KLASIFIKASI JAMUR Kingdom fungi dibagi menjadi lima divisi yang berbeda dalam hal struktur hifa dan

struktur penghasil spora, teriri dari yaitu: 1. Zygomycotina (kelas Zygomycetes) a. Habitat di darat, di tanah yang lembab atau sisa organisme mati b. Hifanya bercabang banyak tidak bersekat saat masih muda dan bersekat setelah menjadi tua c. Reproduksi vegetatif dengan cara membentuk spora tak berflagel (aplanospora) dan generatif dengan cara gametangiogami dari dua hifa yang kompatibel/konjugasi dengan menghasilkan zigospora d. Contohnya : Rhizopus sp o Miseliumnya mempunyai tiga tipe hifa yaitu : stolon (hifa yang membentuk jaringan di permukaan substrat seperti roti), rhizoid (hifa yang mnembus substrat dan berfungsi untuk menyerap makanan), sporangiofor (tangkai sporangium) o Berkembangbiak dengan cara vegetatif yaitu membuat sporangium yang menghasilkan spora. Generatif yaitu dengan konjugasi dua hifa (-) dan hifa (+). Contoh lain dan perannya Nama Jamur Perannya Mucor mucedo Hidup pada kotoran ternak Rhizopus nigricans Menghasilkan asam fumarat, pemasak buah Rhizopus oryzae Jamur tempe/untuk membuat tempe Rhizopus nodusus Menghasilkan asam laktat Plasmopora viticola Parasit pada anggur 2. Ascomycotina Hidup saprofit di dalam tanah atau hipogean, hisup di kotoran ternak disebut koprofil, ada juga yang parasit pada tumbuhan. Tubuhnya terdiri atas benang-benang yang bersekat atau ada yang unisel. Cara berkembangbiak ada dua cara: a. Secara vegetatif. Dengan cara kalmidospora (spora berdinding tebal), fragmentasi (pemisahan sebagian csbang dari miselium yang selanjutnya tumbuh menjadi individu baru), tunas/kuncup (budding) yaitu pada Saccharomyces. b. Secara generatif Dengan menghasilkan spora yang dibentuk di dalam askus. Askusaskus itu berkumpul dalam badan yang disebut askokarp Contohnya:

dapat dimakan Amanita phalloides menghasilkan racun falin yang merusak darah Ustilago compestris jamur kaleng Amanita muscaria menghasilkan racun muskarin yang dapat . basidium berkumpul dalam badan yang disebut basidiokarp. Cara reproduksi : vegetatif (dengan membentuk tunas. umumnya berasal dari perkembangan basidiospora) dan miselium sekunder (miselium yang sel penyusunnya berinti dua.Nama Jamur Perannya Saccaharomyces cerevisiae untuk membuat tape Saccaharomyces ovale untuk membuat tape Saccaharomyces sake untuk membuat sake jepang Penicillium notatum penghasil antibiotik pinisilin Penicillium chryzogenum penghasil antibiotik pinisilin Penicillium camemberti mengharumkan keju Penicillium roquerforti mengharumkan keju Aspergillus flavus menghasilkan alfatoksin Aspergillus fumigatus parasit paru-paru burung Aspergillus oryzae untuk membuat tape Aspergillus wentii untuk membuat kecap Aspergillus nidulans penyebab automikosis/penyakit telinga Laboulbenia parasit pada serangga Claviseps purpurea bahan obat-obatan Reosellina arcuata hidup pada potongan akar Nectria cinabarina parasit pada kayu manis Neurospora sitophila untuk membuat oncom 3. Basidiomycotina Umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. yang menghasilkan spora yang disebut basidiospora) Contohnya: Nama Jamur Perannya Puccinia graminis parasit pada rumput-rumputan Ustilago vireus parasit pada padi Ustilago maydis parasit pada jagung Volvariella volvacea jamur merang. Miseliumnya bersekat dan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu: miselium primer (miselium yang sel-selnya berinti satu. dengan konidia. dapat dimakan Auricularia polytrica jamur kuping. miselium ini merupakan hasil konjugasi dua miselium primer atau persatuan dua basidiospora). dan fragmentasi miselium) dan secara generatif (dengan alat yang disebut basidium.

