You are on page 1of 1
CARNE DE PORC BUCATI IN SUC PROPRIU, LA BORCAN, RETETA VECHE Reteta de carne de porc la borcan, pregatita in suc propriu, dupa o reteta veche, asa cum faceau mamele noastre adinioara. Se pastreaza perfect, o conserva de carne bucati ce trebuie incercata neaparat. De citre Gina Bradea - 14 noiembrie 2017 ©1908 25 ‘Carne de porc bucati in suc propriu, la borcan, reteta veche, reteta simpla, traditionala. Cum se face conserva de carne in suc propriu, fara conservanti sau aditivi. Reteta video. Carne de pore buesti in suc propriu, la borean, reteta veche larna e mare bucurie cand se pregatesc tot felul de bunatati din carne de porc. In fiecare an cumparam porc si vitel si pregateam de toate: carnati, salam, sunculita taraneasca, sunca afumata, jumari si untura, toba, lebar, caltabosi si cighiri....Pur si simplu stim sa facem de toate @ Va invit sa rasfoiti retetele mele de preparate din carne aici. Unele sunt video, sunt explicate amanuntit, cu totul cantarit extrem de atent. Asa arata preparatele noastre din carne, toate sunt facute de noi, fara coloranti sau conservanti, folosim doar carne si condimente ® Carnati-si-mezeluri Sigur ca pregatim si carne prajita in untura (la garnita), dar fac mereu si cateva borcane de carne de porc in suc propriu la borcan, bucati sau tocata. Sunt preferatele copiilor, asa ca le face mama @ lar de cand locuiesc in Italia, am invatat sa fac si un delicios sos ragu bolognez, tot la borcan - reteta aici. INGREDIENTE PENTRU RETETA DE CARNE IN SUC PROPRIU LA BORCAN Carne de porc bucati in suc propriu, la borcan, reteta veche Rating ‘erie Durata Preg.: 20 mins Durata gatit: 2 hours Total: 2 hours 20 mins Carne de porc bucatiin suc propriu, la borcan, reteta veche, reteta simpla, traditionala. Cum se face conserva de carne in suc propriu, fara conservanti sau aditivi. Ingrediente + -1kg carne de porc (pulpa, ceafa, coasta, burta) + 1 lingurita cu varf de sare * -1 frunza de dafin * -1-2 catei de usturoi + -jumatate de lingurita rasa de cimbru + -jumatate de lingurita rasa de piper proaspat macinat CUM SE FACE CARNEA LA BORCAN (IN SUC PROPRIU)? Carnea se taie cubulete, nu foarte mici, cam de 3-4 cm. Se pune in borcabne mai mari sau mai mici, in functie de cum aveti nevoie. La fund se pune o bucatica de dafin si usturoiul taiat juratati. Carnea se asaza intrun bol, se pun condimentele: sarea, piperul si cimbrul si se amesteca bine. Apoi se pune in borcane si se indeasa bine, sa nu ramana goluri de aer. Se pune capacul si se infileteaza bine. VA INVIT IN GRUPUL MANCARURI SIMPLE SI GUSTOASE, SA GATIM SI SA NE SFATUIM IMPREUNA. CUM SE STERILIZEAZA CARNEA DE PORC LA BORCAN, FACUTA IN SUC. PROPRIU? Recomand sa vedeti si retetele mele de conserve din peste aici. dhs Conserva de peste in ule! picant sau cu usturoiConserva de peste in sos tomat, reteta pentru iana Feste marinat, macrou, scrumbie Se asaza borcanele intro cratita captusita cu un servet de vase, se adauga apa cat sa ajunga la nivelul borcanelor si se baga in cuptor, lao temperatura de 100 de grade, foc minim pentru cuptoarele pe gaz. Se lasa 2 ore, 2 ore si jumatate, apoi se stinge focul si se lasa borcanele in cuptor, sa se raceasca incet. Adoua zi se sterg borcanele, se eticheteaza si se duc in camara. ‘SFAT: Recomand sa se verifica daca nu cumva curg borcanele, se intorc cu gura in jos si se agita usor. In prima saptamana se verifica zilnic capacele, sa nu se umfle. Daca un borcan curge, se schimba capacul si se mai sterilizeaza 30 min. Mai are rost sa va mai spun cat de gustoasa este aceasta carne? Fiind gatita la foc mic, in suc propriu, ramane rozalie si are o aroma fantastica. Se formeaza gelatina in jur, e o nebunie. Copiii mei o iubesc la micul dejun sau in salate @ Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu multa dragoste si cu 2-3 zambete @ Pofta buna la gatit gustos, cu Gina Bradea, desigur @