LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI

ENZIM KATALASE

Herjuna Dony Anggara Putra XI A2/13

SMA NEGERI 1 DEPOK YOGYAKARTA 2010

Enzim Katalase

yang sering digunakan sebagai obat pemutih atau obat pembersih luka. Tabung reaksi 10 buah 3. HCl 5% 5. Pembakar spiritus 6. Kapas 7.Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh organisme hidup.Kita telah mengenal enzim pencernaan yang bekerja diluar sel. III. Lumpang porselin 2. Lidi + korek Bahan 1. . Air suling IV. Tujuan Untuk memahami cara kerja enzim katalase.Zat ini juga terus menerus terbentuk dalam sel hidup sebagai hasil samping reaksireaksi kimia yang terjadi didalam sel.Tetapi karena adanya enzim katalase yang terdapat dalam sel. Rak tabung reaksi 1 buah 4. Ekstrak jantung ayam 3.misalnya di dalam sel hati. Kaki tiga + kasa 7. Buatlah ekstrak hati dan jantung dengan cara: • Melumatkan hati dan jantung dalam lumping porselin. II. • Saringlah dengan corong kaca yang telah dilapisi kapas dan biarkan sampai mengendap.akan merusak sel itu sendiri. Di dalam kegiatan ini kita akan menyelidiki kerja salah satu enzim intra sel yaitu enzim katalase yang merupakan enzim intra seluler.Didalam tubuh masih banyak enzim lain yang bekerja di dalam sel (intra sel). Ekstrak hati ayam 2. Dasar Teori Protoplasma merupakan substansi dasar makhluk hidup. Pipet 5 buah 5. NaOH 5% 6.hidrogen peroksida itu diuraikan menjadi zat-zat yang tidak merugikan.zat bersifat racun ini. Corong kaca 8.I. Alat dan Bahan Alat 1.sambil ditetesi air suling sedikit demi sedikit. Cara Kerja 1.Hidrogen peroksida merupakan zat kimia yang aktif. H2O2 10% 4.Bila tidak segera dibuang atau diuraikan oleh sel.Protoplasma aktif melakukan reaksi kimia dengan bantuan enzim.

10.3.seperti pada label berikut ini: Tabung A B C D E 1 cm ekstrak hati Isi Keterangan Dikocok Dikocok - 1 cm ekstrak hati + 3 tetes HCl 5 % 1 cm ekstrak hati + 3 tetes NaOH 5 % 1 cm ekstrak hati dipanaskan sampai mendidih 1 cm ekstrak jantung 5.C.amati apa yang terjadi?.4.Beri keterangan berikut: + ++ = ada banyak gelembung = banyak gelembung udara = tidak ada gelembung udara .uji dengan bara api. dan 5 • 5 buah beri label A. Sediakan 10 tabung reaksi: • 5 buah beri label 1. Tuangkan isi tabung E kedalam tabung 5.Lalu amatilah apa yang terjadi pada campuran tersebut.2. Tulis hasil pengamatanmu kedalam table hasil pengamatan. Tuangkan isi tabung B ke dalam tabung 2.B.Amati apa yang terjadi dan uji pula dengan bara api lidi.Lepaskan ibu jari penutup itu dan masukan lidi yang membara.Tutup mulut tabung 1 dengan ibu jari. Isilah tabung 1 sampai dengan 5 masing-masing dengan H2O2 10% setinggi 1 cm. dan E 3. 4.Bandingkan dengan hasil pada tabung 1. Tuangkan isi tabung A kedalam tabung 1.Amati apa yang terjadi dan uji pula dengan bara api lidi. 8. 7.Amati apa yang terjadi dan uji pula dengan bara api lidi. Isilah tabung A sampai dengan E.Apa yang terjadi? 6.2. Tuangkan isi tabung C ke dalam tabung 3. Tuangkan isi tabung D ke dalam tabung 4.D. 9.

Mengapa H2O2 dipakai sebagai bahan percobaan untuk mengamati kerja enzim katalase? 2. Manakah yang lebih banyak mengandung enzim katalase. Mengapa reaksi berkurang jika ekstrak hati + H2O2 dimasukan asam atau basa? 3. Apa yang terjadi bila dalam jaringan tubuh. pada hati atau jantung? 8.V. Tabel Pengamatan Ekstrak hati + H2O2 Larutan Gelembu ng ++ ++ Nyala Api ++ ++ + + Ekstrak jantung + H2O2 Gelembung Nyala Api Netral Asam Basa Setelah ekstrak dipanakan VI. H2O2 yang terdapat dalam tubuh itu merupakan hasil proses apa ? 7. Pertanyaan 1. Bagaimana usaha untuk menetralkanya dalam tubuh? 5. Faktor-faktor apakah yang mempengaruhi keaktifan enzim katalase? Jawab 1. Untuk merubah substrak (H2O2) menjadi H2O + O2 2. Karena proses oksidasi menjadi maksimal pada pH netral . Dapatkah kamu simpulkan apa peranan enzim katalase dalam tubuh? 6. banyak tertimbun H2O2 ? 4.

Temperatur Guru Pembimbing 2010 Depok. pH(asam-basa). Proses metabolisme dalam sel 7.3. Hati 8. Jaringan tubuh dapat rusak 4. Memperbanyak kandungan enzim katalase 5. Menetralkan H2O2 6.22 February Siswa Herjuna Dony AP .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful