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PRÁCTICA No 1.
PROPÓSITOS
Conocer e identificar los diferentes aparatos e instrumentos que se
encuentran en el laboratorio de instrumentación.
PRELABORATORIO
MATERIAL Y EQUIPO
Balanzas analíticas digitales.
Balanzas analíticas mecánicas.
Balanzas granatarias mecánicas.
Balanzas granatarias digitales.
Potenciómetros de diferentes modelos.
Espectrofotómetros.
Polarímetros: mecánico y digital.
Refractómetros de Abbe y brixómetros.
Viscosímetros: mecánico y digital.
Centrífugas.
Microcentrífugas.
Estufas
Baño María eléctrico
Agitadores Rocker y Vortex
PROCEDIMIENTO
1.- Llevar a cabo una lluvia de ideas acerca de los conceptos que se solicitaron en
el prelaboratorio.
2.- El facilitador da una explicación breve de cada uno de los aparatos e
instrumentos, mostrándolos físicamente.
3.- El facilitador indica al estudiante que tome fotografías y registre los siguientes
datos de cada uno de los aparatos e instrumentos en una tabla como la que se
propone:
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
Ejemplo:
NOMBRE:
MARCA:
MODELO:
NÚMERO DE SERIE:
NÚMERO DE INVENTARIO:
RECOMENDACIONES
RESULTADOS
CUESTIONARIO
PRÁCTICA No 2.
PROPÓSITOS
PRELABORATORIO
MATERIAL Y EQUIPO
PROCEDIMIENTO
1. El facilitador les da una explicación breve de las partes que conforman las
balanzas y de su funcionamiento.
2. Llevar a cabo el procedimiento para nivelar una balanza.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
a) Encender la balanza.
b) Mantener presionada la tecla “CAL”
c) En el display de la balanza aparecer “200 g “
d) Pulsar O/T hasta que aparezca la palabra “done”
RECOMENDACIONES
CUESTIONARIO
PRÁCTICA No 3.
“APLICACIÓN DE LAS BALANZAS ANALÍTICAS”
PROPÓSITOS
PRELABORATORIO
MATERIAL Y EQUIPO
Espátula
Brocha para balanza
Pipeta de transferencia
Agitador de vidrio.
Gotero (no es necesario el frasco) o una pipeta pasteur que tenga el chupón
o succionador.
Botellas de PET de 100 ml. con tapa de plástico y de rosca o frascos
reactivos.
Plumón de punto mediano de tinta indeleble o etiquetas adheribles.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
REACTIVOS
Hidróxido de Sodio
Ácido Clorhídrico (el frasco con etiqueta de especificaciones)
PROCEDIMIENTO
RECOMENDACIONES
1) Utilizar los reactivos contenidos en los frascos pequeños (NaOH y HCl). Los
frascos grandes son para revisar datos.
2) Al terminar de utilizar los reactivos, cerrarlos perfectamente.
3) El agua destilada de las pizetas no se regresa al garrafón; se puede utilizar
para enjuagar el material de cristalería después de lavarlo.
4) Para medir y pesar los reactivos se utilizan lentes, guantes y para el HCl
también con mascarilla.
5) Etiquetar cada una de las soluciones desde que se preparan y hasta su
almacenamiento.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
RESULTADOS
Haga las operaciones matemáticas que utilizó para calcular teóricamente las
cantidades de sustancias que midió.
También calcule la normalidad real (no teórica) de las soluciones que
preparó según la masa que realmente pesó.
CUESTIONARIO
1) ¿Por qué razón se deben hacer los lavados del vaso al preparar soluciones?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
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PRACTICA No. 4
PRINCIPIOS, CUIDADOS Y FUNCIONAMIENTO DEL POTENCIÓMETRO
PRELABORATORIO
1.- Definición de pH, y escala de pH
2.- Concepto de ácidos y bases, de ácidos y bases fuertes, ácidos y base débiles y
soluciones reguladoras.
3.- Tipos de potenciómetros para medir el pH.
4.- Partes del potenciómetro.
