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Informativo del

cultivo de frutas
y verduras

Técnico en Prevención de Riesgos


Es importante que las RIESGOS POTENCIALES Y
medidas de prevención MEDIDAS DE PROTECCION
de riesgos sean seguidas

Alexis Bruna Jara


al pie de la letra, tanto
para cuidar su salud como
cuidar la salud de los

2019.
demás. 2019, semana 3
IACC
Riesgo en el riesgo: el riesgo derivado de las
Medidas de prevención en el cultivo de
tierras de cultivo suele venir, dado por la
verduras y hortalizas y valoración de la
utilización de aguas residuales o
importancia de seguir esas medidas
insuficientemente tratadas, su contenido puede
variar y los microorganismos pueden producir, en Para cultivar verduras y hortalizas se requiere
caso de infección, problemas gastrointestinales o de un lugar abierto, bien ventilado, con luz
entéricos y otras enfermedades. solar. A su vez, se debe resguardar el cultivo de
vientos fuertes, ya que se pueden quemar las
Riesgo en recolección, transporte y
plantas, secarlas e incluso limitar el
almacenaje: En estas tareas, además de los
crecimiento. En el caso de los lugares
riesgos típicos de las tareas al aire libre, tenemos,
inclinados hacia el sol se calientan más rápido
por ejemplo:
que en un lugar plano, por lo tanto, ayuda a los
 Exposición a algunos antígenos como el cultivos recién plantados.
Riesgos potenciales en el sector polen, polvo de grano, el moho o los
En el cultivo de verduras y hortalizas es de vital
productivo agrícola: ácaros de los almacenes.
importancia la preparación del suelo, ya que la
La agricultura es un conjunto de actividades  Riesgos de tipo respiratorio y
fertilidad y la calidad están relacionadas
agrarias que se ocupa de la transformación del dermatológico.
directamente con el crecimiento, sabor y
medio ambiente natural. Las actividades hacen tamaño. Es recomendable que para las plantas
referencia al tratamiento de los suelos, comestibles se abone el suelo, mezclando
siembra, mantenimiento del cultivo y cosecha. materia orgánica con la tierra una vez al año,
El trabajo en el campo suele ser muy riesgoso, pues mientras más rico sea el suelo, de mejor
que los trabajadores no siempre saben, existen calidad serán las plantas.
en el sector agrícola:
Riesgo en el campo: Como en todo rubro hay riesgos, en este no es
la excepción, por ende, algunas de las medidas
 Atropellos por maquinarias. de prevención en el cultivo de verduras y
 Caídas de altura o a nivel. hortalizas son:
 Intoxicación por químicos, por
plaguicidas, fumigaciones, etc.  Utilizar ropa adecuada para el trabajo.
 Sobreesfuerzo.  Utilizar los EPP y EPI correspondientes.
 Sobreexposición solar y estar expuestos a  Utilizar protector solar, por las altas
altas temperaturas. temperaturas.
 Hidratarse constantemente.
 Accidentes con equipos y herramientas.
Atrapamiento por maquinaria.  Utilizar mascarillas con filtro.