You are on page 1of 5

 Timbang semua makanan diatas piring sesuai dan juga estetika (seperti penurunan kadar lemak

dengan anjuran disetiap fase yang ditentukan ditubuh). Tujuan dari protokol ini adalah
pada hari tersebut (untuk perhitungan kasar memperoleh efek kesehatan optimal dan juga
kebutuhan kalori per hari) atau gunakan mendapatkan keuntungan dari segi estetika
perhitungan makronutrisi sesuai fasenya. sebagai hasil akhirnya.
Untuk hari minggu, timbang makanan dengan Zona optimal untuk gula puasa pada protokol ini
menu induksi dengan jumlah tidak lebih dari adalah dibawah 80mg/dL (4,4mMol), yang
500g dan tambahkan 100g buah ketogenic dan merupakan penanda untuk bisa maju ke fase-fase
50g sumber lemak seperti santan, whip cream, berikutnya. Zona ini merupakan zona ideal untuk
cream cheese sebagai topping buah ketogenic mempertahankan adaptasi terhadap kondisi
tersebut. puasa, dan juga merupakan zona yang dapat
* Berhenti makan saat sudah terasa kenyang memberikan efek pengobatan seperti anti-
tanpa berusaha mengejar total kalori inflamasi, anti-infeksi, anti-kejang, anti-kanker,
(makanan yang ditimbang) yang telah anti-diabetes, anti-alergi, dsb dengan
diperhitungkan sebelumnya. mengkombinasikan Immuno-Therapy
 VCO atau MCT oil 1 sdm dicampur dengan 1/4 menggunakan Immunator Honey®.
– 1/2 sdt Immunator Honey® x 4 – 6 per hari. Makanan yang ditimbang di setiap fase (kalkulasi
* Jika merasa mampu berpuasa tanpa makronutrisi di setiap fase) hanyalah merupakan
menggunakan tambahan kalori, tidak perlu takaran maksimum perhari saja, dan harus
menggunakan VCO atau MCT oil dan sebaiknya berhenti ketika rasa kenyang telah muncul, yang di
melakukan olahraga yang dapat memicu picu oleh hormon leptin yang di kontrol otak.
penggunaan lemak cadangan ditubuh lebih Kalkulasi makronutrisi hanyalah perhitungan kasar
maksimal. terhadap kebutuhan kalori perhari, namun tubuh
 Puasa hanya minum air dan minuman bebas akan memperhitungkan pula jumlah lemak
kalori lainnya, selama 20 jam hingga 23 jam. cadangan yang ada sebagai sumber kalori juga.
* Perpanjang jam puasa tersebut jika belum Jadi kalkulasi makronutrisi hanyalah perhitungan
terasa lapar saat jam puasa yang ditetapkan untuk mencegah kita dari makan berlebih disaat
sebelumnya telah selesai (misalnya program berlangsung.
menambahkan 1 – 2 jam puasa lagi). Selalu berusaha untuk memperpanjang jam puasa
 Olahraga pagi selama 30 – 45 menit dan jika belum terasa lapar saat jam makan telah tiba,
ditambah dengan olahraga fitness selama 5 dan VCO dapat digunakan sebagai sumber energi
hari per minggu jika mampu. untuk memperpanjang jam puasa jika merasa
 Periksa gula puasa pada hari ke 6 – 7 (2 jam dibutuhkan. Olahraga dan aktivitas tinggi di saat
sebelum berbuka), jika gula puasa masih jam puasa akan memberikan efek kesegaran dan
dibawah 80mg/dL, maka tetap lanjutkan fase menunda lapar, sehingga disarankan agar
pemeliharaan. Dan jika ternyata naik diatas melakukan hal-hal ini disaat jam puasa.
80mg/dL namun masih dibawah 90mg/dL maka Semua sumber hewani harus memilih bagian yang
kembali mengulang ke fase konsolidasi selama berlemak, agar jumlah protein didalam makanan