REACTIVOS
MATERIAL Soluciones buffer de pH 4, pH 7
1 Placa de aglutinamiento. y de pH 10
10 Vasos de precipitados de 50 ml Indicador de Yamada.
1 Vaso de precipitados de 300 ml
pH 4 y pH 7
APARATOS
Potenciómetro manual o de
campo.
Potenciómetro de mesa.
PROCEDIMIENTO
Tabla de resultados de pH
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1) ¿Cuáles son los cuidados que se deben tener en el uso del potenciómetro?
PRACTICA No. 5
APLICACIÓN DEL POTENCIÓMETRO
PRELABORATORIO
1. Qué es una titulación
2. Cuál es la diferencia entre una titulación potenciométrica y una titulación con
indicadores.
3. Investigar qué son y cómo funcionan los indicadores.
4. Cuál es el punto de equivalencia en una titulación potenciométrica y una
titulación con indicadores.
5. Buscar el nombre común, el nombre científico y rango de viraje de tres
indicadores de neutralización.
REACTIVOS
MATERIAL Soluciones buffer de pH 4 y de pH 7
1 Soporte universal. Solución de Ácido Clorhídrico preparada por
1 Bureta de 25 ml. los estudiantes en la práctica no. 3.
1 Pinzas para bureta. Solución de Hidróxido de Sodio 0.1N
2 Matraces Erlenmeyer de 50 ml. preparada por los alumnos y valorada por
2 Matraces aforados de 50 ml el Técnico Académico.
1 Pipeta graduada de 1 ml Fenolftaleína.
1 Pipeta volumétrica de 5 ml.
1 Vaso de precipitados de 50 ml.
1 Vaso de precipitados de 300ml. MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO
1 Embudo de vidrio 6 cm de
diámetro. Papel absorbente
Hoja de papel milimétrico
APARATOS
Potenciómetro
PROCEDIMIENTO
N 2 V2
N1
V1
X
DONDE:
TABLA DE REGISTRO:
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
Vol. De HCl pH
ml gastados resultado
CONCLUSIÓN
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
CUESTIONARIO
PRACTICA No. 6
PRINCIPIOS, CUIDADOS Y FUNCIONAMIENTO DEL VISCOSÍMETRO
PROPÓSITO
Aplicar los fundamentos teórico–prácticos que le permitan desarrollar su habilidad
en el manejo del viscosímetro Brookfield, en la determinación de la viscosidad
absoluta a 6 diferentes sustancias.
PRELABORATORIO
1.- Definición de viscosidad y densidad.
2.- Tipos de viscosímetros.
3.-Partes del viscosímetro Brookfield.
4.- Aplicaciones específicas del viscosímetro.
MATERIAL REACTIVOS
Vaso de precipitados de 600 ml. Ninguno.
PROCEDIMIENTO
1) Ensamblar los accesorios del viscosímetro de brookfield.
2) Conectarlo a la corriente eléctrica y esperar 5 min. antes de su uso.
3) Efectuar la nivelación con la burbuja que se encuentra a un costado del
instrumento, utilizando los tornillos de la base. Asegúrese que el motor o
cabezal esté lo más horizontal posible.
4) Seleccionar el vástago de acuerdo al tipo del líquido (si es muy viscoso
utilizar el vástago más delgado y si no es muy viscoso, el más grueso) y
colocarla sujetando el tornillo donde se coloca el vástago con la mano
izquierda y atornillarlo con la mano derecha en sentido de las manecillas del
reloj.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
RECOMENDACIONES:
a) Al retirar el vástago procura recuperar lo más que se pueda de muestra, de
tal forma que no se pierda volumen de la muestra.
TABLA DE RESULTADOS
No. de Viscosidad
Muestra Velocidad Lectura Factor
vástago en cps.
V= L x F
DONDE:
V=Viscosidad
L=Lectura en el viscosímetro o porcentaje de torsión.
F=Factor encontrado en la tabla correspondiente de acuerdo al modelo del
viscosímetro, de acuerdo a la velocidad y también de acuerdo al vástago utilizado.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
No se generan residuos
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
¿A qué se debe que el índice de viscosidad varía ligeramente entre dos o más
equipos para una misma muestra?
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
PRÁCTICA No 7
APLICACIÓN DEL VISCOSÍMETRO
PROPÓSITO
Aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica anterior acerca del
funcionamiento y cuidados del viscosímetro.
PRELABORATORIO
Buscar la viscosidad de diez diferentes productos o sustancias de uso comercial.
¿Cómo se afecta la viscosidad con la temperatura?
MATERIAL REACTIVOS
Vaso de precipitados de 600 ml. Shampoo espeso p/cabello
Termómetro hasta 1100 C Jarabe de maíz, Miel Karo.
Aceite comestible.
Jabón líquido para manos
Aceite para carro.
Jarabe para la tos (Ambroxol)
PROCEDIMIENTO
1) Elegir el vástago que se considere adecuado para la determinación de la
viscosidad a temperatura ambiente en la muestra asignada por el profesor,
teniendo en cuenta que después se harán determinaciones a mayores
temperaturas.
2) Sumergir el vástago en la muestra hasta el punto de inmersión, es decir
hasta la muesca del vástago, verificando que no queden atrapadas burbujas
entre el vástago y la muestra. Se recomienda que antes de atornillar el
vástago, éste se sumerja inclinado en la muestra para después ponerlo en
posición vertical y sin sacarlo de ella se coloque en el viscosímetro.
3) Nivelar el viscosímetro a través de los tornillos de la base, centrando la
burbuja en medio del círculo y ajustar a cero en la escala.
4) Seleccionar la velocidad adecuada a la cual se realizará la determinación.
NOTA: Recuerde que a mayor velocidad mayor fuerza de resistencia al fluir.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
RESULTADOS
NOMBRE DE LA MUESTRA:
No. Temperatura (°C) Viscosidad (cp)
1
2
3
4
5
6
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
PRÁCTICA No 8.
PRINCIPIOS, CUIDADOS Y FUNCIONAMIENTO DEL ESPECTROFOTÓMETRO
PRELABORATORIO
MATERIAL REACTIVOS
Matraz volumétrico de 10 ml Colorantes vegetales líquidos de la marca
Celdas para el espectrofotómetro. McCORMICK de colores: azul, rojo,
Pipeta volumétrica de 5 ml amarillo y verde.
PROCEDIMIENTO
1) Escuchar atentamente la explicación del maestro acerca del funcionamiento
del espectrofotómetro y sus cuidados.
2) Se asignará a cada equipo una “Solución Madre” colocada en un matraz
volumétrico de 100 ml. Que previamente preparó el Técnico Académico.
Nota: La solución se prepara colocando 3 gotas del colorante después de
tarar el matraz y se afora a 100 ml.
3) Con la solución madre se toma una alícuota de 5 ml en un matraz aforado de
10 ml y con agua destilada se lleva al aforo.
4) Se ajusta el espectrofotómetro a 380 nm en cero de absorbancia y 100 % de
transmitancia con una celda de plástico que contenga suficiente agua
destilada.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
CONCLUSIONES
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
CUESTIONARIO
PRÁCTICA No 9
“APLICACIÓN DEL ESPECTROFOTÓMETRO VISIBLE”
PROPÓSITOS:
Elabora una curva patrón para obtener la concentración de una muestra asignada.
PRELABORATORIO:
1. ¿Qué es una curva patrón o de calibración?
2. ¿Para qué sirve una curva patrón?
3. ¿Cómo se elabora una curva patrón?
4. Investigar la Ley de Lamber-Beer.
MATERIAL REACTIVOS
5 Vasos de precipitados de 25 ml. o si se Colorantes líquidos de la marca
tienen matraces aforados de 10 ml McCORMICK
Pipetas volumétricas de 1, 2, 3 y 5 ml.
PROCEDIMIENTO
I. Elabora una curva patrón de la siguiente manera:
1) De la “solución Madre”, tome 1 ml. y colóquelo en el matraz volumétrico de 10
ml, aforar con agua destilada, mezclar y vaciar a un vaso de precipitado de 25
ml.
2) Tomar 2 ml de la solución “Madre” aforar en matraz de 10 ml y pasar a un vaso
de precipitados de 25 ml.
3) Repetir el paso no.1 utilizando la pipeta de 3 ml, posteriormente de 4 ml y
finalmente de 5 ml.
II. Leer la absorbancia de cada dilución incluyendo la solución “Madre” e iniciando
por las muestras más diluidas. (Se asigna a los alumnos la longitud de onda a la
que deberán leer, ésta será la óptima, obtenida en la práctica anterior de
acuerdo a la coloración de la solución).
III. Elabora una gráfica con los datos obtenidos.
IV. Leer la absorbancia de una muestra problema asignada por el profesor.
V. Con la absorbancia de la muestra problema, en la gráfica identificar la
concentración de ésta.
VI.
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
RESULTADOS:
ABSORBANCIA CONCENTRACIÓN
1
2
3
4
5
6
GRÁFICA:
CONCLUSIONES:
CUESTIONARIO:
MANUAL DE INSTRUMENTACIÓN
Escuela de Técnicos Laboratoristas
PRACTICA No. 10
PRINCIPIOS, CUIDADOS Y FUNCIONAMIENTO DEL POLARÍMETRO
PRELABORATORIO
1) Principio teórico del polarímetro (qué mide, definición de luz polarizada,
sustancias ópticamente activas).
2) Partes del polarímetro.
3) Definición de Rotación Específica y Rotación observada.
4) Cuidados que deben tenerse al utilizar el polarímetro.
5) Calcular la cantidad de reactivo para preparar las siguientes soluciones:
a) 25 ml de solución de glucosa al 1 % (P/V)
b) 25 ml de solución de fructuosa al 1 % (P/V)
c) 25 ml de solución de sacarosa al 1 % (P/V)
MATERIAL REACTIVOS
4 Vasos de precipitados de 30 ml. Glucosa en cristales.
3 Matraces volumétricos de 25 ml. Sacarosa en cristales.
Fructosa en cristales.
PROCEDIMIENTO
t 100 ∞
∞ D =
C xl
Donde:
∞=
∞=
C = Concentración (%).
l = Longitud del tubo en dm (1 ó 2)
10) Al terminar de medir las soluciones anteriores cada equipo debe reportar al
profesor la rotación específica calculada de cada una de las 3 sustancias
indicando la temperatura a la cual se hicieron las determinaciones.
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
PRACTICA No. 11
APLICACIÓN DEL POLARÍMETRO
PROPÓSITO:
Cuantificar la concentración de sacarosa en una muestra problema utilizando la
técnica polarimétrica.
PRELABORATORIO
Áreas de aplicación del polarímetro.
Métodos para cuantificar la concentración de sustancias ópticamente activas.
Investigar cómo funciona un polarímetro.
Cuál es diferencia entre luz polarizada y luz no polarizada.
MATERIAL REACTIVOS
4 Vasos de precipitados de 50 ml. Sacarosa en cristales.
4 Matraces volumétricos de 25 ml.
PROCEDIMIENTO
α D = α
C xl
Donde:
α =
α=
C = Concentración g / 100 ml
l = Longitud del tubo en dm (1 ó 2)
La Rotación Específica de la sustancia disuelta…
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
PRÁCTICA No. 12
PRINCIPIOS, CUIDADOS, FUNCIONAMIENTO Y APLICACIÓN DEL
REFRACTÓMETRO
PROPÓSITO:
Conocer el principio físico del refractómetro, así como las partes que lo conforman
y el manejo adecuado del mismo.
Determinar el índice de refracción del agua y algunas otras sustancias puras.
PRELABORATORIO
¿Qué es refracción y qué es índice de refracción?
Tipos de refractómetros.
Aplicaciones del refractómetro.
Índice de Refracción de las sustancias a analizar.
REACTIVOS
Alcohol absoluto (Etanol)
MATERIAL Alcohol del 96
Acetona
Agua destilada
Glicerina
Aceite de Olivo Virgen y
Extra Virgen
PROCEDIMIENTO
1.
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
16) ¿Qué factores pueden influir para hacer una adecuada lectura del índice de
refracción?