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Rede Nacional de Certificação Profissional e

Formação Inicial e Continuada -


PROGRAMA INTERINSTITUCIONAL DE CERTIFICAÇÃO PROFISSIONAL EM HOSPITALIDADE E LAZER

Proponentes: Membros Associados:


Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC

Grupo de Trabalho da Rede CERTIFIC: Camareira

Fabíola Martins dos Santos


Larissa Regis Fernandes

Ocupação Ocupações convergentes Nível de Ensino


Auxiliar de limpeza;
Camareira Arrumador/arrumadeira; Ensino Fundamental
Camareiro (a);
Valet.
Dados Referentes ao Lançamento do Perfil Profissional Dados Referentes à Atualização do Perfil Profissional:
Data da Análise da Câmara Setorial: Proponentes:
Período da Consulta Pública: Data da Análise da Câmara Setorial:
Data de Aprovação do Programa/Perfil pelo Comitê Gestor: Data da Aprovação das Atualizações pelo Comitê Gestor:
Data da Publicação do Programa: Data de Publicação das Atualizações do Programa:

Eixo Tecnológico Setor Profissional Profissão/Ocupação

Ocupações Convergentes Ocupações Componentes Nível de Certificação

Requisitos Prévios:

Estrutura Necessária Sala de aula, laboratório de hospedagem (com UH e rouparia)


Campo de Atuação Meios de hospedagem de turismo

Descrição da ocupação Profissional com atuação nos meios de hospedagem que se ocupa de executar a limpeza, higienização e
arrumação das unidades habitacionais, considerando os aspectos da hospitalidade, de higiene, sustentabilidade
ambiental, relação interpessoal e identidade profissional nas empresas hoteleiras.

Normas que regulamentam a


ocupação /profissão
Referências para Consulta
Atribuições Mínimas Itens de Avaliação Conhecimentos Básicos Relacionados

1. Executar os procedimentos da 1.1 Abre as janelas para arejar a unidade habitacional 1. Técnicas de limpeza e higienização;
limpeza terminal da unidade 1.2 Testa o funcionamento dos equipamentos: 2. Técnicas para envelopar lençóis e finalização
habitacional / preparar a unidade televisão, ar condicionado e frigobar da arrumação da cama
desocupada para entrada do hóspede. 1.3 Limpa janelas e vidraçarias 3. Operação dos equipamentos, materiais e
1.4 Limpa mobília e objetos de decoração produtos de limpeza
1.5 Envelopa lençóis e arruma a cama 4. Técnicas para remoção de manchas
Remove as manchas difíceis em carpete, piso, 5. Tipo de tecido e enxoval do hotel
estofado, parede, metal, vidro e espelho, 6. Procedimentos operacionais padrão para
aplicando o produto e utilizando a técnica de arrumação, limpeza e higienização.
remoção. 7. Habilidade para utilizar os produtos, materiais
1.6 Organiza os objetos de decoração e os itens que e equipamentos de limpeza ;
compõem a unidade habitacional 8. Atenção aos detalhes na arrumação e limpeza;
1.7 Apresenta memória visual para identificar 9. Organização e praticidade na realização das
ausência de itens, recorda detalhes do layout e do tarefas;
padrão de arrumação da unidade habitacional. 10. Noções de microbiologia
1.8 Limpa e/ou higieniza superfícies como parede, 11. Noções de responsabilidade ambiental na
portas, chão e teto da unidade habitacional utilização dos produtos e na limpeza da UH.
1.9 Testa o funcionamento dos materiais do banheiro:
ducha; hidra e torneiras.
1.10 Limpa e higieniza a área de banho ducha/box do
banheiro
1.11 Limpa e higieniza bancada da pia
1.12 Faz o polimento dos metais do banheiro
1.13 Limpa o espelho
1.14 Limpa e higieniza o vaso sanitário
1.15 Limpa e higieniza azulejos e pisos
1.16 Repõe os amenities
1.17 Dobra e organiza as toalhas
2. Executar os procedimentos da 2.1 Abre as janelas para arejar a unidade habitacional 1. Técnicas de limpeza e higienização;
limpeza de permanência da unidade 2.2 Tira o pó da mobília e dos objetos de decoração 2. Técnicas para envelopar lençóis e finalização da
habitacional / preparar a arrumação 2.3 Envelopa lençóis e arruma a cama arrumação da cama
da unidade habitacional ocupada 2.4 Organiza os objetos de decoração e os itens que 3. Operação dos equipamentos, materiais e
compõem a unidade habitacional produtos de limpeza
2.5 Apresenta memória visual para identificar 4. Técnicas para remoção de manchas
ausência de itens, recordar detalhes do layout e 5. Tipo de tecido e enxoval do hotel
do padrão de arrumação da unidade habitacional. 6. Procedimentos operacionais padrão para
2.6 Limpa o chão arrumação, limpeza e higienização.
2.7 Limpa a área de banho ducha/box do banheiro 7. Habilidade para utilizar os produtos, materiais e
2.8 Limpa bancada da pia equipamentos;
2.9 Limpa o espelho 8. Atenção aos detalhes na arrumação e limpeza;
2.10 Limpa e higieniza o vaso sanitário 9. Organização e praticidade na realização das
2.11 Repõe os amenities tarefas;
2.12 Dobra e organiza as toalhas 10. Noções de microbiologia;
2.13 Organiza os pertences dos hóspedes, quando 11. Noções de responsabilidade ambiental na
necessário para viabilizar a limpeza. utilização dos produtos e na limpeza da UH.