6 – 7 hari lagi sebelum pengetesan gula puasa tidak terlalu tinggi dan sumber nabati yang
berikutnya. Namun jika gula puasa naik diatas diizinkan hanyalah sayuran yang memiliki unsur
90mg/dL maka gunakan kembali fase induksi daun, batang dan bunga.
selama 3 – 4 hari untuk mengembalikan gula Semua sumber protein hewani harus dimakan
puasa kebawah 80mg/dL beserta dengan lemaknya atau dengan tambahan
lemak lainnya, agar tidak memicu kenaikan insulin
CATATAN PENTING karena tingginya jumlah protein. Nilai persentase
Inti dari protokol ini adalah untuk membentuk Insulinogenic ditiap makanan harus dibawah 20%
adapatasi terhadap kondisi puasa dengan untuk menjaga kondisi insulin selalu rendah dan
menggunakan diet Ketogenic, dimana puasa ini memperpanjang efek dari puasa sebelumnya.
adalah kunci untuk mendapatkan efek pengobatan
Perhitungan nilai persentase Insulinogenic dari tiap Selama fase induksi, semua kebutuhan vitamin dan
makanan dapat menggunakan rumus sebagai mineral dapat diperoleh dari suplemen tambahan
berikut : yang bebas dari penambahan karbohidrat seperti
Insulinogenic % = (“Net Karbohidrat” + (0,56 x gula, fruktosa atau pati (tepung). Dan kebutuhan
Protein)) x 4 / Total Kalori serat (fiber) dapat diperoleh dari puding agar-agar,
Net Karbohidrat = Total Karbohidrat – Serat (fiber) cincau, rumput laut atau suplemen serat
Nilai gula sewaktu (diukur 2 – 3 jam setelah tambahan yang bebas penambahan karbohidrat,
makan) dalam protokol ini tidak boleh melebihi seperti inulin (FOS), psyllium husk, dsb.
dari 95mg/dL (5,3mMol). Contoh suplemen yang disarankan didalam
Jumlah garam disetiap makanan tidak boleh protokol adalah Potassium, Magnesium, Calcium,
dikurangi, atau bahkan ditambah agar membantu Zinc, Alpha Lipoic Acid, Vit B Complex, Vit C, Vit D,
mengikat kadar air ditubuh untuk mencegah Prebiotic, Probiotic & Supplement sistem immune
dehidrasi. Dan dalam protokol ini diwajibkan untuk seperti ekstrak colostrum, habbatus sauda (ekstrak
minum minimal 2 liter perhari (optimal > 3 liter atau minyak), sari kulit manggis, rebusan daun
perhari) sirsak, dsb.
Jika muncul gejala-gejala pada masa transisi Untuk referensi sumber-sumber makanan
maupun gejala saat terjadi krisis penyembuhan ketogenic paling optimal yang memiliki nutrisi
(Healing Crisis) disarankan untuk segera tinggi namun sangat rendah “Net Karbohidrat”
menggunakan VCO + Immunator Honey® sebagai dapat dilihat dari Posting berikut ini :
peredam gejala (1 sdm VCO + 1/4 sdt Immunator Di anjurkan untuk selalu tidur sebelum jam 10
Honey setiap jam hingga gejala mereda) malam (optimal jam 9 malam) agar mendapatkan
Selama jam puasa, semua minuman tanpa kalori efek positif dari ritme circadian pada manusia yang
dapat di konsumsi, seperti kopi, teh, dsb (kecuali dapat mempercepat proses penyembuhan,
Immunator Honey®). Teh Hijau disarankan untuk pembakaran lemak, perbaikan sel-sel tubuh,
selalu dikonsumsi setiap selesai makan pada jam modulasi sistem immune, dan menyeimbangkan
makan yang telah ditetapkan, dan juga dapat kadar hormon ditubuh.
dikonsumsi pada jam puasa. Fungsi teh hijau disini Dianjurkan untuk melakukan “Calorie Cycling”
untuk menekan respon insulin yang mungkin setelah mencapai fase pemeliharaan dan
