Calificación

Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica

Análisis de la materia y la energía
I.B.Q. ERICK JAVIER HERNÁNDEZ PRUDENCIO

PRACTICA 2 SOLUCIÓN INSATURADA, SATURADA Y SOBRESATURADA

Nombre: ________________________________________________________________

Grupo: _________________ N° Equipo: _________ Carrera: ______________

¿Sabes qué es una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada?

Existen tres tipos de soluciones químicas: insaturadas, saturadas y sobresaturadas.

En esta actividad encontrarás dos experiencias prácticas que te permitirán conocer estos tres tipos de
soluciones.
Pero antes de realizarla debes repasar algunos conceptos relacionados con la estructura de la materia y las
soluciones.

La materia se puede dividir según su composición en materia de composición fija o única, formada por
elementos puros como aluminio o agua pura. Por otra parte, las mezclas o soluciones obedecen a la
combinación de dos o más sustancias.
Las soluciones están formadas por un soluto y un solvente. El soluto corresponde a la sustancia que se disuelve
en el solvente, y se encuentra en menores cantidades en relación al solvente.
La concentración de una solución es la relación entre el soluto y el solvente en una solución. Si una solución
es concentrada, tendrá mucho soluto formando parte de la solución. Si es diluida, entonces contiene poco soluto
en solución.

Las mezclas se pueden dividir en aquellas en que sus componentes son indistinguibles y, por tanto, se
observa sólo una fase llamadas soluciones homogéneas. Las soluciones heterogéneas son aquellas
formadas por dos o más fases en donde sus componentes distinguibles. Por ejemplo, la mezcla formada por
el agua y el aceite o bien si mezclamos tierra con agua.

I. Responde las siguientes preguntas:

1.- ¿La materia se compone por sustancias puras o por mezclas de sustancias?
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2.- ¿Cuántos componentes tiene una solución?

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3.- ¿Qué mezclas homogéneas conoces?

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4.- ¿Qué mezclas heterogéneas conoces?

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5.- El jugo en polvo en agua ¿es una solución? Si es así, ¿Cuál es el soluto? ¿Cuál es el solvente?
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II. Actividades de laboratorio

Momento 1: Conocer una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada.

Material: 3 vasos desechables transparentes, agua, marcador de aceite, jugo en polvo (tang u otra marca)

1. Consigue tres vasos y agrégales una taza de agua. Marca cada vaso con números del 1 al 3.

2. En el vaso número 1 agrega un cuarto cucharada de jugo en polvo, de modo que el líquido quede
ligeramente teñido del color del jugo. En el vaso número 2, agrega 1/2 cucharadas de jugo en polvo,
de modo que el líquido quede teñido del color del jugo. Por último, en el vaso número 3 agrega 2 o 3
cucharadas de jugo en polvo hasta que quede jugo sin disolver en el fondo del vaso.

3. Observa cada vaso por separado y luego compáralos entre sí. Registra cada observación en tu
cuaderno.

4. En base a tus observaciones, anota las diferencias entre cada vaso.

Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3

Según lo que hiciste, responde las siguientes preguntas:

1.- ¿Cuál es el vaso que contiene una solución de mayor concentración?

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2.- ¿Cuál es el vaso que contiene una solución de menor concentración?

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3.- ¿Alguno de estos vasos contiene una solución sobresaturada? ¿Cuál de ellos? ¿Cómo lo sabes?
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4.- ¿Podemos modificar la s o l u c i ó n sobresaturada de m o do que s e convierta en una solución saturada?

¿Cómo?
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 Momento 2: ¿Se puede modificar la solubilidad de un soluto que se encuentra en un solvente?

En la segunda parte de esta actividad vas a ver si se puede modificar o no la solubilidad de un soluto, pero
antes debemos saber qué es solubilidad.

La solubilidad de un soluto corresponde a la máxima cantidad de soluto disuelta en una mínima cantidad
de solvente a una determinada temperatura. Esta propiedad depende de cada soluto en distintos solventes.
Una solución insaturada corresponde a una solución en que la concentración de soluto es menor a la solubilidad.
En una solución saturada, la concentración de soluto es igual al valor de la solubilidad. En una solución
sobresaturada, el soluto está en concentración superior a su solubilidad en un determinado solvente.

Antes de realizar la segunda parte de esta actividad, anota si crees o no que la solución sobresaturada (vaso
3) puede convertirse en una solución saturada: ___________________________________________________

Material: mechero artesanal, vaso precipitado de 50 ml o más, tela de asbesto, tripie, termómetro.

Procedimiento:

1. Vierte el contenido del vaso 3 al vaso precipitado. Ahora este será el vaso 3.

2. Enciende el mechero y lleva el vaso que contiene la solución de mayor concentración o sobresaturada
(vaso 3) a calentamiento durante 5 minutos.

3. Observa con atención el vaso y registra todas tus observaciones. Temperatura: ___________

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4. A los 10 minutos observa con atención el vaso y registra todas tus observaciones. Temperatura: ______

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5. A los 15 minutos observa con atención el vaso y registra todas tus observaciones. Temperatura: ______

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 III, Responde:

1. ¿Qué ocurrió con el jugo no disuelto en el fondo del vaso?

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2. ¿Qué sucedió con la solubilidad del jugo en el agua al aplicarle diferentes temperaturas?
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3. ¿Cómo influyó la temperatura en la solubilidad del jugo en el agua? ¿Por qué?

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4.- Ya sabes cómo influye la temperatura en la solubilidad de un soluto. Ahora investiga otros factores
que influyen de la misma manera en la solubilidad.
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IV. Conclusiones

De la primera experiencia (Momento 1: Una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada) anota tus
conclusiones. En ellas define cómo son una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada y sus
respectivas características.

De la segunda experiencia (Momento 2: ¿Se puede modificar la solubilidad de un soluto que se encuentra en
un solvente?), y a partir de tus observaciones, redacta una conclusión que indique si la temperatura modifica la
solubilidad del jugo y de qué manera.
V. Aplicaciones

Piensa en soluciones o mezclas que uses en tu vida y observa si las utilizas como soluciones insaturadas,
saturadas o sobresaturadas.
Por ejemplo, bebidas, un café o té, leche con o sin azúcar, agua con sal, agua con detergente y agua con
jabón.
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Para terminar esta actividad, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Por qué la leche en polvo se disuelve mejor en agua tibia que en agua fría?
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2. Cuando agregamos sal común a una olla que contiene agua hirviendo, ¿qué sucede?
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3. Si agregamos azúcar a una taza de café o té que ya se ha enfriado, ¿podemos disolver fácilmente
el azúcar?
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Solubilidad

La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad de un soluto en un solvente. La cantidad de soluto
necesaria para formar una solución saturada en una cantidad dada de solvente se conoce como la solubilidad
máxima de ese soluto.

Si tenemos la siguiente información:

"La solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua a 20 °C, es de 36 g de NaCl por cada 100 g de agua".

Ésta es la cantidad máxima de NaCl que se puede disolver en agua, para dar una solución saturada a esa
temperatura.

Si nos solicitan preparar una solución acuosa que contenga 15 g de NaCl en 100 mL de agua, lo podremos hacer
sin ningún problema. Tendremos una solución insaturada.

¿Se podrá agregar más NaCl a esa solución?

Sí, pero solo hasta alcanzar los 36 g de NaCl en total. Si nos pasamos esta cantidad el soluto ya no se podrá
disolver y estaremos frente a una solución sobresaturada.

A continuación, se muestra una tabla con los límites de solubilidad de algunas sustancias en agua a dos
temperaturas distintas. Observa que la cantidad de soluto que podemos disolver es mayor cuando la temperatura
del solvente es mayor.

Ejercicios:

 Una solución se prepara agregando 23,5 g de nitrato de sodio (NaNO3) a 20 mL de agua a 50 °C. ¿La
solución será saturada, insaturada o sobresaturada? (Nota: utiliza el dato de la tabla anterior).
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 Una solución se prepara agregando 2,5 g de KCl a 10 g de agua, ¿la solución preparada será saturada,
no saturada o sobre saturada a 20 °C? (Nota: utiliza el dato de la tabla anterior).
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 Una solución se prepara agregando 260,4 g de C12H22O11 a 200 g de agua a 20 °C. ¿La solución
será saturada, insaturada o sobresaturada? (Nota: utiliza el dato de la tabla anterior).
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 Una solución se prepara agregando 7,4 g de KClO3 a 100 g de agua a 20 °C. ¿La solución será
saturada, insaturada o sobresaturada? (Nota: utiliza el dato de la tabla anterior).
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