parasit pada pohon buah-buahan dan karet 4. c. Contoh klasik ialah Monilia sitophila. Tetapi setelah ditemukan alat pembiakan generetif oleh Dodge (1927) dan Dwijosoeputro (1961). Zygomycetes berhabitat di darat. Zygomycotina Struktur Tubuh : Struktur Tubuh Miselium pada Rhizopus mempunyai tiga tife hifa. . Zygomycetes terutama terdiri dari jamur yang hidup sebagai saprofit.membunuh lalat Pleurotes (jamur tiram) enak dimakan Exobasidium vexans parasit pada tanaman the Corticium salmonella jamur upas. hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrat (misalnya roti). Contohnya: Nama Jamur Perannya Helminthosprium oryzae parasit pada padi Sclerotium rolfsii parasit pada bawang merah Monila sitophila jamur oncom. Zygomycetes merupakan kelompok utama yang penting untuk membentuk mikoriza (simbiosis jamur dengan akar tanaman). Sporangiofor. Rhizoid. jamur ini dikelompokkan ke dalam Ascomycotina dan namanya diganti menjadi Neurospora sitophila. parasit pada kaki atlit Verticillium penyebab layu pada bibit-bibit tanaman CZygomycotina : Jamur ini dinamakan Zygomycetes karena membentuk spora istirahat yang berdinding tebal yang disebut zigospora. sedang alat pembiakan generatifnya (askus atau basidium) belum atau tidak dikenal. enak dimakan Tinea versicolor jamur panu Epidermophyton floocossum jamur kulit. atau pada sisa organisme mati. Deuteromycotina a. Belum diketahui tingkat seksualnya. di tanah. disebut juga jamur tidak sempurna (fungi imperfecti) b. hifa yang menembus substrat dan berfungsi sebagai jangkar untuk menyerap makanan. Zigospora merupakan hasil peleburan menyeluruh antara dua gametangium yang sama atau berbeda. yaitu: Stolon. hifa yang tumbuh tegak pada permukaan substrat dan memiliki sporangia globuler (berbentuk bulat) di ujungnya. Pembiakan vegetatif dengan menggunakan konidium. jamur ini masuk Deuteromycotina.

Zigot yang diploid membelah secara meiosis menghasilkan 4 inti haploid. 5. Hifa diskariotik akan berkembang menjadi askus. Gambar : Stuktur tubuh Rhizopus Back Ascomycotina : Ascomycotina Jamur ascomycotina merupakan jamur yang paling banyak jenisnya dan paling banyak berperan dalam kehidupan manusia baik yang menguntungkan maupun merugikan. Kemudian zigot memasuki periode dormansi (tidak melakukan aktivitas metabolisme). Di dalam askogonium kedua inti berpasangan sehingga terbentuk hifa diskariotik. Cabang pendek Rhizopus yang berjenis positif dan berjenis negative bertemu pada ujungnya. Hidup secara heterotrof sebagai saproba dari bahan sampah dan makanan. dan di sini akan terjadi peleburan inti (kariogami) membentuk zigot. Back Basidiomycotina : . Dilanjutkan dengan pembelahan mitosis sehingga terbentuk 8 askospora di dalam askus.Reproduksi Zygomycotina : Reproduksi Zygomycotina 1. Hifa yang satu membentuk askogonium. Gamet dari kedua Rhizopus bertemu dan melebur membentuk zigot. Perkembang biakannya dengan aseksual membentuk : konidiospora pada jenis yang berbentuk hifa/miselium dan kuncup atau budding yang disebut blastospora. inti sel zigot melakukan meiosis. Ciri-ciri Ascomycotina : Ciri-ciri Ascomycotina 1 2 3 Stuktur tubuh ada yang bersel satu (misalnya: Saccharomyces) dan ada yang bersel banyak membentuk hifa bersekat dengan inti haploid. 4. 6.Membentuk sekat dinding di bawah ujung cabang hifa. 3. Hifa haploid memproduksi spora aseksual yang akan membentuk miselium baru. 2. dan yang lain membentuk antheridium (haploid) mengalir ke askogonium melalui saluran trikogin. hifa haploid pendek tumbuh dari zigot. Cara Bereproduksi : Cara Bereproduksi Perkembang biakan seksual dimulai dengan gametangia pada dua hifa yang berbeda. Setelah periode dormansi. misalnya Neurospora crassa dan ada yang hidup parasit pada tanaman. Dan askuspora yang keluar dari askus akan tumbuh menjadi hifa baru bila jatuh di tempat yang sesuai. Sedangkan yang berbentuk miselium melakukan fragmentasi (memutuskan bagian tubuhnya). Zigot mempunyai dinding pelindung yang tebal. Misalnya : Meiliala mangifera (parasit pada tumbuhan mangga). zigot berkecambah.