3. Executar os procedimentos da 3.1 Abre as janelas para arejar a unidade habitacional 1. Técnicas de limpeza e higienização;
limpeza de retoque da unidade 3.2 Tira o pó das mobílias e organiza os objetos de 2. Operação dos equipamentos, materiais e
habitacional / preparar a unidade decoração seguindo o padrão de arrumação produtos de limpeza
desocupada, mas com necessidade de 3.3 Limpa o chão, se necessário 3. Procedimentos operacionais padrão para
retoque na limpeza para ocupação 3.4 Repõe, dobra e organiza as toalhas arrumação e limpeza
4. Habilidade para utilizar os produtos, materiais
e equipamentos;
5. Atenção aos detalhes na arrumação e limpeza;
6. Organização e praticidade na realização das
tarefas;
7. Noções de responsabilidade ambiental na
utilização dos produtos e na limpeza da UH.

4. Executar o procedimento de abertura 4.1 Retira o lixo da unidade habitacional 1. Técnicas de arrumação;
de cama 4.2 Retira o cobre leito / colcha, dobra-o e guarda-o 2. Técnicas para abertura de cama
no roupeiro 3. Atenção aos detalhes na arrumação;
4.3 Prepara a cama para o hóspede: dobra o lençol 4. Organização e praticidade na realização das
em triângulo. tarefas.
4.4 Arruma os travesseiros na cabeceira da cama.
4.5 Coloca o pijama sobre a cama