ditimbulkan oleh tinggi nya protein dalam mempertahankan gula puasa optimal (< 80mg/dL)
makanan, ataupun kemungkinan adanya sumber selama minimal 1 bulan, dengan cara menaikkan
karbohidrat berlebih yang tersembunyi didalam jumlah asupan kalori dari 10% – 20% defisit kalori
makanan menjadi 0% – 10% surplus kalori selama 1 minggu
Disarankan untuk mengkonsumsi air alkali setiap tiap bulannya. Hal ini juga dilakukan dengan cara
hari, agar membantu mempertahankan gula puasa mengurangi jam puasanya ke 16 jam atau 18 jam
agar selalu dibawah 80mg/dL dan juga membantu saja, sehingga jam makan menjadi lebih panjang
meningkatkan PH darah. Air alkali dapat dibuat dan mampu untuk menambahkan jumlah makanan
dengan mencampurkan 2 sdt soda kue (Baking didalam jam makan yang lebih panjang tersebut.
Soda) dengan 1 liter air dan dikonsumsi sepanjang Hal ini dilakukan untuk menaikkan metabolisme
hari dengan sumber cairan lainnya. Air alkali ini yang mungkin turun akibat defisit kalori yang
juga dapat digunakan selama berolahraga, untuk berkepanjangan. “Calorie Cycling” ini juga dapat
menahan efek laktat yang dihasilkan disaat membantu menambah massa otot kering ditubuh
berolahraga dan juga untuk menambah daya tahan yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh
tubuh (endurance) selama berolahraga. secara menyeluruh.
Buah Ketogenic adalah buah yang memiliki nilai Jika ingin menambah massa otot didalam fase
“Net Karbohidrat” dibawah 10% dari berat buah pemeliharaan, maka perhitungan kalori dapat
tersebut, seperti alpukat, zaitun, dan buah-buahan menggunakan 0% – 10% surplus kalori dalam total
tipe berri (strawberry, blueberry, raspberry, dsb) kalori makanan per hari.
Net Karbohidrat = Karbohidrat Total – Serat (fiber). Catatan : Kurangi jam puasa menjadi 16 jam.
Jika ingin mempercepat pembakaran lemak
didalam fase pemeliharaan, maka perhitungan
kalori dapat menggunakan 20% – 30% defisit kalori
dalam total kalori makanan perhari. Menu fase
induksi juga dapat digunakan dengan kombinasi
defisit kalori tersebut untuk mempercepat
pembakaran lemak tubuhnya.
Catatan : Tambahkan jam puasa menjadi 23 jam.
Dianjurkan untuk selalu mengukur kadar lemak
ditubuh setiap bulannya (dengan “skin fold calliper
atau “bio-impedance scale”), untuk mengatur
perhitungan ulang makronutrisi disetiap fase yang
sedang dijalankan. Hal ini diperlukan untuk
mengantisipasi perubahan kadar lemak yang dapat
berkurang drastis dalam durasi 1 bulan didalam
protokol ini, yang dapat mempengaruhi jumlah
kebutuhan kalori perhari yang telah
diperhitungkan sebelumnya
5 Kesalahan Saat Menjalani Diet Keto yang Bikin menemukan menu makanan ini? Ada baiknya,
Diet Anda Gagal Anda menyiapkan bekal keto jika memang
harus berada di luar rumah atau kantor. Karena
Konsep diet keto adalah menggunakan lemak saat tidak berada di rumah dan tidak bisa
(bukan karbohidrat) sebagai sumber energi. Jadi, mendapatkan menu keto, Anda akan
Anda mengonsumsi lemak untuk membakar cenderung mengonsumsi makanan seadanya
lemak. Tetapi jika diet yang Anda jalani tidak yang tidak sehat. Coba konsumsi sayuran
membuahkan hasil, cari tahu apakah ada rendah karbohidrat dan selai kacang untuk
kesalahan saat Anda menjalani diet keto. kudapan saat masih di jalan.