Ciri-ciri Basidiomycotina : Ciri-ciri Basidiomycotina Berdaging. Divisi ini terdiri dari beberapa kelas. ordso Agaricales. spora seksualnya terbentuk pada basidium yang berbentuk gada. saproba. Back Deuteromycotina : Deuteromycotina Divisi terakhir ini disebut juga fungi imperfecti karena belum diketahui adanya reproduksi seksual. sebagai parasit pada tanaman tingkat tinggi. dan perusak tanaman budidaya dan tanaman hias. Reproduksi Seksual Basidiomycotina : Reproduksi Seksual Basidiomycotina Clik Slide 14: Daur hidup Basidiomycotina dimulai dari pertumbuhan spora basidium (konidium). . yaitu dematomikosis (kurap dan panu) dan menimbulkan pelapukan pada kayu. hifa septat atau uniselules. kemudian hifa membentuk miselium. yang mencakup jamur-jamur berlamela atau memiliki keping lipatan. famili Agaricaceae. miselium akan tumbuh menjadi tubuh buah dengan bentuk tertentu misalnya seperti payung. Kebanyakan anggotanya mempunyai kekerabatan dengan Ascomycotina. Basidiospora terdapat di permukaan lamela atau bilah yang terbentuk di bagian bawah tudungnya. jamur damai). Ciri utamanya ialah hifa septat dengan smabungan apit (clamp connection). di antaranya ialah kelas Hymenomycetes. tetapi pada beberapa spesies tangkainya asimetris. Inti sel dari salah satu sel pindah ke sel yang lain. pendek bahkan tidak bertangkai. Jamur ini juga menimbulkan penyakit pada manusia. Contoh terkenal dari Agaricaceae ini adalah Vovariella volvacea (jamur padi. Hifa dari dua strain yang berbeda (+ dan -) ujungnya bersinggungan dan dinding selnya larut. beberapa Basidiomycotina. Konidium akan tumbuh menjadi benang hifa yang bersekat dengan satu inti.Basidiomycotina Divisi ini sebagaian besar makroskopis dan sering dijumpai di tanah dan di hutan. Cara Hidup Deuteromycotina : Cara Hidup Deuteromycotina Jamur ini bersifat saprofit di banyak jenis materi organik. tubuh buah seperti payung. Species yang sudah jelas reproduksi seksualnya dikeluarkan dari divisi ini. Dari sel dikariotuh akan tumbuh hifa dikariotik dan miselium dikariotik. terjadilah sel dikariotik.

• Reproduksi: . menghasilkan tepung putih yang disebut lapuk bedak.Vegetatif: dengan spora. ada yang bersimbiosis dengan ganggang membentuk Lichenes (Lumut kerak). Peran Ascomycotina dalam Kehidupan 1. b. Pliobolus sp dan Muncor sp. Mucor mucedo : biasa hidup di kotoran ternak dan roti. Contoh spesies: a. • Reproduksi: . Yang merugikan : Parasit pada daun tanaman mangga. yaitu jamur Aspergillus oryzae Proses pembuatan roti. yaitu jamur Aspergillus wentii Proses pembuatan oncom. • Ascomycotina. Saccharomyces ovale 2. 4 ASCOMYCOTINA • Tubuh ada yang uniseluler dan ada yang multi se lul er. tomat dan lain-lain. yaitu Neurospora sithophila Proses pembuatan keju. parasit pada daun tumbuhan. Penicellium camemberti dan Penicellium requoforti Proses pembuatan alcohol. Back Peranan Jamur dalam Kehidupan : Peranan Jamur dalam Kehidupan Spesies Zygomycetes yang bermanfaat dalam pembuatan makanan misalnya Rhizopus. yaitu Meliola manggifera Erysiphe sp.Cara Reproduksi : Cara Reproduksi Reproduksi jamur ini secara aseksual dengan menghasilkan konidia atau menghasilkan hifa khusus disebut konidiofor. Berperan dalam penghasil antibiotic Penicellium notatum dan Penicellium crysogenum 3. Kemungkinan jamur ini merupakan suatu perkembangan jamur yang tergolong Ascomycetes ke Basidiomycetes tetapi tidak diketahui hubungannya. Rhizopus oligosporus : jamur tempe. Furasium menyebabkan busuk pada kentang. • Hidupnya: ada yang parasit.Generatif: dengan konyugasi hifa (+) dengan hlifa (-) akan menghasilkan zigospora yang nantinya akan tumbuh menjadi individu baru. Berperan dalam proses fermentasi. membentuk haustoria untuk mengambil makanannya dari sel hospesnya. yaitu jamur Saccharomyces cereviceae Proses pembuatan kecap. saprofit. hifanya bersekat dan berinti banyak. multiseluler. • Hifa tidak bersekat. jeruk. Beberapa spesies anggota Zygomycetes antara lain Rhizopus sp. • Habitat umumnya di darat sebagai saprofit. misalnya : Proses pembuatan tape. Penyebab penyakit ke3 ZYGOMYCOTINA • Tubuh multiseluler. jambu. .

