Como Germinar Grãos na água

1. Colocamos três colheres de sopa de grãos num vidro e

cobrimos com água limpa. Deixamos de molho por 8 (oito)
horas.
2. Cobrimos a boca do vidro com um tecido fino (filó) e um
elástico. Assim será possível virar o vidro para escorrer a água
sem entornar as sementes junto. Também é possível fazer a
secagem numa peneira. Cobrimos as sementes com água e
deixamos por 8 horas. Depois, lavamos as sementes com água
limpa e deixamos elas secarem em local arejado, mas sem a
incidência do sol diretamente, por 8 horas novamente.
3. As sementes pequenas (linhaça ou trigo) já estarão germinadas
neste período, bastando apenas as 8 horas iniciais de molho e
as 8 horas finais de secagem.
4. As demais lavamos mais uma vez, enxaguando as sementes
com água limpa (na peneira, ou no vidro com filó) e deixamos
por mais 8 (oito) horas de secagem.
5. No final deste segundo ciclo, já estarão prontas para serem
consumidas em sucos ou em saladas.
6. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes. Os grãos iniciam
sua germinação em períodos variáveis, quando então estarão
em sua potência máxima (20 mil vezes mais que a semente
adormecida). A germinação se manifesta através do surgimento
de uma pequena "ponta" rompendo a casca. Nas sementes
menores como a da linhaça não é tão visível.

Os germinados possuem os seguintes benefícios:

 Aumentam a imunidade
 Possuem maior concentração de nutrientes
 Ajudam a emagrecer
 Facilitam a digestão
 Melhoram o processo intestinal, facilitando seu
esvaziamento;
 Alto teor de antioxidantes;
 Ricos em vitaminas do complexo B, vitaminas A e C,
proteínas, ferro, enzimas, minerais e aminoácidos.

Sugestão de sementes: girassol, trigo, linhaça, lentilha,

gergelim entre outras.