 Mengonsumsi terlalu banyak lemak  Tidak mendengarkan tubuh Anda


Saat menjalani diet keto, kebanyakan orang Hanya karena diet keto sedang ngetren, tidak
terlalu fokus mengonsumsi lemak. Meskipun berarti diet ini cocok untuk semua orang.
diet ketogenik berfokus pada konsumsi lemak Bagaimana pun, masing-masing orang memiliki
sehat seperti avokad dan minyak zaitun, jangan kondisi tubuh yang berbeda. Atau mungkin
jadikan hal itu sebagai fokus utama. Anda perlu menyesuaikan makanan yang Anda
Konsentrasilah pada pencapaian ketosis konsumsi, sambil mengikuti filosofi ketogenik.
(proses tubuh dalam membakar kalori) dengan Jadi, cari cara lain untuk membantu tubuh
cara membatasi asupan karbohidrat, demikian mencapai ketosis.
menurut pakar diet dan penulis buku Genius
Foods, Max Lugavere.

 Memilih makanan yang salah


Banyak orang yang langsung menimbun asupan
daging, lemak, atau produk olahan susu saat
menjalankan diet keto. Namun, tidak
memerhatikan kualitas dan apakah makanan
tersebut berlaku untuk tipe tubuh Anda. Selain
itu, banyak juga yang menghindari sayuran
karena takut akan kandungan karbohidratnya.
Padahal, banyak juga sayuran yang merupakan
sumber keto. Tubuh manusia pun
membutuhkan jenis makanan yang berbeda-
beda sehingga 'tinggi lemak' dan 'rendah karbo'
saja tidak ada gunanya.

 Siapkan tubuh Anda


Kesalahan lain saat menjalani diet keto adalah
sekadar menjalankan tanpa menyiapkan tubuh
Anda. Khususnya, jika Anda tidak terbiasa
mengonsumsi lemak dalam jumlah tinggi,
sehingga akan memberatkan sistem
pencernaan. Cari tahu makanan apa yang
paling sesuai untuk kondisi tubuh Anda, dan hal
ini bisa Anda ketahui dengan berkonsultasi
dengan dokter gizi.

 Tidak menyiapkan menu keto sendiri


Gagal menjalankan diet keto karena sulit
Ternyata, Ini Tujuan Sebenarnya Dari Diet Keto

Diet keto dijalani oleh banyak orang termasuk para


selebriti Hollywood seperti Kim Kardashian dan
Rihanna. Dengan diet rendah karbohidrat ini,
tubuh memakai lemak dan bukan karbohidrat
untuk mengubahnya menjadi energi. Proses ini
juga membuat tubuh mengalami kondisi ketosis
dan menghasilkan zat keton.

Menurut pakar gizi Klinik Medifit Jakarta yang juga


pendiri Slim Gourmet Jocelyn Halim, diet keto ini
ditujukan untuk mereka yang mengalami obesitas
dan pasien epilepsi. Tujuannya adalah
memperoleh kadar keton yng tinggi dalam darah,
yang diduga dapat mengurangi serangan kejang
pada pasien epilepsi. Sementara pada orang yang
mengalami obesitas, biasanya keterbatasan gerak
dan jenis olahraga menjadi hambatan.

“Diet keto ini pada dasarnya adalah diet rendah


karbohidrat yang membuat berat badan turun.
Tapi, sebenarnya pada beberapa orang diet ini
tidak perlu,” ungkapnya pada peluncuran aplikasi
kesehatan Pro Sehat di Klinik Medifit Jakarta pekan
lalu (27/3). Ia pun menambahkan, menurutnya,
efek samping diet keto ini adalah merasa pusing
dan sulit buang air besar.

“Sebenarnya diet ini kurang seimbang, dan cuma


untuk yang obesitas dan penderita epilepsi karena
mereka harus di tempat tidur saja,” jelasnya lagi.
“Kalau nggak mau olahraga, it’s okay untuk
ikut diet keto, tapi untuk yang mau sehat,
sebaiknya jalani diet yang seimbang dan olahraga
juga,” pungkasnya.