Puccinia graminis : jamur karat. 4. parasit pada gandum 6. 5 BASIDIOMYCOTINA • Ciri khasnya alat repoduksi generatifnya berupa basidium sebagai badan penghasil spora. Claviceps purpurea hidup sebagai parasit padabakal buah Gramineae. satu penyebab kanker hati. 8. Sacharomyces cerevisae: sehari-hari dikenal sebagai ragi. 6.Vegetatif : pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunas. 2. parasit pada jagung. Aspergillus oryzae untuk membuat sake dan kecap. • Kebanyalcan anggota spesies berukuran makroskopik. roti maupun alkohol. 6. Ustilago maydis : jamur api. Contoh spesies: 1. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 3. 4. 3. dapat dimakan dan sudah dibudidayakan 2. Peniciliium noJaJum dan Penicillium chrysogenum penghasil antibiotika penisilin. flatoksin salah . Volvariella volvacea : jamur merang. . pada yang multiseluler membentuk spora dari konidia. Neurospora sitophila: jamur oncom.mampu mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2 dengan proses fermentasi. Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti berguna untuk mengharumkan keju. Amanita muscaria dan Amanita phalloides: jamur beracun. Generatif: Membentuk askus yang menghasilkan askospora. .berguna untuk membuat bir.. Exobasidium vexans : parasit pada pohon teh penyebab penyakit cacar daun teh atau blister blight. Contoh spesies: 1. habitat di daerah subtropis 5. Aspergillus flavus menghasilkan racun aflatoksin ⇒ hidup pada biji-bijian. Aspergillus wentii untuk membuat kecap 7. 5. Auricularia polytricha : jamur kuping.

reaksi : C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 + energi (glukosa) (alkohol) . pb. Microsporum sp. Sclerospora maydis. tumbuh cabang benang hifa dari hifa positif dan hifa negatif yang berdekatan. menghasilkan spora negatif dan spora positif. Pembiakan seksual terjadi karena adanya 2 macam hifa yaitu hifa positif dan hifa negatif. contoh : Rhizopus stolonifer. Banyak penyakit kulit karena jamur (dermatomikosis) disebabkan oleh jamur dari golongan ini. penicillium. terdaapat pada tempe Rhizopus oryzae. Untuk lebih jelasnya kita perhatikan pembiakan seksual pada Rhizopus. setelah lama istirahat spora dapat tumbuh jika ada substrat yang cocok. terdapat pada teempe Chlamidomucor oryzae. spora tumbuh menjadi miselium yang baru. dinding gametangium pecah dan inti positif bergabung dengan inti negatif membentuk inti diploid (2n). zigospora tumbuh dindingnya menebal dan berwarna hitam. Tahap-tahapnya : hifa dari talus positif dan talus negatif saling berdekatan. jamur ini hidup secara parasit dan menimbulkan penyakit pada tanaman jeruk. tembakau. di dalamnya juga berisi makanan cadangan antara lain lemak. terdapat pada ragi dan tape. Mucor mucedo. c. Mucor javanicus. hidup pada kotoran hewan. Zigospora akan beristirahat dalam waktu yang lama. pepaya. persatuan dua gametangium positif dan negatif membentuk zigospora yang berisi banyak inti diploid. terdapat pada kotoran hewan dan roti. jika sporangium matang dindingnya akan robek dan sporanya akan tersebar. tebu. misalnya :Epidermophyton fluocosum penyebab penyakit kaki atlit. membentuk sporangium dengan sporangiofor. aspergillus. coklat. Tetapi jamur ini ada yang bermanfaat yaitu saccharomyces. Devisio Ascomycotina Merupakan kelompok jamur yang terbesar. jahe.. Inti haploid membelah secara meiosis menjadi inti spora yang terbentuk pada sporangium. neurospora. contoh : Saccharomyces cerevisiae. dll. bakal gametangium berubah menjadi gametangium yang berisi banyak inti haploid (n). terdapat pada tempe Rhizopus nigricans. Inti ini membelah secara meiosis dan hanya satu yang dapat hidup terus. Zygomycotina terjadi pembiakan seksual dan aseksual. ada yang bersekat dan ada yang tidak bersekat dengan dinding sel mengandung kitin. Devisio Zygomycotina Tubuh terdiri atas hifa yang bercabang. Contoh : Jamur Oncom sebelum diketahui pembiakan generatifnya dinamakan Monilia sitophila tetapi setelah diketahui pembiakan generatifnya yang berupa askus namanya diganti menjadi Neurospora sitophila dimasukkan ke dalam Ascomycotina. diujung benang hifa tadi tumbuh bakal gametangium. inti diploid hanya satu yang hidup yang lain mengalami degenerasi. teh. mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2 dalam proses fermentasi sehingga banyak digunakan sebagai pengembang roti dan kue. padi. Pilobolus crystallinus. Trichophyton sp. penyebab penyakit kurap.DEUTEROMYCOTIN Nama lainnya Fungi Imperfecti (jamur tidak sempurna) dinamakan demikian karena pada jamur ini belum diketahui dengan pasti cara pembiakan secara generatif. parasit pada butir jagung. Beberapa ascomycotina ada yang hidup bersimbiosis dengan algae hijau dan algae biru membentuk lumut kerak.

