You are on page 1of 2

Xατζαπούρι

(Γεωργιανή συνταγή)

3 φλιτζανια αλευρι ασπρο 1 γιαουρτι στραγιστο 1 φακελακι


μαγια 2 κουταλακια ζαχαρη 2 κουταλακια αλατι....1 ποτυρι
νερο....Ανακατεβουμε σε ενα μεγαλο μπολ το χλιαρο νερο κ
την μαγια προσθετουμε το γιαουρτη κ μησω ποτυρι αλευρι κ
την ζαχαρη...Ανακατεβουμε κ σε λιγο βαζουμε το αλατι κ το
υπολοιπο αλευρι...γινεται μια μπαλα σκεπαζουμε κ αφηνουμε
μια ωρα να φουσκωσει

Εγω ετριψα στον ρεντε φετα γκουντα λαδοτυρι κ


μοτσαρελα...κοβουμε ζημαρι μια μπαλα την απλονουμε κ
βαζουμε τα τυρια μεσα κλεινουμε σε μπαλα την
ξανααπλονουμε οπως δειχνουν τα δικα μου...Αλειφουμε με
λιωμενο βουτυρο κ απο της 2 πλευρες ψηνουμε στους 160 για
20 λεπτα...τρυπηστε στην μεση πριν τον φουρνο να μην
φουσκωσουν..οταν βγουν ξανα αλειψτε με λιωμενο βουτυρο.