productos, desde el origen de la materia prima
hasta el acabado final.
Desde sus inicios ASECOR ha representado, gestionado y defendido los intereses profesionales de las
empresas corcheras integradas en la agrupación, se ha encargado de la negociación de convenios, de
informar puntualmente a los asociados de temas jurídicos-fiscales y financieros, de gestionar la formación
para reciclaje de personal, participación en ferias, etc.
El día 6 de Junio de 2001 se inaugura su sede en San Vicente de Alcántara, desde la que se realizan
numerosas gestiones siempre con el objetivo “gestionar y defender los intereses profesionales, en los
aspectos generales y comunes, de las empresas corcheras integradas en la agrupación”.
Las instalaciones de las que se disponen están a disposición de los asociados, para poder ser
utilizadas de forma muy diversa, reuniones, impartición de charlas, gestiones de formación etc.
Como objetivo principal tien el conseguir el reconocimiento de las ventajas de nuestros productos
naturales y la importancia para el empleo que tiene el sector del corcho en la región, así como posicionar
al sector en los círculos decisorios económicos.
Representar, gestionar y defender los intereses profesionales, en los aspectos generales y comunes, de
las empresas corcheras integradas en la agrupación.
Negociación de convenios con otras entidades.
Información puntual a los asociados: a través de nuestras circulares informativas, así como a través
de nuestra web, referente a temas jurídicos, fiscales, financieros y cuales quiera otros que puedan
necesitar las empresas.
Servicio de Tramitación de Subvenciones: las empresas asociadas pueden en cualquier momento
solicitar a la Asociación la tramitación y seguimiento de las subvenciones públicas que existan.
Servicio de Formación: Imparte variados cursos técnicos y de reciclaje de personal dentro de los
programas formativos F.P.O. y FORCEM.
Apertura de Mercados Exteriores: por medio de la participación en Ferias y certámenes
Internacionales.
Participación en misiones comerciales directas e inversas y la asistencia a los diferentes encuentros
empresariales internacionales que se realizan dentro del programa Europartenarial de la Comisión
Europea. Así como a través de nuestra página web y de la distribución de nuestro catálogo interactivo
multimedia.
Elaboración de Informes Estadísticos referentes a la situación y evolución del sector.
Desde su creación ha realizado numerosas actividades en beneficio del sector, de sus agrupados y de los
trabajadores que componen la plantilla de éstos. Entre sus actividades podemos destacar:
Colaboración con la Diputación de Badajoz, en la organización de las primeras Jornadas del Corcho
(1980).
Exposición de Artesanía del Corcho en la Feria de Zafra (1980).
Representación en el Comité Nacional Asesor del Corcho “CANCOR”, con sede en el Ministerio de
Agricultura (1982).
Integración de Asecor en la Confederación de Empresarios de Badajoz <Coeba> (1987).
Participación en las diferentes Jornadas Hispano-Lusas de Corcho (1987-1994).
Participación en la Feria Internacional del Corcho (1987).
Integración en la Federación Española de Asociaciones Corcheras <Fedacor> (1987).
I Jornadas Internacionales del Corcho – Aracena /Huelva (1.997).
Caseta de Exposiciones en Ferias de San Miguel (1.997 - 1.998).
I Jornadas del Sector del Corcho en Hornachuelos (Cordoba)
Seminarios sobre SYSTECODE
Participación en el Consejo de Administración de la C.E.Liège (2.001).
Cursos de formación continua a través de planes agrupados a COEBA: (1998-2003).
Proyecto “ Estrategia de cooperación de empresas del corcho para el desarrollo territorial de
Extremadura y Alentejo “Corchica“ (2003/2004)
Inauguración de la Delegación Comarcal de la Cámara de Comercio e Industria de Badajoz en la
Sede de ASECOR (2.004).
En estos momentos Asecor vive un punto de inflexión en su historia al estar inmerso en varios proyectos
de desarrollo del sector corchero extremeño. Principalmente está desarrollando el proyecto que da pie al
presente estudio, que es el proyecto “Estrategia de cooperación de empresas del corcho para el desarrollo
territorial de Extremadura y Alentejo “Corchica“ financiado por la Comunidad Europea a través de las
líneas Interreg en conjunto con el colectivo de empresas corcheras portuguesas, representadas en su
asociación APCOR, durante 2003-2004. El proyecto tiene como principal objetivo servir de impulso al
desarrollo del sector extremeño, para ello se están desarrollando tres estudios básicos:
A partir de los cuales se diseñará un Plan Estratégico del sector corchero extremeño que sirva como
herramienta fundamental para la el desarrollo de la actividad.
Este proyecto también está sirviendo a Asecor para estructurar su contenido, a nivel de recursos físicos y
humanos para seguir acometiendo nuevos proyectos que ya se están planteando, en beneficio de las
empresas asociadas.
En el estudio se quiso valorar la opinión de los empresarios del corcho en relación a la Asociación
SanVicenteña de Empresarios del Corcho (Asecor). Se ha realizado una valoración multiatributo, es
decir, se ha evaluado el servicio que presta a sus asociados desagregando para cada una de las principales
prestaciones que realiza. Los resultados se muestran en la siguiente tabla.
Porcentajes
Se ha destacado en azul y amarillo las categorías con mayores frecuencias. Se observa que el servicio de
distribución de información de interés es el mejor valorado, se califica en general de bueno o muy bueno.
Otros tres obtienen una valoración media de “buena”, son el de prestación de servicios de formación, el
de negociación de convenios con otras entidades y el de interlocutor del sector ante las administraciones
públicas. El servicio de elaboración de estudios y estadísticas sobre el sector se sitúa en la zona media,
alcanza una valoración promedio de “normal”.
En la parte baja del ranking se sitúan tres servicios que obtiene una valoración media de algo inferior a la
neutra, son los de tramitación de subvenciones para los asociados, el de realización de campañas de
promoción conjunta y el de apertura de nuevos mercados mediante la participación en ferias y misiones
comerciales.
N
Media Mediana Desv. típ. Válidos Perdidos
Distribución de información de interés 3,92 4,00 ,997 53 2
Servicios de formación 3,78 4,00 ,790 50 5
Negociación de convenios 3,60 4,00 ,926 50 5
Interlocutor ante las administraciones 3,58 4,00 ,906 50 5
Elaboración de estudios 2,98 3,00 1,090 49 6
Tramitación de subvenciones 2,82 3,00 1,040 44 11
Campañas de promoción conjuntas 2,67 3,00 1,012 46 9
Apertura de nuevos mercados 2,63 2,50 1,044 48 7
El gráfico siguiente resume la valoración media obtenida por los ocho servicios, en una escala de cinco
puntos.
Opinión mala/buena
También se ha pedido la valoración general de los servicios prestados por Asecor en relación a los
prestados por Iprocor (Instituto de promoción del corcho, la madera y el carbón vegetal, perteneciente a
la Junta de Extremadura). Las siguientes tablas resumen los principales resultados.
Se observa que la valoración media es significativamente superior para Asecor frente a Iprocor; en una
escala de 5 puntos ésta obtienen un 3.36, mientras que Iprocor se queda por debajo del aprobado (el 3)
con una nota media de 2.55. También merece destacar el hecho de que 4 empresas de las 55 consultadas,
el 7.3%, han marcado la opción “no la conozco” en la pregunta sobre la valoración de Iprocor.
ASECOR
47,3
IPROCOR
40,0
41,8
Porcentaje de empresas
30,0 35,3
20,0
23,5
21,6
Además de valorar los servicios proporcionados por Asecor, aspecto ya comentado, se ha estudiado entre
las empresas encuestadas en base a una pregunta abierta, las tareas o actitudes que debería realizar o
desarrollar preferentemente Asecor, es decir, las actividades demandadas por los asociados.
Según los resultados obtenidos, en primer lugar existe una amplia inquietud en relación al papel que debe
jugar Asecor como punto de unión de los empresarios del sector; como plataforma que ayude a generar el
necesario consenso entre los asociados en los principales asuntos relevantes y en la que las inquietudes y
problemas se afronten de forma unida. En este sentido, se pide a la asociación que programe con mayor
frecuencia encuentros para debatir la situación y tendencias del sector, y que sea capaz de informar y
sensibilizar al sector sobre la necesidad de poner en marcha un plan estratégico para el mismo.
Otro aspecto muy demandado es el de la puesta en marcha de planes de promoción y publicidad del
corcho, de sus beneficios y ventajas frente a los productos sustitutivos. Se le pide una mayor asistencia a
ferias y encuentros donde pueda ejercer este papel de comunicación y defensa de los productos de corcho.
En este mismo plano, se pide que Asecor sea capaz de velar con mayor eficacia por la defensa de los
asociados ante las administraciones públicas, actuando como interlocutor válido ante ellas.
También se pide a Asecor que desempeñe un papel más activo en relación a los proveedores de materia
prima. En concreto, algunos empresarios demandan que la asociación informe a los productores sobre la
situación del sector, así como a los elaboradores sobre los productores, además de que colabore y asesore
en la compra de materia prima.
Como se ha visto en el análisis del macroentorno, uno de los resultados de la preocupación política por el
desarrollo del sector corchero fue la creación del IPROCOR.
En el año 1984 se crea el Instituto de promoción del corcho, IPROCOR, mediante Ley núm. 3/1984, de 8
de junio que será desarrollada posteriormente en el Decreto núm. 64/1986, de 18 de noviembre.
Posteriormente se derogan, tanto la citada ley como el decreto, para dejar paso a un nuevo modelo de
instituto que integra nuevas actividades y ámbitos en su alcance, así en 1994 se publica la Ley de creación
del Instituto del Corcho, de la Madera y del Carbón Vegetal, Ley 5/1994, de 10 de octubre (D.O.E núm.
135, de 26 de noviembre de 1994)
Entre las razones del marco legal expuestas en los antecedentes de la citada ley se indicaban:
“También creemos que debe ser objeto preferente de nuestra actuación el propiciar unas relaciones
fluidas entre los productores y transformadores implicados”.
Promover y realizar los proyectos de investigación y desarrollo y los estudios que estime oportunos,
sobre materias conexas con los sectores del corcho, la madera y el carbón vegetal en Extremadura,
especialmente en lo que se refiere a la innovación tecnológica e introducción de nuevos procesos
productivos y de transformación y a la formación y cualificación de los profesionales y trabajadores
implicados en los mismos.
Facilitar asesoramiento y prestar asistencia técnica a las empresas de estos sectores, acerca de la
gestión técnico-económica de las mismas, su organización productiva y estructura empresarial, y la
promoción de sus productos dentro y fuera de la Región.
Formalizar y homologar nuevos productos, y recopilar y ofrecer cuanta información pudiera ser de
interés para estos productores y transformadores, acerca de las posibilidades de diversificación en
la oferta y la apertura de nuevos mercados.
Mediar entre los empresarios y las Administraciones Públicas, en general, en cuanto sea necesario
para facilitar el acceso y disfrute de los beneficios que se ofertan desde el Sector Público.
Elevar las propuestas de actuación que considere oportunas a los órganos competentes del Gobierno
de la Región.
Consejo de
Director General. Dirección
Comisión
Ejecutiva
Consejo de Dirección
La composición de miembro con pleno derecho en el consejo de Dirección de IPROCOR se muestra en el
siguiente gráfico:
Administración autonómica
42%
Otros estamentos
29%
Comisión Ejecutiva
La Comisión Ejecutiva, es presidida por el Presidente del Consejo de Dirección y está integrada por los
miembros de éste que reglamentariamente se determinen. Su función es la de ejecutar y desarrollar las
líneas de actuación que acuerde el Consejo de Dirección y la de redactar el anteproyecto de presupuesto y
el balance del Instituto.
Director General
El Director General del Instituto es nombrado por el Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura,
una vez oído el Consejo de Dirección, entre personas de reconocida competencia en las materias
relacionadas con los fines perseguidos por el Instituto.
Los proyectos de investigación desarrollados han estado encaminado a los siguientes aspectos:
Rodales selectos
Mapa de calidades del corcho
Conservación de bellotas
Dendrocronología del alcornoque
Residuos forestales
Influencia de la luz en el crecimiento del Q.s.
Análisis edafológico de la calidad del corcho
Descorche automático
En estos momentos IPROCOR desarrolla una labor importante en cuanto a la difusión y coordinación del
proceso de certificación Systecode en las empresas extremeñas.
Como resultado un 45.1% de empresas que califica de malos o muy malos los servicios de IPROCOR. El
35.30 % de las empresas lo valoran como normal y sólo el 15.70 % lo valoran como bueno y el 3.9 %
como muy bueno.
40,00%
35,30%
35,00%
30,00%
% de empresas
23,50%
25,00% 21,60%
20,00%
15,70%
15,00%
10,00%
3,90%
5,00%
0,00%
Muy malo Malo Normal Bueno Muy bueno
Estas conclusiones coinciden plenamente con las inquietudes mostradas por algunos expertos y
empresarios entrevistados individualmente. En algunos casos ponen de manifiesto que la diversificación
de actividades en la última etapa de IPROCOR ha coincidido con una menor presencia y acercamiento al
sector corchero industrial, coincidiendo con un mayor énfasis hacia el sector productor de corcho,
propietario del monte alcornocal.
Se indica en algún caso la falta de coincidencia de intereses con el sector industrial, opinión ocasionada
en parte por la lógica interferencia de los resultados de la caracterización de las calidades del corcho en el
campo de Extremadura y de las propias actividades de apoyo al sector productor, con las consiguientes
condiciones económicas de la puesta en el mercado del corcho una vez extraído.
Esta posible situación puede ser debida, en otra parte, a la propia estructura y composición de los órganos
de gobierno del instituto, como se ha visto antes, liderado mayoritariamente por la Administración
Autonómica con un 42 % y en la que el industrial corchero extremeño solamente participa con un 8 % de
presencia respecto a la totalidad de los miembros del Consejo de Dirección, que realmente es quién marca
los objetivos y estrategias del instituto. Se extrae de este planteamiento una de las inquietudes que se nos
ha planteado y es la poca capacidad de decisión o liderazgo del sector industrial corchero extremeño en
cuanto a la orientación y ejecución de las diferentes estrategias del instituto hacia el desarrollo del propio
sector.
No es lugar y entorno de comparaciones, sin embargo si tenemos en cuenta otros modelos de gestión de
instituciones de promoción públicas del sector corchero, como es el caso del catalán, vemos que hay
ciertos rasgos de interés para el análisis y estudio, a valorar en los resultados obtenidos y en la opinión del
sector industrial.
Refiriéndonos a estas particularidades, en este caso vemos que el Instituto Catalán del Corcho, creado por
Decreto 208/1991 (DOGC, 1509) es una entidad de carácter Consorcial integrado por las Consejerías de
Industria, Comercio y Turismo y la de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Asociación de Empresarios
Corcheros de Cataluña (AECORK), el Consorcio Forestal de Cataluña y otras entidades públicas y
privadas relacionadas directamente con el sector.
La dirección del instituto está ejecutada directamente por representantes de AECORK y los objetivos y
estrategias del instituto son propuestas directamente por los empresarios y decididas en la Junta de
Gobierno.
Los servicios y funciones básicos del instituto se centran exclusivamente en actuaciones para el sector
corchero, en cuanto a:
Al igual que IPROCOR, también dispone del Laboratorio del Corcho, que presta servicios directos a las
empresas del sector.
Como se ha dicho anteriormente las empresas extremeñas no disponen de prácticas habituales en materia
de gestión medioambiental.
Si bien el empresario extremeño parece cada vez más concienciado con las prácticas productivas
respetuosas con el medio ambiente, los datos no reflejan esta inquietud.
El 87,3 % de las empresas extremeñas no disponen de ningún sistema de gestión medioambiental. Sólo el
5,5 % de las empresas lo tiene previsto, el 3,6 % está en proceso y el 3,6 % si dispone de un sistema.
Según los registros públicos de entidades de certificación, no consta ninguna empresa corchera extremeña
con sistema de gestión medioambiental certificado
5,5% 5,5%
Previsto Previsto
3,6% 0,0%
En proceso
En proceso
87,3%
No 74,5%
No
3,6%
Si 20,0%
Si
0% 20% 40% 60% 80% 100%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Se observa una predisposición muy favorable hacia la etiqueta ecológica, hecho que contrasta en cierta
mediada con la escasa previsión inversora en materia medioambiental declarada por las empresas. El 50%
de las empresas responden que definitivamente tienen intención de solicitarla, otro 31% afirma que
probablemente lo harán. En el lado opuesto, sólo 4 empresa, es decir , el 7.2%, no tienen intención de
hacerlo. El 12.7% restante se muestra indeciso.
Probablemente sí 17 30,9
Porcentaje de empresas
10,0 12,7
80,0
81,8
60,0
40,0
Porcentaje de empresas
20,0
14,5
0,0
Solo al mismo precio Hasta 10% más caro
Hasta 5% más caro
Orientación al mercado
El empresario extremeño, en general, no dispone de bagaje en lo que respecta al trato con mercados
comerciales. Ello se desprende primeramente por la propia caracterización de la empresa extremeña,
dirigida a producir para otras empresas del sector.
En si, la empresa extremeña no es consciente de los avatares que suceden al mercado exterior del corcho,
destino final de su producción. Origen de todo está que el propio sector no tiene el sentir de eslabón
dentro de la cadena, el propietario del monte no reconoce como suyos los problemas del industrial, y
mucho menos los de la venta del tapón de corcho, pero el industrial extremeño tampoco ha sentido como
suyo los problemas de la explotación agrícola o los del comercializador que debe introducir un producto
de corcho en un mercado nuevo. Aunque esto está cambiando en los últimos años, dado que últimos
problemas de los otros eslabones ya están haciendo ver al resto que también les influye.
7. Conclusiones
En este apartado resumimos las principales conclusiones derivadas del trabajo de investigación realizado
y cuyo objetivo fundamental ha sido el análisis estratégico de la situación actual y perspectivas futuras del
sector corchero extremeño. El estudio ha sido abordado desde dos perspectivas, la externa y la interna, lo
cual ha llevado a dividir la investigación en dos grandes bloques:
a) Análisis del entorno: aborda el estudio de todos aquellos factores y agentes que no forman parte del
sector corchero extremeño, pero que de algún modo interaccionan con él. Se distinguen dos niveles el
macro y el microentorno. Hemos prestado una atención especial al estudio de los proveedores de la
principal materia prima, el corcho crudo, al estudio de la demanda de manufacturas de corcho, al estudio
del sector vinícola, cliente de la principal manufactura actual de corcho (el tapón), y por extensión al
estudio de las actitudes y comportamientos de los distribuidores y consumidores finales de vino; y
finalmente, al análisis de la competencia actual y los productos sustitutivos. El estudio del macro y
microentorno se condensa en un conjunto de amenazas y oportunidades para el sector corchero, que se
sintetizan en la matriz DAFO que se presenta en el capítulo siguiente.
b) Análisis interno: aborda el estudio del propio sector corchero extremeño, su situación actual y
evolución en los últimos años. Hemos analizado la estructura productiva y comercial del sector, así como
las actitudes de los empresarios ante la realidad actual y los retos del futuro. El análisis interno, a su vez,
se condensa en una serie de fuerzas y debilidades del sector que igualmente agrupamos en la matriz
DAFO del capítulo siguiente.
Macroentorno.
En este ámbito, hemos de destacar en primer lugar como una seria amenaza para el sector corchero
extremeño la ausencia de un plan estratégico para el mismo, cuando en otras regiones como Andalucía
ya se han elaborado y se están actualmente ejecutando. Relacionado con esta debilidad debemos también
apuntar que la región extremeña no representa el entorno empresarial mas propicio para la puesta en
marcha de proyectos empresariales. Los informes económicos indican que Extremadura es una de las
regiones con menor dinamismo empresarial. No debemos olvidar que la competitividad de los sectores
viene determinada por la competitividad de su entorno.
Igualmente, la inexistencia de una política clara de apoyo e incentivos dirigidos al sector productor
de corcho (propietarios de montes alcornocales) a nivel regional en comparación con las realidades de
otras regiones eminentemente corcheras como Portugal, Cataluña y Andalucía, tampoco favorece las
perspectivas sobre el futuro del sector. En cambio, el importante peso que el sector corchero representa en
la economía extremeña, debería ser razón suficiente para justificar una mayor preocupación y la
dispensación de una atención preferente por parte de la Administración Autonómica.
El macroentorno también está brindando oportunidades al sector corchero que éste debería saber
aprovechar. Así, debe destacarse la creciente preocupación y concienciación medioambiental de los
consumidores, al menos de un segmento en crecimiento. El sector corchero debe comenzar a explotar la
probable mayor predisposición del consumidor a comprar productos elaborados con corcho (no sólo
tapones para vinos, sino también otra serie de aplicaciones de corcho diversas). Debería incidir en el
carácter ecológico y renovable del corcho, que favorece la conservación y reforestación de amplias zonas
de monte. Frente a los productos sustitutivos, principalmente los plásticos, la apuesta por la
certificación forestal permitirá dotar a las manufacturas de corcho de un atributo diferencial (el
ecológico) cada vez más valorado por los consumidores y las empresas clientes, que estará respaldado por
un signo tangible (un sello o marca) avalado por un organismo independiente.
La consideración del petróleo como un materia contaminante, no renovable y cuyo precio sufre una
clara tendencia alcista es igualmente un hecho favorable para el sector del corcho y desfavorable para
los productos sustitutivos sintéticos, derivados del petróleo, que además de sufrir el rechazo de los grupos
con mayor conciencia ecológica, también debería sufrir el de los grupos más preocupados por el precio.
Microentorno.
El siguiente ámbito que debe evaluarse para realizar un buen diagnóstico de la situación de un sector es el
microentorno, configurado por todas aquellas fuerzas y agentes que interactúan con el sector,
fundamentalmente los proveedores, los clientes y los competidores entendidos en sentido amplio. El
comportamiento y acciones en general de todos estos agentes se traducen igualmente en un conjunto
amenazas y oportunidades para el sector analizado.
Un primer aspecto de gran importancia, y que se configura como una debilidad del sector industrial
corchero extremeño es su limitada capacidad de negociación en la compra de corcho en campo frente
a los proveedores o propietarios de montes alcornocales. Además, la creciente especulación detectada
en la compra-venta de corcho crudo dificulta el proceso de abastecimiento de materia prima de la
pequeñas industrias preparadoras. Existe una excesiva incertidumbre sobre el precio en cada campaña que
no favorece la marcha del sector. Esta situación se agrava cuando las empresas portuguesas hace
aumentar la demanda de corcho en campo.
La tendencia creciente del precio de la materia prima en campo detectada desde hace años, unida a la
continua disminución de su cantidad y calidad por falta de regeneración y manejo adecuado del
alcornocal y al aumento del coste de la mano de obra especializada han llevado al sector a una posición
de debilidad competitiva frente al plástico, con el que se ve incapaz de competir en precio. No debemos
olvidar las características tan especiales de la principal materia prima de esta industria; el corcho es un
recurso natural limitado de producción estacional y variable. Procede de explotaciones agrarias que
suelen constituir una actividad complementaria para sus propietarios, que no suelen invertir en su cuidado
por falta de rentabilidad en comparación con otras actividades agrosilvo-pastorales y ganaderas que
también suelen desarrollar.
Como contrapunto a todos estas aspectos negativos, podemos apuntar que la cercanía de la industria
corchera extremeña a zonas de suministro de corcho de alta producción y calidad como la Sierra de
San Pedro, representa una fuerza para el sector que debería saber aprovechar frente a competidores
instalados en zonas de baja o nula producción corchera.
Centrándonos en la demanda de productos de corcho en términos generales, el primer rasgo que sobresale
y que debe tomarse como una oportunidad del sector para crecer y expandirse es que en la actualidad la
demanda de corcho excede la oferta; a nivel mundial se constata que toda la producción de corcho se
vende y consume.
Ya hemos comentado que en la actualidad el principal producto manufacturado de corcho es el tapón para
vinos y cavas. Por este motivo, el sector corchero debe prestar gran atención a los movimientos del sector
vinícola, a su evolución y perspectivas de futuro. En este sentido, y tras un minucioso análisis, se detectan
tanto amenazas como oportunidades para el sector corchero derivadas del mercado de vinos y cavas. Por
un lado, se corrobora en los últimos años un importante crecimiento del consumo de vino a nivel
mundial, especialmente en nuevos mercados con grandes poblaciones, como es el caso de China. Es
decir, el crecimiento del consumo de vino no se produce en todos los mercados con igual intensidad; sino
que es mayor, como ya hemos dicho, en nuevos mercados con poca tradición vinícola y, por tanto, con
poco apego al tapón de corcho.
En este sentido es importante destacar que en los últimos años han entrado con fuerza en el escenario
vinícola nuevos países productores (Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Chile y
Argentina) en cuyos territorios no poseen alcornoques y, por tanto, tampoco corcho. Por este motivo,
muestran gran predisposición a aceptar tapones sintéticos, en general más económicos, y no les importa
renunciar al tapón de corcho, que deben importar de países lejanos.
Además, existe una creciente tendencia a utilizar tapón sintético para el cierre de vinos de vida corta
(jóvenes), tanto por su precio, como por sus mayores posibilidades en forma y presentación. En
determinados mercados se detecta cierto entusiasmo ante los nuevos tapones alternativos más vistosos y
creativos. También debe destacarse el mayor crecimiento que está experimentando el consumo de vinos
jóvenes frente a los crianzas y reservas, que como decimos son más proclives al uso de los tapones
sintéticos.
En cambio, en Europa, la región con mayor tradición vinícola, la demanda de vino se encuentra
estancada. En los países del viejo continente se dan otras circunstancias que no benefician el aumento del
consumo, como por ejemplo, la gran rigidez de las reglamentaciones sobre los limites permitidos de
alcohol para conductores. Si bien, la tendencia a calificar legalmente al vino como producto
agroalimentario y no como bebida alcohólica es de gran importancia para el sector. Así, en España la
reciente Ley de la Viña y el Vino (2003) define al vino como alimento, dentro de la dieta mediterránea, lo
que permite que su consumo pueda ser promovido con dinero público. Este reconocimiento representa un
importante logro del sector frente a productos competidores como la cerveza (considerada como bebida
alcohólica) que debería representar un estímulo para el crecimiento de la demanda.
Otro realidad relacionada con la demanda derivada, muy preocupante para el sector corchero y ante la
cual debería trabajar con intensidad, es la de que los profesionales del vino acusan casi exclusivamente
al tapón de corcho de los problemas de TCA de algunas partidas de esta bebida.
Se aprecia que los competidores del sector corchero extremeño (portugueses y catalanes) están
estratégicamente organizados. Cabe destacar que Portugal no tendrá demasiados problemas de
suministro a medio y largo plazo de corcho, gracias a la consecución de una tasa de regeneración
constante del monte alcornocal. Portugueses y catalanes lideran la industria transformadora corchera.
Vienen realizando fuertes inversiones en I+D y en promoción que les ha llevado a esta posición. Respecto
a Andalucía, destacar que ocupa la segunda posición a nivel ibérico en cuanto a volumen de producción
de materia prima en campo y que desde el año 1998 viene desarrollando un plan estratégico para el sector
corchero.
Las asociaciones de industriales del corcho de estos ámbitos, AECOR en Cataluña y APCOR en Portugal
llevan muchos años trabajando por y para la industria y cuentan con unas estructuras definidas y bien
organizadas.
Un elemento que debería valorarse en profundidad a nivel regional, y al que los poderes públicos deberían
prestar atención, es el riesgo de deslocalización de la industria corchera a los países del norte de
África. Las empresas del sector, fundamentalmente aquellas de mayor tamaño y de capital foráneo
pueden empezar a contemplar con interés la opción de trasladar sus instalaciones productivas a los países
del norte de África, donde además de menores costes de mano de obra pueden beneficiarse de la
proximidad a una importante zona de productora de corcho; no olvidemos que la rivera mediterránea
africana está poblada de importantes bosques alcornocales. Sin embargo, también es una realidad que
tanto la superficie de monte alcornocal, como la producción y calidad de corcho es claramente superior en
la península ibérica que en los principales países productores africanos, como son Argelia y Marruecos.
Una de las amenazas más serias para el sector cochero extremeño es la fuerte entrada de las grandes
multinacionales del plástico en el mercado de cierres para vinos. Estas empresas cuentan con grandes
presupuesto para investigación en nuevos materiales, cada día más similares en cuanto a sus propiedades
al corcho, intensa actividad en IdT+I, así como grandes presupuestos en comunicación. En este sentido,
destacar las campañas de desprestigio lanzadas por la multinacionales del plástico en importantes
mercados vinícolas contra el tapón de corcho, al que acusan de producir más perjuicios que beneficios al
vino.
La aplicación de eficaces programas de I+D en sectores competidores del corchero, como el de plásticos,
está produciendo importante mejoras tecnológicas de los productos sustitutivos, fundamentalmente de los
tapones sintéticos para cerramiento de vinos, que comienzan a igualar las características positivas del
corcho y a evitar las negativas. No debemos tampoco olvidar que en el sector corchero, aunque con cierta
lentitud, también se aprecia una mayor intensidad tecnológica, como comentaremos más adelante.
En los último años, el mercado de tapones alternativos al corcho (plástico, rosca y vidrio) ha
experimentado un fuerte impulso, gracias fundamentalmente a sus precios muy competitivos. Además, se
estima que los productores de tapón de plástico trabajan con mayores márgenes y, por tanto, tienen aún
capacidad para bajar más los precios. En el sector vinícola estos tapones han comenzado a ser
considerados como una alternativa muy atractiva al corcho para el cerramiento de vinos jóvenes, de
menor calidad, y en general, más baratos. Así, se corrobora en los últimos años un constante crecimiento
de la cuota de mercado de los tapones alternativos al corcho.
Siendo la principal aplicación actual del corcho la fabricación de tapones para vinos y cavas, analizar la
posición que el sector distribuidor de vinos mantiene respecto al tapón de corcho resulta de gran interés.
Dentro de este sector hemos de diferenciar la pequeños comerciantes, donde se encuadran las tiendas
especializadas en la venta de vinos, las grandes superficies comerciales y la red Horeca, integrada por
hoteles, restaurante y cafeterías, grandes clientes intermedios de los productos vinícolas.
Se aprecia como cada día más los distribuidores vienen conociendo y aceptando el uso y envasado de
vino con cierres alternativos al corcho, ante los cuales están mostrando una predisposición creciente de
compra, fundamentalmente en vinos jóvenes. Este hecho se une además, a la percepción generalizada de
que un porcentaje alto de botellas (en torno a un 20% según declaran) se estropean debido al cierre con
corchos de baja calidad. La industria corchera debería hacer un mayor esfuerzo de comunicación para dar
a conocer la existencia del código de buenas prácticas taponeras (Systecode), que ya observan buena
parte de los fabricantes, pero que es escasamente conocido por los distribuidores de vino. Las mejoras de
calidad en el tapón de corcho reduce el riesgo de que el vino se estropee. Por otro lado, comentar como
hecho muy preocupante la constatación de que en países como Reino Unido importantes cadenas de
distribución sólo ponen a la venta en sus establecimientos vinos cerrados con tapones sintéticos.
Finalmente, dentro del análisis del microentorno, repasamos las principales conclusiones derivadas del
estudio de las actitudes del mercado, entendido en sentido amplio (embotelladores, distribuidores y
clientes finales) frente al tapón de corcho. En primer lugar, destacar la buena predisposición
generalizada a la compra de vino cerrado con tapón de corcho debido a diversos factores entre los que
sobresale el ecológico, el simbólico y el funcional.
Se valora especialmente el origen natural del corcho, su carácter ecológico y renovable, lo cual contrasta
con la imagen negativa del plástico, material artificial derivado del petróleo. Otro factor valorado es el
simbólico. Los consumidores asocian el tapón de corcho a prestigio, a calidad y tradición, mientras que
los tapones de rosca y sintéticos se asocian a vinos económicos de calidad estándar. La función del tapón
de corcho en la mejora de la crianza del vino es también un aspecto reconocido y valorado. En general, se
detecta escasa predisposición a la compra de vinos nobles, crianzas y reservas, cerrados con tapones
sintéticos.
Finalmente, comentar que el valor ecológico y de producto natural del corcho es un aspecto favorable que
no solo beneficia a las aplicaciones relacionadas con el tapón. También se detecta una tendencia creciente
de la demanda de otras aplicaciones de corcho por parte de los segmentos y mercados más concienciados
por el medioambiente.
Como dijimos un análisis o diagnóstico estratégico se realiza para un determinado ámbito o entidad, en
nuestro caso el sector corchero extremeño, que indudablemente merece un estudio en profundidad. A este
deber obedece el denominado análisis interno. Destacamos a continuación los aspectos más sobresalientes
que caracterizan al sector regional del corcho.
Un primer rasgo destacable es la heterogeneidad del sector, que dificulta, entre otros aspectos la adopción
de medidas colectivas. Así, la actividad taponera de la región está muy concentrada en una pocas, pero
grandes empresas con gran poder de compra. A pesar de esta diversidad sí podemos hacer un retrato de la
empresa corchera media extremeña. Se trata de una empresa de tamaño pequeño, con una cartera de
clientes muy estrecha, ya que unos pocos clientes absorben la mayor parte de las ventas, y que podríamos
calificar de monoproceso, monoproducto y monomercado.
A pesar de lo dicho, también se aprecia cierta evolución de las empresas preparadoras extremeñas, que
han comenzado a incorporar a sus procesos productivos otro tipo de manufacturas semiterminadas
(arandelas, tapones semiterminados) destinadas a la industria taponera de otras regiones. Por tanto,
además de suministrar principalmente corcho en plancha a Cataluña y Portugal, estas empresas han
empezado a proveer este otro tipo de manufacturas, permitiendo que pueda quedarse en la región algo
más de valor añadido.
La región extremeña es junto con Andalucía y Cataluña una de las zonas productoras de manufacturas del
corcho más importante a nivel nacional, más de un tercio del total se elaboran en la región; si bien, este
porcentaje aumenta si nos ceñimos a la actividad de preparación y disminuye si consideramos únicamente
las actividades finales de la cadena productiva, entre las que la fabricación de tapones es la más
representativa. Otro dato relevante es que la producción industrial de productos del corcho en
Extremadura ha ido creciendo, aunque ligeramente en los últimos años.
El sistema productivo de las industrias corcheras extremeñas se caracteriza por varios aspectos. En primer
lugar, la gran dificultad para reducir los costes de producción. Ello se debe a que la formación del coste
está claramente condicionada por el coste de la materia prima, que representa más del 75% del coste de
producción. La industria corchera tiene un escaso poder de negociación frente a los suministradores de
corcho bruto, materia prima, cuyo precio sufre una clara tendencia al alza. Esta situación se traduce en
dificultades para competir en precio con los materiales alternativos, fundamentalmente el plástico.
Los escasos recursos dedicados en el sector a innovación e investigación (IdT+I) tampoco favorece la
reducción de los costes. El desarrollo tecnológico del sector es muy bajo, los equipos productivos son
obsoletos en la mayoría de los casos. La inversión en innovación es casi exclusiva de las grandes
empresas, no existiendo iniciativas conjuntas del sector. Existe la sensación de que el potencial de
IPROCOR no se aprovecha suficientemente, ni tampoco los fondos públicos (regionales, nacionales y
europeos) destinados a financiar proyectos de I+D.
Sin embargo, hemos detectado en el estudio el desarrollo de un notable impulso inversor en los últimos
años dirigido a la renovación de infraestructuras. También la apuesta casi generalizada en el sector por el
adopción del SYSTECODE (código internacional de buenas prácticas taponeras) es un aspecto a ser
valorado, ya que ayuda a la eliminación de la contaminación por TCA que generan algunos tapones de
corcho y está propiciando el aumento de la confianza de los embotelladores de vinos en el tapón. Si bien,
sigue siendo mínimo el grado de implantación de los sistemas de gestión de calidad y medioambiental.
Ya hemos comentado la fuerte dependencia del sector respecto del tapón, lo cual ciertamente representa
un riesgo añadido, que además no tiene visos de mejorar, ya que la perspectivas de diversificación y
entrada en otros subsectores o aplicaciones es prácticamente nula.
En cuanto al área comercial destacar como hecho llamativo y a la vez muy negativo, la escasa estructura
comercial de la mayoría de empresas que forma el sector. Las empresas no realizan actividades
significativas de comunicación y promoción de sus productos.
A pesar de todo, el sector corchero mantiene un importante peso en el comercio exterior extremeño. Las
exportaciones han estado aumentando desde los años ochenta propiciando un saldo comercial positivo,
tanto a nivel general como con Portugal, principal destino de nuestras manufacturas de corcho (más de
dos tercios). Portugal es igualmente el principal país al que adquirimos manufacturas de corcho (también
más de dos tercios del total proceden de allí) seguido de lejos por Marruecos. Como dijimos, las
exportaciones han aumentado, aunque realmente lo han hecho las de corcho bruto o simplemente
preparado. Para el resto de manufacturas se aprecia cierto estancamiento con ligera tendencia al descenso.
A nivel de conjunto hemos detectado grandes carencias de información sobre el sector y su situación.
ASECOR, la asociación sectorial, no dispone de información sobre múltiples aspectos que serían de gran
interés para el sector, como por ejemplo sobre calidades de las fincas productoras, sobre volumen de
corcho que mueve el sector, sobre facturación, sobre número total de empresas. Si bien, también debemos
decir que la cierta falta de implicación de los empresarios extremeños del corcho con ASECOR no
favorece la creación de buenas bases de datos; aunque percibimos que la situación está mejorando.
También hemos detectado en el análisis cierta descoordinación de los agentes creados para el
fortalecimiento del sector, en concreto entre el Instituto de Promoción del Corcho (ICMC) y la
Asociación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (ASECOR), cuyos objetivos deberían alinearse. En
este sentido, ASECOR tiene escasa capacidad de decisión en las políticas y estrategias de IPROCOR para
el desarrollo del sector.
AMENAZAS OPORTUNIDADES
Ausencia de planes estratégicos del sector del corcho en Extremadura. Creciente concienciación medioambiental de los clientes y de la
sociedad en general.
Dificultades para competir en precio con el tapón de plástico.
Certificación Forestal: atributo diferencial bien valorado por los
Intensa actividad en IdT+I por parte del sector del tapón de plástico. consumidores y las empresas.
Falta de apoyo gubernamental (incentivos) para el sector corchero a El sector dispone de herramientas de mejora de la calidad, en la gestión
nivel regional en comparación con otras zonas de producción ibéricas. y del producto.
Especulación en el proceso de compra-venta del corcho. Demanda actual del corcho igual o mayor que la oferta.
La demanda internacional de vinos crece más en los nuevos mercados Creciente consumo internacional del vino.
de consumidores con menos tradición y vinculación al corcho que dan
preferencia a tapones alternativos frente al tapón de corcho. Buena predisposición del cliente a comprar vino cerrado con corcho
por su valor ecológico, natural, prestigio, tradición y funcionalidad.
Los embotelladores y distribuidores achacan casi exclusivamente los
problemas del TCA al tapón de corcho.
DEBILIDADES FORTALEZAS
Extremadura concentra fundamentalmente su actividad corchera en la
industria preparadora: poco valor añadido Importante peso del sector corchero en la economía extremeña.
Falta de promoción del sector corchero extremeño, en comparación con Cercanía de la industria corchera extremeña a zonas de suministro de
Portugal y Cataluña. de alta producción y calidad (Sierra de S. Pedro).
Poca capacidad de negociación en la compra de corcho en campo. Concentración territorial de la industria corchera extremeña.
Dificultad para la adopción de medidas colectivas debido a la Notable grado de inversión en renovación de infraestructuras en los
heterogeneidad del sector. últimos años.
Caracterización de la empresa corchera extremeña: monoproducto Buena acogida e implantación del Systecode como herramienta de
(planchas dirigidas al tapón), monomercado (Portugal), monoproceso potenciación de la calidad del tapón de corcho.
(fase de preparación) y cartera de clientes reducida.
09. Recomendaciones
Líneas Estratégicas
Acciones en
Cooperación Comunicación
Líneas Estratégicas
Sector Corchero
Extremeño
Acciones en IdT+I
Acciones
Crear una base de datos con las principales ferias comerciales relevantes para el sector
corchero, tanto a nivel nacional como internacional. Por ejemplo, ferias de alimentación y
del sector vitivinícola.
Presencia como expositor en algunas de estas ferias comerciales para la promoción del
corcho; por ejemplo, Prowein (Alemania), London Wine (RU), Alimentaria (España),
Vinexpo (Francia), IFE Poland (Polonia), etc.
Crear una base de datos con las principales publicaciones relevantes para el sector
corchero, tanto a nivel nacional como internacional. Por ejemplo, revistas especializadas en
el vino.
Insertar una publicidad corporativa en alguna de estas publicaciones. En el caso de ser
internacionales, es importante la realización de esta acción en cooperación con las otras
asociaciones ibéricas.
Crear una base de datos de sitios web relevantes para el sector corchero, tanto a nivel
nacional como internacional. Por ejemplo, web de asociaciones de enólogos, gourmets, etc.
Incorporar la Web de Asecor en los links de estas páginas y, si tienen servicios de noticias,
Acciones en
enviar notas de prensa de forma periódica.
comunicación
Actualizar la página Web de Asecor, revisando la información disponible.
Creación de páginas Web para los asociados.
Analizar la viabilidad de crear una plataforma de e-mercado para el sector corchero similar
a la existente en otros sectores como obralia.com (construcción), horecanet.com
(hostelería) o mundoacero.com (acero).
Crear una base de datos de empresas embotelladoras de vino, tanto a nivel nacional como
internacional para uso de las empresas corcheras.
Utilizando esta base de datos, enviar de forma periódica mailing/folletos informativos.
Crear una lista de distribución; es decir un sistema por el que se crea una base de datos con
direcciones electrónicas de personas interesadas en el tema y se le envía de forma periódica
información y noticias del sector, de la asociación, de las empresas, etc.
Crear una base de datos de medios de comunicación de interés para Asecor.
Desarrollar un sistema de relaciones públicas que permita el envío continuo de notas de
prensa a los medios de comunicación y, en general, difundir todas las actividades
relevantes que realice la asociación.
10. Bibliografía
José Ramón González Adrados, R. Elena Rosselló, Gustavo Tella Ferreiro. 1994 Atlas del
Alcornoque en Extremadura.
María Antonia Caballet Lázaro. Cooperación. Una opción estratégica para un sector tradicional
español.
Moisés Romero Cereño. Cámara de Comercio e Industria de Cáceres. 1998. El Corcho. Exportación
de corcho extremeño a latinoamérica.
Ana Isabel Barrero Gordillo, Inmaculada Barrero Gordillo y Raúl Habela Gruart. 1993. Estudio de
mercado del Tapón de corcho en La Rioja y Valdepeñas.
Diagnostico de la situación económica del subsector del corcho, dentro del sector de las industrias de
la madera, corcho y muebles.
Benito Conde Sánchez.. Análisis del sector del corcho. Plan de negocio y estudio económico-
financiero para análisis de viabilidad de fabrica de tapón técnico 1+1
ERYBA, S.A. Estudio de mercado sobre tapones de corcho
Santiago Zapata Blanco. Revista de Historia Industrial. Nº 10. Año 1996. Corcho extremeño y
andaluz, tapones Gerundenses.
Santiago Zapata Blanco. Revista de Historia Industrial. Nº 22. Año 2002. Del suro a la cortiça. El
ascenso de Portugal a primera potencia corchera del mundo
Editorial Critica. 1986 Historia Agraria de la España Contemporánea
Javier Errasti. ERYBA, S.A. 1990. Estudio base sobre el mercado español de tapones de corcho.
Raúl Rodríguez. 1992. Anexo IV: Estudio de la producción. Proyecto de Industria de transformación
de corcho y elaboración tapón natural.
Emilio Salgado. 1994. Historia del devenir corchero y su industrialización en San Vicente de
Alcántara. 1994
Miguel Elena Roselló. 1995. El Sector Corchero. Iprocor.
Manuel López Quero. 1995. Análisis estratégico del sector del Corcho. Especial referencia a la
industria del corcho en España.
I.C.M.C. 1995. Estudio de Mercado de Revestimientos y aislantes de corcho en Alemania, Austria y
Suiza. 1995.
Cámara de Comercio e Industria de Cáceres. 1995 Posibilidades de un producto extremeño: El
Corcho
Cultural Santa Ana. 1997.“El tapón de corcho en enología”. XIX Jornadas de Viticultura y Enología
Tierra de Barros.
AGRICULTURA . 2001. Más de 50 empresarios del corcho debaten sobre los sistemas de calidad en
el sector. En línea http://www.agroterra.com/noticias/resultados_noticias.asp?IdNoticia=3564
Consulta 23/03/2004
AGRICULTURA. 2002. La Junta promoverá la industrialización de empresas andaluzas de corcho.
En línea http://www.agroterra.com/noticias/resultados_noticias.asp?IdNoticia=3658 Consulta
23/03/2004
AGRICULTURA . 2003. Máximos históricos en las exportaciones de corcho portuguesas En línea
http://www.agroterra.com/noticias/resultados_noticias.asp?IdNoticia=7045 Consulta 23/03/2004
ALIMARKET REVISTA. 1998. Tapones de corcho: un mercado con miras al exterior. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R108023 Consulta 1/04/2004
ALIMARKET REVISTA. 1998. Cápsulas y tapones: tecnología punta. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R103007 Consulta 1/04/2004
CASTILLO, M. 2002. Tapones de corcho: a flote pese a la crisis. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R148016 Consulta 1/04/2004
CASTILLO, M. 2004. Tapones de corcho : sector estancado que se defiende. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R170021 Consulta 1/04/2004
EUROPA PRESS. 2003. Extremadura es la segunda región de España en producción de corcho. En
línea http://noticias.ya.com/local/2003/10/05/5576137.html Consulta 26/04/2004
GEOSCOPIO. 2002. Los empresarios del corcho debaten sobre los sistemas de calidad en el sector.
En línea http://www.geoscopio.com/est/med/noticias/noticia 6587.htm Consulta26/04/2004
MARCO, P. 2000. Origen de las campañas de desprestigio contra el tapón de corcho. IPROCOR.
Agricultura
NOTICIAS INFOAGRO. 2002. Corcho- Ayudas: Los productores de corcho andaluces buscan
ayudas directas de la U.E.. En línea http://www.infoagro.com/noticias/2002/12/20021210.asp
Consulta 26/04/2004
NOTICIAS INFOAGRO. 2002. Empresas – corcho: Unas 200 empresas de España y Portugal crean
la Federación del Corcho. En línea http://www.infoagro.com/noticias/2002/07/20020731.asp
Consulta 26/04/2004
PORTAL FORESTAL. 2002. El PEFC Council finaliza sus trabajos de revisión. En línea
http://www.portalforestal.com/noticias/verNoticia.asp?id=609 Consulta26/03/2004
PORTAL FORESTAL. 2002. ISOCOR se propone potenciar la industrialización del sector del
corcho en Andalucía. En línea http://www.portalforestal.com/noticias/verNoticia.asp?id=396
Consulta26/03/2004
PORTAL FORESTAL. 2003. La Junta impulsará la reforestación y regeneración ecológica de
151.000 hectáreas hasta 2007. En línea http://www.portalforestal.com/noticias/verNoticia.asp?id=847
Consulta26/03/2004
PORTAL FORESTAL. 2003. Un estudio cifra en 20.453 millones de euros el valor anual de los
ecosistemas forestales. En línea http://www.portalforestal.com/noticias/verNoticia.asp?id=737
Consulta26/03/2004
RODERO M. 2003. Vinos entre reformas legislativas y proyectos empresariales. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R167015 Consulta 26/03/2004
SÁNCHEZ P. 2003. Cierres y tapones: la atonía obliga a racionalizar procesos. En línea
http://www.alimarket.es//cgi-bin/Consu.e?NotR+R160016 Consulta 31/03/2004
ACE Revista de Enología- E. Navascues – F. Calderón – J.A. Suarez. El Metabolismo microbiano en
el binomio corcho-vino.
Adena. ¿Qué vale un tapón de corcho? Un consejo navideño de wwf/adena. www.wwf.es
AGENCIA DE NOTICIAS. Octubre 2002. Las empresas taponeras sufren “inquietud” ante la bajada
del consumo vino
AGRICULTURA . 2003. Desarrollan una nariz electrónica para detectar el olor y sabor a corcho en
el vino. En línea http://www.agroterra.com/noticias/resultados_noticias.asp?IdNoticia=5067
Consulta 23/03/2004
AGRICULTURA . 2003. UPA-A denuncia los efectos que está provocando la enfermedad de la
“seca” en las dehesas andaluzas. En línea
http://www.agroterra.com/noticias/resultados_noticias.asp?IdNoticia=7258 Consulta 23/03/2004
Ambientum (web). El corcho en la industria vinícola.
APCOR. 2002. APCOR: Missao, Actividades e Parceiros.
APCOR. 2002. Área mundial ocupada pelo sobreiro 2002.
APCOR. 2002. Evoluçao das Exportaçoes portuguesas de cortiça, 1997/2002.
APCOR. 2002. Evoluçao das Importaçoes portuguesas de cortiça, 1998/2002.
APCOR. 2002. O sector da cortiça em símtese.
Breve estudio bibliométrico de la investigación sobre el corcho. IPROCOR
Anónimo. 2002. NMR scan shows if precious wine is spoiled. Resource. ProQuest Agriculture
Journals.
Bannini, Mirco. Supercap con Vinos Fresconbaldi. Concluida la primera fase de Pruebas.
SUPERCAP. www.supercap.net Consulta 3-05-04
Cabecera, Pedro. 27-04-2004. Problemas en un sector estrategico. El Corcho, en crisis tras caer las
ventas un 40 % en el 2003. El Periódico de Extremadura. 27-04-04.
CAPAROSO R. 2000. Good Corks, Bad Corks. En línea
http://www.wineloverspage.com/randysworld/cork.shtml Consulta 05/04/2004
Chassagnou, Catherine. 2002. Etude Comparative de differents bouchons quelles performances?.
Chambre dÁgriculture de la Gironde. 2emes rencontres vigne & vin 2002.
De Serdio, Ernesto. 2002. TCA, probablemente la mayor amenaza del vino contemporáneo.
www.reservaycata.com Consulta 16-04-04
El mundovino. 14-07-2001. ¿La rosca, mejor para el blanco? Un estudio contradictorio. El Mundo.
www.elmundovino.elmundo.es. Consulta 29-04-04
El mundovino. 18-11-2003. ¿Tapón de rosca, sintetico? Ahora llega uno de vidrio. El Mundo.
www.elmundovino.elmundo.es. Consulta 29-04-04
El portal del agua. Los tapones de vidrio irrumpen en el mercado bodeguero. www.terra.es
ENOFORUM. 2003. Olores a corcho en el vino. Jornada sobre las causas de olor a corcho en algunos
vinos. Fundación para la cultura del vino. www.enoforum.com Consulta 29-04-04
Envapack. Los bosques de alcornoque “corcho” dan guerra al tapón de plastico. www.envapack.com
Consulta 29-04-04
Fos Martin, Simon. El corcho, guardian natural de los vinos: ecología, economía, cultura y tradición.
Universidad de Valencia. www.uv.es Consulta 29-04-04
Frank J. Prial. 21-04-2004. Wine Talk: Screw Tops Gain Acceptance Worldwide. New York Times.
www.query.nytimes.com Consulta 29-04-04
Gaffoglio, Matteo. 2001. Tapón de corcho: ¿tiene todavía un porvenir? El futuro de los tapones.
www.afuegolento.com. Consulta 29-04-04
Galassi, Sergio. Los tapones sintéticos: nueva perspectiva en enología. Encrucijada de tapones: una
elección difícil. SUPERCAP. www.supercap.net Consulta 3-05-04
GARR R. 1999. Farewell to the cork? En línea
http://www.wineloverspage.com/wineadvisor/tswa1101.shtml Consulta 05/04/2004
GARR R. 2001. Re-examining the screw cap. En línea
http://www.wineloverspage.com/wineadvisor/wax010725.shtml Consulta 05/04/2004
GARR R. 2001. Score one for the plastic cork. En línea
http://www.wineloverspage.com/wineadvisor/tswa020610.phtml Consulta 05/04/2004
GARR R. 2002. Resisting change: What's new? En línea
http://www.wineloverspage.com/wineadvisor/wax010725.shtml Consulta 05/04/2004
GARR R. 2003. Twist-off cork: what do you think? En línea
http://www.wineloverspage.com/wineadvisor/tswa030411.phtml Consulta 05/04/2004
GODDEN P., HOJ P., GUISEN M. 2001. First results of the AWRI wine bottle trial. En línea
http://www.awri.com.au/infoservice/media/releases/closuretrial.asp Consulta 06/04/2004
Guelbenzu, Ines. 8-04-2003. ¿Por qué usamos tapones sinteticos en vinos jovenes?. El Mundo.
www.elmundovino.elmundo.es. Consulta 29-04-04
HOY DIGITAL. 11-04-2004. El corcho, de aliado a enemigo número uno. www.servicios.hoy.es.
Consulta 29-04-04
Istituto Sperimentale per Lénologia - ASTI. 2001. Confronto e valutazione sensoriale di vini
conservati in bottiglie tappate con tappi di sughero e tappi sintetici in diverse condizioni di
stoccaggio.
Kevin T. Higgins. 2002. Can quality control save cork closures?. FoodEngieering. ProQuest
Agriculture Journals.
Martínez, Mariana. Tapa con la rosca. Planeta Vinos. www.planetavino.com Consulta 16-04-04
Mazzoleni, Valeria. Carácter químico del corcho: influencia sobre la calidad del vino. Encrucijada de
tapones: una elección difícil. SUPERCAP. www.supercap.net Consulta 3-05-04
Molero Marfil, Susana. 1-10-2002. Todos buscan corchos más económicos. www.areadelvino.com
Consulta 29-04-04
Murray, Warwick; Lockshin, Laurence S, 1997. Consumer Acceptance of Synthetic Corks.
International Journal of Wine Marketing; ProQuest Agricultures Journals
Parsons, Larry. 3-05-2004. Twisted Wine: Screw caps replacing corks at more wineries. The
Californian.com. The Salinas Californian. www.californianonline.com Consulta 4-05-04
Pellizzoni, Germano. No solo de corcho. Vinos del mundo-Tapones de corcho o tapones sinteticos?
SUPERCAP. www.supercap.net Consulta 3-05-04
Planeta Vinos. Mucho más que gusto a Corcho. www.planetavino.com Consulta 16-04-04
Remondino, Mauro. 14-07-2001. Tapones: los sintéticos y los ¿ultimos? Argumentos del corcho. El
Mundo. www.elmundovino.elmundo.es. Consulta 29-04-04
Revista VitiViniCCultura. 2002. Embotellación: Tapón Sintético. The web of chilean wine.
www.vitiviniccultura.cl Consulta 29-04-04
Roberta, Steven M. 1996. Toward adopting cork alternatives for fine wines: A review. International
Journal of Wine Marketing; ProQuest Agricultures Journals
Trappolini, Paolo. 2002. Por que estamos a favor del tapón sintético. Revista Lénologo septiembre
2002. SUPERCAP. http://personal.telefonica.terra.es/web/supercapes/page/italiano/trappolini.html
Consulta 3-05-04
Universidad Rovira i Virgili. Proyecto INNOCUOUS. Innovation in the process of cork production
for elimination of odours responsible for cork tank. www.etsq.urv.es/dinamic/innocuous Consulta
29-04-04
VEREMA. 2004. TCA en tapones de plástico. Foro Verema. www.verema.com Consulta 29-04-04
Viñas de chile. La “revolución del tapón” llegó a Italia. www.vinasdechile.com Consulta 29-04-04
Yañez Velasco, Alejandra. 16-11-2003. ¿Adiós al tapón de corcho?. El Mundo Suplementos.
Magazine. www.el-mundo.es Consulta 29-04-04
Ziliani, Franco. 2002. Synthetic Corks Versus Cork Tank. Wine Business Monthly.
www.winebusiness.com Consulta 10-05-04
Ziliani, Franco. Para descorchar tapones sin “nudos”. Vinos del mundo-Tapones de corcho o tapones
sinteticos? SUPERCAP. www.supercap.net Consulta 3-05-04
Técnica y proceso
Cartera de Actividades Farmacéuticas. Octubre 2002. Materiales en contacto con los alimentos.
Cocido: cocción de las planchas de corcho.