Andreia Soares Matos 4 ovos 🥚, 4 cenouras 🥕 (raladas ou cozidas, eu pessoalme gosto de

cozer), 1 chávena de mel 🍯 (não é preciso tanto, mas é o que diz a receita, eu ponho metade), 1
iogurte grego, 2 chávenas de farinha de aveia e 1 colher de chá de fermento. 180graus durante 25
minutos. 😊

Bolo de abóbora com chocolate (low carb, rico em fibras)

Ingredientes:

• 1 1/2 copos de farinha de coco virgem • 1 colher de sopa rasa de canela em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• ½ colher de chá de sal • 1 xícara de manteiga ghee derretida

• 1 xícara de xylitol (ou açúcar de coco)

• 2 ovos orgânicos

• 12 gotas de baunilha

• 1 1/2 xícara de purê de abóbora (abobora cozida com a textura mais molhada)

• 2 xícaras de gotas de chocolate 70% cacau (pelo menos).

Ps. Se o purê de abóbora ficar muito seco adicione um pouco de leite de amêndoas, leite de coco ou suco de
laranja para a massa ficar um pouco mais molhada.

Instruções:
Pré-aqueça o forno a temperatura media. Unte uma travessa.
Adicione farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal em uma tigela pequena. Mexa até combinar bem.
Em uma tigela separada misture a manteiga e açúcar. Adicione ovo e baunilha à mistura. Misture bem. Em
seguida, adicione a abóbora.
Junte a mistura seca e molhada (misture bem). Adicione o chocolate e mexa levemente. Coloque a massa na
travessa e espalhe uniformemente.
Asse por 30 minutos.