4.6 Coloca o bombom e um cartão de boa noite. Liga


a luz do abajur.
4.7 Acende a luz do abajur.
4.8 Liga o ar condicionado no mínimo (se for o caso).
4.9 Estende o tapete turn down bed (branco) no chão
ao lado da abertura de cama. Pode-se também
colocar o chinelo de maneira que o hóspede possa
calçá-lo diretamente ao sair da cama.
4.10 Organiza os objetos decorativos e os itens que
compõem a unidade habitacional
4.11 Repõe e dobra as toalhas no banheiro
4.12 Repõe os amenities no banheiro
4.13 Organiza os pertences dos hóspedes, quando
necessário para viabilizar a arrumação.
5. Efetuar os controles e registros 5.1 Conta a roupa servida e registra no Rol de roupa 1. Controles e registros: formulários de uso da
suja para envio à lavanderia Governança – rol de roupa suja e de roupa
limpa; relatório da camareira; comanda de
5.2 Levanta e registra o consumo do mini-bar mini bar.
2. Operações básicas de matemática
5.3 Preenche o relatório de camareira: a situação da 3. Linguagem e comunicação: leitura e escrita
unidade habitacional, a quantidade de hóspedes para preenchimento de formulários de
na unidade habitacional e o tempo gasto na controle e registros.
arrumação e limpeza 4. Capacidade de raciocínio rápido na execução
5.4 Recolhe e registra os objetos esquecidos das tarefas.
5.5 Faz o inventário nas UHs e rouparia de apoio
6. Utilizar equipamentos, materiais e 6.1 Opera aspirador de pó e higienizador a vapor. 1. Normas de segurança no trabalho e noções de
produtos de limpeza 6.2 Opera aparelhos de uso do hóspede: televisão, ar ergonomia;
condicionado, controle remoto, cofre eletrônico, 2. Equipamentos de proteção individual e
secador de cabelo e frigobar coletiva: EPI e EPC
6.3 Manobra e abastece o carrinho da camareira 3. Noções sobre composição química dos
6.4 Faz a diluição correta dos produtos de limpeza produtos
conforme o nível de sujidade e a recomendação 4. Funcionamento dos equipamentos e aparelhos
do fornecedor. de uso comum do cliente na unidade
6.5 Aplica corretamente os produtos para limpeza e habitacional;
higienização de acordo com o tipo de superfície e 5. Noções de responsabilidade ambiental na
sujidade. utilização dos produtos.
6.6 Conhece e utiliza os equipamentos de proteção
individual (EPI) e coletiva (EPC) adequados ao
serviço como: luvas, óculos, máscara, placas de
sinalização (piso molhado), extintores de
incêndio, etc.
6.7 Emprega técnicas de segurança nas tarefas
individuais e coletivas;
6.8 Adota posturas comportamentais e corporais de
prevenção de acidentes.
6.9 Zela pelo patrimônio da empresa e pelo uso
correto dos equipamentos, materiais e produtos
do seu setor evitando diminuir o desperdício.
6.10 Possui habilidade para manipular equipamentos,
materiais e produtos com segurança e
coordenação motora
7. Cuidar da apresentação pessoal e da 7.1 Cuida da sua higiene e asseio pessoal, evitando o 1. Higiene pessoal
postura profissional uso de adornos que possam influenciar na sua 2. Ética profissional
aparência; 3. Relações interpessoais
7.2 Utiliza um tratamento formal ao se dirigir as 4. Linguagem e comunicação oral
pessoas;
7.3 Possui uma conduta discreta e responsabilidade
nas tarefas que executa.
7.4 Comunica a gerência anormalidades de
comportamento ou de uso do hotel por parte dos
hóspedes.
7.5 Apresenta disciplina para respeitar o padrão e a
rotina operacional.
3. Assegurar a satisfação dos clientes 8.1 Apresenta disposição em atender as necessidades 1. Ética profissional
do cliente quando solicitado; 2. Relações interpessoais
8.2 Organiza a unidade habitacional com o intuito de 3. Linguagem e comunicação
transformá-la em um ambiente agradável e
acolhedor.
8.3 Apresenta desenvoltura e discrição para lidar com
situações constrangedoras, solicitações e queixas
dos clientes
8.4 Mantém-se atenta ao ouvir e expressar ao
supervisor as impressões do cliente sobre os
serviços do meio de hospedagem
8.5 Atende as recomendações para arrumações
especiais, bem como hóspedes VIPs e com
necessidades especiais.
9. Encaminhar as roupas dos hóspedes à 9.1 Recolhe nas UH´s as roupas de hóspedes 1. Controles e registros: formulários de uso da
lavanderia destinadas à lavanderia, verificando o Governança – rol de roupa suja
preenchimento correto do Roll de lavanderia 2. Procedimentos operacionais padrão para
9.2 Encaminha a roupa à lavanderia conforme o lavanderia
procedimentos padrão
10. Relacionar-se com colegas de 10.1 Respeita, tem empatia e trabalha em harmonia 1. Relações interpessoais
trabalho com colegas de trabalho do seu setor e dos
demais setores do hotel
11 Organizar e abastecer a rouparia de 11.1 Organiza, registra e acondiciona as roupas limpas 1. Noções de microbiologia
apoio e o carrinho da camareira na rouparia de apoio separando-as por tipo e 2. Procedimentos operacionais padrão para
acondicionando-as em pilhas idênticas arrumação do carrinho e da rouparia de apoio.
11.2 Faz a reposição e acondiciona de forma segura os
produtos e utensílios de limpeza, os amenities e
itens de minibar
11.3 Abastece o carrinho de trabalho com o enxoval,
os produtos e utensílios de limpeza e os itens do
minibar de acordo com a necessidade e demanda
do dia
11.4 Arruma o carrinho de trabalho primando pela
higiene e organização.

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