Basidiokarp berbentuk pipih. tomat. jamur ini dapat dimakan. bulat bertangkai. Saccharomyces tuac. Auricularia polytrica (jamur kuping). parasit pada teh Corticium salmonicolor. lunak. parasit pada tumbuhan gramineae. untuk mengubah air nira menjadi tuak Apergillus niger. Schleroderma aurantium (jamur so). dapat dimakan. merusak kecambah dan menyerang buah-buahan sehingga menimbulkan nodanoda pada daun inang dan buah yang terserang berwarna hitam. yaitu cendawan yang tidak sempurna karena belum diketahui tingkat seksualnya. Basidium ada yang terdiri atas satu sel dan ada yang bersekat-sekat terbagi menjadi 4 bagian sel.- Saccahromyces ellipsoides. Clavaria zippelli (supa mayang). tauco. Hidup terestrial saprofit. Tubuh buah disebut basidiokarp yaitu tempat terbentuknya basidium dan dan basidium terbentuk spora basidium. penghasil enzim selulosa dalam jumlah yang cukup besar dan berfungsi untuk mencerna selulosa. parasit pada jagung dll e. Ganoderma applanatum (jamur kayu) Agaricus malleus. Devisio Basidiomycotina Tubuh multiseluller terdiri atas hifa yang bersekat. Fusarium. padi pisang dll. parasit atau membentuk mikorhiza. penyebab penyakit kurap Mikrosporium. contoh : Helminthosporium oryzae. contoh : Volvariella volvacea (jamur merang) disebut juga champignon atau juga jamur merang karena hidup saprofit pada merang atau tangkai padi (jerami). Aspergillus flavus. tomat dan kentang. Reproduksi aseksual dengan fregmentasi sedangkan reproduksi seksual dengan membentuk spora pada basidium. keras seperti kayu. Pembiakan aseksual dengan konidium seperti pada ascomycotina. penyebab penyakit kurap utihan/kandidosis yaitu Candida albicans . penyebab penyakit kurap Trighophyton. - Aspergillus oryzae. parasit pada jeruk Exobasidium vexan. berombak. untuk menjernihkan sari buah dan penyebab otomycosis. Aspergillus wentii. hidup saprofit pada tanah di hutan. Alternaria. utnuk fermentasi cairan buah anggur menjadi minuman anggur. Devisio Deuteromycotina Dikenal dengan fungi imperfecti. Pucinna graminis (jamur karat). penghasil racun olfatocsin. hidup pada sisa roti dan nasi Neurospora (Monilia sitophila). seperti payung (supa). Basidiokarp tersusun atas basidiun-basidium yang di dalamnya berisi spora (basidiospora). Penicillium notatum  penghasil zat aantibiotik Penicillium chrysogenum  penghasil zat antibiotik Penicillium glaucum. asam nirat dan asam oksalat. penyakit kaki atlit pada manusia. penyebab busuk pada tanaman budidaya. menyerang tanaman kubis. Epidermophyton floocosum. sake. untuk pembuatan kecap. bagian glebanya dapat dimakan. b. parasit pada ranting tumbuhan Ustilago maydis. untuk pembuatan oncom Trichoderma. Epidermophyton. untuk melunakan adonan roti.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful