Arroz transgénico: La nueva

amenaza
Página - noviembre 4, 2010
El arroz es el alimento básico más importante a nivel mundial y está amenazado por la
manipulación genética

El arroz es el alimento básico más importante a nivel mundial. Más de la mitad de la

población del planeta se alimenta de arroz cada día.

Se lleva cultivando más de 10.000 años y actualmente se produce en 113 países. El

arroz es un ingrediente clave en una amplia gama de alimentos procesados, como desde
alimentación infantil a los fideos de arroz.

Sin embargo, todo esto está bajo amenaza, dado que la manipulación genética continúa
acercándose peligrosamente a nuestros alimentos de más valor.

La mentira del arroz “Dorado”

El llamado arroz dorado es un arroz manipulado genéticamente que la industria ha

desarrollado para producir un arroz “enriquecido” con la pro-vitamina
A (betacarotenos) precursora de la vitamina. El objetivo “teórico” es combatir la deficiencia de
vitamina A (siglas DVA) asociada a enfermedades como la ceguera o la muerte prematura en
países sobretodo de África y Sureste Asiático.

Este cultivo transgénico lleva en desarrollo 20 años y no se le dado luz verde, porque
detrás de esta publicidad, el arroz transgénico “Dorado” plantea riesgos muy serios al
medio ambiente (contaminación genética de variedades de arroz y por tanto pérdida de
mercado y sobre todo, pérdida de la forma de vida de muchas comunidades locales), riesgo a la
salud humana y compromete un alimento básico, la seguridad financiera y por tanto, la
soberanía alimentaria.

Se han invertido millones de dólares en un cultivo transgénico cuando se podría

haberlo hecho a las verdaderas soluciones: suplementos alimenticios,fortificación de
alimentos y huertos familiares. Greenpeace considera que lucha contra la deficiencia de
vitamina A tiene que ir de la mano de sistemas sostenibles que proporcionen seguridad
alimentaria, promoviendo la diversidad para conseguir la autonomía y una solución duradera al
DVA y a la desnutrición. FAOhttp://www.who.int/nutrition/topics/vad/en/#

El arroz Dorado no solucionará las verdaderas causas de DVA que son la pobreza, la
falta de acceso a servicios de salud y disponer de una dieta variada. Es más, empeorará
la situación porque es una dieta basada sólo en arroz en vez de incrementar la ingesta de frutas
y verduras, claves para combatir el DVA y otras deficiencias nutricionales.

Arroz transgénico LL62 de Bayer, resistente a pesticida tóxico

El arroz transgénico no se comercializa en ninguna parte del mundo, sin embargo, Bayer la
multinacional alemana, ha manipulado genéticamente una variedad de arroz para que
soporte grandes cantidades de un pesticida muy tóxico llamado glufosinato, que se
considera tan peligroso para los seres humanos y el medio ambiente que próximamente
será prohibido en Europa.

ARROZ MG, LA NUEVA AMENAZA

Actualmente, el arroz modificado genéticamente (MG) sólo existe en campos

experimentales. Aunque esto podría cambiar de un día para otro ya que las compañías
agroquímicas y algunos gobiernos están intentando comercializarlo. De momento, la mayoría de
los países han rechazado la experimentación con el cultivo básico más importante del mundo.

Mantener el arroz libre de modificaciones genéticas no es sólo una cuestión ambiental o de libre
elección de los consumidores, es mucho más que eso. Es una cuestión de seguridad y
soberanía alimentarias, derechos humanos y supervivenci